茶葉的產(chǎn)與銷，即茶葉的生產(chǎn)與銷售，是一個很具體的問題。茶葉的內(nèi)銷難、外銷難、代銷也難；過去難，現(xiàn)在難，將來還是難。需要有對策，需要有措施，需要有開創(chuàng)。茶不能以產(chǎn)定銷，也不能以銷定產(chǎn)，只能雙向努力，齊抓共管，統(tǒng)籌兼顧，爭取雙贏。
茶葉只是生活中的飲料，不是必不可少的飲食品。古人說：“茶是萬病之藥”，那是對少數(shù)人的建議性勸勉，茶對人類有的病癥只有一定的輔助療效。說茶可以防癌、治病，長期飲用而可能有效。人都怕死，什么都可以有，不要有病，若說誰有病，那是犯忌諱，以此作為茶的推銷，人們寧可決不喝茶也不會承認(rèn)有病。茶對于廣大民眾來說，消費及飲用，只是生活優(yōu)化的方式之一。真正要讓茶葉消費及飲用走進(jìn)家家戶戶，那才是茶葉生產(chǎn)與銷售的目的。飲茶有不少好處的大力宣傳是必要的，終歸要家家戶戶認(rèn)可，自覺自愿才行。茶葉的銷售，應(yīng)當(dāng)讓茶葉質(zhì)量很好，價格適中，服務(wù)溫馨，才會吸引消費者，形成消費熱。如國內(nèi)的茶葉銷量約占總產(chǎn)量的百分之六十，國外的茶葉銷量約占總產(chǎn)量的百分之二十，每年茶葉的庫存量在百分之二十以上。為了有“突破”性推進(jìn)，有的茶業(yè)企業(yè)會到一些大城市、大地方、大場合搞茶葉推銷會展，各產(chǎn)茶地的政府也積極支持，然而會展期一過之后，又回歸原先如“守株待兔“一般地等客來購。公認(rèn)的歷史名茶或新創(chuàng)名茶，也不能坐等來客。應(yīng)當(dāng)從自身努力做起，從現(xiàn)在著手做起，從創(chuàng)新拓展做起。放眼外地，立足本地，狠抓質(zhì)量，持續(xù)前行。
全國的茶葉區(qū)域品牌有200余個，想要打開市場銷路，勢必在推銷中出現(xiàn)“價格戰(zhàn)”。有的茶葉批發(fā)市場未能因地因茶因市制宜，商鋪林立，卻有批無發(fā)。茶葉產(chǎn)品的過度包裝，喧賓奪主，這對茶產(chǎn)業(yè)不是正確的導(dǎo)向。茶葉店里的名茶零售價500克標(biāo)價幾百元，上千元，甚至幾千元！走的是市場炒作的短路，據(jù)“陜茶網(wǎng)”2020年7月上旬發(fā)表的《上有天價茶下有滯銷茶》中說：記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，（武夷）正巖產(chǎn)區(qū)巖茶中近年來火爆的牛欄坑肉桂茶，每斤售價數(shù)萬元乃至一二十萬元不等。按一公斤茶葉十萬元來算，一克茶葉一百元，泡一杯茶用干茶葉三克，需要300元。這只能是高級別的人或者大款擺闊才會如此消費，請客飲用或送客為禮，以顯上檔次，以便做某事。這與廣大的普通消費者的收入經(jīng)濟水平大相徑庭，不敢奢思。價格是一把“雙刃劍”。茶葉儲存期有限，有的地方死拼價格，沒有考慮和實施長效的市場優(yōu)化機制。茶葉營銷忽視科學(xué)沖泡方法的推廣，應(yīng)有的售后服務(wù)缺位，回頭的顧客少，這好比走進(jìn)死胡同，進(jìn)有限度，退無光彩。
