不負(fù)韶華砥礪行 ??繼往開(kāi)來(lái)譜新篇
云南，地處我國(guó)西南地區(qū)，得天獨(dú)厚的 地理環(huán)境令云南成為了久負(fù)盛名的茶鄉(xiāng)。云 南是茶樹(shù)的發(fā)源地，云南茶葉的種植歷史至 今已有 1700 多年，作為云南的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)， 云南茶不僅享譽(yù)國(guó)內(nèi)，更是遠(yuǎn)揚(yáng)海外。如今 云南省內(nèi)有百分之九十二的縣都在種植茶葉， 而茶已經(jīng)成為了云南人生活中不可分割的重 要組成部分，茶文化滲透在當(dāng)?shù)孛總€(gè)民族的 各個(gè)方面，多年傳承衍生而出的飲茶習(xí)俗也 是多姿多彩。
李先國(guó)出生于云南保山昌寧縣，家里世 代從事茶農(nóng)，以茶葉為生。在家庭環(huán)境的熏 陶下，李先國(guó)耳濡目染，從小就對(duì)茶葉有著 濃厚的興趣。南宋詩(shī)人陳俊卿曾作詩(shī)日:“地 瘦栽松柏，家貧子讀書(shū)?！奔揖城遑毜睦钕?國(guó)從小刻苦學(xué)習(xí)，始終緊記父母的諄諄教誨， 不敢辜負(fù)家人的期待，也正因?yàn)檫@份勤勉， 才使得他能夠從貧窮的農(nóng)村中走出來(lái)，令自己的人生邁向新的臺(tái)階。2006 年，李先國(guó)考上云南農(nóng)業(yè)大學(xué)熱作學(xué)院茶學(xué)專(zhuān)業(yè)，在讀書(shū)學(xué)習(xí)的過(guò)程他逐漸發(fā)現(xiàn)了茶葉的獨(dú)特之處， 而老師的細(xì)心教導(dǎo)也令他掌握了茶葉的制茶 技術(shù)，并理解了茶的文化底蘊(yùn)。
普洱茶行業(yè)在 2003 年至 2007 年期間進(jìn) 入了一個(gè)爆發(fā)增長(zhǎng)期，許多人聽(tīng)說(shuō)了普洱茶 能夠增值的消息后蜂擁而至，大量購(gòu)買(mǎi)普洱 茶進(jìn)行收藏?？墒鞘袌?chǎng)繁榮的背后卻仍存在不良的一面，因?yàn)樾袠I(yè)發(fā)展仍未成熟，許多企業(yè)和做茶的商家為了牟利便以次充好，將普通的茶葉以高價(jià)賣(mài)出從而賺取高額的利潤(rùn)。 相關(guān)負(fù)面信息被媒體報(bào)道之后令普洱茶行業(yè)失去了消費(fèi)者的信任，導(dǎo)致行業(yè)進(jìn)入了低谷期。
李先國(guó)于2009年大學(xué)畢業(yè)后，正值普洱茶行業(yè)的低谷期，行業(yè)的宣傳配套和市場(chǎng)服務(wù)體系仍未形成一套科學(xué)完善的管理機(jī)制。 當(dāng)時(shí)在他面前的選擇不止茶葉這一項(xiàng)，雖然他本可以有更好的選擇，但是他仍然毫不猶豫地加入到茶葉領(lǐng)域中，希望能以自己的綿薄之力，為云南的古樹(shù)茶市場(chǎng)帶來(lái)積極的影響，令行業(yè)進(jìn)入到良好發(fā)展的道路。他說(shuō):“如果我選擇其他行業(yè)的話能得到更豐厚的收入， 但是我卻從未忘記自己的初心。云南的古樹(shù)茶對(duì)世界來(lái)說(shuō)都是非常寶貴的財(cái)富，我堅(jiān)信 這種健康的飲品一定會(huì)被市場(chǎng)認(rèn)可?！?/p>
