西湖龍井是中國綠茶第一品牌，但市場上品牌假冒、原料失真、市場流通量遠(yuǎn)超原產(chǎn)地實際產(chǎn)量等現(xiàn)象長期存在。對此，杭州市委市政府高度重視，特別是2020年習(xí)近平總書記視察杭州時作出“提升龍井茶的品質(zhì)，注重品牌保護”重要指示以來，杭州市主要領(lǐng)導(dǎo)批示要求，要以遏制做假為重中之重，以實施數(shù)字化管理為突破口，全面提升西湖龍井茶品牌綜合保護水平。杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局會同相關(guān)部門，采取農(nóng)產(chǎn)品全程追溯管理等有效措施，市場上假冒龍井茶現(xiàn)象大幅降低，成效顯著。
一、健全法律制度，依法推進品牌農(nóng)產(chǎn)品追溯管理
杭州市注重依法加強品牌農(nóng)產(chǎn)品保護，2001年出臺了《杭州市西湖龍井茶基地保護條例》，今年將新出臺《杭州市西湖龍井茶保護管理條例》，抓住“遏制制假做假，引導(dǎo)做真做優(yōu)”核心問題，從品質(zhì)保護與提升、品牌保護與標(biāo)識管理等方面，多維度、系統(tǒng)化地提升西湖龍井的品牌保護和管理措施的剛性約束，為西湖龍井茶全程追溯、全程監(jiān)管提供更充分法律依據(jù)。
二、建立協(xié)同機制，形成全程追溯管理合力
一是建立管理保護體系
杭州市政府印發(fā)《關(guān)于西湖龍井茶品牌綜合保護有關(guān)問題的專題會議紀(jì)要》（杭府〔2020〕11號），建立以市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局牽頭抓總、市直相關(guān)部門協(xié)同作戰(zhàn)和西湖區(qū)政府、風(fēng)景名勝區(qū)管委會為屬地責(zé)任主體的管理保護體系，將明確的32項保護任務(wù)納入市委、市政府重點督辦項目，組建西湖龍井品牌保護專班予以推進。截至2020年12月底，除6項常態(tài)化任務(wù)外，其余任務(wù)已全部完成。“西湖龍井”地理證明商標(biāo)所有權(quán)由區(qū)級協(xié)會轉(zhuǎn)移至市級協(xié)會統(tǒng)籌管理，商標(biāo)變更已于去年9月18日經(jīng)國家知識產(chǎn)權(quán)局核準(zhǔn)登記，“地理標(biāo)志保護產(chǎn)品”和“地理標(biāo)志證明商標(biāo)”合二為一、統(tǒng)一使用。
二是加大協(xié)同監(jiān)管和財政支持力度
杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市場監(jiān)管局聯(lián)合制定出臺《西湖龍井茶產(chǎn)地證明標(biāo)識管理辦法》；市西湖龍井茶管理協(xié)會修訂完善《“西湖龍井”地理標(biāo)志證明商標(biāo)使用管理規(guī)則》，對產(chǎn)地證明標(biāo)識授權(quán)及使用進行嚴(yán)格管理；市財政部門每年安排專項資金，對茶園綠色防控、品質(zhì)提升、種質(zhì)資源保護等進行統(tǒng)一扶持。杭州市公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市場監(jiān)管部門和屬地政府積極聯(lián)動，建立打假機制，對線上線下制假售假行為形成常態(tài)化的高壓打擊態(tài)勢。
三是加強正面宣傳引導(dǎo)
杭州市西湖龍井茶管理協(xié)會建立西湖龍井茶新聞發(fā)言人制度，每年召開新聞發(fā)布會，開發(fā)西湖龍井茶官方網(wǎng)站，開通微信公眾號、抖音號等新媒體，及時向社會公告西湖龍井茶開采時間、產(chǎn)量、正規(guī)銷售渠道等真實信息，引導(dǎo)消費者通過正規(guī)渠道購買西湖龍井茶。
三、實施“六化”管理，提高龍井茶追溯管理水平
2020年3月1日，杭州市西湖龍井茶數(shù)字化管理系統(tǒng)正式上線運行。管理系統(tǒng)以產(chǎn)地證明標(biāo)識（茶標(biāo)）管理為核心，實施“六化”管理：
一是產(chǎn)地生產(chǎn)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)化
