普洱茶喝久了，總會遇到神奇的人。
然而，時代背景和成長經(jīng)歷決定了，編個故事就想忽悠年輕人，難度很大。
喝出樹齡的大師
一位江湖大師，穿著長衫，像是文化人。
乍一看，表情嚴(yán)肅，開始喝茶、一言不發(fā)，喝了兩杯，張口就來：這個茶是冰島壩歪，樹齡163年，海拔1723米。
又是幾杯下肚，一口喝出炒茶的鍋溫是290度，順便喝出了炒茶鍋的傾斜度，說：你這個茶，鍋的方位不對，熱量散不出去，導(dǎo)致韻味被掩蓋了。
再一針見血地從火功上指出茶的不足。緊接著，吹捧起自己的茶來：我的易武茶才是真的牛，比你這個，簡直好太多了。
聽得老楊只敢連連點頭，畢竟，茶葉江湖，看似混亂，卻是真正的高手在民間。
喝著喝著，一口喝出樹齡的大師說自己師承xxx，得到了正宗古法工藝的真?zhèn)?，一陣沉醉式的自我吹捧，終于放出大招：
我這個茶，你可以拿去賣。還特別強調(diào)一句：一般人想賣我的茶，我是不允許的。
老楊又問：賣你的茶有什么好處呢？
大師張口就說：我教你喝出樹齡和海拔的功夫，在別處是學(xué)不到的。
大師也許是覺得，新進入行業(yè)的二十六七歲的年輕人，茶葉價值觀如同一張白紙，七分忽悠加上三分畫餅，能賣點自己的茶，沒準(zhǔn)還能納入自己的麾下，有個免費的小弟。
然而，一邊是大師的茶葉太貴，不符合薄利多銷的理念。另一邊是，所謂的喝出樹齡和海拔的神技，也許真的厲害，卻也失去了喝茶的初衷。
就像一些喝葡萄酒的人，聚在一起，一口喝出葡萄品種，兩口猜出酒莊。當(dāng)作平時娛樂，是個人喜好，無關(guān)對錯，但把這種神技當(dāng)作本領(lǐng)，主動傳授給別人，難免讓人不適。
樹齡、海拔，酒莊。
能喝出來如何？無非博得一個恰到好處的贊美：哇！你好懂茶呀。
喝不出來又如何？喝茶本就是享受茶的風(fēng)味，體驗喝茶的感覺，何必執(zhí)著于喝出樹齡、海拔。
也許，做茶久了，喝茶久了。身邊真有人能喝出樹齡，自己喝不出來，倒顯得不懂茶了。
大概，這是面子問題吧。而大師，又是極好面子，且不容置疑的。若是被人破了功，面子受損，日后，茶葉也不好賣了。
有時候，承認(rèn)自己慫，未嘗不是好事?？偙纫粋€謊言圓另一個謊言，最終把自己架在火上烤好。
神奇的老茶推手
一位賣老茶的，張口就說：
冰島雖然好，但我只喝回流的普洱。
話語中，有一種莫名其妙、無法理解、捉摸不透的優(yōu)越感，喝個茶，還喝出三六九等了。
談起茶的時候，老茶專家對名山古樹不屑一顧，老茶的背景卻能娓娓道來。說自己是臺灣某位普洱茶大師的再傳弟子，特別強調(diào)：2005年，普洱茶復(fù)興，我?guī)煾傅膸煾缚墒橇⑾潞柜R功勞的。
說到產(chǎn)品，更是信心十足、倍感自豪地說：什么88青、7542，家里有幾箱，7572，7592，都是師傅傳給我的。
布朗山的紅絲帶，南糯山的綠絲帶，班章區(qū)的棕絲帶，有機班章，我?guī)煾甘掷锒加小?
