「茶」是中華民族對(duì)人類飲食文化的重大貢獻(xiàn)之一。歷代醫(yī)家文人對(duì)茶飲的認(rèn)識(shí)注解，是經(jīng)由多年的傳承經(jīng)驗(yàn)法則中得到結(jié)論：
孫星衍《神農(nóng)本草經(jīng)》：「茶味苦，飲之使人益思，少臥，輕身，明目」
華陀《食論》：「苦茶久食，益意思?！?/span>
陸羽《茶經(jīng)》：「茶之為用，味至寒，為飲最宜，精行儉德之人，若熱渴凝悶、腦疼目澀、四肢煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐甘露抗衡也?！?/span>
李時(shí)珍《本草綱目》： 「茶味苦甘微寒無(wú)毒，主治瘺瘡，利小便，去痰熱，止渴令人少眠，有力悅志，下氣消食?！杩喽幹兄?，沉也，降也，最能降火?；馂榘俨?，火降則上清矣。然火有五次，有虛實(shí)。若少壯胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故與茶相宜?！梵w輕浮﹐采摘之時(shí)﹐芽櫱初萌﹐正得春升之氣。味雖苦而氣則薄﹐乃陰中之陽(yáng)﹐可升可降。….」
汪昂《本草備要》「苦甘微寒。下氣消食，去痰熱，除煩渴，清頭目，醒昏睡。解酒時(shí)油膩，燒炙之毒，利大小便。多飲消脂，寒胃?！?/span>
??古人認(rèn)為飲茶有益思少睡、清熱降火、解毒止渴、消脹氣、消除疲勞、增強(qiáng)耐力、去痰治痢、利尿明目等優(yōu)點(diǎn)。現(xiàn)代科學(xué)也證實(shí)茶葉成份中含有如: 茶多酚類(TeaPolyphenols內(nèi)含兒茶素及其氧化縮合物 (cateahins & its oxidative condensed compounds))、黃酮醇類(Flavonol)、咖啡因(caffeine)、雜鏈多糖類(Hetero-chain Polysaccharide)、維生素C(Vitc C)、維生素E(Vitc E)、胡蘿卜素(carotene)、皂素(Saponin)、氟(Fluorine)、鋅(Zinc)、硒(Selenium)、錳(Manganese)…等對(duì)健康有益之物質(zhì)。
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若空腹飲茶，兒茶素、咖啡因會(huì)導(dǎo)致胃液異常分泌現(xiàn)象，造成消化道黏膜收縮而引起胃及十二指腸潰瘍等病癥，特別是對(duì)胃灼熱和胃潰瘍病史者，更忌之。元人賈銘《飲食須知》卷五《味類》載：「茶，味苦而甘，茗性大寒??空心切不可服?！埂侗静輦湟氛f(shuō)明茶之禁忌：「酒肉飲茶，引入膀胱經(jīng)，患加善瘕疝水腫，空心亦忌之。」古人還說(shuō)：「早起一杯茶，勝似強(qiáng)盜入窮家 (一無(wú)所得) ?！?/span>
茶葉中的咖啡因等成分, 具有興奮大腦高級(jí)中樞神經(jīng)、促進(jìn)心臟肌能亢進(jìn)的作用, 因而睡前若飲用大量濃茶, 會(huì)因起失眠乃至不眠, 甚至嚴(yán)重影響次日的精神狀態(tài)，有神經(jīng)衰弱或失眠癥病史者更忌之。
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進(jìn)餐前或進(jìn)餐中少量飲茶并無(wú)大礙，但若大量飲茶或飲用過(guò)濃的茶，會(huì)影響很多常量元素（如鈣等）和微量元素（如鐵、鋅等）的吸收。
