北京市消協(xié)本周發(fā)布了龍井茶比較試驗(yàn)結(jié)果。比較試驗(yàn)結(jié)果顯示，采購(gòu)自超市和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的龍井或西湖龍井茶葉出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的樣品較多，部分產(chǎn)品感官品質(zhì)明示與實(shí)測(cè)不符。
2014年北京市消協(xié)對(duì)北京市場(chǎng)銷售的龍井茶產(chǎn)品進(jìn)行了比較試驗(yàn)，測(cè)試結(jié)果顯示，過(guò)半數(shù)樣品存在使用多種農(nóng)藥、產(chǎn)地不符、實(shí)測(cè)品質(zhì)低于明示等級(jí)等質(zhì)量問(wèn)題。為追蹤北京市場(chǎng)龍井茶產(chǎn)品的質(zhì)量狀況問(wèn)題，北京市消協(xié)近日對(duì)北京市場(chǎng)和電商平臺(tái)銷售的龍井茶開(kāi)展了比較試驗(yàn)。
本次比較試驗(yàn)樣品由北京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)的工作人員以消費(fèi)者的身份在北京的超市、茶莊、茶城、茶專柜及天貓商城、我買網(wǎng)、買茶網(wǎng)和蘇寧易購(gòu)等網(wǎng)購(gòu)渠道隨機(jī)購(gòu)買，所有樣品均為預(yù)包裝產(chǎn)品。共涉及45個(gè)樣品，其中21個(gè)樣品標(biāo)稱西湖龍井茶，24個(gè)樣品標(biāo)稱龍井茶。購(gòu)買價(jià)格折合每500克從126.7元到5366.7元不等。
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，只有西湖產(chǎn)區(qū)限定168平方公里的區(qū)域生產(chǎn)的龍井茶才能稱為“西湖龍井茶”。而浙江省其他產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的茶只能稱為“龍井茶”。經(jīng)測(cè)試，
測(cè)試結(jié)果：
45個(gè)樣品中有1個(gè)樣品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不全；
1個(gè)樣品農(nóng)藥殘留不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求；
4個(gè)樣品假冒西湖龍井茶；
3個(gè)樣品假冒龍井茶；
13個(gè)樣品感官品質(zhì)實(shí)測(cè)低于明示質(zhì)量等級(jí)；
1個(gè)樣品冒用生產(chǎn)企業(yè)名稱
其中，在永輝超市（舊宮店）銷售的，標(biāo)稱杭州明杭茶葉有限公司生產(chǎn)（經(jīng)銷商：福州慶芳茶業(yè)有限公司）的慶芳名茶商標(biāo)的龍井茶（四級(jí)）樣品中檢測(cè)到了氰戊菊酯和S-氰戊菊酯殘留，且殘留量為0.38mg/kg（標(biāo)準(zhǔn)限值為≤0.1mg/kg），超標(biāo)。
比較試驗(yàn)中有21個(gè)樣品標(biāo)稱西湖龍井茶，經(jīng)測(cè)試，有9個(gè)樣品感官品質(zhì)低于明示的等級(jí)。這其中有4個(gè)假冒西湖產(chǎn)區(qū)的龍井茶。比起感官品質(zhì)低于標(biāo)示的等級(jí)的樣品，4款假冒西湖龍井的樣品中有3款售價(jià)在每500克900元以上，且是這9款樣品中售價(jià)最高的三款。它們是“七彩云南”牌梅家塢龍井、“中獅”牌西湖龍井茶、“乾龍”西湖龍井。
