喝酒之后到底能不能喝茶，對于這個問題，眾說紛紜。
百度一下，會告訴你“喝酒之后是不能喝茶的”。但在生活中，許多人認為，茶是利尿的，酒后大量飲茶能促進排尿，酒精就跟著排了出來，有助于解酒。
那么到底喝酒之后能喝茶嗎?
今天小編就為你詳細解答一下這個問題，讓你以后喝茶喝得更安心。
古時
茶能醒酒，但不代表能解酒毒。
《廣雅》 ：餅茶搗末，置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥、姜、橘子芼之。其飲醒酒，令人不眠。
《答白樂天書》 ：六班茶二囊以醒酒。
《吃茶養(yǎng)生記》 ：飲茶少眠、醒酒、提神、解乏、利尿。
古書中有不少關(guān)于喝茶醒酒的記載，其中提到的茶的作用主要是“利尿、提神”，殊不知醉酒的人是醒過來了，但卻沒提及到其實這樣的做法會對人體器官造成了極大的危害。
李時珍在《本草綱目》中對酒后飲茶的危害做了具體的表述：“酒，天之美祿，少飲則和血行氣、壯神御寒、消愁解興;痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火……酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫，消渴攣痛之疾。”
可以看出，飲茶并不能解酒毒，還會傷身體。
今日
酒后飲茶對腎臟、心臟不利。
酒后，酒中乙醇本應(yīng)該通過胃腸道進入血液，在肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醛再轉(zhuǎn)化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。而酒后飲茶，茶中的茶堿可迅速對腎起利尿作用，從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟，增加腎臟負擔。乙醛對腎有較大刺激作用，所以會影響腎功能。
醫(yī)學研究還表明，酒精對心血管有很大的刺激性，濃茶中茶堿和咖啡堿同樣具有興奮心臟的作用，二者相結(jié)合，更增加了對心臟的刺激，這對心臟功能欠佳的人很不利。
總而言之，酒后飲茶不僅不能解毒，還會“火上澆油”。
以茶代酒
以茶代酒，喝出健康體質(zhì)。
既然茶不能解酒，那么什么方式才能解酒呢?
網(wǎng)上流傳的白開水解酒、糖水解酒、綠豆湯解酒等等，似乎能起到一定的作用，但仔細研究起來卻發(fā)現(xiàn)都不是很站得住腳。
酒醉還需及時就醫(yī)，避免胡亂解酒傷害身體。
當然，最好的辦法就是適量喝酒。
中國營養(yǎng)學會發(fā)布的《中國居民膳食指南2016》建議，男性每天酒精攝入量不超過25g，相當于750ml啤酒或250ml葡萄酒或75g的38度白酒或50g高度白酒;女性每天酒精攝入量不超過15g，相當于500g啤酒或150g葡萄酒或50g38度白酒，高度白酒不建議女性飲用。
以茶代酒是最好的方式~
來源：華茶號
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
“江小白這么火，為什么銷量卻不及老村長？”7月初，帶著這樣疑問的文章忽然在營銷圈內(nèi)火爆起來。一時間，江小白似乎成了另一個“百雀羚長圖”、另一個“杜蕾斯”，有口碑，有熱度，但就是沒銷量。甚至有人疾呼：“救救江小白！”
江小白的這個營銷套路真的錯了嗎？那么使用了同樣營銷打法的“小罐茶”為什么能夠口碑、銷量雙豐收呢？
一、
