人在江湖,身不由己。身在茶江湖,總會有不由己的時候,每逢春茶都會聽到這樣那樣的爆炸性新聞,譬如:
2017年3月,一棵號稱有1280年樹齡的老班章“茶王樹”,頭春價格一度創(chuàng)下32萬元一公斤的天價;而在2018年,這一紀錄再次被刷新,市場上傳出“茶王樹”、“茶皇后”頭春茶分別被以每公斤68萬元、46萬元收購。
小編的親身經(jīng)歷,今年小編在冰島老寨收茶時,親耳聽到當?shù)匾粦舨柁r(nóng)以98萬元的高價售出一顆單株,單采單制。此事雖未有人炒作,但聽到此信息的我也大吃一驚。
除了此類天價普洱茶,圈中的人還能直接體會到山頭古茶的價格每年都在跳躍式增長,無論市場表現(xiàn)如何,源頭都一如既往的火熱。
不禁讓人咋舌,古樹茶的價格真的是很高啊。
為什么古樹茶價格會漲的如此快?
不得不承認,普洱茶的發(fā)展是“爆炸式”的,茶興于唐而盛于宋,百花齊放于明清,而云南在唐朝時候是“南召國”、在宋朝時候是“大理國”,也就是說普洱茶在歷史發(fā)展的進程當中是脫節(jié)的,一直到清朝,才有相對較多的史料記載,但無論如何,普洱茶的發(fā)展相比其他中原地區(qū)的茶類,發(fā)展速度都是要慢的,而當古樹茶的品飲價值、收藏價值、美學價值被挖掘出來時,必然在數(shù)年之間呈現(xiàn)爆炸式增長。
高本身是一個狀態(tài),簡言之,價格的高低是相對的,如果說普洱茶的價格相對前些年漲高了幾倍,這沒毛病,行業(yè)要發(fā)展,價格漲是必須的。所以在討論之前,我們必須定一個參考,沒有比較,哪里來的高低呢?
首先是普洱茶的自我比較,這涉及到品類細分,古樹茶是普洱茶的一個小品類,相比于臺地茶、小樹茶,古樹茶有必要高嗎?當然。原因有二,量少,質(zhì)精。特殊的地理氣候資源不是哪里都有,特殊就意味著數(shù)量少,再翻一倍也會有懂的人來追。
云南省普洱茶產(chǎn)量13.9萬噸,古樹茶產(chǎn)量不超過5000噸,占比不足4%。物以稀為貴,乃古今往來之真理,所以古樹茶的價格高于臺地、小樹是必然的;另外古樹茶生長環(huán)境、品飲體驗都要遠遠高于臺地、小樹茶之流,所以古樹茶價格高是情理之中。
其次古樹茶作為普洱茶的高端品類,我們可以橫向比較其他茶類的高端品類(綠茶、巖茶)等,以純正的古樹茶+精良的工藝來說,古樹茶的價格在高端茶這個大品類來說,不算太高;第七屆中國武夷山大紅袍茶文化節(jié)上,20克大紅袍母樹茶拍出20.8萬元天價。
事實上,就以勐庫而論,除冰島五寨、磨烈、小戶賽等少數(shù)幾個山頭之外,許多山頭的古樹茶的生長環(huán)境、古茶品質(zhì)都可稱高端,但價格卻表現(xiàn)平凡。
為什么大部分人會覺得古樹茶價格高呢?
