原 中國(guó)普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

和茶網(wǎng)銷(xiāo)售額

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茶葉經(jīng)銷(xiāo)商觀察:你的生存空間,取決于你給茶企帶來(lái)的市場(chǎng)深度

【興茶網(wǎng) 資訊】今年,不少經(jīng)銷(xiāo)商在與興茶君交流中,表達(dá)了他們對(duì)于當(dāng)前茶葉市場(chǎng)形勢(shì)的迷惑:開(kāi)拓市場(chǎng)難、資金周轉(zhuǎn)難、轉(zhuǎn)型難,掙錢(qián)難,他們也迫切想改變現(xiàn)狀,但似乎又不知從何下手,處于一種很焦灼的狀態(tài)。

茶葉經(jīng)銷(xiāo)商觀察:你的生存空間,取決于你給茶企帶來(lái)的市場(chǎng)深度

只有認(rèn)識(shí)到當(dāng)前的形勢(shì),意識(shí)到當(dāng)下的危機(jī),才能更好地尋找破局之道。接下來(lái),興茶君也會(huì)從多個(gè)角度與大家共同探討當(dāng)下茶葉市場(chǎng)走向大眾化、理性化的過(guò)程中,經(jīng)銷(xiāo)商的疑惑以及面臨的一些難題,并展開(kāi)討論。

是生存空間變小了

還是自己的思路受限了?

首先從市場(chǎng)層面來(lái)看,隨著相關(guān)職能部門(mén)、茶企等對(duì)劣質(zhì)假冒茶品的規(guī)范力度加大,茶葉市場(chǎng)變得更加規(guī)范而理性。對(duì)于那些操作不規(guī)范,打擦邊球的經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō),生存空間肯定是變小了,還想著以次充好、售假、殺熟?趁早打消這個(gè)念頭!現(xiàn)在茶行業(yè)越來(lái)越透明了,消費(fèi)者也不是那么好忽悠了,也會(huì)認(rèn)品牌、從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)茶葉。

而對(duì)于跟著品牌走或者企業(yè)化經(jīng)營(yíng)的經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō),市場(chǎng)空間是變大了。

茶葉經(jīng)銷(xiāo)商觀察:你的生存空間,取決于你給茶企帶來(lái)的市場(chǎng)深度

來(lái)自中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示,茶葉近幾年市場(chǎng)占有率不斷提高,2017年品牌茶葉市場(chǎng)銷(xiāo)售額首次突破2000億元,達(dá)到了2085億元,而2018年,品牌茶葉市場(chǎng)銷(xiāo)售額接近茶葉市場(chǎng)銷(xiāo)售額的90%。非品牌茶葉的市場(chǎng)空間進(jìn)一步壓縮。

從這些數(shù)據(jù)也能看到茶葉消費(fèi)端的變化。

其次,從廠家和終端市場(chǎng)發(fā)展來(lái)看,廠家和終端對(duì)于經(jīng)銷(xiāo)商而言,就像啞鈴的兩端,逐漸壯大;那么,中間部位的中小體量的經(jīng)銷(xiāo)商,如果不認(rèn)清形勢(shì),及時(shí)轉(zhuǎn)變,那么淘汰出局的風(fēng)險(xiǎn)就很大了。

“在市場(chǎng)好的情況下,經(jīng)銷(xiāo)商現(xiàn)金流還是可以的,資金壓力不大,但這幾年,高端需求大降,運(yùn)營(yíng)成本也在增大,而整個(gè)市場(chǎng)的變化明顯加快,尤其如何提高運(yùn)營(yíng)效率,到底是專注做一個(gè)品牌,還是多元化發(fā)展,以及要不要投入更多資源做線上渠道,都是需要思考的問(wèn)題?!币晃徊枞~經(jīng)銷(xiāo)商表示。