因?yàn)闊釔?ài)，才能不懼艱辛，也只有因?yàn)闊釔?ài)，才能在追逐夢(mèng)想的道路上走得更遠(yuǎn)。 畢業(yè)之后的李先國(guó)就進(jìn)入到茶廠，從事加工生產(chǎn)技術(shù)，他認(rèn)真鉆研從茶葉前期制作的初加工和精加工，再到后期的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等各個(gè)環(huán)節(jié)，心無(wú)旁騖地夯實(shí)著自己的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。
古人云:“窮則獨(dú)善其身，達(dá)則兼濟(jì)天下?！?多年的勤學(xué)苦練令李先國(guó)掌握了豐富的茶葉知識(shí)和扎實(shí)的品牌運(yùn)營(yíng)能力，為了能夠?qū)W以致用，也為了讓自己更上一層樓，李先國(guó)于2015年創(chuàng)立了云南天韻古茶坊茶葉有限公司，開(kāi)始從事云南稀有古樹(shù)茶的開(kāi)發(fā)還有市場(chǎng)推 廣，翻開(kāi)了自己人生嶄新的篇章。
千年古樹(shù)顯風(fēng)采 ? ?匠心獨(dú)運(yùn)筑精品
古茶樹(shù)是指分布于天然林中的野生古茶樹(shù)及其群落，半馴化的人工栽培型野生茶樹(shù)和人工栽培百年以上的古茶樹(shù)是重要的自然遺產(chǎn)和文化遺產(chǎn)，具有重大的科學(xué)價(jià)值、文化價(jià)值以及經(jīng)濟(jì)價(jià)值。古茶樹(shù)分為野生型、 過(guò)渡型、栽培型三種，云南素有“古樹(shù)茶王國(guó)” 之稱(chēng)，現(xiàn)存有千年以上古茶樹(shù)數(shù)量占全國(guó)的 40% 以上，100 畝以上連片古茶園面積達(dá) 20 余萬(wàn)畝。
古茶樹(shù)是老祖宗留給后人的一筆寶貴財(cái) 富，其有著天生天養(yǎng)的特點(diǎn)，在生長(zhǎng)的過(guò)程中不能使用農(nóng)藥和施肥，因此古樹(shù)茶不僅口 感更為出眾，在香氣、韻味、耐泡度等指標(biāo)上也比小樹(shù)茶更優(yōu)越。通常小樹(shù)茶的沖泡次數(shù)不超過(guò)五次，而古樹(shù)茶可以沖泡次數(shù)可以達(dá)到二三十次，并且其內(nèi)含物質(zhì)非常豐富。 越陳越香是普洱茶的特性，隨著時(shí)間的轉(zhuǎn)移， 普洱茶的轉(zhuǎn)化效果也越來(lái)越好，尤其是古樹(shù)茶制成的普洱茶，后期轉(zhuǎn)化的品質(zhì)會(huì)比普通的小樹(shù)茶更精良。古樹(shù)茶制成的普洱茶香氣更高，持久度更長(zhǎng)，茶味更甜，回甘非常強(qiáng)勁， 并且入口柔棉，苦澀味輕。小樹(shù)茶的澀味難以消除，而古樹(shù)茶的澀味在兩三年的轉(zhuǎn)化之后很快就會(huì)退去。
古樹(shù)茶資源相對(duì)稀缺，比例不足云南茶葉產(chǎn)量的百分之五。因?yàn)楣艠?shù)茶的原材料成 本比小樹(shù)杈成本高，并且加工復(fù)雜，這也使得茶葉的價(jià)格比市場(chǎng)的普通茶葉高一些。如今市場(chǎng)上魚(yú)龍混雜，許多普通茶葉打著古樹(shù)茶的旗號(hào)欺騙消費(fèi)者，這樣的現(xiàn)象令李先國(guó)感到頗為無(wú)奈，他說(shuō):“消費(fèi)者不懂得如何辨別茶葉的品質(zhì)，因此往往只重視價(jià)格更低的產(chǎn)品，但是我們?nèi)匀粓?jiān)信產(chǎn)品價(jià)值的重要 性，堅(jiān)持這個(gè)方向是正確的，多年來(lái)，我們也一直在社交平臺(tái)和微信公眾號(hào)“天韻古茶坊”上進(jìn)行茶葉相關(guān)內(nèi)容的輸出，幫助消費(fèi)者提高普洱茶的鑒別能力。我們相信消費(fèi)者在品嘗過(guò)我們的茶葉之后也一定會(huì)改變自己 的認(rèn)知，從而令市場(chǎng)環(huán)境得到良好的發(fā)展?！?/span>