首先是炒作;有大量資金涌入山頭以高價收購原料導致山頭茶原料價格高漲,另外零散客人的交易對于原料價格的哄抬(就比如上面列舉的)。
其次是市場混亂。消費者買到的茶常常名不符實,換言之,市場上充斥著非常多的名山茶次品,長此以往,消費者形成心理落差,內(nèi)心會認定古樹茶價格很高;
最后是日益飛漲的價格卻沒有匹配的品牌、古茶文化、價值;茶葉作為最能代表中國傳統(tǒng)文化的飲品之一,不得不承認,茶葉的高價,很大程度上承載了文化、精神、價值在里面,缺乏它們,古茶顯得“虛高”。
越來越多的茶商感慨:
茶葉價格高,越來越賣不動了。
這些年,茶葉價格的確漲得太快:2000年,老班章才8塊錢一公斤。如今,1.5萬一公斤。20年間,漲了1875倍。
2011年,冰島老寨的茶葉300-500一公斤,如今,一類古樹茶60000一公斤。10年間,漲了120倍。
1.5萬一公斤,6萬一公斤,還帶著周圍一眾山頭,價格水漲船高。然而,真實的市場,遠非茶山這般火熱。
-01-真實的茶葉消費市場
茶葉,終究是用來喝的。
據(jù)中國茶葉流通協(xié)會數(shù)據(jù):2019年,云南普洱茶產(chǎn)量15.5萬噸,內(nèi)銷10.55萬噸,內(nèi)銷額115.3億元。
由此可知,普洱茶的內(nèi)銷均價109.3元/公斤(批發(fā)、零售平均)。
終端市場的普洱茶零售,價格會稍微高一些。比如,電商平臺的銷量,每單茶葉銷售均價大多在100-200元之間。2020上半年,阿里電商平臺,普洱茶的銷售均價為126.54元。
平均126.54元的消費單價,這才是真實的普洱茶市場,遠遠低于動輒幾千上萬的價格。
茶山上,上百萬的古茶樹拍賣,1068萬的10公斤鮮葉,抑或是數(shù)萬一公斤的古樹茶。
表面上看著熱鬧,其實,總是一小眾炒山頭的人在玩。雷聲大雨點小,花高價拍賣,做個名氣罷了。
而真實的普洱茶市場卻是:大多數(shù)普通百姓喝的普洱茶,幾十塊、上百塊一餅,三五百一公斤。
然而,炒家的想法卻是:我的茶葉品質(zhì)那么好,賣1萬一公斤太低了,應該賣5萬一公斤。
于是,山頭年年炒,價格連年漲??墒?,茶葉價格漲起來之后,茶葉真的那么好賣嗎?
-02-中高端茶的寂寞
只要社會階層存在,就一定有天價消費需求。
很多茶客,之所以喝天價茶,喝的不是茶本身,更是一種身份。
從這個角度來說,武夷巖茶里的牛欄坑肉桂也好,普洱茶里的冰島老寨古樹茶也罷。因為品質(zhì)絕佳、產(chǎn)量稀少,一直都會有人追的。
這一點,與中國市場每年能分到3-4萬支正牌大拉菲,而實際消費的大拉菲幾十萬瓶,是一樣的道理。
他們喝的不是茶或紅酒本身,而是背后的身份。
頂級普洱茶的高光
這幾年,老班章由于產(chǎn)量大,開始出現(xiàn)庫存,但冰島老寨依然火熱。
畢竟,冰糖甜、蘭花香的頂級滋味,加上廣場邊、山坡上,那么點產(chǎn)量,根本不夠市場分。每年上山的茶老板和土豪,扎堆在冰島老寨一個寨子里。茶葉,有時候要靠搶。
像冰島老寨這樣的古樹茶,因為品質(zhì),更因為稀缺,未來很長一段時間,都是會供不應求的。
只要社會分層還存在,普洱茶產(chǎn)業(yè)還在發(fā)展,冰島老寨就始終一泡難求。
中高端茶的落寞
中高端茶的處境,就比較尷尬了。
諸如冰島老寨周圍的山頭。2021年,小戶賽古樹茶價格突破2000塊一公斤,正氣塘也達到1800一公斤。磨烈的價格更是超過冰島五寨中的冰島壩歪。
價格倒是漲起來了。但這類茶葉,頂級土豪只知道冰島,普通茶客知道這類茶的品質(zhì)很不錯,但是消費不起。
結(jié)果就是:這些茶葉,被山頭炒家炒起來之后,茶農(nóng)賣給了茶商,茶商賣掉一部分,大部分還堆在自己的倉庫里。
不是不想賣,而是價格高,賣不動。
茶葉只是日常生活中的飲料。少部分人喝茶,喝的是精致生活。但大多數(shù)人買茶,終究是柴米油鹽醬醋茶。
原本,很多茶老板想著,做那少部分琴棋書畫詩酒茶的生意,也會有市場。然而,這些年,茶葉價格普遍上漲,茶山上,原料幾千塊一公斤的比比皆是。
每個山頭,產(chǎn)量少一點的幾噸,多一點的上百噸。中高端茶葉年年發(fā)芽,產(chǎn)量應有盡有。
然而,高端茶市場就那么點,有錢人就那么點。喝茶的中年群體,大部分35歲以上,40歲出頭。買茶的支出來自收入,縱然有很大一部分人收入較高,大部分人,還有房貸車貸,還要養(yǎng)家糊口。
除了這些生活必要開支,幾千塊一公斤的茶葉,哪有那么多人喝得起?
