顧渚山茶園

這是寫(xiě)于大唐貢茶院一期開(kāi)張時(shí)的一篇文字，首發(fā)于《茶博覽》雜志，后又收錄于《茗邊·庚子秋》一書(shū)。

很多年了，沒(méi)有來(lái)。2023年3月初，逢大唐貢茶院又一盛會(huì)，林瑞煬院長(zhǎng)和本次活動(dòng)的發(fā)起人與策劃者銀漢晴先生共同發(fā)來(lái)邀請(qǐng)。故地重演，大唐貢茶院二期建筑的皇家氣派，即刻的浮躁已經(jīng)無(wú)法讓我找回那一顆能穿越千年時(shí)空的尋尋覓覓的心了，雖然物是人非了，但還是遇上了不少的老友，敘說(shuō)當(dāng)年?！八吡?，我來(lái)了!”，“他們都在的，我們也在!”，1200多年前，他們?yōu)轭欎旧缴系牟瓒鴣?lái)，今天，我們也是!

四月，到顧渚山看茶。

這一直是我內(nèi)心的一種呼喚。

長(zhǎng)興之顧渚山、紫筍茶、大唐貢茶院、金沙泉、摩崖石刻……

這是一條茶文化的朝圣之路，這里有太多的茶文化故事值得我們尋尋覓覓，這里有留有太多的足以構(gòu)成中國(guó)茶文明豐碑的古跡值得我們探究與朝圣。

顧渚山已經(jīng)去過(guò)無(wú)數(shù)次了，每一次都悄悄地去，悄悄地回。那一份凝重讓我有點(diǎn)喘不過(guò)氣來(lái)。遙對(duì)悠遠(yuǎn)的歷史，常常會(huì)陷入一種莫名狀的遐思，跌入時(shí)空的變幻中。

1200多年了，無(wú)數(shù)的官吏與文人墨客來(lái)過(guò)這里，他們來(lái)都是因?yàn)轭欎旧缴祥L(zhǎng)著的茶。

他來(lái)了。

撥開(kāi)那一幕盛唐茶事，這里最早來(lái)的應(yīng)該是陸羽。旅居湖州的他，為寫(xiě)《茶經(jīng)》，無(wú)數(shù)的茶山泉井留下過(guò)他考察的足跡。唐永泰元年(765年)他的《茶經(jīng)》初稿已經(jīng)完成了，他理所當(dāng)然是全國(guó)第一的“品茶大師”了。那一天，他來(lái)到長(zhǎng)城(今長(zhǎng)興)與陽(yáng)羨(今宜興)交界的啄木嶺，正逢毗陵(今常州)太守、御史大夫李棲筠在陽(yáng)羨督造貢茶，正為貢茶數(shù)量不足而發(fā)愁。這時(shí)恰好有一位山僧獻(xiàn)上了顧渚山產(chǎn)的茶。李御史請(qǐng)陸羽品鑒。陸羽品嘗了說(shuō)：“此茶芳香甘辣，冠于他境，可薦于上?！崩钣繁惴判牡膶㈩欎旧降牟枧c陽(yáng)羨茶一起貢給了皇上。

所以，陸羽的《茶經(jīng)》里便有：“浙西以湖州上，常州次，湖州生長(zhǎng)城顧渚山谷?！碑?dāng)顧渚山的茶成了貢茶，陸羽不敢掉以輕心，遂翻過(guò)啄木嶺，來(lái)到顧渚山，并在這里栽種了一片茶園，親自品第。他發(fā)現(xiàn)“紫者上，綠者次;筍者上，牙者次 ?！庇谑穷欎旧降牟?，也就有了正式稱(chēng)謂“紫筍茶”。顧渚山的輝煌歷史便就此開(kāi)始了。

當(dāng)紫筍茶成為貢茶以后，精于茶學(xué)的陸羽，他當(dāng)然知道“水為茶之母”的道理，好茶用好的泉水來(lái)泡，更是相得益彰，顧渚山下的金沙泉自然逃不過(guò)陸羽的眼睛，當(dāng)金沙泉用銀瓶裝罐圣貢以后，那一座顧渚山便不再是一座簡(jiǎn)單的山了。

