想必沒人不喜歡喝茶，就算不喜歡茶葉也談不上討厭。茶葉與我們生活息息相關(guān)，也是我們?nèi)粘ｏ嬈?，沒事喝幾口茶，閑來(lái)品一下茶，不僅獲得良好的感官享受，還能陶冶情操，帶來(lái)愉快心情。
茶葉雖好但也有人抱怨，因?yàn)閯e人喝茶很享受，但他喝茶卻一點(diǎn)都不愉悅，因?yàn)楹攘瞬韬缶蛷匾闺y眠。所以郁悶茶葉的不公平對(duì)待，都是喝茶，憑啥待遇不一樣。那么問題來(lái)了，喝了茶后，有的人不受影響，而有的人會(huì)感到不舒服，哪一種比較好?
之所以反應(yīng)不同，是因?yàn)槊總€(gè)人的情況是不一樣的，主要表現(xiàn)在3個(gè)方面。
喝茶的人可以分剛?cè)氩枞Φ男氯?，?jīng)常飲茶的茶友，長(zhǎng)期飲茶的老茶友以及極其熱愛茶葉的資深老茶友。他們的喝茶習(xí)慣是不同的，有的人剛開始只喝一種茶，有的人就會(huì)涉獵廣泛，喝了很多不同種類的茶，而且量還不小。
長(zhǎng)期以往，他們的腸胃對(duì)茶湯有了一定的熟悉，習(xí)慣了喝濃茶、喝很多茶，所以即使晚上喝了濃茶，也不會(huì)感到不舒服或者睡不著，因?yàn)樯眢w已經(jīng)習(xí)慣了這么多的茶湯，習(xí)慣了喝濃茶等等。
而剛接觸茶葉的新人，一開始還接受不了濃茶或者很多茶，所以有的人喝了茶之后容易有反應(yīng)，可能是喝太多了，超過負(fù)荷，所以不舒服。也可能是自己不適合喝濃茶，所以喝了就徹夜難眠。
有的人就是喜歡喝濃茶，身體也能承受，所以喝濃茶沒事，而有的人不經(jīng)常喝茶，可能平時(shí)只喝些淡的茶，哪一天他喝了很多茶或者濃茶，就會(huì)承受不住，不舒服。
每個(gè)人的體質(zhì)是不一樣的，有的人是陽(yáng)虛體質(zhì)，比較怕冷，有的人是陰虛體質(zhì)，比較怕熱，還有的人是平和體質(zhì)，不怕冷也不怕熱。怕冷的適合喝些溫性的茶，怕熱的人適合喝些涼性的茶，不怕冷又不怕熱的人，選擇性就很大。
因?yàn)轶w質(zhì)不一樣，有的人喝了綠茶沒覺得不舒服，而有的人怕冷，又喝了大量的涼性綠茶，結(jié)果身體就感到不舒服。當(dāng)然也不是說(shuō)怕冷不能喝綠茶，只是要適量。
有的人發(fā)燒感冒了，結(jié)果還去喝了很多茶，本來(lái)感冒了是不宜喝茶的，強(qiáng)行這樣做自己會(huì)影響自己的狀態(tài)，感到不舒服。飲酒后也不宜喝茶，睡前也不宜喝茶，空腹不宜喝茶等等，在狀態(tài)不佳的時(shí)候就不要喝很多茶了。
有的人對(duì)茶多酚咖啡堿比較敏感，喝一點(diǎn)就會(huì)影響自己的睡眠質(zhì)量，還有的人神經(jīng)比較衰弱，喝一點(diǎn)茶也會(huì)睡不著，還有的人腸胃不好，也喝不了很多茶?？傊?，喝茶也要看狀態(tài)，如果當(dāng)下身體差，那就不要勉強(qiáng)自己喝茶。
中國(guó)是茶葉大國(guó)，茶是必不可少的媒介，喝茶是國(guó)人保持千年的習(xí)俗。
但是，茶桌上的禮儀大家都熟悉嗎？今天就說(shuō)說(shuō)茶桌上的禮儀。
茶桌禮儀別看簡(jiǎn)單，其實(shí)非常講究，稍不注意就可能陷入尷尬場(chǎng)面。
茶桌上分為兩種禮儀：一則待客之禮；二則作客之道。
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待客之禮
