01
過量喝綠茶
綠茶清熱降火，于是很多茶友整天是茶杯不離手，綠茶不離口。
但綠茶屬性寒涼，過量喝綠茶容易對胃形成刺激。如果你胃寒，別過量飲用綠茶，容易傷胃。
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02
大量喝新茶
新茶上市，好是挺好，但新茶也不是人人都適合喝的。如果你想趁著新鮮，忍不住要喝存放不足半個月的新茶，很可能會有上火、腸胃不適、醉茶等現(xiàn)象。
因為新茶存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，容易導(dǎo)致胃不舒服。
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03
大量喝普洱新生茶
普洱新生茶和綠茶一樣，都茶性偏涼，茶性較烈，刺激性也很強(qiáng)，如果你的胃沒那么堅強(qiáng)，就別輕易嘗試喝大量的普洱生茶，適量就好。
喜歡喝生普的茶友，還是喝點有年份較為適宜。
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04
習(xí)慣晚上喝濃茶
晚上熬夜工作，有人認(rèn)為要想提神效果好，就要茶夠濃！其實，這是對腸胃的一大折磨。過量攝入茶葉中的咖啡堿會使人產(chǎn)生興奮，還會促使身體分泌胰島素，從而可能出現(xiàn)低血糖，嚴(yán)重會減緩胃的收縮和腸道的蠕動，因而影響到食物的消化和吸收，易引起大便干結(jié)甚至便秘。
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05
習(xí)慣空腹喝茶
空腹喝茶，真的是非常傷胃的習(xí)慣！
空腹的時候，茶葉中的部分活性物質(zhì)會與胃中的蛋白結(jié)合，對胃形成刺激，很容易傷胃。除了會對胃腸有刺激，空腹喝茶還會使消化液被沖淡，影響消化。
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06
酒后喝茶
一般人總以為喝酒后再喝些茶能夠解酒，事實上茶和酒一起飲用會傷身體，嚴(yán)重的還有可能患上胃潰瘍。因為茶葉中的咖啡堿和酒精相互作用會刺激胃黏膜，造成腸胃不適。
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07
胃潰瘍者喝濃茶
有潰瘍病的人是絕對不適宜喝濃茶的，因為茶葉中的咖啡因會促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔，這樣的后果非常嚴(yán)重。
平常空腹喝茶就已經(jīng)不利于腸胃了，如果腸胃還有潰瘍的人更加不適合，這種情況下喝濃茶不僅不養(yǎng)生，還絕對是一大傷害。
在我們品鑒一款普洱茶時，總會有很多描述性的詞語來表達(dá)所品之茶的口感滋味，不同的人身體感知力有所差異，因而也會得出不同的結(jié)論，但在茶葉的品鑒中，核心的感受仍然是：苦、澀、鮮、甜，分別由舌尖、舌邊、舌心、舌根、舌面、舌底的不同部位去體察。其中甜包括了內(nèi)在品質(zhì)的甘、富有回味的怡和直截了當(dāng)?shù)孽r三個層面的體會。
鮮葉中的化學(xué)成分是形成茶葉品質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ)。茶樹鮮葉中的干物質(zhì)主要化學(xué)成分包括茶多酚類、生物堿類、氨基酸類、糖類等，它們構(gòu)成了茶葉的品質(zhì)和滋味。
