原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

國禮祁門紅茶

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祁門紅茶在第十五屆安徽國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會上作專場推介

8月19日,在第十五屆安徽國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會上,祁門縣人民政府作“祁門紅茶品牌專場推介”活動。當(dāng)天上午,省供銷合作社、省茶葉協(xié)會、省農(nóng)科院茶葉研究所、黃山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)與省內(nèi)外茶葉界人士和茶企代表齊聚合肥濱湖國際會展中心,共同參與和見證祁門紅茶品牌推介。

祁門縣人民政府副縣長文婷婷發(fā)表推介辭,她說,借助第十五屆安徽國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會平臺,向茶界人士和各位嘉賓推介“皖美徽茶”重要代表——祁門紅茶,帶大家認(rèn)識和了解祁門紅茶。祁門位于皖南山區(qū)腹地,自然條件優(yōu)越,山地林多,雨量充沛,云霧繚繞,土層深厚,這樣溫暖濕潤的環(huán)境非常適宜茶樹生長,孕育了以“櫧葉種”為代表的祁門紅茶,其生葉柔嫩且內(nèi)含豐富的水溶性物質(zhì),制作出的紅茶,外形條索緊秀,色澤烏潤,內(nèi)質(zhì)香氣似花似果似蜜,馥郁持久,湯色紅艷明亮,滋味甘醇,與印度的大吉嶺紅茶、斯里蘭卡的錫蘭紅茶并稱為世界三大高香紅茶。


一百多年前,祁門紅茶創(chuàng)制之初,便運(yùn)行萬里、飄洋過海來到歐美,深受當(dāng)時(shí)上流社會的青睞,英國王室更是視祁紅為珍品,在1915年和2020年的巴拿馬太平洋萬國博覽會上,祁門紅茶兩度斬獲“特等金獎(jiǎng)”,打響了中國茶文化品牌,2021年12月,祁門因此加入“萬里茶道”申遺城市聯(lián)盟。建國之后,祁門紅茶也一直作為“國禮”出現(xiàn),表達(dá)中國人民的好客之情,在重要的外交場合用以招待貴賓,或以“國禮”相贈,成為我國外交的一張閃亮名片,廣受贊譽(yù)和好評。

祁門全縣共有茶園面積19萬畝,茶業(yè)企業(yè)600余家,年產(chǎn)茶葉7000余噸,茶業(yè)綜合產(chǎn)值45億元,茶農(nóng)人均收入近7000元。近年來,該縣堅(jiān)定實(shí)施茶業(yè)興縣發(fā)展戰(zhàn)略,持續(xù)推進(jìn)祁紅產(chǎn)業(yè)振興,實(shí)施“祁紅+”,助推三產(chǎn)融合發(fā)展,不斷壯大祁紅產(chǎn)業(yè)規(guī)模;大力推行全域茶園綠色防控,全面提升祁門紅茶品質(zhì);加快推進(jìn)祁門紅茶地理標(biāo)志申報(bào)步伐,積極宣傳祁門紅茶公共品牌,著力提升祁紅品牌社會影響。祁門縣連續(xù)多年榮獲全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣、中國茶葉百強(qiáng)縣、全國“三茶統(tǒng)籌”先行縣域等榮譽(yù)稱號。祁門紅茶公共品牌連續(xù)入選中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng),品牌價(jià)值達(dá)39.66億元。

推介會上,天之紅、茶紅天下兩家紅茶企業(yè)代表分別作品牌推介。(錢新勝)

來源:中安在線 作者:錢新勝,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

專業(yè)茶人教你七步,祁門紅茶的好劣一辨就知

一杯好的紅茶,不僅要湯色清亮、滋味醇厚,而且要香氣悠長,才能讓人心曠神怡。被世人稱為“祁門香”的祁門紅茶才是色香俱備,頗受世人喜愛,在眾多資深茶友心中,他屬于“清譽(yù)高香不二門”。

