商品詳情
2007年海灣茶廠加嘉702批7598熟餅,定位為口糧茶,由安寧海灣茶業(yè)有限公司生產(chǎn),筍殼包裝存放于干倉至今已有11年,是海灣茶業(yè)旗下除了“老同志”以外的商標(biāo),第一批加嘉熟餅在2005年出品。
產(chǎn)品名稱:海灣茶廠加嘉702批7598熟餅
產(chǎn)品年份:2007年
產(chǎn)品規(guī)格:357g/餅 7餅/提 42餅/件
產(chǎn)品工藝:熟茶
產(chǎn)品倉儲:11年干倉存放
“加嘉”的品牌在2001年誕生,意思是“好上加好”,“加嘉”這兩個字取自鄒炳良先生的父輩,表達(dá)了對父輩的紀(jì)念、敬重,對弘揚(yáng)父輩精神的重視,“加嘉”系列旗下有高山茶餅、生態(tài)茶、紫芽茶餅等等。
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加嘉系列的普洱熟餅,原料來自勐海玉壽山、巴達(dá)山以及布朗山茶區(qū),采茶于早春,谷雨前完成茶葉的制作。
茶餅厚實(shí)圓正,邊緣完整,條索均勻肥碩,厚薄適中,金毫比例高,干茶清香怡人,經(jīng)十多年干倉存放,餅面為深褐色、香氣逼人,品質(zhì)上佳。
在沖泡該餅茶前應(yīng)拆開外包裝,敲松后置于醒茶罐,放置1周左右,讓干茶充分和空氣接觸至茶香凝聚。
開湯準(zhǔn)備
①產(chǎn)品:2007年海灣茶廠加嘉702批7598熟餅
②用量:取茶餅8g(此量適合蓋碗沖泡)
③用水:怡寶礦泉水,100℃
④洗茶:兩道
茶湯酒紅濃稠,前4泡陳香濃烈,湯色漸深,透明度高,干凈清澈,入口滋味香醇順滑,口感厚重飽滿,柔和滋潤,茶氣十足。
在第4-7泡時,湯質(zhì)已達(dá)頂峰,厚重綿滑,喉韻感強(qiáng)烈,水路細(xì)膩,茶質(zhì)之香滲透每一口茶湯,片刻回甘生津,令人回味悠長。
第9泡起湯色漸淡,膠質(zhì)感也漸弱,但對茶湯滋味影響不大,相反甜度更加清晰;在第15泡時,已經(jīng)進(jìn)入尾水后階段,茶湯仍甜潤清爽、喉韻悠遠(yuǎn)。
葉底為紅褐色,柔韌完整,茶梗飽滿,富有彈性,活性十足。
總體評價:
十一年干倉存放,堆味與燥感已褪去,茶葉表面陳香濃烈,整體口感順滑、香醇,內(nèi)質(zhì)豐富,協(xié)調(diào)度好,耐泡度尚可。
2014年,一個創(chuàng)業(yè)品牌的負(fù)責(zé)人到云南尋找普洱茶產(chǎn)品的合作伙伴,在走訪了多家茶企后,他決定選擇一家位于安寧市祿脿鎮(zhèn)上的一家茶廠,并邀請這家茶企的創(chuàng)始人監(jiān)制茶品生產(chǎn)。
這個初創(chuàng)品牌,就是創(chuàng)造了茶葉銷售奇跡的“小罐茶”,這家選址低調(diào)的茶廠則為海灣茶廠,這位創(chuàng)始人,正是如今普洱茶界無人不知,無人不曉的鄒炳良。
志同道合的黃金搭檔
1957年,18歲的鄒炳良進(jìn)入勐海茶廠審評科工作,為了提升自己,他先是進(jìn)修學(xué)班,以優(yōu)異成績從西南茶檢班畢業(yè),隨后在西南商檢局、昆明商檢局學(xué)習(xí),繼續(xù)進(jìn)修茶葉含鉛量檢驗(yàn)、茶葉生化分析。