茶桌上的待客之禮，主要有以下幾點(diǎn)。
01
茶具清潔
雖然茶具都是事先清潔過，但再在客人面前清潔一次，是尊重的體現(xiàn)。而且用開水溫杯燙壺，可除去茶具異味，提高茶具溫度，對(duì)于茶湯的表現(xiàn)也會(huì)更好，給客人更好的品飲體驗(yàn)。
02
注水與倒茶時(shí)的順序
在進(jìn)行回轉(zhuǎn)注水、溫杯、燙壺等動(dòng)作時(shí)，一般使用右手按逆時(shí)針方向，若用左手則為順時(shí)針方向，類似于招呼手勢(shì)，寓意“來(lái)來(lái)來(lái)”表示歡迎；
一般主人都以右手持壺或公道為賓客倒茶，應(yīng)自左到右順時(shí)針倒茶，這樣壺口或公道口是倒退著為賓客分茶；當(dāng)然，如習(xí)慣左手持壺，則可逆時(shí)針。
03
分茶與續(xù)茶
分茶時(shí)注意不得濺出茶水，做到每位客人杯中的茶水一致，以示茶道公正平等，無(wú)厚此薄彼之義；分茶時(shí)，茶杯多放于客人右手的前方；斟茶時(shí)只斟七分即可，暗寓“七分茶三分情”之意，因?yàn)椤安铦M欺客”，茶倒?jié)M不便于客人握杯啜飲；習(xí)慣上，最右方是尾席，每一泡茶都應(yīng)由茶主人進(jìn)行掃尾。
主人需要為客人勤斟茶，勤續(xù)水。一般來(lái)講，客人喝過幾口茶后，應(yīng)及時(shí)續(xù)上，絕不可以讓其杯中茶葉見底。這種做法的寓意是："茶水不盡，慢慢飲來(lái)，慢慢敘。"主人應(yīng)熟悉茶品狀況，若茶湯已現(xiàn)水味，應(yīng)及時(shí)換茶。
主人還需熟悉茶品狀況，若茶湯已現(xiàn)水味，應(yīng)及時(shí)換茶；而且晚上品茶不宜太晚，適當(dāng)注意觀察，在喝的盡興之時(shí)，還應(yīng)該掌握茶局結(jié)束的時(shí)間。
04
茶點(diǎn)與座位的安排
在喝茶的時(shí)候，主人應(yīng)該準(zhǔn)備一些供客人食用的茶點(diǎn)，如堅(jiān)果、糕餅之類的零食就比較合適。
在安排座位時(shí)，也應(yīng)注意長(zhǎng)幼有序的禮節(jié)，盡量安排長(zhǎng)輩或首席客人坐在泡茶人的最左方，這樣一來(lái)，斟茶將會(huì)按照順序，自左向右，最后到自己。
作客之道
01
喝茶儀態(tài)
品茶時(shí)，講究小口品飲，一苦、二甘、三回味，其妙趣在于意會(huì)而不可言傳。另外，可適當(dāng)稱贊主人茶好，喝茶忌皺眉，忌"一口悶"或者"亮杯底"。
02
優(yōu)雅品飲
品茶完畢，茶杯要輕輕放下，避免“摩擦發(fā)聲”，因?yàn)橐话銗鄄柚藢?duì)茶具也非常愛惜，輕放小心，做一個(gè)優(yōu)雅得體的茶友，才會(huì)令主人心生喜悅，得意有如此佳友。
03
扣桌感謝
主人為自己斟茶時(shí)，不需要說(shuō)謝謝，用手指在茶桌上輕扣幾下，稱為扣指禮，也就是謝茶的意思。相傳乾隆微服出巡時(shí)，在茶館內(nèi)喝茶，為屬下倒茶。屬下不便以宮廷禮相回，便靈機(jī)一動(dòng)以叩指方式謝恩。在民間流傳下來(lái)后，演變?yōu)榻袢铡斑抵付Y”。
喝茶是一件十分普通的事情，
但在與茶友一起喝茶的時(shí)候，
不管你是何種身份，
注意這些喝茶的禮儀，
可以避免很多不必要的尷尬，
也不會(huì)失禮于人。
經(jīng)常遇到一些問題：孩子能不能喝茶?懷孕階段能不能喝茶?女性生理期能不能喝茶?
