中國(guó)是茶葉的發(fā)源地,且國(guó)人喝茶的習(xí)慣距今已經(jīng)有幾千年歷史,幾乎家家必備幾款茶品~茶作為日常最受歡迎的飲品之一,可不單單是解渴之用,現(xiàn)代藥理研究表明,茶葉中富含多種藥性成分,比如:茶多酚、茶多糖、生物堿、維生素等等,對(duì)人體有很好的保健作用。尤其是對(duì)于三高、心血管疾病等人群,長(zhǎng)期喝茶,更是會(huì)收獲意想不到的效果。
多喝茶,防三高、護(hù)血管
1、兒茶素能輔助降壓
美國(guó)心臟學(xué)院匯總了21項(xiàng)有效研究,共納入1323名研究對(duì)象發(fā)現(xiàn),與不喝茶者相比,喝茶者平均收縮壓降低1.8mmHg,舒張壓降低1.4mmHg,且喝茶超過(guò)12周者降壓效果更為明顯。至于其中的奧秘,則在于其中所含的抗氧化劑——兒茶素,它能打開血管平滑肌細(xì)胞膜上的蛋白通道,加快鉀離子的吸收,從而放松、擴(kuò)張血管,使血壓降低。而且,將綠茶加熱在35℃左右時(shí),降壓效果是最好的,因此在飲茶時(shí)可以等茶涼到和體溫差不多的時(shí)候再喝,更能避免因喝燙茶而引起食管等的灼傷。
2、能輔助減肥降脂
唐代《本草拾遺》中關(guān)于茶的論述就曾提到“久食令人瘦”。現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)了這一點(diǎn)。茶葉中的咖啡堿能促進(jìn)胃液分泌,幫助消化,增強(qiáng)人體對(duì)脂肪的分解能力。浙江大學(xué)茶葉研究所更是發(fā)現(xiàn),茶葉中的復(fù)雜兒茶素——表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯(簡(jiǎn)稱EGCG),可以通過(guò)增加棕色脂肪產(chǎn)熱來(lái)消耗過(guò)剩的能量,從而達(dá)到輔助減肥的作用;同時(shí),又可以抑制小膠質(zhì)細(xì)胞,降低下丘腦炎癥,以改善體重,調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。
3、茶多糖能輔助控糖
浙江省醫(yī)學(xué)科學(xué)院的一項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),茶葉中的茶多糖能明顯緩解糖尿病“三多一少”(即多尿、多飲、多食,體重下降)的癥狀,輔助降低空腹血糖。浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究也發(fā)現(xiàn)茶多糖可提高機(jī)體抗氧化能力,保護(hù)胰島β細(xì)胞免受自由基的侵害,從而起到預(yù)防糖尿病的作用;另外,茶多糖能增強(qiáng)肝臟葡萄糖激酶活性,其作用類似于胰島素,可改善糖代謝,輔助降低血糖;而且多糖具有特別的黏附作用,能使腸道內(nèi)碳水化合物緩慢釋放,起到控制血糖、降低血糖峰值的作用。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn),茶多糖含量以綠茶為最高,其次為烏龍茶和紅茶。
4、降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)
《美國(guó)心臟協(xié)會(huì)雜志》的一項(xiàng)研究,隨訪6年分析了8萬(wàn)多名中國(guó)人血液中高密度脂蛋白膽固醇水平的變化與喝茶的關(guān)系。結(jié)果顯示:長(zhǎng)期堅(jiān)持飲茶的人,高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)水平下降得更慢,心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低8%。此外,該研究還表明:效果最好的還是綠茶,其次是紅茶,最弱的是花果茶等其他類型的茶。除了直接喝綠茶、紅茶、花茶等,其實(shí)里面也可以放一些中藥材,防病、抗病的能力更強(qiáng)。
喝茶要注意幾點(diǎn)
任何事物都有兩面性,茶葉雖好,但含有一些鞣酸、茶堿、單寧酸等物質(zhì),所以日常不能亂喝,要注意:
1、淡茶為主,少量飲用
