冬去春來，又到種茶好時節(jié)。茶葉是云霄的傳統(tǒng)經(jīng)濟作物，近年來，云霄縣大力推動茶產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，努力建設“云霄黃觀音”公共品牌，鼓勵扶持茶農(nóng)種植、加工“云霄黃觀音”。
新茶園建設要做好基地選擇和規(guī)劃，為推動茶產(chǎn)業(yè)更好更快發(fā)展，近階段，云霄縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織專技人員對新發(fā)展茶園開展技術指導。專技人員來到云霄縣莆美鎮(zhèn)寶樹村蕉坑及馬鋪鄉(xiāng)上洋村，指導新茶園規(guī)劃，建設高標準、高質(zhì)量生態(tài)茶園。
以優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)為核心，結合田園經(jīng)濟、庭院經(jīng)濟、鄉(xiāng)村旅游建設，實現(xiàn)茶園園林化、生態(tài)化、良種化和機械化，以生態(tài)茶園建設為基礎，逐步提高云霄縣茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量，使消費者喝上健康優(yōu)質(zhì)的云霄茶。
據(jù)了解，云霄大批新茶園如雨后春筍不斷涌現(xiàn)，多產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)做優(yōu)做強，帶動農(nóng)民增收致富，助力鄉(xiāng)村振興。（記者 梁政 通訊員 云宣 文/圖）
原標題丨云霄：種茶好時節(jié) 建設生態(tài)好茶園
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黨的十八屆五中全會首次提出“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的五大發(fā)展理念。在茶產(chǎn)業(yè)方面，各省（市、區(qū)）主要以“生態(tài)茶園建設”為抓手，踐行綠色發(fā)展理念。目前，已有福建、廣東等12個?。ㄊ小^(qū)）組織制定了地方性或行業(yè)性生態(tài)茶園建設標準或規(guī)范。
為推動生態(tài)茶園建設，2015—2021年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、全國農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心連續(xù)7年舉辦全國茶葉綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)模式及配套技術培訓班。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和各省市所開展的工作部署表明，生態(tài)茶園建設已成為目前及今后我國茶園發(fā)展的主流趨勢。廣東省大力推動茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展，將生態(tài)茶園建設寫入省政府文件（粵府[2017]118號），力爭在2020年建成100個生態(tài)茶園。
自2018年12月25日以來，廣東省已連續(xù)啟動３批廣東生態(tài)茶園認定工作，經(jīng)企業(yè)自主申報、樣品抽檢、專家評審、現(xiàn)場考察等環(huán)節(jié)，最終有122家企業(yè)符合廣東生態(tài)茶園認定標準，認定輻射帶動茶園面積超1.33萬hm2。根據(jù)《廣東茶園生態(tài)管理技術良好規(guī)范》（DB44/T2209—2019）規(guī)定，廣東生態(tài)茶園禁止使用化學除草劑。在這樣的背景下，如何在不使用化學除草劑前提下，實現(xiàn)生態(tài)茶園雜草的科學、綠色、高效防控值得深思。
一、廣東茶園控草的基本情況
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廣東茶區(qū)雜草危害情況
