2021年中央一號(hào)文件將農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展與鄉(xiāng)村全面振興上升到全國(guó)戰(zhàn)略高度，文件提出構(gòu)建現(xiàn)代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系，開(kāi)發(fā)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村精品線路，完善配套設(shè)施的目標(biāo)任務(wù)。茶文化是最具有代表性的中國(guó)傳統(tǒng)文化之一，茶旅融合對(duì)弘揚(yáng)茶文化，推動(dòng)鄉(xiāng)村文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進(jìn)而助推鄉(xiāng)村振興具有非常重要的價(jià)值。茶旅融合是以滿足“茶文化學(xué)習(xí)交流考察與旅游觀光休閑度假”的消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，因地制宜開(kāi)發(fā)出具有當(dāng)?shù)夭栉幕厣臉I(yè)態(tài)、線路和活動(dòng)，從而帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭惋嫛⒆∷?、?gòu)物、游覽等消費(fèi)的一種新旅游形態(tài)。以下將從茶旅融合機(jī)理、茶旅融合模式兩方面對(duì)茶旅融合助推鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的模式進(jìn)行分析和解讀。
茶旅融合助推鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興機(jī)理圖。
從宏觀、中觀和微觀的視角出發(fā)，通過(guò)理念融合、市場(chǎng)融合、產(chǎn)業(yè)融合、業(yè)態(tài)融合和價(jià)值創(chuàng)造這五個(gè)維度，對(duì)茶旅融合的內(nèi)在機(jī)理進(jìn)行解讀。
（一）理念融合
理念融合是茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合的前提和基礎(chǔ)。在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下，茶產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)，其根本目的在于茶農(nóng)脫貧、增收并推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，滿足人們對(duì)美好生活的需求，都是綠色產(chǎn)業(yè)，都與人民的日常生活密切相關(guān)，這為產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展提供了理念基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，是國(guó)家穩(wěn)定之根本，茶產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)的重要組成部分，在幫助農(nóng)民增收方面發(fā)揮著重要的作用，而旅游業(yè)作為幸福產(chǎn)業(yè)之一，以提升國(guó)民幸福感和福祉為任務(wù)，在鄉(xiāng)村全面振興背景下，二者在理念上充分融合。茶產(chǎn)業(yè)需要旅游活動(dòng)幫助傳播茶文化，促進(jìn)茶葉消費(fèi)，提升茶的影響力；旅游業(yè)需要茶產(chǎn)業(yè)的生態(tài)和文化資源提供旅游吸引物，滿足具有茶旅游需求的消費(fèi)體驗(yàn)。
（二）市場(chǎng)融合
市場(chǎng)融合是指茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的屬性以及消費(fèi)群體的市場(chǎng)需求能夠融合。在資源屬性層面，茶產(chǎn)業(yè)以存在于茶業(yè)、茶園、茶廠的生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)為物質(zhì)屬性的呈現(xiàn)，以蘊(yùn)藏在茶葉中的歷史悠久的茶文化為精神內(nèi)涵的呈現(xiàn)，使得茶產(chǎn)業(yè)兼具了物質(zhì)與精神、理性與感性、外在與內(nèi)在的雙重屬性，喝茶不僅僅是生理上的解渴，更是一種文化體驗(yàn)。旅游是游客基于對(duì)自身未曾經(jīng)歷的大自然、未曾了解的目的地歷史和文化的一種渴望，通過(guò)身體移動(dòng)，從而滿足精神愉悅和幸福感進(jìn)而帶來(lái)綜合性消費(fèi)的一種體驗(yàn)活動(dòng)。從這種精神需求滿足的層面來(lái)看，茶與旅游的體驗(yàn)具有高度契合性，存在著大量既喜歡茶又同時(shí)喜歡旅游，喜歡旅游又同時(shí)喜歡茶的消費(fèi)者，在市場(chǎng)需求這個(gè)層面也具有較高程度的融合。事實(shí)上，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)比較好的地方往往生態(tài)環(huán)境比較好，茶園景觀、茶葉生產(chǎn)、茶業(yè)品評(píng)和茶道展示也具備發(fā)展旅游的基礎(chǔ)和載體，這也是為什么茶旅游能夠得到蓬勃發(fā)展的原因。