茶葉市場在普遍飲用茶的茶杯上，不在待價而沽的買賣茶葉的臺面上。價格適中，衛(wèi)生保證，質(zhì)量上乘，才是茶市的方向，才是茶業(yè)的前途。應(yīng)當(dāng)不回避問題，不嘆息問題，不夸大問題。在解決問題中用切實有效的辦法讓茶葉產(chǎn)銷出現(xiàn)皆大歡喜的新局面。
中國茶葉，本身就是一個很好的世界知名大品牌，歷史悠久的名茶，世界歡迎的茗飲，遠(yuǎn)銷到國外有上千年的歷史了。近些年來，由于國外各種技術(shù)性貿(mào)易壁壘制約，中國茶葉外銷量低抑，而且，中國茶葉銷到了國外之后，有的被重新包裝，甚至被重新“定義”。
國內(nèi)有名的茶葉產(chǎn)銷企業(yè)想要標(biāo)新立異，萬變不離其宗，形式有些直觀變化，本質(zhì)沒有推陳出新。有的茶葉及其茶葉企業(yè)為了參加國內(nèi)舉辦的某個茶葉品評會，就換個制茶葉的方法，換個新產(chǎn)品名稱，試圖取得大獎，以此抬高身價，便于在上市銷售時有可以”閃光”的說法。其實，這只是外表好看一些而已。有些茶葉企業(yè)有時候參加茶葉品評會，只是自吹自擂一番，請幾個專家說說優(yōu)點，發(fā)個獎牌，回去把照片在網(wǎng)絡(luò)上曬一曬，年終總結(jié)時吹噓一番，罷了。有的茶葉企業(yè)等著本地政府給了補貼才去參展，政府不給錢就不想去。當(dāng)然，能去參評也好，茶葉產(chǎn)品能拿出手，能在展評中亮相，起碼可以有一些兒存在感，能讓更多一些的人見到這一款茶，或許有興趣了會想品嘗這一款茶。也或許會有代為銷售的想法，讓這一款茶多一些買家，多一些消費的人群。政府的臉面上多少也有點兒光彩，會覺得茶業(yè)建設(shè)上又有了新成就。倘若這樣的長此以往，只怕是多虛而少實，最終會貶值。
國內(nèi)的茶業(yè)界目前還是缺少能夠走出國門的名家，但不缺只想著賺錢，賺到一些錢就自以為是的茶商。即使一些歷史名茶或新創(chuàng)名茶，往往會自覺或不自覺地參與市場炒作，在價格戰(zhàn)中較勁，難免患得患失。這里面思想方法和實際操作的問題都存在。核心的問題是只注重眼前利益，看不到長遠(yuǎn)的前程和想不到應(yīng)當(dāng)努力的方向及事務(wù)。誠信是最具品牌效應(yīng)的品格標(biāo)志和營銷名片，有了誠信才會讓人尊重，貨真價實了才會有更多的回頭顧客和不期而遇的新的市場份額。茶業(yè)產(chǎn)銷是一個系統(tǒng)工程，從茶樹到茶杯，不是價格決定優(yōu)劣，重要的是對消費者的充分尊重。普通消費者面對眾多的品牌茶，搞不清哪樣茶葉真正好。好茶有很大一部分是“禮品茶”，有權(quán)的人、有勢的人、有錢的人才買得起，喝得起，卻也不免會買到或收到一些冒牌的名茶，心知肚明卻不了了之。這些年，“禮品茶”減少很多了，公款買茶送茶的很少了，高檔茶的銷售大都待價而售。
國內(nèi)的茶業(yè)界目前還是缺少能夠走出國門的名家，但不缺只想著賺錢，賺到一些錢就自以為是的茶商。即使一些歷史名茶或新創(chuàng)名茶，往往會自覺或不自覺地參與市場炒作，在價格戰(zhàn)中較勁，難免患得患失。這里面思想方法和實際操作的問題都存在。核心的問題是只注重眼前利益，看不到長遠(yuǎn)的前程和想不到應(yīng)當(dāng)努力的方向及事務(wù)。誠信是最具品牌效應(yīng)的品格標(biāo)志和營銷名片，有了誠信才會讓人尊重，貨真價實了才會有更多的回頭顧客和不期而遇的新的市場份額。