影響茶葉品質(zhì)的因素有很多，不同的樹(shù)種、地塊、海拔和經(jīng)緯度等因素都會(huì)影響著茶 葉的口感，產(chǎn)生不一樣的效果，而茶葉一年四季的制作工藝也都各不相同。茶樹(shù)經(jīng)過(guò)整個(gè)冬季的醞釀，積淀了豐富的內(nèi)含物質(zhì)，因此春茶的價(jià)格往往也更高。早春茶的價(jià)格是 一公斤一萬(wàn)五千元，而夏秋茶僅為一千五百 元，有些商家會(huì)用夏秋茶冒充春茶進(jìn)行售賣(mài)， 而李先國(guó)卻始終堅(jiān)持要將最好的茶葉呈現(xiàn)給消費(fèi)者，他說(shuō):“優(yōu)秀的茶人應(yīng)該要做到看茶制茶，做茶一定要細(xì)致，而我們公司的理念就是努力做好茶，做極致的普洱茶。我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，作為新時(shí)代的茶葉從業(yè)者，我們必須要為消費(fèi)者提供真正好品質(zhì)的茶葉， 大力發(fā)展傳統(tǒng)手工的制作方式，令古樹(shù)茶和古法技藝能夠得到良好的傳承?！?/span>
李先國(guó)對(duì)茶葉的生產(chǎn)工藝要求極為嚴(yán)苛， 古樹(shù)茶的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是樹(shù)齡在 100 年以上，而他卻將要求定得更高，公司選擇的古茶樹(shù)甚至達(dá)到 300 年以上，并且對(duì)古樹(shù)所生長(zhǎng)的海拔高度也有要求。除此之外，李先國(guó)還為茶 葉的加工生產(chǎn)制定了一整套系統(tǒng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に?流程，全程安排技術(shù)人員進(jìn)行把控，按照標(biāo) 準(zhǔn)化的生產(chǎn)工藝制作古樹(shù)茶。
在茶葉生產(chǎn)的整個(gè)過(guò)程中，李先國(guó)從源頭抓起，堅(jiān)持采用全程手工制作的方式進(jìn)行處理，茶園里的古樹(shù)鮮葉經(jīng)過(guò)人工采摘、攤晾之后才用鐵鍋進(jìn)行手工殺青，接下來(lái)，采用日光照曬的方式進(jìn)行曬干，然后，拿到精制廠里面加工成餅茶， 最后，再經(jīng)過(guò)包裝投進(jìn)市場(chǎng)。李先國(guó)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)都有著非常具體的要求， 他認(rèn)為:“茶葉必須要用太陽(yáng)光曬光，不能 進(jìn)行烘烤，否則會(huì)使茶葉酶失去活性，茶葉生茶過(guò)程中的每個(gè)細(xì)節(jié)都非常重要，而做茶技術(shù)和匠心精神往往也就體現(xiàn)在這些別人看不見(jiàn)的地方?！?/span>