（三）產(chǎn)業(yè)融合
茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)之間存在生產(chǎn)要素的內(nèi)在耦合性，這種耦合性驅(qū)動(dòng)了兩大產(chǎn)業(yè)內(nèi)部要素的耦合與資源的共享。圍繞茶這一主體，從產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈中可以分離出茶葉種植、茶葉加工、茶葉流通、茶葉消費(fèi)這四項(xiàng)基本環(huán)節(jié)，而旅游產(chǎn)業(yè)鏈包括資源規(guī)劃和開(kāi)發(fā)、旅游產(chǎn)品生產(chǎn)、旅游產(chǎn)品銷售、旅游產(chǎn)品消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié)，這兩個(gè)產(chǎn)業(yè)在人力資源、生產(chǎn)過(guò)程、消費(fèi)體驗(yàn)等方面都具有較強(qiáng)的耦合性與共享性。茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的融合本質(zhì)上就是改變了原有茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)函數(shù)，茶產(chǎn)業(yè)不再完全依賴茶葉生產(chǎn)銷售的收入，旅游收入成為重要組成部分。茶農(nóng)因?yàn)槁糜螛I(yè)的參與綜合素質(zhì)得到提升，眼界得到開(kāi)闊，發(fā)展空間得到釋放。當(dāng)然，對(duì)發(fā)展旅游業(yè)的經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，也因?yàn)椴杪糜螖U(kuò)大了旅游經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)點(diǎn)。
（四）業(yè)態(tài)融合
業(yè)態(tài)融合或者說(shuō)業(yè)態(tài)創(chuàng)新是產(chǎn)業(yè)要素耦合下的必然趨勢(shì)與結(jié)果。將茶產(chǎn)業(yè)的要素貫穿于旅游產(chǎn)業(yè)鏈中，通過(guò)茶與觀光、體驗(yàn)、教育、展示等交叉滲透融合，形成“茶+觀光旅游”“茶+休閑旅游”“茶+研學(xué)旅游”“茶+節(jié)慶活動(dòng)”“茶+度假旅游”等多種消費(fèi)業(yè)態(tài)。具體來(lái)說(shuō)，圍繞優(yōu)良的茶園生態(tài)和景觀資源可開(kāi)發(fā)茶莊園，利用茶園生態(tài)、生產(chǎn)和文化資源，發(fā)展研學(xué)旅行產(chǎn)品和休閑產(chǎn)品，建立基于茶園空間場(chǎng)域多功能利用的茶文化和茶消費(fèi)體驗(yàn)基地，形成一系列如采摘、炒制、包裝、品評(píng)、習(xí)茶、電商直播等特色化休閑服務(wù)項(xiàng)目，促進(jìn)茶業(yè)各環(huán)節(jié)與旅游產(chǎn)業(yè)鏈的深入融合。這就要求茶旅融合的設(shè)計(jì)者充分考慮茶旅游消費(fèi)者的各層次各方面需求，精心設(shè)計(jì)線路、活動(dòng)和產(chǎn)品，從而真正實(shí)現(xiàn)“身旅心游”，給消費(fèi)者帶來(lái)深度體驗(yàn)的旅游活動(dòng)。
（五）價(jià)值創(chuàng)造
茶旅深度融合主要通過(guò)產(chǎn)業(yè)振興推動(dòng)鄉(xiāng)村振興，在優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)函數(shù)的基礎(chǔ)上為鄉(xiāng)村振興帶來(lái)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)、文化四大維度綜合價(jià)值的創(chuàng)造。從經(jīng)濟(jì)價(jià)值視閾看，茶旅融合以茶俗茶事茶文化為主題的節(jié)事旅游、以茶葉生產(chǎn)為主題的工業(yè)旅游、以茶學(xué)為推動(dòng)的研學(xué)旅游等業(yè)態(tài)創(chuàng)新形式延展了新市場(chǎng)、新客戶，增加了茶產(chǎn)業(yè)新型收入增長(zhǎng)點(diǎn)，也推動(dòng)了茶企的品牌升維。