中醫(yī)認(rèn)為有六淫邪氣“風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火”，這六類邪氣是人體致病的原因。
但“千寒易除，一濕難去”，這六類邪氣中尤以濕氣最難祛除。
濕氣易滲透，且常與其他邪氣相伴，遇寒則為寒濕，南方冬天有時(shí)比北方冬天更令人難以忍受，就是因?yàn)槟戏綕駳飧?；遇熱則為熱濕，夏天“桑拿天”讓人覺得尤其不適，就是因?yàn)闈穸雀?，濕氣重?/p>
秋天排濕，尤其重要
《黃帝內(nèi)經(jīng)》有云：“秋傷于濕，冬逆而咳”，意思是如果秋天被濕邪所犯，那么冬天就會(huì)氣機(jī)逆行而引發(fā)咳嗽。同時(shí)，濕邪過重傷陽氣，傷脾臟，若滯于皮下，則為肥胖。
怎么判斷是否濕氣重呢？
常用的方法有如下幾個(gè)：
1、便秘卻不成形，粘滯不易沖掉；
2、舌苔粗糙，發(fā)黃發(fā)膩；
3、痰多咳嗽，喉嚨不清爽；
4、頭發(fā)油膩，皮膚容易出油；
5、起床沒精神，好像被什么東西裹住。
那該如何排濕呢？最簡(jiǎn)單、最有效的方法就是喝茶！
喝茶利尿、行氣、發(fā)汗，而這些都是排出體內(nèi)濕氣的重要手段！以下是小編總結(jié)出來有利于排濕的幾類茶。
熟普
喝茶排濕首選普洱熟茶！普洱熟茶茶性溫和，并且在此基礎(chǔ)上最大程度地保留了強(qiáng)勁的茶氣。一壺熟普下肚，脊背微微出汗，身體發(fā)熱，濕氣便會(huì)隨之排出體外。
滿屋子濃郁的茶香環(huán)繞著你，就像做一場(chǎng)自然界的桑拿，怎么還會(huì)有濕氣存在你的體內(nèi)。
烏龍茶
濕氣重的人多數(shù)脾胃功能不太好，這時(shí)可以選擇烏龍茶等溫性滋胃的茶來喝，雖然除濕效果不是很快，但是長(zhǎng)喝還是有效果的。
大麥茶
大麥茶的去濕功效超級(jí)棒。在超市買來大麥，用水浸泡洗凈，再曬(陰)干，放進(jìn)鍋里，開小火不停的翻炒。
直到大麥變色、麥香涌出時(shí)即可關(guān)火，置冷。把水燒開，投入炒好的大麥，之后轉(zhuǎn)小火熬煮15分鐘后熄火，就可以入杯上桌了。
陰天，手捧著熱騰騰的大麥茶，濃郁的滋味帶著一股成熟清甜滑進(jìn)嘴里，何等享受。
生姜紅茶
毋庸置疑、實(shí)至名歸就是它了。在濕冷的天氣喝一杯生姜紅茶，簡(jiǎn)直就像冷天泡在熱水浴缸里面一樣暢快。
制作方法也很簡(jiǎn)單，就是在滾燙的紅茶里放入幾片姜片，就可以飲用了。
枸杞薏米茶
薏米300克，枸杞子一把，紅棗2-3顆，冰糖、水適量。將買來的薏米揀出雜質(zhì)，用清水淘凈并控干水分;
將薏米放入平底鍋中，鍋中不可放油，開小火翻炒烘焙薏米，直至炒出薏米香味即可關(guān)火；
將紅棗剖成兩半或割開口子放入茶壺中，枸杞子可抓一小把放入，如喜歡甜味可放幾顆冰糖，再放入焙好的薏米，沖入滾燙的開水，浸泡5-10分鐘即可飲用。
薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水去濕藥。要調(diào)理濕氣的問題，并非一天就能實(shí)現(xiàn)的。需要不斷的堅(jiān)持，然后調(diào)整下生活習(xí)慣?？偟膩碚f，如果濕氣重我們還是要重視，濕氣對(duì)健康的影響是比較大的。
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濕氣——萬物之邪，吃肉太多，食物有所污染，加上運(yùn)動(dòng)量少，身體陰盛陽虛，濕邪內(nèi)郁，長(zhǎng)期如此，有損脾胃。脾受到傷害，水濕不能完全運(yùn)化，在身體內(nèi)堆積。
濕氣是如何產(chǎn)生的
飲食因素：中醫(yī)里講，脾虛則便溏，中國(guó)人本應(yīng)以五谷雜糧為食，以肉食為主了，很多人一天不吃肉就覺得很虧，久而久之在身體內(nèi)堆積，導(dǎo)致大便不成形。大便不成形意味著脾虛，也意味著體內(nèi)有濕氣。
