中國(guó)茶種有6千多種，加上6大茶類制程、不同發(fā)酵度、茶葉成熟度、品種等，風(fēng)味千變?nèi)f化，需要我們多喝、多品嘗。有些人喝茶會(huì)出現(xiàn)睡不著、心悸等，也許是喝到不適合的茶，因此，先了解自己的體質(zhì)相當(dāng)重要。
??1. 寒性、燥性體質(zhì)，適合飲不同的茶
茶葉本身屬?zèng)鲂?，?jīng)過發(fā)酵與炭焙可變?yōu)槠蚺?。茶葉發(fā)酵程度低于50%，屬于偏涼性，若發(fā)酵度高于50%，則偏暖性。
寒性體質(zhì)的人冬天容易手腳冰冷、胃寒，適合喝偏暖性、發(fā)酵度高的茶，例如紅茶。尤其剛睡醒時(shí)，胃還沒暖，不適合喝綠茶，容易拉肚子、傷胃，可等身體熱起來再喝。
若是動(dòng)不動(dòng)就火氣大、肝火上升的燥性體質(zhì)，適合喝偏寒性的綠茶，可清涼消暑、降火清熱。
高發(fā)酵的茶葉，一些刺激性物質(zhì)在發(fā)酵過程中會(huì)揮發(fā)，包括咖啡因、兒茶素等，同時(shí)生成其它成分，如多糖體。因此發(fā)酵的越重，甜度越高。「茶葉發(fā)酵高低各有優(yōu)點(diǎn)，就像吃水蜜桃，不能說你要吃脆脆又軟軟的口感?！?/p>
??2. 春夏秋冬，適合飲不同的茶
春天濕氣高，可以喝較溫潤(rùn)、有焙火的茶，如老茶類、鐵觀音、凍頂烏龍。
夏天適合喝綠茶、君山銀針等發(fā)酵度較低的茶。綠茶不適合泡濃，泡淡才能把本質(zhì)的香提領(lǐng)出來，呈現(xiàn)優(yōu)雅花香，因此不能與高山茶做比較。
秋天適合喝發(fā)酵度中等的，像鐵觀音、淡一點(diǎn)的綠茶，因?yàn)楝F(xiàn)在秋天沒有以往節(jié)氣那么冷，也可以喝白茶。
冬天盡量喝比較溫潤(rùn)的，像是老茶、熟普、紅茶，鐵觀音、凍頂烏龍雖然青茶類，但有經(jīng)過焙火，也適合冬天飲用。
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? ? ? ? ? ? ? ? 以春茶為貴？不同季節(jié)造就風(fēng)味各異 春冬秋夏茶葉的基本特點(diǎn)淺析男性與女性喜愛的茶也有所不同，一樣喝綠茶，女性傾向喝淡茶，男性較喜愛濃茶?！笣獠枰悬c(diǎn)韻味、力道的茶，男性味蕾較鈍化，女性比較細(xì)膩，對(duì)于微細(xì)感受能力較強(qiáng)。」
??不同飲食適合不同的茶飲。
吃甜點(diǎn)時(shí)，可掌握「清配清，濃配濃」的原則，奶味重的糕點(diǎn)如起司蛋糕，可搭配重發(fā)酵的紅茶互相調(diào)和。水果味的甜點(diǎn)如各種“水果酥”，可搭配輕發(fā)酵帶清香味的烏龍茶，讓甜味更清爽。
綠茶可解膩，適合搭配油炸類、堅(jiān)果類等油脂含量較高的食物。綠茶中含有豐富兒茶素（茶多酚），可降低腸道吸收葡萄糖的速度、促進(jìn)新陳代謝與降低脂肪堆積，避免飯后血糖快速上升，適合淀粉族飯后飲用，但胃寒、易拉肚子的人避免過度飲用。
性溫的普洱熟茶，適合體質(zhì)偏寒性者飲用，可溫胃散寒、減少油脂吸收。
喝茶會(huì)刮胃、睡不著，主因是茶單寧與咖啡因較多。發(fā)酵度低的茶類咖啡因較多，咖啡因多在開始萌芽的嫩芽上，容易睡不好的人盡量少喝不發(fā)酵的綠茶、喝起來苦澀或菁味太重的茶。建議喝熟茶（又稱老人茶），因?yàn)樵诒夯疬^程中，咖啡因在高溫會(huì)揮發(fā)掉。
雖然喝茶有益健康，但有些人仍不宜多喝，如腸胃功能不佳避免空腹喝、貧血忌飲茶、心律不整、易心悸、腎功能不佳或尿失禁避免太濃的茶、孕婦與兒童也少喝為宜。
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茶葉是最天然健康的飲料，不能因?yàn)檫@而肆無忌憚的品飲，不過總比現(xiàn)在頗受年輕人喜歡的碳酸飲料.奶茶要好得多，茶葉有保健養(yǎng)生的作用我是相信的，不過這離不開長(zhǎng)期.規(guī)律的品飲，接下來借著年貨節(jié)入手的一提茶餅，來獻(xiàn)獻(xiàn)丑，來說說喝茶那些事兒，僅己之間，如有補(bǔ)充和不同見解，歡迎討論~
??一. 頭泡茶：
