?
?
我眼中的老班章
?
?
?
?
?
私人認證★
?
?
?
?
?
班 / 章 ??
? ? ? ?簡?/ 介
?
班章普洱茶產于云南省西雙版納傣族自治州勐?？h布朗山布朗族鄉(xiāng)。
班章，一直被視作普洱茶之王，盡管普洱茶界有諸多的不確定和變數(shù)，但是老班章的王者之位從未被動搖。
霸者，或因權威令人生畏懼，或因氣魄令人折服。班章之霸，更像關羽之霸，強勇威猛、氣魄蓋世，更是以忠義名垂千史，讓人心生敬意。
如果問老班章為何能夠坐穩(wěn)王者寶座？自然是它的厚重滋味和強烈的山野氣韻是其它山頭的茶所無法比擬和超越的，強大的氣場和十足的氣魄勝了其它茶，也獲得了茶人的一致認可。
雖是霸氣十足，但卻并未讓人卻步，只因極苦中有回甘，并非十足的剛烈，霸中還有幾分韻味，烈中還有幾分醇和，人們敬其霸，同時享其韻。
?
?
?
今年班章的市場行情繼續(xù)走高，怎么個高法，高處不勝寒的高
，主產區(qū)的春茶毛料收購價以突破萬元每公斤，最具代表性的幾顆古樹的單株價格3-5萬每公斤。至于年初32萬每公斤的班章茶王的新聞一定已經讓爾等凡人顫抖不止，詳情查看此網址：
http://www.sohu.com/a/131565141_704391
今年3月30日的云南農墾八角亭茶業(yè)?尚燃藏茶勐海老班章“茶王”、“茶后”采摘儀式上，“尚燃藏茶”的創(chuàng)辦人-八角亭茶業(yè)合作商、收藏家楊尚燃先生，以32萬元每公斤的價格拍下了班章村被當?shù)孛婪Q為“茶王”、“茶后”的兩顆茶樹一年的采摘權。
?
?
問題來了，我們網購剁手黨一族能否在網上買到心滿意足的班章呢。抱著試一試的心態(tài)，小編走進了萬能的“某寶”和多快好省的“某東”的世界。驚（meng）奇(bi)的發(fā)現(xiàn)，有好多好多班章呀，好開心有沒有，好激動行不行。而且價格都好好便宜，評價都超超好評呀。正好這時公司運營中心的大帥哥聽說小編要寫網購評測，也拿了一餅他剛剛在云茶國際專項定制板塊定的一餅今年的班章給了小編，也說對比對比，并一再強調外觀對比一下就可以了，別喝?。ê呛?img alt="" data-ratio="1" data-src="https://res.wx.qq.com/mpres/htmledition/images/icon/common/emotion_panel/smiley/smiley_44.png" data-w="20" src="/xsystem/ckeditor_assets/images/2018/07/21/1eca271d24993e5dcacd468092bdce52.png">）于是小編特地又從某寶和某東選了二個價格梯度的茶品，現(xiàn)在，廢話少說，一起來品鑒吧~
?
（以下審評僅代表云茶國際觀點）
?
?
1
?
班章原野
?
原料
｜
原生態(tài)拼配茶
包裝
｜
七片一提
產地
｜
勐?？h
凈含量
｜
357克/餅
保質期
｜
越陳越香
質量等級
｜
甲級
? ?價格｜ 9.9元
?
?
此款茶品是小編從某寶上淘來的，在某寶上商品詳情里全是圖片展示，文字描述只有一句原產地西雙版納發(fā)貨。
收到貨時打開一看，包裝棉紙還算規(guī)整，打開棉紙餅面，餅身壓制較松，條索顏色暗淡；葉片大小不一，基本芽頭。香氣低，略有高火氣，散后為明顯被太陽曬過的“日曬氣”。茶湯味較濃，湯感平，苦澀度高，協(xié)調感差，總體不耐泡。葉底基本為大小不一的葉片，部分葉質偏老，整體葉色偏暗。
?
