許多人都知道喝菊花茶能降火、明目、清心。其實不同種類的菊花茶，功效是不一樣的。菊花干茶主要有滁菊花、貢菊花、杭菊花、野菊花和藏彩菊。
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降火用滁菊
滁菊又名“白菊”、“甘菊”，是菊花中花瓣最緊密的一種。它花蕊金黃，花瓣晶瑩玉白，素有“金心五瓣”之美譽。滁菊疏散風熱的效果最強。如果出現(xiàn)嗓子發(fā)干、頭暈腦脹等熱傷風癥狀時，喝一些滁菊可以緩解。
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明目用貢菊
貢菊也稱“黃山貢菊”，因在古代被作為貢品獻給皇帝，故名“貢菊”。貢菊花朵雪白，蒂呈綠色。沖泡的時間長了，連茶湯也會變成綠色。貢菊清肝明目的作用突出。用貢菊泡茶時再加一點枸杞，是電腦族的護眼良方。
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清咽用杭菊
杭菊花朵較大，分為杭白菊和杭黃菊兩種，杭白菊味道更甘美一些。與貢菊相比，杭菊的深色花心更明顯，泡開后花瓣也容易脫落。咽喉腫痛時，喝杭菊茶清熱利咽的效果較好。
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消炎用野菊花
? ? ? ?野菊花的花朵小而黃，寒性重一些。野菊花解毒、清熱、消腫的作用明顯，對緩解生瘡、牙痛、口臭都有效。一般情況下，不建議喝野菊花，以免損傷脾胃陽氣，造成胃部不適、腸鳴、大便溏稀等不良反應。
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美容用藏彩菊
來自西藏的七彩菊，又稱藏彩菊，由于長期生長在海拔幾千米的地方，受污染程度小。藏彩菊除了菊花的清熱解毒作用外，還有獨特的美容功效，適合女性服用。只要在杯中放入1—2朵七彩菊，用水浸泡2—3秒鐘，茶湯立即有了甘甜的味道，連續(xù)浸泡一天仍有清香。
在買茶葉時，品種太多，常常無從下手，如何挑選茶葉成為了困擾茶友們的難題。
要想買到好的茶葉，小編整理出了幾個挑選茶葉的知識點，茶友們可以參考參考：
觀形
壹
看各種茶葉是否外形均勻一致，色澤油潤，含碎茶和枝梗等雜質多少來評定其品質的優(yōu)次。綠茶以綠潤顯毫(白茸毛)為好，色黃甚至死紅、枯暗的為差，茶湯明亮為好。
一些名茶具有獨特的外形特征：如西湖龍井茶一般為光平扁直，糙米黃色，不顯毫;銀針、蝦針、珠茶、菊花茶各具“針、蝦、珠、菊花”造型;黃山毛峰多毫顯峰;信陽毛尖外形細直、圓滑多毫;碧螺春條索纖細，卷曲成螺。
聞味
貳
聞茶葉的氣，也可評定茶葉的品質。聞茶葉的香氣有干聞、濕聞兩種。干聞時，好的茶葉均應無青草氣、異雜氣味。開泡后濕聞茶湯時，好茶香氣鮮靈、濃厚、無異味。
摸、品、看
叁
摸茶葉的“身材”，主要是估量其條索或顆粒的松緊、輕重、粗細。相對重實者好，粗老輕飄者差。
在品滋味的同時還要觀察葉底。茶湯一般以濃醇鮮爽、回味帶甜為上品，淡薄粗澀為下品。
觀其葉底，完整、柔軟、厚實、鮮嫩顯芽為好，葉底單薄、粗硬、色澤暗為差。烏龍茶的葉底一般是七分綠、三分紅邊。
詢問
肆
選購茶葉，還應看其正宗產地及對應品種。比如西湖龍井茶的特定產地，按浙江省地方標準規(guī)定，在杭州西湖一帶的獅峰、梅塢、龍塢區(qū);碧螺春的產地，是江蘇無錫洞庭湖畔;烏龍鐵觀音產于福建安溪。
留意沖泡后真茶與假茶的區(qū)別
真茶與假茶，可從其沖泡后葉張形態(tài)特征區(qū)別。茶葉葉片四周有鋸齒，一般為16~32對。形狀均為上部密而深，下部稀而疏，葉柄處平滑無鋸齒。其他植物葉片多數(shù)葉緣四周布滿鋸齒，或無鋸齒。茶葉側脈延伸至離邊緣1/3處向上彎曲呈弧形，與上方側脈相連。其他植物葉片側脈多呈羽狀，直通葉片邊緣。
對于非專業(yè)人員來說，辨別茶葉的好壞是件不容易的事情，除了掌握辨別茶葉的小技巧之外，建議前往口碑良好的品牌專賣店選購，質量和服務均能得到很好的保障。