當(dāng)時的勐海茶廠是國家實(shí)驗(yàn)茶廠,主銷西北的滇綠,主銷蘇聯(lián)的紅茶,主銷藏區(qū)的邊銷茶,主銷香港的圓茶都有生產(chǎn),而鄒炳良當(dāng)時從事的就是茶葉審評工作。
1963年,鄒炳良還參加了當(dāng)時國家多部門聯(lián)合開展的分級紅茶研制工作,這些學(xué)習(xí)經(jīng)歷與審評工作,讓他積累起豐富的茶葉技術(shù)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。
如果說鄒炳良是深諳制茶工藝的技術(shù)者,那與他共事40多年的盧國齡,就是極具商業(yè)天賦與管理制度的商業(yè)人,兩人搭檔多年,配合默契,是名副其實(shí)的“黃金搭檔”。
盧國齡的家世顯赫,其父盧邦彥是云南豪商,曾任多家銀行行長,還是“個舊錫業(yè)”的奠基人之一,舅舅盧漢是云南著名的抗日將領(lǐng),還曾被任命為南省政府主席。
在家庭熏陶和良好教育下,盧國齡性格開朗,很有韌性,早在高中時期就參加過地下組織,曾做過文藝兵、土改隊(duì)長、廣播員、教員,建國后參軍,1954年轉(zhuǎn)業(yè)到云南省商業(yè)廳。
1958年,由于“整風(fēng)運(yùn)動”,盧國齡被劃為“右派”,下放到西雙版納勐阿農(nóng)場種甘蔗,1959年調(diào)入勐海茶廠后,依然因?yàn)槌錾韱栴}被“控制使用”。
盡管如此,盧國齡也從未抱怨過,她在勐海茶廠先后做過供銷科、生產(chǎn)車間、財會科、技術(shù)科、生產(chǎn)管理辦公室等職務(wù),笑稱自己是茶廠的“一塊磚”,哪里需要往哪搬。
1964年,為了更好地發(fā)展滇紅出口,國家多部門聯(lián)合在勐海茶廠開展分級紅碎茶實(shí)驗(yàn),其中茶葉的品質(zhì)級差系數(shù)標(biāo)準(zhǔn)測定由盧國齡負(fù)責(zé)。
期間,她充分發(fā)揮自己在經(jīng)濟(jì)管理方面的天賦,超額完成了這次任務(wù),上層看到她的才能后,把全國的茶葉級差系數(shù)標(biāo)準(zhǔn)就交給她來做。
得益于這次機(jī)會,盧國齡能夠去到各地出差,繼續(xù)學(xué)習(xí)更多管理和財會知識,并運(yùn)用到勐海茶廠的生產(chǎn)實(shí)踐中,大大小小的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)據(jù)處理等管理制度多達(dá)150多項(xiàng),70年代一個邊境小縣城茶廠能有如此標(biāo)準(zhǔn)化管理,盧國齡功不可沒。
共啟熟茶,創(chuàng)立大益
說到鄒老的制茶生涯,一個繞不開的話題就是熟茶發(fā)酵,早在20世紀(jì)40年代的佛海實(shí)驗(yàn)茶廠(勐海茶廠前身),廠長范和鈞就曾使用熱蒸法人工發(fā)酵普洱茶,工藝不成熟,沒有實(shí)現(xiàn)真正的量產(chǎn)。
20世紀(jì)70年代初,有香港茶商找到省茶司,說要買“紅紅”的普洱茶,云南方了解后才知道香港會人工灑水發(fā)酵普洱茶,而且廣東也自主研發(fā)了一套“水發(fā)茶”技術(shù)。
(注:在那個年代,“普洱茶”一詞多指使用灑水,高溫高濕陳化等發(fā)酵手段的茶葉,并未嚴(yán)格規(guī)定茶青來源,因此各地乃至邊境都有在生產(chǎn)普洱茶。)