這些問題真的得好好說(shuō)說(shuō)了。
女性懷孕階段不可喝茶?
這個(gè)要看每個(gè)人的體質(zhì)吧，我自己懷孕階段都是喝茶的。第一個(gè)孩子那會(huì)正在創(chuàng)店初期，每天也離不開陪客人試茶和自己試茶的需要。孩子生出來(lái)還算皮膚白皙身體健康，八斤大胖娃，腦袋瓜子還算靈活。身邊同行的友人，很多都是在懷孕階段依舊堅(jiān)持做茶、試茶、喝茶的，孩子也都很健康。
但是我們都是遵循：淡茶、少量、溫和為主。以品質(zhì)上乘的綠茶少量、老白茶少量、老黑茶少量。刺激的茶、年份較新的茶、偏寒的茶、品質(zhì)較低的茶，是盡量不飲用的。也會(huì)觀察自己和胎兒的反應(yīng)，如果喝點(diǎn)茶就會(huì)使得胎動(dòng)頻繁，睡不好，那就不要喝。忍一忍吧。產(chǎn)檢時(shí)候，也可以告訴醫(yī)生，你平時(shí)的飲食和喝茶的量，綜合產(chǎn)檢的數(shù)據(jù)報(bào)告(一般產(chǎn)檢都有驗(yàn)血和驗(yàn)血糖的項(xiàng)目)，根據(jù)檢驗(yàn)報(bào)告和醫(yī)生的建議合理的安排是否喝茶、補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵等。
孩子出生第一天，醫(yī)生都夸寶寶狀態(tài)好
女性生理期間不宜喝茶?
關(guān)于這個(gè)問題，絕大多數(shù)說(shuō)不能喝茶的理由都是：茶多酚會(huì)導(dǎo)致經(jīng)期會(huì)出現(xiàn)食欲不振，茶里含有咖啡堿容易加重痛經(jīng)、乳房脹痛、精神緊張等經(jīng)期綜合癥。那么問題來(lái)了，中國(guó)茶有六大基本茶類，每一種茶都富含茶多酚，富含咖啡堿嗎?答案是否定的呀，黑茶類茶多酚、咖啡堿的含量都相當(dāng)?shù)停蠖鄶?shù)茶多酚轉(zhuǎn)化為茶色素，這同樣是一類極具保健價(jià)值的物質(zhì)。黑茶的普洱茶、青磚茶、茯茶等，都是處于生理期間的女性的良好飲品。據(jù)很多經(jīng)期喝普洱茶、青磚茶的女性反應(yīng)，痛經(jīng)大大減輕，身心舒泰。甚至有些女性朋友將普洱茶當(dāng)做經(jīng)期必備保健飲料。但是，還是建議少、淡、溫和的茶為主。如果實(shí)在是擔(dān)心，那可以根據(jù)自己的體質(zhì)，暫停幾天。畢竟每個(gè)人的體質(zhì)是不一樣的。我們店里的姑娘們，都是每天喝茶的，一切都還好，沒有月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)的現(xiàn)象。而且都生了兩個(gè)健康的胖娃娃。所以我們覺得，生理期合理喝茶是沒有問題的。
孩子不宜喝茶?
