龍井茶，是我國綠茶區(qū)域公共品牌中知名度最高、市場(chǎng)規(guī)模最大、管理相對(duì)規(guī)范的茶類。
每年春天，很多人都會(huì)想喝到一杯龍井茶。春天的味道在哪里?對(duì)于很多中國人來說，它就在一杯明前龍井茶里!
龍井茶
據(jù)筆者的觀察，只要業(yè)務(wù)涉及全品類的規(guī)模品牌茶葉企業(yè)，在每年春天都會(huì)在自家終端渠道銷售龍井茶。
浙江省內(nèi)18 個(gè)區(qū)縣市所產(chǎn)扁型綠茶，可稱為龍井茶。按產(chǎn)區(qū)不同，龍井茶分為3大類：西湖產(chǎn)區(qū)—西湖龍井、錢塘產(chǎn)區(qū)—錢塘龍井、越州產(chǎn)區(qū)—越州龍井。
只有產(chǎn)于西湖產(chǎn)區(qū)的才能稱為西湖龍井茶。西湖產(chǎn)區(qū)包括一級(jí)保護(hù)區(qū)是指西湖風(fēng)景名勝區(qū)，二級(jí)保護(hù)區(qū)是指西湖區(qū)龍塢、轉(zhuǎn)塘、留下、雙浦，就是風(fēng)景名勝區(qū)周邊一塊。
按最樸素的邏輯來理解，自然市面上流通的龍井茶絕大部分肯定不是西湖龍井茶。
盧正浩龍井茶直播
近日，盧正浩旗艦店(天貓)和李佳琦直播間合作銷售2020明前龍井茶，銷售概況如何?
盧正浩旗艦店，店鋪開店時(shí)間為2010年8月，十年老店。盧正浩店鋪運(yùn)營方處于有“電商之都”美譽(yù)的浙江杭州，粉絲數(shù)有46.6萬。
與李佳琦直播間合作，盧正浩上架產(chǎn)品為2020明前特級(jí)龍井茶傳承1952系列，90g，禮盒裝;日常售賣價(jià)288元，日常促銷價(jià)268元，直播售賣價(jià)156元。
李佳琦當(dāng)晚直播期間，該產(chǎn)品銷售量9876，預(yù)估銷售額約為154萬元。
該產(chǎn)品在直播間折扣約為5.4折，直播價(jià)格約為867元/斤。按產(chǎn)品的價(jià)格來說，盧正浩這款產(chǎn)品不可能是杭州西湖龍井。
據(jù)該產(chǎn)品詳情頁資料顯示，生產(chǎn)地址在浙江省杭州市西湖風(fēng)景名勝區(qū)內(nèi)，茶種類隸屬于錢塘產(chǎn)區(qū)的錢塘龍井。
臨近2021年春節(jié)，盧正浩到李佳琦直播間賣2020年明前龍井茶。一方面，龍井茶有大量的粉絲，臨近年關(guān)，自飲和伴手禮都會(huì)有需求。通過李佳琦的直播間讓自身品牌破圈，獲取新用戶，積累市場(chǎng)增量。
另一方面，盧正浩產(chǎn)品定倍率相對(duì)低的情況下，還給出5.4折和頭部主播李佳琦直播間合作，是否意味著其還有不少2020年龍井茶存貨呢?
注：盧正浩實(shí)際控制人盧江梅正在制茶
盧正浩的角色扮演
盧正浩，公司全稱為杭州盧正浩茶葉有限公司。其注冊(cè)資本為1000萬元人民幣，法定代表人和大股東為盧江梅(持股比例90%)。
2020年，小罐茶的龍井茶大師變更為盧江梅，前龍井茶大師為來自杭州西湖龍井茶葉有限公司戚國偉。巧合的是，去年八馬掌門.龍井茶的供應(yīng)商也是盧正浩公司。
二者合作差異之處，2020年小罐茶旗下所有龍井茶產(chǎn)品和盧正浩公司合作;八馬龍井茶供應(yīng)商高達(dá)2位數(shù)，僅有部分單品和盧正浩公司合作。此外，同樣裝著盧正浩茶葉的容器，小罐茶是圓形小罐，而八馬是方形小罐。
小罐茶是把龍井茶事業(yè)的半條命托付給盧江梅;而八馬龍井茶供應(yīng)商多，與盧江梅合作，是打心底認(rèn)可盧江梅?還是調(diào)戲小罐茶?抑或是探索自身品牌代加工之路?
