紅茶以富營養(yǎng)物質(zhì)和諸多功效而深受喜愛。經(jīng)長期發(fā)展，形成了祁紅、滇紅、霍紅、蘇紅、越紅、湖紅、川紅、英紅、昭平紅、寧紅等諸多種類，每一個品種又細分為許多小類，以至于專業(yè)人士，也未必能一一理清。喝了那么多，但是最搞不懂的還屬滇紅！傳統(tǒng)滇紅、古樹滇紅、古樹曬紅、野生曬紅，看著就很厲害的感覺，查查資料，跟大家一起做個大概了解！
傳統(tǒng)滇紅
“滇紅”正式命名要追溯到1940年。1939以前，云南并不制作紅茶。1938年，鄭鶴春、馮紹裘到云南做茶葉生產(chǎn)銷售的相關(guān)調(diào)查，隨后籌建鳳慶茶廠并于1939年成功試制了第一批工夫紅茶進行生產(chǎn)和銷售，稱之為傳統(tǒng)滇紅，命名“云紅”。其制作工藝包括萎凋、揉捻（揉切）、發(fā)酵、烘干幾個工藝流程。直到1940年，“滇紅”才作為云南紅茶的正式名字并延續(xù)下來。
古樹滇紅、古樹曬紅、野生曬紅又是怎么來的？
古樹滇紅、古樹曬紅紅、野生曬紅等新品，是在滇紅試制成功以后從傳統(tǒng)滇紅中逐步拓展出來，主要是工藝和選料上的區(qū)別。
紅茶屬全發(fā)酵茶，都需要經(jīng)歷萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四個工藝環(huán)節(jié)。在干燥環(huán)節(jié)，一般采用高溫烘焙迅速蒸發(fā)水分、縮小體積、固定外形、保持干度、散發(fā)青味，激化并保留芳香物質(zhì)，使紅茶具有獨特的甜香。而曬紅就屬于工藝上的更新，主要的工藝差別就是干燥方式不同。
顧名思義，曬紅就是采用陽光晾曬，使茶葉更具自然的芳香。在一定程度上，曬紅工藝借鑒普洱茶的曬青。
隨之而來是對于原料的嚴(yán)格控制，所以有了選料的不同。于是有了古樹、野生、野生古樹這些選料不同的滇紅。簡而言之，滇紅諸多種類，都是從工藝和選料的不同而進行排列組合而來，最重要的區(qū)別也就在于工藝和選料，下面簡單的歸納一下。
相同點與不同點
相同點
產(chǎn)于云南，取自云南境內(nèi)的大葉種曬青毛茶為原料，同屬于滇紅。
不同點
傳統(tǒng)滇紅：既有工夫紅茶也有紅碎茶，選料寬泛。根據(jù)市場和生產(chǎn)廠家的需求來選用原葉，有芽尖、一芽一葉等標(biāo)準(zhǔn)。工上藝采用鮮葉采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干。
古樹滇紅：只有樹齡達百年以上茶樹才能稱為古樹，以古樹鮮葉為原料，經(jīng)過采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥而制成的滇紅茶，才能稱為古樹滇紅。
古樹曬紅：只有以百年以上茶樹鮮葉為原料，經(jīng)采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、陽光晾曬而制成滇紅茶才能稱為古樹曬紅。采用陽光晾曬的紅茶，茶葉中活性酶得到較好保存，在后期會進行自然轉(zhuǎn)化，所以保質(zhì)期也相對長一些。
野生曬紅：野生曬紅既強調(diào)紅茶原料又強調(diào)了制茶工藝。野生即野生野長于深山荒野的古茶樹，不受或少受人為干擾；茶葉多了自然的野性。為了將這份自然的野性保留下去，大多采用陽光晾曬。
所以，古樹滇紅、野生古樹滇紅很難像傳統(tǒng)滇紅那樣大批量生產(chǎn)標(biāo)品。對于普通人來說，想喝正宗、地道的古樹滇紅茶也就不容易，要么掉溝里，要么喝到古樹滇紅隔壁的。像野生古樹滇紅這種更加小眾的就更不容易。那想試試野生古樹滇紅又沒地方買怎么辦？來參加由茶文化組織的每月品好茶活動！
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紅茶，有著美麗的名字，高揚的香氣、醇和的滋味，幾百年來受到全球飲茶者的推崇和喜愛。我們耳熟能詳?shù)钠铋T紅、滇紅、正山小種、金駿眉等等，都因其各具特色而長期“霸占”著紅茶愛好者的茶桌。
