河北省茶文化研究會

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中國國際茶文化研究會五屆理事會五次會議報告

滿懷誠信當(dāng)茶人??別具匠心演好茶

為滿足人民美好茶生活的需要作出新貢獻(xiàn)

——在中國國際茶文化研究會

五屆理事會五次會議上的報告

周?國?富

（2018年11月19日）

各位理事、各位茶人：

今天上午，在株洲市和茶陵縣的大力支持下，在與會人員的共同努力下，我們成功舉辦了第十五屆國際茶文化研討會。按照慣例，研討會期間召開理事會議，通報工作情況，協(xié)商有關(guān)事項，形成思想共識，明確努力方向。

大家知道，中國茶和茶文化在歷史發(fā)展過程中迭起興衰，始終與國家民族的命運緊密相連，國運興則茶運興。當(dāng)今中國，政治清明，經(jīng)濟(jì)發(fā)展，社會和諧，國力提升，使茶和茶文化迎來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇，呈現(xiàn)出生機(jī)勃勃的發(fā)展態(tài)勢。黨的總書記、國家主席習(xí)近平愛茶、懂茶、詮茶、創(chuàng)茶，巧妙運用茶文化治國理政、協(xié)和萬邦。在舉世矚目的G20杭州峰會、金磚國家廈門峰會和重大國事活動中，他邀請各國元首、貴賓品茶論道，茶禮賓客，使中國茶和茶文化展現(xiàn)出無窮魅力；他為首屆中國國際（杭州）茶葉博覽會發(fā)來賀信,對茶和茶文化在促進(jìn)人類文明進(jìn)步中的作用給予了高度評價,為新時代茶和茶文化的創(chuàng)新發(fā)展指明了正確方向；他在黨的十九大報告中關(guān)于“中國特色社會主義進(jìn)入新時代，我國社會主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾”的科學(xué)論斷，為廣大茶人茶企誠信事茶、匠心演茶提供了更加廣闊空間和無限潛力。

面臨新的時代要求、新的形勢任務(wù)，中國國際茶文化研究會堅持以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，順應(yīng)時代潮流，把握發(fā)展機(jī)遇，牢記以茶惠民、茶和社會、茶和天下的辦會宗旨，不忘初心，勇于開拓，在全體理事和會員的共同努力下，扎實做好弘揚茶文化、促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)這篇大文章，各項工作可圈可點、亮點紛呈。

一、著力傳承創(chuàng)新，茶文化研究不斷深入

深入開展茶文化研究引領(lǐng)工作是本會的根本屬性和興會之基。我們始終遵循“傳承不泥古、創(chuàng)新不離譜”的原則，緊扣時代發(fā)展主題，做好頂層設(shè)計，在創(chuàng)新性、系統(tǒng)性、時代性、促進(jìn)性上下功夫，努力把茶文化研究不斷引向深入。

一是研究成果不斷得到升華和推進(jìn)?！扒濉⒕?、和、美”當(dāng)代茶文化核心理念是我們?nèi)〉玫闹匾芯砍晒?，得到茶界廣泛認(rèn)同。隨著研究的不斷深化，我們又把這一核心理念擴(kuò)展到“清、敬、和、美、樂”，因為快樂、歡樂、得樂、心樂是茶道的本源，從而使“清為本、敬為上、和為核、美為韻、樂為魂”的當(dāng)代茶文化核心理念內(nèi)涵更加豐富、魅力更加彰顯。融“喝茶、飲（料）茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶”為一體的“六茶共舞、三產(chǎn)交融”發(fā)展理念也是我們?nèi)〉玫闹匾芯砍晒?，得到了茶區(qū)各級黨政和廣大茶人茶企的廣泛共識和積極響應(yīng)，并且不斷深化認(rèn)識和實踐推進(jìn)。我們主辦的首屆中國當(dāng)代茶文化發(fā)展論壇以“樹立六茶共舞新理念、推進(jìn)中國綠茶新發(fā)展”為主題，組織專家學(xué)者和茶業(yè)經(jīng)營者開展深入研討，還表彰了一批“六茶共舞”示范茶企業(yè)，進(jìn)一步豐富了內(nèi)涵，擴(kuò)大了共識，促進(jìn)了實踐發(fā)展。浙江省把實施“六茶共舞、三產(chǎn)交融”、打造千億茶產(chǎn)業(yè)鏈作為推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要抓手，作出具體部署；四川省樂山市把“六茶共舞”理念作為旅游發(fā)展戰(zhàn)略，積極推進(jìn)茶旅一體化；四川省宜賓市打出“長江首城、六茶共舞，讓世界都知道宜賓好茶”的宣傳名片。各地許多茶企業(yè)更是把“六茶共舞、三產(chǎn)交融”作為轉(zhuǎn)型升級、創(chuàng)新發(fā)展的重要載體，涌現(xiàn)出一大批茶肴、茶食品、茶用品、茶家樂、茶莊園、茶體驗、茶健康、茶休閑、茶小鎮(zhèn)、茶影視、茶歌舞、茶書刊等新業(yè)態(tài)、新品類、新空間、新天地，豐富了內(nèi)涵，提升了效益。

二是茶文化專題研究不斷深化。在紀(jì)念當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)先生誕辰120周年之際，我會與上虞市共同舉辦了吳覺農(nóng)茶學(xué)思想專題研討會，從不同層面、不同角度對吳覺農(nóng)茶學(xué)思想和當(dāng)代意義進(jìn)行了深入研討，進(jìn)一步豐富了吳覺農(nóng)茶學(xué)思想內(nèi)涵。為推進(jìn)中國茶瓷絲文化走進(jìn)“一帶一路”，我會與有關(guān)部門共同舉辦專題研討會，深入探討中國茶瓷絲文化在推進(jìn)“一帶一路”發(fā)展中的特殊作用，取得了豐富成果。為進(jìn)一步弘揚禪茶文化和茶道精神，我會與長興壽圣寺和湖州陸羽茶文化研究會共同舉辦了皎然禪茶文化和茶道哲學(xué)專題研討會，進(jìn)一步豐富了禪茶文化和茶道精神的深刻內(nèi)涵。我會還與寧波市茶文化促進(jìn)會共同舉辦“明州茶論”論壇，來自日本、韓國、新加坡、馬來西亞、澳大利亞和國內(nèi)的專家學(xué)者，先后就“影響中國茶文化史之寧波茶事”、“新時代茶文化傳承與創(chuàng)新”茶文化專題進(jìn)行深入研討，取得了好的效果。

三是涌現(xiàn)出一批茶文化研究精品力作。我們與中國茶葉學(xué)會、中國農(nóng)業(yè)出版社通力合作，每年共同主編出版《中國茶業(yè)年鑒》，收錄開展茶文化專題研究的主要成果，以及我國茶葉生產(chǎn)與加工、茶葉貿(mào)易與消費、茶業(yè)品牌建設(shè)、茶葉科研與教育、茶葉質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)、茶業(yè)法規(guī)文獻(xiàn)等資料和成就，該書具有全面性、權(quán)威性、史料性的鮮明特點，成為茶界的工具書。為推進(jìn)中國茶和茶文化更好地融入“一帶一路”、創(chuàng)新“六茶共舞、三產(chǎn)交融”實踐發(fā)展，我們在專題研究的基礎(chǔ)上，編撰了100萬字的《世界茶文化大全》和12萬字的《中國食茶概述》兩本書，已提交出版社正式出版發(fā)行。第十五屆國際茶文化研討會“茶祖流芳，茶惠天下---茶與美好生活”主題征文啟事發(fā)布后，國內(nèi)外學(xué)者和茶人踴躍投稿，共收到論文210余篇，其中有56篇優(yōu)秀論文編入《茶惠天下》一書正式出版發(fā)行。本會不少理事和學(xué)術(shù)委員會成員著書立說，取得了一批研究成果。如本會常務(wù)副會長孫忠煥同志撰寫了《茶文化的知與行》一書，已由中國農(nóng)業(yè)出版社列為重點圖書出版發(fā)行；本會學(xué)術(shù)委員會副主任姚國坤教授雖然已是80多歲高齡，除了認(rèn)真編撰《世界茶文化大全》一書外，還主編完成了100萬字的《中國茶文化學(xué)》一書；本會常務(wù)理事、江西省社科院首席研究員余悅同志先后撰寫出版了《民俗研究的多重文化審視》《茶宴與茶點》等專著；本會常務(wù)理事、河北省茶文化研究會常務(wù)副會長舒曼同志撰寫出版了120萬字的《舒曼茶文化集》專著；本會常務(wù)理事林治同志撰寫出版了《茶韻心香》《中國道茶三百問》等專著；本會理事、學(xué)術(shù)與宣傳部副部長鮑志成同志撰寫出版了《徑山茶宴》專著，被列為浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作叢書等等。

二、著力平臺打造，茶事活動成效不斷彰顯

茶事活動是弘揚茶文化促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的有效平臺和載體。我們從有利于茶文化傳承弘揚、有利于茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、有利于茶企茶農(nóng)增效增收、有利于人民日益增長的美好茶生活需要的大局出發(fā)，認(rèn)真開展各類茶事活動，用心打造興文強(qiáng)茶大平臺，努力促進(jìn)茶文化和茶產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。