茶葉的滋味，是由幾十種呈味物變化的綜合反映。不同茶葉因其呈味成分的種類、含量、比例的不同，其所表現(xiàn)出來的滋味也不同。
從科學(xué)的角度來分析一片茶葉，其所含的化合物成分種類繁多。經(jīng)研究，經(jīng)過分離和鑒定的有機(jī)化合物在450種以上，茶味的“苦澀鮮甜”，決定于其所含的茶多酚、咖啡堿、氨基酸和茶多糖類。
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「苦」—咖啡堿與普洱茶苦味
咖啡堿屬于一種生物堿，呈現(xiàn)苦味。
普洱茶葉中表現(xiàn)為苦味的物質(zhì)主要是咖啡堿、花青素和茶皂素等。咖啡堿在茶葉的水浸出物中一般占4%左右的含量。茶葉的苦味和澀味總是相伴的，二者的共同作用確定了茶葉的滋味刺激特性。
由于其遇熱易揮發(fā)性，因此在茶葉多次沖泡過程中含量呈明顯下降趨勢，所以普洱茶喝到最后是甜的。同時，咖啡堿還能與茶多酚氧化物以氫鍵絡(luò)合形成具有鮮爽味的復(fù)合物，從感官上來說，這正是茶湯爽口的主要原因之一。
茶葉中咖啡堿含量高于咖啡，但從口感上茶的苦味要比咖啡更弱一些，這正是茶葉神奇的的地方，當(dāng)咖啡堿綜合茶葉中其他成分的后，品嘗起來苦味的感覺就會更弱一點。
?咖啡堿是普洱茶不可缺少的內(nèi)含物，其含量高是大葉種的一個基本特征。含量不足，不利于氧化，含量過高，苦味較重，口感會不協(xié)調(diào)。
咖啡堿的功效作用
茶葉經(jīng)沸水沖泡后，約有80%的咖啡堿溶解在茶湯中，人喝了茶后，咖啡堿在人體內(nèi)會迅速被分解，以甲基尿酸或尿酸的形式被排出體外，因此不會在人體內(nèi)產(chǎn)生積累。
（1）興奮作用。咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，從而使頭腦清醒，幫助思維、消除疲勞，提高工作效率。為啥喝茶睡不著覺呀？就是你惹了咖啡堿。
（2）利尿作用。咖啡堿通過興奮血液運動中樞、舒張腎血管、增加腎臟的血流量、提高腎小球的過濾率來實現(xiàn)利尿作用。對于心臟性水腫、水滯留等癥狀有顯著療效，也對腎結(jié)核和腎結(jié)石有良好的防治效果。三個字：護(hù)腎的。
（3）強(qiáng)心、解痙、平喘作用。主要由于咖啡堿可以松弛冠狀動脈、促進(jìn)血液循環(huán)和松弛支氣管平滑肌，從而可以解痙平喘、治療支氣管咳喘。
（4）解酒精毒害作用。咖啡堿能提高肝臟對物質(zhì)的代謝能力，增強(qiáng)血液循環(huán)，把血液中的酒精排出體外，緩和與消除由酒精所引起的刺激。不過千萬別以為“酒喝多了不怕，咱有茶來解?！焙榷嗔?，你遲早要吐的。
咖啡堿味覺特點
咖啡堿還是形成茶湯爽口感覺的重要物質(zhì)。因為咖啡堿能與兒茶素，茶黃素形成絡(luò)合物，從而提供了一定刺激性而又較為協(xié)調(diào)的爽口感。此外，在冬天沖泡綠茶和紅茶容易出現(xiàn)＂冷后渾＂，也是因為咖啡堿與兒茶素，茶黃素，茶紅素等形成絡(luò)合物的大分子，從茶湯中析出，從而出現(xiàn)茶湯冷后變渾的現(xiàn)象。不過冷后渾的茶反而是更好的，說明茶中的這幾種主要的滋味成分含量較高。
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「澀」—酚類物質(zhì)及其氧化物茶多酚類
與普洱茶澀味
普洱茶的澀味是指茶湯中所含物質(zhì)對口腔產(chǎn)生的帶收斂性的刺激感受。