依托區(qū)、鎮(zhèn)、村三級測繪數(shù)據(jù)，對168平方公里范圍的“西湖龍井茶基地保護區(qū)”進行定期信息采集，地面網(wǎng)格化管理人員對保護區(qū)內(nèi)茶農(nóng)、茶企的茶地面積、地塊、產(chǎn)量等基礎(chǔ)數(shù)據(jù)進行精準(zhǔn)核定，統(tǒng)一錄入西湖龍井基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫，為茶標(biāo)精準(zhǔn)發(fā)放提供了可靠依據(jù)。
二是產(chǎn)地生產(chǎn)經(jīng)營主體管理電子化
管理系統(tǒng)為產(chǎn)區(qū)內(nèi)每個茶農(nóng)、茶企建立電子帳戶，每個帳戶生成一個獨立二維碼，配發(fā)一張IC卡，電子帳戶實行實名制管理，包含茶葉基地、面積、生產(chǎn)主體等所有基礎(chǔ)數(shù)據(jù)信息。
三是產(chǎn)地交易信息化
茶農(nóng)將茶葉銷售給本地有資質(zhì)茶企時，通過登錄管理系統(tǒng)，刷卡或掃碼就可進行，操作簡單方便。茶農(nóng)電子帳戶中的干茶數(shù)量（鮮葉同比換算）同步核減，收購企業(yè)帳戶中干茶數(shù)同步增加，兩者一一對應(yīng)，管理系統(tǒng)自動比對、自動生成。此交易階段禁止茶企收取茶農(nóng)實物標(biāo)識。
四是茶標(biāo)換領(lǐng)網(wǎng)格化
茶農(nóng)自銷茶產(chǎn)品時，需憑其電子帳戶中干茶數(shù)量，到指定的45個駐村申領(lǐng)點，等量換領(lǐng)實物產(chǎn)地證明標(biāo)識。領(lǐng)取過量需轉(zhuǎn)換成電子茶標(biāo)的，可到申領(lǐng)點辦理退還手續(xù)，并按退還量同步增加其電子帳戶干茶數(shù)量。2021年春茶起，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局同步在主要茶村配置45臺標(biāo)識自助發(fā)放機，方便茶農(nóng)及時申領(lǐng)退標(biāo)。
五是茶標(biāo)編號序列化
西湖龍井茶實物茶標(biāo)具有防偽追溯功能。所有發(fā)放的實物證明茶標(biāo)統(tǒng)一進行編號管理，茶農(nóng)、茶企申領(lǐng)證明茶標(biāo)時，其電子帳戶中同步顯示申領(lǐng)的證明標(biāo)編號，根據(jù)編號可以隨時進行源頭追溯。
六是包裝標(biāo)識規(guī)范化
凡需在外包裝上使用“西湖龍井”或“龍井茶(西湖產(chǎn)區(qū))三級以上”字樣的產(chǎn)品，必須統(tǒng)一在外包裝醒目位置上張貼等量實物證明標(biāo)識，否則將依規(guī)查處。
四、建立團體標(biāo)準(zhǔn)，依法開展市場打假
鑒于我國多地都有龍井茶葉生產(chǎn)，杭州市西湖龍井茶管理協(xié)會研究制定了西湖龍井茶團體標(biāo)準(zhǔn)，并在2021年第四屆中國國際茶葉博覽會上發(fā)布，力求通過數(shù)字化、圖像化方式，進一步明確西湖龍井茶內(nèi)在理化指標(biāo)，提煉西湖龍井特有品質(zhì)，最大程度地與其他地區(qū)龍井茶進行區(qū)分。
同時，杭州市西湖龍井茶管理協(xié)會積極參與品牌保護、打假維權(quán)行動。通過聘請律師團隊、建立西湖龍井茶質(zhì)量鑒定中心、設(shè)立西湖龍井茶質(zhì)量保險、委托新聞媒體暗訪調(diào)查、開通投訴熱線等多元化途徑，全力開展市場打假，維護經(jīng)營者和消費者的合法權(quán)益。
五、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，建立健全長效機制
一是納入黨政領(lǐng)導(dǎo)干部責(zé)任制考核
將西湖龍井茶標(biāo)識規(guī)范使用村級屬地監(jiān)管責(zé)任納入組織部門對村級班子年度考評的重要內(nèi)容，實行一票否決制；將西湖龍井茶綜合保護工作納入紀(jì)檢部門的政治監(jiān)督范圍，防止不擔(dān)當(dāng)、不作為、不落實等違紀(jì)行為。