除了標(biāo)稱為西湖龍井茶的樣品外，還有24個(gè)樣品標(biāo)稱為龍井茶。經(jīng)測(cè)試，11個(gè)樣品感官品質(zhì)明示與實(shí)測(cè)不符，其中有3個(gè)龍井茶為假冒龍井茶。
而張一元、吳裕泰等老字號(hào)茶莊購(gòu)買的樣品，以及中茶牌、八馬茶業(yè)、更香茗茶等知名品牌的樣品所有指標(biāo)均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。
本次比較試驗(yàn)的采樣渠道涉及了超市、茶莊、茶城、茶專柜和線上購(gòu)物平臺(tái)。比較試驗(yàn)結(jié)果顯示，超市和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的樣品較多。由于在超市和網(wǎng)上商城銷售的茶葉以禮盒形式居多，消費(fèi)者在購(gòu)買茶葉時(shí)大多數(shù)情況下是無(wú)法看見(jiàn)茶葉包裝內(nèi)的實(shí)物，因而只能從價(jià)格和茶葉包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)中獲取茶葉的信息。部分茶葉生產(chǎn)商（或銷售商）也正是利用了這一點(diǎn)，通過(guò)虛標(biāo)質(zhì)量等級(jí)和虛標(biāo)產(chǎn)地兩種方式來(lái)欺騙消費(fèi)者。
而一般茶葉專賣通常以老字號(hào)品牌專營(yíng)店和茶廠直銷專賣店兩種形式為主。消費(fèi)者在買茶時(shí)不僅可以打開(kāi)查看茶葉的外觀形態(tài)，大多數(shù)還可以現(xiàn)場(chǎng)試飲，更注重茶葉的品質(zhì)質(zhì)量和消費(fèi)者消費(fèi)體驗(yàn)。所以，北京消協(xié)也建議消費(fèi)者在購(gòu)買茶葉時(shí)還是到一些實(shí)體店的專柜購(gòu)買。
此次實(shí)測(cè)結(jié)果，也給予相關(guān)茶產(chǎn)業(yè)管理部門一個(gè)提醒，在未來(lái)的管理過(guò)程中，要加強(qiáng)監(jiān)管，保證多渠道產(chǎn)品的質(zhì)量關(guān)，避免類似問(wèn)題再次發(fā)生。
自古以來(lái)中國(guó)人愛(ài)喝茶，但作為愛(ài)喝茶的你，茶怎么選？喝什么茶才好？這些你都知道嗎？
北京作為全國(guó)最具代表性的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)，茶葉品種、品牌齊全，全面覆蓋高中低檔的產(chǎn)品。
為追蹤北京市場(chǎng)龍井茶產(chǎn)品的質(zhì)量狀況問(wèn)題，科學(xué)引導(dǎo)指導(dǎo)消費(fèi)，北京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)對(duì)北京市場(chǎng)和電商平臺(tái)銷售的龍井茶開(kāi)展了這樣的實(shí)驗(yàn)……
試驗(yàn)樣品
樣品來(lái)源：在北京的超市、茶莊、茶城、茶專柜及天貓商城、我買網(wǎng)、買茶網(wǎng)和蘇寧易購(gòu)等網(wǎng)購(gòu)渠道隨機(jī)購(gòu)買，所有樣品均為預(yù)包裝產(chǎn)品。
數(shù)量：45個(gè)，其中21個(gè)樣品標(biāo)稱西湖龍井茶，24個(gè)樣品標(biāo)稱龍井茶。
購(gòu)買價(jià)格：每500克從126.7元到5366.7元不等。
測(cè)試依據(jù)