茶葉中表現(xiàn)為澀味的主要是多酚類物質(zhì)，一般在沖泡出的茶湯中占所有茶葉水浸出物質(zhì)的10%—40%。嚴(yán)格地講澀味是人的口腔黏膜接觸特定的物質(zhì)后產(chǎn)生的物理性收縮反應(yīng)，并不是單純由味覺感受細(xì)胞完成的感覺。
茶多酚是茶葉中三十多種多酚類物質(zhì)的總稱，其中主要包括兒茶素、黃酮類、花青素和酚酸等四大類物質(zhì)。
茶多酚類亦稱“茶鞣質(zhì)”、“茶單寧”，是一類存在于茶樹中的多元酚的混合物，約占鮮葉干物質(zhì)的30％左右。兒茶素是茶多酚的主體成分，其中酯型兒茶素的含量占80％左右，具有較強(qiáng)的苦澀味，收斂性強(qiáng)，是構(gòu)成澀味的主體。酯型兒茶素呈苦澀味，收斂性強(qiáng)。從感官的角度講，澀味也是刺激觸覺神經(jīng)末梢產(chǎn)生的。而簡單兒茶素主要是產(chǎn)生茶湯中令人爽口的感覺。
茶多酚的功效作用
茶多酚是茶葉區(qū)別于其他植物的很重要的一類化合物，且是茶葉保健功能的首要成分。茶多酚具非常好的抗氧化功效，所以常喝茶可以抗癌癥、抗血栓、抗輻射等，這些功效都與茶多酚密切相關(guān)。
細(xì)心的茶友還會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的很多減肥產(chǎn)品，都會含有兒茶素成分，并標(biāo)注了其含量，看得出兒茶素在減肥方面有一定功效。因此，聚餐大吃大喝后，喝一杯普洱茶，去脂解膩。
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「鮮」——氨基酸與普洱茶鮮味
普洱生茶中表現(xiàn)為鮮味的物質(zhì)主要是各種游離的氨基酸，以及兒茶素、氨基酸與咖啡堿形成的復(fù)雜化合物。
茶葉氨基酸的味道呈現(xiàn)有鮮、爽、甜的特點。如果茶葉當(dāng)中氨基酸含量較高，那么口感就會表現(xiàn)出鮮、爽、甜，再加上茶多酚的含量比較恰當(dāng)，那么整個茶的口感就會表現(xiàn)出醇爽的特點。
部分氨基酸還表現(xiàn)出一定的良好的香氣，這種感覺在普洱生茶中得到明顯體驗，因普洱生茶不經(jīng)人工發(fā)酵，所保留氨基酸的含量較多。
鮮爽味在茶葉品質(zhì)評價上有重要意義，而鮮爽物質(zhì)的主體就是氨基酸類。茶葉中的氨基酸種類很多，呈現(xiàn)的特點也不盡相同。其中含量最高的是茶氨酸，這也是茶葉中獨有的一種氨基酸。茶葉中含量較高的氨基酸主要有谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸、谷酰胺、天冬酰胺等。就每一種氨基酸的味質(zhì)特點來說，并非所有氨基酸都呈鮮味，大多數(shù)氨基酸是呈甜味或苦味。
嫩茶茶氨酸含量高，故滋味鮮爽；春茶、名優(yōu)茶、高山茶的氨基酸含量高，滋味清鮮爽口；夏茶、粗老茶的氨基酸含量低，故鮮爽味差。此外，茶梗中含有較多的氨基酸。對綠茶來說，一般都是采摘嫩葉，嫩葉中極少有茶梗。而烏龍茶、普洱茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)中，都是需要較為成熟的鮮葉，而采摘的成熟鮮葉嫩莖其中含有大量的氨基酸（茶氨酸）、蛋白質(zhì)，其含量遠(yuǎn)大于茶樹葉片中的含量。當(dāng)你沖泡有年份的茶梗時，你會發(fā)現(xiàn)茶湯滋味很甜爽，伴著濃郁陳香。甚至還有茶友會專門收集普洱茶梗壓制成磚，陳化一段時間后再取出來喝，香甜可口，風(fēng)韻迷人。
氨基酸與茶多酚