1-3泡 茶湯為淺黃色，湯中有少量黑點。茶湯聞起來帶有糖香，茶湯滋味薄，略鮮，微苦，澀度鋪滿舌面。
4-6泡 茶湯轉深黃橙色，湯色略偏暗。茶湯聞起來略略有高火氣，之后為“日曬氣”，茶湯轉濃，湯質平，苦澀感清晰，苦化開比較快，澀消退緩慢；不生津。
7-9泡 湯色轉淺，香氣轉低，茶湯明顯下降，滋味單薄，有少量苦澀感，澀感持續(xù)停留口中，低弱的生津感不能抵消回甘。
10-12泡 茶湯帶有明顯水味。
葉底基本為大小不一的葉片，部分葉質偏老，整體葉色偏暗。
?
此款茶價格是9.9元，包郵，幾個朋友飲用后說嗓子處很燥，舌頭不舒服......這樣的茶不能問好不好喝，應該問能不能喝？小編只想問一句郵費不算，人工成本和包裝費用都不止9.9元吧？
?
賣家秀
?
VS
?
?
?
?
?
買家秀
?
?
?
2
?
老班章百年古樹純料
?
凈含量
｜
357g
保質期
｜
7400
等級
｜
一級
儲存方法
｜
避光、防潮
? ??價格 ｜ 60元
?
?
此款茶是小編從某東上淘來的，拿到手看面紙包裝，簡潔規(guī)整，但從包裝外觀來說不是“照騙”。
打開包裝之后，相比較上一款茶葉，這款茶葉的餅形更加圓潤。條索清晰、稍顯雜亂、有極少白毫，色澤深褐顯黃，茶餅緊實度低，易撬。細聞之下，帶有絲絲煙味。
接下來準備進行沖泡，這時撬開茶餅后發(fā)現(xiàn)一些不明針狀物，心里對此款茶的好感度頓時大打折扣。
此款茶較前一款香氣較高揚，但前三泡有煙雜氣。滋味方面，苦味較重，且化得慢，回甘稍好，比較耐泡。原料有光澤，稍欠。
?
1-3泡 湯色金黃明亮，有短暫的煙火氣，滋味濃厚，有苦味，回甘較慢。舌面有較強烈澀感，化得較慢。
4-6泡?湯色呈淡金色，稍顯渾濁。香氣較低，澀感依舊存在，回甘生津緩慢。
7-9泡?湯色淡黃，幾乎無香氣，舌面有澀感，化得慢。
10-12泡?明顯出水味。
?
賣家秀
?
?
?
VS
?
?
?
買家秀
?
3
?
云茶國際定制茶餅
?
外觀設計
｜
用戶自定義
產地
｜
勐海
茶種
｜
布朗山老班章
凈含量
｜
357g
儲存方法
｜
避光、防潮、通風、無異味
?
?
看外觀一陣創(chuàng)意沖擊波襲來，茶也可以長得那么好看，和效果圖一毛一樣，圖案元素是同事的一個好朋友自己設計的，有才啊~
撕開這層漂亮的外衣，整個茶葉餅面條索粗壯，芽頭肥壯且多絨毛。有強烈的山野氣韻，嗅茶餅有很突顯的古樹茶特有之香，香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。香氣很強，在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古樹茶更強更長久?？酀嘶芸?，半分鐘左右就轉而回甘。
1-3泡 茶湯橙黃透亮。濃郁的密香伴著鮮爽的植物清香、果香撲面而來。湯鮮活、飽滿，湯質油潤稠厚，明顯有苦，但入口立化，繼而清涼、香氣、回甘直入喉嚨深處并返至口腔，持久不散。含香好，回味時香氣已在喉嚨深處。
4-6泡?湯色穩(wěn)定，油潤金黃有茶毫。香氣鮮爽而豐富，清香、花香、鮮果香交融入湯。湯鮮活飽滿，質油稠，苦味變得更強勁，入口立化，喉嚨口內清涼、香氣回甘持久，生津明顯。
7-9泡?湯色金黃透亮。香氣飛揚，花果香、植物清香伴著甜糯香，化入湯內。滋味雖明顯下降，但仍有厚度。茶湯苦味降，鮮爽度仍有，甜顯?；馗噬蜓杆佟：韧旰韲瞪钐幍幕ㄏ?、清涼、回甘不減。
10-12泡?湯色略轉淡。香輕柔，湯甜，厚感穩(wěn)定，可繼續(xù)沖泡，耐泡度好。
?