由此省茶司從各大茶廠抽出七人,前往廣東省茶司考察學(xué)習(xí),不過大家在當(dāng)時都只學(xué)了點(diǎn)皮毛,回到云南后由于昆明茶廠和勐海茶廠相隔甚遠(yuǎn),交流很少,兩廠更多地是在自主發(fā)酵實(shí)驗(yàn)。
當(dāng)時鄒炳良任勐海茶廠試驗(yàn)小組組長,各種規(guī)格的小堆,冷水,溫水,蒸汽潮水,發(fā)酵時間的長短都試過,在青石板上、水泥樓板上也都試著打過堆子,這也是勐海茶廠老發(fā)酵車間的由來。
那時還不叫熟茶發(fā)酵,而叫速成發(fā)酵法,由于缺乏經(jīng)驗(yàn),勐海茶廠發(fā)酵出的茶葉半生不熟,試制了6擔(dān)(600斤)樣茶,都不敢說是云南普洱茶,只好打著“云南青”的名號出口。
直到1975年,鄒炳良的試驗(yàn)小組才做出了相對成熟的工藝標(biāo)準(zhǔn),同年還誕生了經(jīng)典的7572,后來省茶司的昌金強(qiáng)經(jīng)理帶著南天貿(mào)易公司的老板周琮來勐海茶廠交流學(xué)習(xí),有了一手的市場信息和反饋后,勐海茶廠的熟茶發(fā)酵技術(shù)才逐漸發(fā)展了起來。
這里還有一個需要澄清的誤區(qū),那就是鄒炳良的熟茶之父身份。當(dāng)年名單寫道:昆明茶廠副廠長安增榮、審檢室負(fù)責(zé)人吳啟英、工人李桂英,以及勐海茶廠和下關(guān)茶廠各兩人。
這份名單中沒有提到鄒炳良的名字,按資歷與技術(shù)經(jīng)驗(yàn),當(dāng)時的他也是排不號的,鄒老一生淡泊名利,所謂的熟茶之父,其實(shí)是一些早期一些人為宣傳講的故事和繆傳,中國普洱茶終生成就大師,才是對這位茶人的最真實(shí)的評價。
1984年,鄒炳良出任勐海茶廠第五任廠長、總工程師,同年國務(wù)院關(guān)于同意商業(yè)部《關(guān)于調(diào)整茶葉購銷政策和改革流通體制意見的報告》,在政策層面放開內(nèi)銷。
因此剛一上任的鄒茶廠就要面臨茶葉市場這個大問題,以前大家都是只管銷售,沒人跑過市場,危急關(guān)頭,富有闖勁的盧國齡站了出來,帶著兩個員工跑了十多個省份,用7張合同賣出了5000噸茶葉,解了茶廠的燃眉之急。
鄒炳良上任廠長后不久,恰逢普朝柱同志任云南省委書記,普書記很重視云南茶產(chǎn)業(yè),鼓勵茶區(qū)開墾茶園,興辦茶業(yè)。而鄒炳良是審評技術(shù)員出身,同樣深知原料的重要性。
由此,在茶廠領(lǐng)導(dǎo)人與當(dāng)?shù)卣叩闹С窒?,勐海茶廠新建茶葉初制74所,恢復(fù)發(fā)展新老茶園十多萬畝,1988年6月,還在布朗、巴達(dá)建成了兩個萬畝綠色生態(tài)茶葉基地。
說到原料,很多茶友都關(guān)心這一時期的勐海茶廠產(chǎn)普洱茶,用的是臺地茶還是大樹料,實(shí)際上鄒老也曾解釋過這個問題:
“凡是大樹茶、高山茶,都是做餅茶,這種是客觀條件限制了。勐海地區(qū),凡是有臺地茶,要72年以后才有臺地茶呢,以前不有,都不發(fā)展這個臺地茶。
凡是交通方便的地方,勐海茶廠都設(shè)立初制所,做紅茶;凡是交通不方便的地方,要牛駝、馬駝、人背的地方,都是由老百姓做曬青毛茶,這些都是高寒山區(qū),所有這些地方,都是些古茶樹,所以那個時候做餅茶,都全部是大樹茶...”