氨基酸與茶多酚共同形成了茶的“鮮爽”味。所以酚氨比（茶多酚與氨基酸的比值）是評價茶品質(zhì)的一個常用而重要的指標(biāo)，在茶多酚一定含量下，以酚氨比值越低代表茶葉品質(zhì)越好。制綠茶的原料要求氨基酸含量高，茶多酚含量適當(dāng)?shù)托?，即酚氨比小些，一般不超過10，則成茶滋味鮮爽醇和。紅茶的原料要求茶多酚含量高些，酚氨比大些，一般在8以上，則成茶滋味濃強(qiáng)。
氨基酸作為普洱茶重要的呈味物質(zhì)，因氧化而大量減少，鮮味的流失換來了普洱茶的老陳。
氨基酸和茶多酚的氧化物，與兒茶素一起形成了普洱茶的醇厚回甘，使茶湯中的刺激物質(zhì)變得醇和厚重。也就是說，氨基酸具有降解酚性物的作用，氨基酸含量越高，其中和能力越強(qiáng)。
氨基酸功效作用
氨基酸還可以抑制咖啡堿引起的人體興奮，使人鎮(zhèn)靜，促使注意力集中。煩躁的時候，建議先喝一杯普洱生茶緩和心情。
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「甜」—糖類及其他物質(zhì)與普洱茶甜味
甜味主要由普洱茶中的可溶性糖類物質(zhì)和某些氨基酸形成。甜味不是茶味的主要滋味，但能在一定的程度上中和茶葉的苦澀味，使茶葉更協(xié)調(diào)，此外，茶葉中所含的可溶性果酸，還具有粘稠性，可增強(qiáng)茶湯的濃度，使茶味產(chǎn)生豐富和厚實的感受。
茶湯中呈現(xiàn)甜味的糖類主要是茶葉中含有的單糖和雙糖等可溶性糖，糖類的含量并不高，但由于人類味覺器官對甜、苦味道的不同感受閾值以及不同味覺的感受位置，茶湯中少量的糖在人們感受到輕微苦味之后反而呈現(xiàn)較強(qiáng)的感受，甜味與苦味的協(xié)同作用產(chǎn)生品茶時的愉快感受。
茶湯中還含有一定量的果膠和酚類物質(zhì)的糖苷也對茶湯滋味的形成起作用。水溶性果膠可以使茶湯產(chǎn)生厚、醇的口感。茶湯中還含有一定量的金屬離子，能夠形成咸味，但由于沒有達(dá)到咸味的閾值，在品茶時多數(shù)感受不到。
普洱茶在氧化前期是將多糖分解為單糖和寡糖。在分解蛋白質(zhì)、淀粉、灰分的同時還原部分果膠，形成茶湯的粘稠（果膠是糖的代謝物）。
茶多糖與茶多酚的絡(luò)合物在緩慢的轉(zhuǎn)化中形成次生代謝物，即醇類化合物，這些化合物以氧化芳樟醇為代表，再跟各種各樣的酸發(fā)生反應(yīng)，進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為酯類化合物，最終形成普洱茶深沉細(xì)膩的香韻。
茶多糖是普洱茶內(nèi)含物質(zhì)中的關(guān)鍵物質(zhì)，其含量的高低深刻影響著普洱茶的品質(zhì)。茶樹在生長過程中，依靠紅橙光和紫外線合成糖分。云南大葉種大多生長在山區(qū)和高海拔地區(qū)，因而茶樹在糖分的積蓄和儲備上具有更多優(yōu)勢。
此外，茶多糖還是普洱茶后發(fā)酵的關(guān)鍵物質(zhì)。
?普洱茶含糖量高，外形光澤好。普洱茶的生茶在后期陳化中，由于大量糖分溢出，使得茶體的外形看上去油潤光澤，這是含糖量高的表現(xiàn)。?普洱茶經(jīng)長時間浸泡后會有明顯的“甜”，這是纖維質(zhì)中的糖分被分解的結(jié)果。
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在茶飲世界里，為什么有那么多的人群選擇喝普洱茶，是因為茶葉中的哪些豐富營養(yǎng)素，還是因為茶葉中的哪些多種藥用成分是茶葉保健和防病作用？請看下文：?