祁門紅茶的香氣復(fù)雜而優(yōu)雅,似花香、似果香、似蜜香,素來就是香壓群芳。1915年春天,祁紅參加首屆巴拿馬萬國博覽會,一舉拿下最高獎(jiǎng)項(xiàng)和兩枚金章,從此美名遠(yuǎn)揚(yáng)、香飄天下,成為歐洲人鐘愛的下午茶飲品。

但由于祁門紅茶外形黑不溜秋、又細(xì)又碎,顏值上有點(diǎn)不招人待見,所以很容易讓剛?cè)氩栝T的新手誤解它的價(jià)值。只有當(dāng)它沖泡好送到你面前,那優(yōu)雅高揚(yáng)的香氣,醇厚甜柔的滋味,才能讓你明白它低調(diào)內(nèi)斂的魅力。

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一,看產(chǎn)地

祁門紅茶,顧名思義,當(dāng)然是產(chǎn)自安徽祁門縣地區(qū)的紅茶,這里自古以來就是產(chǎn)茶的好地方。除了祁門縣,在安徽東至、貴池、石臺、歙縣,還有江西的浮梁一帶,也產(chǎn)祁門紅茶。當(dāng)然祁門產(chǎn)區(qū)的品質(zhì)應(yīng)屬上乘。

祁門縣一帶,屬亞熱濕潤季風(fēng)氣候,四季分明、雨量充沛、雨霧多日照少,年平均相對濕度80%左右,所產(chǎn)茶芽柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富。

這里的土壤為砂質(zhì)土壤,土層深厚,有機(jī)質(zhì)含量較多,礦物營養(yǎng)豐富,PH值4.5—6.5,特別適宜儲葉種茶樹的茁壯生長。

當(dāng)?shù)氐膬θ~茶樹所產(chǎn)出的茶葉厚薄適中,鮮葉壯實(shí)肥嫩、生長有力,顏色潤澤,制出的紅茶香氣優(yōu)雅厚滑,品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他產(chǎn)區(qū)。

選購 tip

1,大家在選購祁門紅茶的時(shí)候,要注意看產(chǎn)地,來自安徽祁門縣核心產(chǎn)區(qū)的品質(zhì)最好,香氣高揚(yáng),飲之仿佛置身花海之中,滋味妙不可言。

2,很多紅茶外包裝上雖然打著“祁門紅茶”的標(biāo)記,其實(shí)來自非核心產(chǎn)區(qū),這樣的紅茶香氣和口感,是無法媲美核心產(chǎn)區(qū)的。

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二,看等級

最初的祁門工夫紅茶并沒有等級劃分的,到了1956年制定了等級規(guī)格,將祁紅分毛茶和精茶兩個(gè)部分進(jìn)行管理,當(dāng)然重點(diǎn)部分還是精茶。

毛茶就是采摘一芽二、三葉的芽葉作原料,經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵,使芽葉香氣透發(fā)后再烘干而成。毛茶粗制不精,達(dá)不到商品的品質(zhì)要求。

精茶是毛茶制成后,經(jīng)過抖篩、手篩、風(fēng)選、補(bǔ)火等工序制成的成品茶,精制的工序十分復(fù)雜,耗費(fèi)時(shí)間。

精制的祁門紅茶分為禮茶、特級、一級、二級、三級、四級、五級、六級、七級,共九個(gè)級別花色。

精品祁門工夫要求外形細(xì)緊、整碎均勻、烏黑油潤,香氣優(yōu)雅綿長,帶有糖香,滋味醇厚回甘。

祁門工夫紅茶的外形碎,卻帶有最經(jīng)典的祁門香。所以不要看見這種碎茶就覺得不好,其實(shí)這就是祁紅最本真的樣子,香味和口感非常出色。你看下圖,國禮等級的看起來更加細(xì)碎一些,大概是在0.3—0.5的大小。