皇帝是十分霸道的，他奉詔的貢茶是不容許平民百姓享用的?！白源髿v五年(770年)始，分山析造，歲有客額，鬻有禁令，諸多茶者貢焙于顧渚，以刺史主之，觀察使總之?！本瓦@樣，顧渚山有了中國(guó)茶文化歷史上第一座官辦的皇家貢茶院。

他來(lái)了。

顏真卿、袁高、于頔、李郢、張文規(guī)、楊漢公、杜牧等二十八位刺史，他們有帶著皇上賜予的光榮使命來(lái)到顧渚山督造貢茶。刺史們有的干脆把家眷也帶來(lái)了。“春風(fēng)三月貢茶時(shí)，逐盡紅旌到山里”(李郢詩(shī))，“何處人間似仙境，春山攜妓采茶時(shí)”。1000多年前，顧渚山的春茶時(shí)節(jié)，是熱熱鬧鬧的，茶山上下張旗立幕，水口草市畫(huà)舫遍布，刺史來(lái)了，州吏縣官們也攜妓而來(lái)，絲竹歌舞飄逸空谷，茶香酒香漫過(guò)山野。

我相信，那些熱鬧的場(chǎng)面可以讓顧渚山沸騰了，其奢華與顯擺一定勝過(guò)現(xiàn)在的各種茶會(huì)茶節(jié)。

四月，相約顧渚山。

那是又一處茶的“蘭亭盛會(huì)”，是茶與詩(shī)的風(fēng)雅。湖州的一任又一任刺史，個(gè)個(gè)都是文官或是文豪或者詩(shī)人或是書(shū)家。刺史們來(lái)修貢了，那一幫文人墨客的朋友們自然也就跟了來(lái)。

那是唐代詩(shī)歌的鼎盛時(shí)期。在剎有其事的茶事里，茶添詩(shī)料，茶香詩(shī)韻起，一首首茶詩(shī)留在顧渚山。文士們的風(fēng)雅，斗茶又斗詩(shī)，每次茶聚便是茶與詩(shī)的沙龍，沉吟接韻便留下了諸多聯(lián)句。那著名的由顏真卿敘并書(shū)的“竹山堂聯(lián)句”，又何嘗不是茶的“蘭亭序”呢?

他來(lái)了。

張文規(guī)留下了“牡丹花笑金鈿動(dòng)，傳奏湖州紫筍來(lái)”名句。

李郢寫(xiě)了《茶山貢焙歌》“十日王程路四千，到時(shí)須及清明宴。”

杜牧寫(xiě)下了：“山實(shí)東吳秀，茶稱(chēng)瑞草魁”的千古名句。

白居易時(shí)任蘇州刺史，因?yàn)樯眢w不佳，而且路途遙遠(yuǎn)沒(méi)有來(lái)，可他還是向往著顧渚山上的茶會(huì)。

“遙聞境會(huì)茶山夜，珠翠歌鐘俱繞身。

盤(pán)下中分兩州界，燈前合作一家春。

青娥遞舞應(yīng)爭(zhēng)妙，紫筍齊嘗各斗新。

自嘆花時(shí)北窗下，蒲黃灑對(duì)病眼人?！?/p>

顧渚山之風(fēng)雅與浪漫在每一個(gè)春天茶季里流轉(zhuǎn)。

唐以來(lái)，千年的貢茶史，年復(fù)一年的春茶，是一次又一次官吏與文人雅士的相約與聚會(huì)。風(fēng)雅吟唱之余，揮毫題跋當(dāng)屬是最最自然的事了。于是便留下了顧渚山一處處的摩崖石刻。

一處處的摩崖石刻，讓我們看到了歷史。

歷史在風(fēng)雨中飄渺，物是人非的歲月更迭中，那是幾經(jīng)的前朝，顧渚山經(jīng)歷過(guò)的輝煌。

青山依舊，茶依舊。

你走了，我們來(lái)了。這么些四月顧渚山都有些冷清。

無(wú)數(shù)次到過(guò)顧渚山，每一次都會(huì)讓自己遺失了魂魄，稍不留神便會(huì)隨那一處處的歷史痕跡跌入那一個(gè)前朝前代。是紫筍茶的茶香喚醒了我。

四月，到顧渚山看茶。

那個(gè)注明了陸羽植茶處的地方，已經(jīng)找不到茶樹(shù)了。不知道陸龜蒙的茶樹(shù)又在何處?