結(jié)果就是:大家都扎根高端,茶葉價格虛高,大家都茶難賣。
茶葉,需要流通起來才有意義。
如果只能堆在倉庫,賣不出去,縱然升值到10萬一公斤,太不接地氣,茶客消費不起,終究只是紙面富貴。
-03-
茶價,只能求穩(wěn)
茶價,并沒有想象中的那么堅挺。
2015年4月4日,央視財經(jīng)報道:杭州西湖區(qū)龍門坎存村,西湖龍井價格從2000塊一斤,跌到1000塊一斤,攔腰截斷。
無獨有偶,蘇州東山,天價碧螺春也失寵。武夷山的金駿眉,也沒有人爆炒了。下半年,還傳來老班章滯銷的消息。
那一年,整個茶葉市場,死氣沉沉。原因是:以后買茶,不準花公錢,要喝幾萬塊一公斤的茶葉,自己掏腰包。
整個茶葉市場,一盆冷水,澆了個透心涼。直接說明:高端茶的價格,并不像古樹茶一樣,立在那里就不會掉下來。
茶價,不能再漲了
上茶山,才發(fā)現(xiàn):有錢人那么多,茶葉居然要靠搶。下了山,又發(fā)現(xiàn):搶來的茶,賣不動了。
茶山上,茶葉價格飄在空中,很多人以為,普洱茶已經(jīng)是個大產(chǎn)業(yè),普洱茶的品質(zhì)又那么好,頂級山頭茶又很稀缺。茶葉價格還會繼續(xù)上漲。
然而,2020年,茶山人流量少的時候,茶價就已經(jīng)下跌了。
像冰島老寨這樣的山頭,古樹茶品質(zhì)十分驚艷。一類古樹茶6萬一公斤的價格,就市場而言,冰島老寨的確值這個價。
但是,縱然物以稀為貴,也不能再漲了。一旦茶葉價格再往上漲,泡沫太多。難免開局有多風光,結(jié)局就有多凄涼。
茶價,也不能跌
茶葉不能再漲,但更不能跌。
目前,大多數(shù)名山古樹茶并沒有被喝掉,而是被普洱茶藏家(茶老板)收藏了。更不乏有人是借款藏茶的。
一旦頂級名寨的茶葉價格跌到3萬一公斤。那么,這些年,花4萬/5萬/6萬一公斤藏茶的人,大多會血本無歸。
很多茶企,將會扛不住。比如,現(xiàn)在一公斤冰島老寨6萬,一旦價格降到3萬,理論上賣2公斤才能掙6萬。
然而,市場追漲不追跌,一旦茶葉價格掉了。很多人其實看熱鬧不嫌事大,希望它一直掉。
茶價下跌會引起茶老板的恐慌,甚至拋貨。要知道,且不論東莞倉價,云南茶老板手里,少一點的茶葉也有幾噸,多一點的上百噸。
普洱茶龐大的庫存一旦丟出來,整個市場都會瑟瑟發(fā)抖。這對一個產(chǎn)業(yè)來說,絕非好事。庫存,只能平穩(wěn)緩慢地消化。
總之,茶葉價格,目前已經(jīng)虛高,不能再往上漲了,再漲下去,真的就成茶老板的自娛自樂了。但是,茶葉價格也不能跌。
能維持現(xiàn)狀是最好的。而且,隨著冰島老寨的搬遷,茶葉價格上漲的可能性,已經(jīng)不大了!