古人云“淡茶溫飲最養(yǎng)人”。濃茶是指泡茶時(shí)放的茶葉量過(guò)大,或者是沖泡時(shí)間久了,茶的味道變得又苦又澀。濃茶中含有較高的氟,常喝濃茶會(huì)損害腎臟;而且長(zhǎng)期飲用,會(huì)刺激胃粘膜,增加胃病甚至胃癌風(fēng)險(xiǎn);濃茶中的鞣酸,容易使腸液分泌減少,從而引發(fā)便秘。因此,健康的成年人一日飲茶12克左右,每次3克,用150毫升水沖泡是適宜的。
2、晨起、睡前不品
晨起空腹喝茶會(huì)稀釋胃液,降低消化功能;茶有提神興奮、利尿作用,睡前喝會(huì)影響睡眠質(zhì)量。更建議上午十點(diǎn)左右飲茶。茶堿能抑制胃液分泌,飯前喝茶不利于消化吸收;飯后立即喝茶,茶中的鞣酸,會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)等的吸收。所以建議飯后1小時(shí)喝。
3、不用茶水送藥
茶中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分,有些物質(zhì)容易與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),影響藥效。因此,不宜用茶水服藥。
4、不宜喝隔夜茶
隔夜茶里的蛋白質(zhì)、糖類等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的營(yíng)養(yǎng)品,茶湯容易變質(zhì),香氣滋味都會(huì)變差,因此,喝隔夜茶已經(jīng)失去了健康品飲的意義,甚至可能會(huì)增加疾病風(fēng)險(xiǎn)。
5、不適合喝茶的人群
患有神經(jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、結(jié)核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶,尤其是濃茶;還有哺乳期或懷孕婦女和嬰幼兒也不適合飲茶。
很多喝茶人,遇茶喝茶,從不考慮如何喝茶,怎么喝茶健康,以為喝茶就可以對(duì)身體有好處。其實(shí)真的不一定,茶葉也有禁忌的,不良的喝茶習(xí)慣反而是有害身體的,會(huì)與你的初衷被道而弛!
下面是常見的喝茶禁忌,希望對(duì)愛喝茶的茶友,有所幫助!
一、鐵觀音的六個(gè)禁忌
1.不易飯前飯后大量飲茶,正確的做法是:餐后一小時(shí)再喝茶,且不宜過(guò)濃。
2.體弱營(yíng)養(yǎng)不良、貧血患者忌飲茶
3.尿結(jié)石患者忌飲茶
4.忌睡前飲茶
5.忌飲隔夜茶
6.忌飲用變質(zhì)茶、頭道茶。
二、普洱茶的禁忌
1.不宜空腹喝濃普洱茶,宜因人擇時(shí)而飲
2.普洱茶隨泡隨飲,不宜茶水浸泡過(guò)久再飲,忌飲隔夜普洱茶
3.剛做好的普洱茶不宜多喝
4.保持茶具清潔很重要,飲普洱茶莫忘勤洗杯
5.普洱茶宜兼飲,不宜偏飲
6.普洱茶宜長(zhǎng)飲,不宜間斷
7.普洱茶宜溫飲,不宜燙飲、冷飲。
8.普洱茶宜淡飲,不宜濃飲
9.忌飯前后大量飲普洱茶
10.睡前飲普洱茶要適量
11.忌飲劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶
12.忌飲沖泡次數(shù)過(guò)多的普洱茶。
三、綠茶的禁忌
1、禁忌喝頭遍茶:因?yàn)椴枞~在栽培與加工過(guò)程中受到農(nóng)藥等有害物的污染,茶葉表面總有一定的殘留。
2、忌空腹喝茶:空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,致使茶葉中不良成分大量入血,引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動(dòng)無(wú)力等癥狀。
3、少喝新茶:因?yàn)樾虏璐娣艜r(shí)間短,含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì),對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用,易誘發(fā)胃病。存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。