一是茶事活動空前活躍且富有創(chuàng)意。過去茶事活動主要集中在春茶季節(jié)，現(xiàn)在一年四季茶和茶文化活動豐富多彩，創(chuàng)意迭起，成為一道亮麗風(fēng)景線。據(jù)統(tǒng)計，2016年到今年10月，我會主辦、協(xié)辦和支持的各類茶事活動達(dá)420余批次，其中重要茶事活動達(dá)100余次。主要有：中國當(dāng)代茶文化發(fā)展論壇、中國國際（杭州）茶葉博覽會、國際茶業(yè)大會、中華茶奧會、貴州（湄潭）國際茶文化節(jié)暨茶產(chǎn)業(yè)博覽會、貴州都勻毛尖(國際)茶人會、貴州（銅仁）國際抹茶文化節(jié)、貴州中國（普安）優(yōu)質(zhì)紅茶高峰論壇、中國茶鄉(xiāng)峨眉山國際茶文化博覽交易會、河南（信陽）茶文化節(jié)、上海國際茶文化節(jié)、云南（中國）普洱茶文化節(jié)、中國湖南安化黑茶文化節(jié)、湖南桃源世界茶文化節(jié)、福建武夷山海峽兩岸茶業(yè)博覽會、杭州茶文化博覽會、寧波國際茶文化節(jié)、中國（松陽）茶商大會、中國（新昌）茶葉大會、浙江普陀佛茶文化節(jié)、中原茶文化節(jié)等。這些重要茶事活動，當(dāng)?shù)攸h委政府高度重視，國內(nèi)外茶界廣泛關(guān)注，成為中國茶事會展業(yè)的知名品牌。如今年中國國際（杭州）茶葉博覽會期間，我會主辦的以“茶與美好生活”為主題的第二屆中國當(dāng)代茶文化發(fā)展論壇，來自國內(nèi)外的茶界專家學(xué)者、管理和從業(yè)人員匯聚一堂，就如何促進(jìn)茶文化茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，以人民日益增長的美好茶生活的多元需要開展深入研討，受到社會各界高度評價，成為茶事活動中的一張金名片。

二是茶事活動效果不斷顯現(xiàn)。為確保重要茶事活動的質(zhì)量和效果，我們既掛名出征，又獻(xiàn)計出力，全程參與，積極協(xié)同，特別是會領(lǐng)導(dǎo)出席站臺，致辭演講，給當(dāng)?shù)卣灾С?，給廣大茶人以鼓舞，致力彰顯茶事活動的國際性、高端性、學(xué)術(shù)性、務(wù)實性特點，真正辦出新意、辦出特色、辦出水平、辦出成效。如峨眉山國際茶文化博覽交易會，我會與當(dāng)?shù)卣畢f(xié)同確定“文化引領(lǐng)、茶旅融合、助推產(chǎn)業(yè)、共享共贏”的辦會理念和“市場化、專業(yè)化、品牌化、國際化”的辦會特色，搭建茶之道、茶之品、茶之旅、茶之俗四大平臺，國內(nèi)外參展企業(yè)達(dá)500多家，投資交易簽約金額達(dá)120多億元，有力促進(jìn)了茶旅融合發(fā)展，年接待國內(nèi)外游客人數(shù)和旅游收入都有大幅度提高。又如我會參與舉辦的貴州（湄潭）國際茶文化節(jié)暨茶產(chǎn)業(yè)博覽會和貴州都勻毛尖（國際）茶人會，突出“多彩貴州·最美茶鄉(xiāng)”和“薈茶·匯人·惠天下”的主題，效果逐年顯現(xiàn)，影響逐年擴(kuò)大。在首屆中國國際（杭州）茶葉博覽會上，都勻毛尖被授予“中國十大茶葉區(qū)域公用品牌”稱號，湄潭翠芽被授予“中國茶葉區(qū)域優(yōu)秀品牌”稱號，在打響黔茶品牌、促進(jìn)黔茶出山上取得了好的效果。

三是茶事活動內(nèi)容邁向跨界拓展。為推動中國茶和茶文化更好地走出國門、融入世界、服務(wù)茶人，我會與浙江省委統(tǒng)戰(zhàn)部共同舉辦“2017世界浙商大會茶文化高峰論壇”，聘請11名海外浙商為中華茶文化推廣大使，讓中國茶香飄世界。為發(fā)掘“茶藥同源”的深厚文化資源，我會以“健康生活、茶醫(yī)兼養(yǎng)”為主題，舉辦了茶?中醫(yī)藥與健康（杭州）論壇、茶與眼健康（國際）論壇，茶學(xué)和醫(yī)學(xué)專家精彩演講、深入探討，使論壇現(xiàn)場座無虛席。為引導(dǎo)更多的年輕人投身茶和茶文化事業(yè)，我會還舉辦新生代茶人發(fā)展論壇、高職院校學(xué)生茶藝競賽等活動，給茶和茶文化可持續(xù)發(fā)展注入新動能、新活力、新希望。我會在茶事活動中積極融入弘揚茶文化和宣傳先進(jìn)典型新內(nèi)容，本著公益性、服務(wù)性、權(quán)威性和公開、公正、公平的原則，先后開展了“中國茶文化之鄉(xiāng)”“中華文化名茶”“興文強(qiáng)茶貢獻(xiàn)獎”“六茶共舞示范單位”“文化茶館”“匠心茶人”“當(dāng)代中華制茶大工匠”等推薦表彰活動。

三、著力載體創(chuàng)新，茶和茶文化宣傳普及水平不斷提升

宣傳普及茶文化，營造社會廣泛共識，始終是研究會的工作重點。我會注重以茶和茶文化進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭“五進(jìn)”活動為載體，致力開展茶文化宣傳普及工作，提升茶和茶文化社會影響力。

一是建立中國國際茶文化研究會茶媒體中心。我會與世界媒體500強(qiáng)的浙報集團(tuán)加強(qiáng)合作，茶媒體中心使茶和茶文化宣傳普及工作融入新媒體時代。茶媒體中心以我會公開發(fā)行的《茶博覽》雜志為主陣地，融合“茶和天下”網(wǎng)站、“茶語清心”網(wǎng)絡(luò)論壇、微信公眾號，以及浙江日報新聞客戶端、浙江手機(jī)報等載體，形成了以茶和茶文化為主題、多形式呈現(xiàn)、多端口發(fā)布的融媒體矩陣，全方位、立體式宣傳普及茶和茶文化。按照可看、可品、可藏的要求，《茶博覽》雜志進(jìn)行了全新改版，雜志刊登的內(nèi)容整合在茶媒體矩陣平臺各端口發(fā)布，網(wǎng)絡(luò)讀者量顯著增加。在重要茶事活動中，茶媒體中心運用現(xiàn)代傳媒技術(shù)，對茶事活動進(jìn)行現(xiàn)場直播，并分發(fā)到人民日報客戶端、鳳凰網(wǎng)、騰訊網(wǎng)、今日頭條、東方網(wǎng)等幾十家新聞媒體同步直播，極大地拓展了茶和茶文化宣傳普及的廣度和深度。

二是堅持將青少年學(xué)生作為茶和茶文化宣傳普及工作的重點。我會每年召開學(xué)校茶和茶文化與健康聯(lián)盟工作會議，總結(jié)經(jīng)驗、交流互鑒，聯(lián)盟成員由成立時的17所大、中、小學(xué)，擴(kuò)大到目前35所，有力促進(jìn)了茶和茶文化在校園的傳播弘揚，營造了濃郁的校園茶文化氛圍，有力助推了校園文化建設(shè)，強(qiáng)化了學(xué)校的立德育人功能。會領(lǐng)導(dǎo)還經(jīng)常深入學(xué)校了解開展茶和茶文化教育普及的情況，觀看師學(xué)生茶藝展示，向師生宣講茶文化知識。同時積極開展以“茶與修身、茶與健康”為主題的大中小學(xué)生茶和茶文化征文活動和中小學(xué)師生茶和茶文化書法大展，征集到茶之自然、茶之雅趣、茶之人情等多角度的征文作品2700余篇、書法作品2000多幅。我會還參與浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院“茶業(yè)教學(xué)資料庫”建設(shè)，獲得教育部立項批準(zhǔn)，成為全國高校首個茶文化和茶產(chǎn)業(yè)宣傳普及與咨詢服務(wù)平臺。