頭泡茶留有農(nóng)殘？暫不去分析茶農(nóng)所用農(nóng)藥是水溶性還是脂溶性，只要你是在正規(guī)渠道采購(gòu)的茶葉，那么茶葉的農(nóng)藥殘留肯定符合法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，所以不要過多的疑慮和擔(dān)憂。
其實(shí)頭泡茶甚至頭兩泡茶不喝倒掉，是要分茶葉的，比如渥堆發(fā)酵的熟普還有收藏有些年份的老茶以及潔凈度不高的茶葉，也并不是單純的洗去灰塵和臟東西，更多的則是喚醒茶葉，俗稱溫潤(rùn)泡，以更好的釋處茶葉的精華。哪些茶葉不需要洗茶呢？就像品質(zhì)比較好的白茶以及綠茶，這些茶葉的豐富物質(zhì)一般存在于第一泡。
二.清茶垢：
老一輩人喜歡堆積茶垢，1.稱為茶山，就像古董上的包漿，茶垢也是茶壺的見證；2.有茶垢的茶缸子和茶壺，無茶也會(huì)三分香。
網(wǎng)上很多人在傳茶垢含有重金屬有害物質(zhì)，沒有一個(gè)確切的專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)說明，不過無論是否含有重金屬，茶垢長(zhǎng)期積累滋生細(xì)菌是不可避免的，衛(wèi)生情況堪憂，且還會(huì)影響茶湯的味道。
三.茶器：
紫砂壺？蓋碗？還是現(xiàn)在流行的快客杯？飄逸壺？可千萬(wàn)不要用保溫杯，長(zhǎng)時(shí)間把茶葉浸泡在茶水里要不得，會(huì)釋出更多的茶堿以及鞣酸，不僅豐富的茶葉物質(zhì)給破壞掉，還大大的減輕茶香。
四.茶食：
下午茶，飲茶怎么搭配小食呢？掌握清配清.濃配濃的原則準(zhǔn)沒錯(cuò)，比如如果按照中國(guó)六大茶類的分別，紅茶是全發(fā)酵茶葉，搭配小蛋糕比較合適，而輕發(fā)酵的茶葉，就比較適合各種水果酥咯，那么油炸類的呢？那就請(qǐng)喝綠茶吧！如果你要吃零食，也是依據(jù)此規(guī)則。
五.茶忌：
如果你擔(dān)心缺鐵的話，盡量餐后1-2h之后再飲用，還可以促進(jìn)消化！早上適合喝紅茶；中午適合喝綠茶和下午可以喝青茶；晚上可以來點(diǎn)黑茶，睡前怕睡不著？熟普不僅不會(huì)而且還會(huì)助你睡眠更好！
孕婦和授乳女性，盡量不要喝茶，若要喝，也請(qǐng)不要超過每天兩杯，當(dāng)然12歲以下的兒童，同樣如此！因?yàn)椴枞~里面的茶堿?。?！綠茶尤甚！一定好摒棄“趁熱喝”的口頭禪，恐有增加患有食道癌的疑慮，所以燙茶勿飲，還有濃茶少飲，茶水比例適當(dāng)，是一款成功沖泡的第一步，這樣也能充分發(fā)揮茶葉的本質(zhì)。
六.體質(zhì)：
因?yàn)橹谱鞯倪^程不同，造就茶葉的茶性也分為涼性和溫性，正好人的體質(zhì)也有寒熱之分！一般寒性體質(zhì)的人適合沖飲發(fā)酵度高的茶葉，比如紅茶和熟普這些，熱性體質(zhì)的，就較合適綠茶以及生普等。
七.季節(jié)：
春天是陰雨霏霏的季節(jié)，濕氣比較重，適合青茶類，有很好的消熱降火的作用, ；夏季是個(gè)溫度上升的季節(jié)，適合綠茶這樣的不經(jīng)發(fā)酵的爽口茶葉，白茶和生普也比較好；秋天適合半發(fā)酵的茶葉，比如鐵觀音；冬天就比較適合喝茶性溫和的茶葉，比如老茶.熟普.紅茶.青茶等。
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年前，購(gòu)入過一家小廠的茶餅，也是貪便宜而所為，不過一路喝下來還是感覺不錯(cuò)~
今天為啥要寫這篇呢？因?yàn)橄挛缑~時(shí)間到，又該迎接美好的春節(jié)假期了，把自己對(duì)茶的粗淺見識(shí)羅列七條，僅供參考。再曬曬自己春節(jié)前入手的最后的茶葉，這款茶，抓住了我的嘴巴，所以毫不猶豫地入了一提，也算大手筆，也是趁年貨節(jié)才狠下手，夠喝一陣子了。
本來就想買一餅來著，可是滿100-10上不封頂活動(dòng)，實(shí)在是個(gè)大套路，尋思著既然好不容易遇到一款愛喝的，就多買多減吧，其實(shí)心中也明知，這是商家的算計(jì)，你以為撿了大便宜，其實(shí)是商家計(jì)算好的。不管怎樣，實(shí)惠是可以算是無法拒絕的。