賣家秀
?
?
VS
?
?
?
買家秀
?
?
?
?
【愛心提示】
小編有個在“某寶”工作的朋友曾經說過，網上購物價格就放在那里，你要去看評論，你要去看介紹，最重要的是你就是要去看那個價格，買到假貨是你的問題，怎么可以去怪平臺呢。對于這樣的邏輯小編至今都消化不了，感覺手都白剁了。但話糙理不糙，如果真貪圖便宜買的明細和市場價位不同的東西，能怪誰呢？
?
?
?
?
?
?
?
?
最后，小編想說，我其實是個嚴謹科研的人，一直無法釋懷為何會出現(xiàn)9.9包郵的茶葉（注意不是指班章，而就是指普洱茶)的情況。經過大量查閱資料，及咨詢很多茶人后，基本推理如下（前方福爾摩斯，柯南附體，僅是自我觀點，求殺手放過）：
茶飲料大家總喝過吧，茶飲料是用茶葉提取物制成的，那么提取后的茶葉呢？難道扔掉嘛，呵呵。。。細思及恐。
極低的原料成本（幾乎沒有）+2元左右的制餅成本（黑工廠戰(zhàn)略協(xié)議價）+0.5元的棉紙費用（已經是非廢物利用的良心價了）+3元左右的快遞費（量足夠大的價格）=5至6元成本。 是不是還有的賺！我就問你服不服？！
?
不寫了，這期就講到這里，小編要去吃飯吸狗啦~后期會持續(xù)更新測評類文章噠，敬請關注！
?
?
?
文｜冷冷
圖｜周蓉?
部分資料來源于網絡
?
?
THE END
?
?
緣起普洱 ?品于云茶
?
主要關于武夷山茶的文章、知識；制茶、評茶經驗交流，還有一些知識文章分享。? ??? ? ?
對于茶，大家都有各自的偏好。也有非鐵觀音不喝的，比如不少茶友和著名學人南懷瑾從綠茶喝到鐵觀音，再到巖茶。茶友古樵說，巖茶是很多茶鬼的歸宿。巖茶有如此魅力，就在于四個字：巖骨花香，或曰“巖韻”。?
茶之貴族，杯底見蓮花
大文豪蘇軾曾寫過一篇《葉嘉傳》，說葉嘉“好游名山，至武夷，悅之，遂家焉?！焙笕氤?，得到漢武帝垂青，謂之“清白之士”。雖然遭遇臣僚嫉恨，仕途不是一帆風順，但好歹最后武帝思之，恩遇如故。閩中葉氏，都是葉嘉后裔——“天下葉氏雖夥，然風味德馨為世所貴，皆不及閩?！?/span>
各位看官不要太驚訝，這個葉嘉，其實是武夷茶！詩人取“葉子嘉美”之意，以擬人的手法寫了武夷茶的源流。而武夷山城村漢城遺址出土的大量茶具，也證實了閩越國先民已經普結茶緣。按照蘇軾的說法，原來早在漢朝，武夷茶已經“高人一等”了。
這一“貴族”范兒，就這么一直延續(xù)了下來。
唐代，已經有確切的文字記載了，這一時期，茶多制作成團狀。
發(fā)展到宋朝，團茶工藝已經爐火純青。到如今，但凡是個巖茶茶友，都知道當年的“龍團鳳餅”。龍團鳳餅的制作工藝細致而講究：鮮茶要再三洗滌，蒸得恰到好處，然后榨去水和茶膏，用瓦盆、木杵加2～16次凈水碾磨，研到水干茶熟，才能造茶壓花。最后還要火焙，厚的茶團甚至要焙15次之多！為了使茶餅表面色澤熒光，還要過湯。