三是致力拓展茶和茶文化宣傳普及途徑。會領(lǐng)導(dǎo)力求當(dāng)好宣傳普及帶頭人，深入涉茶機(jī)構(gòu)、政府部門、企事業(yè)單位、高等院校以及中國駐外使領(lǐng)館，宣傳普及茶和茶文化知識。我會會同有關(guān)部門認(rèn)真舉辦茶和茶文化知識專題講座，在國民消費教育大講堂設(shè)立“茶為國飲、健康消費”展示平臺，常年向社會開放。還為回國學(xué)習(xí)考察的40多名華僑廚師和10多名江西革命老區(qū)餐飲人員進(jìn)行茶和茶文化知識以及茶食茶點制作培訓(xùn)，為500多名國有企業(yè)和跨國公司員工進(jìn)行茶藝培訓(xùn)，同時還專題舉辦了西湖龍井茶、潮州工夫茶、陜西涇陽大唐茯茶、杭州九曲紅梅等名茶識別和品飲的知識講座，深受歡迎。為推進(jìn)茶和茶文化進(jìn)家庭活動，我會與寧波市人民政府共同舉辦首屆“海曙杯”中國家庭茶藝大賽，來自28個省市區(qū)的35支團(tuán)隊上演了唯美、生動的茶藝秀，展現(xiàn)了新時代家庭的精神風(fēng)貌。我會與浙江廣播電視大學(xué)聯(lián)合錄制了《茶文化基礎(chǔ)知識》《科學(xué)飲茶》《茶與健康》三個視頻講座課件，網(wǎng)上觀看點擊率達(dá)200多萬人次，浙江省委組織部還把三個課件作為黨政干部網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)的重要內(nèi)容。天宮二號航天員景海鵬、陳冬在太空飲用中國茶，這是人類茶文明傳播到地球外太空的里程碑，我會發(fā)了致敬電，在茶界內(nèi)外引起強(qiáng)烈反響。中國茶學(xué)家張?zhí)旄Ｏ壬?08歲茶壽、本會創(chuàng)會會長王家揚先生百歲壽誕時，會領(lǐng)導(dǎo)登門祝壽，恭賀他們?yōu)橹袊韬筒栉幕鞒龅慕艹鲐暙I(xiàn)。

四、著力發(fā)揮優(yōu)勢，資政服務(wù)水平不斷提高

??我會堅持把服務(wù)政府、服務(wù)茶企、服務(wù)茶人作為重要職責(zé)，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，運用多種形式和途徑，做好資政服務(wù)和建言獻(xiàn)策工作。

?一是用心促進(jìn)茶企健康發(fā)展。我會定期組織茶企聯(lián)誼會成員開展工作交流和考察學(xué)習(xí)活動，專題研討茶企轉(zhuǎn)型升級、創(chuàng)新發(fā)展、提質(zhì)增效等問題，使他們充分認(rèn)識到，茶企要健康發(fā)展，就要順應(yīng)時代在打造茶品牌、豐富新業(yè)態(tài)，做精茶產(chǎn)品、做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)上下功夫，當(dāng)好自信、誠信、匠心、創(chuàng)新的新時代茶人，為推進(jìn)茶企誠信經(jīng)營、匠心演茶、服務(wù)茶人，我會會同有關(guān)部門聯(lián)合開展“放心茶店征集”活動，為34個茶店頒發(fā)“消費者放心茶門店”牌匾，獲得社會廣泛認(rèn)可。

二是致力推動茶館業(yè)創(chuàng)新經(jīng)營。我會每年兩次召開全國茶館（中國茶館聯(lián)盟）經(jīng)理年會和交流研討活動，來自25個省市區(qū)100余家茶館負(fù)責(zé)人匯聚一起，交流經(jīng)營體會，研討創(chuàng)新路徑，加強(qiáng)聯(lián)誼，增進(jìn)共識，努力促進(jìn)我國茶館業(yè)的健康發(fā)展。新時代的茶館業(yè)已不再是單一經(jīng)營茶的傳統(tǒng)行業(yè)，而是集“六茶共舞、三產(chǎn)交融”于一身、融旅游休閑和養(yǎng)心健身于一體的新型業(yè)態(tài)，真正成為城鎮(zhèn)的客廳、鄉(xiāng)愁的記憶、文化的舞臺、休閑的港灣、養(yǎng)生的福地和茶人的家園。

三是認(rèn)真建言獻(xiàn)策。結(jié)合各地茶事活動，由會領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)有關(guān)人員先后赴貴州、福建、廣東、四川、湖南、湖北、云南、河南、山東、江西、遼寧、浙江等重點茶區(qū)進(jìn)行考察調(diào)研，進(jìn)茶企，走茶園，訪茶農(nóng)，問茶館，深入了解茶文化、茶科技和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，廣泛聽取當(dāng)?shù)攸h政領(lǐng)導(dǎo)和茶人的意見建議，并進(jìn)行深入探討和交流。我會致力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)、茶科技和茶文化的健康發(fā)展融入精準(zhǔn)扶貧、鄉(xiāng)村振興、健康中國、一帶一路、高質(zhì)量發(fā)展等黨和國家的發(fā)展戰(zhàn)略之中，提高認(rèn)識，務(wù)實其中，科學(xué)發(fā)展，富民惠民。我會還以正式文件的形式先后向浙江省委、省政府，貴州黔西南州委、州政府，湖北省委、省政府報送了調(diào)研報告，得到了當(dāng)?shù)攸h委政府領(lǐng)導(dǎo)的重視和采納。為破解大國小農(nóng)融入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大課題，探索中國特色縣域茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展路徑，我會組成三個專題調(diào)研組，分別由會領(lǐng)導(dǎo)帶隊，深入到福建安溪縣、浙江安吉縣、湖南安化縣進(jìn)行考察調(diào)研，提煉總結(jié)“三安”經(jīng)驗，調(diào)研成果將在適當(dāng)時候發(fā)布并進(jìn)行宣傳推介。

四是積極向決策高層資政建言。按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部要求，我會報送了關(guān)于推進(jìn)茶與茶文化融合發(fā)展的意見建議，得到農(nóng)業(yè)農(nóng)村部領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定。按照新華社要求，我會組織本會專家撰寫了關(guān)于繁榮中華茶文化、振興中國茶產(chǎn)業(yè)的對策建議，被新華社編輯成《以供給側(cè)改革破解中國茶“大而不強(qiáng)”困局》和《以茶為用講好中國故事打造中華文化新名片》兩篇文章，分別刊登在《新華社經(jīng)濟(jì)分析報告》第1134期和第1135期上，報送黨和國家領(lǐng)導(dǎo)決策參考。

五、著力擴(kuò)大影響，聯(lián)誼交往工作積極拓展

為擴(kuò)大我會在國內(nèi)外的影響力和美譽度，我會積極拓展多種形式和渠道，加強(qiáng)聯(lián)誼交往，成效顯著。

一是對外交往出現(xiàn)新面貌。我會積極參與文化部、浙江省在日本、巴基斯坦、坦桑尼亞的文化交流活動，選派4名工作人員分赴三個國家宣傳展示中國茶藝的深邃魅力，受到國外觀眾好評。為推進(jìn)中國茶和茶文化融入一帶一路，我會與浙江大學(xué)、北京古往今來公司共同在哈薩克斯坦舉辦了以“一個世界一杯茶”為主題的中國茶大型公益推廣活動，精心選拔20名中國大學(xué)生茶藝團(tuán)在活動現(xiàn)場表演了中國元素的茶藝節(jié)目，受到當(dāng)?shù)孛癖姷臒崃覛g迎。我會在杭州舉辦了中韓茶文化書畫作品展和韓國申玄哲茶瓷作品展，促進(jìn)了中韓茶文化交流。應(yīng)美國硅谷有關(guān)機(jī)構(gòu)的邀請，委派專人赴美國硅谷向中國茶愛好者宣傳展示中國茶和茶文化。應(yīng)日本中國茶指導(dǎo)事務(wù)局邀請，派出2名工作人員赴日本東京參加“第十三屆愛護(hù)地球中國茶交流會”，并在交流會上舉辦了兩場中國茶分享茶會，向日本茶人作中國茶沏泡演示和中國茶文化知識講解。我會支持并派員參與澳大利亞茶人舉辦的茶文化研討會，共同探討中澳茶文化交流的豐富內(nèi)涵和文明互鑒。我會還積極支持國家漢辦設(shè)在浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化學(xué)院的“漢語國際推廣茶文化傳播基地”的建設(shè)與發(fā)展，為國際茶文化普及傳播貢獻(xiàn)力量。我會西南茶文化研究中心組織茶人訪問英國，在馬克思墓前舉行“你好，請喝中國茶”的奉茶活動，引起良好反響。兩年來，我會還接待了來訪的日本、美國、澳大利亞、韓國等國外茶人朋友38批次、290人次。對外交流工作的日趨活躍，使我會的國際性屬性得到了進(jìn)一步彰顯。

二是與茶區(qū)黨政部門和涉茶機(jī)構(gòu)的聯(lián)系溝通出現(xiàn)新氣象。我會主動加強(qiáng)與茶區(qū)黨政部門領(lǐng)導(dǎo)的溝通聯(lián)系，先后與湖北、湖南、貴州、浙江等8個產(chǎn)茶縣政府簽訂了交流合作協(xié)議，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)贏得黨政部門的重視和支持。我會認(rèn)真做好“興文強(qiáng)茶”聯(lián)盟秘書處工作，加強(qiáng)與在杭國字號涉茶機(jī)構(gòu)的溝通合作，形成合力，共同開展重要茶事活動。我會還加強(qiáng)與各地茶文化研究（促進(jìn)）會等社團(tuán)組織的聯(lián)系溝通，每年召開會長聯(lián)誼會，交流工作，探討問題，著力營造推進(jìn)茶和茶文化事業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的氛圍。

三是與會員、理事和茶人聯(lián)絡(luò)聯(lián)誼有了新載體。我會在本部精心打造了環(huán)境優(yōu)雅的茶文化體驗中心，使廣大會員、理事和茶人朋友有了品茗交流的新平臺；同時我會注重運用微信朋友圈、QQ交友群等交流新平臺，建立與會員理事和茶人茶企的聯(lián)系網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)溝通聯(lián)系，提供咨詢服務(wù)，使研究會真正成為廣大會員理事和茶人朋友的“家”。