很顯然,當(dāng)下對(duì)于這些中小經(jīng)銷(xiāo)商而言,其壓力不僅來(lái)自于資金壓力,同時(shí),對(duì)于茶葉市場(chǎng)的變化發(fā)展中沒(méi)有給自己重新定位,對(duì)未來(lái)的發(fā)展方向也很迷茫,當(dāng)然找不到發(fā)展空間。

茶葉經(jīng)銷(xiāo)商觀察:你的生存空間,取決于你給茶企帶來(lái)的市場(chǎng)深度

比如,習(xí)慣了做二級(jí)批發(fā)的經(jīng)銷(xiāo)商,面對(duì)當(dāng)下資源都傾斜終端的茶葉市場(chǎng),你還不趕快加強(qiáng)在終端的運(yùn)營(yíng)能力?背靠大樹(shù)好乘涼的經(jīng)銷(xiāo)商,還在守著自己的固有人脈圈子?在區(qū)域市場(chǎng)能否把渠道再下沉?有的經(jīng)銷(xiāo)商有沒(méi)有想過(guò)擴(kuò)大自己的團(tuán)隊(duì)開(kāi)拓新的渠道,提升整體的服務(wù)能力。有沒(méi)有考慮改變親友團(tuán)式的員工結(jié)構(gòu),有沒(méi)有想過(guò)提高自己的推廣新品的能力.....

所以說(shuō),經(jīng)銷(xiāo)商的發(fā)展,最后還是要回到老板這里,作為公司發(fā)展的帶頭人,經(jīng)銷(xiāo)商老板的個(gè)人思維與對(duì)趨勢(shì)的判斷,也決定了經(jīng)銷(xiāo)商自身發(fā)展空間,“心有多大,舞臺(tái)就有多大”,只有真正突破思維束縛,經(jīng)銷(xiāo)商才能發(fā)現(xiàn)大空間,實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。

做深市場(chǎng)

是當(dāng)下茶葉經(jīng)銷(xiāo)商發(fā)展突破口

既然發(fā)展空間還是有,那么在當(dāng)下茶行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展中,茶葉經(jīng)銷(xiāo)商群體該往哪個(gè)方向突破,經(jīng)銷(xiāo)商的價(jià)值到底應(yīng)該著重從哪里構(gòu)建?

經(jīng)銷(xiāo)商還是要回到自身的價(jià)值使命上來(lái)——為茶企做深市場(chǎng),才是當(dāng)生存發(fā)展的關(guān)鍵。

茶葉經(jīng)銷(xiāo)商觀察:你的生存空間,取決于你給茶企帶來(lái)的市場(chǎng)深度

因?yàn)榻?jīng)銷(xiāo)商對(duì)市場(chǎng)熟悉,更了解渠道的深度,經(jīng)銷(xiāo)商和客戶之間的距離和關(guān)系,是茶企做不到的。因?yàn)檫@是經(jīng)過(guò)時(shí)間積累的客情關(guān)系。

大家可以隨便打量一番,一些品牌茶企現(xiàn)有的渠道體系里的核心渠道,哪個(gè)經(jīng)營(yíng)不都在五年、十年以上,這些積累代表著信任,更是代表了他們的“市場(chǎng)深度”,這不是說(shuō)花錢(qián)就能做到的。

說(shuō)夸張一點(diǎn),即使現(xiàn)在一些茶企可以通過(guò)信息化改造得到數(shù)據(jù),但市場(chǎng)深度的事情還無(wú)法繞開(kāi)經(jīng)銷(xiāo)商,或者經(jīng)銷(xiāo)商能做得更好,這是因?yàn)閺S家和顧客之間的距離所決定的。

當(dāng)下,茶葉大眾化、消費(fèi)化、市場(chǎng)化的發(fā)展趨勢(shì)愈發(fā)明顯,經(jīng)銷(xiāo)商為了生存發(fā)展,必須把市場(chǎng)做深,拉近與消費(fèi)者之間的距離,加強(qiáng)服務(wù)能力,做足與顧客之間的粘性。因?yàn)閷挾仁遣枞~經(jīng)銷(xiāo)商不容易解決的問(wèn)題。