千百年了，茶山茶樹(shù)像活著的化石。那一片片鮮綠的茶芽，足以讓我們呼喚到他們，進(jìn)行一次次隔世的對(duì)話(huà)。我是不喜歡引經(jīng)據(jù)典的人，可是那種赤懷的虔誠(chéng)泛起的內(nèi)心的溫柔，讓我們?nèi)滩蛔∫獮轭欎旧竭@座圣山、要為可以視作文物的紫筍茶引經(jīng)據(jù)典。大聲地理直氣壯地說(shuō)，紫筍茶是最富有茶文化歷史底蘊(yùn)的歷史名茶，顧渚山是中華茶文化的后花園。

進(jìn)入水口，進(jìn)入顧渚山，會(huì)陷入一種彷徨的幸福。坐在金沙泉旁的忘歸亭里，看天看云看山，讀近處茶園，聽(tīng)金沙泉細(xì)語(yǔ)無(wú)聲的泉流，到附近的農(nóng)家看做茶，拿自己親自取來(lái)的金沙泉來(lái)泡新出爐的紫筍茶，次第聲中聽(tīng)遠(yuǎn)處布谷鳥(niǎo)的歡歌。舊夢(mèng)已去，新夢(mèng)又來(lái)。山色如畫(huà)，陽(yáng)光如洗，是那樣一種忘情使我們又一次邁開(kāi)了尋尋覓覓的步履。

境會(huì)亭何處?

明月峽又在何處?

何處又是羅岕呢?

繞來(lái)繞去總繞不過(guò)貢茶院。

我們?cè)?jīng)無(wú)數(shù)次來(lái)到貢茶院的遺址，在那兩廂三進(jìn)的廢墟里徘徊尋覓。拾起埋在深深的泥土里的斷瓦殘磚，所有的心情是沉甸甸的。清風(fēng)搖曳著修竹使山徑更靜更寂。我深深地知道，這山塢的每寸土地上都可以尋覓到先圣們留下的足跡。每一次站在這個(gè)遺址上都崇懷著一種虔誠(chéng)的朝圣之心，不敢作無(wú)邊的遐想。不敢想象這樣一個(gè)沉靜的山塢又如何承受得了役工上萬(wàn)工匠千余的舊時(shí)繁華?

顧渚山總是給茶人們帶來(lái)不斷的驚喜。

當(dāng)2005年長(zhǎng)興縣人民政府決定重建貢茶院后，我們又一次去了顧渚山。在那“大唐貢茶院遺址”的石碑前，想象著即將建起的貢茶院建筑的模樣。

2008年4月大唐貢茶院已成。我們輕輕地敲開(kāi)了那一扇門(mén)，那一扇被歷史塵埃封閉得久了的門(mén)，眼前的建筑雖然已不再是昔時(shí)的三進(jìn)兩廂的古來(lái)模樣。

沒(méi)有了高高圍墻的貢茶院經(jīng)修竹綠樹(shù)的相襯扶疏，心頭早已沒(méi)有了那一份歷史的凝重。高聳的“陸羽閣”，讓我們抬起了頭。拾級(jí)而上，在那尊茶圣陸羽像前合掌膜拜，俯身頂禮。你見(jiàn)證了一千多年前顧渚山的輝煌，同樣，也請(qǐng)你見(jiàn)證一千二百年后顧渚山的輝煌。

沿著那長(zhǎng)長(zhǎng)的廊，我們仿佛從跌入歷史的遺夢(mèng)中醒來(lái)。我們放輕了腳步，怕又驚了圣賢們的夢(mèng)。這是一條很長(zhǎng)的長(zhǎng)廊，仿佛走過(guò)了千年。你從歷史的那端來(lái)，在那邊廂房的陳列室里，我們又不期而遇。“生于顧渚山，老在漫石塢。語(yǔ)氣為茶荈，衣香是煙霧……日晚相笑歸，腰間佩輕簍。”讓我們共同成為一個(gè)顧渚山的茶人好嗎?