從社會(huì)價(jià)值視閾看，茶旅融合使得旅游產(chǎn)業(yè)的“綜合屬性”嵌入茶產(chǎn)業(yè)中，帶來(lái)多元就業(yè)路徑，為鄉(xiāng)村增加新型就業(yè)崗位，例如茶旅融合鄉(xiāng)村合伙人、講解員、茶藝師、文創(chuàng)工作者等。從生態(tài)價(jià)值看，茶旅融合打通了綠色資源轉(zhuǎn)化為美麗經(jīng)濟(jì)的通道，同時(shí)茶旅融合借助旅游標(biāo)準(zhǔn)化還帶來(lái)衛(wèi)生設(shè)施、交通設(shè)施等鄉(xiāng)村公共服務(wù)的提升，促進(jìn)鄉(xiāng)風(fēng)文明、村容整潔。從文化價(jià)值看，茶旅融合帶動(dòng)茶文化、鄉(xiāng)村特色文化的傳播和推廣。
茶旅融合需因地制宜，結(jié)合當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，探索出具有區(qū)域特色的差異化發(fā)展模式。根據(jù)核心吸引物和依托物不同，茶旅融合模式基本可分為三大類，即產(chǎn)品依托型、體驗(yàn)依托型和活動(dòng)依托型。
（一）以產(chǎn)品為核心的茶旅融合模式
以產(chǎn)品為依托的茶旅融合模式，根據(jù)產(chǎn)品屬性差異可分為兩類：一是“茶文化+商貿(mào)城”模式，主要體現(xiàn)為以茶加工、茶商貿(mào)為核心功能的茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)。該融合模式側(cè)重以茶城為載體，是知名度較高的核心茶產(chǎn)地較多選擇的發(fā)展模式，例如福建政和中國(guó)白茶城。通常而言，茶城位于城區(qū)或交通便利區(qū)域，通過(guò)出租或出售商鋪等形式吸引知名茶企入駐，從而形成茶產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。隨著商圈影響力的擴(kuò)大，以日漸增長(zhǎng)的龐大消費(fèi)群體為依托，商貿(mào)城將衍生開(kāi)發(fā)茶文化休閑、茶生態(tài)地產(chǎn)等產(chǎn)品。二是“茶文化+文創(chuàng)產(chǎn)品”模式，該模式是指借助文創(chuàng)將茶文化顯性化、IP化、實(shí)體化，一方面使得茶葉品牌、茶葉包裝等更具吸引力；另一方面創(chuàng)造茶葉以外的茶文創(chuàng)衍生品，增加趣味性、文化性吸引物。在文旅融合背景下，文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊，而茶文化是我國(guó)核心傳統(tǒng)文化之一，具有文創(chuàng)設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)的良好基礎(chǔ)，茶文創(chuàng)或?qū)⒊蔀槲膭?chuàng)大品類。當(dāng)前我國(guó)茶旅融合業(yè)態(tài)中缺乏茶文創(chuàng)產(chǎn)品體系構(gòu)建，這將是茶旅融合發(fā)展的重要增長(zhǎng)點(diǎn)。
（二）以體驗(yàn)為核心的茶旅融合模式
以體驗(yàn)為依托的茶旅融合模式，根據(jù)體驗(yàn)內(nèi)容和載體差異可分為三類：一是“茶文化+鄉(xiāng)村旅游”模式，該模式以鄉(xiāng)村為載體，以茶文化或茶產(chǎn)業(yè)為核心驅(qū)動(dòng)力，推動(dòng)鄉(xiāng)村發(fā)展為茶文化旅游村。該模式主要依托某一自然茶村，在茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)如采茶、制茶、品茶等一系列體驗(yàn)項(xiàng)目以吸引游客，并結(jié)合鄉(xiāng)村其他旅游資源例如生態(tài)民宿、農(nóng)家餐飲等，延長(zhǎng)留客時(shí)間。二是“茶文化+休閑度假”模式，該模式為鄉(xiāng)村旅游的“進(jìn)階版”，提供相對(duì)高端和多元的茶旅體驗(yàn)項(xiàng)目，以茶文化休閑度假莊園為主要表現(xiàn)形式。茶文化度假莊園通常集種植加工、文化展示、度假養(yǎng)生于一體，并向游客提供茶道體驗(yàn)和培訓(xùn)、茶文化博覽等體驗(yàn)項(xiàng)目或定制化體驗(yàn)項(xiàng)目。三是“茶文化+文化展示”模式，該模式通常以茶文化博物館、茶馬古道等為主要載體進(jìn)行呈現(xiàn)，如杭州的“中國(guó)茶葉博物館”、四川蒙頂山的“世界茶文化博物館”、漳州“天福茶博物院”等，向游客展示有關(guān)茶的歷史文化、趣味故事、相關(guān)知識(shí)等，讓游客體驗(yàn)茶禮和茶俗。
（三）以活動(dòng)為核心的茶旅融合模式