此次比較試驗(yàn)樣品委托遠(yuǎn)東正大檢驗(yàn)集團(tuán)有限公司依據(jù)GB 2762《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》、GB 2763?《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》、GB/T 23776《茶葉感官審評(píng)方法》、GB 7718《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、GB/T 18650?《地理標(biāo)志產(chǎn)品龍井茶》等標(biāo)準(zhǔn)。
測(cè)試項(xiàng)目
標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、感官品質(zhì)、理化指標(biāo)、農(nóng)藥殘留和污染物安全指標(biāo)。（注意：比較試驗(yàn)結(jié)果僅對(duì)購(gòu)買的樣品負(fù)責(zé)）
45個(gè)樣品測(cè)試結(jié)果
1個(gè)樣品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不全；
1個(gè)樣品農(nóng)藥殘留不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求；
4個(gè)樣品假冒西湖龍井茶；
3個(gè)樣品假冒龍井茶；
13個(gè)樣品感官品質(zhì)實(shí)測(cè)低于明示質(zhì)量等級(jí)；
1個(gè)樣品冒用生產(chǎn)企業(yè)名稱。
具體如下
1、西湖龍井茶。比較試驗(yàn)中有21個(gè)樣品標(biāo)稱西湖龍井茶，經(jīng)測(cè)試，有9個(gè)樣品感官品質(zhì)低于明示的等級(jí)，其中有4個(gè)假冒西湖產(chǎn)區(qū)的龍井茶，且價(jià)格不菲：
4個(gè)假冒西湖產(chǎn)區(qū)龍井茶樣品
商標(biāo)、樣品名稱、生產(chǎn)/經(jīng)銷商
等級(jí)
購(gòu)樣地點(diǎn)
感官品質(zhì)
單價(jià)（元/500g）
七彩云南
梅家塢龍（昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司）
一級(jí)
北京華聯(lián)生活超市(榮華中路店)
外形平扁，輕飄青綠較低；香氣異氣味欠純較低；滋味濃稍澀較低；不符合龍井茶（西湖產(chǎn)區(qū)）品質(zhì)特征
990
中獅西湖龍井茶
（杭州御峰茶葉有限公司）
特級(jí)
山姆會(huì)員商店(亦莊創(chuàng)意生活廣場(chǎng))
色澤花雜，欠勻；外形較低；香氣有異氣味陳味欠純較低；滋味尚濃醇較低；感官品質(zhì)不符合龍井茶（西湖產(chǎn)區(qū)）品質(zhì)特征
990
乾龍西湖龍（杭州西湖名茶有限公司茶廠
?經(jīng)銷商：杭州西湖名茶有限公司）
特級(jí)
浙西龍茶莊
外形欠完整有大青片較低；香氣青氣較低；滋味青澀稍苦較低；感官品質(zhì)不符合龍井茶（西湖產(chǎn)區(qū)）品質(zhì)特征
920
獅峰西湖龍井
（杭州之江茶葉有限公司
?經(jīng)銷商：浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司）
一級(jí)
天貓商城（獅峰茶葉官方旗艦店）
外形欠勻齊輕飄較低；香氣尚清香較低；滋味濃略苦較低；感官品質(zhì)不符合龍井茶（西湖產(chǎn)區(qū)）品質(zhì)特征
552
5個(gè)感官品質(zhì)實(shí)測(cè)低于明示等級(jí)的西湖龍井茶樣品
商標(biāo)、樣品名稱、生產(chǎn)/經(jīng)銷商
等級(jí)
購(gòu)樣地點(diǎn)
感官
單價(jià)（元/500g）
農(nóng)莊有約西湖龍井茶（杭州品之堂茶業(yè)有限公司?經(jīng)銷商：北京新樂(lè)喬國(guó)際貿(mào)易有限公司）
一級(jí)
