茶葉過(guò)期不能再喝。茶葉是日常生活中較為常見的飲品,是將茶樹鮮葉經(jīng)過(guò)各道加工工序,制成各種半成品茶或成品茶的過(guò)程。茶葉一般有保質(zhì)期,超出保質(zhì)期后建議丟棄,不宜再飲用。
茶葉的保質(zhì)期到底是多久？
根據(jù)茶葉的原料、制作工藝等因素，可將國(guó)內(nèi)茶葉劃分為6大類，不同種類的保質(zhì)期都不盡相同。
?、倬G茶，是六大茶類之首，在國(guó)內(nèi)受眾也最廣。因?yàn)槭遣话l(fā)酵茶，所以正常情況下，綠茶的保質(zhì)期在18個(gè)月左右。
大家喜歡喝綠茶大多是嘗鮮，喜歡它鮮爽的特點(diǎn)，所以綠茶不宜久放，會(huì)使其風(fēng)味大減。
而黃茶，比綠茶多了一道“悶黃”工藝，屬于微發(fā)酵茶，其保質(zhì)期跟綠茶類似。
②紅茶，是全發(fā)酵茶，不需要后期的陳化發(fā)酵，所以其保質(zhì)期也有限，一般是2年左右，在此期間飲用完最佳。
③烏龍茶的保質(zhì)期跟其發(fā)酵程度有關(guān)，輕發(fā)酵的烏龍茶，保質(zhì)期跟綠茶相似，也是18個(gè)月；而發(fā)酵程度高的烏龍茶，保質(zhì)期在2-3年左右。
?、芎诓韬桶撞瓒际悄荛L(zhǎng)期存放的，不過(guò)前提是在儲(chǔ)存條件合格的情況下。
這兩類茶，如果儲(chǔ)存得當(dāng)?shù)脑?，能?0-15年，久放之后，內(nèi)質(zhì)物質(zhì)轉(zhuǎn)化，會(huì)帶有特殊的陳香，口感也會(huì)醇厚潤(rùn)滑。
那么，過(guò)期的茶葉究竟能喝嗎？
茶葉的保質(zhì)期，說(shuō)白了就是茶葉的最佳飲用期，在此期間，能品嘗到茶葉的最佳滋味。
如果過(guò)了這個(gè)期限，并不是嚴(yán)格說(shuō)不能喝了，而是茶葉無(wú)論是在香氣還是口感上都會(huì)變差，失去品飲價(jià)值。
尤其是過(guò)期很久，像開頭那個(gè)茶友提問的，過(guò)期5年的綠茶，自然是不建議喝了，內(nèi)質(zhì)有機(jī)物質(zhì)早已消失殆盡，根本沒有喝的意義了。
要注意的是，不管茶葉有沒有過(guò)期，一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)，那就不能喝，直接扔掉吧。
其實(shí)不管是哪種茶葉，若是保存不當(dāng)，出現(xiàn)受潮繁盛變質(zhì)，或者是有霉變的情況，這類的茶葉就一口也不能喝，不管是哪種茶都一樣，尤其是霉變的茶，一定注意不要飲用。
所以我們平時(shí)喝茶的時(shí)候一定要注意了，使用以后，要將茶葉袋的口封好，不要出現(xiàn)透氣或者是受潮的情況，避免茶葉出現(xiàn)變質(zhì)的情況，若是食用，不利于健康。
除了變質(zhì)的茶不能喝，我們平時(shí)在喝茶的時(shí)候，還需要注意，別喝太濃的茶，
還需要注意隔夜的茶，不適合飲用，這種茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的泡制，里面的很多物質(zhì)都被氧化了，并且里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都有了很大的降低，所以不建議喝隔夜的茶。
茶葉是有保質(zhì)期的，但與茶的品種有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。
怎樣理解茶葉“保質(zhì)期”？
茶葉，本質(zhì)上是一種農(nóng)產(chǎn)品，也有保質(zhì)期。所謂“保質(zhì)期”，可以理解為正確保管前提下的食用（飲用）最佳期、安全期。
不同茶葉保質(zhì)期是多久？
通常，除后發(fā)酵茶之外的其他一些密封包裝的茶葉，保質(zhì)期是12-24個(gè)月不等；散裝茶葉保質(zhì)期更短，因其散裝擺放在外的過(guò)程會(huì)吸潮、吸異味，不僅使茶葉喪失原茶風(fēng)味，也更容易變質(zhì)。