因為一喝普洱茶肚子就餓了，它有清胃消食助消化的功能！
茶葉有消食除膩助消化、加強(qiáng)胃腸蠕動、促進(jìn)消化液分泌、增進(jìn)食欲的功能，并可治療胃腸疾病和中毒性消化不良、消化性潰瘍、急性腸梗阻等疾病。在邊疆地區(qū)，一些少數(shù)民族以肉類和奶類為主食，其飲食中含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，而蔬菜和水果很少，食物不容易消化，飲茶可以幫助油脂消化吸收，解除油膩，并補(bǔ)充肉食中礦物質(zhì)和微量元素以及維生素的不足。
茶葉中芳香油、生物堿具有興奮中樞和植物神經(jīng)系統(tǒng)的作用。它們可以刺激胃液分泌，松弛胃腸道平滑肌，對含蛋白質(zhì)豐富的動物必食品有良好的消化效果。茶葉中含有大量的氨基酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、磷脂等成分，這些成分具有調(diào)節(jié)脂肪代謝的功能，并有助于食物的消化，起到增進(jìn)食欲的效果，所以在進(jìn)食肉類或油膩的食物后，喝一杯香味濃郁的清茶會感到特別舒服。
因此適量飲茶可以幫助消化，增進(jìn)食欲。此外，茶葉加糖可治療消化性潰瘍，生茶油可治療急性蛔蟲性腸梗阻等消化系統(tǒng)疾病。
因為一喝普洱茶心就涼了，它有生津止渴解暑熱的功能！
飲茶能解渴是眾所周知的常識。實驗證實飲熱茶9分鐘后，皮膚溫度下降1～2℃并有涼快、輕爽和干燥的感覺，而飲冷茶后皮膚溫度下降不明顯，飲茶的解渴作用與茶的多種成分有關(guān)，茶湯補(bǔ)給水分以維持肌體的正常代謝，且其中含有清涼、解熱、生津等有效成分。
飲茶既可刺激口腔黏膜，促進(jìn)唾液分泌產(chǎn)生津液，芳香類物質(zhì)揮發(fā)時又可帶走部分熱量，使口腔感覺清新涼爽，且可以從內(nèi)部控制體溫調(diào)節(jié)中樞調(diào)節(jié)體溫，以達(dá)到解渴的目的。
茶葉的這種作用是茶多酚、咖啡堿、多種芳香物質(zhì)和維生素C等成分綜合作用的結(jié)果。茶葉有清火之功，有些人容易上“火”，發(fā)生大便干結(jié)困難，甚至導(dǎo)致肛門裂口，痛苦異常，于是就食用蜂蜜或香蕉等食品，以減輕癥狀，但此法只能解決一時之苦。而根除火源的好辦法是堅持每天飲茶，茶葉“苦而寒”，極具降火清熱的功能。
因為一喝普洱茶牙齒就硬了，口臭沒了，它有強(qiáng)骨防齲除口臭的功能！
實驗研究和流行病學(xué)調(diào)查均證實茶有固齒強(qiáng)骨、預(yù)防齲齒的作用。茶葉中含有較豐富的氟，氟在保護(hù)骨和牙齒的健康方面有非常重要的作用，齲齒的主要原因是牙齒的鈣質(zhì)較差，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，它們結(jié)合之后，可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，使抗齲齒能力明顯增強(qiáng)。茶本身是一種堿性物質(zhì)，因此能抑制鈣質(zhì)的減少，起到保護(hù)牙齒的作用。