茶葉經(jīng)銷(xiāo)商觀察:你的生存空間,取決于你給茶企帶來(lái)的市場(chǎng)深度

真正的深度是需要經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)消費(fèi)端的了解,要了解消費(fèi)端的痛點(diǎn)和需求。

以往,廠家是鋪貨收款,經(jīng)銷(xiāo)商只要把貨賣(mài)出去就可以了,更像是在扮演茶葉流通中的一個(gè)物流商角色,把廠商的一部分產(chǎn)品流通工作承擔(dān)了,這個(gè)放在當(dāng)下來(lái)看,已沒(méi)有太大的價(jià)值了。

當(dāng)下經(jīng)銷(xiāo)商做市場(chǎng)的過(guò)程不僅僅把產(chǎn)品銷(xiāo)售出去就完事了,要了解C端有什么需求,甚至有必要協(xié)助茶企一起做C端,拉流量、做活動(dòng)、做深度,牽引終端門(mén)店去做。要做好當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的領(lǐng)航者,做深市場(chǎng),經(jīng)銷(xiāo)商才能有著更大的發(fā)展空間。

茶葉經(jīng)銷(xiāo)商觀察:你的生存空間,取決于你給茶企帶來(lái)的市場(chǎng)深度

而且,目前茶企的觀念也在發(fā)生改變,不再是一味地壓貨,越來(lái)越注重品牌在消費(fèi)端的影響力的建設(shè)、重視加強(qiáng)與經(jīng)銷(xiāo)商的合作,全方位支持經(jīng)銷(xiāo)商伙伴一起開(kāi)拓當(dāng)?shù)氐牟枞~市場(chǎng)。

總之,目前經(jīng)銷(xiāo)商確實(shí)面臨不小的競(jìng)爭(zhēng)壓力,希望經(jīng)銷(xiāo)商們能主動(dòng)出擊,重新審視自己,找準(zhǔn)自己的定位與價(jià)值,不能再對(duì)消費(fèi)端不聞不問(wèn)了;通過(guò)在經(jīng)營(yíng)中深刻洞察消費(fèi)者的需求,加快布局連接消費(fèi)者的渠道,做深市場(chǎng),經(jīng)銷(xiāo)商在茶葉大眾消費(fèi)市場(chǎng)上仍然大有可為。

盤(pán)點(diǎn)雙11與薇婭合作的“茶”品牌,看茶類產(chǎn)品創(chuàng)新和破圈

2020年雙11預(yù)售及狂歡節(jié)期間(10月21日—11月11日),薇婭viya帶貨直播23場(chǎng),帶貨金額123億元。

作為top主播,薇婭直播間對(duì)于品牌商家的經(jīng)營(yíng)賦能是不言而喻的。

從直播間選品來(lái)看,薇婭更喜歡手機(jī)數(shù)碼、美妝護(hù)膚、服飾鞋包、家居生活用品,茶類產(chǎn)品占總體比例較小。

在雙11狂歡節(jié)期間(11月1日—11月11日),薇婭給哪些“茶”品牌帶貨?有什么值得注意產(chǎn)品創(chuàng)新趨勢(shì)?

01原葉茶

原葉茶,來(lái)自4個(gè)品牌商家—八馬茶業(yè)、正山堂、奈雪的茶和喜茶。

八馬在薇婭直播間上架產(chǎn)品為安溪鐵觀音清香型烏龍茶秋茶,規(guī)格為252g*2罐,原價(jià)268元,店鋪日常售賣(mài)價(jià)為136元,直播間價(jià)格為86元,還送1個(gè)杯子。直播期間,該款產(chǎn)品累計(jì)銷(xiāo)量為28044,銷(xiāo)售額241.2萬(wàn)元。