其中，滇紅為云南特有大葉種產(chǎn)物，滋味濃強鮮爽、厚重耐泡，連英國女王都對其念念不忘，而近幾年來興起的“古樹紅茶”則又成為很多飲茶者的寵兒。
茶姐作為云南“土著”，自然是想要將我們的野生古樹紅茶帶給大家！而云南最好的古樹紅茶，則來自鳳慶。
茶姐家野生古樹紅茶選用云南省鳳慶三百年以上野生喬木古茶樹鮮葉為原料，采用日曬晾干，或功夫紅茶工藝，精心研制而成兩款獨具特色的紅茶。
為什么每個人都應(yīng)該喝滇紅？
古樹紅茶甘溫，飲用可使人身心健康。紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠生熱暖腹，增強人體抗寒能力。同時還能降血糖、降血壓、降血脂、防治心肌梗塞等心血管疾病。經(jīng)常飲用古樹紅茶還可以有效預(yù)防輻射，滋養(yǎng)皮膚，從而起到美容養(yǎng)顏的功效?？蓜e忘了，古樹紅茶還能夠起到提神消疲、健胃消食、利尿、消炎殺菌等作用。
正宗野生古樹紅茶
4大明顯特征不能少
茶湯醇厚有山野氣韻。
古樹紅茶，茶湯具有古樹茶特有的山野氣韻，這有別與其他普通的臺地紅茶。普通的紅茶湯質(zhì)偏薄，茶味整體偏淡，而對于古樹紅茶茶味會更加醇厚一些，除了有明顯的山野氣韻和花果香外，還有非常自然的回甘，飲后唇齒留香。
香氣與茶湯的融合度高。
很多紅茶在品飲時可以立馬聞到濃郁的香氣，但喝下過后香氣在口腔內(nèi)保留的香氣程度并不高。而正宗的古樹紅茶的香氣是喝下去之后再從喉部涌出，停留在嘴里的香氣持久且清悠，喝過之后是一種很舒服的感覺。
生津速度快。
對于好的紅茶來說，從茶湯入口到舌面散發(fā)出的時間，速度越快者，品質(zhì)越優(yōu)，而好的野生古樹紅茶的生津是非常迅速的。
比其它紅茶更加耐泡。
正宗的古樹紅茶還有一個明顯的特點，就是比普通紅茶更加耐泡，一般普通紅茶沖至5-6泡便沒了味道，而古樹紅茶連續(xù)沖泡10余次口感依舊甜醇。這也是我們在買古樹紅茶時需要參考的一個很重要特征。
此款野生古樹滇紅，外形條索肥壯、厚實，色澤金黃。沖泡之后，香氣鮮純清高，有濃郁的蜜果香。湯色紅橙金黃，清澈明亮；滋味鮮醇爽口，齒頰留香，回甘無窮。葉底芽頭嫩肥、完整，可連續(xù)沖泡10次以上，香氣依然芬芳，甜醇之感縈繞充溢口腔，讓人心曠神怡。
不是有錢就可以隨時買到的茶！
古樹茶稀有，而野生古樹茶更為稀有！
古樹茶，再怎么稀有，也算是成片成片的茶園里存在，而野生古樹茶，一整個大山脈里，都是非常零散的分布。尤其原始深林的野茶，一公里之內(nèi)能有兩三棵野茶同時存在，已經(jīng)是非常密集了。
幾乎沒有人做的野生古樹紅茶
我們做的，就是很少有人做的高品質(zhì)野生古樹茶！
湯水入口，無苦無澀，滿口甘甜，湯質(zhì)保持了野生茶那濃厚，細膩順滑。
一入口就是甜，茶湯入喉，十足的蜜香氣依然在口腔里縈繞，久久不散，令人回味無窮。其他紅茶都少有的生津之感以及茶氣，它有！
野生古樹紅茶的迷人之處，就是在品過之后，從此再也不想喝其他紅茶！
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紅茶，有著美麗的名字，高揚的香氣、醇和的滋味，幾百年來受到全球飲茶者的推崇和喜愛。我們耳熟能詳?shù)钠铋T紅、滇紅、正山小種、金駿眉等等，都因其各具特色而長期“霸占”著紅茶愛好者的茶桌。
其中，滇紅為云南特有大葉種產(chǎn)物，滋味濃強鮮爽、厚重耐泡，連英國女王都對其念念不忘，而近幾年來興起的“古樹紅茶”則又成為很多飲茶者的寵兒。
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茶姐作為云南“土著”，自然是想要將我們的野生古樹紅茶帶給大家！而云南最好的古樹紅茶，則來自鳳慶。
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茶姐家野生古樹紅茶選用云南省鳳慶三百年以上野生喬木古茶樹鮮葉為原料，采用日曬晾干，或功夫紅茶工藝，精心研制而成兩款獨具特色的紅茶。