餐前喝茶容易刺激腸胃(尤其是綠茶)，會(huì)影響鐵質(zhì)吸收，且不建議在吃肉時(shí)配茶飲用﹐以免影響肉類營(yíng)養(yǎng)成分如鐵質(zhì)的吸收。建議要喝茶的話，應(yīng)在餐與餐之間飲用。
有兩種膳食鐵：第一類: 血紅素鐵，存在于肉、魚和家禽，易于人體所吸收。第二類:.非血紅素鐵，發(fā)現(xiàn)在面粉，谷物和加工糧食產(chǎn)品，難以吸收。 2001年3月版美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志發(fā)表的一份研究報(bào)告，報(bào)導(dǎo)綠茶提取物將會(huì)減少吸收25％非血紅素的鐵。
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這是非常重要的一點(diǎn)，服藥者不得不知?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》：「神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之?！乖速Z銘《飲食須知》卷五《味類》載：「服葳靈仙、土茯苓者忌之。服使君子者忌飲熱茶, 犯之即瀉?！?/span>
茶可解除藥性，茶不能同一般中藥(粉藥或飲片)、小蘇打、安眠藥、奎寧、鐵劑等藥物同時(shí)服用，因?yàn)椴枞~中的鞣酸(茶多酚類物質(zhì))，會(huì)同藥物中的蛋白質(zhì)、生物堿及金屬鹽等發(fā)生化學(xué)作用而產(chǎn)生沉淀，降低藥物療效，甚至使藥物失效，因此在服滋補(bǔ)藥、補(bǔ)血藥(含大量鐵質(zhì)) 時(shí)，更不能同時(shí)服用濃茶。
茶葉中含有的咖啡因、茶堿、可可堿等成分，具有強(qiáng)心、利尿、刺激胃酸分泌及興奮高級(jí)神經(jīng)中樞等作用，所以吃鎮(zhèn)靜、催眠藥物的前后都不宜喝茶，更不能用茶葉茶水送服這些藥物。為避免茶與藥物產(chǎn)生相互作用，服藥前后至少要間隔2個(gè)小時(shí)，再飲用茶品為當(dāng)。
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困鹿山之茶，香高味甜，得氣之正，識(shí)者曰：異香雅韻。
困鹿山最迷人處在于“香”，也就是普洱江湖盛傳的“異香”，可謂妙香國(guó)里識(shí)困鹿。
《詩(shī)大序》：“雅者，正也，言王政之所廢興也。政有小大，故有《小雅》焉，有《大雅》焉。”
大清早一泡困鹿山極品巖韻，清雅了整個(gè)秋天。困鹿山為先生之茶，得天地正氣，異香雅韻，高山流水，知音幾人？
氣韻之后，白馬非馬嘗試釋普洱之香。不當(dāng)處，請(qǐng)多批評(píng)指正……
要做出好茶，一定要從本質(zhì)處思考。把本質(zhì)搞清楚了，可形成好茶生成原理。有了好茶生成原理，可從種植環(huán)節(jié)開(kāi)始，量產(chǎn)好茶。
同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)茶的認(rèn)知來(lái)自“辨識(shí)度”，從香、味、韻入手，探索困鹿山茶的微妙之處，構(gòu)建困鹿山茶的品鑒體系，有助于打造獨(dú)特的消費(fèi)者品鑒認(rèn)知體系。
異香雅韻：妙香國(guó)里識(shí)困鹿
困鹿山最迷人處在于“香”，也就是普洱江湖盛傳的“異香”，可謂妙香國(guó)里識(shí)困鹿。