我買網(wǎng)（農(nóng)莊有約茶莊）
條索有青條欠勻齊較低；香氣欠清香較低；滋味欠鮮醇較低；感官品質(zhì)低于一級(jí)
410
梅龍虎西湖龍井茶（杭州虎跑茶葉有限公司）
特級(jí)
買茶網(wǎng)（自營(yíng)）
外形多寬條單片較低；香氣尚純正較低；滋味尚醇較低；感官品質(zhì)低于三級(jí)
845
梅龍虎西湖龍井茶（杭州虎跑茶葉有限公司）
一級(jí)
買茶網(wǎng)（自營(yíng)）
外形扁黃多青暗條低；香氣純正較低；滋味尚醇較低；感官品質(zhì)低于三級(jí)
600
六和塔西湖龍（杭州龍發(fā)茶葉有限公司）
特級(jí)
天貓商城（六和塔食品旗艦店）
外形扁寬多青暗條莖梗較低；香氣純正較低；滋味尚醇較低；感官品質(zhì)低于特級(jí)
472.5
未標(biāo)注
西湖龍（新昌縣鳴龍茶葉加工廠
?經(jīng)銷商：福建蘭象巖電子商務(wù)有限公司）
一級(jí)
蘇寧易購(gòu)（瑞羲旗艦店）
條索稍低；色澤暗黃稍低；香氣陳氣較低；滋味陳味較低；感官品質(zhì)低于一級(jí)
396
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，只有西湖產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的龍井茶才能稱為“西湖龍井茶”。
12個(gè)感官品質(zhì)實(shí)測(cè)與明示相符的西湖龍井茶樣品
商標(biāo)、樣品名稱、生產(chǎn)/經(jīng)銷商
等級(jí)
購(gòu)樣地點(diǎn)
感官
單價(jià)（元/500g）
盧正浩西湖龍井茶（杭州正浩茶葉有限公司）
特級(jí)
天貓商城（天貓超市）
條索尚扁平稍低；感官品質(zhì)稍低于特級(jí)
1104
吳裕泰龍井茶（西湖產(chǎn)區(qū)）吳裕泰茶業(yè)（杭州）有限公司?（北京吳裕泰茶葉股份有限公司）
特級(jí)
北京吳裕泰茶莊（興豐店）
香氣清香稍低；滋味尚鮮醇稍低；感官品質(zhì)較低于特級(jí)
1200
云韻龍井茶（西湖產(chǎn)區(qū)）（杭州云字茶葉有限公司）
一級(jí)
正興德茶莊(前門店)
外形扁平、欠勻、稍碎稍低；滋味尚濃醇稍低；感官品質(zhì)較低于一級(jí)
1000
中茶牌西湖龍井茶（杭州藝韻茶業(yè)有限公司）
特級(jí)
中茶世界茶園(中信城店)
香氣尚純稍低；滋味欠鮮醇稍低；感官品質(zhì)較低于特級(jí)
5366.67
梅府茗家牌西湖龍井茶（杭州品道茶葉有限公司）
明前一級(jí)
茗芳苑茶葉有限公司
香氣尚清香稍低；滋味欠鮮醇稍低；感官品質(zhì)較低于一級(jí)
1440
農(nóng)莊有約西湖龍井茶（杭州品之堂茶業(yè)有限公司?經(jīng)銷商：北京新樂(lè)喬國(guó)際貿(mào)易有限公司）
特級(jí)
我買網(wǎng)（農(nóng)莊有約茶莊）
條索尚扁平；滋味尚鮮稍低；感官品質(zhì)較低于特級(jí)
640
御西湖龍井茶（明前系列三）（杭州御牌茗茶有限公司）
特級(jí)
北京二商京華茶莊(長(zhǎng)安商場(chǎng)店)
香氣清香稍低；滋味欠鮮醇稍低；感官品質(zhì)較低于特級(jí)
920
梵云西湖龍井茶（杭州云梅茶葉有限公司
?監(jiān)制：北京二商京華茶葉有限公司）
特級(jí)
北京二商京華茶莊（大興店）
香氣尚清香稍低；滋味尚濃稍低；感官品質(zhì)較低于特級(jí)
880
越王村龍井茶（西湖產(chǎn)區(qū)）（杭州春云茶葉有限公司）
一級(jí)
杭州巨佳茶葉有限公司
香氣尚清香稍低；滋味欠鮮醇稍低；感官品質(zhì)較低于一級(jí)
800
茶人嶺明前西湖龍井（杭州瑞茗茶葉有限公司經(jīng)銷商：廈門茶人嶺電子商務(wù)股份有限公司）
一級(jí)
我買網(wǎng)（自營(yíng)）