買祁門紅茶時(shí),根據(jù)等級高低挑選是很簡單的方式,等級越高當(dāng)然茶的質(zhì)量就越高,價(jià)格也就越高。比如一罐250g的特級茶,價(jià)格應(yīng)該在三、四百往上,那種一罐半斤才十幾元的,底細(xì)如何就不得而知了,購買慎重。

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方法三,看外觀

1,條索

《云茶大典》中有介紹:茶葉的葉片卷成條狀,即稱為“條索”。條索是祁紅外形的一個(gè)重要部分,也是判斷紅茶優(yōu)劣的指標(biāo)之一。

首先要求條索緊細(xì)、空隙小,如果條粗空隙大的紅茶,質(zhì)量較差;其次要求條索身骨厚實(shí),因?yàn)槟鄱群玫摹⒎蕢讶夂竦难咳~,做出來的條索才能緊結(jié)而厚實(shí),而且有效成分含量多,又薄又瘦又老的芽葉,做成的條索就是粗松瘦薄,品質(zhì)次之。

選購tip:

不要以金毫來判斷紅茶的品質(zhì),時(shí)下流行的“滿披金毫”不適用于傳統(tǒng)的祁紅工夫茶。很多商家為了讓祁門紅茶金毫加身、黑黃相見,降低了發(fā)酵和烘焙程度,顏值是上去了,但是內(nèi)質(zhì)一般、滋味淡薄,反而失去了祁門高香的經(jīng)典特色。

2,整碎

100多年前祁門紅茶主要出口歐洲,老外喝茶不像中國人要沖泡觀形,他們都習(xí)慣煮茶,把紅茶切碎后更易于茶香和茶味的揮發(fā),這也導(dǎo)致了祁門工夫紅茶現(xiàn)在細(xì)碎的外形。

工夫紅茶雖然是碎茶,但也要碎的均勻整齊,長度大小基本相等,一般在0.6—0.8cm左右,不能太細(xì)碎也不能太粗豪。太細(xì)碎的紅茶,沖泡后往往滋味過濃、湯色較深;粗大的紅茶,老葉子多,沖泡出來的茶湯色淺、香味淡,水色較淺。

選購tip:

工夫紅茶是碎茶,但不是茶渣,這是兩種概念。有些商家會用低劣的茶渣、茶沫冒充工夫紅茶,選購的時(shí)候也要注意這一點(diǎn)。

3,色澤

成品茶葉的色澤與原料鮮嫩程度、加工工藝有密切關(guān)系,也是評定茶葉品質(zhì)的指標(biāo)之一。

工夫紅茶的色澤要求烏黑油潤,明亮有色澤,如果死灰枯暗,那么品質(zhì)就比較茶。另外,好的祁紅色澤應(yīng)該一致,如果色澤不均勻、深淺不同、暗而無光,說明原料老嫩不一,做工差,或者是在紅茶中摻雜了其他劣質(zhì)茶葉,以次充好。

4,凈度

凈度主要就是看茶葉中,是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽,或者制作過程中混入的竹屑、木片、灰塵等非茶類的雜物,凈度好的紅茶,是不含任何夾雜物的。

各大型茶企對精致祁門紅茶的凈度都有規(guī)定,比如碎茶不超過7%,片茶、末茶不超過8%;灰分檢驗(yàn)小超過6.5%;粉末檢驗(yàn),正茶小超過2%。

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方法四,聞香氣

“祁紅特絕群芳最,清譽(yù)高香不二門?!鼻逖鸥邼嵉南銡馐瞧铋T紅茶的最大特點(diǎn),它的香氣成分以香葉醇(玫瑰花香)、笨甲醇(果香)、2—苯乙醇(玫瑰螢香)、笨二酸笨甲(蜂蜜香)為主,尤其是香葉醇,在高級祁紅中占34.6%,能散發(fā)出迷人的玫瑰香氣。