正山堂在薇婭直播間上架產(chǎn)品為正山小種紅茶凍干茶粉,規(guī)格為0.5g*20條,原價(jià)196元,店鋪日常售賣(mài)價(jià)為99元,直播間價(jià)格為69元。直播期間,該款產(chǎn)品累計(jì)銷(xiāo)量為14903,銷(xiāo)售額102.8萬(wàn)元。從凍干咖啡“三頓半”品牌崛起來(lái)看,凍干茶粉領(lǐng)域大有可為。

注:正山堂凍干茶粉,1袋0.5g

奈雪在薇婭直播間上架產(chǎn)品為一周好茶7口味混合裝,規(guī)格為25g,原價(jià)48元,店鋪日常售賣(mài)價(jià)為48元,直播間買(mǎi)一送一,價(jià)格相當(dāng)于5折。直播期間,該款產(chǎn)品累計(jì)銷(xiāo)量為25000,銷(xiāo)售額120萬(wàn)元。

喜茶在薇婭直播間上架產(chǎn)品為靈感一周茶禮盒,規(guī)格為25g,原價(jià)48元,店鋪日常售賣(mài)價(jià)為48元,直播間第1件40元、第二件15件,價(jià)格相當(dāng)于5.7折。直播期間,該款產(chǎn)品累計(jì)銷(xiāo)量為90000,銷(xiāo)售額360萬(wàn)元。

綜合薇婭直播間上述產(chǎn)品數(shù)據(jù)來(lái)看,產(chǎn)品單價(jià):八馬>正山堂>奈雪=喜茶;累計(jì)銷(xiāo)量:喜茶>八馬>奈雪>正山堂;累計(jì)銷(xiāo)售額:喜茶>八馬>奈雪>正山堂。

02茶飲料

茶飲料,來(lái)自5個(gè)品牌商家—農(nóng)夫山泉、康師傅、香飄飄、vitasoy維他奶、奈雪。其中,農(nóng)夫山泉有2個(gè)瓶裝茶飲料產(chǎn)品,奈雪提供的產(chǎn)品是到店消費(fèi)現(xiàn)制茶飲料套餐。

農(nóng)夫山泉在薇婭直播間上架2個(gè)產(chǎn)品—東方樹(shù)葉無(wú)糖茶飲料和茶π果味茶飲料。其中,東方樹(shù)葉規(guī)格為500ml*15瓶,原價(jià)78元,店鋪日常售賣(mài)價(jià)為72元,直播間價(jià)格為56元。直播期間,該款產(chǎn)品累計(jì)銷(xiāo)量為30000,銷(xiāo)售額168.0萬(wàn)元。

茶π規(guī)格為500ml*15瓶,原價(jià)90元,店鋪日常售賣(mài)價(jià)為75元,直播間價(jià)格為58元。直播期間,該款產(chǎn)品累計(jì)銷(xiāo)量為14819,銷(xiāo)售額86.0萬(wàn)元。

康師傅在薇婭直播間上架產(chǎn)品為冰紅茶檸檬味,規(guī)格為500mlx12瓶+贈(zèng)熱帶風(fēng)味500mlx3瓶,原價(jià)69.9元,店鋪日常售賣(mài)價(jià)為59.9元,直播間價(jià)格為29.9元。直播期間,該款產(chǎn)品累計(jì)銷(xiāo)量為26556,銷(xiāo)售額79.4萬(wàn)元。

香飄飄在薇婭直播間上架產(chǎn)品為盜墓筆記聯(lián)名款紅豆奶茶,規(guī)格為64gx12杯,原價(jià)150元,店鋪日常售賣(mài)價(jià)為67.5元,直播間價(jià)格為44.9元。直播期間,該款產(chǎn)品累計(jì)銷(xiāo)量為9419,銷(xiāo)售額42.3萬(wàn)元。

vitasoy維他奶在薇婭直播間上架產(chǎn)品為維他檸檬茶多口味茶飲料,規(guī)格為250ml*24盒,原價(jià)80元,店鋪日常售賣(mài)價(jià)為69.9元,直播間價(jià)格為49.9元。直播期間,該款產(chǎn)品累計(jì)銷(xiāo)量為55000,銷(xiāo)售額274.5萬(wàn)元。