六、著力固本強(qiáng)基，自身建設(shè)不斷加強(qiáng)

一個社團(tuán)組織的影響力和美譽度，重在提升辦事機(jī)構(gòu)的工作能力和水平。我會始終把加強(qiáng)自身建設(shè)擺上重要位置，強(qiáng)化思想建設(shè)、建立健全制度，優(yōu)化人員結(jié)構(gòu)、改進(jìn)工作作風(fēng)，樹立辦事機(jī)構(gòu)新形象。

一是大局意識、責(zé)任意識、奉獻(xiàn)意識不斷增強(qiáng)。我會辦事機(jī)構(gòu)認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹黨和國家方針政策和中央關(guān)于加強(qiáng)社團(tuán)組織建設(shè)的有關(guān)文件精神，切實加強(qiáng)社團(tuán)黨建工作，堅持正確的辦會方向。受聘擔(dān)任本會辦事機(jī)構(gòu)駐會領(lǐng)導(dǎo)和各部室負(fù)責(zé)人的黨政機(jī)關(guān)退休領(lǐng)導(dǎo)干部，重在轉(zhuǎn)變角色，不圖虛名、甘作奉獻(xiàn)，既當(dāng)組織者又當(dāng)辦事員，以“愛心、熱心、用心、責(zé)任心”認(rèn)真做好工作。辦事機(jī)構(gòu)的年輕工作人員熱愛本職、好學(xué)上進(jìn)，成為工作中的骨干力量。

二是辦會辦事不斷規(guī)范。建立健全各項規(guī)章制度，確保各項工作規(guī)范有序進(jìn)行；定期召開會長辦公會議，發(fā)揚民主，集思廣益，研究決定重要事項；認(rèn)真完成主管部門、注冊登記部門有關(guān)報表和年審工作。

三是工作作風(fēng)不斷改進(jìn)。以熱情的態(tài)度加強(qiáng)與會員、理事和茶人茶企的溝通聯(lián)系，按照自愿申請、工作需要、規(guī)范進(jìn)會的原則，認(rèn)真做好會員發(fā)展工作，進(jìn)一步壯大了本會的組織基礎(chǔ)。結(jié)合參加各地茶事活動，主動走訪看望理事和會員，通報工作情況，聽取意見建議，力所能及協(xié)調(diào)解決有關(guān)問題。

各位理事、各位茶人，開封理事會以來，我會各項工作雖然取得了新進(jìn)展、新進(jìn)步，但對照黨和國家對社會組織的新精神、新要求，觀照新時代茶文化茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新態(tài)勢和茶界的新期盼，工作中還有不少差距，特別在有效發(fā)揮組織功能作用、增強(qiáng)茶文化引領(lǐng)促進(jìn)能力、提升事茶工作水平等方面還要作出艱苦的探索和努力。

當(dāng)前，中國雖是產(chǎn)茶大國，但還不是茶業(yè)強(qiáng)國，復(fù)興中華茶文化、振興中國茶產(chǎn)業(yè)、再創(chuàng)茶業(yè)強(qiáng)國輝煌依然任重道遠(yuǎn)，廣大理事、會員和茶人使命光榮、責(zé)任重大。今后，我們要以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，緊緊圍繞“精準(zhǔn)扶貧、鄉(xiāng)村振興、健康中國、一帶一路、高質(zhì)量發(fā)展”等黨和國家發(fā)展戰(zhàn)略，勇于創(chuàng)新，開放進(jìn)取，誠信事茶，匠心演茶，大力推進(jìn)茶和茶文化全方位、立體式、高質(zhì)量發(fā)展，努力把弘揚茶文化、創(chuàng)新茶科技、振興茶產(chǎn)業(yè)這篇大文章做極致做精彩，為滿足人民日益增長的美好茶生活需要作出新貢獻(xiàn)。為此，我提三點建議，與大家共商。

一是要大力弘揚新時代茶人精神，勇于擔(dān)當(dāng)勵志前行。人是要有一點精神的，沒有精神，就會意亂志短、人生消沉。中國特色社會主義新時代，廣大理事和會員及廣大茶人要大力弘揚“自信、誠信、匠心、創(chuàng)新”的新時代茶人精神，承傳統(tǒng)，合時代，創(chuàng)新創(chuàng)造，闖出一條適合自己的具有中國特色的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑。我們堅定茶文化自信，充分認(rèn)識中國茶的獨特生命力、創(chuàng)造力和發(fā)展力就在于博大精深、與時俱進(jìn)的茶文化，中國茶區(qū)別于世界別國茶的最大優(yōu)勢在于堅定堅守的茶文化定力、創(chuàng)新創(chuàng)造的茶文化活力。要始終高舉中華茶文化這面旗幟，引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)惠民富民健康發(fā)展、引領(lǐng)中國茶走進(jìn)一帶一路，香飄世界，茶和天下。我們堅守誠信文化，樹立誠信理念，講精行儉德，承一諾千金，嚴(yán)格自律，戒欺不二，用茶人美好的心靈去滿足人民日益增長的美好生活需要。誠待天下客，譽從信中來，以己之美成人之美，互利互惠美美與共。我們堅守匠心文化，就要心無旁騖、專心致志，精益求精、追求極致，用心事茶，慧心創(chuàng)茶。無論從茶園到茶杯，無論是高端茶還是大眾茶，都要堅持品牌第一、標(biāo)準(zhǔn)第一、質(zhì)量第一、消費者第一的理念，講究品質(zhì)，做出特色，彰顯匠心之作、品位之魂。我們弘揚創(chuàng)新文化，崇尚變革，創(chuàng)新創(chuàng)造，以堅強(qiáng)的毅力、創(chuàng)新的思維、科學(xué)的態(tài)度，切實破解新時代人民日益增長的美好茶生活需要與茶和茶文化不平衡不充分發(fā)展之間的矛盾和問題，開辟新思路、創(chuàng)造新動能，搭建新平臺，豐富新業(yè)態(tài)，使中國茶和茶文化走上創(chuàng)新發(fā)展之路、品質(zhì)發(fā)展之路、效益發(fā)展之路和可持續(xù)發(fā)展之路。

二是要大力提高茶文化研究促進(jìn)水平，切實增強(qiáng)茶文化引領(lǐng)能力。博大精深的中華茶文化的生命力在于海納百川的包容性、與時俱進(jìn)的創(chuàng)新性、引領(lǐng)提升的實踐性和雅俗共賞的普遍性，它集哲學(xué)、倫理、歷史、文學(xué)、醫(yī)學(xué)、生態(tài)、藝術(shù)等為一體，是中華文化的重要組成部分，具有豐富的中國特色社會主義文化內(nèi)涵，也是社會主義群眾文化的重要內(nèi)容。傳承弘揚茶文化，研究創(chuàng)新茶文化，是廣大理事、會員及廣大茶人的光榮使命。我們要切實提升茶文化科學(xué)研究的高度，跳出就文化論文化、就傳統(tǒng)論傳統(tǒng)的偏向，自覺把茶文化研究融入到創(chuàng)造中華文化新輝煌之中，融入到踐行社會主義核心價值觀體系之中，融入到實施國家發(fā)展戰(zhàn)略舉措之中，始終與國家大局、社會發(fā)展、茶業(yè)振興、人民期盼同向、同行。通過研究茶和茶文化發(fā)展史，看成敗，鑒得失，知興替，使中華茶文化在實現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興中提供有力支撐。要致力強(qiáng)化茶文化研究的深度，追本溯源，務(wù)實求真，運用唯物史觀，掌握科學(xué)研究方法，承傳統(tǒng)，合時代，把深藏于古籍文獻(xiàn)之中、呈現(xiàn)于遺跡遺物之上、散佚于民族民俗之間的豐富茶文化資源進(jìn)行深入挖掘，按照傳承創(chuàng)新、推陳出新、古今相融、服務(wù)當(dāng)下的原則，善于吸取前人的智慧光芒，科學(xué)地運用當(dāng)代文化因子，對傳統(tǒng)茶文化進(jìn)行創(chuàng)新性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)造性發(fā)展，使傳統(tǒng)茶文化在新時代煥發(fā)出勃勃生機(jī)、綻放出絢麗光彩。要繼續(xù)深化“清、敬、和、美、樂”當(dāng)代茶文化核心理念研究，不斷賦予時代發(fā)展的新內(nèi)涵。要不斷拓展茶和茶文化研究的廣度和深度，立足國內(nèi)，放眼世界，既要研究國內(nèi)茶文化，也要研究世界茶文化；既要深入研究茶文化，也要融會貫通，與廉政文化、和諧文化、生態(tài)文化、宗教文化、健康文化、民族文化、民俗文化、企業(yè)文化、社區(qū)文化、校園文化、家庭文化、茶館文化等不同類型、不同層面的文化進(jìn)行融合研究，彰顯特性與共性，增強(qiáng)現(xiàn)實針對性。要把茶文化研究與宣傳普及結(jié)合起來，大力倡導(dǎo)“茶為國飲、健康消費”，大力弘揚“清、敬、和、美、樂”當(dāng)代茶文化核心理念，大力開展茶和茶文化“五進(jìn)”活動，努力在全社會形成良好茶文化氛圍。

