在杭州第19屆亞運(yùn)會(huì)上，運(yùn)動(dòng)健兒們?cè)谫悎?chǎng)上揮灑汗水，在競(jìng)技中盡顯風(fēng)采。
賽場(chǎng)之外，我們的西湖龍井茶文化體驗(yàn)之旅也受到了央視及運(yùn)動(dòng)員的青睞。
在桂花飄香的季節(jié)，讓我們跟隨著他們的步伐，來(lái)個(gè)CountryWalk，逛茶園、品龍井，感受西湖龍井茶文化。
十里鋃鐺茶園9月29日，正值傳統(tǒng)中秋佳節(jié)，來(lái)自烏茲別克斯坦48歲體操名將丘索維金娜在央視記者的陪同下，來(lái)到梅家塢村，體驗(yàn)手工炒茶、品龍井，品嘗了極具杭州風(fēng)味的鮮肉榨菜月餅，過(guò)了個(gè)特別的中秋節(jié)。
孫琦為丘索維金娜展示手工炒制技藝 金晶 攝
丘索維金娜漫步茶園 金晶 攝
10月2日，總臺(tái)《乘著大巴看中國(guó)·杭州站》欄目組帶著前中國(guó)女子籃球隊(duì)隊(duì)員邵婷、趙爽來(lái)到了龍井村，體驗(yàn)了西湖龍井茶采摘、炒制、鑒別、沖泡，感受杭州作為中國(guó)茶都的茶系慢生活。
繆雅琴帶著主持人、嘉賓體驗(yàn)采茶 欄目組供圖
展示西湖龍井炒茶技藝 欄目組供圖
10月3日，中央廣播電視總臺(tái)《詩(shī)畫杭州》欄目組帶著跨欄女運(yùn)動(dòng)員夏思凝到龍井村，沉浸式探索西湖龍井茶“奧秘”。從乾隆皇帝與西湖龍井茶的不解之緣，到龍井“開(kāi)山鼻祖”辯才與蘇軾的佳話，在抬頭即為美景的龍井村“找茶”，品茶也品茶文化。
徐勝?gòu)?qiáng)帶著主持人、嘉賓體驗(yàn)茶藝之美 金晶 攝
夏思凝在十八顆御茶 金晶 攝
作為杭州的金名片之一，西湖龍井茶的魅力何在，請(qǐng)您聽(tīng)我們細(xì)說(shuō)~
魅力一：好山好水出好茶
根據(jù)《杭州市西湖龍井茶保護(hù)管理?xiàng)l例》，西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)是指西湖龍井茶鮮葉的來(lái)源地，西湖風(fēng)景名勝區(qū)的十個(gè)產(chǎn)茶村社位于西湖龍井茶基地一級(jí)保護(hù)區(qū)中，土壤以白沙土為多、微酸性，受到西湖、錢塘江兩股水汽常年浸潤(rùn)，造就了西湖龍井茶獨(dú)特的品質(zhì)。
西湖群山(部分)
抓、抖、搭、甩、推、扣、拓、捺、壓、磨等“十大手法”，攤放、青鍋、回潮、輝鍋的制作工藝成就了“色綠、香郁、味甘、形美”的品質(zhì)特征，沖泡后茶湯色清澈微黃，古詩(shī)人用“清香雋永”，“山靈特生佳茗”來(lái)形容它的美妙滋味。
湯色清澈微黃
魅力二：深厚文化顯內(nèi)涵
西湖產(chǎn)茶，歷史悠久?！恫杞?jīng)》列入了“天竺、靈隱二寺”所產(chǎn)的茶，是杭州初產(chǎn)茶葉最早的文字記載。
元代以后， 龍井一帶所產(chǎn)的茶開(kāi)始出名。翰林直學(xué)士虞集《次鄧文原游龍井》詩(shī)中描述：“但見(jiàn)瓢中清，翠影落群岫。烹煎黃金芽，不取谷雨后。同來(lái)二三子，三咽不忍嗽?！闭菍?duì)龍井一帶所產(chǎn)茶的形象贊美和比喻。
在明代中后期，以“龍井”指稱或代稱當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的山茶，開(kāi)始見(jiàn)之于杭州鄉(xiāng)邦文獻(xiàn)。
清宮藏《禹航勝跡—龍井寺》
魅力三： 人才輩出揚(yáng)非遺
近年來(lái)，在上級(jí)相關(guān)部門的重視下，西湖街道有23名茶人被評(píng)為區(qū)級(jí)非遺傳承人，西湖龍井茶文化體驗(yàn)、炒茶技能大師工作室領(lǐng)銜人17名。2020年到2023年間，有近400名年輕人先后參加了西湖龍井茶手工炒制技藝集訓(xùn);在中國(guó)茶葉博物館助力下，多個(gè)茶村開(kāi)展了“村村都有茶窗口，家家都有茶藝師”培訓(xùn)活動(dòng)。
2023年開(kāi)茶節(jié)活動(dòng)
西湖龍井茶手工炒制技藝集訓(xùn)
一批明歷史、懂知識(shí)、會(huì)專業(yè)的茶文化傳承隊(duì)伍逐漸拉起。天時(shí)地利人和，愿西湖龍井茶能乘著杭州亞運(yùn)會(huì)的東風(fēng)，向來(lái)自五湖四海的朋友展現(xiàn)其獨(dú)特的東方魅力，流韻海外!