二是全面推行茶農(nóng)茶企誠信責(zé)任制
杭州市西湖龍井茶管理協(xié)會具有西湖龍井茶商標(biāo)持有權(quán)，與農(nóng)戶簽訂西湖龍井茶產(chǎn)地證明標(biāo)識使用協(xié)議，與茶企簽訂證明商標(biāo)許可合同、做真拒假書面承諾書，簽約率達到100%。
三是建立茶農(nóng)茶企信用紅黑黃榜制
杭州市西湖龍井茶管理協(xié)會組織開展信用加星評定活動，累計授予誠信茶農(nóng)3792戶、星級茶企10個，茶農(nóng)、茶企每年可累計一顆星，最高五星。同時，在“西湖龍井”官網(wǎng)上對先進主體予以紅榜表揚，對違法違規(guī)主體予以黃黑榜通報。
四是規(guī)范電商經(jīng)營行為
杭州市西湖龍井茶管理協(xié)會與北京京東世紀(jì)貿(mào)易有限公司等大型電商平臺，簽訂西湖龍井茶品牌合作框架協(xié)議，規(guī)范網(wǎng)上西湖龍井茶銷售行為，推動建立規(guī)范的線上銷售渠道。
經(jīng)過一年努力，西湖龍井茶品牌追溯保護已取得重大成果。一是品牌價值穩(wěn)步提升。近三年中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估報告中，西湖龍井分別以67.4億、70.76億、74.03億的品牌價值連續(xù)3年蟬聯(lián)榜首，茶農(nóng)、茶企普遍反映2020年增收成效明顯。二是制假售假行為得到有效遏制。西湖龍井茶數(shù)字化管理系統(tǒng)對西湖龍井茶標(biāo)發(fā)放、劃轉(zhuǎn)、流向進行全程閉環(huán)監(jiān)管，有效防止了外地假冒西湖龍井茶流入和實物茶標(biāo)買賣現(xiàn)象。三是強化西湖龍井茶品牌打假力度。去年以來，市場監(jiān)管部門共立案69起，移送公安1起，查獲違法“西湖龍井”包裝50萬多個；市公安局成功偵破案件16起，對73名犯罪嫌疑人采取刑事強制措施；市協(xié)會委托律師事務(wù)所開展全國范圍內(nèi)的維權(quán)打假，累計取證275件，處理完畢97件，其他均在陸續(xù)處理中。四是產(chǎn)業(yè)實力顯著增強。往年規(guī)模企業(yè)實際收購西湖龍井茶比例不到20%，80%以上是茶農(nóng)自產(chǎn)自銷，但去年以來，由于市場得到有效凈化，茶農(nóng)自營比例明顯降低，茶企收購量與茶農(nóng)自銷量比值已小于1:2，截至今年5月21日，茶企收購總量達到206.04噸，與茶農(nóng)自銷量比為1:1.36。其中，5家茶企收購量超10噸，31家茶企收購量超過5000斤，浙江獅峰等11家企業(yè)同比增長超過300%，西湖龍井茶規(guī)模化、集團化運營格局進一步鞏固，產(chǎn)業(yè)實力大幅提升。
來源：西湖龍井茶管協(xié)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
西湖龍井茶基地一級保護區(qū)，今日開采!
前幾天，不少網(wǎng)友在公號后臺留言詢問今年西湖龍井茶上市情況，為了把情況了解清楚，于是小編今天起早去實地探訪了西湖景區(qū)翁家山、滿覺隴茶區(qū)，發(fā)現(xiàn)一早就有不少茶農(nóng)上山觀測茶葉長勢。在跟他們的聊天間了解到，目前西湖龍井茶基地一級保護區(qū)的茶葉已經(jīng)零星開采，按這周的天氣情況以及茶葉冒芽來看，再過幾天就可以陸續(xù)大范圍開采了。
可能有網(wǎng)友會問，為什么西湖龍井茶基地還分一級和二級保護區(qū)，為此，小編也特意查閱了一下《杭州市西湖龍井茶基地保護條例》，對西湖龍井茶的基地保護進行了解：“西湖龍井茶基地和后備基地是指杭州市西湖風(fēng)景名勝區(qū)和西湖區(qū)東起虎跑、茅家埠，西至楊府廟、龍門坎、何家村，南起社井、浮山，北至老東岳、金魚井范圍內(nèi)的茶地?！?/p>
其中，西湖龍井茶基地一級保護區(qū)范圍：東至南山村，西至靈隱、梅家塢，南至梵村村，北至新玉泉。該范圍內(nèi)現(xiàn)有茶地459.2公頃，劃入保護基地面積328.6公頃。大家耳熟能詳?shù)摹蔼{龍云虎梅”就是西湖龍井茶基地一級保護區(qū)的核心產(chǎn)區(qū)。至于“獅龍云虎梅”具體指哪五大產(chǎn)區(qū)，大家評論區(qū)互動一下哦!