如今一些80年代老茶的行情價,也能驗(yàn)證這個現(xiàn)象,如八十年代的下關(guān)甲級沱反而比同時期的乙級沱更低些,熟茶里八十年代的8592也高于同時期的7572。
此外,1984年勐海茶廠在為南天貿(mào)易公司定制8582配方時,周琮曾強(qiáng)調(diào)“要有云南味、可以有苦澀,但要能很快化開,而且喝了會舒服發(fā)汗”。
這里所說的“云南味”,可能是指古樹茶特有的山野氣韻,有苦能化,喝了發(fā)汗則是茶氣強(qiáng),體感舒適的表現(xiàn),與如今的古樹茶的品質(zhì)特征是對的上的。
又過了幾年,為配合中央取消茶葉統(tǒng)購統(tǒng)銷的政策,中國茶業(yè)總公司要求交中茶商標(biāo)使用費(fèi),雖然當(dāng)時勐海茶廠和鳳慶茶廠可以不交,但深謀遠(yuǎn)慮的盧國齡提出:”今天不交,明天要交怎么辦?應(yīng)提前做好準(zhǔn)備?!?/span>
由此,鄒炳良的領(lǐng)導(dǎo)班子以大葉種茶原料入手,從“大葉”的諧音中選出了大益這個名字,同時表述了“喝茶有益,茶有大益”的健康主題。
1989年6月10日,“大益”圖案,通過了商標(biāo)注冊,被勐海茶廠正式啟用。不過最初的那幾年,大益主要用于紅碎茶,綠茶、青茶等其他茶類的出口商標(biāo)。
直到1996年,勐海茶廠才開始生產(chǎn)標(biāo)有“大益”品牌的普洱茶,由于外包裝色調(diào)為紫色,又近似于玫瑰色,因此也被市場稱為“96紫大益”或“96玫瑰大益”。
96紫大益,三角斷版本,少量分享
不過大益茶剛進(jìn)入市場時,喝慣“中茶牌”的客戶并不相信大益牌,勐海茶廠就用搭配的方式促進(jìn)銷售,買“中茶牌”,就必須附購“大益茶”,不然不發(fā)貨。
當(dāng)然,鄒炳良也知道捆綁銷售的弊端,他潛力研究制茶工藝,把大益茶的質(zhì)量提高了一個級別,市場上才逐漸接受了這個品牌,這才有了后來名震茶界的大益集團(tuán)。
1994年,即將卸任的鄒炳良,為勐海茶廠留下了一條公司制經(jīng)營的明路,經(jīng)過兩年的緊張籌備后,終于在1996年初成立了“勐海茶葉有限責(zé)任公司”。
首次改制后的公司還是原班人馬,不過在經(jīng)營上執(zhí)行“兩塊牌子,一套班子?!豹?dú)立核算,同時實(shí)行股份改制,政企分開,茶廠職工們的生產(chǎn)積極性都很高漲。
在完成這項(xiàng)改革后,57歲的鄒炳良安心退休卸任,將廠長的重?fù)?dān)交給了盧云,然而盧廠長之后在經(jīng)營上連連失誤,直接將勐海茶廠推向破產(chǎn)邊緣。
當(dāng)時正值國企改革,很多企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人都深受“南韓財團(tuán)”,都想以橫跨政商,經(jīng)營廣泛的“三星”為榜樣,大力推進(jìn)企業(yè)多元化建設(shè)。
而盧云或許就是受此影響,先后指導(dǎo)勐海茶廠開辦了啤酒廠和玩具廠,后來接連經(jīng)營不善,前期的海量投資無法收回,導(dǎo)致原本家底殷實(shí)的勐海茶廠連年虧損。
1998年,地方政府辭退盧云廠長一職時,勐海茶廠銀行賬面連一萬元都不到,拖欠各方的貨款卻高達(dá)一千多萬,幾乎已無力回天。
百般無奈下,西雙版納自治州政府只好請一位又懂財務(wù),又懂法律的人,來協(xié)助茶廠清算財產(chǎn),準(zhǔn)備破產(chǎn),而這位臨危受命的年輕女廠長,就是阮殿蓉。
知識延伸:阮殿蓉與六大茶山:危難奉命,激流勇退。
說回正題,鄒炳良和盧國齡從勐海茶廠退休后,先是接受了省茶司的委托,在宜良茶廠當(dāng)了三年顧問,為這家茶廠培養(yǎng)茶葉人才,改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù),開拓市場,同時幫助處理了大量積壓庫存。
此時已是1999年,盡管99易昌號,99綠大樹等眾多名茶已陸續(xù)問世,普洱茶在港臺和東南亞地區(qū)更是方興未艾,但在內(nèi)地市場還僅限于濤聲可聞。
“云南有這么好的茶,卻始終默默無聞,太可惜了。況且我們有這么好的資源和優(yōu)勢,趁著還能動彈,要做一些好而不貴的普洱茶,讓更多的人了解普洱茶、消費(fèi)普洱茶、愛上普洱茶?!氨е@樣的想法,兩位老搭檔開始了自己的茶葉新征程。
一生為茶的老同志
1999年,一座小小的茶廠在安寧市祿脿鎮(zhèn)海灣村低調(diào)建成,這里租金便宜,新廠起步,白手起家,一切從簡,用的車間和辦公室都是閑置的舊廠房,連名字都是因村而起的“海灣茶廠”。
而“老同志”品牌,則來自于一個有趣的故事。此前在做顧問時,有臺商找二老做過一批茶磚,當(dāng)時兩岸還沒有通商,這批外銷茶就只用白紙包著,沒打任何商標(biāo)。
這個精明的臺商本是為鄒老而來,便提出在茶里壓進(jìn)一張竹片充當(dāng)內(nèi)飛,并燙上“老同志/原勐海茶廠廠長監(jiān)制”的火印,還有三朵小小的向日葵。
然而這批茶剛走了十多噸,就被海關(guān)查到了印有字樣的的小竹片,當(dāng)時很多臺商都在東莞投資,這批出不去的茶就留在了東莞,沒想到賣得非常好。
后來一個閩商聽說后,還在香港偷偷搶注了“老同志”“海灣”等商標(biāo),結(jié)果被海灣茶廠的客戶發(fā)現(xiàn),二老研究后覺得這些商標(biāo)很有價值,于是又把它們買了回來,這就是“老同志“品牌的由來。
聽說二老新開了一家茶廠后,有些勐海茶廠的老員工想跟過來一起干,卻被他們婉言拒絕:“你們是國企的職工,是國有資源,不能因?yàn)槲覀冏寚匈Y源流失?!?