今日起，杭州正式入秋，十月小陽(yáng)春的好時(shí)光也來(lái)了，歡迎市民朋友、游客光臨我們的茶村、茶園、茶樓，來(lái)一場(chǎng)說(shuō)走就走的CountryWalk!
(來(lái)源：西湖街道)
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“欲把西湖比西子，從來(lái)佳茗似佳人”。西湖龍井是杭州的一張金名片，承載著深厚的文化底蘊(yùn)。3月26日下午，西湖風(fēng)景名勝區(qū)2024年西湖龍井春茶季在涌金公園廣場(chǎng)全面啟動(dòng)。
杭州市委常委、宣傳部部長(zhǎng)黃海峰，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、杭州市委原副書記張仲燦，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)、黨委副書記姜仁華，杭州市人民政府辦公廳副主任章捷，杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)黨工委書記、管委會(huì)主任孫國(guó)方，京東集團(tuán)副總裁、京東零售大商超事業(yè)部、休食飲品業(yè)務(wù)總經(jīng)理葉威，京東零售大商超事業(yè)部、休食飲品業(yè)務(wù)部、茗茶品類總監(jiān)張愷，杭州正浩茶葉有限公司董事長(zhǎng)盧江梅等領(lǐng)導(dǎo)與嘉賓出席本次活動(dòng)。
活動(dòng)上，杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)黨工委書記、管委會(huì)主任孫國(guó)方率先致辭 ，他提到，茶是中國(guó)傳統(tǒng)文化核心元素之一，杭州西湖獨(dú)特的地理環(huán)境、傳統(tǒng)的制作技藝以及優(yōu)良的的種子資源成就了西湖龍井茶。在杭州市委市政府大力支持下，制定并自覺(jué)執(zhí)行杭州市西湖龍井保護(hù)管理?xiàng)l例，我們堅(jiān)持以人為本，守正創(chuàng)新大力實(shí)施西湖龍井茶病蟲害防范，保護(hù)種子資源，茶園基礎(chǔ)設(shè)施提升，西湖龍井茶產(chǎn)業(yè)化，西湖龍井茶年輕人炒作炒制集訓(xùn)，茶園茶市場(chǎng)茶行業(yè)違法違規(guī)整治等一系列專項(xiàng)行動(dòng)，推動(dòng)了西湖龍井茶高標(biāo)準(zhǔn)保護(hù)、茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、茶產(chǎn)業(yè)高水平傳承。西湖龍井茶是杭州金名片，更是景區(qū)老百姓勤勞致富的金葉子。西湖龍井產(chǎn)業(yè)化推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)共同富裕、茶企創(chuàng)業(yè)、電商推廣等使所有西湖龍井生產(chǎn)者消費(fèi)者愛(ài)好者共同共赴一場(chǎng)春茶盛宴。
現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)上，《采茶舞曲》、西湖龍井茶茶詩(shī)歌朗誦把春山之美帶到了西子湖畔;來(lái)自西湖景區(qū)龍井村、翁家山村、梅家塢村的代表性傳承人帶來(lái)了親制的純手工西湖龍井茶，讓大家共同品鑒;詩(shī)詞伴茶香，西湖街道首發(fā)了《西湖龍井茶詩(shī)選》。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還舉行了2024年杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)“醉西湖杯”西湖龍井茶炒制技藝競(jìng)賽頒獎(jiǎng)儀式，儀式上杭州市市場(chǎng)監(jiān)管局黨委委員、副局長(zhǎng)林霄為“海選賽”頒獎(jiǎng)，杭州市綜合行政執(zhí)法局(杭州市城市管理局)黨組成員、副局長(zhǎng)孔興橋?yàn)椤皞鞒匈悺鳖C獎(jiǎng)，共青團(tuán)杭州市委副書記阮偉哲為杭州市優(yōu)秀青年崗位能手頒獎(jiǎng)。
習(xí)近平同志在浙江工作時(shí)指出，文化的力量是“經(jīng)濟(jì)發(fā)展的‘助推器’”。杭州是在習(xí)近平總書記親自關(guān)心指導(dǎo)下發(fā)展起來(lái)的特大城市。打造“山水登臨之美，人物邑居之繁”的人間新天堂是在杭企業(yè)義不容辭的責(zé)任。