一談到江小白和小罐茶，可以說是時下消費升級最成功的兩個品牌了。一個想挑戰(zhàn)傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)，一個想要顛覆原始茶產(chǎn)業(yè)。
不僅名字中都帶有一個“小”字，并且都是憑借深刻認知和受眾洞察，以一個創(chuàng)新者的姿態(tài)迎合了年輕市場，意圖通過互聯(lián)網(wǎng)品牌+傳統(tǒng)營銷的雙重打法，實現(xiàn)增量市場的獲取和存量市場的搶奪。
（江小白）
（小罐茶）
今天我們就來深度分析一下這兩個品牌的成長之路，給我們從業(yè)者帶來怎樣的啟發(fā)思考？
基于市場營銷經(jīng)典理論STP，你會發(fā)現(xiàn)這兩個品牌有著異曲同工之處。我們先來了解一下STP理論是什么，再來審視這兩個品牌在STP理論中的應(yīng)用。
STP定義：企業(yè)在一定的市場細分的基礎(chǔ)上，確定自己的目標市場，最后把產(chǎn)品或服務(wù)定位在目標市場中的確定位置上的一系列品牌戰(zhàn)略行為。STP是Segmentation 市場細分、Targeting 目標市場選擇、Positioning 定位三者的組合。我們先來看一下這三者的概念都是什么。
Segmentation 市場細分：市場是一個綜合體，是多層次、多元化的消費需求集合體，任何企業(yè)都無法滿足所有的需求，企業(yè)應(yīng)該根據(jù)不同需求、購買力等因素把市場分為由相似需求構(gòu)成的消費群，即若干子市場。
Targeting 目標市場選擇：企業(yè)根據(jù)自身戰(zhàn)略和產(chǎn)品情況，從子市場中選取具有一定規(guī)模和發(fā)展前景，并且符合公司的目標和能力的細分市場作為公司的目標市場。
Positioning 定位：企業(yè)將產(chǎn)定位在目標消費者所偏好的位置上，并通過一系列活動向目標消費者傳達這一定位信息，定位不僅作用于品牌和營銷，也需要作用在企業(yè)的產(chǎn)品、渠道等其他系統(tǒng)中。
二、
下面，就讓我們把江小白和小罐茶分別對應(yīng)，來看一看二者之間的異同之處。先來看一張對比圖：
1. Segmentation 市場細分：
茶葉和白酒這兩個市場，在我看來都屬于典型的傻大粗市場，兩個市場都是千億規(guī)模，高度離散化，還品類豐富。
譬如中國茶葉細分品牌中高達2000多種，白酒的分類標準不下數(shù)十種，非專業(yè)選手絕對會被迷失在選擇的海洋里，也加劇了行業(yè)誕生強勢品牌的難度。
白酒比茶葉還好一點，玩家競爭起碼進化到商品化市場了，茶葉市場的大多數(shù)還多半停留在農(nóng)產(chǎn)品的思維形態(tài)里，七萬家茶企的影響力和銷售額比不過一個立頓。唯一相似的是市場中的壟斷品牌都是稀缺資源的既得利益者，無論茅臺還是竹葉青。
對比之下，江小白和小罐茶，都是“自帶妖風”的異次元生物，一個是操盤手直接把公司定義為內(nèi)容創(chuàng)意公司，一個是創(chuàng)始人就是消費電子類的營銷老手，更懂互聯(lián)網(wǎng)+更懂年輕人，這兩大利器，讓這兩家公司比傳統(tǒng)茶葉和白酒公司至少贏在了市場起跑線上。
2. Targeting 目標市場選擇
茶葉和白酒這兩個市場，我總結(jié)主要目標受眾有3個特征：人到中年，兜里有錢，面子消費。
這里的中年指生理年紀，更指向心理年齡，同樣都是35歲，機關(guān)單位，國企單位的王老師比廣告公司James王就更傾向于是傳統(tǒng)茶酒企業(yè)心中的目標受眾。