自從入了茶葉的坑，實(shí)在是遇到活動(dòng)就挪不動(dòng)腿兒，恨不得都買買買，入手喝著很好的茶樣兒，甭提多高興，就像撿到寶了一樣，就像去剪發(fā)，碰到一個(gè)對(duì)的tony老師，終于可以不再隨便的碰運(yùn)氣了。好了不說那么多了，前面也提過，這款茶是2015年的，所以我也不打算再收藏，慢慢喝！
鏈接：“好天兒.好茶.好友”，淺談而飲！樂哉～美哉～悠哉～
??外包裝：筍殼
筍殼：1.植物葉子，天然.沒異味；2.透氣性好；3. 防潮；最主要的是4.利于轉(zhuǎn)化
所以這就是為啥從古至今緊壓茶的外包裝多以這種材質(zhì)！
??拆開查看一下，綿紙無破裂
標(biāo)有SGS，買茶這個(gè)是必須的，買茶前一定要認(rèn)定這個(gè)標(biāo)志，咨詢時(shí)要記得問有無有，如果連檢測(cè)費(fèi)都掏不起，更甭提對(duì)消費(fèi)者的負(fù)責(zé)了，SGS是檢測(cè)產(chǎn)品的安全與否的。這個(gè)茶餅是經(jīng)過282項(xiàng)檢測(cè)的，我看有的茶餅最多的檢測(cè)項(xiàng)目是300多，不過最主要的幾項(xiàng)檢測(cè)合格就行了。
??“千年古樹”，就有點(diǎn)夸張了，不管是內(nèi)飛和綿紙都標(biāo)有，淘寶的詳情頁(yè)也是這樣說，可是自認(rèn)為，雖然標(biāo)價(jià)和實(shí)際的口感.感受是超出不少的，但是哪有那么多的千年古樹，這樣的資源怕是被更有實(shí)力的茶商給預(yù)訂了。這四個(gè)字減少印象分不少。雖然喝下來，無論是耐泡度還是茶湯可以算是古樹。
??背部有一些茶餅的細(xì)節(jié)
?餅面非常棒
??撬一些下來喝喝試試
都說班章和冰島是頂級(jí)茶，有幸之前也喝過，當(dāng)然也是買的茶樣兒，不過確實(shí)是好茶，這款白鶯山也是和冰島一樣是臨滄茶區(qū)的，它的甜是那種恰到好處的甜絲絲，清甜？總之與之前喝過的冰島相比，這款更討好我的嘴。這也正印證了那句話“適口為珍”。
好了，不說那么多了，這就結(jié)尾吧，接下來尋茶之路繼續(xù)~
俗話說：夏天過后無病三分虛。秋節(jié)是進(jìn)補(bǔ)恢復(fù)調(diào)節(jié)人體各臟器機(jī)能的最佳時(shí)機(jī)，喝茶則是最好的日常清理腸胃的方法，茶可以消脂解膩，可以幫助腸胃獲得維生素和纖維素，幫助腸胃解毒和蠕動(dòng)，排出腸內(nèi)堆積毒素。
干燥的秋季容易引發(fā)身體呼吸系統(tǒng)不適，茶水中含有益成分，對(duì)秋燥的各種不適有很好的緩解和“治療”作用。
那么秋天適合喝什么茶呢？
1、老茶：普洱茶、白茶、黑茶
①經(jīng)過十幾年時(shí)間的沉淀，老茶茶性變得溫和，茶氣足，可以幫助身體以排汗的方式將濕氣排出體外，因此飲老茶時(shí)，要大碗或大杯飲用，且一定要是熱飲。
②老茶中的微生物及有益菌，是調(diào)節(jié)胃腸道的清道夫。
③老茶茶湯的水分在體內(nèi)運(yùn)化，可以幫助身體帶走夏季積聚體內(nèi)的陽(yáng)火，性質(zhì)溫和的老茶，沒有生茶或者綠茶的寒涼，也沒有紅茶的溫?zé)?，是最好的秋季茶飲?/p>
2、烏龍茶
烏龍茶茶性平和，不溫不寒，最適宜秋季。
①烏龍茶具有很強(qiáng)的消毒和抗癌功效，“陽(yáng)火”的表現(xiàn)：咽喉不適、牙齦腫痛、口腔潰瘍等，而綠茶太寒，紅茶太熱，烏龍茶就是最好的“平火”選擇。
②“進(jìn)補(bǔ)”會(huì)在體重上給自己“貼秋膘”，被稱為“減肥茶”的烏龍茶，可以幫助在“進(jìn)補(bǔ)”的同時(shí)，帶走體內(nèi)多余的脂肪堆積。
3、普洱熟茶
普洱熟茶經(jīng)人工渥堆發(fā)酵后醇厚溫和，含有豐富的有益菌群，進(jìn)入人體后不會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生刺激行業(yè)，而且能夠在胃的表層形成附著膜，可以附著在胃的表層，產(chǎn)生保護(hù)層，消炎殺菌的同時(shí)，也能起到養(yǎng)胃護(hù)胃的作用。