香氣陳氣稍低；滋味陳味稍低；感官品質(zhì)較低于一級(jí)
784
八馬茶業(yè)八馬·西
湖龍井（杭州三和萃茶葉科技有限公司
?經(jīng)銷商：八馬茶業(yè)股份有限公）
一級(jí)
八馬茶業(yè)(亦莊創(chuàng)意生活廣場(chǎng))
條索稍低;香氣稍低;感官品質(zhì)較低于一級(jí)
1250
貢西湖龍井（杭州西湖龍井茶葉有限公司）
企標(biāo)A級(jí)
買茶網(wǎng)（自營(yíng)）
條索欠勻齊有單片稍低；滋味尚濃醇稍低；感官品質(zhì)較低于二級(jí)
736
2、龍井茶。比較試驗(yàn)中，24個(gè)樣品標(biāo)稱為龍井茶：有1個(gè)樣品未標(biāo)注生產(chǎn)者名址、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)簽標(biāo)識(shí)信息、 1個(gè)樣品農(nóng)藥殘留未達(dá)到食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求、1個(gè)樣品假冒生產(chǎn)企業(yè)、11個(gè)樣品感官品質(zhì)明示與實(shí)測(cè)不符，其中有3個(gè)龍井茶為假冒龍井茶，且2個(gè)未標(biāo)注質(zhì)量等級(jí)信息。
3個(gè)假冒龍井茶樣品
商標(biāo)、樣品名稱、生產(chǎn)/經(jīng)銷商
等級(jí)
購(gòu)樣地點(diǎn)
感官
單價(jià)（元/500g）
綠茶龍井（福建省政和縣建溪茶廠）
未標(biāo)注
蘇寧易購(gòu)（東閩茶業(yè)官方旗艦店）
不屬于龍井茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍；感官品質(zhì)不符合龍井茶品質(zhì)特征
280
帝山香古法雨前龍井（福建省安溪醉美茶廠?經(jīng)銷商：廈門六里軒茶業(yè)有限公司）
一級(jí)
蘇寧易購(gòu)（六里軒官方旗艦店）
不屬于龍井茶地理標(biāo)志保護(hù)范圍；感官品質(zhì)不符合龍井茶品質(zhì)特征
272
綠茶龍井（福建省政和縣建溪茶廠）
未標(biāo)注
蘇寧易購(gòu)（金鉆茶葉官方旗艦店）
不屬于龍井茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍；感官品質(zhì)不符合龍井茶品質(zhì)特征
156
8個(gè)感官品質(zhì)實(shí)測(cè)低于明示等級(jí)的龍井茶樣品
商標(biāo)、樣品名稱、生產(chǎn)/經(jīng)銷商
等級(jí)
購(gòu)樣地點(diǎn)
感官
單價(jià)（元/500g）
薈尚龍井茶（杭州水品元茶業(yè)有限公司）
一級(jí)
歐尚超市(西紅門店)
外形低；香氣較低；滋味較低；感官品質(zhì)低于四級(jí)
266.67
開(kāi)古龍井茶（分裝）（常州開(kāi)古茶葉食品有限公司）
特級(jí)
家樂(lè)福超市(方莊店)
外形低；香氣較低；滋味較低；感官品質(zhì)低于四級(jí)
275
香蕙龍井茶（新昌縣萬(wàn)年青茶業(yè)有限公司??經(jīng)銷商：浙江香蕙茶業(yè)有限公司）
一級(jí)
家樂(lè)福超市(馬家堡店)
外形低；香氣低；滋味低；感官品質(zhì)低于四級(jí)
283.33
天方龍井茶（新昌縣碧玉茶業(yè)有限公司）
三級(jí)
北京華聯(lián)生活超市(榮華中路店)
外形低；香氣低；滋味低；感官品質(zhì)低于四級(jí)
286.25
盛福茗茶龍井茶（新昌縣應(yīng)氏茶廠
?經(jīng)銷商：石家莊大鳳金商貿(mào)有限公司）
一級(jí)
華潤(rùn)萬(wàn)家超市（分鐘寺店）
