雨林古樹茶品鑒會全國各地都在火熱進行中，安心茶坊也沒落下，昨晚的品鑒會竟然爆場了！！！
可見雨林古樹茶的影響力和大家對民謠的喜愛程度有多高啦，也證實了安心老師在茶學和創(chuàng)意方面是絕對的優(yōu)秀有實力。
昨晚第一道茶給大家品鑒了新上市的竹君熟茶，你知道小編第一眼看到竹君時的歡喜么，試喝后的內(nèi)心波瀾嘛，嘻嘻。客戶的反響好評度也是一致的那個贊呀。
大家都沉浸在姚鑫老師的美妙歌聲里，聲聲都在感染打動著我們，用自己最親身的經(jīng)歷寫了最美的原創(chuàng)歌曲，而我們第二道的的龍鳳呈祥熟茶也為大家呈上，舉杯共享著放松的夜晚。
雨林古樹茶的尹總也是有備而來的呢，和大家分享了雨林莊園和美食，還有和馬云粑粑合作打造的太極禪苑專屬定制茶“太極福珠生茶、太極禪珠”小沱茶，安心老師可是用生命搶了兩件呢，毫不猶豫打開給大家品鑒。
就在尹總介紹雨林的時候說到“守望”的力量，姚鑫老師分享了一首它寫的原創(chuàng)【守望】，歌詞里的內(nèi)容到現(xiàn)在還記憶猶新，你的守望，我們懂，相信大自然的力量，堅持著所堅持的。
愉悅的民謠品鑒會往后安心茶坊會不定期舉辦，歡迎真摯愛茶的您來參與茶帶給我們歲月靜好的時光。
今天品鑒的是來自于廣東茶友標明為2002年4月份出產(chǎn)的勐海片區(qū)古樹茶。關(guān)注我們的茶友應(yīng)該都知道，古樹茶興起的時間節(jié)點在【老徐談茶】中比較詳細的講過，就這位茶友的2002年古樹茶而言，基本上就很可疑了。不過我們還是要開湯品嘗一下，萬一人家這茶就沒問題呢？
第一泡
茶湯呈金紅色，透亮度高。茶香較弱，感覺味道不是很純正。
第二泡
茶味較淡，飽滿度不是很好，水味明顯?？嗖幻黠@，有澀感，后感上有發(fā)酸的感覺。
第三泡
茶湯質(zhì)感不好，較為的薄寡，濃稠感也體驗不到。澀感更加明顯，化得也慢，關(guān)鍵是它隱隱的有一點經(jīng)過前發(fā)酵的味道。
第四泡
茶氣很弱，沒有什么體感?？谇恢谢厮岬母杏X更加的明顯，這茶我們就只能到此為止了。
結(jié)論
這茶經(jīng)過了比較重的萎凋，并且用紅茶工藝捂過堆，工藝還沒做好。是近幾年生產(chǎn)的茶，與2002年老茶和古樹無關(guān)。
【原標題】老徐鑒茶404：2002勐海片區(qū)古樹茶品鑒報告（廣東茶友）
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喝茶是一種生活態(tài)度，不受限年齡與身份。透過喝茶來調(diào)劑心情，為生活賦予穩(wěn)定感。嘗試不同的茶葉，尋找適合自己的特殊風味。享受茶香，靜待茶湯的美事之中。泡一壺好茶，喝一杯熱茶帶來的愉悅是最純粹簡單的享受，讓你學會靜心，學會享受世界上簡單的美事。
一段美麗的茶緣，從小茶控的古樹茶開始！ 一次性體驗七款不同的古樹茶，品略不同山頭的風土，給您味蕾前所未有的滿足感，希望小茶控的古樹茶能帶給您小小的幸福感～～
茶葉之美，在其形.色.味.香，這片汲取大自然靈氣的葉子，是深居空調(diào)屋的我們的一個慰藉，讓我們得以靜下來順著這山野況味追古撫今～在鋼筋鐵林的城市里仍有機會體味到那一久遠的山林原味兒 ~ 啜苦咽甘.余韻回腸。在茶香的氤氳里與古人對話，天下茶葉出中華，品一口昔歸是否與乾隆帝“獨有普洱號剛堅,清標未足夸雀舌”有共鳴？嘗一口白鶯山，入定，體會茶禪一味，試問千古同誰醉？飲一口貓耳朵，耳邊隱約蕩漾著,悠長的馬蹄鳴哨，鈴兒響叮當?shù)牟桉R古道那漸漸遠去的馬隊…相信小茶控的古樹茶品鑒包給你更多的不同感受和感官驚喜！
