冬天的天色暗得很快，太陽悄悄地就不見了。雖然冬夜寒冷，但茶友們都會泡上一壺佳茗，既暖身子，又暖心，實在安逸!“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅”，一句古詩，便表達了從古至今愛茶人心中這美妙的畫面。
但也有很多茶友，擔心睡前喝了茶，會影響睡眠質量，導致失眠，所以晚上不敢喝茶，甚至從下午就不敢喝茶了。其實，晚上喝茶也會有不失眠的方法，大家一起來看看吧。
導致失眠的原因有哪些呢?
環(huán)境因素◢
引發(fā)失眠的最常見原因之一，居住環(huán)境噪雜，突然改變睡眠的環(huán)境，噪聲的刺激，氣溫的過冷或者過熱，以及蚊蟲的侵擾都會影響睡眠而出現(xiàn)失眠。
行為因素◢
不良的生活習慣，經常日夜倒班工作，生活無規(guī)律，入睡無定時，飲食過饑過飽、疲勞興奮等，也可引起失眠。
疾病因素◢
失眠往往是一種表象，其背后常常隱藏著其他疾病。如神經衰弱、情感性疾病、過敏性疾病、高血壓病、營養(yǎng)不良、糖尿病等。
精神因素◢
引起失眠的主要原因，生活和工作中的各種不愉快事件導致焦慮、過度興奮、憤怒等，均可引起失眠或者加重失眠。
年齡因素◢
失眠與年齡密切相關，年齡越大越容易失眠，老年人入睡時間往往較長，加上夜尿多，睡眠淺，易醒等原因，因此老年人失眠的發(fā)生率比年輕人要高得多。
藥物和嗜酒因素◢
藥物是引起失眠的另一禍首，有些失眠純粹是由藥物引起的，即藥源性失眠。偶爾飲酒可能有幫助睡眠的作用，但若長期飲酒，久而久之將影響正常睡眠。
為什么喝茶容易失眠呢?
大家常說喝茶會失眠，是因為茶葉里含有咖啡堿，它既能起到提神醒腦的作用，也會使人精神振奮沒有睡意，讓茶友們對茶又愛又恨?？墒?，喝茶會失眠，也不能一概而論的。
比如，有茶友說，自己喝有的茶會失眠有的就不會，是不是不同茶的咖啡堿含量不一樣?能不能比較下六大茶類的咖啡堿含量的多少?
茶葉中的咖啡堿含量要取決于很多因素，比如茶葉品種、生長條件、采摘季節(jié)、采摘標準、加工等，還有沖泡都會影響。就工藝方面來說的話，茶葉里的咖啡堿其實是較為穩(wěn)定的成分，它在六種茶類加工過程中的含量變化差異不大;但總體來講，因為發(fā)酵茶類經歷了發(fā)酵過程，咖啡堿含量會略有下降。
而且，每個人因體質狀況、生活習慣等方面的原因，對茶葉咖啡堿的耐受程度也是不同的;另外，隨著咖啡堿攝入的頻度和用量的增加，人體對其的耐受能力也會逐漸提高。所以，我們會看到有些茶友在睡前喝了一小杯茶就輾轉反側不能寐，而很多常喝茶、愛喝茶的老茶友，睡前喝茶照樣睡得香甜。
如何做到飲茶后不失眠呢?
對于飲茶后容易失眠的朋友來講，采取一些小小的措施，就在可以享受一杯寧神的茶品，卻也不至于影響睡眠：
提前至睡前3-5小時飲茶
比如晚上11點鐘睡覺，白天和晚上8點鐘之前喝茶(注意要餐后1小時再飲茶)，一般對晚上睡覺都是不會有明顯影響的。這是由于對于健康成人來說，咖啡堿在不到一個小時的時間內就開始在身體里發(fā)揮作用，攝取劑量溫和的咖啡堿，在3到4個小時內作用就會消失。
洗茶1-2遍
這是因為咖啡堿極易溶于熱水，熱水沖泡2分鐘，大約70%—80%的咖啡堿就已溶解到水中，棄去主要是咖啡堿的第一道茶湯，對避免喝茶失眠也有一定作用。
喝淡一點的茶
咖啡堿的作用需要達到一定的量才能發(fā)揮作用，同時人體一般對于對咖啡堿有一定的耐受度，比如常見的可樂、咖啡、巧克力均含有咖啡堿。所以一般而言，少量茶、喝淡茶所析出的咖啡堿有限，可以減弱對睡眠的影響。
喝發(fā)酵程度高一些的茶
比如全發(fā)酵的紅茶。紅茶因為發(fā)酵，茶多酚轉化為茶黃素、茶紅素等多酚類氧化產物，降低了其對腸胃的刺激性;同時，這類多酚類氧化產物極易與咖啡堿作用，因此可以降低喝茶時直接攝入咖啡堿的含量，從而間接降低喝茶失眠的風險。
喝口感有甜的茶
茶湯的甜味形成組分主要是茶葉中的單糖和雙糖等可溶性糖，還有帶甜味的氨基酸，比如茶氨酸等。大量研究表明，茶氨酸在神經保護、鎮(zhèn)靜、調節(jié)情緒等方面有著良好的保健作用，這樣的功效對睡眠是很有助益的，且無任何副作用。比如清香甘甜的白茶，其茶氨酸含量居六大茶類之首。
喝陳茶
首先，有陳放價值的一般都是原料相對來說粗老一些的茶，比如貢眉、壽眉一類由較粗老原料制作陳放的老白茶，而粗老葉片的咖啡堿含量較嫩梢要低一點;其次，茶葉經陳放后，咖啡堿的含量是會慢慢減少的。
睡前喝茶，有時只是為了解那口茶癮，特別是老茶客，睡前不來一口反而還睡不著覺。杯小茶只想說，如果喝茶后，沒有影響你的睡眠質量，那么睡前來點茶飲也是不錯的呢!