三是要著力推進(jìn)“六茶共舞、三產(chǎn)交融”，努力促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級高質(zhì)量發(fā)展。中國特色社會主義進(jìn)入新時代，經(jīng)濟(jì)發(fā)展從高速增長階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段，這是遵循經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律的必然要求，也是振興茶產(chǎn)業(yè)的必由之路。習(xí)近平總書記指出：“推動經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，要把重點放在推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級上，把實體經(jīng)濟(jì)做實做強(qiáng)做優(yōu)。”廣大理事、會員和茶人一定要深刻理解高質(zhì)量發(fā)展的重大意義，健全質(zhì)量文化研究和實踐，努力推動茶文化茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。著力推動“六茶共舞、三產(chǎn)交融、跨界拓展、全價利用”新業(yè)態(tài)、新發(fā)展，是促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、高質(zhì)量發(fā)展的重要內(nèi)容，也是振興茶產(chǎn)業(yè)的重要舉措，中國茶人一定要堅持理念先行、文化引領(lǐng)、科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)協(xié)同、企業(yè)主體、品牌帶動、市場主導(dǎo)的融合機(jī)制，各方聯(lián)動，形成合力，培育新業(yè)態(tài)，創(chuàng)新大品牌，發(fā)展大茶業(yè)，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效，促進(jìn)茶文化繁榮發(fā)展，以茶的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、綠色產(chǎn)品、健康產(chǎn)品、功能產(chǎn)品、多元產(chǎn)品，不斷滿足人民群眾日益增長的美好茶生活需要，讓茶和茶文化在新時代綻放出更加絢麗的光彩。

茶文化之源管窺：唐代茶圣陸羽的水質(zhì)資源優(yōu)化思想淺析

摘要：本文的要義在于淺析陸羽的水質(zhì)資源優(yōu)化思想和唐代茶文化勃興的內(nèi)在聯(lián)系，從水文化視角揭示茶與水、茶文化與水文化二者的主次、重疊、交叉關(guān)系，認(rèn)為水文化實乃茶文化之源頭活水，“茶水民族”早已成為一個永久性的中華民族指代符號。論述了陸羽的水學(xué)思想、茶學(xué)思想與大禹治水精神及春秋戰(zhàn)國時期的思想家管子的水思想、孔孟儒家的水思想和老莊道家的水思想是一脈相承的，他對水質(zhì)資源分布及其優(yōu)劣與否和純凈及污染情況極為重視，首創(chuàng)鑒水分類和優(yōu)劣標(biāo)準(zhǔn)，深化與提高了唐人對水質(zhì)資源優(yōu)化的認(rèn)知度，強(qiáng)化了唐人自覺保護(hù)名泉和水質(zhì)的意識。此外，中茶文化對外傳播，其中也包含著中國古代的水思想和水意識、水科學(xué)。

關(guān)鍵詞：茶文化;水文化;陸羽水思想;水質(zhì)資源優(yōu)化;鑒水分類和標(biāo)準(zhǔn);文化傳播

本文的要義是淺析陸羽的水質(zhì)資源優(yōu)化思想和唐代茶文化勃興的內(nèi)在聯(lián)系。唐宋以后，闡述水與茶或水文化與茶文化之關(guān)系可抵要端者，當(dāng)以自詡“余齋居無事，頗有鴻漸之癖”的浙江錢塘著名茶人、明代茶文化家許次紓所論最為至要，他在《茶疏·擇水》中明確提出：“精茗蘊香，借水而發(fā)，無水不可與論茶也?！痹S氏又言：“余嘗言有名山則有佳茶，茲又言有名山必有佳泉?！醿烧?、兩都、齊魯、楚粵、豫章、滇、黔，皆嘗稍涉其山川，味其水泉，發(fā)源長遠(yuǎn)，而潭此澄澈者，水必甘美?！? 許氏“無水不可與論茶”之論，發(fā)人所未言，或可從不同視角有助于我們揭示茶與水、茶文化與水文化二者的主次、重疊、交叉關(guān)系。實質(zhì)上，茶產(chǎn)于山水之間，山水之自然地質(zhì)屬性決定茶之品位與品性，而水文化實乃茶文化之源頭活水。

在以往的中華茶文化研究中，鮮有透過水文化史視角，將水文化作為茶文化之源的系統(tǒng)論述。我們都知道，水、陽光和空氣——自然資源三大元素構(gòu)成地球上所有動植物生命賴以生存繁衍的根本所在。水作為一種自然元素，不僅是人之生命永恒依托的物質(zhì)資源，更是人達(dá)至超然于物外的精神資源。人類文化學(xué)者認(rèn)為，水文化是人類文明初始的母體文化，人類文明發(fā)展史也可以說就是一部水文化發(fā)展史。人類文明生產(chǎn)史和生活史最早開發(fā)、利用的自然資源是水，人類古代文明的起源也大都發(fā)源于江河湖海水流域一帶。例如，世界文明史上所言的五大古文明，古埃及文明發(fā)源于今北非的尼羅河流域，古巴比倫文明發(fā)源于今西亞的兩河(底格里斯河和幼發(fā)拉底河)流域，古印度文明發(fā)源于今南亞的印度河流域，古希臘文明發(fā)源于今歐洲的愛琴海諸島，中華文明發(fā)源于黃河流域和長江流域。

中國是茶文明和茶文化的發(fā)源地。唐人陸羽《茶經(jīng)》記敘中國西南部的原生茶樹為喬木，直徑可達(dá)“一尺兩尺乃至數(shù)十尺”，而其中“巴山陜川有兩人合抱者”。這是世界茶文明史上有關(guān)野生茶樹最早的明文記載。中國西南部地域廣闊，地貌復(fù)雜多樣，水資源極其豐富，雨水充沛，也是史書記載的中國先民種茶、飲茶與藝茶的起始地，以及中國茶業(yè)、茶經(jīng)濟(jì)最早的起始地。東晉常璩撰《華陽國志》卷一《巴志》云：“武王既克殷，以其宗姬封于巴，爵之以子……其地東至魚復(fù)，西至僰道，北接漢中，南極黔、涪?！?、蠶、麻、纻、魚、鹽、銅、鐵、丹、漆、茶、蜜、靈龜、巨犀、山雞、白雉、黃潤、鮮粉，皆納貢之?！边@說明，此地此時所產(chǎn)之茶已納貢王室。

茶文明從西南部的山水之間走出來，匯入中華文明長河，成為中華民族文化共同體的“柴米油鹽醬醋茶”七件事，千百年來茶水待客、邀友品茗、無茶不席已成為中華民族的民風(fēng)民俗和禮儀禮俗，茶水文化涵養(yǎng)了中華民族的心性、精神與性格，“茶水民族”早已成為一個永久性的中華民族指代符號，并從另一個側(cè)面驗證了費孝通先生的“中華民族多元一體”的重要學(xué)術(shù)研究結(jié)論。以往我們談茶文化，談水文化，談中華民族發(fā)展史，談中華文明發(fā)展史，往往都是各自作為一個單獨命題來論述的，很少講“茶水文化”、“茶水民族”是中華民族共同體的文化符號。而這關(guān)系到我們怎樣重寫中華茶文明史，怎樣更好地把中華茶文明寫入中華文明史。

這是誘發(fā)筆者思考和重點考察“陸羽的水質(zhì)資源優(yōu)化思想和唐代茶文化”這一命題的起因之一。

起因之二，陸羽《茶經(jīng)·五之煮》云：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀乳泉石地慢流者上，其瀑涌湍漱勿食之，久食令人有頸疾。又多別流于山谷者，澄浸不泄，自火天至霜郊以前，或潛龍畜毒于其間，飲者可決之以流其惡，使新泉涓涓然酌之。其江水，取去人遠(yuǎn)者。井取汲多者。”他認(rèn)為，凡用山水，最好選取乳泉或石池漫流之水，至于湍急的山水最好勿飲，如長喝此水，幾可使人患頸疾(先秦時，即已知不同的地理環(huán)境和土地、水質(zhì)等會對人體健康產(chǎn)生不同的影響?！蹲髠鳌こ晒辍罚骸巴帘∷疁\，其惡易覯……于是乎有沉溺重膇之疾。”);而由幾處溪流匯合后積蓄于山谷之水，雖看上去澄清，但因水不流動，從暑熱之日到霜降前，“或潛龍畜毒于其間”，即水質(zhì)可能已被污染，故用此水，必須要先挖開缺口，流放掉那些沉積多日的污水，引來上游下泄的新鮮泉水，然后才可取之飲用。凡用江河之水，須到距離有人居住的遠(yuǎn)處去取水。凡用井水，則要從人們?nèi)粘＜乘木腥ゴ蛩Ｅc陸羽生活于同時代的唐詩人劉長卿在《送崔處士先適越》詩中有言：“小江潮易滿，萬井水相通?！边@很能說明此一時代唐人對水的有關(guān)認(rèn)識已很深刻。