據(jù)請(qǐng)上帝喝茶工作室和吉順號(hào)總結(jié)，困鹿山茶的香型有：
基礎(chǔ)香——老樅木香
高級(jí)香——百花香、菌香、巖韻花香、山野百花香、高山毫香
頂級(jí)香——乳香（奶油香）
普洱市茶人李琨認(rèn)為，“困鹿山太復(fù)雜了，品種、樹(shù)齡、土壤、生長(zhǎng)的小環(huán)境多而雜，豐富多彩，每一個(gè)小區(qū)域都不同，得具體情況具體分析?！?/p>
故，要解釋困鹿山的“異香”，需要從多種角度出發(fā)，不同角度有不同的收獲。百花香、高山韻、細(xì)葉甜，都是具象的東東，托物言志。不知道什么叫細(xì)葉甜，困鹿山細(xì)葉皇后告訴你！困鹿山的香型太豐富了，只能用百花香來(lái)形容。困鹿山是茶樹(shù)基因博物館，是自然生態(tài)與茶樹(shù)種植文明博物館，集品種香、生態(tài)香、地域香于一體，合為百花香，分為各茶各有其妙香……
多維度解釋香：木香意味著生態(tài)環(huán)境好，茶樹(shù)大。菌香意味著頂級(jí)生態(tài)環(huán)境，古茶樹(shù)多，真菌多，其是生態(tài)香。巖韻，來(lái)自土壤與生態(tài)環(huán)境，是地域香。乳香（奶油香），是品種香。
下面歸納與解釋困鹿山的各種香，李琨給了許多寶貴意見(jiàn)，在此表示誠(chéng)摯的感謝。
1、老樅木香
最近，朋友圈“木質(zhì)香”流行起來(lái)了。木香，其實(shí)是好茶的基礎(chǔ)香型。不是說(shuō)好茶只有木香，而是好茶首先要有木香，因?yàn)槟鞠愀铇?shù)的生長(zhǎng)環(huán)境、代謝方式與植物纖維素有關(guān)。茶園生態(tài)環(huán)境好，稀疏放養(yǎng)的老樹(shù)，往往帶有木香。
有人說(shuō)，這叫“老樅香”。我認(rèn)為，用“老樅香”來(lái)釋木香，或老木香，可謂神來(lái)之筆。
老樅，也叫老茶樹(shù)，是相對(duì)于新種植的茶樹(shù)而言。許多人以為，老茶樹(shù)，或者老樅，是指三十年，甚至上百年的茶樹(shù)。其實(shí)，在茶學(xué)中，是以生長(zhǎng)作用為主，還是繁殖作用為主，來(lái)斷茶樹(shù)的新老。
茶苗定植下去，三四年就可投產(chǎn)，三四年到七八年的茶樹(shù)以生長(zhǎng)作用為主，茶樹(shù)吸收的養(yǎng)份主要用于芽葉的生長(zhǎng)，注重芽葉嫩度的綠茶與清香鐵觀音，就利用茶樹(shù)的生長(zhǎng)作用來(lái)加工優(yōu)質(zhì)茶葉。為什么臺(tái)地茶園不但密植，還重修剪，大量施肥？密植是為了增加產(chǎn)量，重修剪是為了刺激茶樹(shù)的生長(zhǎng)作用，多發(fā)鮮嫩的芽葉，大量施肥是促進(jìn)茶樹(shù)生長(zhǎng)作用，就像飼料雞猛喟飼料瘋狂長(zhǎng)個(gè)一樣。
在綠茶、清香鐵觀音的語(yǔ)境中，茶樹(shù)種個(gè)七八年，生長(zhǎng)作用下降，繁殖作用顯，茶樹(shù)芽葉長(zhǎng)得沒(méi)以前猛，花果多，有木質(zhì)化傾向，這時(shí)人們就認(rèn)為茶樹(shù)變老，成為老茶園。七八年，十多年的茶園，在追新茶的語(yǔ)境下，要進(jìn)行低產(chǎn)老茶園的提產(chǎn)增效之改造。在清香鐵觀音盛行的年代，福建茶農(nóng)往往把七八年、十多年的老茶樹(shù)挖了，栽新苗。
