小青柑茶不能隔夜飲用，首先茶葉本身需要隨泡隨飲，才能最大程度的品飲到茶葉的風(fēng)味、香氣，而隔夜的小青柑營養(yǎng)流失，滋味較差，無繼續(xù)飲用價(jià)值，且隔夜后茶中的蛋白質(zhì)、糖類等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，也會(huì)沾染空氣中的顆粒物，因此隔夜的小青柑不能繼續(xù)飲用。
泡好的小青柑隔夜還能喝嗎
小青柑是否可以隔夜喝，與其是否變質(zhì)等因素有關(guān)，不能一概而論。若小青柑隔夜保存，其口感以及營養(yǎng)價(jià)值均可能會(huì)有所下降，食用起來也不如新鮮的小青柑，因此建議在日常食用時(shí)應(yīng)現(xiàn)喝現(xiàn)泡，從而保證機(jī)體營養(yǎng)攝入更加充分。
1、可以隔夜喝：隔夜的小青柑如果保存較好，如將未飲用完的小青柑放在密封較好的器具內(nèi)，并放置在冰箱進(jìn)行冷藏保鮮，且第二天并沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，便可以繼續(xù)飲用，但不建議經(jīng)常飲用；
2、不可以隔夜喝：若剩余的小青柑放置在溫度較高或悶熱的環(huán)境中，且未及時(shí)進(jìn)行相應(yīng)的處理，導(dǎo)致在此過程中被空氣中的細(xì)菌等微生物侵襲，甚至已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)或霉變，此時(shí)隔夜的小青柑不可以喝，容易對(duì)胃腸道產(chǎn)生不良損害，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐、惡心等不適癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至還會(huì)出現(xiàn)頭痛、機(jī)體發(fā)熱、頭暈等食物中毒的現(xiàn)象。
正常情況下，過夜一般為置放12個(gè)小時(shí)以上的茶葉，因存放的時(shí)間太久，小青柑的維他命大多數(shù)早已失去了，一部分營養(yǎng)成分也被氧化，盡管并沒天翻地覆的質(zhì)變，但口感滋味較差，早已不再適合喝了，也并不具有營養(yǎng)的價(jià)值。
另外喝茶講究的是健康，經(jīng)過12小時(shí)或者24小時(shí)置放的茶葉，其茶里的蛋白、糖等特別有利于細(xì)菌的滋生（空氣外部環(huán)境），假如高溫炎熱，且置放時(shí)間太久，胃腸弱的人喝后，極有可能發(fā)生腸胃功能紊亂，拉肚子的情況。
茶葉雖然種類繁多，但是不同的茶種具有不同的功效。但是很多人認(rèn)為隔夜茶和茶水涼了不能喝，有些人甚至夸大其詞說長期飲用隔夜涼茶會(huì)導(dǎo)致癌癥，病變等，對(duì)身體非常有害，事實(shí)真是如此嗎?帶著這個(gè)疑問我們一起分享下文?？纯床杷疀隽四芎葐?喝了真的會(huì)導(dǎo)致各種意想不到的疾病嗎?
茶水放置時(shí)間長了，會(huì)發(fā)生一些什么變化呢?研究表明，最主要的變化是茶多酚的進(jìn)一步氧化，顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會(huì)失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無毒的，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害!還有人推測(cè)，茶水放過夜后，會(huì)產(chǎn)生亞硝胺這種致癌物質(zhì)。首先，應(yīng)該肯定茶葉中即使有亞硝胺，也是微不足道的，我們?nèi)粘Ｊ秤玫脑S多食物中，如面包、蔬菜，腌菜、咸魚、咸肉等均含有亞硝胺，而且量較茶水中多多了。可也沒見大家都不吃飯菜了。每千克肉制品中的亞硝胺含量有4～50微克，豈不是很可怕，其實(shí)非也，因?yàn)槿梭w本身就有分解亞硝胺的功能。再說，亞硝胺要達(dá)到每千克體重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持續(xù)性大劑量的服用。一般正常的進(jìn)食量，是不會(huì)產(chǎn)生如此巨大的危害性的，喝茶的數(shù)量與攝入的飯菜數(shù)量相比，更是微不足道。如果輕而易舉地對(duì)這些微量的亞硝胺“俯首稱臣”，人怎么還能稱得上是“萬物之靈”呢?因此，擔(dān)心喝茶會(huì)帶來亞硝胺致癌的危害，是毫無道理的。