到了元代更不得了，朝廷索性在武夷山建了御茶園，制茶充貢。根據(jù)《御茶園記》的說法，最初只有80戶采茶，僅能貢20斤茶。慢慢地，發(fā)展到250余家茶戶，“制為龍團五千”?？磥碛鑸@對武夷山茶業(yè)的帶動作用不可小覷，到元代末期，散茶誕生了，延續(xù)至今。
由明入清，武夷茶的工藝經過了炒青綠茶、松蘿茶（精細炒青綠茶）等階段，山人貿茶為利，發(fā)展快速而茶山分散，逐漸改變工藝，巖茶漸生?？滴跄觊g，武夷巖茶手工制作工藝成形，最終發(fā)展成為完善、復雜、技能高超的烏龍茶制茶工藝。
巖茶，不僅是指茶樹長在山巖之間，更是指一種獨特的制茶工藝，梁章詎稱贊它說：“武夷焙法實甲天下”，入選首批國家級非物質文化遺產。
你到武夷山找老茶師聊天，他們未必能把茶道說得玄妙飄渺，也說不清武夷茶煊赫的“家世背景”，但只消讓他給你泡一杯茶，一切就不言自明。“話頭皆俗語，杯底見蓮花”，聞香品韻，你就能知道這茶中貴族，不是幾代就可以煉成的。?
貴族之茶，價值回歸
武夷茶，不僅是茶之貴族，也是貴族之茶。
武夷山的茶師周凌勇，小時候常他爺爺周云福說，清朝末年，當時天心巖，碼頭巖，慧苑坑等地產的水仙，一斤要賣到30塊大洋。時人說：“喝你武夷山一斤茶，要我半個家產！”大家連包茶的紙都舍不得扔掉，用來泡著喝，解放前100斤谷子要3塊錢，而一斤武夷巖茶的毛茶，就要4塊8——這都是在清末民國、武夷巖茶已經式微乃至一蹶不振的時期。
有茶友頗喜愛壽山石，在說到巖茶的時候，他們認為巖茶也走在價值回歸的通道上。
從歷史上來看，巖茶和壽山石，確實有些相似之處。比如，都曾是王侯座上賓，賞玩品評的人，非富即貴；比如，都曾在戰(zhàn)火和社會的變革中沒落、出現(xiàn)歷史的斷層，不被國人所識；比如，都在市場經濟的興盛中恢復了活力，進入價格不斷上漲的階段。
然而業(yè)內人士認為，茶作為消費品，與作為藝術收藏品的壽山石，不具可比性。另外“價值回歸”一說，也并不恰當。
據(jù)全國茶葉標準化技術委員會委員陳郁榕介紹，在計劃經濟時代，武夷巖茶多走外銷，絕大部分是廣東省潮汕一帶和旅居海外的華人飲用，有“僑銷茶”之稱。這或許解釋了它不被國人所認識的原因了。近幾年的巖茶行情都在逐年穩(wěn)步上升，并且會保持這個趨勢，因為其市場平均價格還沒有達到它應有的價值。但巖茶的特性決定了它不可能象其他茶類一樣暴漲暴跌，它的市場變化周期，武夷巖茶的價值，其實一直都沒有被低估：“在八十年代的出口茶類中，巖茶的價格就比其他茶類要高。陳郁榕老師也證實了這個事實。?