綠茶、清香鐵觀音，重快速生長(zhǎng)的新茶樹(shù)，普洱茶重緩慢生長(zhǎng)的老樅，這就是普洱茶與綠茶的本質(zhì)區(qū)別，老樅香也成為優(yōu)質(zhì)普洱茶最基礎(chǔ)的香型。
老樅茶園的標(biāo)準(zhǔn)是，種植至少七八年以上，茶園生態(tài)多樣化，有覆陰樹(shù)，茶樹(shù)疏植放養(yǎng)，一畝種百株左右，根深能吸深層土壤養(yǎng)份而得“巖韻”，因?yàn)樯顚油镣鶌A砂帶石。
2、菌香、巖韻花香
老樅香，往往與菌香、巖韻伴生一起。普洱市茶人李琨說(shuō)，木香菌香與巖韻合為“老樅香”。
菌香，是木香的升級(jí)版，跟木香一樣，需要生態(tài)環(huán)境好，喬木老樹(shù)，而且需要生態(tài)好上加好，陰涼的環(huán)境中原生優(yōu)質(zhì)微生物大量繁殖，附著在鮮葉上，被采下來(lái)加工成茶葉，往往有菌香。
“困鹿山野花、野果、菌子特別多。春天茶葉沒(méi)發(fā)之前，采野花，也可以賣許多錢；雨水天可撿菌子。我們基地菌子很多，最容易出大紅菌（大紅菇），老百姓一年撿菌可撿幾萬(wàn)元。大紅菌甜，補(bǔ)血，福建人愛(ài)收購(gòu)?！奔樚?hào)掌門人董競(jìng)敏說(shuō)。
巖韻是跟深層土壤夾砂帶石有關(guān)，根深的放養(yǎng)喬木茶樹(shù)吸收了微量元素。
董競(jìng)敏描述了困鹿山土壤構(gòu)成：“泉水流過(guò)的地方，會(huì)有紅色的痕跡，這表明含礦物質(zhì)，比如可能有鐵（這待檢驗(yàn)）。淺表土有點(diǎn)黑，下面挖出來(lái)的土紅，再挖下去，就是石頭。”
研究普洱茶的巖韻多年的李琨認(rèn)為，“砂壤、丹霞地貌、花崗巖、古老的河灘砂石堆積層之地種的茶樹(shù)，都有明顯的巖韻。最好的巖韻，是‘軟糯綿甜’，是油潤(rùn)，是‘稻花香’、‘糯香’。這其中，泥質(zhì)巖的巖韻與眾不同，代表茶區(qū)為象明曼松。而困鹿山深層土壤大都是砂巖?！?/p>
其進(jìn)一步說(shuō)，“困鹿山土壤母質(zhì)為砂巖，但也有部分泥質(zhì)巖。表層土壤多為紅壤，最上面才是黑色腐殖土。土壤深層為砂巖，砂石有紅色黃色白色，紅最多，其他只是零星分布。紅，是相對(duì)其他地區(qū)而言，又多偏紫紅色的砂石。羊肝石屬于泥質(zhì)巖，在困鹿山有分布但不多，而且多不是標(biāo)準(zhǔn)的泥質(zhì)巖，多過(guò)度伴生。”
3、山野百花香
困鹿山茶是典型的森林茶，品種雜，各有各香，如同森林百花香。
“困鹿山堪稱茶樹(shù)的基因庫(kù)，在直徑幾公里的半徑里，有野生茶小群落（千年）——栽培型古茶（古樹(shù)茶大單株）——大樹(shù)茶，也就是多茶種、不同斷代的茶樹(shù)在困鹿山混生共長(zhǎng)。直觀講，大拇指大的小葉子，葉片更大的中葉子、大葉子，都能在茶山上找到，其花果芽都有不同的形態(tài)。多茶種混生，造就困鹿山茶滋味淡雅，豐富。早年不像現(xiàn)在區(qū)分茶樹(shù)單獨(dú)采，不同品種茶葉混采混合加工，其滋味更豐富、協(xié)調(diào)。現(xiàn)在做茶，有意識(shí)分開(kāi)做，有些品種更清雅，有些品種更濃郁。”董競(jìng)敏說(shuō)。
4、高山毫香
“高山韻是指，高海拔茶，休眠期長(zhǎng)，蛋白質(zhì)氨基酸積累豐富，茶毫的含量高，殺青時(shí)會(huì)產(chǎn)生于類似綠茶的毫香，讓人產(chǎn)生‘鮮'的感覺(jué)，‘鮮香爽'，一般用在綠茶評(píng)語(yǔ)中，不用在曬青評(píng)語(yǔ)。”李琨說(shuō)。