4、胃寒的人不宜過(guò)多飲,過(guò)量會(huì)引起腸胃不適。神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶,正在哺乳的婦女也要少飲茶,茶對(duì)乳汁有收斂作用。
5、忌用綠茶服藥,忌喝隔夜茶。綠茶中的鞣酸會(huì)與很多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀,阻礙吸收,影響藥效。
四、菊花茶的禁忌
1、脾胃虛寒者最好少喝。用菊花泡茶,不宜長(zhǎng)期連續(xù)飲用,一般3-5天即可。而體質(zhì)偏寒的人不妨放點(diǎn)枸杞。
2、陽(yáng)虛體質(zhì)的人不能常喝菊花茶,如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶,容易損傷正氣,越喝越虛,尤其是脾胃虛寒的人,多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適,導(dǎo)致反酸??梢姡镁栈ú鑱?lái)降火清熱也是有選擇的,不能千人一方。
其他茶葉的禁忌,我們會(huì)盡可能補(bǔ)齊的。
那么紅茶,黃茶,綠茶,白茶,青茶,黑茶,不同的茶葉,有哪些功效作用呢?
1、紅茶
紅茶是在綠茶的基礎(chǔ)上經(jīng)發(fā)酵創(chuàng)制而成的。
因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào),故名紅茶。
紅茶的種類較多,產(chǎn)地較廣,按照加工的方法與出品的茶形,主要可以分為三大類:
工夫紅茶、小種紅茶和紅碎茶。
工夫紅茶是中國(guó)特有的紅茶,其工夫兩字有雙重含義,一是指加工的時(shí)候較別種紅茶下的工夫更多,二是沖泡的時(shí)候要用充裕的時(shí)間慢慢品味。
小種紅茶是福建省的特產(chǎn),有正山小種和外山小種之分。
正山小種產(chǎn)于1000米以上的高山,正山小種又可分為東方口味和歐洲口味,東方口味講究的是松煙香,桂圓湯,歐洲口味的松香味則更濃郁,比較適合配薰魚和薰肉。
紅碎茶可是國(guó)際茶葉市場(chǎng)的大宗產(chǎn)品,用紅碎茶通過(guò)機(jī)器加工即成國(guó)際CTC紅茶,這種茶最適合做調(diào)味茶、冰紅茶和奶茶。
紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲,可利尿、消除水腫,并強(qiáng)壯心臟功能。
在預(yù)防疾病方面表現(xiàn):
紅茶的抗菌力強(qiáng)
用紅茶漱口可防濾過(guò)性病毒引起的感冒,并預(yù)防蛀牙與食物中毒,降低血糖值與高血壓。
2、黃茶
是一種與綠茶的加工工藝略有不同的茶,多了一道燜堆渥黃工序。
黃茶浸泡后是黃湯黃葉。
黃茶是我國(guó)特產(chǎn),其按鮮葉老嫩又分為黃小茶和黃大茶。
黃茶是漚茶,在漚的過(guò)程中,會(huì)產(chǎn)生大量的消化酶,對(duì)脾胃最有好處,消化不良,食欲不振、懶動(dòng)肥胖、都可飲而化之。
黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)防治食道癌有明顯功效。
此外,黃茶鮮葉中天然物質(zhì)保留有85%以上,而這些物質(zhì)對(duì)防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果。
3、綠茶
以適宜茶樹新梢為原料,經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過(guò)程制成的茶葉。
其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)。
按干燥和殺青方法的不同,一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶等四種綠茶。
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶,因此較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì),含有的茶多酚,兒茶素,葉綠素,咖啡堿,氨基酸,維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。