偶來(lái)風(fēng)雅，讀一句半句茶詩(shī);自為茶家，泡一壺半盞香茗，然后在吉祥寺前的平臺(tái)里作悠閑的漫步。詩(shī)意正濃時(shí)，詠唱一兩句茶神一味的佳句。

顧渚山，我又一次來(lái)了……

來(lái)源：茗邊

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　　顧渚紫茶為歷代貢品，一千多年前茶圣陸羽就在顧渚山上置茶園并著有《顧渚山記》，里面所說(shuō)的茶就是顧渚紫筍茶，后人稱(chēng)其諧音“子孫茶”。顧渚紫筍茶清明前至谷雨期間采制，頭春極品顧渚紫茶價(jià)格在800-2000元左右。 

貢茶，是中國(guó)歷代各地方政府進(jìn)貢給皇室的產(chǎn)品，自然是要往好、往精細(xì)的活兒里做。歷經(jīng)了千年發(fā)展，不少曾經(jīng)的貢茶產(chǎn)區(qū)依然茶事繁榮。

今天給大家介紹一下，那些曾經(jīng)是貢茶以及曾經(jīng)鼎盛一時(shí)的貢茶園。

杭州西湖 老龍井御茶園

位于風(fēng)景秀麗的西湖風(fēng)景名勝區(qū)，座落于西湖龍井茶的發(fā)源地和核心茶區(qū)——龍井獅峰山麓。早在唐代陸羽所著的《茶經(jīng)》中，就有關(guān)于杭州天竺寺和靈隱寺產(chǎn)茶的記載。

清代，康熙皇帝在杭州創(chuàng)設(shè)“行宮”，把龍井茶列為了貢茶。據(jù)說(shuō)乾隆皇帝更欽點(diǎn)杭州獅峰山下胡公廟前的十八株茶樹(shù)為“御茶”。如今老龍井御茶園已經(jīng)成為杭州市重要的接待中心，接待過(guò)許多領(lǐng)導(dǎo)人和名人。

園內(nèi)坐擁十八棵御茶、老龍井、宋廣福院、宋梅、九溪源、胡公亭、辯才塔、獅峰山等歷史人文資源;御茶樓、獅峰樓、龍井居、九溪源等建筑輪廓錯(cuò)落有致，造型古樸典雅，與自然環(huán)境相得益彰，輝映在青山幽谷之間。

四川雅安蒙頂山 皇茶園

蒙頂山是世界茶文明的發(fā)祥地，世界茶文化的發(fā)源地。由于蒙頂山的海拔高度、土壤、氣候等最適合茶葉的生長(zhǎng)，因此早在兩千多年前的西漢時(shí)期，蒙頂山茶祖師吳理真開(kāi)始在蒙頂山馴化栽種野生茶樹(shù)，開(kāi)始了人工種茶的歷史。唐宋時(shí)期是蒙山茶的極盛時(shí)期。

從唐玄宗天寶元年(724年)被列為貢品，作為天子祭祀天地祖宗的專(zhuān)用品，一直沿襲到清代，歷經(jīng)一千二百多年而不間斷。在民間，蒙山茶歷來(lái)被看作祛疾去病的神來(lái)之物。因此，歷史悠久的蒙頂茶被稱(chēng)為"仙茶"，蒙頂山被譽(yù)為"仙茶故鄉(xiāng)"。

蒙頂茶的聲名遠(yuǎn)揚(yáng)使之成為歷代文人墨客吟頌的對(duì)象。在我國(guó)，贊茶的名聯(lián)佳句首推以民諺方式流傳甚廣的"揚(yáng)子江心水，蒙山頂上茶"。唐代大詩(shī)人白居易《琴茶》詩(shī)有"琴里知聞惟淥水，茶中故舊是蒙山"的吟唱。悠久的茶史形成了特色獨(dú)具的蒙山茶文化。

福建建甌市北苑御茶園

北苑之名始于五代。嘉靖《建寧府志》亦載：“龍啟中(933～934)里人張廷暉以所居地宜茶，悉輸之官，由是始有北苑之名?！睆埻煂ⅧP凰山方園30里茶園獻(xiàn)給閩王后，旋即被列為皇家御茶園，故又稱(chēng)北苑御茶園。