以活動(dòng)為依托的茶旅融合模式，根據(jù)活動(dòng)內(nèi)容差異可分為兩類：一是“茶文化+研學(xué)教育”模式，該模式將茶文化學(xué)習(xí)提升為研學(xué)活動(dòng)，面向中小學(xué)生、對(duì)口專業(yè)學(xué)生或茶文化愛(ài)好者提供科普研學(xué)。該模式常以茶文化研學(xué)基地為載體，通過(guò)展示講解、文化表演、茶藝體驗(yàn)等方式，向游客傳播茶學(xué)知識(shí)和文化。二是“茶文化+節(jié)慶活動(dòng)”模式，該模式主要借助多元的節(jié)慶活動(dòng)吸引游客參與。隨著節(jié)慶旅游的興起與發(fā)展，國(guó)內(nèi)茶葉主產(chǎn)區(qū)紛紛以茶為媒，定期舉辦茶葉節(jié)、茶文化節(jié)、茶文化旅游節(jié)、茶文化博覽會(huì)等，促進(jìn)茶葉商貿(mào)發(fā)展和茶文化交流。此外，部分地區(qū)還將體育元素、音樂(lè)元素、創(chuàng)作元素等融入茶園，舉辦茶文化路線騎行賽或馬拉松大賽，甚至將音樂(lè)會(huì)、寫生攝影大賽等藝術(shù)活動(dòng)融入茶園，帶來(lái)了茶旅融合的新形式。
作者簡(jiǎn)介
易開(kāi)剛
浙江工商大學(xué)文化和旅游創(chuàng)新發(fā)展研究院院長(zhǎng)，浙江省文化和旅游智庫(kù)成員，教授、博士生導(dǎo)師。
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什么樣的茶才是綠茶
綠茶(Green Tea)，是中國(guó)的主要茶類之一，是指采取茶樹(shù)的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對(duì)吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。
因?yàn)榫G茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的營(yíng)養(yǎng)成分也較多。主要有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等。想要了解綠茶的營(yíng)養(yǎng)成分到底在哪里，接下來(lái)小編與你一起共同解讀——綠茶。
中國(guó)生產(chǎn)綠茶的范圍極為廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西(陜南)、湖南、湖北、廣西、福建是我國(guó)的綠茶主產(chǎn)省份。
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綠茶的主要營(yíng)養(yǎng)成分有哪些？
? ? 綠茶營(yíng)養(yǎng)成分主要由茶多酚，兒茶素，葉綠素，咖啡堿，氨基酸，維生素等組成。綠茶中的這些天然營(yíng)養(yǎng)成份，對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名綠茶。綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的，中國(guó)產(chǎn)量最多，飲用最為廣泛的一種茶。它的特點(diǎn)是湯清葉綠，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以防止疾病。我罪疑問(wèn)的是，都說(shuō)茶業(yè)可以具有良好的保健防治作用，究竟到底這些成分是多么神奇呢？
壹
茶多酚：研究表明，茶多酚具解毒和抗輻射作用，能有效地阻止放射性物質(zhì)侵入骨髓，并可使鍶90和鈷60迅速排出體外，被健康及醫(yī)學(xué)界譽(yù)為"輻射克星"。
貳
兒茶素：具有抗氧化劑，延緩衰老，控制肥胖，抗菌。
叁
氨基酸：氨基酸在人體內(nèi)通過(guò)代謝可以發(fā)揮下列一些作用:①合成組織蛋白質(zhì);②變成酸、激素、抗體、肌酸等含氨物質(zhì);③轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓衔锖椭?④氧化成二氧化碳和水及尿素，產(chǎn)生能量。
肆
維生素：它們是生物體所需要的微量營(yíng)養(yǎng)成分，而一般又無(wú)法由生物體自己生產(chǎn)，需要通過(guò)飲食等手段獲得。維生素不能像糖類、蛋白質(zhì)及脂肪那樣可以產(chǎn)生能量，組成細(xì)胞，但是它們對(duì)生物體的新陳代謝起調(diào)節(jié)作用。
綠茶的種類有多少？
? ? ? 中國(guó)綠茶中，名品最多，不但香高味長(zhǎng)，品質(zhì)優(yōu)異，且造型獨(dú)特，具有較高的藝術(shù)欣賞價(jià)值，綠茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。
1
炒青綠茶
? ? ?由于在干燥過(guò)程中受到機(jī)械或手工操力的作用不同，成茶形成了長(zhǎng)條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等不同的形狀，故又分為長(zhǎng)炒青、圓炒青、扁炒青等等。長(zhǎng)炒青精制后稱眉茶，成品的花色有珍眉、貢熙、雨茶、針眉、秀眉等，各具不同的品質(zhì)特征。???? ?