還特別加重語氣，說：老茶，最主要的是真。我手里的老茶，都是師父的師父簽過名的，經(jīng)過專家堅定，保真的。
這位老茶玩家說的倒是挺嗨的，只是，老楊對送上門的老茶并不感興趣，只能豎起大拇指，說：老茶玩家，有實力??！
玩家見狀，順?biāo)浦鄣卣f：我的老茶，是不在市場流通的，只在我自己的圈子里分享。
隨后又說：咱倆有緣，我分享給你一餅00年出品的高山普洱茶，也就是大名鼎鼎的92青餅，咱們友情價，6萬塊一餅。如果不是特別有緣的人，這茶我是絕不會賣的。
老楊納悶地問了一句：甘肅返廠的那批原料99年壓餅，模仿87年高山普洱茶做的噶，怎么流到您手上的。
這一問，把玩家問愣了，趕緊搬出師傅來說：這是師尊當(dāng)年存下來的。
還把圖片翻出來給老楊看，然而，內(nèi)飛居然勐海茶廠幾個大字，不是茶的生產(chǎn)日期。
明顯是假貨。但是，不能戳穿，只能說：這個茶，很經(jīng)典。但是，我又買不起，感謝您的分享。
其實，真正愛茶的人，大多數(shù)人是喜歡老茶的。
很多勐海茶廠傳下來的經(jīng)典老茶，已經(jīng)是一個不可復(fù)刻的時代的象征，很多經(jīng)典的茶品，已經(jīng)具備一定的文物價值。
真正熱愛普洱茶的人，說不喜歡這玩意，是假的。
高品質(zhì)老茶，品質(zhì)完全可以媲美葡萄酒里面82年的拉菲，78年的羅曼尼康帝，85年的西施佳雅等名莊的經(jīng)典年份。
只是，沒喝過高品質(zhì)老茶的人，只能靠想想去還原老茶的味道，但真正的老茶風(fēng)味之經(jīng)典，完全超出想象。而喝過高品質(zhì)老茶的人，一定會沉迷其中。
真正的老茶，可遇不可求。而且，假的老茶很難進入真老茶的圈子。
平時有人推銷老茶的時候，大多數(shù)茶友，請相信：我們沒有遇到勐海茶廠真老茶的命，尤其是送上門來的老茶，一定要慎重。對待市場上的老茶，最好敬而遠(yuǎn)之。
年輕人相信老茶的經(jīng)典，但絕不相信老茶的故事。
老茶市場，很多人自導(dǎo)自演，說自己師承臺灣普洱茶大師，編一個90年代，師父與老茶的故事，爺爺存茶孫子賣的故事，倉庫里面一不小心留存下來的故事。
編個故事，就想讓年輕人買老茶的單，不可能的。
真正的經(jīng)典老茶，非常稀缺，就像羅曼尼康帝一樣，不會淪落到要靠上門推銷的地步。
大多數(shù)茶客，如果無法進入真老茶圈子。與其去追市場來歷不明的老茶，還不如趁年輕時候，自己存一些海拔高，樹齡大，種植稀疏，工藝正確的普洱茶。
與存茶一起變老，遠(yuǎn)比天價買進難辨真?zhèn)蔚睦喜栌幸饬x。
寫在最后：
人到了一定年紀(jì)，總會愛上茶的。
然而，一代人有一代人的審美。老一代人，受教育人相對較少，出于對知識的尊重，很愿意相信同輩人中文化程度較高的人。這樣的背景下，茶葉專家、大師很有市場。
但是，80后，90后一代，隨著高等教育的普及，遇到一件事之后，首先不是盲目跟從，而是思考。
這樣的背景下，幾個專家在茶圈攪水。大師、專家也就成了貶義詞，茶圈老茶的故事，大師的故事，也就逐漸沒有市場了。
這種改變是不可逆的，做茶的人，應(yīng)該去適應(yīng)這種改變。
畢竟，就算整天說年輕人不講茶德，年輕人也不會為老茶的故事買單。
在大多數(shù)80后茶客的眼里，就算你把老茶說得天花亂墜，人間極品。
但沒喝過，就不相信。與其花十幾萬買一餅老茶，同樣的價格，買幾十公斤山頭茶，擺著喝幾年，豈不是更香。
同樣，80后一代，趕上了古樹茶的紅利，遇到了一個存錢不如存茶的時代。喜歡對90后一代說存錢不如存茶，存普洱茶能升值。
然而，90后一代沒有體驗過那個紅利，只看到茶行業(yè)，一大群茶老板，倉庫里有賣不完的茶葉，手中卻沒有多少現(xiàn)金流。
如此，存茶升值的故事，更年輕的一代，也就不相信了。
價值觀的塑造，來自成長經(jīng)歷。經(jīng)歷了什么，看到了什么，才會相信什么。