茶業(yè)產(chǎn)銷是一個系統(tǒng)工程，從茶樹到茶杯，不是價格決定優(yōu)劣，重要的是對消費者的充分尊重。普通消費者面對眾多的品牌茶，搞不清哪樣茶葉真正好。好茶有很大一部分是“禮品茶”，有權(quán)的人、有勢的人、有錢的人才買得起，喝得起，卻也不免會買到或收到一些冒牌的名茶，心知肚明卻不了了之。這些年，“禮品茶”減少很多了，公款買茶送茶的很少了，高檔茶的銷售大都待價而售。茶葉的銷售季節(jié)性很強，春茶的銷售爭先恐后，如果積存一年就會讓賣茶的人很感焦慮，即使冷藏，也有期限。除了黑茶或白茶，可以存放較長時間，其他茶葉久存，就好比看著銀子化成水。
我們應(yīng)當(dāng)用時新的眼光看待茶業(yè)的產(chǎn)銷走勢，拿出新的辦法，打開新的銷售市場。應(yīng)當(dāng)想出好辦法，用誠懇的心意，優(yōu)良的服務(wù)，吸引更多的年輕人加入到飲茶的團體中來，形成龐大的年輕人茶葉消費圈層。讓茶葉進(jìn)入年輕人的生活中，開啟美好的茶生活。年輕人天天都拿起茶杯暢飲，國內(nèi)的茶葉銷售就會火爆起來。馳名的主產(chǎn)茶葉的地方和大量消費茶葉的城區(qū)，都應(yīng)當(dāng)建立研究茶葉消費的工作機構(gòu)，產(chǎn)出與銷售兩手齊抓，飲用與傳頌排頭并進(jìn)。消費的事情做好了，必將會拉動茶葉的生產(chǎn)，保證茶葉產(chǎn)品衛(wèi)生與內(nèi)在品質(zhì)上乘，提高茶葉品牌的知名度。消費者的滿意及需求是茶葉最好的推手，是最大的四季不衰的茶葉飲用普及廣告。
茶葉的銷售直觀上起決定性作用的還是茶葉的外形、香氣、湯色、口感、包裝、健康功效、綠色環(huán)保、具體價格。我們應(yīng)當(dāng)著重考慮特定的喝茶場景，進(jìn)行適當(dāng)?shù)娘嬘枚ㄎ缓褪袌鐾茝V。辦公、休閑、商務(wù)、快速即飲，年輕人聚會等，都有很大的市場潛力。應(yīng)當(dāng)實體店面與線上銷售結(jié)合，平臺渠道共享、加強互動體驗、促使快捷購買、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量并重。線上銷售要做好引流，明確客戶從何處而來。社區(qū)便利店、智能售貨機、新式零售店、社群與微商、視屏購物等，多方位布局，內(nèi)容展示，直播帶貨、粉絲推介，以社群為基礎(chǔ)，拉近與消費者的距離，培養(yǎng)雙方的忠誠，樹立更好的口碑。提高銷售與消費的鏈接效率。
相關(guān)的一個問題，我們也需要注意。國外的一些茶葉生產(chǎn)已經(jīng)實行工業(yè)化操作，茶葉的包裝在車間里工業(yè)化，茶園管理互聯(lián)網(wǎng)上操作，茶葉的銷售廣告宣傳別出心裁。這是可以借鑒的方式，但是，我們的傳統(tǒng)制茶工藝就不一定都要全程工業(yè)化，中國茶的魅力還是在自然生態(tài)和傳統(tǒng)工藝上，有特色才更有市場競爭力。
茶樹優(yōu)良品種是茶葉品質(zhì)的先決條件之一，也不是唯一的標(biāo)準(zhǔn)，良種的培育和科技的運用是高品質(zhì)的基本保障，消費者喝茶的感覺是評判茶葉好與差的最直截的反映，感覺喝著舒服就好。適宜的地理環(huán)境和優(yōu)良的茶樹品種是得天獨厚的優(yōu)勢，應(yīng)當(dāng)珍惜更應(yīng)當(dāng)好好利用和創(chuàng)新。