關(guān)于這個(gè)問題，流傳的說(shuō)法粗糙得令人無(wú)奈。我們的很多家長(zhǎng)可以把碳酸飲料一瓶接一瓶的遞給孩子，卻因?yàn)橛小昂⒆硬荒芎葷獠琛敝苯愚D(zhuǎn)換成“孩子不能喝茶”了。
我們都知道兒童的年齡段很長(zhǎng)，從初生至十幾歲都屬于兒童，到底哪些孩子不適合喝茶?還是所有孩子都不宜喝茶?其實(shí)比較安全的做法是，5歲之前的孩子不喝茶(說(shuō)實(shí)話，這也是為了免除某些人太較勁的做法，我家孩子從一歲開始喝偶爾喝點(diǎn)淡茶，各方面都極為正常，牙齒的狀態(tài)，和身體狀態(tài) ，智力的狀態(tài)，都挺不錯(cuò)的)。五六歲即將上學(xué)的孩子可以開始嘗試從最淡的茶喝起，把成人喝的茶兌水濃度降低到至少一倍，讓孩子嘗嘗，如果愛喝，就可以從淡茶喝起了。孩子也許會(huì)喜歡綠茶，不喜歡紅茶、普洱，沒關(guān)系，只要能找到自己喜歡的就好。慢慢地，過渡到正常濃度。這個(gè)濃度也不是大人喜歡的濃度，而是孩子反應(yīng)這個(gè)好喝，就用孩子合適的濃度泡茶給他喝。
我自己的孩子是一歲后，除非他要喝，我才給他小嘗一杯或者半杯，不強(qiáng)迫于他。四歲半前，我是給他玩茶。玩茶就是店里的茶桌或者是家里的茶席，他想玩耍都不會(huì)阻止和斥責(zé)。兩歲多，他就有自己專屬的小紫砂壺和公道杯、小銅壺、小銀壺、杯子。這些都是他可以拿得動(dòng)、且不太容易打碎的，很適合孩子拿來(lái)玩。
我們一般是把小銅壺灌小半壺溫水，把帶火和帶電的設(shè)備拿開，把他的專屬茶具拿出來(lái)，就可以給他自由的玩耍了。象征性的給他一罐茶葉，讓他投兩顆茶葉，注水、出湯、分茶、喝上幾口，都是沒有什么問題的。孩子在這個(gè)玩耍中，能得到很多樂趣，而且很安靜，很聚神的去做這件事情，我觀察過他的神情和變化，確實(shí)只有好處沒有壞處。而且他可以在茶中享受到一些樂趣，對(duì)于長(zhǎng)大以后的排遣和減壓，是很有引導(dǎo)幫助的。
這個(gè)階段，我們一般是玩茶階段，少嘗階段?，F(xiàn)在我家孩子已經(jīng)五歲了，對(duì)于泡茶很有自己的見解和要求，也開始養(yǎng)成了喝茶的一些小習(xí)慣。會(huì)挑自己喜歡的口味去喝茶，還能說(shuō)出他的一些小想法，挺有意思的。但是，這一切都得建立在他自愿、樂意的情況下。孩子剛開始喝茶，掌握三字原則：“少、淡、早”
所謂“少”：
剛開始喝茶，無(wú)論大人孩子，都宜少飲，習(xí)慣了再說(shuō)。
以六堡茶為例，讓孩子每天喝一次，上午喝，泡茶的時(shí)候放入茶葉量要少，不要用大人喝茶的投茶量，可以減半或減掉三分之一，浸泡時(shí)間也要短，盡快把茶水和茶葉分離開。等茶湯溫度降低不燙了(孩子口腔內(nèi)部比大人更怕燙，大人覺得不燙了還要再?zèng)鲆幌虏拍芙o孩子)，拿給孩子喝。一開始每天就這一次，每次一小品茗杯。他想喝，就給他喝，他不愿意喝，就別強(qiáng)迫他，一切隨他心。
所謂“淡”：
我們都知道，成年人能用的東西有很多孩子都不能用。比如成年人可以喝蜂蜜，但是1歲以前的孩子不可以喝;成年人可以吃花生，1歲以前的孩子也不能吃;成年人用的藥更不能用在孩子身上。茶葉是具有一定藥效的保健飲料，因此也不能按照成年人的習(xí)慣給孩子喝。孩子的脾胃嬌弱，不適宜喝成年人習(xí)慣濃度的茶。解決辦法就是：淡點(diǎn)。
首先投茶量要比大人習(xí)慣的少，可以減半或減掉三分之一，其次泡法上不要把茶葉和熱水混合很長(zhǎng)時(shí)間，沖入沸水即刻出湯，把茶湯晾到孩子能夠接受的程度再給孩子喝。還有一種辦法，把大人習(xí)慣濃度的茶湯倒點(diǎn)出來(lái)兌水，減低濃度，至少兌一半的水再給孩子喝。
所謂“早”：