并且這群人在茶葉和白酒廠商里是面目模糊的一群人，隔著個色大大小小的經(jīng)銷商，隔著大大小小的渠道，他們更像是冷冰冰的銷售數(shù)字，而非活生生的人物畫像。
而江小白和小罐茶更把目光投向了相對年輕一些的消費者，雖然他們受眾定義中的80后最大的也奔向40歲，但更傾向是廣告公司的James王們。
只不過江小白更傾向和“普通人”對話，干脆就塑造了一個“悶騷文藝男青年”的江小白IP。而小罐茶更透露出對“精英”的偏愛，專業(yè)大師的加持，日系設(shè)計的投入，都是對相對年輕的精英們的一種示好。
但不管哪一種，用戶畫像在這兩個品牌心中是經(jīng)過一次次親身體驗和調(diào)研，清晰，可衡量，可觸碰，一筆一畫繪制出來的。
3. Positioning 定位
茶葉和白酒這兩個市場，我觀察定位套路多半離不開這幾個關(guān)鍵詞，“經(jīng)典傳承”，“歷史底蘊”，“奢華大氣上檔次”，中國上下五千年歷史基本都被他們用遍了。
基于這個定位套路下的品牌建設(shè)基本為零，除了一些壟斷品牌依靠稀缺資源中自帶的文化資產(chǎn)能轉(zhuǎn)化為品牌資產(chǎn)之外，多半就是營銷為主，渠道發(fā)力，簡單粗暴至極。
江小白和小罐茶在這點上可以說是完勝傳統(tǒng)的茶葉和白酒廠商，相比，針對傳統(tǒng)套路進行有效區(qū)隔，一個“青春新白酒”，一個“現(xiàn)代派中國茶”。
簡明精準，場景感足，成功搶占了年輕一代消費者對茶葉和白酒的新認知，并且都是品牌思維主導(dǎo)營銷動作，并在產(chǎn)品設(shè)計，用戶體驗，渠道運營上秉持著一致，系統(tǒng)的貫穿。單憑這一點，已經(jīng)勝過很多本土品牌。
綜上來看，這兩個品牌都是STP理論的高效踐行者，細分市場+洞悉受眾+精準定位，且品牌思維前行指導(dǎo)整體營銷動作。這也是江小白和小罐茶為何能在短期之間快速建立具有區(qū)隔化的品牌形象，且保持較好口碑的秘訣所在。
三、
用STP理論拆解分析完江小白和小罐茶的品牌和營銷之路之后，我們再來看下他們的市場表現(xiàn)究竟如何。
在贏得了品牌和營銷的一致好評之外，這兩個品牌也在面對著“有聲量沒銷量”，“有現(xiàn)在沒未來”的質(zhì)疑聲。
據(jù)悉，江小白經(jīng)過5年的發(fā)展銷售額超10億。但在千億規(guī)模的白酒市場還是杯水車薪，面對2017年茅臺582億的銷售業(yè)績，更是不值一提，看衰聲音也日漸浮現(xiàn)。
小罐茶雖然一年就實現(xiàn)銷售額7個億，震驚一大半茶葉廠商，但也要面對產(chǎn)品價格虛高，業(yè)績水分，15億投入產(chǎn)業(yè)鏈虛張聲勢這種指責之聲。
由于沒有一線數(shù)據(jù)，我們沒辦法對兩個品牌的市場表現(xiàn)作出精準評價，這里想要集中分析兩個問題：為什么江小白品牌做好了，卻依然銷量贏不過茅臺？為什么小罐茶品牌做好了，就能跑贏茶葉行業(yè)平均值？
為什么把這兩個問題放在一起，這背后更深層次的思考是，到底品牌和營銷好不好，和市場賣的好不好有什么關(guān)系？因為現(xiàn)在看到的很多批評都是把這兩件事放在二元對立面上，似乎銷售的成敗與否都是品牌和營銷所為，那么究竟是與不是呢？我們可以一起來看下：
其實想要了解一個產(chǎn)品成功的本質(zhì)原因，如果沒有最全的數(shù)據(jù)，最好的方法莫過于直接去到一線，了解一下顧客是出于什么原因購買這個產(chǎn)品或服務(wù)的，比起花費大量經(jīng)費邀請專業(yè)調(diào)研公司來的更為準確，也是每一個市場從業(yè)人員必須要具備的專業(yè)技能之一。