文字：名勝區(qū)互聯(lián)網(wǎng)宣教中心
來源：杭州靈隱
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
藝福堂，堅持用科學(xué)的方法健康喝茶。
我們不夸大茶葉的功效，不刻意美化喝茶的好處，不片面強調(diào)喝茶可以代替一切健康飲品，只客觀、中立地分享健康喝茶的經(jīng)驗、知識，解答日常生活中與健康喝茶相關(guān)的問題。
龍井茶的產(chǎn)區(qū)在哪里？究竟哪里的茶才稱得上是西湖龍井？一級、二級保護區(qū)是什么，是區(qū)分西湖龍井等級的嗎？接下來，和大家展示關(guān)于西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)的專業(yè)回答，有理有據(jù)。
1.龍井茶產(chǎn)區(qū)的問題
龍井茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù) 《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍，即杭州市西湖區(qū)(西湖風(fēng)景名勝區(qū))現(xiàn)轄行政區(qū)域為西湖產(chǎn)區(qū);杭州市蕭山、濱江 、余杭 、富陽、臨安 、桐廬 、建德 、淳安等縣(市 、區(qū))現(xiàn)轄行政區(qū)域為錢塘產(chǎn)區(qū);紹興市紹興 、越城 、新昌、嵊州、諸暨等縣(市 、區(qū))現(xiàn)轄行政區(qū)域以及上虞 、磐安 、東陽、天臺等縣(市 )現(xiàn)轄部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域為越州產(chǎn)區(qū)。行政區(qū)域面積約2.1萬平方公里，茶園面積5.8萬公頃。
龍井茶是我國的第一個獲得原產(chǎn)地與保護的茶葉產(chǎn)品，也是我國第一個實行跨區(qū)域保護和分區(qū)管理的原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品。西湖、錢塘和越州產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的龍井茶統(tǒng)稱“龍井茶”，但需在外包裝上標(biāo)明產(chǎn)地，非原產(chǎn)地域生產(chǎn)的茶葉不能再稱“某某”龍井。鑒于西湖產(chǎn)區(qū)作為龍井茶發(fā)源地的特殊地位，對西湖產(chǎn)區(qū)內(nèi)采摘加工的龍井茶給與“西湖龍井茶”的特別命名。
2.西湖龍井產(chǎn)區(qū)范圍
根據(jù)《杭州市西湖龍井茶基地保護條例》（以下簡稱“條例”）第二條?，西湖龍井茶基地是指杭州市西湖區(qū)東起虎跑、茅家埠，西至楊府廟、龍門坎、何家村，南起社井、浮山，北至老東岳、金魚井的范圍內(nèi)，由市人民政府劃定予以保護的茶地。
可以理解為基地保護范圍內(nèi)的區(qū)域，都是核心產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)的龍井茶，都是西湖龍井茶。
3.一級保護和二級保護區(qū)是怎么回事？
民間和網(wǎng)上還流行一種說法，就是關(guān)于西湖龍井一級保護區(qū)和二級保護區(qū)的問題，普遍認(rèn)為一級保護區(qū)的西湖龍井茶的品質(zhì)好，二級保護區(qū)的龍井茶品質(zhì)不好。關(guān)于一級和二級保護區(qū)的劃分，條例第五條有劃定，即西湖風(fēng)景名勝區(qū)內(nèi)的龍井茶基地(東至南山村，西至靈隱、梅家塢，南至梵村村，北至新玉泉)為西湖龍井茶基地的一級保護區(qū)；其余龍井茶基地為西湖龍井茶基地的二級保護區(qū)。一級、二級保護區(qū)分別由杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)管理委員會（通常簡稱為名勝區(qū)）、西湖區(qū)人民政府（通常簡稱為西湖區(qū)）制定保護規(guī)劃，繪制圖紙，登記造冊，統(tǒng)一設(shè)立保護標(biāo)志。
劃保護區(qū)主要的作用是什么呢？并不是區(qū)分西湖龍井茶品質(zhì)的，而是劃定土地使用、征收的權(quán)限的，條例第八條規(guī)定一級保護區(qū)范圍內(nèi)的西湖龍井茶基地，除國家能源、交通、水利、軍事設(shè)施等重點建設(shè)項目選地確定無法避讓需要征收外，一律不得占用；二級保護區(qū)范圍內(nèi)的西湖龍井茶基地，除市級以上重點建設(shè)項目需要征收外，不得占用。