奈雪在薇婭直播間上架產(chǎn)品為下午茶套餐電子券,原價(jià)69元,店鋪日常售賣(mài)價(jià)為69元,直播間價(jià)格為56元。直播期間,該款產(chǎn)品累計(jì)銷(xiāo)量為70000,銷(xiāo)售額392萬(wàn)元。

上述茶飲料品牌拿出拳頭產(chǎn)品到薇婭直播間,其主要是為了增加品牌曝光,進(jìn)而占領(lǐng)用戶心智。品牌方都是相對(duì)克制的提供促銷(xiāo)合作方案,并未過(guò)度追求直播間產(chǎn)生銷(xiāo)售量和銷(xiāo)售額。像農(nóng)夫山泉,薇婭直播過(guò)的商品鏈接已進(jìn)行下架處理。

03“茶”類產(chǎn)品

茶消費(fèi),不止是原葉茶和茶飲料。薇婭帶貨“茶”類產(chǎn)品有代茶類,茶具,茶口味冰淇淋,白茶護(hù)膚霜。

藝福堂在薇婭直播間上架產(chǎn)品為桂圓紅棗枸杞茶,規(guī)格為150g,原價(jià)75元,店鋪日常售賣(mài)價(jià)為36.9元,直播間價(jià)格為26.9元。直播期間,該款產(chǎn)品累計(jì)銷(xiāo)量為30萬(wàn),銷(xiāo)售額807萬(wàn)元。

壽全齋在薇婭直播間上架產(chǎn)品為紅糖紅棗姜茶,規(guī)格為480g,原價(jià)169元,店鋪日常售賣(mài)價(jià)為79.9元,直播間價(jià)格為39.9元。直播期間,該款產(chǎn)品累計(jì)銷(xiāo)量為34000,銷(xiāo)售額135.7萬(wàn)元。

瑪戈隆特在薇婭直播間上架產(chǎn)品為便攜式旅行茶具(陶瓷),規(guī)格為一壺兩杯,原價(jià)488元,店鋪日常售賣(mài)價(jià)為399元,直播間價(jià)格為199元。直播期間,該款產(chǎn)品累計(jì)銷(xiāo)量為14801,銷(xiāo)售額294.5萬(wàn)元。

注:這款便攜式旅行茶具品牌設(shè)計(jì)值得琢磨?

和路雪在薇婭直播間上架產(chǎn)品為可愛(ài)多冰淇淋和喜茶聯(lián)名雪糕,規(guī)格為冰淇淋8支+雪糕6杯,原價(jià)99.9元,直播間價(jià)格為79.9元。直播期間,該款產(chǎn)品累計(jì)銷(xiāo)量為9982,銷(xiāo)售額79.8萬(wàn)元。

伊麗莎白雅頓在薇婭直播間上架產(chǎn)品為白茶身體霜,規(guī)格為400ml,原價(jià)260元,店鋪日常售賣(mài)價(jià)為260元,直播間價(jià)格為260元。直播期間,該款產(chǎn)品累計(jì)銷(xiāo)量為14573,銷(xiāo)售額378.9萬(wàn)元。

藝福堂、壽全齋上架產(chǎn)品本身為店鋪爆款,到薇婭直播間是為了進(jìn)一步破圈。瑪戈隆特是上海一家瓷器企業(yè),企業(yè)產(chǎn)品曾作為國(guó)宴用瓷器,以前主要做國(guó)外市場(chǎng),到薇婭直播間是為了給國(guó)內(nèi)消費(fèi)者種草。

在薇婭直播間,和路雪專門(mén)給出的新產(chǎn)品組合和折扣,現(xiàn)在該商品已下架。伊麗莎白雅頓產(chǎn)品沒(méi)有直播間折扣價(jià)格,而是給出贈(zèng)品(身體膏+護(hù)手霜+小鮮膠7粒),主播將贈(zèng)品計(jì)算入,進(jìn)而換算出折扣為4.6折。