從中我們也可以窺知，陸羽對唐代的水質(zhì)資源分布及其優(yōu)劣與否和純凈及污染情況可謂極為重視，知曉水品之優(yōu)劣與水資源環(huán)境、人體健康的關(guān)系密不可分，并形成了其關(guān)于水質(zhì)評價的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，其中包含了唐人對水質(zhì)資源優(yōu)劣與否及環(huán)境變化與保護(hù)的初步科學(xué)認(rèn)識，以及引導(dǎo)人們開始重視對水資源、水品質(zhì)的科學(xué)認(rèn)識和環(huán)保理性意識。當(dāng)代中國著名茶文化專家丁文在《唐人品水重山泉》一文中曾指出，品水標(biāo)準(zhǔn)系自“陸羽首創(chuàng)”，其“鑒水總分三類：山水、江水、井水”，其“鑒水優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)有二：一是流動，‘流水不腐’;二是無污染”。

以今天的現(xiàn)代水質(zhì)科學(xué)技術(shù)知識來分析山泉水礦物質(zhì)成分和測定天然飲用水技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，十分容易。但在唐代陸羽所提出的鑒水品水標(biāo)準(zhǔn)，卻是首創(chuàng)性的，它開創(chuàng)和確立了中國古代飲用水之標(biāo)準(zhǔn)。更為重要的是，“陸羽的品水標(biāo)準(zhǔn)為后世人所認(rèn)同”，“自宋元以后直到近代，出現(xiàn)了以賣水為業(yè)者，所賣之水皆為山泉水”(丁文：《唐人品水重山泉》)。這是我們認(rèn)識陸羽水學(xué)思想的一個重要出發(fā)點。

相比而言，在數(shù)百年后的明代，許次紓《茶疏·擇水》云：“江河溪澗之水，遇澄潭大澤，味咸甘洌。唯波濤湍急，瀑布飛泉，或舟楫多處，則苦濁不堪。蓋云傷勞，豈其恒性。凡春夏水長則減，秋冬水落則美?！? 陸樹聲《煎茶七類》云：“井取多汲者，汲多則水活。”張大復(fù)《梅花草堂筆談》直言：“茶性必發(fā)于水。八分之水遇十分之茶，茶亦十分。八分之水，試茶十分，茶只得八分?！崩顣r珍《本草綱目》卷五《水部》云“水為萬化之源”，“井泉地脈也，人之經(jīng)血象之，須取其土濃水深，源遠(yuǎn)而質(zhì)潔者，食用可也”;“貪淫有泉，仙壽有井，載在往牒，必不我欺”;“城市近溝渠污水雜入者……氣味俱惡，不堪入藥、食、茶、酒也”。顯然，明人對唐人陸羽關(guān)于水質(zhì)的優(yōu)劣和純凈與污染評定標(biāo)準(zhǔn)以及唐人對水質(zhì)資源優(yōu)劣與否及環(huán)境變化與保護(hù)的認(rèn)識基礎(chǔ)之上，有了一定繼承和發(fā)展。以此略考明代的飲用水認(rèn)知與評定標(biāo)準(zhǔn)和方法，無疑帶有新的生產(chǎn)、生活實踐和科學(xué)認(rèn)識特點。此與明代城鄉(xiāng)建設(shè)和商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展歷史條件相對等，也說明相比唐代而言，明代的茶產(chǎn)業(yè)和茶飲對水質(zhì)、水資源、水環(huán)境影響的要求要嚴(yán)格得多，因為在自然環(huán)境和社會環(huán)境都發(fā)生很大變化的情況下，其誘導(dǎo)因素或許更為復(fù)雜和多樣。這是茶文化研究的另一個課題，此不贅。

起因之三，《唐全文·陸文學(xué)自傳》記載：“上元初，結(jié)廬于苕溪之濱，閉關(guān)對書，不雜非類，名僧高士，談宴永日。常扁舟往來山寺，隨身惟紗巾藤鞋、短褐犢鼻，往往獨行野中。誦佛經(jīng)，吟古詩，杖擊林木，手弄流水，夷猶徘徊，自曙達(dá)暮，至日黑興盡，號泣而歸。故楚人相謂，陸子蓋今之接輿也?！标懹鸬囊簧c山水相伴，其知水、識水、親水、愛水頗深。他遍游天下名山大川，品鑒天下名泉佳水，對水質(zhì)之優(yōu)劣對茶味的影響頗有心得體會，故其煮茶時極重所選之水，曾依次將天下名泉劃分為二十等級。

據(jù)唐人張又新《煎茶水記》載：

卷末又一題云《煮茶記》，云代宗朝李季卿刺湖州，至維揚，逢陸處士鴻漸。李素熟陸名，有傾蓋之歡，因之赴郡。至揚子驛，將食，李曰：“陸君善于茶，蓋天下聞名矣。況揚子南零水又殊絕。今日二妙千載一遇，何曠之乎!”命軍士謹(jǐn)信者，挈瓶操舟，深詣南零，陸利器以俟之。俄水至，陸以勺揚其水曰：“江則江矣。非南零者，似臨岸之水。”使曰：“某棹舟深入，見者累百，敢虛紿乎?”陸不言，既而傾諸盆，至半，陸遽止之，又以勺揚之曰：“自此南零者矣?！笔辊耆淮篑?，馳下曰：“某自南零赍至岸，舟蕩覆半，懼其鮮，挹岸水增之。處士之鑒，神鑒也，其敢隱焉!” 李與賓從數(shù)十人皆大駭愕，李因問陸：“既如是，所經(jīng)歷處之水，優(yōu)劣精可判矣?！标懺唬骸俺谝?，晉水最下?！崩钜蛎P，口授而次第之：廬山康王谷水簾水第一; 無錫縣惠山寺石泉水第二; 蘄州蘭溪石下水第三; 峽州扇子山下有石突然，泄水獨清冷，狀如龜形，俗云蝦蟆口水，第四; 蘇州虎丘寺石泉水第五; 廬山招賢寺下方橋潭水第六; 揚子江南零水第七; 洪州西山西東瀑布水第八; 唐州柏巖縣淮水源第九，淮水亦佳; 廬州龍池山嶺水第十; 丹陽縣觀音寺水第十一; 州大明寺水第十二; 漢江金州上游中零水第十三，水苦; 歸州玉虛洞下香溪水第十四; 商武關(guān)西洛水第十五，未嘗泥; 吳松江水第十六; 天臺山西南峰千丈瀑布水第十七; 郴州圓泉水第十八; 桐廬嚴(yán)陵灘水第十九; 雪水第二十，用雪不可太冷。此二十水，余嘗試之，非系茶之精粗，過此不之知也。

此乃唐大歷元年(766年)陸羽游揚州大明寺時所發(fā)生之事，因陸羽品水時識破軍士取水不實，而引出李季卿命人把陸羽口授的茶水品第依次記下之事。此即后世所傳的陸羽所排定二十等次的宜茶之水。不過，一生嗜茶的唐代才子張又新《煎茶水記》言：“此二十水，余嘗試之，非系茶之精粗，過此不之知也?！庇纱饲】勺C明，陸羽排定的二十等次宜茶之水曾經(jīng)后人一一品鑒，或勘定無誤。唐人對與茶學(xué)、茶藝、茶飲有關(guān)的問題，從不輕信所謂權(quán)威定論，而是要事必躬親，去實踐，去親歷。這是唐代茶文化極為可貴的品質(zhì)。也正因此，《煎茶水記》又稱《水經(jīng)》，文雖不足千字，但對陸羽《茶經(jīng)·五之煮》內(nèi)容卻是有所突破的，張氏更重水品，其文對水品的記載也更詳、更清晰。這似可表明，唐人對水質(zhì)資源優(yōu)化的認(rèn)知度在陸羽的引導(dǎo)下開始走向自覺。

關(guān)于被陸羽列為“天下第二泉”的無錫惠山寺石泉水，陸羽游無錫惠山時曾作《游慧山寺記》(《全唐文》卷四百三十三)：

慧山，古華山也。……梁大同中，有青蓮花育于此山，因以古華山精舍為慧山寺。

寺在無錫縣西七里……寺前有曲水亭，一名憩亭，一名歇馬亭，以備士庶投息之所。其水九曲，甃以文石罛甓，淵淪潺湲，濯漱移日?！瓘拇笸钪鄙希镣w，東北九里有上湖，一名射貴湖，一名芙蓉湖。其湖，南控長洲，東泊江陰，北淹晉陵，周圍一萬五千三百頃，蒼蒼渺渺，迫于軒戶?！?/p>

夫江南山淺土薄，不自流水，而此山泉源，滂注崖谷，下溉田十余頃。此山又當(dāng)太湖之西北隅，縈聳四十余里，唯中峰有叢篁灌木，余盡古石嵌崒而已。……叵以鶴林望江，天竺觀海，虎丘平眺郡國以為雄，則曷若茲山絕頂，下瞰五湖，彼大雷、小雷、洞庭諸山以掌睨可矣。向若引修廊，開邃宇，飛檐眺檻，凌煙架日，則江淮之地，著名之寺，斯為最也?！垷o其源，流將安發(fā)?予敦其源，亦伺其流，希他日之營立，為后之洪注云。