所謂的一級保護區(qū)和二級保護區(qū)的劃定主要是規(guī)定的土地使用、征收的權(quán)限的問題，并非產(chǎn)區(qū)品質(zhì)評價的標(biāo)準(zhǔn)。
（大家如還有疑問，可以仔細(xì)去研究《杭州市西湖龍井茶基地保護條例》http://www.hangzhoufz.gov.cn/details/gfwjdetail.aspx?id=1116? 網(wǎng)址鏈接）
4.西湖龍井各產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量問題
根據(jù)《杭州市西湖區(qū)龍井茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會2018年工作報告》，全產(chǎn)區(qū)茶葉總產(chǎn)量為575噸，一級產(chǎn)區(qū)（名勝區(qū)）年產(chǎn)量129噸（約25.8萬斤），二級產(chǎn)區(qū)（西湖區(qū)）產(chǎn)量為446噸（約89.2萬斤），一級產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量占比22.4%，二級產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量占比77.6%。
5.這兩年火起來的龍塢茶鎮(zhèn)是怎么回事？
近兩年名聲鵲起的浙江省唯一的特色茶鎮(zhèn)——龍塢茶鎮(zhèn)又是怎么回事呢？
龍塢茶鎮(zhèn)位于杭州市主城區(qū)西南側(cè)，隸屬于西湖區(qū)，是全國第一個以茶文化、茶產(chǎn)業(yè)為主的省級特色小鎮(zhèn)，總面積3.2平方公里，輻射周邊24.7平方公里，下轄11個村社，是杭州市自然風(fēng)貌保存最完整的地區(qū)之一。
龍塢茶鎮(zhèn)歷史悠久，早在宋元初時已盛產(chǎn)茶葉，被譽為“千年茶鎮(zhèn)”，區(qū)域內(nèi)擁有茶園14000多畝，是西湖龍井最大的產(chǎn)區(qū)，7成左右的西湖龍井產(chǎn)自于此，素有"萬擔(dān)茶鄉(xiāng)"的美稱。這里有林地17000多畝，森林覆蓋率93.4%，負(fù)氧離子濃度常年維持在6000個左右/cm3 ，?是杭州主城區(qū)內(nèi)的“天然氧吧”。
龍塢茶鎮(zhèn)以“中國第一茶鎮(zhèn)”為總目標(biāo)，踐行“兩山理論”，引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興，重點做好茶與旅游、文化、科技、會展等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的有機結(jié)合，突出“六茶共舞、三產(chǎn)交融”為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)特色，把龍塢茶鎮(zhèn)打造成為“中國第一茶鎮(zhèn)”、“國家級5A風(fēng)景區(qū)”、“達沃斯式國際一流會獎旅游目的地”三位一體的特色小鎮(zhèn)，成為弘揚茶文化、發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的世界之窗。目前龍塢茶鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)文化創(chuàng)意園作為首期項目啟動，引進浙茶集團、藝福堂、大茗堂等茶行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)入駐，并將開展西湖龍井開茶節(jié)、千人炒茶、西湖龍井電商節(jié)、中華茶奧會等大型茶事活動。
西湖龍井茶未解之謎一：
產(chǎn)區(qū)問題的標(biāo)準(zhǔn)答案總結(jié)
龍井茶按產(chǎn)地分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井。其中西湖龍井最負(fù)盛名。西湖龍井產(chǎn)區(qū)有茶園2萬畝，年產(chǎn)500-600噸左右，其中龍塢茶鎮(zhèn)就擁有14000畝茶園，產(chǎn)出約7成的西湖龍井茶的量。所謂的一級、二級保護區(qū)不過是對土地使用、征用權(quán)限進行的劃分，并不是西湖龍井品質(zhì)等級的劃分標(biāo)準(zhǔn)，所以一級、二級保護區(qū)不應(yīng)該成為茶葉賣高價的噱頭。