李先國(guó)老師如此極力用心去研究普洱茶， 做到對(duì)產(chǎn)品層層把關(guān)。在此帶領(lǐng)下，天韻古茶所有茶品均具有“湯香、水甜、韻深、回 味悠長(zhǎng)”的獨(dú)特品質(zhì)特點(diǎn)。經(jīng)過(guò)多年的不斷探索與鉆研，公司現(xiàn)已開(kāi)發(fā)出名山名品及古樹(shù)系列產(chǎn)品，產(chǎn)品有:老班章、冰島、昔歸、 大雪山、易武國(guó)有林、景邁、葫蘆谷、山韻、 滄江韻、山韻、巖韻、景邁古熟 7585、鳳凰 熟等經(jīng)典古樹(shù)產(chǎn)品，都是天韻人潛心研制出的茶中精品。
匠心方能出精品，也正是李先國(guó)這份精益求精的精神，才使得公司出產(chǎn)的茶葉品質(zhì)得到了有力的保障。天韻古茶不僅受到客戶(hù)的廣泛認(rèn)可，更是先后斬獲了多項(xiàng)殊榮:自 2017 年開(kāi)始，天韻古茶連續(xù)三年被昆明市被評(píng)為誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)企業(yè)。2017 年，公司生產(chǎn)的毛茶在瀾滄縣的斗茶大會(huì)上獲得金獎(jiǎng)。2020 年， 天韻古茶【茶王樹(shù)】榮獲“中茶杯”國(guó)際鼎 承茶王賽特別金獎(jiǎng)!天韻古茶出品【大雪山】 古樹(shù)茶在首屆“5.21 國(guó)際茶日”杯名優(yōu)茶評(píng) 比活動(dòng)中榮獲特別金獎(jiǎng)。
乘風(fēng)踏浪勇向前 ??不忘初心創(chuàng)未來(lái)
云南天韻古茶坊茶葉有限公司是一家專(zhuān) 注于云南原生態(tài)古樹(shù)茶手工制作，集古茶山、 古茶樹(shù)和鮮葉采摘制作、初加工、精加工、 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)為一體的資源型普洱茶新型企業(yè)。 公司以“開(kāi)發(fā)古茶珍品，弘揚(yáng)古茶文化，倡 導(dǎo)茶味生活”為己任，秉承“專(zhuān)心、專(zhuān)注、 專(zhuān)業(yè)”的做茶理念，為廣大真正愛(ài)茶、懂生 活的茶人茶友提供高品質(zhì)的古樹(shù)茶珍品。
天韻古茶依托天然原生態(tài)古樹(shù)茶資源優(yōu) 勢(shì)，追溯本源、遵循古拙、堅(jiān)持傳統(tǒng)、從源 頭確保茶葉品質(zhì)，秉承“追根溯源，只做正 宗原生態(tài)古樹(shù)茶”的理念，以瀾滄江流域勐海、 普洱、臨滄三大普洱茶產(chǎn)區(qū)的原生態(tài)古樹(shù)茶 為核心，挖掘古樹(shù)茶價(jià)值，完善企業(yè)運(yùn)營(yíng)管 理能力，以高品質(zhì)生態(tài)古樹(shù)茶需求為導(dǎo)向， 渠道體系建設(shè)為依托，價(jià)值服務(wù)為核心支撐， 著力將天韻古茶打造成為云南省品質(zhì)型的特 色茶葉企業(yè)。公司的古樹(shù)茶基地集中在西雙 版納的古路大茶鄉(xiāng)，年產(chǎn)量將近十噸。除此 之外，公司還是云南農(nóng)業(yè)大學(xué)教科研基地， 整個(gè)云南的專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)都會(huì)到公司進(jìn)行合作交 流，公司的產(chǎn)品更是被茶葉專(zhuān)家們用做古樹(shù)茶的樣本。