如果你是因為睡前喝茶的方式不對，結果不失眠的人，反而還睡不著了，不妨試試文中的方法，既能飲到好茶，又有健康睡眠，一舉兩得!
但如果你的體質不適合睡前喝茶，經常會失眠或者精神振奮影響睡眠質量的話，建議盡早喝茶，把茶飲早點喝掉，臨休息前，就不要喝茶了。
身邊的朋友們是不是也有睡前不敢喝茶的擔心呢?把以上的好方法分享給大家吧!一起健康喝茶，睡得香甜!
?“晚點過來喝茶吧。”
“唉，不喝了不喝了，等會兒晚上又要睡不著了?！?/span>
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這是我們常聽到的一組對話，喝茶會讓人睡不著這似乎成了大家的通識。所有茶都會影響人們的睡眠嗎，其實答案并不是絕對的。
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我們知道生茶會影響睡眠，那喝熟茶會不會影響睡眠？
熟茶會不會影響睡眠？其實也不能一口咬定，確實有些人喝熟茶也是會影響睡眠的。所以要回答這個問題，我們只能說從原理上來看。
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聊這個問題之前，我們首先確定的就是生茶肯定是影響睡眠。生茶里面含有大量的咖啡堿，咖啡堿會導致人興奮。且生茶的咖啡堿含量很高，尤其有一些品種甚至咖啡堿含量高達4%，比咖啡還高。喝那么高含量的咖啡堿，人肯定會興奮，這就會影響睡眠。
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從機理上來看，熟茶跟生茶的區(qū)別是什么？
熟茶經過發(fā)酵之后它會產生大量的活性多糖類。所謂的活性多糖就是茶多糖，它實際是由多糖、蛋白質、和各種活性物質構成的一個混合物，結構如同一團棉絮、一張網、或者紛雜的一團東西。
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咖啡堿可以被這些活性多糖包裹起來，人體喝下去咖啡堿就有很大的概率不會進入腎臟，而是直接進入腸道再被人體排出。此時咖啡堿便不會再產生興奮作用。（咖啡堿興奮作用的發(fā)揮是一定要進入腎臟的，通過腎臟代謝咖啡堿，人體才會產生興奮。）
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所以熟茶相比于生茶而言，基本是不影響睡眠的。
咖啡堿的含量跟什么有關？
|?品種
有些品種含量很高。比如勐海大葉種、鳳慶大葉種，咖啡堿含量就比較高。
那么反過來，一些葉型小的小葉種，比如古六山的易武綠芽、倚邦茶，這些咖啡堿含量相對偏低，跟品種有關。
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|?樹型
從樹型來說，小樹的咖啡堿含量會比較高。一個小茶樹在還沒有長到成熟態(tài)的這個過程中，他的咖啡堿含量相對偏高的。
從原理上來說，處于生長階段的植物，會產生一個自我保護機制，這個階段最需要抗蟲，而咖啡堿就會有一個抗蟲的作用。
咖啡堿會隨著陳放時間變化嗎？
咖啡堿結構很穩(wěn)定，基本上不會在加工中有大的減損。在倉儲過程當中，也是非常穩(wěn)定的，它不跟其他物質發(fā)生反應。甚至由于其它物質重量消減，我們會測量出其含量呈現(xiàn)上升趨勢。
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咖啡堿有個特點就是它的沸點是在一百七十八度，如果用一些特殊的手段，例如炙烤、加溫，將茶品進行高溫處理，咖啡堿會急速降低。
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云南很多地區(qū)歷史上習慣喝烤茶（百抖茶）?？静璧倪@個過程當中，他們都要把茶烤焦，甚至是烤糊，然后才喝。在這個高溫的過程當中，咖啡堿基本上就揮發(fā)了。這個時候你再喝這個茶，雖然看著濃、泡起來苦，但實際上刺激性是降低了，也不影響睡眠了。
這也是一種人為處理咖啡堿的一種方式。
為什么還是有人喝熟茶會睡不著？