產(chǎn)茶是為了自己消費和市場銷售，說白了是為了享受與掙錢。但是，不要直白地奔著錢去植茶與產(chǎn)茶，首先要懷著一份責(zé)任，把掙錢當(dāng)作應(yīng)有的合理的回報。正如茶道的最好境界不是獨自享用，而是好茶分享，讓茶文化擴散，這才會快樂而自得。我們不敢坐井觀天似的，總認(rèn)為唯有自己生產(chǎn)的茶是最好的茶。茶葉品牌很多，消費群體不少，一部分茶只能適應(yīng)一部分人，不可能適應(yīng)所有人。即使是幾千元乃至幾萬元一斤的茶葉，也不會人人都喜歡喝。在全國茶葉評比中得了什么獎項，也不值得過分驕傲與吹捧。永遠(yuǎn)去努力，才有好前景。茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，地方政府要營造更適合茶企發(fā)展的環(huán)境，努力培植名符其實的清潔衛(wèi)生的龍頭企業(yè)，以帶動其他企業(yè)乃至整個茶產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。我國的茶葉一個基本規(guī)律，即“南紅北綠”。茶葉企業(yè)不要跟風(fēng)，不能似乎什么茶好銷售，就跟著制什么茶以及賣什么茶。有些地方的茶種，只適合做某一類型的茶，并不適合“六大品類”齊上！適當(dāng)?shù)刈鲆恍┙o特殊人群喝的茶，即使獲得了一些稱贊，沒有生態(tài)環(huán)境、氣候和品種等因素的匹配，很難形成規(guī)模效應(yīng)，也很難真正“紅“起來”。
茶葉本來就應(yīng)當(dāng)是大眾飲品，高檔產(chǎn)品及飲用方式是期望，更大范圍的飲茶群體的欣賞與受用才是正確的市場定位，高端、中端和低端的茶葉與飲茶群體都應(yīng)當(dāng)兼顧。大眾化的產(chǎn)品不等于低端產(chǎn)品，多去市場上調(diào)查研究，才會有更好的發(fā)展策略及成績。
努力復(fù)興茶館，做到風(fēng)清氣正。這是一條可以抵達(dá)廣泛消費市場的方式。茶館是專門賣茶水、買茶水、喝茶水的地方。茶館是地域性的消息集散處，消費聚會處，社會交際功能與經(jīng)濟效益的追求有其文化特色。四川的茶館生意歷史悠久，頗有特色，喝茶聚會、議事、消遣，“擺龍門陣”，人們樂此不疲。各地應(yīng)當(dāng)都把茶館業(yè)當(dāng)作責(zé)無旁貸的第三產(chǎn)業(yè)的一個重要的門類好好地加以復(fù)興，遍地開花，必定能夠收獲茶葉內(nèi)銷的新成果。
復(fù)興茶館的同時，應(yīng)當(dāng)推崇茶禮。買茶送禮，延續(xù)人情。用茶葉送禮比以糖果酒食為禮品更為實惠也更環(huán)保且利于保健，也有利于公務(wù)廉政。發(fā)揚優(yōu)良傳統(tǒng)，傳播優(yōu)秀文化，可從茶事更新。
茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了親冠特大瘟疫的侵襲，茶葉有利于健康的意識更加增強，茶葉的需求量一定會更大。茶業(yè)界隨之會出現(xiàn)思想方法、生產(chǎn)方法、茶葉產(chǎn)品、銷售策略的一系列“洗牌”。茶葉的產(chǎn)與銷應(yīng)當(dāng)洗心革面，找到雙贏的突破口，奮力沖擊。國際市場將逼迫中國茶葉企業(yè)符合他們制定的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)方式，挑剔地選擇中國茶葉新產(chǎn)品。這很嚴(yán)酷，也有好處。我們只能自強不息，鍥而不舍，從茶樹到茶杯都努力滿足國際標(biāo)準(zhǔn)，適應(yīng)國際市場需求，投其所好，別無選擇，不會有優(yōu)待，只能靠自強，市場如戰(zhàn)場，拼搏是必然。
各地在今年中央一號文件的激勵下，在全國人大會議上政府工作報告的指引下，大家都在積極想辦法，搞宣傳，促銷售，茶葉會有欣欣向榮的光彩。
國內(nèi)茶葉市場和國外的茶葉市場都應(yīng)當(dāng)重視，爭取更大的銷售份額。好比要用兩條腿走路，協(xié)調(diào)進(jìn)步才會好。茶葉是21世紀(jì)乃至更長時期的健康飲料的首選，全球化銷售是大方向，大趨勢，我們需要急起直追，早著手，早用功，早開拓，早得益，這是我們?yōu)槿祟惤】底龀鲂仑暙I(xiàn)的責(zé)任。
習(xí)主席近日在察看武夷山春茶長勢時，明確地指出要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇文章做好。這是一個鼓舞人心的號召，是中國茶產(chǎn)業(yè)上的大喜訊。我們應(yīng)當(dāng)積極響應(yīng)，迅速行動，在茶產(chǎn)業(yè)上做大文章，大做文章，讓茶葉的產(chǎn)與銷在世界上大放異彩，大獲豐收！
來源：陜茶網(wǎng)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
有人問我，你為什么不是富二代，我只想回你一句話：“那是因為當(dāng)年我爸沒有存茶！”故事帶有玩笑的成分，但存茶的價值卻是大實話。在茶葉界，玩存茶的都是大咖。茶葉的生產(chǎn)有轉(zhuǎn)型，茶葉的采摘工藝有改革，茶葉的包裝有升級，甚至連茶葉廠都有變更，每一次的不同，都使當(dāng)時的茶成為如今的一泡難求。而有機會能收藏到其中的一兩款，且不說這些茶的歷史見證價值，其品飲價值更是難以預(yù)估，家里能有這些“大寶貝”的茶友，還算不上是“大咖”嗎？
除了收藏一些有歷史價值的茶葉，不少人藏茶，也是為了當(dāng)時的一些回憶。世事變化無常，如果說相機能留下當(dāng)時的畫面，文字能記錄下當(dāng)時心情，可能只有茶，能保留住當(dāng)時的味道了。趁著年輕，有經(jīng)歷，有故事，存下茶葉，也許在未來的某個日子，能為自己帶來感動的回味。抓不住流逝的時光，握不住美好的昨天，但有茶葉的年份替你記錄下歲月的沉淀，與自己的成長。
1、年輕才是存茶的重要階段
年輕人存茶并不算熱潮，反而都是一些退休了、有閑時的中年人愛琢磨存茶的事。但其實存茶最好的階段，應(yīng)該就是年輕的時候。因為年輕人有穩(wěn)定的收入來源，在合理支配工資之后，應(yīng)該有一定的金額是用作于未來的投資的。這一部分金額，用于存下自己心愛的茶，也是不錯的選擇。
年輕時候，有精力去研究茶葉的存儲價值，比較容易接受新鮮事物，可以豐富對茶葉的收藏眼界。若是年歲已大，不容易接受新產(chǎn)品，對茶葉升值空間的敏感度不高，可能會錯過一些不錯的收藏茶品。