杭州正浩茶葉有限公司董事長(zhǎng)盧江梅作為茶企代表進(jìn)行發(fā)言，西湖龍井之所以能在歷史的長(zhǎng)河中屹立不倒，除了其獨(dú)特的風(fēng)味與深厚的文化底蘊(yùn)，更有著幾代人不懈的努力與奮斗。自1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)起，歷經(jīng)全國(guó)茗茶評(píng)比、媒體報(bào)道以及國(guó)內(nèi)外重要展會(huì)的推廣，西湖龍井始終被譽(yù)為中國(guó)十大名茶之一，其地位實(shí)至名歸。然而，與中國(guó)名酒相比，我們唯一的遺憾是缺少了以品牌形式進(jìn)行評(píng)比的機(jī)會(huì)。面對(duì)歷史的遺憾，我們“盧正浩”品牌勇敢承擔(dān)，敢于扛旗。通過(guò)三代人的共同努力，我們不僅推動(dòng)了西湖龍井茶的安全健康發(fā)展，也積極踐行習(xí)近平主席的“三茶”理論。我們致力于為消費(fèi)者提供“品牌保真、品質(zhì)保優(yōu)、方便快捷、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的茶飲體驗(yàn)，讓愛(ài)茶之人能夠無(wú)憂享受優(yōu)質(zhì)茶品。在這里，我要特別感謝政府各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷與支持，是您們的指導(dǎo)和政策扶持，為我們提供了強(qiáng)大的后盾。正是在這樣一個(gè)大好時(shí)代，我們有幸肩負(fù)起推廣中華茶文化的責(zé)任和使命。作為中國(guó)茶文化的傳播者，我們有責(zé)任也有決心，讓中國(guó)茶的故事被更多人聽(tīng)見(jiàn)，讓中國(guó)茶的品質(zhì)被全世界認(rèn)可。這條道路雖然充滿挑戰(zhàn)，但我們有信心，因?yàn)槲覀儾粌H擁有悠久的歷史和豐富的文化，更擁有不斷前進(jìn)的動(dòng)力和創(chuàng)新的精神。此刻，讓我們共同倡議、祝愿，通過(guò)我們的共同努力，不僅西湖龍井，而且更多中國(guó)茶能夠閃耀世界的舞臺(tái)，成為連接中國(guó)與世界的美好橋梁。讓世界見(jiàn)證中國(guó)茶文化的博大精深，讓中國(guó)茶成為世界共享的文化遺產(chǎn)。
電商的飛速發(fā)展，G20杭州峰會(huì)、亞運(yùn)會(huì)、首屆良渚論壇等活動(dòng)的成功舉辦，讓杭州在創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展中煥發(fā)新的生機(jī)活力!京東集團(tuán)副總裁、京東零售大商超事業(yè)部總經(jīng)理葉威就推動(dòng)西湖龍井茶宣傳推廣進(jìn)行發(fā)言。
2008年，“西湖龍井茶制作技藝”被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄;2014年，“浙江杭州西湖龍井茶文化系統(tǒng)”被列入第二批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。2022年，綠茶制作技藝(西湖龍井)作為“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”重要的組成部分，榮升人類非遺。一代又一代的非遺傳承人，用不斷的實(shí)踐與堅(jiān)持讓我們品嘗到流傳千年的西湖龍井，他們值得我們的尊重和贊美?；顒?dòng)還舉行了西湖景區(qū)市級(jí)傳統(tǒng)工藝工作站和西湖景區(qū)市級(jí)非遺工坊的授牌儀式，其中西湖龍井核心產(chǎn)區(qū)商會(huì)獲得西湖龍井核心產(chǎn)區(qū)商會(huì)市級(jí)傳統(tǒng)工藝工作站榮譽(yù)稱號(hào)，杭州龍尊茶葉專業(yè)合作社、杭州湖畔居茶樓有限責(zé)任公司、杭州正浩茶葉有限公司、杭州盛德茶葉有限公司獲得市級(jí)非遺工坊榮譽(yù)稱號(hào)，由杭州市文化廣電旅游局副局長(zhǎng)張龍上臺(tái)授牌頒獎(jiǎng)。
活動(dòng)中，還發(fā)布了十條茶非遺文旅路線，讓世界各地的人都?jí)蛐蕾p西湖美景，體驗(yàn)杭州非遺。
杭州市委常委宣傳部部長(zhǎng)黃海峰，杭州亞運(yùn)會(huì)火炬?zhèn)鬟f杭州站第98棒火炬手、西湖風(fēng)景名勝區(qū)西湖街道凈寺社區(qū)黨委書記、居委會(huì)主任唐宏亮，第四屆亞殘會(huì)火炬?zhèn)鬟f杭州建德站第79棒火炬手、杭州正浩茶葉有限公司總經(jīng)理胡璧如，一起上臺(tái)開(kāi)啟2024西湖龍井茶春茶季
“龍”里覓春，“井”上添花，讓我們用一杯西湖龍井，共同迎接美好的春天。
來(lái)源：茗邊
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