它香不過鐵觀音，鮮爽活潑不比龍井，但喝了，卻會回味彌久。這就是普洱茶經(jīng)久不衰的魅力??！你是否也被小茶控的古樹普洱茶所帶來的醇香與那不經(jīng)意間在舌尖跳動的變化所吸引？是因為小茶控古樹純料的每一泡茶湯都以醇香濃烈的氣息，演繹著普洱茶最耐人回味的山野氣韻。一個品鑒裝七款不同的茶葉讓你體驗到不同山頭的風土、人情、氣息、味道，是不是很值得回味和探索？！
分別是：
2020年春昔歸古樹普洱生茶10g
2020年春昔歸古樹普洱熟茶10g
（香甜似冰島，茶氣直追老班章，低海拔古茶樹之王）
昔歸古樹普洱茶的價值：
昔歸茶，屬邦東大葉種，因為當?shù)氐牧晳T每年只采春茶和秋茶兩季，所以茶樹保護得比較好，茶質(zhì)比其他村寨要好得多。昔歸，臨滄邦東鄉(xiāng)邦東行政村，乃山區(qū)。離村委會12公里，距鄉(xiāng)政府16公里。面積約4平方公里，海拔750米，年平均氣溫21℃，年降水量1200毫米。
昔歸古茶園多分布在半山一帶，混生于森林中，古樹茶樹齡約200年，較大的茶樹基圍在60～110厘米。忙麓山風光秀麗，自然景觀十分迷人。土壤為瀾滄江沿岸典型的赤紅壤，森林植被為亞熱帶季雨林，林間常見紅椿、香樟、大葉榕、牛肋巴、橄欖、野生芒果等植物。
昔歸古樹普洱茶的特點：
湯，湯色淡黃清亮，入口即香，無雜味，味甘；三泡后回甘更明顯，香氣高銳，兩頰與舌底生津，舌面感覺微澀，化得很快；四～六泡，香氣如蘭，冰糖香漸顯，水質(zhì)較粘稠，重手泡后苦現(xiàn)，較輕，易化；七泡后湯色幾乎未變，淳厚，更佳，尚微澀，喉韻深，回味悠長；十泡后水漸淡，甜味稍減，回甘好，冰糖香尚存。
有人說“昔歸”是“臨滄班章”，但是昔歸與班章，完全是兩種風格，各有千秋，老班章過于剛烈，昔歸就幽雅多了，前面數(shù)泡，滋味很飽滿、強勁，較適合男性品飲，后面數(shù)泡，蘭韻，冰糖香，女性品飲就很舒服了。昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡，茶湯濃度高，滋味厚重，香氣高銳，茶氣強烈卻又湯感柔順，水路細膩并伴隨著濃強的回甘與生津，且口腔留香持久。
2020年春昔歸荒野古樹紅茶10g
2015年春白鶯山古樹普洱生茶10g
（中國佛茶，普洱勝地，臨滄古樹茶王冠上的明珠）
白鶯山古樹茶的價值：
白鶯山位在云南臨滄市云縣漫灣鎮(zhèn)，這里有白鶯山古樹茶園，白鶯山屬大丙山系，大丙山有完整的野生茶樹群落，里面有數(shù)百棵老樹茶，白鶯山更具有最重要的地位。海拔1800至2000公尺之間，老樹茶分布在各山頭及村寨，還有眾多野生、人工栽培茶樹，形成珍貴的白鶯山茶樹生態(tài)圈。提供豐富的古樹原料。白鶯山老樹茶是頂級的普洱茶產(chǎn)品，深受收藏家喜愛。
白鶯山普洱的特點：
甜潤無苦澀，回甘快，茶氣足，耐泡；茶條烏黑油潤.茶湯清香高揚.入口柔滑.平和.無苦澀感.水甜.茶質(zhì)厚.飲后杯底留香.原產(chǎn)地.原生態(tài).原質(zhì)原味.韻自其山。
2020年春貓耳朵古樹普洱生茶10g