2、存下的是茶葉發(fā)展的故事
茶葉也在人類進(jìn)步的長河中，從不同年份、不同制作、不同天氣、不同包裝來看，每一款茶都會給人不同的驚喜。定期地收藏下這些茶葉的“小變化”，其實也是在見證著茶葉發(fā)展的歷史。有了這些收藏起來的茶葉，可以同一種茶的不同年份、不同工藝放在一起做評飲，也是茶人學(xué)習(xí)的一部分。所以要越早開始存茶，以后能夠品茶的標(biāo)準(zhǔn)就越豐富。
3、存茶其實也是“存錢”
購買茶葉早已算是茶友們一項重要的開支，但隨著社會的發(fā)展，茶葉的成本也在增長。從采摘的人工到運輸?shù)馁M用，各項生產(chǎn)成本的增加，最終生產(chǎn)商都會攤到每個顧客的錢上。再加上茶葉從生產(chǎn)商到購買者手里，中間還會經(jīng)過多少經(jīng)銷商我們也無從獲知，從長遠(yuǎn)來看，茶葉的價格其實只會越來越高。
成本的上漲加上季節(jié)的波動，茶葉在你買入手中的時候，可能已經(jīng)是較未來而言比較合理的價格了。所以把一些適合存儲的茶葉，收藏起來，可以為我們以后想喝這款茶時省去一筆上漲的費用，存下的茶葉，其實也是省下了一筆開支。
4、用茶葉交友，品嘗不同的味道
如果說茶友的圈子有多少，那真是數(shù)不勝數(shù)。愛好泡茶工藝的茶友聚在一起，有沖泡手法技巧上的學(xué)習(xí)；愛玩紫砂的茶友聚在一起，有各種壺型、大師手工藝術(shù)的展示；而愛存茶的茶友聚在一起，則有一種茶葉歲月的見證。分享著自己的存茶故事，分享一些關(guān)于茶葉的收藏知識，一邊品飲著每個人珍藏的好茶，一邊交流自己對存茶的深情，這一場面，也算是茶友們存茶的一種情感上的“財富”吧？
5、讓茶葉，與歲月重新轉(zhuǎn)化
因為茶葉中含有對人體有益的生物成分，所以把茶成為“藥材”也并不為過，但茶的藥性并不強。不同的加工工藝，使茶分為六大類，以適應(yīng)不同人體體質(zhì)對茶葉的需求，所以有些茶的茶性只是經(jīng)過了人工的轉(zhuǎn)化，并未由“自身”轉(zhuǎn)化出來。如果將這些茶葉存起來，待它們與歲月重新轉(zhuǎn)化，其茶性可能更適應(yīng)人體的需求，其所含的健康分子更好地被人體吸收。
“越陳越香”的茶，需要的是時間的幫助。比如普洱茶、黑茶之類，經(jīng)過人工的加速發(fā)酵，喝起來確實是醇厚濃香的，但若后期有機會“非人為”的發(fā)酵，茶葉的一些特征性的味道會變得溫和，喝起來更鮮，更舒服，甚至連湯色都更為明艷。
再比如“白茶”，所謂“一年茶，三年藥，七年寶”，但市面上賣的白茶能真正有七年的確實不多。如果能存下白茶，其寒性、涼性也有所收斂，多年以后再喝，味道更溫順，更是存下了一份健康。
老茶在茶葉市場上的需求也是與日劇增，隨著大家對老茶的深入研究，老茶的一些獨特的保健效益也慢慢被人認(rèn)知。除了味道上更醇、順、滑、柔，老茶也具有一定的養(yǎng)胃暖身，活通經(jīng)絡(luò)的效果。具體存下的茶葉有好？給予茶葉自身轉(zhuǎn)化之后是什么味道？可能只有真正存過好茶，喝過存茶的人才夸得上來，所以為了未來有機會能品出茶葉更原始的滋味，開始存茶吧！
6、用茶葉做相機，記錄下腳步的旅行