外形低；香氣較低；滋味較低；感官品質(zhì)低于四級(jí)
395
響水澗龍井茶（新昌縣雙彩鄉(xiāng)大佛玉龍茶廠?委托方：安慶響水澗茶葉飲品有限公司）
二級(jí)
沃爾瑪超市(北京宣武門店)
外形低；香氣較低；滋味較低；感官品質(zhì)低于四級(jí)
440
慶芳名茶龍井茶（杭州明杭茶葉有限公司?經(jīng)銷商：福州慶芳茶業(yè)有限公司）
一級(jí)
永輝超市(合生世界村店)
外形低；香氣較低；滋味較低；感官品質(zhì)低于四級(jí)
596
老舍茶館龍井茶（新昌縣大碗茶茶業(yè)有限公司??經(jīng)銷商：北京大碗茶茶葉有限公司）
一級(jí)
老舍茶館(前門店)
條索扁寬、青條較低；香氣有青氣較低；滋味尚醇稍低；感官品質(zhì)低于一級(jí)
1580
10個(gè)感官品質(zhì)實(shí)測(cè)與明示相符的龍井茶樣品
商標(biāo)、樣品名稱、生產(chǎn)/經(jīng)銷商
等級(jí)
購(gòu)樣地點(diǎn)
感官
單價(jià)（元/500g）
西湖牌龍井茶（杭州茶廠有限公司）
特級(jí)
天貓商城（天貓超市）
條索尚平扁稍低；滋味鮮醇稍低；感官品質(zhì)較低于特級(jí)
590
張一元龍井茶（杭州余杭區(qū)中泰鄉(xiāng)張家山茶場(chǎng)
?北京張一元茶葉有限責(zé)任公司基地）
特級(jí)
北京張一元茶莊(大興區(qū)黃村東大街店)
香氣高火、尚清香、稍低；滋味尚濃稍低；感官品質(zhì)較低于特級(jí)
750
西湖龍井茶（杭州茶廠有限公司）
一級(jí)
啟元茶莊(國(guó)瑞購(gòu)物中心店)
香氣清香稍低；滋味尚鮮稍低；感官品質(zhì)較低于一級(jí)
800
名前龍井茶（杭州錢龍食品有限公司）
特級(jí)
福棠茶葉專賣
外形扁平輕飄有單片稍低；滋味尚濃醇稍低；感官品質(zhì)較低于特級(jí)
800
獅峰龍井茶（杭州之江茶葉有限公司?經(jīng)銷商：浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司）
特級(jí)
天貓商城（獅峰茶葉官方旗艦店）
條索尚扁平稍低；滋味欠鮮醇稍低；感官品質(zhì)較低于特級(jí)
376
中茶龍井茶（杭州藝韻茶業(yè)有限公司）
一級(jí)
中茶世界茶園(中信城店)
條索欠勻稍低；滋味稍低；感官品質(zhì)較低于一級(jí)
995
更香茗茶龍井（綠茶）（杭州葛元龍茶業(yè)有限公司?銷售商：北京更香寧紅茶葉有限公司）
明前特級(jí)
更香茶莊
香氣稍有陳味稍低；滋味欠鮮稍低；感官品質(zhì)較低于特級(jí)
1160
憶江南龍井茶（杭州憶江南茶業(yè)有限公司）
二級(jí)
家樂(lè)福超市（中關(guān)村廣場(chǎng)店）
感官品質(zhì)相當(dāng)于二級(jí)
1311.8
明杭龍井茶（杭州明杭茶葉有限公司）
特二級(jí)
文帝貢茶
香氣有青氣稍低；滋味欠醇稍低；感官品質(zhì)較低于特級(jí)
1200
八馬茶業(yè)明前龍井（新昌縣綠茶園茶廠?經(jīng)銷商：八馬茶業(yè)股份有限公司）
特級(jí)
八馬茶業(yè)(亦莊創(chuàng)意生活廣場(chǎng))
條索稍低;香氣稍低;感官品質(zhì)較低于一級(jí)
1000
3、茶葉中含有茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。茶多酚和咖啡堿的含量越高，越有利于飲用者恢復(fù)精力，有醒腦提神的功效。游離氨基酸的含量越高則茶湯的滋味越鮮，也在一定程度上能說(shuō)明茶葉使用的原料的鮮嫩度。GB/T 18650-2008標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求水浸出物≥36.0%。水浸出物是茶葉水溶物質(zhì)的總和，一般包括茶多酚、兒茶素、咖啡堿和氨基酸、糖類、果膠等等，是茶湯滋味的綜合體。水浸出物越高，說(shuō)明茶葉的品質(zhì)越好。