祁紅特殊的香氣,和茶樹樹種性和加工工藝密不可分,所以聞香識祁紅,也是品鑒祁門紅茶的關(guān)鍵指標(biāo)。聞香氣,可以分為干聞和濕聞兩種。

干聞就是聞干茶葉的味道,優(yōu)質(zhì)的干茶聞起來清香自然,略微可以辨別花香和果香。

濕聞,就是聞沖泡后的茶湯香氣,要求香氣醇厚、豐滿、有力度,可以從鼻腔沖進(jìn)大腦,而且很有層次感,第一感覺是濃郁,然后花香、果香、糖栗香會慢慢浮現(xiàn),而且香氣持久綿長,徘徊良久。

選購 tip

1,好的祁門紅茶應(yīng)該香氣濃郁、高揚(yáng)、富有層次感,如果有煙熏味、餿敗味、焦糊味、老火等氣味,往往是由于工藝不良,或貯藏不良導(dǎo)致的次品。

2,如果香氣不純,太過濃郁沖鼻,有可能是添加了人工香精;如果香氣太淡,帶有青草氣味的,可能是摻雜了其他劣質(zhì)茶葉,同樣質(zhì)量低劣,所以有氣味異常的祁門紅茶,都不建議購買。

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方法五,看葉底

葉底,就是干茶經(jīng)開水沖泡后所展開的葉片,這個(gè)時(shí)候,我們可以好好觀察所采用的原料的優(yōu)劣,主要是看它色澤及老嫩程度。

發(fā)酵正常的祁門紅茶,葉底色澤明亮、以深古銅色為佳,如果葉底發(fā)青,或者深暗多烏條,都說明采用的茶葉質(zhì)地不好而且葉底的顏色要均勻統(tǒng)一,如果色澤不一樣,有深有淺,說明可能發(fā)酵不完全,或者是滲了其他雜茶。

展開的葉底,芽尖比較細(xì)密,柔軟的葉片愈多,說明采用的茶葉嫩度愈高,如果葉底比較粗糙、又硬又薄,大大小小的差異很大,或者有黑斑、蟲眼,說明采用的茶葉粗老、生長情況不好,口感、香氣、營養(yǎng)成分都會大打折扣。

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方法六,看湯色

看湯色是品茶中,特別讓人賞心悅目的一步,主要是為了分辨祁門紅茶所用的茶葉質(zhì)量和加工工藝。

大家都知道,茶葉中富含茶多酚,決定了茶水的色香味。祁門紅茶在發(fā)酵之后,茶多酚被氧化掉90%,形成茶黃素、茶紅素、茶褐素,其中的茶黃素和茶紅素被稱為紅茶的“靈魂”。

茶黃素是茶湯明亮的主要因素,還決定了茶湯的濃度和鮮爽程度。因此,茶黃素含量越高,湯色就越清澈明亮;含量低,則湯色就會更暗。

茶紅素是紅茶中的主要氧化物,占干茶的6%—15%,它決定了茶湯的甜醇和濃度,也決定了紅艷的湯色。但是茶紅素不是越高越好,含量過高,湯色會變暗,茶味淡薄。

另外,茶黃素和茶紅素還要講究一個(gè)協(xié)調(diào)關(guān)系,如果茶黃素含量高,茶紅素含量低,制成的紅茶具有茶湯明亮、茶味鮮爽的優(yōu)秀品質(zhì);如果茶黃素含量低,而茶紅素含量高,茶湯就會比較黯淡不夠清亮。

優(yōu)質(zhì)的祁門紅茶,要求湯色紅艷明亮,倒在白瓷杯中可以看見周圍形成一圈金色的光環(huán),這是祁門紅茶俱備的特性之一,也很考驗(yàn)紅茶的加工工藝,加工過程中的揉捻力度、發(fā)酵程度、萎凋時(shí)間等都會影響到茶黃素、茶紅素的含量。