在李先國(guó)的帶領(lǐng)下，公司全體人員眾志成城，經(jīng)過(guò)多年的奮勇拼搏，如今公司打造 出了鮮明的品牌形象，令公司的品牌知名度得 到極大的提升，而公司產(chǎn)品也得到了許多消費(fèi)者的追捧，基本處于售罄的狀態(tài)。公司的發(fā)展前景一片良好，也令李先國(guó)更有動(dòng)力去 迎接未來(lái)的挑戰(zhàn)，未來(lái)五年，他將帶領(lǐng)公司著重從基地開(kāi)發(fā)和建立專(zhuān)營(yíng)體系兩個(gè)方面入 手，提高公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力。他對(duì)此表達(dá)了自己的想法:“云南有許多古樹(shù)茶資源仍然等待 著我們的開(kāi)發(fā)，還有一些二三線茶區(qū)的資源 品質(zhì)也非常好，如果能打開(kāi)這些茶區(qū)的市場(chǎng)， 還能帶動(dòng)當(dāng)?shù)乩习傩盏木蜆I(yè)率。而在全國(guó)范 圍內(nèi)建立天韻古茶的專(zhuān)營(yíng)店也能幫助消費(fèi)者 能夠更直觀的感受到古樹(shù)茶的健康魅力?！?/span>
人的一生很漫長(zhǎng)，必須要一步一步地扎 實(shí)前行，才能到達(dá)夢(mèng)想的彼岸，李先國(guó)從不因環(huán)境的變化而改變自己的初心，他說(shuō):“人們總是容易迷失在物欲橫流的社會(huì)環(huán)境里， 今天，太多人急于求成，往往為了眼前的利益而忽略了長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。我認(rèn)為慢也是快， 好的品質(zhì)必須要經(jīng)過(guò)時(shí)間的考驗(yàn)，而在不斷沉淀的過(guò)程中，所有的付出都會(huì)有所回報(bào)， 只要能夠沉下心來(lái)一步一個(gè)腳印的積累，最 也必能收獲豐碩的果實(shí)?！?/span>
千年的傳承鑄就了我國(guó)璀璨的茶文化歷史，而這份厚重的歷史傳承中也閃耀著許多絢麗的身影，正是有了一批又一批如李先國(guó)般古樸的大國(guó)工匠，才令這份傳承顯得更為光輝燦爛。擇一事，終一生，不為繁華易素心，李先國(guó)就這樣陶醉在古老的茶葉領(lǐng)域中， 展示著當(dāng)代最動(dòng)人的匠人姿態(tài)。
瀾滄江的中上游，也有這么一種生命，它們碾碎腳下的爛石，笑傲寰宇，瀾滄之水清兮，日新月異；山河之貌狀兮，古樹(shù)臨風(fēng)，成就永恒！
臨滄邦東，大山矗立，大江縱橫，奇峰絕影，云蒸霞蔚 ，該地多石頭，許多古茶樹(shù)就生長(zhǎng)在石頭縫里。獨(dú)特的地理位置和自然環(huán)境讓邦東古樹(shù)形成根深葉茂，石樹(shù)共存的奇觀！
這三個(gè)山頭分別是昔歸、那罕、曼崗。在云南，邦東巖茶的名氣在整個(gè)普洱茶產(chǎn)區(qū)，臨滄茶區(qū)來(lái)說(shuō)都是非常有名的。邦東獨(dú)特的地形地貌為邦東茶提供了良好的生長(zhǎng)條件，形成了獨(dú)特的香氣和滋味。
集邦東“三杰”為一體
制出優(yōu)質(zhì)巖骨韻
01
精選三百年以上邦東巖石茶區(qū)的小曼崗和那罕古樹(shù)春茶為主料，并加入一定比例的昔歸古樹(shù)春茶，經(jīng)過(guò)傳承古法制茶工藝制作而成，從而確保茶葉的高品質(zhì)。
02
備料三年，匠心力作，在專(zhuān)注品質(zhì)的基礎(chǔ)上，以性?xún)r(jià)比高，后期轉(zhuǎn)化極佳，成為天韻古茶2020年重磅新品推出于市。