內(nèi)濕致?。喊疽沟搅璩坎潘X，睡前才洗澡，人體睡覺的時(shí)候毛孔是閉合狀態(tài)導(dǎo)致濕氣無法外排。
外濕致?。夯颊邆陟F露，或汗出沾衣，或水中作業(yè)，或涉水淋雨，或居于潮濕之處。
另外夏季是一年中陽氣最旺盛的時(shí)節(jié)，人體毛孔張開這個(gè)時(shí)候流汗最容易排出寒氣和濕氣，但是很多朋友卻開空調(diào)、喝冷飲，硬生生的阻止了寒氣和濕氣的外排，積累到了秋季，體內(nèi)濕氣縈繞。
喝茶調(diào)理濕氣
飲用綠茶:綠茶本身最大限度地保留了鮮葉的各種物質(zhì)，綠茶中含有大量的咖啡堿、茶多酚等多種成分能夠比較全面的被保留。
因此，喝綠茶，有利于利尿，可以排除濕氣，那應(yīng)該挑選什么品種的綠茶呢？像洞庭碧螺春、西湖龍井、黃山毛峰、信陽毛尖、安吉白茶等都是不錯(cuò)的選擇。
綠茶性寒，體質(zhì)本身是寒性的朋友一定要注意觀察少喝。胃不好的茶友，如發(fā)現(xiàn)不適，應(yīng)少喝或不喝。對(duì)于正常群體，體質(zhì)一旦有所改善，可以考慮與其它茶一起喝，上午喝綠茶，下午喝其它茶。
飲用普洱茶：普洱茶分為生茶與熟茶兩種，生茶性微涼可去火，但對(duì)腸胃的刺激性比較大，而熟茶相對(duì)要溫和些。
體內(nèi)濕氣重的朋友，如果想祛濕的同時(shí)也養(yǎng)胃，溫和的普洱熟茶就是不錯(cuò)的選擇。
飲用烏龍茶：濕氣重的人多數(shù)脾胃功能不太好，也有一些人屬于寒性體質(zhì)，這時(shí)請(qǐng)選擇烏龍茶、大紅袍、紅茶等溫性滋胃的茶來喝。
這些茶的特點(diǎn)都有較好的茶氣，可以幫助行氣，當(dāng)然，不管什么茶都有利尿功能，所以，排濕功能也相當(dāng)不錯(cuò)。
調(diào)理濕氣妙招
壹
艾葉
用艾葉泡腳或洗澡，平時(shí)可以運(yùn)用中藥來發(fā)汗、祛濕。
貳
姜
用姜汁發(fā)汗，有時(shí)淋了雨、或感染了風(fēng)寒可以用姜汁驅(qū)散身體濕氣，
叁
運(yùn)動(dòng)出汗
運(yùn)動(dòng)出汗是很好的去濕方法，通過運(yùn)動(dòng)排汗，將濕氣揮發(fā)出去，同時(shí)也要注意濕氣較重的人不能過多的開空調(diào)，使用風(fēng)扇。
肆
均衡飲食
飲食少鹽，宜清淡，忌生冷食物、冰飲或涼性蔬果，如生菜、西瓜、大白菜、苦瓜、螃蟹、茄子、蓮藕、黃瓜、柿子、菠蘿、梨等。做菜時(shí)應(yīng)加入蔥、姜，降低蔬菜寒涼性質(zhì)。
伍
保持室內(nèi)干爽
陰雨綿綿的天氣，應(yīng)該關(guān)窗關(guān)門，將濕氣拒之門外。注意預(yù)防外面的濕氣趁機(jī)進(jìn)入身體產(chǎn)生濕氣。
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2005年之后，普洱茶進(jìn)入了干倉時(shí)代。干倉是分兩個(gè)階段的，第一個(gè)階段是2005到2008，這是通風(fēng)透氣存放階段，大家都在探索干倉存茶，交了許多學(xué)費(fèi)，屬于非專業(yè)干倉倉儲(chǔ)階段。第二個(gè)階段是2008至今的干倉2.0，也就是自然倉階段，干倉進(jìn)入了專業(yè)化倉儲(chǔ)階段，主張自然密封存放。干倉發(fā)展到自然倉，表明其已經(jīng)擁有一套較成熟的專業(yè)倉儲(chǔ)體系。
獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的自然倉
白馬非馬認(rèn)為，2008年之后，普洱茶才真正告別混沌，進(jìn)入了專業(yè)化倉儲(chǔ)時(shí)代。與此同時(shí)，干倉進(jìn)入了2.0時(shí)代，也就是自然倉時(shí)代。目前，不管在東莞存茶，還是昆明、勐海，乃至北方存茶，都是以自然倉為主，技術(shù)倉為輔，當(dāng)然還有旅行倉。