綠茶，一般是新鮮的比較好。在低溫（3-5）密封狀態(tài)下，綠茶品質(zhì)通常一年半左右不會(huì)發(fā)生太大變化；烏龍茶一般2-3年，武夷巖茶隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚，但保質(zhì)期最長(zhǎng)也就三年；湖南黑茶、湖北青磚茶、廣西六堡茶、云南普洱茶等，只要存放得當(dāng)，不僅不會(huì)變質(zhì)，反而能提高茶葉品質(zhì)。黑茶最好的品質(zhì)在十年左右，其保質(zhì)期可達(dá)幾十年。
如何判斷茶葉是否過(guò)期？
判斷茶葉是否過(guò)期，主要有幾個(gè)方面：看其是否發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是否變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看包裝上的保質(zhì)期，如果是散裝茶葉，最好不要超過(guò)18個(gè)月。
具體的判斷可以分類著手：
有包裝的茶葉：一般來(lái)說(shuō)，在包裝上會(huì)印有保質(zhì)期限。這種情況下，只要茶葉是在標(biāo)明的保質(zhì)期內(nèi)，且保管正確，就可以放心飲用。
無(wú)包裝的茶葉：這里所指包括散裝茶葉和自制茶葉。
首先，看茶葉的外觀質(zhì)感。外觀上，如果發(fā)生了過(guò)期霉變，這樣的茶葉通常色變，多數(shù)發(fā)白；質(zhì)感上，過(guò)期茶葉大多偏輕，而且柔韌差，一捻就碎。
其次，看茶葉的氣味與茶湯的色澤。過(guò)期茶葉會(huì)散發(fā)出陳味，或是與正常茶葉明顯不同的氣味；其茶湯顏色也會(huì)明顯變濃變暗。
最后，嘗一下茶湯的味道。如果是過(guò)期的，比如綠茶茶湯原本的清口感會(huì)大打折扣，苦澀的感覺因而會(huì)更多；回味性或收斂度也有明顯下降。
怎樣保鮮茶葉？
茶葉保存最基本的要求是：一要干燥，二要低溫（一般0-5℃較合適）。
罐子存放法：將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐里，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封好袋口。
保溫瓶存入法：把茶葉裝入干燥的保溫瓶中，蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口。
綠茶過(guò)期了沒開封,無(wú)論是瓶裝的綠茶飲料,還是罐裝的固體綠茶葉,一般都不能喝,有可能出現(xiàn)變質(zhì)的情況,如果繼續(xù)飲用,有可能會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生影響。
綠茶過(guò)期了2年但沒開封可以喝嗎
綠茶屬于未發(fā)酵茶，在常溫狀態(tài)下，保質(zhì)期一般在12-18個(gè)月左右，具體的要看茶葉包裝上的日期。綠茶若是過(guò)期2年了，就算沒有開封，也是不能喝的，此時(shí)綠茶可能早就已經(jīng)變質(zhì)變味了，飲用后可能會(huì)對(duì)健康有影響。
綠茶開封后建議在2-4周內(nèi)飲用完畢，否則會(huì)影響綠茶的口感和品質(zhì)，因?yàn)榫G茶在非密封狀態(tài)下容易氧化，茶葉色澤和茶性都會(huì)逐漸產(chǎn)生變化，氧化后的綠茶茶葉色澤會(huì)偏黃，香氣也會(huì)減弱很多，口感更是淡薄。
保存綠茶一般采用密封冷藏，可以直接放在冰箱冷凍層，但一定要密封好，普通的冰箱其中含有大量的水汽，若是密封不好，可能會(huì)受潮還會(huì)收到雜味侵染，使得綠茶變質(zhì)變味，不再具有品飲價(jià)值。
保質(zhì)期內(nèi)綠茶存放得當(dāng)，飲用效果佳
如果說(shuō)生茶在環(huán)境適應(yīng)的倉(cāng)庫(kù)當(dāng)中存放，茶葉本身屬于一種易發(fā)生氧化、聚合、分散、降解等一系列的比較復(fù)雜的反應(yīng)將會(huì)產(chǎn)生大量的益菌群。比如說(shuō)茶黃素紅茶樹等等都會(huì)使茶葉變得醇厚，口感變得更好一些。