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另一方面，與這個熟茶的制作工藝有關，它是不是產生了足夠的活性多糖？
如果它是個輕發(fā)酵的工藝，或者發(fā)酵時只發(fā)了一半，導致這種能夠把咖啡堿包裹起來的活性多糖數(shù)量不足，甚至這個茶喝起來就跟生茶差不多，那這個時候影響睡眠是正常的，它并沒有產生包裹效應。
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還有一種可能，喝茶的這個人他可能會受到暗示，喝茶時主動代入這個茶可能會導致我睡不著，也就是我們說的心理作用。
或者說他本來就睡不著覺，然后反過來找原因，誤以為是今天喝的茶導致的，也有這種可能性。
當然了，因為晚上喝茶喝太多造成夜間起夜頻繁，這也是會間接影響睡眠的。
總之，影響睡眠的因素有很多，深究起來是個復雜的問題。
但至少我們今天把關于熟茶與睡眠之間的客觀聯(lián)系講清了，下次喝熟茶也不要恐懼睡不著的問題了。
文｜茶葉進化論李揚 編輯｜高雯
｜茶葉進化論?原創(chuàng)文章｜如需轉載請向客服申請并獲得授權“昨晚睡前喝了杯茶，然后就失眠了?！?/span>
老李經常會聽到朋友這樣的抱怨。
現(xiàn)在天冷了，睡前若是能喝上一杯熱茶，祛除體內寒氣，睡眠質量也好了起來，但這些都只是老茶客的習慣。
那么，為什么老李叔這種老茶客天天喝茶也沒見他們睡不著，而有的人睡前一杯茶就會很清醒、很興奮？是不適合喝茶嗎？
其實喝茶造成失眠的原因并不是絕對的，與飲茶的時間、飲茶量、不同茶類、不同個體情況等均有關系。
了解茶，知道是什么原因導致喝茶失眠，才知道怎么樣避免喝茶睡不著的情況，才能重拾健康之飲。
為什么不見老李叔晚上喝茶失眠呢？
因為不同個體對待咖啡堿的耐受度不同。
像我們的老李叔經常喝茶，咖啡堿的耐受度明顯高于不常喝茶的普通人群，即便他在晚上喝茶，照樣能夠一覺睡到大天亮。
咖啡堿的作用時間相當短，被分解產生代謝產物后，不到一個小時的時間內就可以開始在身體里發(fā)揮作用，在3到4個小時內其作用就會消失。
如果你晚上十點入睡，3到4個小時之前喝少量茶，咖啡堿對你的睡眠幾乎不會產生任何影響，但如果在睡覺前1到2小時才喝茶，對于不常喝茶的且咖啡堿耐受度不強的人來說，失眠幾乎是注定的了。
另外，喝水多影響睡眠。
咖啡堿還能起到利尿的作用，加上喝茶的過程本身就要攝入大量的水分，喝茶太多，本來就因為咖啡堿的興奮作用睡不安穩(wěn)，還得頻頻跑廁所，真得睜著眼睛等天亮了。
所以說，每個人因體質、生活習慣等方面的原因，對茶葉咖啡堿的耐受程度也有所不同。
有些人在睡前喝了一小杯茶就輾轉反側不能寐，而很多常喝茶、愛喝茶的人，睡前喝茶照樣睡得香甜。
現(xiàn)在我們記錄了首席茶藝師、浙大教授老李叔的4個建議，教你科學地飲茶，不僅不會影響睡眠，還能幫助保證睡眠質量。
怎樣喝茶才能保證睡眠質量呢？聽聽老李叔的建議
1、早喝茶
如果你晚上11點鐘睡覺，那就在白天和晚上8點鐘之前喝茶，最好是吃晚飯之后的一個小時再喝茶，一般對晚上睡覺都是不會有明顯影響的，早點喝茶，喝點好茶，影響就不會那么大了。
2、喝淡茶
我在浙大的時候研究這個茶葉，里面的咖啡堿的作用需要達到一定的量才能發(fā)揮作用，同時人體一般對咖啡堿有一定的耐受度，比如你們年輕人特別喜歡的可樂、咖啡、巧克力均含有咖啡堿。所以一般而言，淡茶所析出的咖啡堿有限，可以減弱對睡眠的影響。
3、喝焙火重的茶
比如全發(fā)酵的乾紅紅茶。我們的紅茶因為發(fā)酵，茶多酚轉化為茶黃素、茶紅素等多酚類氧化產物對腸胃的刺激性就??；同時，這類多酚類氧化產物極易與咖啡堿作用，因此可以降低喝茶時直接攝入咖啡堿的含量，間接降低喝茶失眠的風險。
4、吃點甜食
偶爾一次飲茶過量，只要吃些甜食或者茶點“解茶”，就不用擔心睡不著了。我時常也會有飲茶過量的情況，搭配上我們乾紅食品的小茶點，稍微吃點也是能緩解的，但是老李叔還是要告誡大家睡前吃過多的甜食也要小心長胖。
睡前盡量不要做激烈運動，可以泡個熱水腳緩解一身疲勞。早早放下手機，將室內燈光調暗，營造一個舒適的睡眠環(huán)境。
凜冬已至，
喝杯暖茶，
睡個好覺，
來個有乾紅范的茶式好夢。