頂峰茶業(yè)
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不好煙，不好酒，好茶。
工作一直是文案，好茶首先緣于提神。煙酒茶都是提神的東西，不沾煙酒的人如何提神?問高人，高人說：“我就喝茶?！毕笃宕髱熈笕A下棋必喝茶，棋不順時，就端茶杯，遇大賽，看到柳大華就看到他的茶杯。
從此就喝茶，年輕時喝茶沒什么講究，有茶葉就行。喝久了，喝習慣了，偏愛菊花茶。
菊花茶是自己配的，茶葉可以不講究，菊花是特別講究的。不敢到超市買，一般都到藥店買菊花，買上好的野菊。泡茶時，比例自己把握。上火了，菊花就多放些，火泄了，菊花就少放些。經(jīng)常在電腦前碼字，菊花茶也有養(yǎng)眼的奇效。
我喜好的茶葉，必到茶產地去看，看茶樹，看茶樹生長的環(huán)境。我家鄉(xiāng)附近最好的山區(qū)是五峰，那里產茶。五峰經(jīng)常有野物被活捉了到菜市場賣，我瞧那野物，比如野雞，眼睛有神，羽毛閃亮，見人就撲騰。我就想像那山有多高，水有多清，樹有多密。單位放假，就瞅空跑到五峰去考察。車在山腰跑，霧在山谷繞，看不到茶樹。霧散了，才發(fā)現(xiàn)茶樹就在霧里。近看茶樹，葉尖尖細嫩得令人疼愛，陽光一照，茶綠得沁人心脾。再看樹腳下，沒有人工肥，腐葉滋潤的泥土散發(fā)出清涼的芬芳。
如此看重茶葉的質量，是因為人一天喝的水比吃的飯多，茶水的質量，直接決定了人身體的素質。
人說煙出文章酒出詩，我沒試過。我要說的是，茶出文字材料。如果說文章和詩是神來之筆，那么文字材料就是苦活，白領做的苦活。十年文案，我發(fā)現(xiàn)同行中有八成以上是茶君子。究其原因，一是辦公室禁煙，二是茶更能為文案解乏。不敢揣度別人的感受，我只說我的菊花茶。
茶的享受，從泡茶始。配茶、沖水就是一種休息和愉悅，枯燥的辦公，調劑出生活情趣，就是一種享受。我經(jīng)常聽到隔壁的頭兒在辦公室偶爾五音不全地哼歌，正是他離開電腦泡茶的時候。茶，讓人一下子輕松了，放開了。茶從沏上以后，喝不喝，人就開始跟茶有了交流。時不時要揭開茶蓋聞一聞、瞧一瞧，茶水的一絲清香，茶葉的一點綻放，都是語言，是茶在說話，讓獨坐電腦前的我，不再孤獨。乏了，喝一口，清香入腑，有美食感。寫著寫著，什么給忘了，喝一口，就想起來了。頭兒要求加班，猛喝幾口茶，怨氣也就下去了……
喝菊花茶對我身體帶來的好處，也多次在QQ空間與人分享。首先是我的視力比一般人要好，人到中年，許多同行都帶眼鏡了，我沒有。菊花茶對緩解視力疲勞，是有醫(yī)學依據(jù)的。但這種緩解非常輕微，只有長期堅持喝一種茶，才能見成效。再就是扁桃體，文案的職業(yè)病之一，就是扁桃體經(jīng)常愛發(fā)炎，特別是有煙史的朋友。辦公室的老許，抽空就要跑到衛(wèi)生間抽一口的，以前老聽他喊咽喉疼。自從被我搞成“菊花茶”朋友后，扁桃體就安分了。我也是這樣，扁桃體和整個咽喉部位，一直沒半點毛病。再就是氣色，搞文案的走出去最顯著的標致，就是氣色不好。茶水有規(guī)律的有效補充，讓我的氣色姨直很好。
喝茶，也緩解了我的生活節(jié)奏。上衛(wèi)生間都要一路小跑的快節(jié)奏時代，要把節(jié)奏慢下來，還真不是件容易事。但茶文化天生就是慢生活享受，茶水是泡出來的，茶味是品出來的，熱茶是要慢慢喝的。與茶對話，你需要斯文，需要空閑。當我們活得連思考的時間都沒有的時候，茶，讓你安靜下來。
我生活中的許多靈感和創(chuàng)意，都是在陽臺上品茶時想出來的。我空坐著，老婆有事會叫我，但我喝茶的時候，老婆是不打擾我的，她不認為我在喝茶，認為我是在補充能量，跟吃飯一樣。
當一個人的愛好成為習慣的時候，就成了生命的一部分，或徹底融入了生命。有好酒者年老時沒了名字，叫“酒壇子”。我現(xiàn)在沒怎么老，也有了外號，叫“茶杯”。
(摘自2015年第2期《吃茶去》雜志;作者：阮紅松)