寫在最后:
云南大葉種,百年古樹茶,如此優(yōu)質(zhì)的茶樹資源,必然能造就優(yōu)質(zhì)的茶葉。
所以,極少數(shù)高端普洱茶的價格,幾千上萬一公斤,其實是市場允許的。
但是,一個產(chǎn)業(yè),終究要良性循環(huán)發(fā)展,才能長久??可筋^炒作筑起來的高臺,一旦泡沫破滅,終究是一地雞毛。
一個健康的產(chǎn)業(yè),高端茶只能是極少數(shù),滿足特定人群的需求。
同時,也應太剔除市場里9塊9包郵的冰島老班章。這類茶,完全是劣幣驅(qū)逐良幣,毀壞普洱茶的名聲,把很多茶客引向了誤區(qū)。
大多數(shù)茶葉,應該接地氣,讓普通百姓消費得起。
如此,才能長久。
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人在江湖,身不由己。身在茶江湖,總會有不由己的時候,每逢春茶都會聽到這樣那樣的爆炸性新聞,譬如:
2017年3月,一棵號稱有1280年樹齡的老班章“茶王樹”,頭春價格一度創(chuàng)下32萬元一公斤的天價;而在2018年,這一紀錄再次被刷新,市場上傳出“茶王樹”、“茶皇后”頭春茶分別被以每公斤68萬元、46萬元收購。
小編的親身經(jīng)歷,今年小編在冰島老寨收茶時,親耳聽到當?shù)匾粦舨柁r(nóng)以98萬元的高價售出一顆單株,單采單制。此事雖未有人炒作,但聽到此信息的我也大吃一驚。
除了此類天價普洱茶,圈中的人還能直接體會到山頭古茶的價格每年都在跳躍式增長,無論市場表現(xiàn)如何,源頭都一如既往的火熱。
不禁讓人咋舌,古樹茶的價格真的是很高啊。
為什么古樹茶價格會漲的如此快?
不得不承認,普洱茶的發(fā)展是“爆炸式”的,茶興于唐而盛于宋,百花齊放于明清,而云南在唐朝時候是“南召國”、在宋朝時候是“大理國”,也就是說普洱茶在歷史發(fā)展的進程當中是脫節(jié)的,一直到清朝,才有相對較多的史料記載,但無論如何,普洱茶的發(fā)展相比其他中原地區(qū)的茶類,發(fā)展速度都是要慢的,而當古樹茶的品飲價值、收藏價值、美學價值被挖掘出來時,必然在數(shù)年之間呈現(xiàn)爆炸式增長。
高本身是一個狀態(tài),簡言之,價格的高低是相對的,如果說普洱茶的價格相對前些年漲高了幾倍,這沒毛病,行業(yè)要發(fā)展,價格漲是必須的。所以在討論之前,我們必須定一個參考,沒有比較,哪里來的高低呢?
首先是普洱茶的自我比較,這涉及到品類細分,古樹茶是普洱茶的一個小品類,相比于臺地茶、小樹茶,古樹茶有必要高嗎?當然。原因有二,量少,質(zhì)精。特殊的地理氣候資源不是哪里都有,特殊就意味著數(shù)量少,再翻一倍也會有懂的人來追。
云南省普洱茶產(chǎn)量13.9萬噸,古樹茶產(chǎn)量不超過5000噸,占比不足4%。物以稀為貴,乃古今往來之真理,所以古樹茶的價格高于臺地、小樹是必然的;另外古樹茶生長環(huán)境、品飲體驗都要遠遠高于臺地、小樹茶之流,所以古樹茶價格高是情理之中。
其次古樹茶作為普洱茶的高端品類,我們可以橫向比較其他茶類的高端品類(綠茶、巖茶)等,以純正的古樹茶+精良的工藝來說,古樹茶的價格在高端茶這個大品類來說,不算太高;第七屆中國武夷山大紅袍茶文化節(jié)上,20克大紅袍母樹茶拍出20.8萬元天價。
事實上,就以勐庫而論,除冰島五寨、磨烈、小戶賽等少數(shù)幾個山頭之外,許多山頭的古樹茶的生長環(huán)境、古茶品質(zhì)都可稱高端,但價格卻表現(xiàn)平凡。
為什么大部分人會覺得古樹茶價格高呢?
首先是炒作;有大量資金涌入山頭以高價收購原料導致山頭茶原料價格高漲,另外零散客人的交易對于原料價格的哄抬(就比如上面列舉的)。
其次是市場混亂。消費者買到的茶常常名不符實,換言之,市場上充斥著非常多的名山茶次品,長此以往,消費者形成心理落差,內(nèi)心會認定古樹茶價格很高;
最后是日益飛漲的價格卻沒有匹配的品牌、古茶文化、價值;茶葉作為最能代表中國傳統(tǒng)文化的飲品之一,不得不承認,茶葉的高價,很大程度上承載了文化、精神、價值在里面,缺乏它們,古茶顯得“虛高”。