總的來說，以小罐茶和八馬為代表的2種品牌合作類型，是盧江梅后續(xù)合作終端消費(fèi)品牌的典型代表。盧正浩公司現(xiàn)在的挑戰(zhàn)和機(jī)遇，主要在于對(duì)外合作高勢(shì)能品牌和對(duì)內(nèi)發(fā)展自己品牌的平衡。
注：八馬和小罐茶—龍井茶
盧正浩品牌由盧江梅的父親—盧正浩創(chuàng)立，盧正浩曾當(dāng)選梅家塢第一任村黨支部書記和全國勞動(dòng)模范。
1991年，盧正浩去世。后來，小女兒盧江梅承繼父志，開始掌舵盧正浩品牌，并于2010年正式成立杭州盧正浩茶葉有限公司。
基于其浙江龍井茶產(chǎn)業(yè)鏈上游多年的積累，盧正浩進(jìn)一步，可以發(fā)力終端消費(fèi)市場(chǎng)品牌建設(shè)工作，擴(kuò)大自身品牌市場(chǎng)知名度和占有率;盧正浩退一步，可以與缺少產(chǎn)品的高勢(shì)能品牌合作，做好產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈角色，或許可以成為“龍井茶富士康”。
盧正浩進(jìn)退之間，自然面臨著取舍。不管是迎合茶葉品牌化的大趨勢(shì)，還是迎合茶葉產(chǎn)業(yè)鏈分工的大趨勢(shì)，定位沒有對(duì)錯(cuò)，關(guān)鍵是盧江梅如何做資源配稱。
2021年，盧正浩龍井茶會(huì)選擇什么策略與這2種類型茶葉品牌合作?我們拭目以待吧!
你怎么看盧正浩品牌未來發(fā)展?
擔(dān)心買到假的“西湖龍井手工茶”？阿里云ET農(nóng)業(yè)大腦推出AI識(shí)茶鑒茶小工具
一個(gè)茶字，人行草木里。上好的西湖龍井必定是全手工炒制，從鮮葉到干茶，全靠一雙手。阿里云ET農(nóng)業(yè)大腦正與杭州的正浩茶葉公司合作，研究如何用人工智能來鑒茶識(shí)茶，讓更多消費(fèi)者品嘗到真正的“全手工茶”。
盧正浩是新中國成立后梅家塢村的第一任書記，曾接受周恩來總理的五次接見，一手打造了聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的“梅家塢”西湖龍井茶。
一直以來，正浩茶葉公司都傳承著手工茶的老底子手藝。手工炒茶大致分為三步：青葉殺青、回潮、輝鍋至干，既是技術(shù)活也是體力活。一鍋青葉殺青平均費(fèi)時(shí)25分鐘左右，要制作一斤全手工的干茶，需要耗時(shí)4小時(shí)。
這樣的匠心獨(dú)具，手工炒茶才更有價(jià)值。但茶葉市場(chǎng)魚龍混雜，普通消費(fèi)者又很難區(qū)分手工茶與機(jī)器茶，很容易被不良商家蒙騙，甚至還會(huì)抱怨“手工茶不過如此，價(jià)格還這么昂貴”。長此以往西湖龍井茶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展都會(huì)受到影響。
正浩茶葉公司希望解決的就是這樣的問題，傳承手工制作工藝、保護(hù)茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)范商家行為是一方面，但如果能讓消費(fèi)者也具有一雙慧眼，明明白白放心消費(fèi)，那也會(huì)大有益處。
在正浩茶葉的幫助下，阿里云ET農(nóng)業(yè)大腦算法科學(xué)家向炒了數(shù)十年茶葉的茶農(nóng)學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，比對(duì)大量的手工茶與機(jī)器茶的茶葉樣本，總結(jié)出手工茶茶葉的三大特點(diǎn)：茶葉形態(tài)比較緊實(shí)、茶葉色澤翠綠或?yàn)蹙G、茶葉顏色不均略有白斑。