技術的推廣和工藝的改進，大家如今才能喝到這么好巖茶。
品出巖骨花香味
對于茶，大家都有各自的偏好。龍井、鐵觀音、正山小種、普洱茶，皆有其忠實擁躉，非鐵觀音不喝的，大有人在。自然也有不少茶友和著名學人南懷瑾有著相同的感慨，他們從綠茶喝到鐵觀音，再到巖茶，就在這里“駐足不前”了。
茶友古樵說，巖茶是很多茶鬼的歸宿。
巖茶有如此魅力，就在于四個字：巖骨花香，或曰“巖韻”。
巖茶未經窨花，其香卻如花香，似果香，幽遠典雅。你感覺到它細細的，卻如細水長流，似無還有，掛在杯蓋上、杯底上。不僅蓋香，而且香溶于水，回味無窮。
而“巖骨”，卻是我無法道明的了。茶友說，那是一種如鯁在喉的余味，使茶入喉之后，還有咀嚼的余地。根據(jù)對“巖骨”的辨別，他們能穿過工藝的屏障，喝出這泡茶所生長的山頭，是正巖還是半巖、洲茶——聽起來玄妙的“巖骨”，是言之有物的。
巖骨花香，自然與當?shù)氐锰飒毢竦淖匀画h(huán)境分不開。武夷山山高林密，常年云霧繚繞，茶樹多散布在谷壑、巖凹、坑澗之中，不同的地方小氣候不同，所以茶的品性也各異。茶圣陸羽在《茶經》中說，茶“上者生爛石，中者生礫壤，下著生黃土”，武夷巖茶恰好生長在由火山礫石和頁巖經風化沖蝕而形成的爛石礫壤之中。正是得此山川精華，才長出這珍木靈芽，味甘澤而氣馥郁。
“武夷茶口感特別好，先有一點苦味，片刻就滿口生津，兩頰留甘，幾小杯入口便能品出巖骨茶香味?！?
多少磨練方成茶
武夷巖茶生長的環(huán)境，決定了它是極寒之物。然而《本草綱目補遺》書云：“諸茶皆性寒，胃弱食之多停飲，惟武夷茶性溫不傷胃”——這就是工藝的作用了。武夷巖茶的工藝精細而復雜，在烏龍茶中，都是十分獨特的。
現(xiàn)在巖茶仍然保留了傳統(tǒng)的制作工藝，基本工序包括萎凋、做青、殺青、揉捻、火焙，其中以做青和火焙最為關鍵、獨特，也最見師傅的功底。
做青是通過多次反復搖青和涼青來完成，在動靜之中，茶葉內含物在不斷轉化、聚合和縮合，并重新分布，并形成了花香、果香。根據(jù)茶樹品種、季節(jié)、氣候等條件的不同，做青的要求也不同，這就要通過制茶師傅多年的經驗來判斷了。
巖茶有“十焙勝黃金”之說，強調了其炭焙工藝的特殊性。通過多次烘焙，茶的內含物不斷轉化成有益物質，形成巖茶的品質和特色，武夷巖茶的碳焙，將茶的寒氣逼出，使茶性溫和，不致傷胃。烘焙不僅次數(shù)多，時間也長。烘焙時間都在30個小時以上，因為“巖茶既要吃到火、有香氣，又要具觀賞性，所以需要文火慢燉，如煲湯一般”。功夫到位了，即使烘焙四、五十小時之后，葉底仍是活的。
所以，每年雖然從4月份就開始做茶，但要等到7、8月份，你才能喝到當年的新茶。
武夷山的茶文化何其深厚，自古文人墨客，留下多少不朽的詩詞，我們都無須去深究即可信手拈來。論說文化，我們不僅要看歷史遺韻，更要看當代繼承。
丹山碧水之間
翻開蕭天喜主編的《武夷茶經》，光是茶詩就有67頁，215首，其中不乏蘇軾、楊萬里、乾隆皇帝等人的不吝贊美。當代文人雅士也多有歌頌，例如賈平凹在《武夷嘗茶》中說：“一溪牽亂山，萬綠沉竹筏；上岸拾云去，巖前煮新茶。”潘主蘭則更推崇大紅袍：“得天獨厚大紅袍，味到巖茶意氣豪?！?/span>
鳴謝：來源于網絡，版權歸原作者所有，如有侵權請與我們聯(lián)系，在此表示感謝！
一、
我記得紅牛里面有句廣告詞叫：打開的是能量，未打開的是潛能！