綠茶中的這些天然營(yíng)養(yǎng)成份,對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶類所不及的。
4、白茶
是一種輕微發(fā)酵茶,選用白毫特多的芽葉,以不經(jīng)揉炒的特異精細(xì)的方法加工而成。
白茶的鮮葉要求“三白”,即嫩芽及兩片嫩葉均有白毫顯露。
成茶滿披茸毛,色白如銀,故名白茶。
白茶因茶樹品種、采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同,分為芽茶(如白毫銀針)和葉茶(如貢眉)。
采用單芽為厚料加工而成的為芽茶,稱之為銀針;
采用完整的一芽一二葉葉背具有濃密的白色茸毛加工而成的為葉芽,稱之為白牡丹(大白茶品種樹,以采自春茶第一輪嫩梢者品質(zhì)為佳)。
白茶的制作工藝很特別,也是最自然的做法,它不炒不揉,既不像綠茶那樣制止茶多酚氧化,也不像紅茶那樣促進(jìn)它的氧化;
而是把采下的新鮮茶葉,薄薄地?cái)偡旁谥裣现糜谖⑷蹶?yáng)光下,或置于通風(fēng)透光效果好的室內(nèi),讓其自然萎凋。晾曬至七、八成干時(shí),再用文火慢慢烘干即可,由于制作過(guò)程簡(jiǎn)單,以最少的工序進(jìn)行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分在原產(chǎn)地的百姓自古就有用白茶下火清熱毒消炎癥、發(fā)汗去濕舒滯避暑、治風(fēng)火牙疼高燒麻疹等雜疾。
白茶功效具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效,還有養(yǎng)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)目、養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)顏的養(yǎng)身功效。
5、青茶
既烏龍茶,半發(fā)酵茶,是中國(guó)幾大茶類中,獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。
與綠茶是由同一種茶樹所生產(chǎn)出來(lái)的,最大的差別在于有沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵這個(gè)過(guò)程。
因?yàn)椴枞~中的兒茶素會(huì)隨著發(fā)酵溫度的升高而相互結(jié)合,致使茶的顏色變深,但因此茶的澀味也會(huì)減少。
烏龍茶作為我國(guó)特種名茶,經(jīng)現(xiàn)代國(guó)內(nèi)外科學(xué)研究證實(shí),烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思,消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。
除此之外,烏龍茶還具有養(yǎng)顏、排毒、利便、抗化活性,消除細(xì)胞中的活性氧分子等功效。
6、黑茶
采用的原料較粗老,是壓制緊壓茶的主要原料。
由于黑茶的原料比較粗老,制造過(guò)程中往往要堆積發(fā)酵較長(zhǎng)時(shí)間,所以葉片大多呈現(xiàn)暗褐色,屬全發(fā)酵茶。
黑茶在原料選用,加工工藝(發(fā)酵發(fā)花)等方面有別于其他茶,從而導(dǎo)致黑茶的生化的組成和比例,由此而產(chǎn)生藥理功能。
經(jīng)過(guò)渥堆過(guò)程微生物的參與所形成的黑茶,因其內(nèi)含成分與紅、綠茶有極大差異,其功能也不同。
在降血脂、降血壓、降糖、減肥、預(yù)防心血管疾病、抗癌等方面具有顯著功效。
黑茶特殊保健功效與其含有較豐富的茶多糖有關(guān)。
一、鐵觀音的六個(gè)禁忌
1.不易飯前飯后大量飲茶,正確的做法是:餐后一小時(shí)再喝茶,且不宜過(guò)濃
2.體弱營(yíng)養(yǎng)不良、貧血患者忌飲茶
3.尿結(jié)石患者忌飲茶
4.忌睡前飲茶
5.忌飲隔夜茶
6.忌飲用變質(zhì)茶、頭道茶
二、普洱茶的禁忌
1.不宜空腹喝濃普洱茶,宜因人擇時(shí)而飲
2.普洱茶隨泡隨飲,不宜茶水浸泡過(guò)久再飲,忌飲隔夜普洱茶
3.剛做好的普洱茶不宜多喝
4.保持茶具清潔很重要,飲普洱茶莫忘勤洗杯
5.普洱茶宜兼飲,不宜偏飲