有些在勐海茶廠定制過茶葉的客戶,沖著老廠長的名氣過來下訂單,也被婉拒,原來,二老對勐海茶廠感情深厚,不愿與其爭資源,甚至還立下了“兩個凡是":凡是勐海茶廠的原料,我們不買;凡是勐海茶廠的客戶我們不賣。
回看那時選擇離廠創(chuàng)業(yè)的勐海茶廠骨干,如阮殿蓉,張建麗,王霞等人,無不是歷盡艱辛,隼路藍(lán)縷,而盧國齡在回顧剛創(chuàng)始的那段時間時,卻充滿了豁達(dá)和樂觀:
“我們那時很順的。很多茶農(nóng)知道我們在自己做茶,就自發(fā)湊了380萬,說只要原料款在這個數(shù)字之內(nèi),就不需要付錢,什么時候茶賣了再給就可以。經(jīng)銷商也是先把全款打過來,貨就慢慢發(fā),不需要去收貨款?!?
正所謂得道者多助,盧國齡和藹可親,善解人意,被親切地稱為“盧娘”,鄒老技術(shù)過硬,深受愛戴,二老在勐海茶廠做了一輩子茶,如今再創(chuàng)新業(yè),大家都愿意全力支持。
建廠以來,海灣茶業(yè)的企業(yè)理念都是“為天下人做好茶”,發(fā)展20多年以來,從不炒作,踏實(shí)發(fā)展,在老茶客的心中,老同志的茶品也是出了名的工藝嚴(yán)謹(jǐn),價格實(shí)惠。
值得一提的是,海灣茶業(yè)在國外的發(fā)展也相當(dāng)亮眼,常年出口日本、韓國、俄羅斯、美國、波蘭等地,在海外普洱茶消費(fèi)者中深入人心。
歷經(jīng)20余年發(fā)展,如今的海灣茶廠已經(jīng)發(fā)展成一家擁有藥品級食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),原料基地遍及三大產(chǎn)地,年生產(chǎn)規(guī)模3000噸的現(xiàn)代化茶企,位列云南龍頭茶企。
如今鄒老已過耄年,每周還堅(jiān)持去廠里辦公三天,無論是在勐海茶廠還是海灣茶廠,很多時候他都是泡在審評室里,與普洱茶度過漫長歲月。而盧老已年近九十,如今雖已退居管理二線,但依然神采奕奕,思維敏捷,談吐清晰。
老驥伏櫪,志在千里。茶人暮年,壯心不已。本應(yīng)退休在家,安享天倫之樂的年紀(jì),兩位老人卻依然在普洱茶的道路上砥礪前行,這份一心為茶的精神,也必將帶動一批又一批的年輕茶人,綿綿不絕,生生不息。
謹(jǐn)以此文,獻(xiàn)給這兩位大國茶匠。
來源:陸離茶寮,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
1993年,你在做什么呢?現(xiàn)在還能回憶起來嗎?