根據(jù)連續(xù)3年調(diào)查，共記錄到廣東茶園雜草352種，其種類數(shù)量遠高于福建、湖南、廣西、貴州等周邊產(chǎn)茶省，其中出現(xiàn)頻度高于10%的雜草共142種。此外，小蓬草、鬼針草、假臭草、野茼蒿、喜旱蓮子草和微甘菊等外來入侵雜草在廣東省局部茶區(qū)危害嚴重。廣東茶區(qū)雜草呈現(xiàn)出種類多、危害重、入侵植物多等特點，這既和廣東對外社會經(jīng)濟交流頻繁密切相關，也和廣東雨熱同季氣候特點相關。因此，廣東茶區(qū)雜草的防控更具復雜性、嚴峻性和挑戰(zhàn)性。
不同茶區(qū)主要雜草群落
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廣東茶區(qū)雜草防控策略
廣東省茶葉主產(chǎn)區(qū)雜草防治以人工除草為主（93.94%），機械除草次之（42.93%），化學除草約占8.59%，而綠色控草如覆蓋稻草、覆蓋防草布、間作綠肥等僅占4.55%～7.07%。茶企（農(nóng)）年均控草成本1.17萬元/hm2，如按廣東省2019年6.67萬hm2茶園計算，年控草投入約８億元。
廣東茶區(qū)雜草防控策略
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廣東茶區(qū)雜草防控進展
為了解決好茶園雜草防控，研究團隊結合嶺南特色中藥材，開展茶園間作廣金錢草技術的研究，引進安徽農(nóng)業(yè)大學李葉云團隊的茶園間作鼠茅草技術，開展茶園防草布鋪設與應用研究等，并于2019年制定《茶園間作廣東金錢草技術規(guī)范》(T/GDBX022—2019），在雜草綠色防控方面取得一定進展。
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目前防控方式存在不足
目前所采用的間作控草模式或防草布覆蓋模式，均屬于推倒重建，“打掃干凈屋子再請客”的控草方法，對原生態(tài)系統(tǒng)均存在不同程度的破壞，在取得一定控草效果的同時，犧牲了原茶園生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性。另外，廣東大部分茶企（農(nóng)）對于茶園雜草防控，采用“一刀切”的方式，將茶園雜草無選擇性地全部鏟除，既浪費了大量勞力，又嚴重破壞了茶園生態(tài)系統(tǒng)的平衡，加劇山區(qū)水土流失，降低了茶園自身的“免疫能力”。
“防控理念是核心，防控技術是關鍵”。茶園草類是茶園生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分，具備水土保持、改良土壤、穩(wěn)定茶園生態(tài)系統(tǒng)等多重生態(tài)功能，對維持茶園生態(tài)系統(tǒng)生產(chǎn)力具有重要作用。因此，應重視非惡性雜草潛在的生態(tài)功能與價值，探明茶園雜草的功能分類，區(qū)分茶園惡性雜草和非惡性雜草類群，建立茶園常見有害、有益雜草名錄，實現(xiàn)茶園雜草的科學、綠色防控。應著力于改變已有觀念，改除草為控草，清除惡性雜草，保留有益雜草，維持茶園生態(tài)系統(tǒng)的多樣性與穩(wěn)定性。
二、建立茶園雜草危害評價
與分級方法的必要性和可行性
草類是茶園生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分，具有保持水土、改良土壤、棲息天敵等多重功能，對維持茶園生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)穩(wěn)態(tài)具有重要意義。目前，雜草在茶園生態(tài)系統(tǒng)中的功能研究相對缺乏，已有部分研究證明一些非惡性雜草具有害蟲緩沖帶、天敵棲息地、緩解茶樹病害、促進土壤養(yǎng)分釋放、改善土壤環(huán)境，甚至提高茶葉品質(zhì)等功能。
