喝茶養(yǎng)胃還是傷胃在茶界是一個老生常談的話題，有些人說喝茶傷胃也有些人說喝茶養(yǎng)胃，喝茶到底是養(yǎng)胃還是傷胃呢？老白茶被稱為養(yǎng)胃茶有根據(jù)嗎？
胃是一個堅實的袋狀物，位于肺部下方的上腹部。這個袋子的壁叫胃壁，由3層組織構(gòu)成，內(nèi)層是粘膜層，中間是肌層，外層是漿膜層。粘膜層有胃腺，負(fù)責(zé)分泌黏液、胃酸和胃蛋白酶。胃酸的酸性很強，當(dāng)食團(tuán)進(jìn)入胃中時，胃酸開始大量分泌，可使胃中的pH值降到2以下。胃蛋白酶作用是消化分解蛋白質(zhì)。黏液起到潤滑和隔離的作用，使粘膜免受胃酸的腐蝕和胃蛋白酶的消化作用。
喝茶對胃的影響
第一，喝茶可以補充水分，人體水分充足了，粘膜分泌的黏液才會充足，粘膜上皮才能得到比較好的保護(hù)。
第二，茶湯的PH值多在5.5-7之間，是弱酸性，相比胃酸的強酸性微不足道，不會刺激胃粘膜，也不會中和胃酸。
第三，茶湯中有咖啡因，會對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有短暫的興奮作用，從而促進(jìn)胃液的分泌和胃腸蠕動，幫助消化，所以人們說“喝茶消食”。但如果胃中沒有食物時，過多的胃酸勢必會刺激胃粘膜，產(chǎn)生燒灼或刺痛的不適感。所以，避免空腹飲茶，還是應(yīng)該要注意的。
紅茶暖胃≠養(yǎng)胃
傳言“綠茶傷胃，紅茶養(yǎng)胃”，很多人都認(rèn)為紅茶可以養(yǎng)胃，有些人甚至認(rèn)為胃不好的人應(yīng)該多喝紅茶，這樣的想法是錯誤的。
有醫(yī)學(xué)專家表示，紅茶雖是暖性，但不能簡單地與養(yǎng)胃劃等號。茶葉中的茶多酚雖然具有極大用處，對于抗癌也有良好的功效，但茶多酚具有收斂性，對胃會產(chǎn)生刺激，尤其是空腹情況下刺激性更強。盡管紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成，相比較綠茶而言，其中的茶多酚在發(fā)酵過程中發(fā)生了氧化反應(yīng)，含量減少，對胃的刺激性不如綠茶強罷了。
因此，即便紅茶偏暖性，與脾胃喜暖的特點一致，也不是人人都適宜。胃不好的人喝紅茶同樣要警惕，尤其是過濃的紅茶飲下肚，大量的咖啡堿同樣對胃會產(chǎn)生刺激性。所以，紅茶暖胃有一定道理，但與養(yǎng)胃則是兩碼事。
保護(hù)胃，怎么飲茶？
茶有寒涼之分，人的體質(zhì)也有寒熱差別，喝茶究竟養(yǎng)胃還是傷胃，要因季節(jié)而異，更因人而異。如果你是熱性體質(zhì)，體內(nèi)火氣多，多喝白茶、綠茶卻可排火祛毒。那么如果你的胃偏寒，有胃病就少喝寒性的綠茶，多喝一些暖性茶，多喝老白茶、紅茶、熟普。
陳年老白茶與其它茶類最顯著的一個區(qū)別，是老白茶可以空腹飲用。如果加入適量的蜂蜜，養(yǎng)胃效果更佳。那么，這個說法有依據(jù)嗎？老白茶被稱為養(yǎng)胃茶的原因是什么？
老白茶為何養(yǎng)胃？
陳年老白茶經(jīng)時間轉(zhuǎn)化后，其大量的衍生物質(zhì)，基本上屬于小分子，有利于人體的胃腸道的吸附，刺激性小。綠茶與烏龍茶則不同，雖然它們也內(nèi)含的茶多酚，但茶多酚內(nèi)含的很多物質(zhì)是大分子，空腹飲用，會對人的胃腸產(chǎn)生強烈刺激。因此，自然發(fā)酵并達(dá)到7年以上的老白茶具有“暖胃”的功效，其主要原因都與小分子有關(guān)。
老白茶內(nèi)含的果膠物質(zhì)遠(yuǎn)高于其它茶類。它不僅體現(xiàn)很好的吸附性，又能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用；同時又能保護(hù)胃粘膜，幫助消化。
對患有胃潰瘍或胃炎的人而言，老白茶果膠類物質(zhì)可形成薄膜狀態(tài)附著在胃的傷口，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者飲用。
老白茶內(nèi)含的咖啡堿可以中和人體的胃酸，進(jìn)而改善消化功能。老白茶養(yǎng)胃的功效，其關(guān)鍵點在于后期存放的氧化與發(fā)酵的品質(zhì)。