對普洱茶行業(yè)來說,“1993年就是這樣一個重要的時間節(jié)點(diǎn)。這一年里,作為一種完整制度形態(tài)的統(tǒng)購統(tǒng)銷最終全面取消,這不僅激活了農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,更讓傳統(tǒng)而古老的普洱茶卸下了種種束縛,迎來了全面復(fù)興的春天,讓普洱茶回到了更多人的視野?!?/p>
我們將1993年~2008年的這十五個年頭看作一個“摸索、嘗試和積淀”的時代,這十五年中誕生了無數(shù)經(jīng)典的產(chǎn)品,被我們命名為“標(biāo)號級”普洱茶。而生產(chǎn)這些產(chǎn)品的廠家可謂是普洱茶界的“第一批吃螃蟹的人”,他們值得在此留下姓名。
云南昌泰茶業(yè)集團(tuán)(昌泰茶行)
昌泰茶行成立于1999年,于同年在易武設(shè)立昌泰茶行易武分行,開始生產(chǎn)第一批易武茶區(qū)野生普洱茶餅“易昌號”。易昌號的推出,馬上引起了業(yè)界的關(guān)注,隨著時間的流逝,陳化后的易昌號,其口感豐富而茶韻十足,很快得到廣大消費(fèi)者和商家的普遍喜愛,并將第一批易昌號稱為“99易昌”。到現(xiàn)在為止易昌號仍是昌泰集團(tuán)的旗幟產(chǎn)品,易武茶山野生茶品最高品牌。昌泰的早期茶品,大部分是在茶園或者野放型茶園未被過度開發(fā)的情況下,采摘回來壓制成餅的,所以,今天有些早期昌泰茶品經(jīng)過十多年陳化后,早已經(jīng)非常適合飲用,且口感滋味非常之美妙。
云南福海茶廠
1983年,勐海茶廠抽調(diào)了部分管理人員和技術(shù)人員組建了“勐??h星火茶廠”,專門用以生產(chǎn)CTC紅碎茶、功夫紅條茶等紅茶產(chǎn)品,并在生產(chǎn)紅茶的半發(fā)酵工藝過程中,逐漸摸索發(fā)展出普洱茶的全發(fā)酵工藝,為專營普洱茶生產(chǎn)制作的將來打下伏筆。
到了1998年,為了滿足廣大市場對普洱茶的需要,改名為“福海茶廠”,從此,開始正式專門經(jīng)營普洱茶生產(chǎn)制作。隨著生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大,原有的廠房設(shè)備早已破敗不堪,于是在2005年搬遷至勐??h城東三公里處建立新廠,占地約60余畝地,廠區(qū)周圍多是茶地,與著名的茶山——南糯山隔山相望,非常適宜生產(chǎn)和存儲普洱茶。
黎明茶廠
黎明茶廠在過去全名為“云南省黎明農(nóng)工商聯(lián)合公司茶廠”,現(xiàn)名為“云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司”,簡稱“八角亭茶業(yè)”。經(jīng)過半個多世紀(jì)的黎明人不斷努力下,黎明茶廠一直在歷史的洪流中屹立不倒,成了中國歷史上歷史最悠久的茶業(yè)企業(yè)之一。
黎明茶廠的歷史沿革得追溯到1955年,當(dāng)時有一批十三軍的復(fù)員老兵,在西雙版納建立國營黎明農(nóng)場,直到1964年,黎明特林隊(duì)開始投入了茶業(yè)的生產(chǎn),并在同年三月中旬成立了茶葉加工組,從此開啟了黎明茶廠制茶歷史的篇章。1984年,建成了標(biāo)準(zhǔn)化工廠,剛開始以生產(chǎn)綠茶為主,接著轉(zhuǎn)而制作紅茶。后來,由于地處勐海茶區(qū),普洱茶資源得天獨(dú)厚,加之市場上對普洱茶的需求越來越多,認(rèn)為生產(chǎn)加工普洱茶是最理想的選擇,于是在2001年至2003年之間開始嘗試生產(chǎn)普洱茶。
黎明茶廠的茶葉注冊商標(biāo)為“八角亭”。2004年,云南農(nóng)墾集團(tuán)有限公司擁有了黎明茶廠的經(jīng)營權(quán),在黎明茶廠現(xiàn)有的工藝技術(shù)基礎(chǔ)上,改進(jìn)設(shè)備,精進(jìn)技術(shù)和工藝,極大地提升了黎明茶廠制茶水平。