困鹿山茶是典型的高海拔茶，茶樹(shù)休眠期長(zhǎng)，其做出的普洱茶有類似綠茶的“高山韻”，為“先生之茶”。先生之風(fēng)，山高水長(zhǎng)……
困鹿山的茶，品種雜，各有各香，總的來(lái)說(shuō)清甜，苦澀不顯，潤(rùn)口、回甘，顯“高山韻”，細(xì)膩綿潤(rùn)甜。
5、乳香（奶油香）
乳香（奶油香），是品種香。
困鹿山茶的最高境界是乳香，又名奶油香，屬于高香型珍稀茶樹(shù)品種帶來(lái)的品種香。據(jù)吉順號(hào)掌門人董競(jìng)敏介紹，這種乳香濃郁的珍稀型茶樹(shù)品種，生長(zhǎng)在困鹿山古茶園里，數(shù)量非常少。其頭春鮮葉，香氣很獨(dú)特，在茶林中間，就能聞見(jiàn)茶香——古茶林沐浴在陽(yáng)光下，林間能聞見(jiàn)森林香、茶香。這種茶樹(shù)的鮮葉散發(fā)出奶油香、蘭香，將其采摘下來(lái)攤晾香氣就更足了，下鍋炒，香氣彌漫于整個(gè)車間。
聞香識(shí)困鹿：構(gòu)建消費(fèi)者的品鑒認(rèn)知體系
產(chǎn)品與品牌是用認(rèn)知傳播來(lái)占領(lǐng)消費(fèi)者心智的，而茶作為入口的飲品，具有高辨識(shí)度、高愉悅感的味覺(jué)認(rèn)知，無(wú)疑是其進(jìn)入消費(fèi)者認(rèn)知世界最關(guān)鍵的一步。
冰島的冰糖韻、老班章的霸氣、昔歸的菌子香、曼松的蜂蜜水甜，這些頂級(jí)茶無(wú)不形成高辨識(shí)度、高愉悅感的經(jīng)典特征風(fēng)味，從而以此為味覺(jué)認(rèn)知的傳播焦點(diǎn)，以專業(yè)圈子共識(shí)到社會(huì)共識(shí)的形式，從專業(yè)的名山茶發(fā)燒友向更廣闊的大眾市場(chǎng)進(jìn)行傳播與擴(kuò)散，也因此不管喜不喜歡普洱茶，會(huì)不會(huì)喝茶，許多普通老百姓都聽(tīng)說(shuō)過(guò)傳說(shuō)中的冰島、老班章……
吉順號(hào)作為“大困鹿山經(jīng)典風(fēng)味的締造者”，認(rèn)為“異香”是形成困鹿山茶經(jīng)典風(fēng)味之關(guān)鍵，故通過(guò)梳理大困鹿山茶的芳香品鑒體系，以構(gòu)建消費(fèi)者關(guān)于困鹿山茶的味覺(jué)記憶與認(rèn)知體系。
困鹿山茶，很溫潤(rùn)，清雅，韻味足；不苦，甜。其在倉(cāng)儲(chǔ)之下，茶味、茶氣逐年增強(qiáng)。對(duì)新茶友而言，清香，油潤(rùn)，不苦，適口性與接受度極高。
故吉順號(hào)用“香”之獨(dú)特愉悅度來(lái)建立辨識(shí)度，聞香識(shí)困鹿，將市場(chǎng)分為懂茶的專業(yè)小眾市場(chǎng)，和不懂茶的非專業(yè)大眾市場(chǎng)，推行大眾品鑒認(rèn)知和專業(yè)品鑒認(rèn)知兩種體系。
針對(duì)大眾認(rèn)知，推困鹿山茶“香高味甜”：
高香茶（高香蘭韻）——古樹(shù)——貢茶
花香茶（花香清韻）——大樹(shù)——喬木老樅茶
甜香茶（甜香蜜韻）——小樹(shù)——大眾有機(jī)茶
針對(duì)專業(yè)認(rèn)知，推“異香雅韻”：
木香、菌香、山野百花香、巖韻花香、高山毫香、乳香（奶油香）