口腔發(fā)炎、牙齦出血等是常見的口腔疾病，且常伴有口臭。晨起濃茶一杯，可以清除口中黏性物質(zhì)，既可凈化口腔，又使人心情愉快。有些人清晨刷牙時，常會牙齦出血，這種現(xiàn)象常常是由于維生素C缺乏所致。茶葉中含豐富的維生素C，飲茶可以部分地補(bǔ)充飲食中維生素C供應(yīng)的不足。
因為一喝普洱茶瞌睡就沒了，它有振奮精神除疲勞的功能！
當(dāng)人們疲勞困倦時，喝一杯清茶，立即會感到精神振奮，睡意全消。這是茶葉中所含的生物堿類，即咖啡堿、茶堿、可可堿的作用，主要是咖啡堿的作用。實驗證實喝5杯紅茶或7杯綠茶相當(dāng)于服用0.5克的咖啡因，可提高基礎(chǔ)代謝率10%。
茶咖啡堿與多酚類物質(zhì)結(jié)合，使茶具有咖啡堿的一切藥效且沒有副作用。故飲茶能消除疲勞，振奮精神，增強(qiáng)運動能力，提高勞動效率。
因為一喝普洱茶腎功能增強(qiáng)了，它有保腎清肝并消腫的功能！
茶可保腎清肝、利尿消腫，這是因為茶能增加腎臟血流量，提高腎小球濾過率，增強(qiáng)腎臟的排泄功能。烏龍茶中咖啡因含量少，利尿作用明顯，是男女老幼皆宜飲用的茶。茶的利尿作用是咖啡堿、茶堿和可可堿的功能，其中茶堿的作用最強(qiáng)，咖啡堿次之，而可可堿的利尿作用持續(xù)時間最長。
這些物質(zhì)的作用機(jī)制是抑制腎小管的重吸收，尿中鈉和氯離子的含量增多；并能興奮血管運動中樞，直接舒張腎臟血管，增加腎臟血流量。對肝臟、心臟性水腫和妊娠水腫與嘔吐都有明顯治療作用。
因為一喝普洱茶生理機(jī)能就被刺激，它有降脂減肥保健美的功能！
首先，咖啡堿能興奮神經(jīng)中樞系統(tǒng)，影響全身的生理機(jī)能，促進(jìn)胃液的分泌和食物的消化。其次，茶湯中的肌醇、葉酸、泛酸等維生素物質(zhì)以及蛋氨酸、半腕氨酸、卵磷脂、膽堿等多種化合物，都有調(diào)節(jié)脂肪代謝的功能。此外茶湯中還含有一些芳香族化合物，它們能夠溶解油脂，幫助消化肉類和油類等食物。
如“普洱茶”，目前在東南亞和韓國很受歡迎，被譽為“美貌和健康的妙藥”。因為普洱茶有很強(qiáng)的分解脂肪的功能，長期飲用不僅能降低膽固醇，而且能使人減肥健美。中醫(yī)書籍也稱茶葉有去膩減肥胖、消脂轉(zhuǎn)瘦、輕身換骨等功能。適量飲茶有潤膚健美、祛脂減肥的功能。
因為一喝普洱茶人的存活了提高了，它有消除電離抗輻射的功能！
現(xiàn)代科學(xué)制造了很多的輻射源，人類已經(jīng)處在電子輻射的包圍之中，廣播、電視、錄像、鐳射影像以及醫(yī)用射線和和平利用原子能等，已經(jīng)產(chǎn)生了大量輻射。茶葉中的茶多酚和脂多糖等成分可以吸附和捕捉放射性物質(zhì)，并與其結(jié)合后排出體外。脂多糖、茶多酚、維生素C有明顯的抗輻射效果。它們參與者體內(nèi)的氧化還原過程，修復(fù)生理機(jī)能，抑制內(nèi)出血，治療放射性損害。在電視機(jī)和電腦進(jìn)入萬戶千空的今天，防止熒屏輻射對人體的損害是從頭關(guān)心的問題之一。