代表茶品
黎明之光
班章生態(tài)茶青磚
2004年喬木茶王
2005年早春茶
2005年紅色八角亭7540生茶
云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司
云南六大茶山茶業(yè)始建于2002年,創(chuàng)始人阮殿蓉。1998年,阮殿蓉被任命為國營勐海茶廠的廠長,從此也開始了與普洱茶的不解之緣。她當(dāng)時接手的勐海茶廠,風(fēng)光已散,只是一個瀕臨破產(chǎn)的企業(yè),不甘于一個歷史悠久的老廠就此終結(jié),阮殿蓉力挽狂瀾,終于讓勐海茶廠重新煥發(fā)生機(jī),免于倒閉的命運(yùn)。有了經(jīng)營國營茶廠的經(jīng)驗(yàn)之后,2002年,阮殿蓉萌生出了創(chuàng)辦自己的品牌的念頭,于是她來到昆明,創(chuàng)辦了“云南六大茶山茶業(yè)有限公司”,從此開啟了人生新的篇章。
“六大茶山”品牌創(chuàng)立之后,阮殿蓉秉承普洱茶傳統(tǒng)又將創(chuàng)新精神融入其中,推陳出新,生產(chǎn)出了上百款優(yōu)質(zhì)普洱茶,“六大茶山”品牌形象深入人心。
代表茶品
2002年公司成立紀(jì)念餅生茶
2002年六山橙印熟普
2002百年喬木樟香餅
2004年易武正山野生餅
2007印級普洱茶生茶
南澗茶廠
南澗彝族自治縣茶廠創(chuàng)建于1985年,在1991年時正式掛牌成立“南澗彝族自治縣茶業(yè)公司”,1997年完成改制,成為股份制公司,并在2007年時透過增資擴(kuò)股,重組并注冊了“云南土林茶業(yè)有限公司”,簡稱“土林茶業(yè)”。
“土林”牌鳳凰沱茶是南澗茶廠于1986年注冊創(chuàng)制的第一個茶葉品牌,南澗茶廠的主要原料來源為鳳凰山茶場,位于南澗縣碧溪鄉(xiāng)鳳凰山的中段,屬于無量山山脈,鳳凰山的山勢起伏猶如一只正在歇息的鳳凰,因此而得名,在注冊鳳凰商標(biāo)時遇見了一些困難,遂改用“土林”作為產(chǎn)品的主要識別形象。20世紀(jì)90年代初期,“土林”牌鳳凰沱茶就已經(jīng)在臺灣的市面上流通,成為臺灣茶葉愛好者們對于此品牌的最初印象。目前“土林”和“無量山”是公司兩大主打品牌。
代表茶品
早期鳳凰熟沱
晚期鳳凰熟沱
2004年無量山古樹茶生茶
2005年土林鳳凰香餅生茶
云南海灣茶業(yè)
1957年,鄒炳良進(jìn)入勐海茶廠,后任勐海茶廠廠長,直至1997年1月正式退休。他見證了普洱茶發(fā)酵工藝的誕生,制定了經(jīng)典產(chǎn)品7572、7542的工藝標(biāo)準(zhǔn);1989年參與制定并注冊了“大益”商標(biāo)。
1999年,將大半生奉獻(xiàn)給了勐海茶廠的鄒炳良和盧國齡在退休之后共同創(chuàng)立海灣茶廠。精通普洱茶制茶技藝的鄒炳良,也將畢生的精力和心血都傾注在海灣茶品的打造過程中,這是當(dāng)代匠心的鮮明體現(xiàn),海灣茶業(yè)所出產(chǎn)的“老同志”“加嘉”品牌下生產(chǎn)出來的那些優(yōu)秀茶品,也是能夠體現(xiàn)鄒炳良老先生優(yōu)秀制茶功力的結(jié)晶。
代表茶品
9948生餅
9978熟餅
2004年喬木青餅典藏品生茶
勐海國艷茶廠
董國艷1995年畢業(yè)于云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉專業(yè),碰巧分配進(jìn)入勐海茶廠擔(dān)任一線的技術(shù)員,后來在離職前已經(jīng)升任副廠長。2002年,追隨阮殿蓉云南六大茶山茶業(yè)有限公司任副總經(jīng)理。2004年,董國艷與其丈夫周昆,創(chuàng)立了國艷茶廠。