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2
烘青綠茶
? ? ??是用烘籠進(jìn)行烘干的，烘青毛茶經(jīng)再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香氣一般不及炒青高，少數(shù)烘青名茶品質(zhì)特優(yōu)。以其外形亦可分為條形茶、尖形茶、片形茶、針形茶等。
3
條形烘青
? ????全國(guó)主要產(chǎn)茶區(qū)都有生產(chǎn)；尖形、片形茶主要產(chǎn)于安徽、浙江等省市。其中特種烘青，主要有黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭綠雪、天山綠茶、顧諸紫筍。江山綠牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峽州碧峰、南糯白毫等。如黃山毛峰：產(chǎn)于安徽軟縣黃山。外形細(xì)嫩稍卷曲，芽肥壯、勻整，有鋒毫，形似“雀舌”，色澤金黃油潤(rùn)，俗稱象牙色，香氣清鮮高長(zhǎng)，湯色杏黃清澈明亮，滋味醇厚鮮爽回甘，葉底芽葉成朵，厚實(shí)鮮艷。
4
曬青綠茶
? ? ??是用日光進(jìn)行曬于的。主要分布在湖南、湖北。廣東。廣西、四川，云南、貴州等省有少量生產(chǎn)。曬青綠茶以云南大葉種的品質(zhì)最好，稱為“滇青”；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品質(zhì)各有千秋，但不及滇青。?
5
蒸青綠茶
? ? ? 以蒸汽殺青是我國(guó)古代的殺青方法。唐朝時(shí)傳至日本，相沿至今；而我國(guó)則自明代起即改為鍋炒殺青。蒸青是利用蒸汽量來(lái)破壞鮮葉中酶活性，形成千茶色澤深綠，茶湯淺綠和茶底青綠的：‘三綠”的品質(zhì)特征，但香氣較悶帶青氣，澀味也較重，不及鍋炒殺青綠茶那樣鮮爽。由于對(duì)外貿(mào)易的需要，我國(guó)從80年代中期以來(lái)，也生產(chǎn)少量蒸青綠茶。主要品種有恩施玉露，產(chǎn)于湖北恩施；中國(guó)煎茶，產(chǎn)于浙江。福建和安徽三省。
01
各類綠茶名有哪些呢？
大家所熟知的有河南信仰的毛尖茶，杭州的西湖龍井茶，四川的竹葉青，洞庭碧螺春……以下這些都是綠茶名字，趕緊收藏吧，懂茶高手必須收藏漲知識(shí)，你懂的——
岳西翠蘭；西湖龍井；嶗山綠茶；日照綠茶；羊巖勾青；廬山云霧；四川竹葉青；惠明茶；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；信陽(yáng)毛尖；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峰；秦巴霧毫；開(kāi)化龍須；廬山云霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽(yáng)毛尖；江山綠牡丹；六安瓜片；高橋銀峰；云峰與蟠毫；漢水銀梭；云南白毫；遵義毛峰；九華毛峰；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峰；古勞茶；舒城蘭花；州碧云；小布巖茶；華頂云霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山巖綠；無(wú)錫毫茶；桂東玲瓏茶；天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峰；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠；周打鐵茶；文君嫩綠；前峰雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峰；九龍茶；峨眉毛峰；南山壽眉；湘波綠；曬青；山巖翠綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；隆中茶；松陽(yáng)銀猴；龍巖斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峰；官莊毛尖；云海白毫；蓮心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；貴定云霧茶；天池茗毫；通天巖茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盤安云峰；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南岳云霧茶；大關(guān)翠華茶；湄江翠片；翠螺；窩坑茶；余姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋云霧；花果山云霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江云針。
2020年浙江茶產(chǎn)業(yè)十大資訊
一、浙江茶葉量?jī)r(jià)齊升。2020年，全省干毛茶產(chǎn)量19.1萬(wàn)噸，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值238.5億元，分別比上年增長(zhǎng)0.5%和5.8%。