之前兩項(xiàng)已經(jīng)提到過了，然后就是時(shí)間上的早。在上午喝，喝一次，置茶量少，茶湯淡——少、淡、早。
孩子初喝茶可能會(huì)出現(xiàn)的問題：
剛接觸茶的孩子喝了茶可能會(huì)影響午睡，精神會(huì)比平常好，還有可能餓得比平日快。這些都會(huì)慢慢改善的，不用過度擔(dān)心。
從我的經(jīng)驗(yàn)來(lái)談，覺得給孩子喝茶好處太多了。
其一，茶是天然、綠色的飲料，孩子喝慣了這種天然的味道，對(duì)加糖加料的各種工業(yè)化飲料自動(dòng)生成抵抗力。也可能喝一點(diǎn)，但是不喜歡太復(fù)雜的味道。
其二，茶葉中含有多種無(wú)機(jī)礦物質(zhì)元素及維生素，能夠?yàn)楹⒆拥纳L(zhǎng)發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)。
其三，兒童生長(zhǎng)發(fā)育快，由于特殊的體質(zhì)和環(huán)境影響很容易上火。茶清涼解熱，祛濕養(yǎng)胃，且純天然、藥效溫和，還可增強(qiáng)孩子機(jī)體免疫力。
其四，茶葉有殺菌、抗流感的功效。每年春秋兩季不知道有多少孩子因?yàn)楦忻皶缯n，如果能喝點(diǎn)茶，殺菌消炎，提高一下免疫力，也許會(huì)不感冒或者感冒輕一點(diǎn)，就是家長(zhǎng)的幸福了。
其五，現(xiàn)代生活中，電視機(jī)、電腦、微波爐等電子輻射源及城市的環(huán)境污染，都在危害兒童的健康。茶葉中所含的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的綜合作用，可幫助兒童抵御輻射。
其六，茶葉含氟，加上茶多酚的殺菌作用，可幫助兒童預(yù)防齲齒。我遇到有孩子的家庭，孩子能喝茶的建議喝茶，孩子不能喝茶的就建議用茶湯漱口。
我國(guó)兒童齲齒的發(fā)病率很高，現(xiàn)在孩子能夠接觸到糖的幾率是我們當(dāng)初的幾十倍，良好的飲茶習(xí)慣加上正確的刷牙，對(duì)預(yù)防齲齒太有用了。我家娃，除了正常的刷牙護(hù)理牙齒之外，小時(shí)候還不會(huì)刷牙時(shí)候，還堅(jiān)持用小手帕沾上茶水，擦拭舌頭、口腔。現(xiàn)在五歲，牙齒每一顆都是潔白無(wú)蛀牙現(xiàn)象的。
最后的嘮叨：
茶葉天然、綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)豐富，是非常適合孩子的飲料。但是，孩子的個(gè)體是有差別的，有些孩子就不喜歡喝茶，這個(gè)要由孩子來(lái)決定。
怎么決定呢?家長(zhǎng)按照上面的方法給孩子泡了茶，孩子也許會(huì)喜歡喝，也許嘗了一口之后不愿意再喝了，這都是很正常的事情。孩子是純潔的，沒有受到什么污染，他們所做的決定是身體直接反饋給他們的，因此是純粹的基于個(gè)人體質(zhì)的判斷。所以，如果孩子決定還喝，家長(zhǎng)就完全可以按照“少、淡、早”的原則給孩子提供茶了;如果孩子決定不喝，家長(zhǎng)就自己享用吧，這說(shuō)明孩子現(xiàn)階段真的不適合喝茶。也許等到孩子有點(diǎn)上火時(shí)，他會(huì)愿意喝點(diǎn)綠茶;吃肉膩了，會(huì)愿意喝點(diǎn)黑茶。而且，喝茶泡茶，這也是一種興趣選擇，就讓孩子自己遵循吧。大人切勿從自己的角度去強(qiáng)迫孩子。
孩子還在成長(zhǎng)，未來(lái)的學(xué)業(yè)和社會(huì)壓力都會(huì)越來(lái)越大，越來(lái)越苦。在幼兒階段，如果有這么一點(diǎn)小小的樂趣和自己的選擇，我是不忍心終止的。
親愛的孩子們，在脫離母星，找到自己的星球著陸之前，會(huì)有一段比較寂寞的旅程，在那段路程里，至少未來(lái)可能有茶陪伴著你，那也不壞。祝，飛行愉快!