剛剛沖泡好的茶湯、無論是琥珀金色,還是紅褐色,茶湯的清透和明亮更加重要,越透亮的茶湯越好。如果湯色黯淡欠明的為次品,而湯色深濁的為劣質(zhì)品。

選購 tip

祁門紅茶的茶湯會出現(xiàn)“冷后渾”現(xiàn)象,這是冷卻后從茶紅素中析出的乳狀物,屬于正?,F(xiàn)象,反而表明紅茶品質(zhì)優(yōu)異。為了正確品鑒,最好在泡茶后的10分鐘內(nèi)觀察湯色,時(shí)間拖久了,很容易出現(xiàn)誤判。

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方法七,品味道

經(jīng)過充分發(fā)酵后,祁紅少了幾分苦澀,多了幾分甘甜和柔美,滋味鮮爽、甘醇、濃厚、飽滿,入口后醇濃滋味比較直觀,但是并不刺激,濃而不苦、不澀,富有收斂性,還帶有一定的甜感。

功夫紅茶的這種特殊口感,和茶葉的品種、芽葉鮮嫩密切相關(guān),要求鮮葉帶有甜香,細(xì)嫩新鮮,含有豐富的有機(jī)物質(zhì)。但是也不能才嫩芽,更不能等到較老時(shí)采,采摘時(shí)機(jī)要適中,一般谷雨前后的芽葉,制作出來的紅茶甜香更加明顯,潤口細(xì)膩。

選購 tip

如果祁門紅茶喝起來苦澀、粗淡、有較強(qiáng)的刺激性,這種祁門紅茶的原料和工藝都比較低劣;如果過于甜香,那就要加倍小心,有可能是添加了砂糖、香精的偽劣紅茶。

玻璃杯中淺淺的一盞祁門紅茶,幾經(jīng)沖泡滋味略淺,湯色卻明亮如舊,就好像人生幾經(jīng)沉浮,被歲月沖刷后青春褪色,但是心底的夢和期望,就和紅茶的香氣一樣高揚(yáng)、彌久不散。

又創(chuàng)“祁”跡!祁門紅茶為何能“香飄四海”?

全國首條祁門紅茶初精制一體化、5G智能化生產(chǎn)線正式發(fā)布。

作為2023世界制造業(yè)大會十大亮點(diǎn)之一,“祁紅智造·領(lǐng)航未來”祁門紅茶集團(tuán)“皖美首臺套”發(fā)布會于9月24日在安徽省合肥市濱湖國際會展中心舉行。

自主研發(fā)的祁門紅茶初精制一體化、5G智能化生產(chǎn)線,提升了單位時(shí)間內(nèi)精茶產(chǎn)量,將寶貴的茶季時(shí)間充分利用;鮮葉和毛茶同時(shí)大批量生產(chǎn)為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶和小型茶企帶來巨大收益,提升祁門茶產(chǎn)業(yè)整體效益;解決祁門紅茶初制時(shí)間長、上市周期慢的難題,積極響應(yīng)市場提升祁門紅茶市場占有率。

該條生產(chǎn)線真正意義上實(shí)現(xiàn)了從鮮葉到成品茶的全流程不間斷作業(yè),配備全自動無塵包裝車間,并運(yùn)用5G及機(jī)器人技術(shù)在包裝分揀、裝卸搬運(yùn)中作業(yè),標(biāo)志著祁門紅茶清潔化、自動化、智能化生產(chǎn)邁入一個(gè)嶄新的時(shí)代。

這是百年祁紅與世界舞臺的再次擁抱,是匠心非遺與科技智造的完美交融,也是新興國企與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的雙向奔赴。

活動現(xiàn)場,來自全國各地的茶企、專家學(xué)者、茶人和茶飲愛好者紛紛舉起手機(jī),或是記錄演講內(nèi)容,或是見證創(chuàng)新時(shí)刻。

那么,祁門紅茶為什么如此受人關(guān)注、支持?在新舊碰撞的茶江湖,傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)又是怎樣沖出重圍、突破困局?