《中華人民共和國農(nóng)作物病蟲害防治條例》已于2020年5月1日正式實施，條例首次提出建立病蟲害的分類管理制度，根據(jù)農(nóng)作物病蟲害的特點及其對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的危害程度進行分類，提高防控工作效率，該制度即是致力于解決嚴重危害農(nóng)作物的主要病蟲害，化解其中主要矛盾。國家、各省制定的《病蟲害名錄》，從宏觀角度篩選主要病蟲害，而作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)領域，可參考該分類體系，進一步建立特定作物的病蟲害分類目錄，以作為國家及各省《病蟲害目錄》在各個作物領域的延伸、補充。
（待續(xù)）
（具體內(nèi)容詳見《中國茶葉》2021年第7期，P19-26，《廣東茶園雜草危害評價與分級方法的建立與探討》，作者：林威鵬，張?zhí)﹦?，鄭海，郜禮陽，曾斌，李煦紅，舒燦偉，高旭華，蔡昆爭，操君喜）
作者簡介
林威鵬
生態(tài)學博士，主要從事茶園雜草防控、茶園生態(tài)模式構建研究與應用推廣工作。主持和參與國家科技支撐計劃、國家自然科學基金、中國工程院重點咨詢項目、廣東省國際科技合作項目、廣東省農(nóng)業(yè)科學院創(chuàng)新基金重點項目和廣東省企業(yè)科技特派員項目10余項。在《Plantandsoil》《JIA》《Microorganisms》《IJMS》《植物生態(tài)學報》《生態(tài)學報》等刊物發(fā)表論文20篇；參與《農(nóng)業(yè)生態(tài)學》《中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護與發(fā)展戰(zhàn)略研究》《產(chǎn)地環(huán)境安全技術研究與示范》《珠江三角洲農(nóng)田典型循環(huán)農(nóng)業(yè)模式與技術》《作物根系生理生態(tài)學》等6部書籍的編寫；獲授權專利7項，獲省級農(nóng)業(yè)技術推廣獎（二等獎），市級科技進步獎（三等獎），市級農(nóng)業(yè)推廣獎（二等獎）各1項。主持制定或參加地方標準、團體標準等3項，企業(yè)標準4項。
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有機茶是指在無任何污染的茶園，按有機茶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)原理和方法生產(chǎn)的鮮葉，在加工、包裝、儲運、銷售過程中，又不受任何化學污染的產(chǎn)品，并經(jīng)有機茶認證機構審查頒證的茶葉產(chǎn)品和再加工制品。
如果把茶葉安全認證體系分為四級，那么其等級由高到底應該是有機茶、綠色茶、無公害茶和普通茶。作為茶安全認證體系中的最高級別，有機茶可以說是“茶中王者”了。
因為有機茶的品質(zhì)卓越，一直以來對生產(chǎn)條件的要求也很嚴苛，能做到的企業(yè)寥寥無幾。有機茶的生產(chǎn)要求極高，國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會為他制定了嚴格的標準，其中對茶園的土壤、水質(zhì)、空氣以及茶葉的采摘、加工，茶葉中的微量元素含量等各方面都提出了十分具體的無害化要求。
首先，茶園必須遠離城市，海拔較高，周邊環(huán)境綠化條件良好，不受外來污染源的污染，空氣和水源必須經(jīng)過辦證機構的嚴格檢測。有人曾經(jīng)開玩笑地說過有機茶園的生態(tài)標準是：“頭上有頂帽子，腰上有根帶子，腳下有雙靴子”，這指的是茶園山頂有森林、半山腰有森林、山腳有森林，茶樹處于密林的懷抱中，茶園上空多藍天和云霧，茶樹常處在云霧籠罩之下，這有利于提高茶葉自然品質(zhì)。
除了生態(tài)環(huán)境必須好，茶園里還杜絕使用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等化學合成物，不允許用塑料覆蓋物；在茶園附近要限制焚燒稻草、秸稈等有機物，需要保持茶園空氣清新。此外，在有機茶在加工和包裝過程中，不能與非有機產(chǎn)品混放，最大限度地保持有機茶的清潔性。
有機茶頒證是明確茶園面積與鮮葉產(chǎn)量，從鮮葉采摘到成品出廠都建立一整套檔案，隨便一泡有機茶都有自己的家譜。有機茶的生產(chǎn)資格把關也非常嚴格，生產(chǎn)許可證期限最長不超過一年，第二年必須重新評審合格后方可頒證。