吉順號(hào)供應(yīng)有生活質(zhì)感的茶：好喝的茶、健康的茶、審美的茶。從消費(fèi)升級(jí)的角度，定義“好喝、健康、審美”，做充滿時(shí)代感，能不斷升級(jí)迭代，引領(lǐng)消費(fèi)潮流，彰顯困鹿山地域特性的茶。
大眾市場(chǎng)——講“新味”（口感）
專業(yè)市場(chǎng)——講“新韻”（氣感）
聚焦原產(chǎn)地風(fēng)格，研究大困鹿山茶，做出困鹿山茶的特性，引領(lǐng)市場(chǎng)認(rèn)知：
香高味甜——大眾市場(chǎng)認(rèn)知
異香雅韻——專業(yè)市場(chǎng)認(rèn)知
最終確定吉順號(hào)的產(chǎn)品風(fēng)格——大困鹿山茶區(qū)的經(jīng)典風(fēng)格：香高味甜、異香雅韻。并在此基礎(chǔ)上，打通古樹(shù)茶——喬木茶——有機(jī)小樹(shù)茶的垂直價(jià)值鏈條，以形成市場(chǎng)認(rèn)知與困鹿山茶大消費(fèi)市場(chǎng)的分層構(gòu)建：
以“喬木老樅茶”為核心，構(gòu)建困鹿山茶大消費(fèi)金字塔結(jié)構(gòu)，建立市場(chǎng)分層認(rèn)知體系
皇家貢茶、喬木老樅茶，是專業(yè)市場(chǎng)的概念，受眾面窄，以做市場(chǎng)深度為主，玩圈子文化，形成中高端消費(fèi)風(fēng)尚。
森林放養(yǎng)有機(jī)茶，是非專業(yè)市場(chǎng)的概念，大眾對(duì)有機(jī)茶認(rèn)知度高，教育成本低，以做市場(chǎng)廣度為主，開(kāi)發(fā)大眾口糧茶市場(chǎng)，做大消費(fèi)者基數(shù)。
大良種：深入開(kāi)發(fā)困鹿山茶樹(shù)基因庫(kù)，推廣高香珍稀型茶樹(shù)品種
前文提到，困鹿山茶的最高境界是乳香，又名奶油香，屬于高香型珍稀茶樹(shù)品種帶來(lái)的品種香。吉順號(hào)正在規(guī)劃，將乳香（奶油香）原生種，培育成乳香型良種茶樹(shù)，打造“困鹿山乳香1號(hào)茶”。
紫娟良種的培育，給云南茶產(chǎn)業(yè)增加了極具競(jìng)爭(zhēng)力的紫娟茶。聞香識(shí)好茶。特異香型可為品質(zhì)、體驗(yàn)與辨識(shí)度加分。困鹿山茶的最大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)在于“異香”，原生乳香茶就是困鹿山“異香”的頂級(jí)代表?！袄股饺橄?號(hào)茶”的選育與大規(guī)模推廣，解決了乳香型原生種過(guò)于稀缺不能量產(chǎn)的問(wèn)題，給大規(guī)模推廣與產(chǎn)業(yè)規(guī)模開(kāi)發(fā)乳香茶帶來(lái)了希望。
吉順號(hào)利用困鹿山茶樹(shù)基因庫(kù)的優(yōu)勢(shì)，打造困鹿山品種園，培育“困鹿山乳香1號(hào)茶”等優(yōu)良品種，并向全省推廣種苗，做大良種產(chǎn)業(yè)。
喝茶的好處多多，不過(guò)要知道，不同季節(jié)應(yīng)該喝不同的茶。秋季后天氣漸涼，喝紅茶再合適不過(guò)。紅茶性質(zhì)溫?zé)?，此時(shí)喝紅茶養(yǎng)生好處更是多多，如果搭配得好，不僅增添了美味，更帶來(lái)了加倍的健康！
秋天喝紅茶的好處
喝紅茶除了有抗衰老、預(yù)防骨質(zhì)疏松、加速血液循環(huán)、護(hù)心臟、消除疲勞、預(yù)防癌癥的功效外，初秋飲用更是最適宜不過(guò)了！
1、提高抵抗力