老白茶怎么喝？
老白茶最養(yǎng)胃的喝法，應(yīng)該是每日早晨空腹飲用一杯溫?zé)岬睦喜铚?，最好是三年期以上品質(zhì)較好的白毫銀針。如果條件允許，飲用十年以上老白茶當(dāng)然更好。特別是對胃酸過多，或者患有胃炎及胃潰瘍的人而言，飲用時如果再加上一勺蜂蜜，其養(yǎng)胃的功效更是明顯。
養(yǎng)胃的關(guān)鍵在于“養(yǎng)”。這個“養(yǎng)”不是立桿見影，而是持續(xù)的“堅持”才能顯現(xiàn)出來的結(jié)果。因而，除了飲用白茶外，保持良好的生活習(xí)慣也是必不可少的。
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茶葉不僅是我國歷史悠久的飲品，也是世界三大飲料之一，喝茶總體來說是非常健康的生活方式，但喝茶不并非人人喜歡，人人適合，喝茶也要根據(jù)不同年齡，不同體質(zhì)來喝茶，比如喝茶養(yǎng)不養(yǎng)胃，就存在很大的爭議……有人說喝茶養(yǎng)胃，也有人說喝茶傷胃。那么哪種才有道理呢？那下面我們就看看。
喝茶對胃的影響
首先，喝茶可以補充水分，人體水分充足了，粘膜分泌的黏液才會充足，粘膜上皮才能得到比較好的保護(hù)。
其次，茶湯的PH值多在5.5-7之間，是弱酸性，相比胃酸的強酸性微不足道，不會刺激胃粘膜，也不會中和胃酸。
另外，茶湯中有咖啡因，會對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有短暫的興奮作用，從而促進(jìn)胃液的分泌和胃腸蠕動，幫助消化，所以人們說“喝茶消食”。但如果胃中沒有食物時，過多的胃酸勢必會刺激胃粘膜，產(chǎn)生燒灼或刺痛的不適感。所以，避免空腹飲茶，還是應(yīng)該要注意的。
A、喝茶養(yǎng)胃說
喝哪些茶葉養(yǎng)胃：茶葉中最能起到養(yǎng)胃效果的莫過于紅茶和普洱茶熟茶。
?。ㄒ唬┘t茶：紅茶經(jīng)過發(fā)酵烘制，性溫，從中醫(yī)上適合為腸胃所接受。
?。ǘ┢斩瑁ㄊ觳瑁?熟茶經(jīng)發(fā)酵后，其大量的衍生物質(zhì)，基本上屬于小分子，有利于人體的胃腸道的吸附，刺激性小。
B、喝茶傷胃說
如果長期喝茶，確實對胃不是很好，要適當(dāng)喝。因為有的茶葉刺激性強（比如綠茶、普洱新生茶），對胃不僅不能起到養(yǎng)胃的作用，還會起到相反的作用。另外，假如你的體質(zhì)和胃都是寒性和涼性的，那么喝茶對于身體就會更不好。所以喝茶不一定養(yǎng)胃。
喝哪些茶葉不一定養(yǎng)胃：茶葉中對胃刺激性最大莫過于綠茶和普洱茶新生茶。
?。ㄒ唬┚G茶：綠茶性偏寒，所含有的大量茶多酚，會刺激腸胃收斂。
?。ǘ┢斩栊律瑁浩斩栊律枰彩瞧云珱?，內(nèi)含物質(zhì)豐富，沒有經(jīng)過時間的轉(zhuǎn)化，對胃的刺激性大。
寒胃、酸胃、潰瘍，建議喝紅茶、普洱熟茶、存放年份3年以上的普洱生茶。
喝茶養(yǎng)胃，要做到“因胃適宜”
胃接受交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)的共同支配，當(dāng)人體處于平靜狀態(tài)時，副交感神經(jīng)的興奮占優(yōu)勢，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收和能量的補充；當(dāng)人體處于興奮狀態(tài)或不良環(huán)境時，交感神經(jīng)的活動加強，調(diào)動身體器官潛力和適應(yīng)能力來應(yīng)付環(huán)境的急劇變化，維持內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定。
因此，神經(jīng)活動的協(xié)調(diào)性，包括生活是否規(guī)律、睡眠充足與否、情緒波動、壓力是否平衡等情形，都對胃的功能和健康至關(guān)重要。