這句話用在山頭茶上也是相當貼切的，這些已經市場已經被打開的臨滄山頭茶諸如勐庫冰島（冰島五寨）、磨烈、小戶賽或者是邦東的昔歸等等，絕對是蘊含“能量”的，因為可以預見的，這些山頭茶的價格低不到哪里去，品質稍高的還會被用來“競拍”。
而那些未打開市場的山頭呢？我只能說非常有“潛能”，不吹不黑，2019年，臨滄茶的這四個山頭相當有“潛力”！
二、
第一個是永德的忙肺
永德素有十二大古茶園的說法，忙肺的名氣、價格、口感表現(xiàn)和市場認可度堪稱此中翹楚，去年小編的一篇《忙肺——是黑馬，必先是駿馬》也已經說的很清楚了，說它有潛能主要有三點“不俗”：
1.名氣本身不俗，忙肺茶在臨滄茶中原本就小有名氣，能被茶人們納入“臨滄四小龍”之列，必然是有原因的，此為其一；其二，其所處勐板鄉(xiāng)天池古鎮(zhèn)原本就是個不錯的旅游景點，且關于忙肺茶的起源傳說較多，加之臨滄茶在整體山頭茶大環(huán)境下成長較快的今天，忙肺茶的名氣是毋庸置疑的；
2.口感表現(xiàn)不俗，環(huán)境好，背靠永德大雪山，生態(tài)環(huán)境良好；茶種優(yōu)良，上世紀80年代就命名的國家優(yōu)質茶種，原產于忙肺村，另外忙肺雖是大樹茶，卻有古樹韻，其茶湯色桔黃明亮，苦澀味輕，香氣純正，鮮爽回甘持久，有花香、密香、果香之味。
3.市場認可度不俗，相比于臨滄其它山頭茶重要產區(qū)，諸如勐庫、邦東的古茶，忙肺茶的價格都低的多，性價比高可想而知。
三、
第二個是勐庫的大忠山：大忠山不紅，天理難容！
正如每個現(xiàn)代化大城市都不可能只有一個商業(yè)區(qū)，一條步行街，每一個成熟的山頭茶產區(qū)也不可能只有一個名寨。在勐庫，我最想鳴不平的就是大忠山。
這些年，古域扎根勐庫，可以看得到的一個個名寨崛起，一個個名寨打開市場，釋放潛能，如磨烈，從最開始的1000多一公斤，到如今的4000多一公斤，還有正氣塘；唯獨大忠山，卻一直不慍不火，消費者們仿佛對另外一個名字更情有獨鐘：大雪山。大忠山作為大雪山區(qū)域內的頂級茶品，無論是在名氣、市場認可度方面都表現(xiàn)的偏低，這讓人費解，事實上，無論是在口感韻味、生態(tài)環(huán)境、樹齡等可以看到的“硬核參數(shù)”，大忠山的都是不弱于勐庫的任何山頭的。
此處，我必須為大忠山打call：大忠山不紅，天理難容。
四、
第三個是邦東的那罕（娜罕）：除了顏值低和價格便宜，剩下的都是優(yōu)點！
那罕在傣語里的翻譯是“官家的田”，作為一個有著十二年貢茶歷史做背書的山頭，那罕可以說滿足了茶人對于好茶的一切幻想，包括價格：是巖茶且是古樹茶，口感就更不用說了，除了邦東茶與生俱來的“原野花香”，那罕的口感表現(xiàn)簡直可以用完美來形容。
此茶入口醇和飽滿，香在湯中，綿柔飽滿，苦澀怡然，茶氣足卻不霸道，層次分明且協(xié)調，喉韻深長，生津快且持久?？偟膩碚f那罕古茶滋味含蓄且富于變化，入口有淡苦，滋味爽朗舒暢，氣韻悠長。
時至今日，娜罕茶在業(yè)內的名氣和影響力還是不錯的，但平心而論，在山頭古純的價格體系中，娜罕只能算是中上。或許是由于昔歸古茶的風頭正緊，娜罕的“復興之路”才顯得踽踽獨行，但總歸是在路上的，因為無論從哪個方面來解讀娜罕，你都會發(fā)現(xiàn)它的魅力。