小結(jié)

茶,不僅有利于國(guó)內(nèi)老百姓身心健康,也是我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化走出去的載體產(chǎn)品?;谏嫌纬渥愕牟枞~產(chǎn)能,在國(guó)潮崛起和進(jìn)一步開(kāi)放的時(shí)代背景下,茶葉終端消費(fèi)品牌營(yíng)銷(xiāo)也將會(huì)越來(lái)越受到重視。

直播作為一個(gè)新的營(yíng)銷(xiāo)增量渠道,借助“頭部主播的直播間”進(jìn)行品牌營(yíng)銷(xiāo),也意味著這些經(jīng)營(yíng)者對(duì)于新流量重視。

原葉茶層面。八馬用高性價(jià)比鐵觀音(自身起家優(yōu)勢(shì)品類)繼續(xù)滲透市場(chǎng);正山堂創(chuàng)新凍干紅茶粉、讓喝茶更方便;網(wǎng)紅茶飲(喜茶、奈雪)跨界原葉茶尋找增量。

茶飲料層面。無(wú)論是用戶心智,還是產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道,目前并未有絕對(duì)領(lǐng)先品牌。茶飲料(主要是瓶裝茶飲到門(mén)店現(xiàn)制茶飲)較原葉茶的市場(chǎng)前景更廣闊,其中市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也更為激烈,在這個(gè)領(lǐng)域?qū)⑦€會(huì)跑出具有全球影響力的消費(fèi)品牌企業(yè)。

“茶”類產(chǎn)品層面。為了將自身產(chǎn)品融入更高頻的生活場(chǎng)景,“茶”產(chǎn)品的邊界正在被傳統(tǒng)從業(yè)者或跨界進(jìn)入者打開(kāi)。并且,這些經(jīng)營(yíng)者在市場(chǎng)上已經(jīng)取得一定成績(jī),意味著企業(yè)經(jīng)營(yíng)定位不是死的,關(guān)鍵是資源配稱。

你怎么看薇婭直播帶“茶”?

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秘笈式學(xué)茶攻略

中國(guó)是一個(gè)有著悠久歷史的茶葉生產(chǎn)大國(guó)和消費(fèi)大國(guó),中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),“茶為國(guó)飲”,實(shí)不為過(guò)。近年來(lái),隨著茶葉學(xué)科研究的深入和健康飲茶的科學(xué)普及,中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,生產(chǎn)規(guī)??焖僭鲩L(zhǎng),茶葉消費(fèi)量也呈逐年上升之勢(shì)。目前我國(guó)有茶葉企業(yè)實(shí)體7萬(wàn)多家,單位規(guī)模弱小,年銷(xiāo)售額也不過(guò)十幾個(gè)億,上億元規(guī)模的也沒(méi)超過(guò)100家。作為全球最大的茶業(yè)企業(yè),立頓全球年銷(xiāo)售額200多億,相比之下,差距可想而知。

如此大的茶葉市場(chǎng),你抓得住嗎?想必從事茶行業(yè)的你,目前也會(huì)遇到以下瓶頸問(wèn)題:

1、客源問(wèn)題。傳統(tǒng)茶館陌生進(jìn)店的人很少,主要以熟客為主,沒(méi)有拓展新客戶的能力;

2、人才問(wèn)題。茶館的員工不僅要掌握泡茶技巧,還會(huì)賣(mài)茶和懂茶知識(shí),茶藝師很難招聘;

3、進(jìn)貨渠道問(wèn)題。不了解市場(chǎng)偏好和行業(yè)內(nèi)幕,沒(méi)有可靠的進(jìn)貨渠道;

4、同行交流問(wèn)題。缺乏有價(jià)值的同行交流和專業(yè)老師的茶知識(shí)指導(dǎo)。

那如何解決以上問(wèn)題?如何系統(tǒng)化學(xué)習(xí)茶知識(shí)和了解茶行業(yè)?我們整理了一套“書(shū)籍+網(wǎng)站平臺(tái)+紀(jì)錄片”的全方位秘笈提供給大家參考,里面從學(xué)茶,到做茶、賣(mài)茶應(yīng)有盡有,希望能幫助大家在茶市場(chǎng)里財(cái)源廣進(jìn)。