自然倉更多的屬于傳統(tǒng)茶領(lǐng)域，其倉儲(chǔ)的目的是存放出茶葉后發(fā)酵的本來味道。自然倉的要點(diǎn)是，密封存放，盡量減少人工干預(yù)，定期通風(fēng)、透氣，排異味。技術(shù)倉已經(jīng)發(fā)展到科技倉，將來更多的屬于茶葉深加工范疇。旅行倉通過在不同地域移倉，能綜合不同地域倉儲(chǔ)風(fēng)格，揚(yáng)長(zhǎng)避短，提升陳化品質(zhì)。如果說，在單一地域進(jìn)行單一倉儲(chǔ)環(huán)境存放，是倉儲(chǔ)的純料，那么旅行倉無疑就是倉儲(chǔ)的拼配。
自然倉是當(dāng)前市場(chǎng)選擇出來的，不完全來自概念，而是廣東人、昆明人多年倉儲(chǔ)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)。要知道自然倉是怎么回事，多跟廣東、昆明資深倉儲(chǔ)人士交流……
為什么是自然倉，就像為什么有中期茶一樣，這屬于必然層面的事，是普洱茶產(chǎn)業(yè)深層邏輯發(fā)展的結(jié)果。
自然倉兩大代表：廣東倉與昆明倉
自然倉有兩大代表，廣東代表的是高溫高濕外部環(huán)境下的自然倉，昆明代表的是低溫低濕外部環(huán)境下的自然倉。
目前廣東的專業(yè)倉儲(chǔ)，大多按自然倉的標(biāo)準(zhǔn)存放。說白了，就是倉庫溫度高些不怕，關(guān)鍵是防高濕。在防潮基礎(chǔ)上自然存放，就是自然倉。
故，廣東自然倉的要點(diǎn)有：第一要?jiǎng)?wù)是防潮，故要密封離地離墻存放，并裝有排濕設(shè)備，放置沒有異雜味的活性炭吸濕，以及監(jiān)控濕度。機(jī)器抽濕盡量不用，特殊天氣情況下偶爾使用。這其中密封很關(guān)鍵，因?yàn)闆]有空氣對(duì)流，就沒有濕度的傷害，頻繁通風(fēng)會(huì)將潮濕空氣帶進(jìn)來。第二點(diǎn)，主張自然存放，盡量減少人工干預(yù)，不主張人工接種菌種。第三點(diǎn)，偶爾通風(fēng)換氣，去除異雜味，以及翻倉。茶葉放久了，即便同一款茶，擺在底下和上面的味道可能會(huì)不一樣，所以要翻倉，讓所放茶葉味道一致。
昆明的倉儲(chǔ)也都是自然倉，也要密封存放。低溫低濕環(huán)境的外部環(huán)境下，為什么要密封?一是后發(fā)酵是厭氧發(fā)酵，微生物需要少氧的環(huán)境生長(zhǎng)繁殖。二是昆明雨季多雨，一場(chǎng)雨一下就是半個(gè)月，不密封的話，茶葉也會(huì)出現(xiàn)受潮的現(xiàn)象。昆明總體環(huán)境比較干，只要密封離地離墻避光防異味存放就可以了，不需要像廣東自然倉那樣嚴(yán)格防潮。因此，在昆明存放具有茶葉安全，省心省事的優(yōu)勢(shì)。
普洱茶生產(chǎn)出來只是半成品，要經(jīng)過倉儲(chǔ)加工才能變成成品。倉儲(chǔ)陳化能改變茶性，在香港、東莞那些高溫高濕的地方，通過激烈的微生物作用，能讓茶葉快速轉(zhuǎn)化，其轉(zhuǎn)化出來的茶性與昆明倉有很大不同，其屬于速成倉儲(chǔ)風(fēng)格與體系。而昆明倉是典型的慢養(yǎng)倉，以比較平和而緩慢的微生物作用改變茶性，體現(xiàn)慢工出細(xì)活的倉儲(chǔ)風(fēng)格特征。
昆明倉的茶放了二三十年還很鮮活，香氣好，非常清爽。廣東倉雖然具有圓潤(rùn)厚滑之優(yōu)勢(shì)，但北方人，以及不太會(huì)喝茶的人，可能不太適應(yīng)廣東倉的陳味，其更喜歡昆明倉干凈清爽的味道。有些資深茶人可能又覺得昆明倉的茶轉(zhuǎn)化慢，口感不太柔和圓潤(rùn)，其更喜歡廣東自然倉的熟成味道。
所以，昆明與廣東兩大自然倉體現(xiàn)了各自地域風(fēng)格，迎合了不同人群的價(jià)值取向，都有其存在的合理性，故不能簡(jiǎn)單地說某地倉儲(chǔ)一定比某地好。在一些老茶人看來，兩地倉儲(chǔ)都有其優(yōu)勢(shì)與局限，在昆明與廣東之間進(jìn)行移倉的旅行倉能在一定程度上兼有兩者之美!