代表茶品
2005特級高山古樹七子餅
南嶠茶廠
2000年前后,黎明茶廠在改制過程中,由于種種原因,部分有著相同的制茶理想的高管們離開了黎明茶廠,并于2004年共同成立了勐??h南嶠茶葉有限責(zé)任公司,南嶠茶廠的根據(jù)地坐落于西雙版納勐??h的勐遮鎮(zhèn)(原南嶠縣)。2009年按照縣政府的統(tǒng)一規(guī)劃要求,南嶠茶廠的生產(chǎn)車間搬遷至勐??h八公里的工業(yè)園區(qū)。
南嶠茶廠憑借著創(chuàng)始人們的團(tuán)結(jié),加上深厚的普洱茶底蘊(yùn)與優(yōu)良的原料供應(yīng),在市場上有了一席之地,至今在普洱茶競爭激烈的洪流之中挺立了十六個年頭。南嶠茶廠的品牌為“車佛南”,這個品牌分別是“車?yán)铩薄胺鸷!薄澳蠉比齻€地方的簡稱,也就是如今的景洪、勐海、勐遮。南嶠茶廠看重拼配,除了常規(guī)茶品的生產(chǎn),2005年后南嶠茶廠更是逐步細(xì)分拼配,推出33269/33369的高檔次普洱茶,此舉打破了勐海茶廠固有的拼配模式,發(fā)展出南嶠茶廠特有的茶品拼配新標(biāo)準(zhǔn)。
代表茶品
2004年勐海高山喬木茶特極品
2004年布朗古茶山生態(tài)茶品
2007年753青餅
2007年754青餅
7512熟茶
7562熟茶
云南普洱茶廠有限公司
云南普洱茶廠有限公司是集普洱茶生產(chǎn)加工、倉儲陳放、產(chǎn)品銷售、茶園基地開發(fā)及普洱茶茶修及茶文化推廣于一體的大型普洱茶企業(yè)。云南普洱茶廠有限公司董事長太俊林,1995年大學(xué)畢業(yè)分配至云南茶葉進(jìn)出口公司深圳富華分公司工作,從事普洱茶進(jìn)出口銷售業(yè)務(wù)。太俊林對普洱茶有了深刻的認(rèn)識及理解,對古董號級茶、印級茶、七八十年代的七子餅茶及九十年代及九十年代直至2000年初的普洱茶都有深入的認(rèn)識及研究,熟悉九十年代云南普洱茶生產(chǎn)及銷售情況及香港各主要茶商進(jìn)口及倉儲的各種普洱茶。
2001年,太俊林離開云南茶葉進(jìn)出口公司深圳富華茶苑創(chuàng)立深圳永年貿(mào)易公司,創(chuàng)建“永年普洱”,2004年收購云南普洱茶廠,成立思茅永年茶業(yè)公司普洱茶廠,后升級更名為“云南普洱茶廠有限公司”。作為專業(yè)普洱茶生產(chǎn)服務(wù)商,云南普洱茶廠有限公司產(chǎn)品線已涵蓋傳統(tǒng)普洱茶、普克輕養(yǎng)茶、Tealogie調(diào)味茶,太和酵藏陳年普洱等眾多品類。
代表茶品
2005年永年九九
陽春三月典藏普洱(2004年)
下關(guān)沱茶復(fù)刻版(2003年)
2005年原野老普洱
2006年十五款野放茶
勐庫戎氏茶業(yè)有限公司
早在1985年,勐庫戎氏的創(chuàng)始人戎加升就在臨滄雙江縣內(nèi)的里皮經(jīng)村創(chuàng)辦了第一家茶葉初制所,解決了當(dāng)?shù)卮迕褓u茶路途遙遠(yuǎn)的問題。1987年到1988年,他承包了丙山村與下霸卡初制所,1993年戎加升在勐庫設(shè)立了茶葉配置廠,成了雙江縣第一個民營精制茶廠企業(yè)。1999年,戎加升收購了宣告破產(chǎn)的國營雙江縣茶廠,成立了勐庫戎氏茶業(yè)有限公司。
經(jīng)過十多年的累積,秉承著傳承三代的制茶工藝,在這片資源得天獨(dú)厚的臨滄茶鄉(xiāng)開枝散葉,在普洱茶最炙手可熱的時期,勐庫戎氏已經(jīng)成為不可小覷的普洱茶中堅(jiān)力量。
代表茶品
2001年勐庫紅帶古樹茶
2001年原野香
2005年勐庫喬木
2005年母樹
原文刊載《普洱》雜志
2020年10月刊
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