這里我要再啰嗦一句，切忌養(yǎng)成依賴專業(yè)第三方的壞習慣，即便公司有預(yù)算請得起國際公司來全方面服務(wù)和支持市場工作，也不代表你就可以只會動動嘴，而不是自己去學習這些基礎(chǔ)工作要如何一步一步從0到1的做好。
通過一線了解，如果我們發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)顧客說“我是看了廣告來買的”，基本上我們可以判定它的成功原因是廣告投放在發(fā)揮作用，茶葉和白酒都屬于中高頻的消費品，且選擇品類豐富，廣告對消費者的選擇還是發(fā)揮了一定的作用。
就算我不是某個茶葉或白酒品牌的愛好者，那些狂打廣告的品牌也會進駐在我的頭腦里，當我有選擇需求的時候，出于人類“偏好熟悉，厭惡陌生”的天性，我也會優(yōu)先考慮那些聽著耳熟的品牌。
相比之下，白酒行業(yè)中打廣告的風氣尤勝，隨便打開一個電視臺，隔三差五都能看到一個白酒廣告，戶外平面更是數(shù)不勝數(shù)。
而江小白迄今為止，還沒有做過半點電視廣告投放，多半是靠線上傳播撬動市場，這也就意味著它在更廣泛的非年輕化市場中是聲音很弱的，而這群人恰恰是白酒的主流人群。
茶葉市場則整體偏弱，基本上沒有強勢廣告投放的品牌，對比小罐茶大手筆投入請來8位大師，拍攝了高逼格大場面的電視廣告，并投入央視進行了一輪轟炸，等于是在市場中扔了一個重磅炸彈，效果自然明顯。
如果我們發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)顧客表示“我是聽別人介紹買的”，基本上可以判斷，這是口碑傳播在發(fā)揮了作用。
通常實現(xiàn)口碑傳播有兩種方式，一種是依靠產(chǎn)品自身的吸引力完成，譬如特別好用，特別好看，特別劃算，都可能引發(fā)用戶的自推薦。
另外一種就是品牌自身做了口碑營銷的動作，在傳播中鋪設(shè)了足夠的誘因，從而引發(fā)用戶的自傳播。
江小白和小罐茶都比較擅長做好這一點，無論在產(chǎn)品賣點設(shè)計上，如江小白邀請用戶上傳走心文案并定期更新在外包裝上，就是觸發(fā)口碑傳播的有效動作，又或者小罐茶獨創(chuàng)的一茶一泡和精美包裝，也會引發(fā)用戶的傳播推薦動作。
相對而言，江小白是推出輕口味小包裝加走心文案，顛覆了人們對白酒的認知，開設(shè)了年輕人情感約酒的新浪潮，但是這一情景下還有虎視眈眈的啤酒和一直不死心的雞尾酒在搶市場，同時也徹底斷了商務(wù)宴請這一白酒常見消費場景，一退一進中還真不好判斷受眾基數(shù)是多了還是少了。
而小罐茶是通過產(chǎn)品創(chuàng)新直接改變了喝茶場景，從功夫茶的消磨場景，轉(zhuǎn)向了自給自足的快餐場景，反而是增加了新群體的使用契機，并且高端精美的禮品包裝，也滿足了茶葉送禮這一常見場景，且因為知名度高和價格高這兩點更加收到人們青睞。
在我的小型調(diào)研中，就有一位40多歲的企業(yè)主告訴我，他已經(jīng)多次買小罐茶當禮品送客戶，因為一個廣東的客戶是很難知道四川的竹葉青是多少錢，又或者是收到的這包龍井到底是哪個價位的，而小罐茶高逼格的廣告和統(tǒng)一的市場定價，能讓客戶明明白白的感受到價值。
如果我們發(fā)現(xiàn)，多數(shù)顧客說“我們是正好看到終端搞活動買的”，又或者是“我到哪都能看到你們產(chǎn)品，下意識就買了”我們就可以判斷這是終端拉動的力量，適當?shù)膬r格促銷又或者是匹配性的落地活動，以及全渠道鋪設(shè)，都會帶動品牌的市場銷售，這也是傳統(tǒng)品牌特別鐘愛的一種。