基于這三點(diǎn)，依托深度學(xué)習(xí)的圖像識(shí)別算法，利用多種樣本的增強(qiáng)手段，將模型訓(xùn)練調(diào)優(yōu)結(jié)合遷移學(xué)習(xí)、度量學(xué)習(xí)、注意力模型等技術(shù)，通過外觀色澤特征，建立了手工茶和機(jī)器茶的識(shí)別模型。
現(xiàn)在這一套AI識(shí)茶鑒茶的工具已經(jīng)在天貓APP上線，消費(fèi)者購買茶葉時(shí)都可以使用這個(gè)小工具來檢驗(yàn)一下商家所說的“手工茶”是否貨真價(jià)實(shí)。
不過，相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，開發(fā)這一套AI識(shí)茶鑒茶的工具，并不是評(píng)判人工茶和機(jī)器茶孰優(yōu)孰劣?？萍荚诎l(fā)展，炒茶的方式發(fā)生變化是自然而然，但要杜絕的是不良商家魚目混珠、擾亂秩序。
今年6月，阿里云ET農(nóng)業(yè)大腦正式發(fā)布，目前已應(yīng)用于生豬養(yǎng)殖、蘋果及甜瓜種植，已具備數(shù)字檔案生成、全生命周期管理、智能農(nóng)事分析、全鏈路溯源等功能。在天貓APP上已經(jīng)可以使用由ET農(nóng)業(yè)大腦提供的瓜臉識(shí)別、識(shí)茶鑒茶、獼猴桃識(shí)別小工具。
時(shí)代永遠(yuǎn)不缺新鮮事物的涌進(jìn)，更不乏追趕新鮮的弄潮兒，因此也不斷推動(dòng)著消費(fèi)市場(chǎng)的更新迭代。品牌如何脫穎而出?這是推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的恒久命題。那么，打造品牌關(guān)鍵詞無疑是最有效的途徑之一。官方、權(quán)威的背景往往能夠給予消費(fèi)者信心和保障，官方認(rèn)可更像是一把品牌打開銷路的金鑰匙。第19屆亞運(yùn)會(huì)即將在杭州舉行，這是一場(chǎng)全國乃至整個(gè)亞洲、整個(gè)世界都在關(guān)注的體育盛會(huì)。于杭州而言，這無疑是一次繼2016年G20峰會(huì)以來，向全球展現(xiàn)其文化底蘊(yùn)和自信心的難得機(jī)會(huì);而對(duì)于品牌來說，借助這個(gè)嶄新、權(quán)威的平臺(tái)，將是實(shí)現(xiàn)品牌曝光、提升影響力的絕佳時(shí)機(jī)。亞運(yùn)會(huì)賦予城市的光彩熠熠，也將為參與者和合作伙伴描繪出一個(gè)激動(dòng)人心的舞臺(tái)。
在杭州，茶文化是最具代表性的文化之一，也是杭州人生活中不可或缺的一部分。在參與亞運(yùn)會(huì)的眾多合作伙伴中，茗邊關(guān)注到一個(gè)特別的品牌：盧正浩西湖龍井。成立于上世紀(jì)90年代的盧正浩品牌，秉承著讓更多人喝上好龍井的初心，潛心制作高品質(zhì)龍井茶系列產(chǎn)品，已經(jīng)完成從傳統(tǒng)茶行轉(zhuǎn)型成具大型生產(chǎn)規(guī)模的現(xiàn)代化茶企的升級(jí)。
傳承匠心 讓更多人喝上一杯好龍井