秋天到來(lái)，人體生理功能減退，陽(yáng)氣也逐漸減弱，對(duì)能量與營(yíng)養(yǎng)要求滿滿提高，在這樣的時(shí)節(jié)泡上一杯暖暖的紅茶，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽(yáng)氣。
2、養(yǎng)胃
茶葉中所含的茶多酚具有收斂作用，對(duì)胃有一定的刺激作用，在空腹情況下刺激性更強(qiáng)，所以有時(shí)候空腹喝茶會(huì)感到不適。而紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對(duì)胃部的刺激性也隨之減小。
紅茶不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。紅茶中的茶多酚的氧化產(chǎn)物能夠促進(jìn)人體消化，經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有一定效果。但紅茶不宜放涼飲用，會(huì)影響?zhàn)B胃和暖胃效果，還可能因?yàn)榉胖脮r(shí)間過(guò)長(zhǎng)而降低營(yíng)養(yǎng)含量。
3、助消化
紅茶可以去油膩、幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，并強(qiáng)壯心臟功能。日常飲食感到油膩和胃脹的時(shí)候，多喝紅茶，可以減少油膩，促進(jìn)消化。大魚大肉常常讓人消化不良，此時(shí)喝紅茶可消除油膩，并幫助腸胃消化，有助于身體健康。
4、預(yù)防感冒
秋天天氣漸涼，人體抵抗力下降，一些體質(zhì)差的朋友，特別容易感冒，此時(shí)喝紅茶，能增強(qiáng)人體的對(duì)于季候變化的適應(yīng)能力，而且紅茶的抗菌力強(qiáng)，用紅茶漱口可過(guò)濾病毒防止感冒，并預(yù)防蛀牙與食物中毒。此外，紅茶甘溫，含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，常飲用有預(yù)防流感的作用，由于紅茶全發(fā)酵，刺激性弱，特別適合腸胃和身體比較虛弱的人飲用。
紅茶這樣搭配健康加倍！
1、薰衣草紅茶：抗焦慮、明目
這款茶做主要的作用是：抗焦慮、提神、明目。兩種物質(zhì)的結(jié)合，是提神與抗焦慮的組合，特別適合節(jié)奏緊張，壓力大的上班族 。
薰衣草的香味令人安神、緩解調(diào)節(jié)神經(jīng)，濃香使人愉悅，并具有鎮(zhèn)靜、松弛消化道痙攣、消除腸胃脹氣、預(yù)防惡心暈眩、緩和焦慮及神經(jīng)性偏頭痛的作用。沙啞失聲時(shí)飲用也有神奇的功效。
做法：將用紗布包好的紅茶茶包和薰衣草放入壺中用500毫升的沸水沖泡，5分鐘后濾出茶渣，飲用時(shí)加入蜂蜜攪拌均勻即可。
2、大棗紅茶：補(bǔ)血，強(qiáng)健脾胃
女性在月經(jīng)期喝棗紅茶，可補(bǔ)血強(qiáng)身。而紅棗含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸、胡蘿卜素、維生素A、B2、C、P、鐵質(zhì)、鈣質(zhì)、磷質(zhì)等，對(duì)肝臟有益，也可減輕因心血不足所引起的心跳加速、夜睡不寧和頭暈眼花等癥狀。兩者結(jié)合補(bǔ)血功效更好。產(chǎn)后婦女飲用大棗紅茶，除了起補(bǔ)血養(yǎng)顏?zhàn)饔?，還可減少煩躁與抑郁。