二、浙江代表隊(duì)喜獲“全國(guó)紅茶加工競(jìng)賽雙第一”。由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、人力資源和社會(huì)保障部、中華全國(guó)總工會(huì)聯(lián)合主辦的2020年全國(guó)茶葉加工工(精制)職業(yè)技能大賽于2020年10月9日—10月11日在福建武夷山舉行。浙江代表隊(duì)榮獲“全國(guó)團(tuán)體第一名”，浙江開(kāi)化選手李群勇榮獲“個(gè)人第一名”稱號(hào)。
三、“名優(yōu)茶系列地方標(biāo)準(zhǔn)”項(xiàng)目獲“浙江省標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”稱號(hào)。2020年9月25日，浙江省質(zhì)量大會(huì)在浙江省人民大會(huì)堂召開(kāi)。會(huì)上表彰了2020年度浙江省標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新貢獻(xiàn)獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)單位。浙江省農(nóng)技推廣中心主導(dǎo)制定的“名優(yōu)茶系列地方標(biāo)準(zhǔn)”獲“浙江標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新優(yōu)秀貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”稱號(hào)。
四、浙江扎實(shí)推進(jìn)龍井茶質(zhì)量提升與證明商標(biāo)規(guī)范使用。為進(jìn)一步傳承保持龍井茶獨(dú)特品質(zhì)，推進(jìn)新地理標(biāo)志更換使用，2020年11月17日，浙江省龍井茶質(zhì)量與證明商標(biāo)使用培訓(xùn)班在杭州舉行。
五、全國(guó)茶標(biāo)委綠茶工作組成立。2020年12月24日，全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)綠茶工作組成立大會(huì)在杭州召開(kāi)。全國(guó)茶標(biāo)委綠茶工作組正式成立，標(biāo)志著中國(guó)綠茶標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)躍上新臺(tái)階。
六、浙江茶業(yè)學(xué)院成立。2020年5月21日，由浙江省人民政府批準(zhǔn)成立的浙江茶業(yè)學(xué)院在浙江紹興正式成立。浙江茶業(yè)學(xué)院由浙江省供銷合作社聯(lián)合社和浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳共同主管主辦，浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院和中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院承辦。
七、浙江省抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展健康高效。2020年7月20日，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和浙江省供銷合作社在杭州聯(lián)合召開(kāi)全省抹茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展座談會(huì)，探討推進(jìn)浙江省抹茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的路徑、對(duì)策和措施。
八、浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司成立七十周年。2020年12月28日，浙茶集團(tuán)在杭州舉行成立70周年紀(jì)念大會(huì)。
九、第七屆中華茶奧會(huì)在龍塢茶鎮(zhèn)舉行。2020年12月26日，以事茶為主題、以茶人為主角的奧林匹克式的賽事活動(dòng)——第七屆中華茶奧會(huì)在杭州開(kāi)幕。
十、“麗水香茶”冠名高鐵列車。2020年11月19日，“麗水香茶”高鐵冠名列車首發(fā)儀式在上海虹橋站舉行。
(浙江省茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)刁學(xué)剛供稿)
2020年貴州茶界十大資訊
一、12月4日，貴州省十三屆人大常委會(huì)第二十二次會(huì)議審議通過(guò)，《貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》自2021年2月1日起正式施行?！稐l例》立足貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，將全省近年來(lái)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)工作的成功經(jīng)驗(yàn)和做法上升為法規(guī)條款，從制度上保障了全省茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