“天下第二泉”無錫惠山寺石泉水，因了陸羽《游慧山寺記》洋洋灑灑和繪聲繪色的激揚文字而名揚天下，天下嗜茶品泉者接踵而至，歷代不衰。一方面，中國是世界上泉水最多的國度之一，與人文和旅游記憶有關(guān)的名泉大大小小以千數(shù)計，遍布全國各地的泉水之甘美、之純潔，名聞遐邇;另一方面，在唐代茶飲和茶文化大行其道的時代背景下，自陸羽評定名泉之后，人們對天下名泉的認(rèn)知度和喜愛度超越前代，以名泉水沏佳茗，無形中深化與提高了唐人對水質(zhì)資源優(yōu)化的認(rèn)知度，逐漸強(qiáng)化了唐人自覺保護(hù)名泉和水質(zhì)的意識。然仍不免有好事者，他們對名泉的喜好達(dá)到超出人之正常理性約束的癲癡程度。例如，據(jù)唐代無名氏《玉泉子》記載，唐宰相李德裕因最愛飲惠山泉水，竟命人千里“鋪遞”至京師，供其品飲。此事雖然荒唐奢侈，卻從另一個側(cè)面說明，名泉意識以及名泉文化已在唐代社會各個階層普及開來，并帶動唐代飲茶須以佳水配之的風(fēng)尚。

在此，頗值一提的是，在陸羽《茶經(jīng)》問世之前，年長陸羽五十歲的唐代著名中醫(yī)藥學(xué)家、浙江寧波人陳藏器通過刻苦研習(xí)各類本草醫(yī)書和中醫(yī)藥理論及診治方法，撰著《本草拾遺》十卷，其中他從“本草茶療”之概念出發(fā)，提出“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥”的著名論斷，并動手調(diào)配大量行之有效的茶療秘方為人治病。據(jù)《三秦志》所言，當(dāng)時“病家云集，門庭若市”。而且，陳藏器曾以藥茶為唐玄宗十八子李瑁治好了旁者無法治愈的怪病。為此，唐玄宗昭告天下，賜陳藏器為“茶療鼻祖”。更為重要的是，陳藏器在《本草拾遺》特別指出，從山地溢出的礦泉水為“玉井水”，此水“味甘平，無毒”，而且久服可“令人體潤，毛發(fā)不白”。所謂“玉井水”，陳藏器《本草拾遺》言：“諸有玉處山谷水泉皆是也?！睎|晉王嘉《拾遺記》卷十《昆侖山》載:“昆侖山有柰，冬生子碧色，以玉井水洗食之，骨輕柔能騰虛也。”可見古人對玉井水的水質(zhì)有清醒認(rèn)識，對其保健功效頗為推崇。

陸羽一生博學(xué)多能，除茶學(xué)之外，于詩文、音韻、小學(xué)、書法、戲曲、史志、旅游、地理、考古、水學(xué)、農(nóng)學(xué)、工學(xué)、醫(yī)藥、飲食等方面多有涉獵，成就不俗，在唐代文壇活躍一時，而且曾流寓浙江，他撰寫《茶經(jīng)》時，對浙江寧波人士、著名中醫(yī)藥學(xué)家陳藏器的學(xué)問與卓識，不可能未有所聞，亦不可能未有所習(xí)所得。例如，《茶經(jīng)·七之事》引用與茶食、茶療和茶藥有關(guān)的古籍藥典計有《神農(nóng)食經(jīng)》、《晉書》、《搜神記》(干寶)、《食檄》(弘君舉)、《食論》(華佗)、《食忌》(壺居士)、《爾雅注》(郭璞)、《雜錄》(陶弘景)、《后魏錄》、《本草》、《枕中方》、《孺子方》等等。

在陸羽《茶經(jīng)》問世后，唐人競相傳抄，推動唐朝飲茶之風(fēng)遍及各地。《新唐書·隱逸·陸羽傳》載：“羽嗜茶，著經(jīng)三篇，言茶之源、之法、之具尤備，天下益知飲茶矣。時鬻茶者，至陶羽形置煬突間，祀為茶神。有常伯熊者，因羽論復(fù)廣著茶之功。御史大夫李季卿宣慰江南，次臨淮，知伯熊善煮茶，召之，伯熊執(zhí)器前，季卿為再舉杯。至江南，又有薦羽者，召之，羽衣野服，挈具而入，季卿不為禮，羽愧之，更著《毀茶論》。其后尚茶成風(fēng)，時回紇入朝，始驅(qū)馬市茶?！痹谌绱恕吧胁璩娠L(fēng)”的影響下，文人墨客鑒于陸羽對山泉水的品鑒和推崇，特別是他對水質(zhì)資源優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)的界定以及水質(zhì)特性的高度概括，讓唐代士子和茶人從中感受到與此前不同的更值得稱道的茶飲審美享受。這期間，更有推波助瀾者，如唐常州刺史獨孤及撰《慧山寺新泉記》：

此寺居吳西神山之足。山多小泉，其高可憑而上。山下靈池異花，載在方志。山上有真增隱客遺事故跡，而披勝錄異者，賤近不書。無錫令敬澄字深源，以割雞之余，考古案圖，葺而筑之，乃飾乃圬。有客意陵陸羽，多識名山大川之名，與此峰白云相與為賓主。乃稽厥創(chuàng)始之所以而志之，談?wù)呷缓笾松街綇V，勝掩他境。

其泉伏涌潛泄，潗漝舍下，無沚無竇，蓄而不注。深源困地勢以順?biāo)裕茧p墾袤丈之沼，疏為懸流，使瀑布下鐘。甘溜湍激，若釃醴乳。噴發(fā)于禪床，周流于僧房，灌注于德地，經(jīng)營于法堂。瀑潺有聲，聆之耳清。濯其源，飲其泉，能使貪者讓，躁者靜，靜者勤道，道者堅固，境凈故也。夫物不自美，因人美之，泉出于山，發(fā)于自然，非夫人疏之鑿之之功，則水之時用不廣。亦猶無錫之政煩民貧，深源導(dǎo)之，則千室褥褲。仁智之所及，功用之所格，功若響答，其揆一也。予飲其泉而悅之，乃志美于石。

因了唐代文人墨客的交口相贊，名泉以詩文褒揚而馳名天下，所以，唐代詠茶與山泉佳水的名詩名文不絕于口，在唐山水田園詩之外，別具一格。例如，儲光羲《詠山泉》：“山中有流水，借問不知名。映地為天色，飛空作雨聲。轉(zhuǎn)來深澗滿，分出小池平。恬澹無人見，年年長自清。” 陸龜蒙《謝山泉》：“決決春泉出洞霞，石壇封寄野人家。草堂盡日留僧坐，自向前溪摘茗芽?！被矢θ健稛o錫惠山寺流泉歌》：“寺有泉兮泉在山，鏘金鳴玉兮長潺潺。作潭鏡兮澄寺內(nèi)，泛巖花兮到人間。土膏脈動知春早，隈隩陰深長苔草。處處縈回石磴喧，朝朝盥漱山僧老。僧自老，松自新。流活活，無冬春。任疏鑿兮與汲引，若有意兮山中人。偏依佛界通仙境，明滅玲瓏媚林嶺。宛如太室臨九潭，詎減天臺望三井。我來結(jié)綬未經(jīng)秋，已厭微官憶舊游。且復(fù)遲回猶未去，此心只為靈泉留?！?/p>

唐人尚山尚水、尚茶尚藝，所作詠山泉詩文雖不免仍有仿效陶淵明“登東皋以舒嘯，臨清流而賦詩”(《歸去來兮辭》)的影子，但此時的唐人筆墨之下更多地是凸顯隋唐大一統(tǒng)文明時代新氣象，他們盡情謳歌的山泉直抵唐山水文化和唐茶文化精神之魂魄——有泉水流動不止“年年長自清”的生命回響，有流泉潺潺“此心只為靈泉留”的生命觀照，唐人的水文化在物質(zhì)層面和精神層面都有了質(zhì)的飛躍與升華。這正是唐代茶文化橫空出世的根基所在。

起因之四，陸羽在《茶經(jīng)·八之出》中將所考的唐代茶區(qū)總括為山南、浙南、浙西、劍南、浙東、黔中、江西、嶺南等八大主產(chǎn)區(qū)，并一一辨析各地所產(chǎn)茶葉之優(yōu)劣等級。

那么，從陸羽水學(xué)思想形成基點出發(fā)，我們?nèi)绾螌μ拼鑵^(qū)的形成以及唐茶文化的奠基作出合乎歷史發(fā)展邏輯的合理、科學(xué)地解讀?