喝茶也一樣，自己體驗了什么茶，喜歡什么茶，才會為什么茶買單。而不是聽著別人的故事，就要為故事買單。
人，喝的是茶，不是故事。故事講多了，品質(zhì)跟不上。
只怕，會成為事故。
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白巖松在接受段暄采訪時對茶有一段極高的評價：“從某種角度來說，吃、茶、孩子是中國人的三大宗教，茶里有中國人的滋味。”
在《白說》里，他給學(xué)生們寫的寄語也是：“人生如茶須慢品，歲月似歌要靜聽?！碑?dāng)你在喧囂的世界里學(xué)會品茗人生，你會發(fā)現(xiàn)，喝茶的人，真的是特別的。
愛喝茶的人氣度廣
茶，在中國文化中一直都是儒雅的化身，始終呈現(xiàn)出溫和之美，喝茶可以使人獲得內(nèi)心的平和。
明代文學(xué)家徐渭年輕時顛沛流離、放蕩不羈，以瘋癲癡狂著稱于世。但是在其生命最后自傳的《畸譜》中流露出的感情不是痛苦的，而是十分平淡而真誠。這和他晚年鐘情于茶道密不可分。
他在《茗山篇》中寫道：“知君元嗜茶，欲傍茗山家。入澗遙嘗水，先春試摘芽。方屏午夢轉(zhuǎn)，小閣夜香賒。獨啜無人伴，寒梅一樹花。”
從這首詩中你再也找不到那個將“萬事惟有酒一杯”掛在口中的熱血少年，而是一個脾氣溫和、敦厚善良的名士。徐渭說：“煎茶非浪漫，要須人品與茶相得。故其法往往傳于高流隱逸、有煙霞泉石磊塊次者?！?span style="font-size: 1rem;">
茶是水寫的文化，不僅能洗胃，更能凈心。
長期泡茶，容易培養(yǎng)成一種良好的禮節(jié)習(xí)慣，久而久之，如待人處事一般，懂得謹(jǐn)言慎行、謙和待人。
作家李國文曾經(jīng)說過：“茶好，好在有不囂張生事，不惹人討厭，平平和和，清清淡淡的風(fēng)格;好在有溫厚宜人，隨遇而安，怡情悅性，而又矜持自愛的品德?！辈杵芳慈似?，真正愛喝茶的人，心態(tài)平，氣度廣，脾氣都不會差。
愛喝茶的人心思細(xì)
聊茶的時候，讓我印象最為深刻的是兩個字“精細(xì)”。溫杯、泡茶、品茶，注重的是細(xì)節(jié)，哪一步都不是粗心大意能做好的。
喜歡喝茶的人會精心挑選茶具、注重環(huán)境格調(diào)，甚至茶葉多少、水溫高低、時間把控都分毫必究。久而久之，人的耐性也會得到磨練。做人做事，也像喝茶一樣，條理清楚而富有耐心。
諸如工夫茶，儀式雖多，過程雖長，可依舊要做得井井有條。有人說，喝茶就是從0到1的體會，唯有慢慢感受，細(xì)細(xì)回味，才知真茶味。對于愛喝茶的人來說，從種下一顆茶樹的那天起，他們的心就已經(jīng)開始了一段漫長的鉆研之路。
乃至茶香入口，其中每一絲苦雜味，啜進口中，都需細(xì)細(xì)品嘗，才能體會其中的妙處。如此反復(fù)，人自然而然也會變得細(xì)心體貼，舉手投足之間都如微風(fēng)拂面。
生活如茶，一泡茶的工夫，看似短暫，卻經(jīng)歷了時光的發(fā)酵，唯有用心的人才能發(fā)現(xiàn)其中的真味。
愛喝茶的人做事穩(wěn)
蘇轍有詩曰：“閩中茶品天下高，傾身事茶不知勞”。無論是喝茶還是制茶，茶人給人的印象就總是那么不慌不忙，穩(wěn)重踏實。
中國人講究“人法地，地法天，天法道，道法自然?！辈璧酪嗍侨绱?，追求天人合一，是一個循序漸進的過程。
白巖松在《趣品人生》的序言中寫過這樣一段話：臨近中年，才知茶的好處。如果單為解渴，茶不是最好的選擇。急不得惱不得，讓情急口渴的人早已棄它而去，三大杯可樂下肚，馬上去忙別的。
茶也解渴，甚至更解渴，可你要給自己時間。喝茶喝的不是水，而是滋味，時間長了，甚至喝的都不是茶的滋味，而是內(nèi)心和人生的滋味。