年輕人喜歡旅游，對世界充滿好奇，特別是愛喝茶的年輕人，有機會一定要去探訪茶山茶園，探索傳承至今的茶文化。在游覽山水之間，為自己泡上一壺茶，即可欣賞四周美景，又有茶香茶氣縈繞，把這款茶存下來，也是存下了當(dāng)下的味道。在回家時，想要回味這段旅程，便有了味道的記錄，除了單一的相片畫面，更有一份自然滋味。
7、用茶葉做日記，續(xù)上某個時刻的回憶
杯小茶記得，曾有位茶友在后臺咨詢，什么樣的茶葉適合存儲，她想為剛出生的兒子存下兩餅好茶作為紀(jì)念。滿滿的母愛，也是一位愛茶的母親，用自己的方式，為孩子紀(jì)念他來到世界的這一天。很多人寫日記、拍照，都是為了留住人生中某些重要的時刻，其實存茶也是一樣的。也許一瞬間，你正在經(jīng)歷著一些人生的美好時刻，卻來不及去記錄，但這些時刻，都有茶葉陪著你一起見證，可能以后想要回味這些人生精彩的片段時，都舍不得當(dāng)時這款茶的滋味吧。
存起茶葉，可以在未來的某個回想起的日子，把這段回憶再用茶續(xù)上。即使是散落的片段，卻能在茶味里再次體會當(dāng)時的感覺；即使是凌亂的順序，也有茶的收藏時間為你串聯(lián)記敘。
8、為了老了也有好茶可以喝
等我們不在年輕，就尋一方小院，擺一方茶席，邀請三五老友，拿上曾經(jīng)存下的味道，再敘敘舊日的時光?？梢耘c愛人嘗嘗當(dāng)年的味道，回想曾經(jīng)的甜蜜；與兒孫共品當(dāng)年的純香，給他們講講過去的故事。安詳?shù)耐砟?，樹下乘涼，用老茶的品質(zhì)，保證自己的身體健康。
一生的心事，已得一人一書一茶來解。
月亮還是當(dāng)年的月亮，茶也仍是當(dāng)年的茶，你卻已不是當(dāng)年的自己。但在瑩瑩月光下，還可以從茶里品出絲絲回憶，點點甜蜜。趁著年輕，多存點茶，存下健康，存下時光。這不僅是一種財富的投資，也是一種人生的記錄。希望未來的某個日子，你能拿出一餅茶葉，想起這篇文章，存下了美好的味道。
來源于：六堡茶大觀
我們一直在努力，就是為了得到您的關(guān)注~鄭州茶友何先生問：
經(jīng)常能看到大籮裝的六堡茶，這是其它黑茶里比較少見的，能詳細(xì)介紹一下嗎？此外，“大籮茶”的品質(zhì)是否會好一些？
其實何先生提出的這個問題，在過去也有不少茶友問過我們。的確，“大籮茶”在六堡茶中十分常見。為什么“大籮”會是六堡茶常見的包裝呢？它對六堡茶的品質(zhì)又起到怎樣的作用？
今天，小編就與大家一起來談一談這個話題～
?01?
六堡茶特有的“大籮”包裝
黑茶，根據(jù)產(chǎn)區(qū)和工藝的不同可分為：云南普洱茶、湖南黑茶（茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等）、 廣西六堡茶、湖北青磚茶、四川藏茶（邊茶）、陜西茯茶、安徽六安黑茶等等。?
在過去，黑茶大都是以邊銷、外銷、僑銷為主，當(dāng)時為了方便運輸，大部分茶葉都會緊壓成各種形狀，常見的有：
云南普洱茶：餅茶、沱茶、磚茶、柱茶、團茶
湖南黑茶：餅茶、磚茶、柱茶（千兩花卷茶）
廣西六堡茶：大籮茶、餅茶、沱茶、磚茶、柱茶、團茶
湖北青磚茶：磚茶
四川藏茶：磚茶
陜西黑茶：磚茶
對比中我們不難發(fā)現(xiàn)，六堡茶的“大籮”包裝是在眾多黑茶當(dāng)中所特有的，為什么呢？
木板陳倉里存放的大籮六堡茶
?02?