定義茶很簡單，茶樹的葉子用水沖泡出來的產(chǎn)品。定義好茶，仿佛沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)地、采摘時(shí)節(jié)、香味、湯色、沖泡后的形態(tài)、口感都可以作為評(píng)判一款茶好壞的因素，于是茶企宣傳產(chǎn)品的賣點(diǎn)走上了一條溯源產(chǎn)地、規(guī)范采摘，制定茶葉形態(tài)氣味標(biāo)準(zhǔn)之路，鮮有企業(yè)跳出茶葉本身制造亮點(diǎn)，或許好茶的標(biāo)準(zhǔn)并不在于茶本身，而是制作茶的人，盧正浩品牌自創(chuàng)立以來，創(chuàng)始人盧江梅便擔(dān)負(fù)起傳承的擔(dān)子：將父親的囑托傳承、將西湖龍井茶文化和技藝傳承、讓每個(gè)人都喝上一杯好龍井的心愿?jìng)鞒小Ｆ放圃跔I銷時(shí)不應(yīng)簡單將產(chǎn)品銷售到消費(fèi)者手上就完成了使命，而是應(yīng)將消費(fèi)者視為傳遞者的重要角色，品牌在市場(chǎng)上立足進(jìn)而站穩(wěn)腳跟，需要通過由內(nèi)向外的循環(huán)傳遞理念，三代傳承只為一杯匠心好茶的誠意，依舊堅(jiān)持全手工炒制西湖龍井的初心是盧正浩打動(dòng)消費(fèi)者的真理所在。
聯(lián)名IP 講好茶故事
品牌包裝的賦新給予了產(chǎn)品新的活力，點(diǎn)亮了品牌鮮明的主張。盧正浩茶葉聯(lián)名西湖傳奇IP，結(jié)合“白娘子傳奇”“梁?！薄皾?jì)公傳”等家喻戶曉的故事巧妙地融入產(chǎn)品設(shè)計(jì)中，推出了西湖傳奇系列。人物經(jīng)典形象結(jié)合經(jīng)典臺(tái)詞的巧妙組合為產(chǎn)品的營銷推波助瀾，如：法?！也欢異郏叶?白娘子——千年等一回，只為這一杯;許仙——西湖遇佳人，共飲龍井茶。新穎的茶葉包裝與西湖傳奇IP的聯(lián)名合作，成功地吸引了消費(fèi)者的目光。而在品牌推出的傳承系列中，更是讓消費(fèi)者能夠深入感受到品牌的文化積淀。在做有辨識(shí)度的向年輕消費(fèi)主流表達(dá)品牌形象的道路上，盧正浩茶葉憑借獨(dú)特的創(chuàng)新，將古老傳統(tǒng)與現(xiàn)代文化相結(jié)合，為消費(fèi)者打造了一段奇幻的茶葉之旅。
打造新意 促消費(fèi)共鳴
和風(fēng)煦煦含春意，等到春風(fēng)啜茗時(shí)。每值春茶季，盧正浩都會(huì)舉辦開茶節(jié)。今年3月在杭州湖濱步行街舉辦的“盧正浩三十周年慶典暨京東開茶節(jié)”引起了不少觀眾圍觀。這是品牌除產(chǎn)品以外，拉近與消費(fèi)者距離的途徑之一。在開茶節(jié)中，消費(fèi)者可以了解盧正浩品牌三十年來的品牌發(fā)展歷程以及西湖龍井茶70多年的文化進(jìn)程?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)有西湖龍井發(fā)展史展示區(qū)、盧正浩品牌歷程展示區(qū)、盧正浩品牌產(chǎn)品展示區(qū)以外，還增加了盧派手工炒茶展示區(qū)及游客打卡區(qū)，一場(chǎng)集潮流、文化、藝術(shù)等要素的茶展為消費(fèi)者提供了沉浸式的互動(dòng)體驗(yàn)，結(jié)合年輕生活方式傳遞多元文化元素的新鮮玩法，賦予消費(fèi)者不同的消費(fèi)體驗(yàn)。
作為綠茶品牌的引領(lǐng)者和創(chuàng)新者，盧正浩時(shí)刻保持勇立潮頭的姿態(tài)，以首創(chuàng)精神實(shí)現(xiàn)無限可能，以全球化視野走向世界。未來市場(chǎng)上，與年輕人同行是段永恒的旅程，深入人心的品牌終將會(huì)實(shí)現(xiàn)無限可能。
(本文圖片由杭州正浩茶葉有限公司提供)
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