白巖松不止一次地自我反省，在事業(yè)高歌猛進的時候，他選擇讓自己慢下來。30歲那年他毅然拋去光鮮亮麗的綜藝、體育主持人身份，一步一個腳印在新聞節(jié)目上磨礪，終于成就了他如今的光輝事業(yè)。
真正的好茶經(jīng)得起時間的打磨，沸水的考驗，正如愛喝茶的人通常歷經(jīng)了生活的磨練，歲月的洗禮。茶人遇事更穩(wěn)，不因大事緊張，不因小事懈怠，更不因難事慌亂。做事如茶，輕嗅細(xì)品才是王道，做事穩(wěn)妥便得安康。
愛喝茶的人遇事靜
都說人生似茶，空杯以對?？毡?，是喝茶人的一種習(xí)慣。倒入新茶前，用開水澆淋杯子，洗凈上次飲茶時留下的殘味，才能保證下一杯的純正。
人生也是這樣，只有放下過往，不被過去糾纏住未來，擁有空杯的心，才能迎接全新的味道。
白巖松曾經(jīng)自述過一件關(guān)于喝茶的故事。2012年在倫敦主持奧運，因為時差的關(guān)系，他常常工作到很晚。那時候他邊喝茶邊看比賽，不僅是為了提神，更重要的是讓心定下來。
尤其是在國外，人生地不熟，工作繁忙的他更需要一個平靜的心態(tài)調(diào)節(jié)情緒。當(dāng)他的心開始靜下來，不僅人變得輕松，連工作里面本來苦思冥想而不得其解的的選題，也不斷地冒了出來。
諸葛亮說：“非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠(yuǎn)?！焙炔柚拐Z，愛喝茶的人，寵辱不驚，靜而安，安而定，定而慧，慧而悟。
人們常說，一個人最幸運的一件事，是你身邊有一位知心的朋友。如果當(dāng)你遇到一個愛喝茶的朋友，請記住不要丟失，因為愛茶之人就如茶一般。
他們簡樸向上，沉穩(wěn)淡定，溫柔善良……是一群值得深交的朋友。人生如茶，茶如人生。對于愛茶的人來說，茶是一種堪比宗教的信仰。
如果說喝茶能反應(yīng)一個人溫、穩(wěn)、細(xì)、靜的精神風(fēng)貌，那么制茶體現(xiàn)出的便是一群人匠心獨具、開拓創(chuàng)新的精神氣度。
來源：網(wǎng)茶會習(xí)茶社
白巖松在接受段暄采訪時對茶有一段極高的評價：
“從某種角度來說，吃、茶、孩子是中國人的三大宗教，茶里有中國人的滋味?！?/p>
在《白說》里，他給學(xué)生們寫的寄語也是：“人生如茶須慢品，歲月似歌要靜聽?！?/p>
當(dāng)你在喧囂的世界里學(xué)會品茗人生，你會發(fā)現(xiàn)，喝茶的人，真的是特別的。
01、愛喝茶的人氣度廣
茶，在中國文化中一直都是儒雅的化身，始終呈現(xiàn)出溫和之美，喝茶可以使人獲得內(nèi)心的平和。
明代文學(xué)家徐渭年輕時顛沛流離、放蕩不羈，以瘋癲癡狂著稱于世。
但是在其生命最后自傳的《畸譜》中流露出的感情不是痛苦的，而是十分平淡而真誠，這和他晚年鐘情于茶道密不可分。
他在《茗山篇》中寫道：
“知君元嗜茶，欲傍茗山家。入澗遙嘗水，先春試摘芽。方屏午夢轉(zhuǎn)，小閣夜香賒。獨啜無人伴，寒梅一樹花?！?/p>
從這首詩中你再也找不到那個將“萬事惟有酒一杯”掛在口中的熱血少年，而是一個脾氣溫和、敦厚善良的名士。
徐渭說：“煎茶非浪漫，要須人品與茶相得。故其法往往傳于高流隱逸、有煙霞泉石磊塊次者。”
茶是水寫的文化，不僅能洗胃，更能凈心。
長期泡茶，容易培養(yǎng)成一種良好的禮節(jié)習(xí)慣，久而久之，如待人處事一般，懂得謹(jǐn)言慎行、謙和待人。
作家李國文曾經(jīng)說過：“茶好，好在有不囂張生事，不惹人討厭，平平和和，清清淡淡的風(fēng)格；好在有溫厚宜人，隨遇而安，怡情悅性，而又矜持自愛的品德。”
茶品即人品，真正愛喝茶的人，心態(tài)平，氣度廣，脾氣都不會差。
02、愛喝茶的人心思細(xì)
聊茶的時候，讓我印象最為深刻的是兩個字“精細(xì)”。
溫杯、泡茶、品茶，注重的是細(xì)節(jié)，哪一步都不是粗心大意能做好的。