為何選用“大籮”包裝？
根據(jù)我們的分析，主要原因有三：
（1）出于運輸成本的考慮
以前，大部分的黑茶都是用馬通過“茶馬古道”運往邊區(qū)，所以體積小一點的餅、磚緊壓茶更有利于運輸。
但六堡茶不一樣，以前茶商們用船將六堡茶通過水路，從梧州運往港澳、東南亞地區(qū)?？紤]到要在海上長途運輸，需要尋找一種既不破壞茶葉，又能節(jié)省運輸成本的包裝方式。
碰巧，六堡鎮(zhèn)過去盛產(chǎn)竹子，茶商便就地取材，將它們編織成大籮，然后將六堡茶炊蒸變軟后壓入籮（炊蒸壓籮），制成幾十公斤的“大籮茶”。這樣，在同等的運輸空間里，就可以裝載更多的六堡茶，既節(jié)省了運輸成本，又保證了茶葉的完整度。從此，“大籮茶”便成為了六堡茶主要的包裝形態(tài)。
（2）主要銷售對象是茶商與企業(yè)
以前出口的六堡茶，大都是出售給港澳茶商以及東南亞地區(qū)的礦廠企業(yè)，他們收到茶葉后都會將大籮茶拆散，或散裝使用，或按自身需求重新包裝，所以當(dāng)時，“大竹籮”包裝已經(jīng)能很好的滿足市場的需求。
直到上世紀(jì)60-70年代，為了加大六堡茶的推廣，提高零售額，梧州中茶的前身公司才開始推出以老八中、木紋黃盒、山水盒、黑盒等為代表的小包裝六堡茶。但盡管如此，在之后很長的時間里，出口的六堡茶依然以“大籮茶”為主。
（3）大籮包裝與六堡茶品質(zhì)相關(guān)
雖然說選用大竹籮是出于對運輸成本以及市場需求的考慮，但這種“必然”的選擇卻“偶然”的讓人們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過“炊蒸壓籮”的六堡茶，湯色變紅，口感醇和，市場反映良好。
因此，久而久之，“炊蒸壓籮”成為了六堡茶制作過程中一道關(guān)鍵的工序。但是，為什么它會對茶葉的品質(zhì)起到積極的作用呢？
翻開圖譜，經(jīng)常能看到“大籮”的老六堡
以前的蒸壓方式
?03?
大籮裝與品質(zhì)的關(guān)系
（1）“蒸壓”促進(jìn)了六堡茶的發(fā)酵
六堡茶經(jīng)過“蒸壓”后再運輸、存放，讓茶葉的溫濕度經(jīng)過了一個大的轉(zhuǎn)變周期，促進(jìn)了內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化。
（2）營造了良好的后發(fā)酵“氛圍”
六堡茶的陳化，其實就是茶葉在微生物的參與下內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，大籮裝的六堡茶得益于“抱團”的優(yōu)勢，營造了一個十分良好的微生物環(huán)境，有利于茶葉后期的轉(zhuǎn)化。
（3）竹籮通風(fēng)透氣，有利于陳化
竹籮的包裝具有很好的透氣性，讓茶葉能適度的接觸到空氣，促進(jìn)內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化。
?04?
“大籮”是否就是“最好”？
按照上面所述，估計有茶友會追問，是否意味著“大籮茶”的品質(zhì)要比其他包裝的六堡茶好一些？對于這個問題，小編建議大家應(yīng)辯證的去看待！
首先，目前很多茶廠在制作六堡茶的過程中，入倉陳化之前，都會將茶葉炊蒸壓籮，陳化一定時間后，等到適合出廠銷售時，才把大籮茶拆散，分裝成小包裝上市。所以，平時大家在市面上看到的小包裝六堡茶，大多數(shù)是由大籮茶分裝而成的。從品質(zhì)來說，它們與原籮“大籮茶”相當(dāng)。
其次，茶葉的品質(zhì)既由茶葉自身決定，還取決于后期的倉儲環(huán)境，這些我們在以前的文章已有提及，在此就不再詳細(xì)論述。
不過，茶葉包裝形態(tài)的確對后期的陳化會有一定的影響。例如，緊壓的會比散茶轉(zhuǎn)化得慢，壓得緊的會比壓得松的轉(zhuǎn)化得慢，包裝過于密閉的會比透氣的轉(zhuǎn)化得慢（雖然它有助于減少外界氣味的影響）?？偠灾?，存放了同等的時間后，不同包裝的茶葉，滋味、香氣都會有不同的表現(xiàn)。
所以，茶友們可以根據(jù)自己收藏的目的、收藏時間的長短、倉庫的特點來綜合考慮，做出選擇。就小編個人而言，各種包裝的六堡茶我都會收藏，小包裝的可以邊喝邊藏，大籮、磚餅沱的可以長周期的存放。