首先，水文明是華夏民族建立夏國家文明體的母體記憶，《史記·夏本紀(jì)》記載，大禹治理天下水患，三過家門而不入，“開九州，通九道，陂九澤，度九山”，修建排灌水利工程，以利民墾田種植。此為古史傳說的中國歷史上最早的大規(guī)模水利治理工程，中國古代水思想和水資源的治理、開發(fā)及利用起步于此。大禹是中華民族水治理和水思想的先行者，其無私奉獻(xiàn)精神和因勢利導(dǎo)的科學(xué)精神，代代相傳，這無疑是陸羽水學(xué)思想形成的基點之一。

其次，在春秋戰(zhàn)國思想家中，《管子·水地》提出，地者和水者都是萬物之重要思想，強(qiáng)調(diào)：“人，水也。男女精氣合，而水流形?！枪示哒吆我?水是也。萬物莫不以生，唯知其托者能為之正?！? 孔子從社會歷史和倫理教化出發(fā)，將水之形態(tài)和性能與人之精神和道德相聯(lián)系，開創(chuàng)儒家水思想體系。他的“智者樂水，仁者樂山;智者動，仁者靜;智者樂，仁者壽”(《論語·雍也》)和“逝者如斯夫，不舍晝夜”(《論語·子罕》)等發(fā)人深省的睿智思想，成為千百年來中國人世代傳承的寶貴思想資源。老子和莊子建構(gòu)了道家水思想體系。老子《道德經(jīng)》有言：“上善若水。水善利萬物而不爭，處眾人之所惡，故幾于道。居善地，心善淵，與善仁，言善信，政善治，事善能，動善時。夫唯不爭，故無尤。”老子對水之種種境界的無限延伸和提升，包含著無比深刻的思想，也奠基了中國水文化得以破除水功利唯一性的超然品質(zhì)。《莊子·天地》篇提出，“夫道，淵乎其居也，漻乎其清也”，“夫道，覆載萬物者也，洋洋乎大哉”，內(nèi)化了中國人從水思想中自覺升華人生境界的通路。另一方面，春秋戰(zhàn)國時期，對水利的利用和開發(fā)從防洪排澇轉(zhuǎn)向農(nóng)田灌溉——修建大型農(nóng)田水利灌溉工程，特別是都江堰水利工程兼有防洪和航運的雙重功效，帶動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力和社會經(jīng)濟(jì)有了進(jìn)一步發(fā)展。這理當(dāng)是構(gòu)成陸羽水思想形成的另一個基點。

再者，魏晉南北朝以來，農(nóng)田水利的重點開發(fā)和利用向江淮流域轉(zhuǎn)移。在南朝，太湖流域已是天下聞名的富饒地區(qū)，“畝值一金”。至唐代農(nóng)田水利建設(shè)又達(dá)至一個興盛階段，據(jù)《新唐書·地理志》等記載，唐代修建的水利工程達(dá)1130多項，“安史之亂”后在江淮流域的水利建設(shè)更是取得了新的大發(fā)展，長江流域一躍取代黃河中下游而成為全國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢區(qū)位地帶，先進(jìn)的水利開發(fā)和利用造就出江南魚米之鄉(xiāng)。這是構(gòu)成陸羽水思想的又一基點。

正是在這樣一種歷史情況下，歷經(jīng)歷朝歷代的水利與水資源有效開發(fā)、利用和治理，至唐代，在世界上領(lǐng)先的中國先進(jìn)水生產(chǎn)力終于花開花落，形成了《茶經(jīng)》上所說的八大茶產(chǎn)區(qū)(涵蓋今川、鄂、湘、贛、皖、蘇、浙、閩、桂、粵、黔、豫、陜等省域)。由此，大唐茶葉種植業(yè)獲得迅速發(fā)展，手工制茶作坊日漸發(fā)達(dá)，推動茶葉流通商品化和茶飲普及化程度日益加深，并在此基礎(chǔ)上初步形成了唐代茶產(chǎn)業(yè)區(qū)域化和茶加工制作與保存專業(yè)化，茶業(yè)成為具有全國性影響的經(jīng)濟(jì)門類，唐中期之后隨著茶葉生產(chǎn)及流通的規(guī)?；魇詹铇I(yè)賦稅漸成定制。茶在唐代很快發(fā)展成為全國性的飲料，上至皇宮貴族，下至平民百姓，品茶飲茶漸成風(fēng)俗，茶事日盛。據(jù)唐人李肇《國史補》記載，列入唐代貢茶的計有十四品目名茶。其中，產(chǎn)于吳越之地的“顧渚紫筍”和西蜀之地的“蒙山紫筍”甚為唐皇室所喜愛，命在顧渚山和蒙山監(jiān)制督造貢茶。顧渚山和蒙山均有泉水，可謂顧渚貢茶和蒙山貢茶成為唐代貢茶佼佼者的立身之本——好山好水產(chǎn)好茶。

同時，陸羽在《茶經(jīng)·一之源》提出飲茶者應(yīng)作“精行儉德之人”，他將自己的水學(xué)思想與茶學(xué)思想與管子思想、孔孟儒家思想和老莊道家思想相融合，開啟唐茶文化精神內(nèi)核，一方面預(yù)示唐茶文化正式奠基，另一方面自《茶經(jīng)》問世亦標(biāo)志茶學(xué)由此成為一門獨立的學(xué)問。此后，唐人抄茶書、著茶書、讀茶書、談茶書，蔚成風(fēng)氣。

中茶文化相繼傳到海外，這其中也包含著對外傳播中國古代的水思想和水意識、水科學(xué)。例如，中國茶傳至朝鮮半島，韓國茶道對水質(zhì)、水量、水溫和泡茶時間也有相當(dāng)?shù)闹v究與要求。高麗王朝時的文學(xué)家、哲學(xué)家、茶人李奎報(1169—1241)所作茶詩云：“活水香茶真味道，白云明月是家風(fēng)?！薄霸u茶品水是家風(fēng)，不要養(yǎng)生于世榮?！笨梢娞迫说脑u茶品水之風(fēng)亦傳入朝鮮半島，以“活水香茶”為品鑒標(biāo)準(zhǔn)。唐茶傳至日本后，日本飲茶效仿唐朝餅茶煎飲法，講究取水要汲取清流。日本茶道尤為重視煮水器茶釜，并視其為可登大雅之堂的茶儀禮具，日本人認(rèn)為用茶釜所煮之水，其水質(zhì)明顯要優(yōu)于一般壺所煮之水。

古來謙謙君子均以水德自居，水生萬物，德行天下。故酈道元《水經(jīng)注》云：“水德含和，變通在我?！睎|坡君子嘗言：“寧可食無肉，不可居無竹。”對茶者而言，則不可飲無茶。竹，無水不生;茶，無水不生。故君子之道，無水，不可與言竹;茶人之道，無水，不可與論茶!斯言誠哉!

【摘自2018年第2期《吃茶去》雜志;作者：胡克夫(石家莊)，系河北省炎黃文化研究會會長兼秘書長、河北省茶文化學(xué)會副會長】

“千秋政和·魅力白茶”閩冀兩地茶文化交流大會在政和云根茶業(yè)成功舉行

6月16日~19日，河北省茶文化學(xué)會、河北省茶文化研究中心率河北省各地市茶文化、茶事機(jī)構(gòu)組成河北省茶文化代表團(tuán)，走進(jìn)云根茶業(yè)開展為期三天的茶文化之旅。代表團(tuán)在政和與云根茶業(yè)共同舉辦了多項活動。

6月16日下午，以“千秋政和·魅力白茶”為主題的“冀閩兩地茶文化交流大會”在福建政和縣中國白茶城舉行。由來自河北省十一個地市茶界代表組成的河北省茶文化代表團(tuán)一行與政和縣當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門和云根茶業(yè)就“政和白茶”的文化發(fā)展淵源及政和白茶市場狀況展開了對話和交流。中國國際茶文化研究會學(xué)術(shù)委員、萬里茶道協(xié)作體(中國)副主席、河北省茶文化學(xué)會常務(wù)副會長、《吃茶去》雜志總編舒曼，河北省炎黃文化研究會會長、河北省茶文化學(xué)會副會長胡克夫，政和縣茶葉管理中心主任許厚康，政和縣中國白茶城負(fù)責(zé)人董事長助理趙宏博，福建省政和云根茶業(yè)有限公司董事長許益燦、總經(jīng)理葉雄英等參加了會議并作交流發(fā)言。

交流會上，政和白茶、政和工夫紅茶雙非遺技藝傳承人許益燦從非物質(zhì)文化遺產(chǎn)角度，介紹了政和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展史以及白茶、紅茶的制茶技藝對推動政和茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要性。

河北省茶文化代表團(tuán)團(tuán)長舒曼表示，此次冀閩兩地政和白茶文化交流活動旨在深入了解政和白茶文化源流，以茶會友，以茶為媒，共敘河北省與政和縣兩地茶界的茶緣，拓展兩地茶界的合作。他說，“這次政和白茶文化之旅是基于對“政和白茶”這一公共品牌的情愫，甚至是今后對知名品牌‘云根’的一種期待?！?/p>

許厚康主任說，目前全國市場上的白茶，政和白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨不小的挑戰(zhàn)。但是他認(rèn)為，滋味獨特的政和白茶，依然是中國白茶類不可替代的好茶。

葉雄英總經(jīng)理就政和白茶的理化指標(biāo)，白茶培育環(huán)境和種植、采摘以及市場運作等方面作主旨演講。

河北省茶文化學(xué)會副會長胡克夫則從河北、政和兩地茶人聯(lián)誼說起，希望更多加強(qiáng)兩地茶界的交流與合作，最后并賦詩《題云根白茶》一首：“白鶴降八閩，茶香惠政和。云祥生瑞草，根深化功德。出席本次會議的嘉賓還有滄州市茶文化促進(jìn)會會長杜雅良，河北省茶文化學(xué)會副秘書長張紅君，河北省茶文化學(xué)會辦公室主任楊亞琴，副主任劉瑤等。