風(fēng)骨剛健·猶如介石
山野氣韻凸顯，喉韻舒爽
來(lái)自秘境邦東·甄選原料
1
昔歸
昔歸普洱茶，產(chǎn)于忙麓山，在云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)境內(nèi)，是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分，在眾多普洱茶中始終獨(dú)樹(shù)一幟，既不高傲，也不媚俗，以柔弱身姿開(kāi)創(chuàng)出屬于自己的一片天地。
昔歸古樹(shù)茶特點(diǎn)：濃蜜幽蘭香，代表高品質(zhì)普洱茶的一種天然香型，而昔歸的香如“余音繞梁，三日不絕”。湯感猶如絲綢般滑過(guò)舌面 ，湯質(zhì)鮮爽、回甘猛烈屬整個(gè)臨滄茶區(qū)之首，香甜中伴隨著一絲苦澀，咽下茶湯后，喉嚨處頓時(shí)陣陣清涼襲。
2
那罕
那罕隸屬于邦東鄉(xiāng)曼崗行政村，同為邦東產(chǎn)區(qū)的山頭，那罕與昔歸有所接近，但也有著不同。那罕茶在清朝道光至咸豐年間連續(xù)十二年被選作貢茶進(jìn)京，被盛譽(yù)為茶魁之首。
那罕古樹(shù)茶特點(diǎn)：入口略有苦澀，但化得快，舌尖感受到清甜滋味，茶湯層次感豐富，飽滿(mǎn)，茶氣立即充斥整個(gè)口腔，喉韻好。如果說(shuō)昔歸是雅致柔潤(rùn)，那罕就多了一些個(gè)性化，給人不同的感受。
3
曼崗
在邦東三杰里面，曼崗算是較為爽朗，溫和的，像鄰家小弟一般。曼崗村也是邦東地貌，茶樹(shù)生于巖石之上，擁有獨(dú)特的巖韻花香。
「巖韻」原野花香與巖韻，邦東茶的標(biāo)志性香氣在口腔中相互縈繞交纏，仿佛一朵花正從巖層的裂隙中頑強(qiáng)生長(zhǎng)，這種獨(dú)特的口感為「巖韻」增添了更多的趣味。而爽滑飽滿(mǎn)又不失甘甜細(xì)膩整體湯質(zhì)，宛如這朵花綻放時(shí)的燦爛。
圖片描述??
茶之自然味，臻選在有機(jī)
于云南深山中尋見(jiàn)，巖韻，有自然巖石的韻味
有時(shí)光緩緩流過(guò)的味道，自然美好之物
遵循自然法則，呈現(xiàn)事物最美好，最純粹的本源
?
天韻古茶首次選用邦東茶區(qū)三個(gè)風(fēng)格迥異的古樹(shù)茶葉為原料，基于天韻古茶制茶匠人對(duì)各個(gè)茶山茶性和后期轉(zhuǎn)化方向深入研究理解基礎(chǔ)上，采用“優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，顯優(yōu)隱次，高低平衡”核心拼配方法，去塑造更高品質(zhì)的產(chǎn)品。
「巖韻」融合茶中香、甜、潤(rùn)、厚、滑、稠、韻等各種特質(zhì)，它們相生相融、彼此尊敬、給予、包容，成就巖韻入口香高韻長(zhǎng)、甜潤(rùn)飽滿(mǎn)、回甘生津強(qiáng)、持久耐泡、那悠長(zhǎng)的后韻帶給人前所未有的體驗(yàn)。
集邦東“三杰”為一體
制出優(yōu)質(zhì)巖骨韻
01
精選三百年以上邦東巖石茶區(qū)的小曼崗和那罕古樹(shù)春茶為主料，并加入一定比例的昔歸古樹(shù)春茶，經(jīng)過(guò)傳承古法制茶工藝制作而成，從而確保茶葉的高品質(zhì)。
02
備料三年，匠心力作，在專(zhuān)注品質(zhì)的基礎(chǔ)上，以性?xún)r(jià)比高，后期轉(zhuǎn)化極佳，成為天韻古茶2020年重磅新品推出于市。
茶友在頭條分享【2020年巖韻青餅】飲后心得