水浸出物較高的6款樣品
商標(biāo)、樣品名稱
等級(jí)
水浸出物（%）
茶多酚（%）
咖啡堿（%）
游離氨基酸（%）
張一元龍井茶
特級(jí)
46.9
19.8
3.0
4.7
吳裕泰龍井茶（西湖產(chǎn)區(qū)）
特級(jí)
47.3
16.4
3.1
5.1
西湖龍井茶
一級(jí)
47.2
19.0
3.5
8.4
農(nóng)莊有約西湖龍井茶
特級(jí)
46.8
21.7
3.4
4.0
獅峰牌龍井茶
特級(jí)
47.3
22.9
3.9
4.8
茶人嶺明前西湖龍井
一級(jí)
48.0
21.6
3.3
5.4
所檢指標(biāo)均符合標(biāo)準(zhǔn)要求的樣品
商標(biāo)、樣品名稱、生產(chǎn)/經(jīng)銷商
等級(jí)
購(gòu)樣地點(diǎn)
單價(jià)（元/500g）
盧正浩西湖龍井茶（杭州正浩茶葉有限公司）
特級(jí)
天貓商城（天貓超市）
1104
吳裕泰龍井茶（西湖產(chǎn)區(qū)）（吳裕泰茶業(yè)（杭州）有限公司?經(jīng)銷商：北京吳裕泰茶葉股份有限公司）
特級(jí)
北京吳裕泰茶莊（興豐店）
1200
云韻龍井茶（西湖產(chǎn)區(qū)）（杭州云字茶葉有限公司）
一級(jí)
正興德茶莊(前門店)
1000
中茶西湖龍井茶（杭州藝韻茶業(yè)有限公司）
特級(jí)
中茶世界茶園(中信城店)
5366.67
梅府茗茶西湖龍井茶（杭州品道茶葉有限公司）
明前一級(jí)
茗芳苑茶葉有限公司
1440
農(nóng)莊有約西湖龍井茶（杭州品之堂茶業(yè)有限公司?經(jīng)銷商：北京新樂(lè)喬國(guó)際貿(mào)易有限公司）
特級(jí)
我買網(wǎng)（農(nóng)莊有約茶莊）
640
御西湖龍井茶（明前系列三）（杭州御牌茗茶有限公司）
特級(jí)
北京二商京華茶莊(長(zhǎng)安商場(chǎng)店)
920
梵云西湖龍井茶（杭州云梅茶葉有限公司?監(jiān)制：北京二商京華茶葉有限公司）
特級(jí)
北京二商京華茶莊（大興店）
880
越王村龍井茶（西湖產(chǎn)區(qū)）（杭州春云茶葉有限公司）
一級(jí)
杭州巨佳茶葉有限公司
800
茶人嶺明前西湖龍井（杭州瑞茗茶葉有限公司 經(jīng)銷商：廈門茶人嶺電子商務(wù)股份有限公司）
一級(jí)
我買網(wǎng)（自營(yíng)）
784
八馬茶業(yè)八馬·西湖龍井（杭州三和萃茶葉科技有限公司?經(jīng)銷商：八馬茶業(yè)股份有限公司）
一級(jí)
八馬茶業(yè)(亦莊創(chuàng)意生活廣場(chǎng))
1250
貢西湖龍井（杭州西湖龍井茶葉有限公司）
企業(yè)A級(jí)
買茶網(wǎng)（自營(yíng)）
736
西湖龍井茶（杭州茶廠有限公司）
特級(jí)
天貓商城（天貓超市）
590
張一元龍井茶（杭州余杭區(qū)中泰鄉(xiāng)張家山茶場(chǎng)?北京張一元茶葉有限責(zé)任公司基地）
特級(jí)
北京張一元茶莊(大興區(qū)黃村東大街店)
750
西湖龍井茶（杭州茶廠有限公司）
一級(jí)
啟元茶莊(國(guó)瑞購(gòu)物中心店)
800
名前龍井茶（杭州錢龍食品有限公司）
特級(jí)
福棠茶葉專賣
800
獅峰龍井茶（杭州之江茶葉有限公司
?經(jīng)銷商：浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司）
特級(jí)
天貓商城（獅峰茶葉官方旗艦店）
376
中茶龍井茶（杭州藝韻茶業(yè)有限公司）
一級(jí)
中茶世界茶園(中信城店)
995
更香茗茶龍井（綠茶）（杭州葛元龍茶業(yè)有限公司?銷售商：北京更香寧紅茶葉有限公司）