如果喝茶能幫助你調(diào)節(jié)情緒，釋放壓力，那么不僅不會傷胃，反而是一個促進(jìn)胃部健康的好幫手；如果你是熱性體質(zhì)，體內(nèi)火氣多，多喝茶（像綠茶）排火祛毒。那么如果你的胃是涼的時候，喝一些暖性茶（紅茶和熟茶）！
所以，不管任何人，不建議長時間只喝一種茶，建議六大茶類，科學(xué)喝茶。按不發(fā)酵、輕發(fā)酵、半發(fā)酵、全發(fā)酵分四季喝，按冷暖喝，按每天早中晚喝。
茶葉不僅是我國歷史悠久的飲品，也是世界三大飲料之一，喝茶總體來說是非常健康的生活方式，但喝茶并非人人喜歡，人人適合，喝茶也要根據(jù)不同年齡，不同體質(zhì)來喝茶，比如喝茶養(yǎng)不養(yǎng)胃，就存在很大的爭議……有人說喝茶養(yǎng)胃，也有人說喝茶傷胃。那么哪種才有道理呢？那下面我們就看看。
喝茶對胃的影響
首先，喝茶可以補充水分，人體水分充足了，粘膜分泌的黏液才會充足，粘膜上皮才能得到比較好的保護(hù)。
其次，茶湯的PH值多在5.5-7之間，是弱酸性，相比胃酸的強酸性微不足道，不會刺激胃粘膜，也不會中和胃酸。
另外，茶湯中有咖啡因，會對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有短暫的興奮作用，從而促進(jìn)胃液的分泌和胃腸蠕動，幫助消化，所以人們說“喝茶消食”。但如果胃中沒有食物時，過多的胃酸勢必會刺激胃粘膜，產(chǎn)生燒灼或刺痛的不適感。所以，避免空腹飲茶，還是應(yīng)該要注意的。
A、喝茶養(yǎng)胃說
喝哪些茶葉養(yǎng)胃：茶葉中最能起到養(yǎng)胃效果的莫過于紅茶和普洱茶熟茶。
?。ㄒ唬┘t茶：紅茶經(jīng)過發(fā)酵烘制，性溫，從中醫(yī)上適合為腸胃所接受。
?。ǘ┢斩瑁ㄊ觳瑁?熟茶經(jīng)發(fā)酵后，其大量的衍生物質(zhì)，基本上屬于小分子，有利于人體的胃腸道的吸附，刺激性小。
B、喝茶傷胃說
如果長期喝茶，確實對胃不是很好，要適當(dāng)喝。因為有的茶葉刺激性強（比如綠茶、普洱新生茶），對胃不僅不能起到養(yǎng)胃的作用，還會起到相反的作用。另外，假如你的體質(zhì)和胃都是寒性和涼性的，那么喝茶對于身體就會更不好。所以喝茶不一定養(yǎng)胃。
喝哪些茶葉不一定養(yǎng)胃：茶葉中對胃刺激性最大莫過于綠茶和普洱茶新生茶。
?。ㄒ唬┚G茶：綠茶性偏寒，所含有的大量茶多酚，會刺激腸胃收斂。
?。ǘ┢斩栊律瑁浩斩栊律枰彩瞧云珱?，內(nèi)含物質(zhì)豐富，沒有經(jīng)過時間的轉(zhuǎn)化，對胃的刺激性大。
寒胃、酸胃、潰瘍，建議喝紅茶、普洱熟茶、存放年份3年以上的普洱生茶。
喝茶養(yǎng)胃，要做到“因胃適宜”
胃接受交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)的共同支配，當(dāng)人體處于平靜狀態(tài)時，副交感神經(jīng)的興奮占優(yōu)勢，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收和能量的補充；當(dāng)人體處于興奮狀態(tài)或不良環(huán)境時，交感神經(jīng)的活動加強，調(diào)動身體器官潛力和適應(yīng)能力來應(yīng)付環(huán)境的急劇變化，維持內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定。
因此，神經(jīng)活動的協(xié)調(diào)性，包括生活是否規(guī)律、睡眠充足與否、情緒波動、壓力是否平衡等情形，都對胃的功能和健康至關(guān)重要。
如果喝茶能幫助你調(diào)節(jié)情緒，釋放壓力，那么不僅不會傷胃，反而是一個促進(jìn)胃部健康的好幫手；如果你是熱性體質(zhì)，體內(nèi)火氣多，多喝茶（像綠茶）排火祛毒。那么如果你的胃是涼的時候，喝一些暖性茶（紅茶和熟茶）！
所以，不管任何人，不建議長時間只喝一種茶，建議六大茶類，科學(xué)喝茶。按不發(fā)酵、輕發(fā)酵、半發(fā)酵、全發(fā)酵分四季喝，按冷暖喝，按每天早中晚喝。