這一點上，截至目前為止，江小白的頻次和動作幅度比小罐茶要略高一些，但是整個白酒行業(yè)在這點上也是好于茶葉市場的，所以江小白還是面對著強大的市場壓力。
四、
基于以上這三點分析，我們大致可以回答出上述的兩個問題。
對江小白來說，白酒行業(yè)在長期文化積淀下，更符合中國傳統(tǒng)的酒桌文化。江小白雖然在“紅海”中找到了一處“青春新白酒”的空隙，成功占領(lǐng)年輕低價市場，并且在短期內(nèi)獲得強有力的效果，但如果沒有徹底培養(yǎng)起廣大年輕人聚會時喝白酒的習慣，對江小白的長期發(fā)展，還是有一定壓力。
并且隨著消費升級，人們對品質(zhì)和健康的要求也愈發(fā)強烈，但是白酒和啤酒，紅酒，雞尾酒相比，恰恰和這兩個要求關(guān)聯(lián)更弱一些。如果主打低端、年輕化的路線的江小白，沒有找到相配合的場景嵌入，用戶留存難度系數(shù)會越來越大。
小罐茶則相對趕上了一個更好的契機，大國自信下的“茶文化”逐漸抬頭，各種時尚茶品牌一起在圍攻年輕市場，教育年輕受眾，喝茶變成是一種健康又時尚的潮流風尚。
這一點小罐茶比江小白要多很多“戰(zhàn)友”，同時高品味高定價的路線下，外加飽和攻擊下的知名度擴散，滿足傳統(tǒng)送禮場景也不成話下，2B和2C市場通吃，銷售雙重保證。
商業(yè)的成功宛如生命的成長，靠雨露陽光是否充足，也靠自身基因強大與否。品牌和營銷作為其中的一環(huán)，有所為也有所不為，你就看到江小白和小罐茶的銷售增長，更多是基于整體行業(yè)大環(huán)境和消費者以往認知沉淀和未來趨勢所影響。
同樣的STP理論指導(dǎo)，不相上下的操作水準，但是不同的市場結(jié)果，已經(jīng)說明了幾分問題。
如果動不動就把品牌和營銷放在銷售增長的二元對立面，把這兩個關(guān)系當作是此消彼長，而不是相輔相成，很有可能是丟了市場，也沒做好品牌和營銷。
文｜李婷Kris
源｜饅頭商學院（ID：mantousxy）
酒和茶，中國人日常生活中不可或缺的兩樣?xùn)|西。所謂茶米油鹽醬醋茶，再加上酒，這“非常7+1”，構(gòu)成了我們最基本的家庭所需物資。
而愛酒之人大多也愛茶。在我國傳統(tǒng)文化中，酒文化和茶文化就像兩生花，既各自燦爛，又密不可分?！昂箍蛠聿璁斁啤保谖娜四湍抢?，酒茶之間，有很強的互替性。
酒和茶經(jīng)常成對出現(xiàn)的另一種情形在于酒醉后，比如李清照的“酒闌更喜團茶苦”。但是，茶語網(wǎng)再次溫馨提醒，酒后喝濃茶并不好，不僅解不了酒，還傷腎。(可點擊文章標題《飲茶大忌:常喝濃茶傷腎臟,還可能氟中毒!》查看）
有意思的是，據(jù)茶語網(wǎng)觀察，茶山上的制茶師傅同樣非常愛喝酒。尤其在綠茶和普洱茶領(lǐng)域，制茶師在試茶后，都要來兩口。這到底是他們學古人的風雅之舉，還是單純的巧合？從中醫(yī)養(yǎng)生學的角度來講，里面還真別有玄機。
?喝茶傷胃？
準確來說所有茶葉都有刺激作用
說到底，制茶師傅愛喝酒，或許與養(yǎng)胃有關(guān)。而喝茶究竟傷不傷胃，一直是消費者關(guān)心的問題。
但凡是茶葉，都含有一定的咖啡堿和茶多酚成分，二者對胃都會產(chǎn)生刺激作用。刺激越大，對胃的傷害越大。
具體刺激多大，要視個人身體健康狀態(tài)而定，以及喝的是什么茶、沖泡方法、投茶量、飲茶量等。茶葉專家、浙江大學茶葉研究所所長王岳飛教授就認為，如果品飲者的胃本身就不好，比如說胃酸分泌過多、消化能力不足等，喝茶就很容易刺激胃。