（普洱新貴“貓耳朵”，普洱茶里面的傳奇，茶界的小可愛）
貓耳朵古樹普洱茶的價值：
貓耳朵是臨滄茶區(qū)的小葉種，葉片小又形似貓的耳朵，故得名貓耳朵。量小.難采.難加工.品質(zhì)好，是為茶中精品。
貓耳朵古樹普洱茶的特點：
芽頭較小葉片短而厚： 「貓耳朵」 普洱茶樹，芽頭較小、葉片短而厚、葉片上部有一葉尖、是普洱茶樹中，最小的品種。
因芽葉細小采摘不易： 因「貓耳朵」 普洱茶樹，芽葉嬌嫩細小，采摘非常困難，每人每天充其量也只能采摘50~100克左右。
濃縮的精華口感絕佳： 「貓耳朵」 普洱茶的品質(zhì)，可以稱得上是 「濃縮的精華，口感絕佳」 。
湯色：黃亮清澈通透。
香氣：花香優(yōu)雅幽然悠長。
口感：細膩精致鮮活順滑、水路綿柔溫和飽滿。
滋味：微苦澀化得快、甜香回甘生津。
資源稀缺貴而少： 真正的「貓耳朵」 古茶樹，數(shù)量稀少稀缺。在臨滄茶區(qū)的古茶山上， 「貓耳朵」 古茶樹也是非常稀少。此，「貓耳朵」 茶彌足珍貴，屬精品之精品，價格不菲。
因芽葉細小加工不易： 由于「貓耳朵」 茶樹的葉片細嫩嬌貴小巧，加工制作非常繁瑣不易。尤其是在挑黃片時，需要專用工具將黃片一片一片的挑選出來，再進行加工，實屬不易。
2015年春邦東老黃片10g
（古茶樹上的老葉子，陳化后的“黃金葉”）
古樹普洱茶老黃片的價值：
茶樹上的老葉子，因為多數(shù)老葉時間長了會泛黃，「黃片」因此得名。普洱茶老黃片是指在原料篩選揀工序中，因條索疏松、粗大，在揉捻過程中不成條的部分，按照生產(chǎn)標準揀出來的這部分茶箐，俗稱為「黃片」。黃片的品質(zhì)和所選原料茶箐的品質(zhì)是一致的，只是因外形不佳而被揀出，但并不意味著品質(zhì)不好。老黃片由于葉片組織厚實，反以甘醇厚的滋味和持久耐泡見長。
老黃片的形成，一是采摘時一芽一葉或一芽二葉之外的第三葉、第四葉；二是揉捻時沒有揉捻到位，條索比較疏松；在這兩個情況下，殺青會造成葉片顏色發(fā)黃或綠色更深。因此，如果不把這部分茶菁揀出，那么壓成型后條索的觀感就差了。
古樹普洱茶老黃片的特點：
普洱茶老黃片口感不苦不澀，香味獨特，而且不像嫩葉生茶那么傷胃，所以，如果是古樹黃片，在當年非常好喝，它也具有越陳越香醇的品質(zhì)特征，特別是陳化的老黃片，更加迷人。存放得好的老黃片不論茶氣、香氣、醇厚感以及滑潤都很好很有特點，可以說一樣是普洱茶中的翹楚。另外，能夠喝到的黃片，其實樹種都很好，也就是很多茶友說的老茶樹、野茶樹上的黃片。
因為在茶園茶的茶樹，定期管理采摘，大部分是不會有老黃葉的。老茶樹上的茶葉，枝葉高大，量少，不容易采到，所以就顯得珍貴了，而且陳化后的黃片絕對滋味出眾。黃片轉(zhuǎn)化快，絲爽綿滑，回甘迅速，聞香氣似有悠悠馥郁蘭香。
2020年春昔歸龍珠（古樹曬紅）8g
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小茶控”只專注古樹茶，會一如既往的坦誠分享茶葉天然的安心本味，讓我們堅守本心，在鋼筋鐵林的城市里仍有機會體味到那一久遠的山林原味兒，“用初心做茶.簡單喝好茶！”嚴選古樹純料,持續(xù)為茶友帶去來自山野間的純凈本味兒是小茶控的本心和堅持～
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