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一、學(xué)茶人從入門(mén)到專業(yè)必看書(shū)籍

1、 羅軍著《中國(guó)茶密碼》

這是一本對(duì)中國(guó)茶研究相當(dāng)深入的書(shū)籍,從各個(gè)領(lǐng)域以及科學(xué)認(rèn)證來(lái)闡述茶的重要性,獨(dú)特性。茶起源于中國(guó),已流傳至全世界,它是世界上最健康的飲料,它是有生命的一片偉大的葉子。

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2、 鄧時(shí)海著《普洱茶》

這本書(shū)講述了有關(guān)普洱茶的基礎(chǔ)理論,旨在更多的人喜歡上普洱茶。讓普洱茶迷們通過(guò)閱讀該書(shū),在理論和實(shí)踐兩個(gè)方面都有所提高。

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3、陳宗懋主編《中國(guó)茶經(jīng)》

這是一本綜合性書(shū)籍,由中國(guó)茶屆唯一院士陳宗懋主編,邀請(qǐng)茶學(xué)界、醫(yī)學(xué)界名家編著而成的,是一部文化性和經(jīng)典性相結(jié)合的茶業(yè)百科全書(shū)。具有時(shí)代特色,既重科學(xué)技術(shù),又重歷史人文。把茶葉生產(chǎn)發(fā)展與社會(huì)發(fā)展相結(jié)合記述,突破了傳統(tǒng)的寫(xiě)作方法,較準(zhǔn)確而全面地總結(jié)古代、近代和當(dāng)代的茶情,是較全面地反映了中國(guó)數(shù)千年茶文化概貌的巨著。

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4、 陳椽編著《茶業(yè)通史》,

這本書(shū)是我國(guó)近代高等茶學(xué)教育事業(yè)的創(chuàng)始人之一陳椽教授的代表作,也是世界上第一部茶學(xué)通史著作,涉及茶的自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)和人文科學(xué)各領(lǐng)域,對(duì)古今中外茶業(yè)歷史做了全面論述,“茶史學(xué)思想”貫穿其中,是構(gòu)建茶史學(xué)的奠基之著,有重要的學(xué)術(shù)價(jià)值。通過(guò)這本書(shū)能對(duì)古今中外的茶葉有一個(gè)比較全面的了解(順便插一句:武夷山最流行的大紅袍泡袋上的大紅袍三個(gè)字便是陳椽教授所題)。

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5、 趙英立著《喝茶的智慧》

這本書(shū)以茶養(yǎng)生的角度著眼,詳細(xì)介紹了中華民族養(yǎng)生文化的淵源,并結(jié)合選茶、泡茶的相關(guān)知識(shí),按照從治病到保健的邏輯順序,以問(wèn)答的形式對(duì)于生活中常見(jiàn)慢性病、身體不適、亞健康狀態(tài)及人們關(guān)注的美容美體內(nèi)容開(kāi)出了相應(yīng)的茶方。

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6、 劉恒均&張智強(qiáng)著《吃茶》

這本書(shū)茶的基礎(chǔ)知識(shí)講解到位,風(fēng)格更為輕松/年輕化。如果你是位生活美食家,推薦從這本書(shū)開(kāi)始了解茶。內(nèi)容到位,簡(jiǎn)潔明了,形式上沒(méi)有長(zhǎng)篇大論,讀來(lái)也輕松。同時(shí),將茶與美食結(jié)合,以茶入食,并附有相應(yīng)的食譜。