有機茶園施肥標準
一、禁止使用化學合成肥料，禁止使用城市垃圾和污泥，禁止使用醫(yī)院的糞便、垃圾和含有害物質(zhì)（如毒氣、病原微生物、重金屬等）的工業(yè)垃圾。2、人畜禽糞尿等使用前必須經(jīng)過無害化處理，如高溫發(fā)酵，以殺滅各種寄生蟲卵和病原菌、雜草種子，去除有害的有機酸和有害氣體，使之達到無害化衛(wèi)生標準。嚴禁使用不腐熟的人糞尿。3、有機肥原則上就地生產(chǎn)就地使用，外來有機肥確認符合要求后才能使用。商品化有機肥、有機復混肥、葉面肥、微生物肥料等在使用前必須明確已經(jīng)得到有機論證機構的頒證或認可。葉面肥料最后一次噴施必須在采摘前20天進行。使用微生物肥料時要嚴格按照使用說明書的要求操作。4、所有有機或無機（礦質(zhì)）肥料，應按對環(huán)境和茶葉品質(zhì)不造成不良后果的方法使用，同時應截斷一切因施肥而攜入的重金屬和有機污染環(huán)境物的污染源。
二、允許使用的肥料1、有機肥：畜禽糞（經(jīng)過無害化處理）、綠肥（利用栽培或野生的綠肥植物作肥料）、其他肥料（如腐酸類肥、餅肥、沼氣液肥和殘渣等）。2、微生物肥：如根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷細菌肥料、硝酸鹽細菌肥料、復合微生物肥料等。3、半有機肥（有機復混肥）：加入適量的微量營養(yǎng)元素制成的有機肥料。4、無機（礦質(zhì)）肥：如礦物鉀肥、礦物磷肥（磷礦粉）、煅燒磷酸鹽（鈣鎂磷肥、脫氧磷肥）、白云石、石膏。5、葉面肥：微量元素的葉面肥（以CU、FE、MN、ZN、B、MO等微量元素及有益元素為主配制的肥料）和含有植物生長輔助物質(zhì)的葉面肥（用天然有機物提取液或接種有益菌類的發(fā)酵液，再添加一些腐殖酸、藻酸、氨基酸等配制的肥料。6、其他肥料：不含有毒物質(zhì)的食品、紡織工業(yè)的有機副產(chǎn)品，以骨粉、骨酸廢渣、氨基酸殘渣、家禽家畜加工廢料、制糖廢料制成的肥料。
三、有機肥料的無害化處理在有機肥料中，有些如人畜糞便常常帶有各種病原菌、病毒、寄生蟲卵及惡臭味等，有些如雜草等常常帶有各種病蟲害傳染體及種子等，因此用于有機茶園一般都要經(jīng)過處理，變有害為無害。目前，有機肥料無害化處理有物理方法、化學方法和生物方法3種。物理方法如暴曬、高溫處理等，但養(yǎng)分損失大，工本高；化學方法如用化學物質(zhì)除害，在有機茶生產(chǎn)中不能采用；生物方法如接菌后的堆腐和漚制，在有機茶生產(chǎn)過程中是唯一可采用的方法。有機肥料無害化處理的堆、漚方法也很多，如EM堆腐法、自制發(fā)酵催熟堆腐法、工廠化無害化處理等。
有機茶園由于在生產(chǎn)過程中不得使用任何人工合成的農(nóng)藥，所以病蟲害防治成了有機茶葉生產(chǎn)中的關鍵工作，常見的病蟲害及其防治措施有以下幾種:
1、假眼小綠葉蟬。成蟲為黃綠至綠色，以成蟲和若蟲刺吸茶樹嫩梢汁液為害。受害茶葉葉緣泛黃，葉脈變紅，芽梢生長受阻，新芽不發(fā)，嚴重時幼嫩芽葉呈焦枯狀，直至茶園絕收，嚴重影響茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。每年6月和9-10月為發(fā)生高峰期。成、若蟲在雨天和晨露時不活動，時晴時雨、留養(yǎng)及雜草叢生的茶園有利于該蟲發(fā)生。防治措施：①加強茶園管理，及時清除雜草；②通過分批適時采茶或輕剪去除卵抑制其發(fā)展；③濕度大的天氣，噴施0.1-0.5億孢子/毫升白僵菌或植物源藥劑進行防治；④較重時，冬季用石硫合劑封園，防止成蟲越冬。⑤2.50％魚藤酮150-200毫升(300-500倍)除蟲。
2、茶毛蟲。成蟲雌蛾淡黃褐色，雄蛾翅黑褐色，幼蟲黃褐色，背面與側面著生黃色毒毛。幼蟲有群集性，3齡后分群遷散為害，咬食后葉片呈缺刻狀。成蟲有趨光性，蟲害有4-6月和7-9月兩個發(fā)生高峰期。防治措施：①每年冬季人工摘除卵塊和蟲群；②結合耕作深埋結繭蟲蛹；③用燈光或性激素誘殺雄成蟲；④在低齡幼蟲期噴施bt制劑。