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為什么每個人都應(yīng)該喝滇紅？
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古樹紅茶甘溫，飲用可使人身心健康。紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠生熱暖腹，增強人體抗寒能力。同時還能降血糖、降血壓、降血脂、防治心肌梗塞等心血管疾病。經(jīng)常飲用古樹紅茶還可以有效預(yù)防輻射，滋養(yǎng)皮膚，從而起到美容養(yǎng)顏的功效?？蓜e忘了，古樹紅茶還能夠起到提神消疲、健胃消食、利尿、消炎殺菌等作用。
正宗野生古樹紅茶?
4大明顯特征不能少
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茶湯醇厚有山野氣韻。
古樹紅茶，茶湯具有古樹茶特有的山野氣韻，這有別與其他普通的臺地紅茶。普通的紅茶湯質(zhì)偏薄，茶味整體偏淡，而對于古樹紅茶茶味會更加醇厚一些，除了有明顯的山野氣韻和花果香外，還有非常自然的回甘，飲后唇齒留香。
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香氣與茶湯的融合度高。
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很多紅茶在品飲時可以立馬聞到濃郁的香氣，但喝下過后香氣在口腔內(nèi)保留的香氣程度并不高。而正宗的古樹紅茶的香氣是喝下去之后再從喉部涌出，停留在嘴里的香氣持久且清悠，喝過之后是一種很舒服的感覺。
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生津速度快。
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對于好的紅茶來說，從茶湯入口到舌面散發(fā)出的時間，速度越快者，品質(zhì)越優(yōu)，而好的野生古樹紅茶的生津是非常迅速的。
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比其它紅茶更加耐泡。
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正宗的古樹紅茶還有一個明顯的特點，就是比普通紅茶更加耐泡，一般普通紅茶沖至5-6泡便沒了味道，而古樹紅茶連續(xù)沖泡10余次口感依舊甜醇。這也是我們在買古樹紅茶時需要參考的一個很重要特征。
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此款野生古樹滇紅，外形條索肥壯、厚實，色澤金黃。沖泡之后，香氣鮮純清高，有濃郁的蜜果香。湯色紅橙金黃，清澈明亮；滋味鮮醇爽口，齒頰留香，回甘無窮。葉底芽頭嫩肥、完整，可連續(xù)沖泡10次以上，香氣依然芬芳，甜醇之感縈繞充溢口腔，讓人心曠神怡。
不是有錢就可以隨時買到的茶！
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古樹茶稀有，而野生古樹茶更為稀有！
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古樹茶，再怎么稀有，也算是成片成片的茶園里存在，而野生古樹茶，一整個大山脈里，都是非常零散的分布。尤其原始深林的野茶，一公里之內(nèi)能有兩三棵野茶同時存在，已經(jīng)是非常密集了。
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幾乎沒有人做的野生古樹紅茶
我們做的，就是很少有人做的高品質(zhì)野生古樹茶！
湯水入口，無苦無澀，滿口甘甜，湯質(zhì)保持了野生茶那濃厚，細膩順滑。
一入口就是甜，茶湯入喉，十足的蜜香氣依然在口腔里縈繞，久久不散，令人回味無窮。其他紅茶都少有的生津之感以及茶氣，它有！
野生古樹紅茶的迷人之處，就是在品過之后，從此再也不想喝其他紅茶！