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7、 《生活月刊》著《茶之路》

書(shū)序中指出年輕人多不喝茶,是因?yàn)闆](méi)有合宜的識(shí)茶渠道、核查方式和用茶幫助的整體氛圍。這樣,年輕人就不知其好,或者知其好卻不得其門(mén)而入。這本書(shū)通過(guò)旅行的方式,踏上中國(guó)茶樹(shù)種植地的山路去尋找茶源,講述歷史、種茶環(huán)境、制茶過(guò)程、茶葉特點(diǎn),也講一些茶人的故事,人文感十足。它用一種簡(jiǎn)單的方式和平易的態(tài)度,通過(guò)茶本身的故事,讓人有看下去的欲望,讓人更想去了解茶,去試試品嘗茶。

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8、鄭國(guó)建主編《中國(guó)茶事》

這本書(shū)是一本工具書(shū),它對(duì)茶葉分類、中國(guó)名茶、飲茶器具、茶道之法、茶養(yǎng)生與茶美食、茶歷史與茶文化做了一些講解。書(shū)中有圖文對(duì)照,從茶葉本身、茶湯、香氣、味道和一些獨(dú)特的地方去講解品鑒的方法。喝茶的時(shí)候?qū)φ罩?,?duì)茶本身的理解會(huì)深一些。書(shū)的第四部門(mén)講了現(xiàn)代工夫泡茶的基本方法,也有一定的學(xué)習(xí)之處。

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9、茶學(xué)專業(yè)四大金剛:《茶樹(shù)栽培學(xué)》、《制茶學(xué)》、《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》、《茶葉生物化學(xué)》

這四本茶業(yè)專業(yè)用書(shū),高等農(nóng)業(yè)院校教材,要了解茶、學(xué)好茶、懂得茶,制茶學(xué),你必須要讀的書(shū)。

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二、學(xué)茶人必備的交流學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)工具

1、 學(xué)茶研習(xí)社微信小程序

此平臺(tái)邀請(qǐng)茶界對(duì)中國(guó)茶文化、茶知識(shí)、茶道和茶藝,都有深刻理解和認(rèn)識(shí)的茶導(dǎo)師,用接地氣深入淺出的框架式學(xué)茶方法,幫助國(guó)人全面地掌握茶知識(shí)。

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2、茶友網(wǎng)(原中國(guó)普洱茶網(wǎng))(https://m.puercn.com

創(chuàng)立于2011年,是一個(gè)致力于普洱茶行業(yè)信息的傳播,打造普洱茶行業(yè)信息分解平臺(tái)。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展,茶友網(wǎng)成為茶行業(yè)影響力最大的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)。

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2、 茶語(yǔ)網(wǎng)和APP

是一款以茶為媒的東方生活美學(xué)主流APP,聚合產(chǎn)區(qū)、名企、上百名非遺傳承人、近千位茶界大咖,已囊括茶類、茶器、香道等知識(shí)體系,累積10000+篇原創(chuàng)文章與視頻;每天超過(guò)30萬(wàn)茶友來(lái)這里學(xué)習(xí)、分享茶生活美學(xué);一站式精通中式生活美學(xué)。

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3、 茶悅APP

這款APP圍繞茶產(chǎn)業(yè)的多元化需求,提供基于茶文化內(nèi)容和茶友社交的茶葉交易服務(wù),打造一個(gè)以茶人為核心,囊括閱讀、社交、電商、在線教育等功能的茶行業(yè)線上B2C平臺(tái)。

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5、 食茶APP

是一款富有中國(guó)茶文化特色的以茶會(huì)友”APP,該應(yīng)用界面簡(jiǎn)潔而不失雅致,是廣大品茶友人喜聞樂(lè)見(jiàn)的交流共享首選APP。

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三、學(xué)茶人必看的權(quán)威名師課程視頻紀(jì)錄片

1、 鐘輝博士系列課程(入門(mén)必修課、武夷山巖茶系列、白茶系列、中國(guó)十大綠茶、普洱茶系列、鳳凰山上單叢茶、黃茶、紅茶)

2、 羅軍《中國(guó)茶密碼》等等

以上視頻內(nèi)容都能在學(xué)茶研習(xí)社微信小程序或者小紅書(shū)上觀看。

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