另外，研究顯示，茶葉中含有豐富的茶多酚和維生素C，都是亞硝胺天然抑制劑。因此喝茶還能消除其他含有亞硝胺食物帶來的危害。茶葉中含有豐富的茶多酚通過清除氧自由基，抑制脂質(zhì)過氧化，對(duì)其他致癌物的抑制效果也相當(dāng)明顯。茶水中的維生素C和維生素E，也有輔助抗癌的功效。所以，隔夜茶或是沖泡時(shí)間過久的茶水，只要沒有變質(zhì)，是沒有毒害作用的。
以上幾點(diǎn)就是關(guān)于茶水涼了能喝嗎的簡(jiǎn)單概述，相信通過以上簡(jiǎn)單介紹大家對(duì)茶水涼了能喝嗎已經(jīng)有了初步的了解和認(rèn)識(shí)。對(duì)于長期飲用涼茶水隔夜茶會(huì)導(dǎo)致致癌的說法顯然不攻自破了，但是在日常生活中建議大家還是盡量飲用新鮮的茶水，當(dāng)日泡當(dāng)日飲，這樣才能更好的發(fā)揮茶葉的功效。
茶水放置時(shí)間長了會(huì)變?yōu)榧t褐色，最主要的變化是茶多酚的進(jìn)一步氧化，顏色加深，其實(shí)這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置超過5個(gè)小時(shí)，會(huì)失去綠色，茶水易酸敗變味，伴隨時(shí)間增加湯色亦加重。隔夜茶中維生素C的含量大大減少，但還沒研究表明這樣的茶喝了具體有什么危害。
從隔夜茶字面上理解，實(shí)際意思是頭天晚上沖泡的茶水放到第二天上午來喝，很多人認(rèn)為早晨泡的茶下午喝就不算隔夜茶，這不具備科學(xué)邏輯，信陽茶葉網(wǎng)認(rèn)為準(zhǔn)確的來說是因茶葉沖泡后放置時(shí)間過長（超過一定時(shí)間段，不同茶類這個(gè)時(shí)間段也有變化）導(dǎo)致茶湯變色變味都可統(tǒng)稱為隔夜茶。
很多人老一輩的人依然心里產(chǎn)生這種疑問。隔夜茶是否能喝！在各類健康科學(xué)研究成果方面并未直接證實(shí)喝隔夜茶會(huì)對(duì)身體造成具體的危害，具體能不能喝看沖泡后時(shí)間放置的長短來對(duì)待，如果變味或變色嚴(yán)重就不要喝，如果稍變或根本感覺不出來，喝也沒有太大危害，畢竟科學(xué)發(fā)達(dá)都沒發(fā)現(xiàn)具體對(duì)身體有什么壞處。
雖然沒科學(xué)依據(jù)說隔夜茶不能喝，但信陽茶葉網(wǎng)建議還是不要喝隔夜茶的好，特別是沒封閉好的隔夜茶，會(huì)導(dǎo)致毒蟲落入或者爬過，且湯中蛋白質(zhì)、糖類等成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，畢竟健康是自己的，喝茶本為健康，如果喝壞了身體就得不償失了，茶葉沒了還可以買，而健康沒了就自己受苦。
隔夜茶到底能不能喝？在很多討論過程中，也有人推測(cè)，茶水放過夜后，會(huì)產(chǎn)生亞硝胺這種致癌物質(zhì)，影響健康，不論是不是傳言，但為了自身還是小心一些的好，對(duì)吧？況且茶水放久了，不僅會(huì)失去維生素等營養(yǎng)成分，且易發(fā)餿變質(zhì)，甚至茶水中的鞣酸還會(huì)成為刺激性很強(qiáng)的氧化物，易傷脾胃；隔夜茶暴露在空氣中的時(shí)間越長，茶多酚氧化成茶銹的量也越多。茶銹進(jìn)入身體與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等結(jié)合沉淀，阻礙營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化。
或許可以喝但不要喝，特別在夏天早晨泡的茶到了下午后最好也不要喝了。有些人喜歡泡一壺茶喝一整天，這樣不好。不單茶葉容易感染細(xì)菌，而且茶葉沖泡是有一定的次數(shù)的，沖泡次數(shù)過多會(huì)把茶中含有的一些不良物質(zhì)也給沖泡出來的（一般合理的沖泡次數(shù)是不會(huì)泡出有害物質(zhì)的）。
原標(biāo)題：日常沖泡茶葉中，茶葉沖泡過多，隔夜茶是否能喝？
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