做法：將紅棗與茶葉放入鍋中，加入清水與紅糖煮到紅棗熟軟。再把茶葉過(guò)濾掉掉，飲煮好的茶汁即可。
3、檸檬紅茶：健胃、解毒
檸檬紅茶具有檸檬的青酸與紅茶醇厚的味道，茶汁微紅，澄清，甜而微酸，十分爽口。有健胃整腸幫助消化的作用，很適合餐后飲用。此外還可滋潤(rùn)肌膚，促進(jìn)血液循環(huán)，活化細(xì)胞等。檸檬豐富的維生素，對(duì)改善血壓、緩和神經(jīng)、幫助消化和分解體內(nèi)毒素有一定的輔助作用。易發(fā)粉刺年輕人，可使臉部光潔，堅(jiān)持食用還能消除粉刺。
做法：先把紅茶泡好，再加點(diǎn)檸檬片或檸檬汁進(jìn)去就可以了。
4、玫瑰紅茶：美容養(yǎng)顏
玫瑰紅茶口感醇和，具有養(yǎng)顏美容、促進(jìn)體內(nèi)毒素排出、有益于心臟，抗皺、降血脂、舒張血管的功效。此茶不但可以促進(jìn)血液循環(huán)、補(bǔ)氣血，使人面色紅潤(rùn)、皮膚充滿活力外，還可以令人情緒平和。玫瑰紅茶，集合了玫瑰與紅茶的優(yōu)點(diǎn)，更是有柔肝醒胃、消除口臭的功能。茶雖好，但要注意，玫瑰花有收斂作用，如有便秘者不宜過(guò)多飲用。
做法：先用開(kāi)水燙茶杯（150ML），放入3g紅茶，注入90度的開(kāi)水，泡半分鐘；放入玫瑰花2g（約6朵），扣上蓋子，悶3分鐘后即可飲用。如有需要，可放入果糖調(diào)味。
5、蘋果紅茶：調(diào)節(jié)血糖、護(hù)心臟
蘋果紅茶有養(yǎng)顏美容、促進(jìn)腸胃消化、預(yù)防心腦血管疾病、預(yù)防癌癥 、改善肺功能?、促進(jìn)體內(nèi)毒素排出的作用。蘋果中的可溶性纖維，可調(diào)節(jié)機(jī)體血糖水平，預(yù)防血糖的驟升驟降。此茶還有益于心臟，可以抗皺，具有降血脂、舒張血管的功效。
做法：蘋果加入清水煮沸，轉(zhuǎn)中小火煮上幾分鐘，再加入紅茶就可以了。
6、山楂紅茶：降膽固醇、防治冠心病
山楂紅茶具有健脾、理氣、開(kāi)胃之效。適于脾胃不和引起的食欲不振、消化不良者飲用。它最突出的功效就是健胃，消積，特別是幫助消化過(guò)食肉類引起的不適。據(jù)現(xiàn)代研究，山楂可以降低血清膽固醇、降血脂、增加冠脈血流量及心肌血流量，可防治冠心病、高脂血癥及動(dòng)脈粥樣硬化等癥。
做法：將鮮山楂洗凈去籽切片，盛入杯中，加入茶葉一起沖泡即可。
7、枸杞紅茶：補(bǔ)腎明目、抗衰老
這款茶有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、生津止渴、潤(rùn)肺止咳的功效，并且可以有效地降血脂，改善視力模糊癥狀，幫助延緩衰老。有助于血管暢通、預(yù)防心肌梗塞?？拱┓腊?、抑菌抗病毒、養(yǎng)胃、養(yǎng)顏瘦身的功效更是明顯。
做法：將枸杞洗凈，與紅茶放入壺中，用五百毫升沸水沖泡即可。
8、生姜紅茶：滋陰壯陽(yáng)、健康減肥
生姜可迅速提高人體新陳代謝、消耗體內(nèi)熱量，從而達(dá)到減肥的效果。除此之外，生姜還能助于排便，改善手腳冰冷的癥狀。而紅茶是發(fā)酵茶，可讓身體保暖，并能幫助排除身體多余水份，改善水腫。當(dāng)2種物質(zhì)巧妙搭配在一起時(shí)候，紅茶就變成了催化劑，將姜的種種性能完完全全的釋放出來(lái)，使其預(yù)防感冒、振奮精神、健康減肥、滋陰壯陽(yáng)的效果更好。
做法：先把洗過(guò)的生姜切成薄片或者細(xì)絲備用，再用85度左右的開(kāi)水泡一杯紅茶，最后把切好的生姜放進(jìn)去，燜片刻便可。