廣東技術(shù)倉：一種模擬昆明倉的實(shí)踐
除了自然倉之外，廣東還有一種技術(shù)倉，通過嚴(yán)格控溫控濕來模擬昆明倉。按這些專業(yè)存茶人士的說法是，不僅僅是簡(jiǎn)單模擬復(fù)制，而是存放出超越昆明倉的品質(zhì)。他們認(rèn)為，昆明倉一年四季如春，茶葉轉(zhuǎn)化慢，廣東一年四季分明有利茶葉轉(zhuǎn)化。還有一個(gè)重要原因，他們通過控溫控濕，可以把溫濕度調(diào)得比昆明沒有經(jīng)人工控溫控濕的自然倉高，比如溫度控制在30℃以下，濕度控制在80%以下，也就是在廣東自然倉與昆明自然倉之間取一個(gè)最佳的溫濕度中間值，以保證茶葉陳化品質(zhì)。
曾經(jīng)與一位廣東的朋友交流倉儲(chǔ)收獲很大。他說，他的茶倉在二樓，只要溫度超過28℃開空調(diào)，溫度超過80%自動(dòng)抽濕。他表示這在模擬昆明倉，但比昆明倉轉(zhuǎn)換快。一般來說，廣東自然倉控濕不控溫，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為茶葉放壞是高濕造成的，控濕就能保證茶葉品質(zhì)。不控溫，是因?yàn)樵趶V東存茶要發(fā)揮溫度優(yōu)勢(shì)，只要濕度控制了，溫度高些，茶葉不會(huì)放壞，相反轉(zhuǎn)化出來品質(zhì)好，轉(zhuǎn)化速度快。而既控濕又控溫，顯然不是自然倉的范疇，而是技術(shù)倉，一種模擬昆明倉的技術(shù)。
許多人認(rèn)為模擬價(jià)值不大，因?yàn)橐獙貪穸葒?yán)格控制在28℃(或者30℃)、80%以下，要耗很多電，加大成本，還不如直接拉到昆明存放。其實(shí)，全程控溫控濕之技術(shù)倉派，只是針對(duì)價(jià)值高的茶而言，他們認(rèn)為這樣做，雖然成本增加，但產(chǎn)出大，值得。至于價(jià)值不高的茶，他們主張還是用主流的控濕不控溫的自然倉來存放。
模擬昆明倉，還可做成一種就地移倉技術(shù)。通常的移倉技術(shù)，要從A地到B地，因?yàn)閮傻刂g倉儲(chǔ)外部的溫濕度不同，利用不同來快速轉(zhuǎn)化、并保證品質(zhì)，其又叫旅行倉。在廣東模擬昆明倉的最大好處是，其可以在同一個(gè)倉庫實(shí)現(xiàn)昆明自然倉與廣東自然倉切換。比如控溫控濕半年，然后控濕不控溫半年，這樣變成就地旅行三千里……
每年有個(gè)較低溫季節(jié)才能藏出好酒好茶
研究普洱茶微生物發(fā)酵多年的高照教授認(rèn)為，商家探索的是熟得又快又好喝，實(shí)際上還是強(qiáng)調(diào)其十多年前的觀點(diǎn)：“熱藏熟，冷藏香”。不同的氣候條件下藏出當(dāng)?shù)亟邮艿牟?，盡量順其自然，不加溫加濕。熱區(qū)防濕是必須的。每年有個(gè)較低溫季節(jié)才能藏出好酒好茶。
“每年有個(gè)較低溫季節(jié)才能藏出好酒好茶”，這句話很關(guān)鍵。我的一個(gè)朋友將之稱為：四季更替，吐納更新。高照教授很認(rèn)可她的說法。
廣東模式與昆明模式之間切換，其實(shí)就是營(yíng)造一種從較高溫度季節(jié)，到較低溫季節(jié)的氛圍。廣東人認(rèn)為，廣東一年有四季，有利于存茶也是這個(gè)道理。但說昆明一年四季如春，溫度變化不大就不對(duì)了。因?yàn)槔ッ鲿円箿夭畲?，一年也有春夏秋?只是夏天沒那么熱，冬天沒那么冷而已)，還有旱季與雨季的顯著差別。這表明，昆明的溫濕度也是變化的，不過跟廣東與北方的變化不一樣，從而形成昆明倉的特點(diǎn)。
文/白馬非馬
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