因此，在欣賞精彩的電視節(jié)目的同時飲上一杯香茶，既有預(yù)防輻射危害的作用，又能清肝明目、保護(hù)視力的作用。茶葉中含有豐富的胡蘿卜素，代謝后合成視紫質(zhì)以保護(hù)視力，適量飲茶有助于保護(hù)視力。據(jù)報道，在廣島原子彈爆炸事件中，凡有長期飲茶習(xí)慣的人存活率高。因為茶葉中所含有的單寧物質(zhì)和兒茶素，可以中和鍶90等物質(zhì)，減少放射性物質(zhì)的傷害。
因為一喝普洱茶就不想喝酒了，它有解酒的功能！
眾所周知，酒中的主要成分是酒精，酒既能助興，又能麻痹神經(jīng)，帶來酒后不適或精神恍惚。過量飲酒，特別是飲烈性酒，會使人發(fā)生嘔吐，甚至酒精中毒。古代即有茶解酒之說。茶葉中的多酚類有促進(jìn)酒中乙醇代謝的功能，對肝臟有保護(hù)作用。茶堿有利尿作用，可促進(jìn)乙醇等有毒物質(zhì)排出體外，降低酒醉后的危害。咖啡堿能提高肝臟對食物的代謝作用，促進(jìn)血液循環(huán)，從而把人體血液中的酒精從尿中排出，減輕和消除由于酒精帶來的副作用。各種茶葉都有醒酒解毒的功能。
因為一喝普洱茶免疫功能增高了，它有補(bǔ)硒的功能！
硒是人體必需微量元素這一，具有抗癌、保護(hù)心肌等重要功能。缺硒時，肌體免疫功能降低，體內(nèi)自由基增多，容易患癌癥和其他疾病?，F(xiàn)已知有40余種疾病與缺硒有關(guān)。我國大部分省區(qū)屬于低硒地區(qū)，大家應(yīng)重視補(bǔ)硒。飲茶補(bǔ)硒是最簡單最理想的辦法。
各種茶都含有硒元素，茶葉中的硒為有機(jī)硒，易為人體吸收。陜西紫陽、湖北恩施等地生產(chǎn)的“富硒茶”是天然飲品，含硒量較高聚物，是理想的補(bǔ)硒茶。
因為一喝普洱茶，它就能減少吸煙危害防輻射及減輕視覺疲勞的功能！
有試驗表明，連續(xù)看電視四五個小時，人的視力會暫時減退30%。而對電腦工作者、監(jiān)視器工作人員等群體來說更是長時間地、近距離地面對銀屏用眼，對人眼的損害不可小視。而飲茶對減輕屏幕射線的危害很有益，最直接的一個作用就是飲茶能夠增加排尿，將毒素排出，“凈化”了身體環(huán)境。
茶中的維生素A，有利于恢復(fù)和防止視力衰退；維生素B2對眼瞼、眼睛的結(jié)膜和角膜有保護(hù)作用，缺了它，常會引起流淚、視力模糊；維生素C是眼睛晶狀體中的重要營養(yǎng)成分，不足時會使晶狀體受損，變得混濁；維生素D直接參與眼視網(wǎng)膜的桿狀細(xì)胞內(nèi)視紫質(zhì)的合成，以維持視覺的正常。微量元素鋅則是維生素A在人體內(nèi)運轉(zhuǎn)的必需物質(zhì)。如果維生素D或者鋅不足，會減弱眼睛的暗適應(yīng)力和辨色能力。另外，茶中還含有β-胡蘿卜素、鉬、鈣、脂多糖、茶多酚類物質(zhì)，它們也有減輕視覺疲勞和防輻射的效用。
此外，對于一些難以戒掉煙的吸煙者來說，飲茶則是減輕吸煙危害的最好方法。因為茶葉中的茶多酚、維生素C等成分對香煙中所含有的各種有害物質(zhì)有降解作用，邊飲茶邊吸煙，毒素可隨飲茶不斷解除，通過糞便排出體外