所以，喝茶傷不傷胃不能簡單而論。有時可能是有胃潰瘍，茶葉中的茶堿會起到影響潰瘍愈合反作用，從而導(dǎo)致喝多了茶就難受（尤其是咖啡堿容易浸出的綠茶）。
另一方面，中醫(yī)講究根據(jù)自身體質(zhì)喝不同品類的茶。寒性體質(zhì)的人適合喝茶性溫和的發(fā)酵茶，如紅茶、熟普等；熱性體質(zhì)的人則應(yīng)該多喝茶性寒涼的非發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶，如綠茶、生普、白茶等。
新茶，尤其是新綠茶、生普刺激性最大
既然茶對胃多少都有刺激作用，那么相較而言，何種茶的刺激性最大呢？毫無疑問，是綠茶和普洱，特別是新制的綠茶和生普。
前文我們說過，人體的胃尤為忌諱堿性過重的食物，一旦堿注入，胃酸功能會降低，對人體的消化、吸收都具損壞性。而茶中的咖啡堿，甚至會給胃帶來灼傷性傷害。
尤其是綠茶跟大葉種的普洱生普的兒茶素、生物堿等物質(zhì)含量更高，對胃的刺激會更大一些，這種傷胃的現(xiàn)象表現(xiàn)也會更加明顯。
再加之新茶存放時間短，多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)還未完全氧化，如果長期喝新茶，對人的胃腸粘膜會產(chǎn)生較強的刺激作用，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不良反應(yīng)，誘發(fā)胃病。制茶師每天試喝大量新茶，其對胃的刺激和損傷可想而知。
這或許就不難理解為什么他們每天試茶后都愛喝點酒了。酒能暖身暖胃，以中醫(yī)理論而言，酒的特性能中和新茶的刺激作用。
酒能中和新茶帶來的刺激作用嗎？
不過，肯定也有人有疑問，喝點酒真的能對沖掉喝新茶帶來的對胃的損傷嗎？也不盡然，看喝什么酒。
從事中西醫(yī)結(jié)合臨床醫(yī)學專業(yè)多年的黃醫(yī)生告訴茶語網(wǎng)，從理論上，并非所有酒都是溫熱性質(zhì)，比如白酒就不是，它是屬于寒性的。同樣寒性的白酒不僅不能對同樣寒性的新綠茶、新生普等起到對沖作用，還會傷胃傷肝。
“我們喝白酒，特別是高度酒的時候會感到胃熱，是因為腸胃受到了酒精強烈刺激，從而產(chǎn)生喝白酒暖胃的錯覺。寒極生熱，白酒辛辣就是這么個道理。”
相對白酒來說，黃醫(yī)生認為糧食酒，如米酒的酒性更溫熱一些。“糯米酒度數(shù)不高，一般不超過10度，有一定的養(yǎng)胃健脾效果。”
“寒者熱之，新制的綠茶、生普等茶性寒涼，通過喝點溫熱屬性的米酒，有很好的溫陽散寒的保健養(yǎng)生效果。”
?? ?對制茶師來說，
黃酒或許是最佳養(yǎng)胃飲品
而要說溫陽散寒，黃酒是首選。我們都知道，黃酒和大閘蟹是絕配，吃大閘蟹的時候喝黃酒，一方面能去腥，一方面能散寒。
“螃蟹屬于大寒的食物，如果脾胃虛寒的人食用后很容易出現(xiàn)腹瀉腹痛等癥狀。其實，新茶寒性也大，與螃蟹同理?！?/span>
喝新茶后，喝點黃酒無疑是最佳選擇。黃醫(yī)生認為，首先是黃酒酒精含量低，其次黃酒有活血暖胃的功效，性暖和，能祛除體內(nèi)寒氣。
當然，有加飯酒更好。加飯酒是紹興黃酒的一種，原料配比不同，酒質(zhì)更加醇厚。如果條件允許，還建議加熱飲用，一是可以進一步稀釋酒精含量，二是加熱后更有利于血液循環(huán)，在寒涼季節(jié)還能暖身，更有保健作用。
貪戀新茶那一份鮮爽的朋友們，不妨家中常備點黃酒，在喝完茶后小酌一杯，既滿足了口腹之欲，又雅致地養(yǎng)了個生，兩全其美。
撰文/茶語網(wǎng)
圖片/茶語視覺組