6.普洱茶宜長(zhǎng)飲,不宜間斷
7.普洱茶宜溫飲,不宜燙飲、冷飲
8.普洱茶宜淡飲,不宜濃飲
9.忌飯前后大量飲普洱茶
10.睡前飲普洱茶要適量
11.忌飲劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶
12.忌飲沖泡次數(shù)過(guò)多的普洱茶。
三、綠茶的禁忌
1、禁忌喝頭遍茶:因?yàn)椴枞~在栽培與加工過(guò)程中受到農(nóng)藥等有害物的污染,茶葉表面總有一定的殘留。
2、忌空腹喝茶:空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,致使茶葉中不良成分大量入血,引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動(dòng)無(wú)力等癥狀。
3、少喝新茶:因?yàn)樾虏璐娣艜r(shí)間短,含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì),對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用,易誘發(fā)胃病。存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。
4、胃寒的人不宜過(guò)多飲,過(guò)量會(huì)引起腸胃不適。神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶,正在哺乳的婦女也要少飲茶,茶對(duì)乳汁有收斂作用。
5、忌用綠茶服藥,忌喝隔夜茶。綠茶中的鞣酸會(huì)與很多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀,阻礙吸收,影響藥效。
四、菊花茶的禁忌
1、脾胃虛寒者最好少喝。用菊花泡茶,不宜長(zhǎng)期連續(xù)飲用,一般3-5天即可。而體質(zhì)偏寒的人不妨放點(diǎn)枸杞。
2、陽(yáng)虛體質(zhì)的人不能常喝菊花茶,如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶,容易損傷正氣,越喝越虛,尤其是脾胃虛寒的人,多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適,導(dǎo)致反酸。
可見,用菊花茶來(lái)降火清熱也是有選擇的,不能千人一方。那么紅茶,黃茶,綠茶,白茶,青茶,黑茶,不同的茶葉,有哪些功效作用呢?
紅茶
?紅茶是在綠茶的基礎(chǔ)上經(jīng)發(fā)酵創(chuàng)制而成的。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào),故名紅茶。紅茶的種類較多,產(chǎn)地較廣,按照加工的方法與出品的茶形,主要可以分為三大類:工夫紅茶、小種紅茶和紅碎茶。?
工夫紅茶是中國(guó)特有的紅茶,其工夫兩字有雙重含義,一是指加工的時(shí)候較別種紅茶下的工夫更多,二是沖泡的時(shí)候要用充裕的時(shí)間慢慢品味。 小種紅茶是福建省的特產(chǎn),有正山小種和外山小種之分。正山小種產(chǎn)于1000米以上的高山,正山小種又可分為東方口味和歐洲口味,東方口味講究的是松煙香,桂圓湯,歐洲口味的松香味則更濃郁,比較適合配薰魚和薰肉。?
紅碎茶可是國(guó)際茶葉市場(chǎng)的大宗產(chǎn)品,用紅碎茶通過(guò)機(jī)器加工即成國(guó)際CTC紅茶,這種茶最適合做調(diào)味茶、冰紅茶和奶茶。 紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲,可利尿、消除水腫,并強(qiáng)壯心臟功能。預(yù)防疾病方面:紅茶的抗菌力強(qiáng),用紅茶漱口可防濾過(guò)性病毒引起的感冒,并預(yù)防蛀牙與食物中毒,降低血糖值與高血壓。
黃茶
是一種與綠茶的加工工藝略有不同的茶,多了一道燜堆渥黃工序。黃茶浸泡后是黃湯黃葉。黃茶是我國(guó)特產(chǎn),其按鮮葉老嫩又分為黃小茶和黃大茶。 黃茶是漚茶,在漚的過(guò)程中,會(huì)產(chǎn)生大量的消化酶,對(duì)脾胃最有好處,消化不良,食欲不振、懶動(dòng)肥胖、都可飲而化之。?
黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)防治食道癌有明顯功效。此外,黃茶鮮葉中天然物質(zhì)保留有85%以上,而這些物質(zhì)對(duì)防癌、抗癌、殺菌、消炎均有特殊效果。
綠茶?
以適宜茶樹新梢為原料,經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過(guò)程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)。按干燥和殺青方法的不同,一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶等四種綠茶。 ?
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶,因此較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì),含有的茶多酚,兒茶素,葉綠素,咖啡堿,氨基酸,維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營(yíng)養(yǎng)成份,對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶類所不及的。
白茶?
是一種輕微發(fā)酵茶,選用白毫特多的芽葉,以不經(jīng)揉炒的特異精細(xì)的方法加工而成。白茶的鮮葉要求“三白”,即嫩芽及兩片嫩葉均有白毫顯露。成茶滿披茸毛,色白如銀,故名白茶。
白茶因茶樹品種、采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同,分為芽茶(如白毫銀針)和葉茶(如貢眉)。采用單芽為厚料加工而成的為芽茶,稱之為銀針;采用完整的一芽一二葉葉背具有濃密的白色茸毛加工而成的為葉芽,稱之為白牡丹(大白茶品種樹,以采自春茶第一輪嫩梢者品質(zhì)為佳)。?
白茶的制作工藝很特別,也是最自然的做法,它不炒不揉,既不像綠茶那樣制止茶多酚氧化,也不像紅茶那樣促進(jìn)它的氧化;而是把采下的新鮮茶葉,薄薄地?cái)偡旁谥裣现糜谖⑷?陽(yáng)光下,或置于通風(fēng)透光效果好的室內(nèi),讓其自然萎凋。
晾曬至七、八成干時(shí),再用文火慢慢烘干即可,由于制作過(guò)程簡(jiǎn)單,以最少的工序進(jìn)行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分。在原產(chǎn)地的百姓自古就有用白茶下火清熱毒消炎癥、發(fā)汗去濕舒滯避暑、治風(fēng)火牙疼高燒麻疹等雜疾。?
白茶功效具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效,還有養(yǎng)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)目、養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)顏的養(yǎng)身功效。
青茶?
既烏龍茶,半發(fā)酵茶,是中國(guó)幾大茶類中,獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。與綠茶是由同一種茶樹所生產(chǎn)出來(lái)的,最大的差別在于有沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵這個(gè)過(guò)程。
因?yàn)椴枞~中的兒茶素會(huì)隨著發(fā)酵溫度的升高而相互結(jié)合,致使茶的顏色變深,但因此茶的澀味也會(huì)減少。?
烏龍茶作為我國(guó)特種名茶,經(jīng)現(xiàn)代國(guó)內(nèi)外科學(xué)研究證實(shí),烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思,消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。
除此之外,烏龍茶還具有養(yǎng)顏、排毒、利便、抗化活性,消除細(xì)胞中的活性氧分子等功效。
黑茶?
采用的原料較粗老,是壓制緊壓茶的主要原料。由于黑茶的原料比較粗老,制造過(guò)程中往往要堆積發(fā)酵較長(zhǎng)時(shí)間,所以葉片大多呈現(xiàn)暗褐色,屬全發(fā)酵茶。
黑茶在原料選用,加工工藝(發(fā)酵發(fā)花)等方面有別于其他茶,從而導(dǎo)致黑茶的生化的組成和比例,由此而產(chǎn)生藥理功能。 經(jīng)過(guò)渥堆過(guò)程微生物的參與所形成的黑茶,因其內(nèi)含成分與紅、綠茶有極大差異,其功能也不同。
在降血脂、降血壓、降糖、減肥、預(yù)防心血管疾病、抗癌等方面具有顯著功效。黑茶特殊保健功效與其含有較豐富的茶多糖有關(guān)。
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