二、6月9日，貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在湄潭縣舉行。會(huì)議提出了全省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“守正創(chuàng)新、正本清源、確立地位”的總體思路，牢固樹(shù)立“企業(yè)主體、政府引導(dǎo)、科技支撐”的發(fā)展理念，為全省脫貧攻堅(jiān)提供了支撐和保障。
三、4月18日，2020年貴州春季斗茶大賽系列活動(dòng)在貴陽(yáng)市南明河畔甲秀廣場(chǎng)啟動(dòng)。此次活動(dòng)的舉辦，為疫情之下的貴州春茶產(chǎn)銷提振了信心，增強(qiáng)了發(fā)展動(dòng)力，促進(jìn)了茶葉消費(fèi)。
四、5月28日，第12屆貴州省茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在湄潭主會(huì)場(chǎng)隆重開(kāi)幕，這是茶博會(huì)舉辦以來(lái)首次創(chuàng)新“1+N”辦會(huì)模式?；顒?dòng)期間共舉辦產(chǎn)銷對(duì)接100余次，現(xiàn)場(chǎng)累計(jì)銷售金額370.8萬(wàn)元;簽訂訂單665項(xiàng)，金額達(dá)26.99億元;簽訂合作協(xié)議項(xiàng)目25個(gè)，涉及金額24.4億元。
五、貴州茶出口成績(jī)亮眼。截至11月30號(hào)，貴陽(yáng)海關(guān)共檢驗(yàn)檢疫出口茶葉6173噸，金額2.1億美元，同比分別增長(zhǎng)70.8%和72%，茶葉出口金額位居全省出口農(nóng)產(chǎn)品第一。特別是首列中歐直發(fā)班列搭建了大通道、大流通，加快了“黔茶出?！钡乃俣取?/p>
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六、5月20日，貴州省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布了DB52T/149——2020《貴州茶葉沖泡品飲指南》省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)的核心內(nèi)容即規(guī)定了“高水溫、多投茶、快出湯、茶水分離、不洗茶”的貴州沖泡方法，充分呈現(xiàn)了貴州茶嫩、鮮、香、濃、醇的獨(dú)特品質(zhì)。
七、5月20日，貴陽(yáng)春茶季暨首個(gè)“國(guó)際茶日”主題活動(dòng)在貴陽(yáng)甲秀廣場(chǎng)舉行。此次活動(dòng)以“干凈黔茶·全球共享”為主題，倡導(dǎo)“茶為國(guó)飲”的健康生活方式，在全省范圍內(nèi)營(yíng)造了“知茶、愛(ài)茶、飲茶”的良好氛圍。
八、從2020年5月開(kāi)始，以“干凈黔茶·全球共享”為主題的專場(chǎng)推介活動(dòng)分別在蘭州、長(zhǎng)春、濟(jì)南等三個(gè)北方中心市場(chǎng)陸續(xù)開(kāi)展。推介活動(dòng)圍繞貴州茶的生長(zhǎng)環(huán)境、產(chǎn)品特點(diǎn)、干凈品質(zhì)，展現(xiàn)了黔茶的文化底蘊(yùn)和產(chǎn)品自信。
九、11月18日，在云南省勐海縣舉行的第十六屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)上，貴州多個(gè)產(chǎn)茶縣、茶葉企業(yè)在多項(xiàng)評(píng)比中脫穎而出。其中，湄潭縣榮獲2020年中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣第一名。進(jìn)入榜單的還有鳳岡縣、石阡縣、都勻市、黎平縣、正安縣、余慶縣、金沙縣、普安縣、西秀區(qū)、思南縣。
十、9月4日，“貴州綠茶”首家品牌店在吉林省長(zhǎng)春市吉福國(guó)際茶城揭牌，這標(biāo)志著貴州省首個(gè)在全國(guó)市場(chǎng)上使用的規(guī)范門頭的品牌店正式亮相。貴州綠茶品牌形象店的規(guī)范使用，開(kāi)啟了貴州綠茶進(jìn)軍全國(guó)大市場(chǎng)、大流通的品牌營(yíng)銷之路。
(貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì)供稿)
2020年陜西茶界十大資訊
一、4月21日，習(xí)近平總書記來(lái)到陜西省平利縣女媧鳳凰茶業(yè)現(xiàn)代示范園區(qū)考察調(diào)研。習(xí)近平察看茶園種植情況，與現(xiàn)場(chǎng)茶農(nóng)親切交流。
二、陜西省茶人聯(lián)誼會(huì)在西安舉辦“國(guó)際茶日”慶?；顒?dòng)。5月18日至23日，聯(lián)誼會(huì)舉辦了漢中、安康、商洛茶葉品鑒會(huì)，陜西十大愛(ài)茶人表彰會(huì)。活動(dòng)接待了上萬(wàn)人，把更多陜西好茶推薦給廣大市民。