明前特級(jí)
更香茶莊
1160
憶江南龍井茶（杭州憶江南茶業(yè)有限公司）
二級(jí)
家樂(lè)福超市（中關(guān)村廣場(chǎng)店）
1311.8
明杭龍井茶（杭州明杭茶葉有限公司）
特二級(jí)
文帝貢茶
1200
八馬茶業(yè)明前龍井（新昌縣綠茶園茶廠?經(jīng)銷商：八馬茶業(yè)股份有限公司）
特級(jí)
八馬茶業(yè)(亦莊創(chuàng)意生活廣場(chǎng))
1000
比較試驗(yàn)結(jié)果
超市和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的樣品較多。由于在超市和網(wǎng)上商城銷售的茶葉以禮盒形式居多，消費(fèi)者在購(gòu)買茶葉時(shí)大多數(shù)情況下是無(wú)法看見(jiàn)茶葉包裝內(nèi)的實(shí)物，部分茶葉生產(chǎn)商（或銷售商）也正是利用了這一點(diǎn)，通過(guò)虛標(biāo)質(zhì)量等級(jí)和虛標(biāo)產(chǎn)地兩種方式來(lái)欺騙消費(fèi)者。
一般茶葉專賣通常以老字號(hào)品牌專營(yíng)店和茶廠直銷專賣店兩種形式為主，消費(fèi)者在買茶時(shí)不僅可以打開(kāi)查看茶葉的外觀形態(tài)，大多數(shù)還可以現(xiàn)場(chǎng)試飲，更注重茶葉的品質(zhì)質(zhì)量和消費(fèi)者消費(fèi)體驗(yàn)。所以建議消費(fèi)者在購(gòu)買茶葉時(shí)還是到一些實(shí)體店的專柜購(gòu)買。
消費(fèi)提示
1、龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，只有西湖風(fēng)景名勝區(qū)出產(chǎn)的龍井茶能夠稱為西湖龍井，其他產(chǎn)區(qū)則俗稱為浙江龍井：杭州市西湖區(qū)(西湖風(fēng)景名勝區(qū))現(xiàn)轄行政區(qū)域?yàn)槲骱a(chǎn)區(qū);杭州市蕭山、濱江、余杭、富陽(yáng)、臨安、桐廬、建德、淳安等縣(市、區(qū))現(xiàn)轄行政區(qū)域?yàn)殄X塘產(chǎn)區(qū);紹興市紹興、越城、新昌、嵊州、諸暨等縣(市、區(qū))現(xiàn)轄行政區(qū)域以及上虞、磐安、東陽(yáng)、天臺(tái)等縣(市)現(xiàn)轄部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域?yàn)樵街莓a(chǎn)區(qū)。
2、普通消費(fèi)者不具備專業(yè)的鑒別能力，購(gòu)買時(shí)應(yīng)根據(jù)自身需要購(gòu)買龍井茶，不要盲目追求高等級(jí)、高價(jià)格的茶葉，以免受騙上當(dāng)。
3、消費(fèi)者購(gòu)買龍井茶應(yīng)保留消費(fèi)憑證，標(biāo)明龍井茶的等級(jí)、價(jià)格等信息，以便出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題時(shí)有效維護(hù)自身的合法權(quán)益。
4、本次比較試驗(yàn)中，感官品質(zhì)是直接反應(yīng)茶葉品質(zhì)的一個(gè)重要且關(guān)鍵的指標(biāo)，直接影響茶葉的價(jià)格，相鄰等級(jí)的龍井茶每500克售價(jià)能相差數(shù)百到上千元，西湖產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的西湖龍井更是價(jià)格高昂，消費(fèi)者可根據(jù)我會(huì)比較試驗(yàn)結(jié)果選購(gòu)龍井茶產(chǎn)品。
來(lái)源：首都建設(shè)報(bào)? ? ?北京茶世界