喜歡喝茶的人會精心挑選茶具、注重環(huán)境格調(diào)，甚至茶葉多少、水溫高低、時間把控都分毫必究。
久而久之，人的耐性也會得到磨練。
做人做事，也像喝茶一樣，條理清楚而富有耐心。
諸如工夫茶，儀式雖多，過程雖長，可依舊要做得井井有條。
有人說，喝茶就是從0到1的體會，唯有慢慢感受，細(xì)細(xì)回味，才知真茶味。
對于愛喝茶的人來說，從種下一顆茶樹的那天起，他們的心就已經(jīng)開始了一段漫長的鉆研之路。
乃至茶香入口，其中每一絲苦雜味，啜進口中，都需細(xì)細(xì)品嘗，才能體會其中的妙處。
如此反復(fù)，人自然而然也會變得細(xì)心體貼，舉手投足之間都如微風(fēng)拂面。
生活如茶，一泡茶的工夫，看似短暫，卻經(jīng)歷了時光的發(fā)酵，唯有用心的人才能發(fā)現(xiàn)其中的真味。
03、愛喝茶的人做事穩(wěn)
蘇轍有詩曰：“閩中茶品天下高，傾身事茶不知勞”。
無論是喝茶還是制茶，茶人給人的印象就總是那么不慌不忙，穩(wěn)重踏實。
中國人講究“人法地，地法天，天法道，道法自然?！?/p>
茶道亦是如此，追求天人合一，是一個循序漸進的過程。
白巖松在《趣品人生》的序言中寫過這樣一段話：
臨近中年，才知茶的好處。如果單為解渴，茶不是最好的選擇。急不得惱不得，讓情急口渴的人早已棄它而去，三大杯可樂下肚，馬上去忙別的。
茶也解渴，甚至更解渴，可你要給自己時間。喝茶喝的不是水，而是滋味，時間長了，甚至喝的都不是茶的滋味，而是內(nèi)心和人生的滋味。
白巖松不止一次地自我反省，在事業(yè)高歌猛進的時候，他選擇讓自己慢下來。
30歲那年他毅然拋去光鮮亮麗的綜藝、體育主持人身份，一步一個腳印在新聞節(jié)目上磨礪，終于成就了他如今的光輝事業(yè)。
真正的好茶經(jīng)得起時間的打磨，沸水的考驗，正如愛喝茶的人通常歷經(jīng)了生活的磨練，歲月的洗禮。
茶人遇事更穩(wěn)，不因大事緊張，不因小事懈怠，更不因難事慌亂。
做事如茶，輕嗅細(xì)品才是王道，做事穩(wěn)妥便得安康。
04、愛喝茶的人遇事靜
都說人生似茶，空杯以對?？毡?，是喝茶人的一種習(xí)慣。
倒入新茶前，用開水澆淋杯子，洗凈上次飲茶時留下的殘味，才能保證下一杯的純正。
人生也是這樣，只有放下過往，不被過去糾纏住未來，擁有空杯的心，才能迎接全新的味道。
白巖松曾經(jīng)自述過一件關(guān)于喝茶的故事：
2012年在倫敦主持奧運，因為時差的關(guān)系，他常常工作到很晚。
那時候他邊喝茶邊看比賽，不僅是為了提神，更重要的是讓心定下來。
尤其是在國外，人生地不熟，工作繁忙的他更需要一個平靜的心態(tài)調(diào)節(jié)情緒。
當(dāng)他的心開始靜下來，不僅人變得輕松，連工作里面本來苦思冥想而不得其解的的選題，也不斷地冒了出來。
諸葛亮說：“非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠(yuǎn)。”
喝茶止語，愛喝茶的人，寵辱不驚，靜而安，安而定，定而慧，慧而悟。
人們常說，一個人最幸運的一件事，是你身邊有一位知心的朋友。
如果當(dāng)你遇到一個愛喝茶的朋友，請記住不要丟失，因為愛茶之人就如茶一般。
他們簡樸向上，沉穩(wěn)淡定，溫柔善良……是一群值得深交的朋友。
人生如茶，茶如人生。
對于愛茶的人來說，茶是一種堪比宗教的信仰。
如果說喝茶能反應(yīng)一個人溫、穩(wěn)、細(xì)、靜的精神風(fēng)貌，那么制茶體現(xiàn)出的便是一群人匠心獨具、開拓創(chuàng)新的精神氣度。
【原標(biāo)題】白巖松：“ 喝茶是一種信仰！”愛喝茶的人有什么魅力？
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