三、7月3日，紀(jì)念紫陽(yáng)富硒茶專家評(píng)定30周年座談會(huì)暨“中茶牌”紫陽(yáng)富硒茶新品發(fā)布會(huì)在陜西紫陽(yáng)舉行。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、陜西省茶人聯(lián)誼會(huì)和安康市人民政府、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局(茶葉局)等單位領(lǐng)導(dǎo)和茶葉專家出席座談會(huì)。
四、8月6日，由中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)主辦的第十屆“中茶杯”國(guó)際鼎承茶王大賽獲獎(jiǎng)茶樣名單揭曉。其中，安康市農(nóng)科院茶葉研究所的“農(nóng)科天香紅茶”獲得紅茶類特別金獎(jiǎng)。紫陽(yáng)縣關(guān)南春茶葉公司的“裴壩紅牌紫陽(yáng)紅茶”、紫陽(yáng)縣蓮花茶葉專業(yè)合作社的“茗峰源牌紫陽(yáng)紅茶”獲得紅茶類金獎(jiǎng)。安康漢水韻茶葉公司綠的“安康富硒茶”“蒿河銀梭牌毛針”獲得綠茶類金獎(jiǎng)。涇渭茯茶有限公司“涇渭牌陜西官茶”獲得黑茶類金獎(jiǎng)。
五、8月24日，第十四屆西安茶博會(huì)在西安國(guó)際(浐灞)會(huì)展中心閉幕。本屆茶博會(huì)由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、陜西省供銷合作總社、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳共同主辦。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，茶博會(huì)接待觀眾5.6萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)銷售和協(xié)議金額5.4億元，現(xiàn)場(chǎng)銷售3210萬(wàn)元。
六、10月4日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公示了第四批中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)域名單，其中漢中市漢中仙毫榜上有名。該茶品質(zhì)優(yōu)異，生長(zhǎng)緯度高、海拔高、云霧幾率高、富含鋅硒、遠(yuǎn)離污染，其自然地理優(yōu)勢(shì)和生長(zhǎng)環(huán)境使此茶具有香高、味濃、耐泡、形美的品質(zhì)特點(diǎn)。
七、10月23日，在第八屆中國(guó)茶葉博覽會(huì)全國(guó)名優(yōu)茶推薦遴選活動(dòng)評(píng)獎(jiǎng)結(jié)果中，陜西12企業(yè)取得好成績(jī)。安康市漢濱區(qū)星廬農(nóng)業(yè)發(fā)展科技有限公司的荒野富硒紅茶、涇陽(yáng)百富茯磚茶有限公司的涇陽(yáng)茯磚茶珍藏版獲得創(chuàng)新金獎(jiǎng)。涇陽(yáng)元順茶葉股份有限公司的鴻茯磚茶、陜西聚眾創(chuàng)新實(shí)業(yè)有限公司的鴻福聚德茯茶、商南沁園春茶葉有限責(zé)任公司的商南龍井獲得金獎(jiǎng)。西鄉(xiāng)巴山春雨、漢中綠嬌子等8家企業(yè)獲得銀獎(jiǎng)。
八、10月31日，商南縣全新策劃打造的“商南鹿茗”公用品牌公開(kāi)亮相。截至2019年底，商南縣共建茶園25萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶葉6000噸，產(chǎn)值9.6億元，品牌價(jià)值4.44億元。
九、陜西茶大放異彩。11月19日，第十六屆茶葉經(jīng)濟(jì)年會(huì)上，陜西涇陽(yáng)縣榮獲“2020年度茶業(yè)品牌建設(shè)十強(qiáng)縣”稱號(hào);紫陽(yáng)縣、平利縣、涇陽(yáng)縣榮獲“2020年度茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”稱號(hào);陜西蒼山秦茶集團(tuán)有限公司、咸陽(yáng)涇渭茯茶有限公司、漢中山花茶業(yè)有限公司、寧強(qiáng)縣千山茶業(yè)有限公司榮獲“2020年度茶業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”稱號(hào)。
十、12月1日，陜西省委、省政府發(fā)布《關(guān)于實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施意見(jiàn)》。文件指出，有關(guān)部門要在推進(jìn)特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)中，做精綠茶，做亮茯茶，提升陜茶品質(zhì)，建設(shè)150萬(wàn)畝高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)茶園。
(陜西省茶人聯(lián)誼會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓星海供稿)
出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體
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