圖片發(fā)布會現(xiàn)場。葉智成攝

常言道,一方水土養(yǎng)一方人,一方山水育一方物。

祁門縣地處安徽南端、黃山西麓,屬古徽州“一府六縣”之一,擁有“生態(tài)王國”“紅茶之鄉(xiāng)”“御醫(yī)故里”“千年古縣”四張名片。全縣森林覆蓋率88.64%,蟬聯(lián)“全國百佳深呼吸小城”,盛產(chǎn)世界三大高香紅茶之首的祁門紅茶,祁門蛇傷療法、中國戲曲“活化石”目連戲入選國家級非遺名錄,境內(nèi)共有國家歷史文化名村1個(gè)、國家傳統(tǒng)村落33個(gè)、古戲臺群11處。

好的土壤造就好的“基因”。作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),祁門紅茶此次重裝上陣、煥新亮相,看似有點(diǎn)超乎預(yù)期的突然和驚喜,但若將目光拉長,會發(fā)現(xiàn)這未嘗不是一種必然。

面對技術(shù)革新、產(chǎn)業(yè)升級、市場迭代等現(xiàn)實(shí)處境,祁門紅茶等一批傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)勇于探索、自強(qiáng)不息的奮斗歷程,可謂是祁門發(fā)展之路的一個(gè)縮影。

祁門產(chǎn)茶最早載于唐朝陸羽的《茶經(jīng)》,祁門紅茶自1875年問世以來,以香高、味醇、形美、色艷“四絕”馳名于世,曾踏上萬里茶道,遠(yuǎn)銷中亞和歐美,共三獲國際金獎(jiǎng),四次蟬聯(lián)國家金獎(jiǎng),多次成為國家外事活動指定國事禮茶。

數(shù)百年來,祁門歷代茶人在紅茶制作領(lǐng)域大膽探索、持續(xù)深耕,凝結(jié)世界高香技藝,成就東方紅韻之首,涌現(xiàn)出一批國家級、省級非遺傳承人,祁門紅茶制作技藝入選人類非遺代表作名錄。

圖片祁門茶園。祁門縣委宣傳部供圖

進(jìn)入新時(shí)代,祁門縣繼續(xù)做好茶科技大文章,大力發(fā)展茶葉精深加工,高質(zhì)量建設(shè)祁門紅茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。

近年來,祁門縣堅(jiān)持大品牌、大龍頭、大市場的發(fā)展思路,以祁門紅茶集團(tuán)為龍頭,探索“國有資本+茶企(合作社)+茶農(nóng)”共享發(fā)展模式,引導(dǎo)和撬動更多要素資源向祁紅產(chǎn)業(yè)聚集,推動產(chǎn)業(yè)增效、茶企增收、茶農(nóng)致富,先后獲得中國茶葉百強(qiáng)縣、全國“三茶統(tǒng)籌”先行縣域、中國最美茶鄉(xiāng)等殊榮。

2022年,祁門縣實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)量7300噸,綜合產(chǎn)值55.2億元,茶農(nóng)人均收入近7000元,真正實(shí)現(xiàn)“一片葉子富了一方百姓”。

從一百多年前胡元龍先生等在祁門試制紅茶成功,1915年中國第一家茶葉科研機(jī)構(gòu)——農(nóng)商部模范茶場在祁門創(chuàng)辦,到出臺振興祁紅“2111”計(jì)劃,再到今天建設(shè)“世界紅茶之都”……

鑒古知今,祁門縣茶產(chǎn)業(yè)一直在不斷超越過去,創(chuàng)新發(fā)展。


圖片祁門紅茶“群芳最”。祁門縣委宣傳部供圖

2022年6月,安徽省祁門紅茶產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司(簡稱祁門紅茶集團(tuán))在“祁紅故里”平里鎮(zhèn)成立,致力高標(biāo)準(zhǔn)打造“三個(gè)中心(祁門紅茶非遺技藝傳承中心、5G智能化生產(chǎn)中心及祁紅茶葉品種培育研發(fā)中心)兩個(gè)基地(茶葉產(chǎn)學(xué)研實(shí)踐基地、新型農(nóng)民科技實(shí)踐基地)”,全力打造祁門紅茶產(chǎn)業(yè)航母,發(fā)揮國有企業(yè)引領(lǐng)作用,帶動全縣茶企做大做強(qiáng),重振祁門紅茶百年輝煌。