3、茶尺蠖。成蟲體翅灰白色，以幼蟲取食嫩葉為害茶樹，為害嚴重時可將嫩葉、老葉甚至嫩莖全部吃光，不僅嚴重影響當年茶葉產(chǎn)量，并導致樹勢衰弱，一到兩年內(nèi)難以恢復，對茶葉生產(chǎn)威脅很大。其幼蟲有吐絲下垂特性，成蟲有趨光性。防治措施：①結合秋冬耕作深埋或扒除蟲蛹；②放雞除蟲；③燈光誘殺成蟲；④利用性信息素誘殺雄蟲，干擾交配；⑤噴施茶尺蠖病毒制劑；⑥在幼蟲時噴施bt制劑防治。
4、茶刺蛾：成蟲呈茶褐色，趨光性強。卵散產(chǎn)于茶叢中，幼蟲以葉片為食。各代幼蟲盛發(fā)期分別在5月下旬至6月上旬，7月中、下旬及9月中、下旬。防治措施
?、倮贸上x的假死性，震落后人工捕殺；②噴施球孢白僵菌；③冬季深耕，減少越冬蟲口數(shù)。
5、茶橙癭螨和茶葉癭螨。茶橙癭螨呈胡蘿卜形，橙紅色，茶葉癭螨呈橢圓形，紫黑色。成螨以針狀口器刺吸葉片葉汁，主要為害嫩葉，被害正面主脈發(fā)紅，葉背出現(xiàn)褐色銹斑，失去光澤，芽葉萎縮，呈現(xiàn)銹斑，葉脆易裂，嚴重時造成落葉。夏茶受害最重，秋茶次之。高溫干旱有利于其發(fā)生。
防治措施
①及時分批多次采茶，可抑制該蟲的進一步發(fā)展；②噴施瀏陽霉素；③發(fā)生較重年份，可噴施0.01-0.02度石硫合劑和硫懸浮劑，嫩葉噴施。
6、黑刺粉虱。成蟲呈灰白色，有飛翔能力。幼蟲是黑刺粉虱危害茶樹的主要蟲態(tài)。若蟲寄生在葉片背部刺吸汁液，同時分泌排泄物，落到下方葉片正面，誘發(fā)煙霉病，阻礙光合作用，致使樹勢衰弱，芽葉稀少，枝葉枯竭，嚴重時致使茶樹成片枯死。該蟲喜郁閉，在茶叢中下部葉片較多的青壯齡茶園及臺刈后若干年的茶園中容易大面積發(fā)生，在茶叢中分布以中部為多，上部較少。
防治措施：①適時修剪、疏枝，中耕除草，使茶園通風透光，可減少其發(fā)生量；②噴施黑刺粉虱真菌制劑500倍液，或人工去除已危害的茶樹枝條；③注意保護黑刺粉虱寄生峰；④在茶葉背部用0.5度石硫合劑噴殺。
7、茶炭疽病：是茶園中最為普遍發(fā)生的病害，由病源真菌浸染引發(fā)起病，病害發(fā)生時主要危害成葉，先在葉尖、葉緣產(chǎn)生水漬狀黃褐色小點，擴展后病斑由黃褐色轉變?yōu)榻裹S色，最后為灰白色。病斑為半圓形或不規(guī)則形，后期散生許多黑色小粒點。每年5--6月和9-10月為發(fā)生高峰期，樹勢衰弱、管理粗放、采摘過度、遭受凍害、蟲害較重的茶園易于發(fā)生。
防治措施：①加強茶園管理，合理施肥，防凍治蟲，提高茶園的抗病性；②及時清理病葉，防止病菌傳播；③發(fā)芽前噴灑0.6％-0.7％石灰半量式波爾多液防止其發(fā)生。
有機茶園的生物防治措施
所謂生物防治，就是利用病蟲害的天敵進行滅殺的一種方法，可以有效降低病蟲害的種群數(shù)量，而且不會對人類及茶園環(huán)境帶來多大的危害，效果持續(xù)時間較長，成本相對比較低廉。唯一不足的就是會增多天敵的種群數(shù)量，見效相對較慢，需要足夠多的時間成本。所以，有機茶園的生物防治，主要體現(xiàn)在“防”字上面，以預防為主，通過長期的調(diào)控，將病蟲害控制在一個較低的水平。
?。?）利用植物特性驅(qū)除害蟲
自然界中生物共生、互相制約，部分植物具有一些特性，比如釋放特殊的氣味，可以有效驅(qū)蟲。在有機茶園的病蟲害生物防治過程中，要充分效利用這些植物特點，在茶園行間或茶園周邊，進行間作套種除蟲菊、薄荷、大蒜等驅(qū)除害蟲效果較強的植物。
?。?）利用植物吸引培植天敵
很多茶園病蟲害的天敵，生長時需要充分吸收營養(yǎng)，尤其是一些大型寄生性的天敵。如果茶園中只有一種植物源——茶樹的話，顯然不足以吸引足夠數(shù)量的天敵到來，更不可能培植天敵種群。所以，可以在周邊種植一些蜜源植物，增加花粉花蜜的數(shù)量，吸引和培植天敵，從而達到有效防治茶園病蟲害的目的。
?。?）利用生物源農(nóng)藥防治
有機茶園可以根據(jù)實際情況，有限度的使用部分生物源農(nóng)藥，包括微生物源、植物源和動物源農(nóng)藥。在使用前，必須做好生物源農(nóng)藥的檢查工作，確認符合有機茶使用標準，通過認證審查，手續(xù)完備，保管妥當。使用時要嚴格按照使用方法和說明進行操作。使用后要及時觀察病蟲害殺滅情況，做好詳細記錄備查。
來源于：TeaChaThe