宋代是北苑貢茶發(fā)展最為鼎盛的時(shí)期。南宋淳熙十三年(1186)趙汝礪著《北苑別錄》記載，北苑官焙共有茶園四十六所，占地三十余里。

為了迎合“高端人士”的口味，御茶園的制茶師傅們可謂是煞費(fèi)苦心，開(kāi)創(chuàng)了批批精制的貢茶，其中最具代表性的貢茶就是龍鳳團(tuán)茶。更有龍團(tuán)勝雪——取茶芽中最嫩的一芽做成團(tuán)茶，其奢靡程度可見(jiàn)一斑。

福建武夷山御茶園

武夷御茶園位于福建武夷山九曲溪的四曲溪畔，是元、明兩代官府督制貢茶的地方。每年精制成龍鳳團(tuán)餅，直送當(dāng)時(shí)京城(北京)。

據(jù)說(shuō)御茶園剛剛建立時(shí)，盛極一時(shí)。園內(nèi)還有一個(gè)“喊山臺(tái)”，每年驚蟄時(shí)節(jié)，縣令都要在此舉行隆重的開(kāi)山儀式，焚香跪拜，宣讀祭文，然后隸卒鳴金擊鼓，同時(shí)高喊“茶發(fā)芽了!茶發(fā)芽了!”才能開(kāi)山采茶。

明代洪武二十四年 (1391年)， 皇帝詔令不得輾揉“大小龍團(tuán)”，按新的制作方法改制芽茶入貢。明代嘉靖三十六年(1557年)，由于御茶園疏于管理，茶樹(shù)枯衰，建筑失修，終成廢墟。如今遺址尚在，并樹(shù)有一碑，正面書(shū)“御茶園遺址”，以示紀(jì)念。

浙江長(zhǎng)興縣 大唐貢茶院

大唐貢茶院位于浙江省長(zhǎng)興縣顧渚山側(cè)的虎頭巖。始建于唐大歷五年(770年)。它是督造唐代貢茶顧渚紫筍茶的場(chǎng)所，也可以說(shuō)是有史可稽的中國(guó)歷史上首座茶葉加工工場(chǎng)。

顧渚紫筍品質(zhì)異佳，深得唐代上層社會(huì)的喜愛(ài)，因此吸引大量唐代“高端人士”在此舉行茶會(huì)。白居易曾經(jīng)受邀參加顧渚山境會(huì)庭舉辦的茶會(huì)，結(jié)果因?yàn)閴嬹R損腰不能赴宴，為此，他十分惋惜。

如今大唐貢茶院雖為廢圮，但院址遺跡依然可辨。政府在其舊址基礎(chǔ)上建設(shè)了大唐貢茶院遺址，作為旅游景點(diǎn)接待游客。

大唐貢茶院的建筑風(fēng)格以唐代為主，除了優(yōu)美的風(fēng)景之外，院內(nèi)還有各類(lèi)展覽，解讀著唐代茶文化與貢茶的歷史。

云南寧洱縣 困鹿山古茶園

普洱茶的生產(chǎn)歷史非常久遠(yuǎn)，唐代稱(chēng)為“普茶”，清代時(shí)則被列為皇家貢茶。

據(jù)史料記載，清雍正七年公元1729年，困鹿山茶園被清政府定為皇家御用茶園。貢茶的采摘和制作均由官府派兵監(jiān)制，秘而不宣，外人難以知曉貢茶制作方法，相傳貢茶的加工程序特別繁復(fù)，要經(jīng)過(guò)72道工序，加工周期最長(zhǎng)達(dá)36天。

經(jīng)考證，在海拔2271米，總面積達(dá)10122畝的困鹿山原始森林內(nèi)，散落著各種類(lèi)型、樹(shù)齡久遠(yuǎn)的古茶樹(shù)，是目前已發(fā)現(xiàn)的保存較好、仍有栽培價(jià)值的古茶園之一。隨著普洱古樹(shù)茶的興起，每年困鹿山皇家古茶園也會(huì)“接待”不少外地茶商茶客。

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