而后在不到一年的時(shí)間,祁門紅茶集團(tuán)建成平里鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)園,首創(chuàng)初精制一體化、5G智能化生產(chǎn)線。該集團(tuán)開發(fā)“百年祁凰”“祁香吟”系列產(chǎn)品,“祁門紅”產(chǎn)品被外交部選用為國禮,推出《畫說祁紅》系列科普短視頻,打響了“祁門紅”品牌知名度。

……

從祁門紅茶集團(tuán)的成長速度,就足以窺見祁門的發(fā)展決心。

一路走來,產(chǎn)品創(chuàng)新始終是祁紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動力。

比如,祁門紅茶集團(tuán)研發(fā)出的女性群體專屬新品“你的口紅”深受消費(fèi)者喜愛?!澳愕目诩t”共有7支7種顏色,罐體印有七個(gè)英文字母,組成present這一單詞。P為pearl,寓意女性力量;R為red,寓意祁門紅;E為east,寓意東方之美;S為sincere,寓意真誠;E為ecological,寓意原生態(tài);N為new,寓意新時(shí)代;T為tea,寓意祁門紅茶。


圖片祁門紅茶集團(tuán)部分產(chǎn)品。祁門縣委宣傳部供圖

創(chuàng)新是制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵。先進(jìn)的智能制造,已成為制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要途徑,更將是國際競爭的先導(dǎo)力量。

當(dāng)前,安徽以先進(jìn)制造業(yè)為標(biāo)識的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系加速構(gòu)建,越來越多的制造型企業(yè)插上綠色化、數(shù)字化、智能化的“翅膀”。

安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨組書記、院長張正竹作《智能制造與中國茶葉的未來》主題發(fā)言,他說,無論是茶葉加工還是茶葉科技,中國都經(jīng)歷了一個(gè)從追趕到超越的艱辛過程。

“我們當(dāng)年在編寫我們自己的茶專業(yè)教材的時(shí)候,所查的文獻(xiàn)中有關(guān)茶的創(chuàng)新大多都來自國外,但經(jīng)過我們不斷追趕,再來查閱近幾年在茶葉科技方面的創(chuàng)新成果,特別是檢索國際論文,排在前面的科學(xué)家?guī)缀醵紒碜灾袊?。”近些年來,張正竹看到越來越多的茶企逐漸做大做強(qiáng),認(rèn)為如今的安徽不光是茶葉大省、制造大省,還是茶葉科技的強(qiáng)省。

中共祁門縣委書記胡梅元在現(xiàn)場致辭中表示,近年來,祁門縣堅(jiān)持把制造業(yè)作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主抓手,深入實(shí)施制造強(qiáng)縣戰(zhàn)略,特別是聚焦祁門紅茶最大“IP”,全力發(fā)展壯大祁紅產(chǎn)業(yè)集群。下一步,祁門縣將持續(xù)做好先進(jìn)制造業(yè)集群培育、數(shù)字化轉(zhuǎn)型、優(yōu)質(zhì)企業(yè)培育等工作,特別是深入踐行“三茶”統(tǒng)籌理念,聚力打造祁紅“百億產(chǎn)業(yè)”,加快建設(shè)智能綠色的制造強(qiáng)縣。

圖片在祁門紅茶展陳區(qū),民眾絡(luò)繹不絕。祁門縣委宣傳部供圖

自主創(chuàng)新本就是一條沒有盡頭的曲折長路。

放眼祁門紅茶的創(chuàng)新,不僅是技術(shù)上的突破,也是祁門紅茶品牌精神的延續(xù)?!捌铋T紅茶”的故事作為“中國茶文化”的重要組成部分,可以馳往更廣闊的天地。

來源:中新皖事  作者:葉智成,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

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