姑遼茶

據(jù)官方資料記載，姑遼茶從清朝便被列為宮廷“貢茶”，清末民初輸入越南，漂洋過(guò)海進(jìn)入法國(guó)茶市。據(jù)統(tǒng)計(jì)，姑遼屯野生古樹喬木茶樹有5166株，其中樹齡100年以上的就有580多株，200年以上的120多株，500年以上的100多株，1000年以上的7株。

它們終年沐甘霖，食山澗，坐擁佳境，倍受鉀、鋅、硒等有益微量元素的滋養(yǎng)，生長(zhǎng)出來(lái)的茶葉色墨綠、味甘醇、香幽而奇，品質(zhì)天成。

姑遼茶名字的來(lái)歷

有一個(gè)美麗的傳說(shuō)：遠(yuǎn)古時(shí)，一群仙女下凡遨游，見姑遼山風(fēng)景如畫，山上甘泉清澈見底，驚喜萬(wàn)分，便將仙丹用山泉化作仙茶，品之味如金湯玉液。將要離開時(shí)，覺(jué)得該留跡其間，惠及百姓，便把攜來(lái)的仙丹化成茶籽撒向甘泉周邊。過(guò)后果然長(zhǎng)出數(shù)棵茶樹。

一日，山下先民戶主肚痛腹瀉不止，病情日益加重，仙女得知后，深夜托夢(mèng)告訴他，甘泉旁邊的茶樹能治腹瀉。山民夢(mèng)醒后，按照夢(mèng)中所托，摘回幾片嫩葉嚼咬吞下，當(dāng)即止瀉。茶葉神奇的功效也很快在民間傳開了，眾人便呼之為姑遼茶，寓意仙姑治療疾病的茶，沿用至今。

崇左姑遼茶

提神醒腦清暑解毒

姑遼茶含有豐富的氨基酸，具有提神醒腦、去膩醒酒、清暑解毒、生津止渴、強(qiáng)身利尿、防治感冒、健胃消滯、止瀉去火、去除口腔異味等功效，是居家旅游的天然保健佳品。

常飲姑遼茶，能增強(qiáng)食欲，有效調(diào)節(jié)身體機(jī)能、強(qiáng)身健體、延緩衰老。

姑遼茶既茶又藥，拉肚子時(shí)一杯濃茶，喝下去即可止瀉；身上生瘡、發(fā)皮炎，摘一把老茶葉煲水洗幾次也可痊愈；過(guò)度勞累，渾身乏力精神不佳時(shí)，喝一杯濃熱茶，就會(huì)大汗淋漓，身輕神爽，很快恢復(fù)元?dú)猓圆璐幰呀?jīng)成為當(dāng)?shù)厝罕姷膫鹘y(tǒng)。

得天獨(dú)厚的

土壤和氣候

造就名茶

不凡的內(nèi)質(zhì)

姑遼茶的好品質(zhì)離不開其獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件。

姑遼茶生長(zhǎng)在海拔600多米高的扶綏縣東門鎮(zhèn)六頭村姑遼山上，這里氣候溫和、云霧繚繞，山高林密，植被繁茂，奇花遍野，溝壑縱橫，涌泉淙淙，山風(fēng)徐徐。在這樣原始大山千峰夾峙的幽谷中，生長(zhǎng)在凌亂的巖石縫隙中的古野生老姑遼古茶樹枝干高大，采茶人需要借助梯子，才能采摘兩三米之高上的古茶樹嫩芽。

崇左姑遼茶

制茶

·堅(jiān)持手工

古往今來(lái)，姑遼山一帶的人民始終堅(jiān)持手工制茶，歷經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙、復(fù)焙等多道工序，用時(shí)間和匠心來(lái)烘制好茶，使茶的品質(zhì)表現(xiàn)出最好的狀態(tài)。

制作出的姑遼茶色澤烏黑，條索卷曲；滾水沖茶時(shí)，飛騰起一縷柔柔白霧，形似玉絹飛舞；茶葉在杯中懸浮直立，好像群筍破土，如戈如戟，大有刺破蓋子之勢(shì)；幾上幾下浮沉后，茶葉慢慢下沉，惟妙惟肖如同風(fēng)箏落地，魚翔淺底，最后在杯底形成一團(tuán)絢麗多彩的茶錦。

觀之，茶湯金黃，清澈明亮，賞心悅目；聞之，清甘幽香，自帶的花香、蜜香、果香分層顯現(xiàn)；品之，入口爽滑，滿口清芳，味道醇厚，回味綿綿；回味之，茶過(guò)余香，心境澄明，幽蘭漸漸，猶蜜曾留。連泡20次，口感仍然飽滿甘甜。經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)驗(yàn)證，姑遼茶中的茶多酚含量高達(dá)28.2%。

2011年、2012年

姑遼茶（壯鄉(xiāng)紅）被指定為

第八屆中國(guó)—東盟博覽會(huì)指

定紅茶。

2014年

“姑遼茶”

獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

2018年

“姑遼茶”

以地理標(biāo)志作為證明商標(biāo)注冊(cè)。

2020年

入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定

第二批互認(rèn)互保清單產(chǎn)品。

2020年12月

扶綏姑遼茶制作技藝被列入

第八批自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化

遺產(chǎn)名錄保護(hù)項(xiàng)目。

2021年12月

《扶綏姑遼茶栽培技術(shù)規(guī)程》

（T/GXAS252—2021）獲得

廣西標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)批準(zhǔn)發(fā)布。

目前

扶綏縣東門鎮(zhèn)、中東鎮(zhèn)、柳橋鎮(zhèn)是姑遼茶三大種植基地，有15家農(nóng)民專業(yè)合作社、茶坊及公司種植生產(chǎn)姑遼茶。種植面積達(dá)1.331萬(wàn)畝，茶產(chǎn)量72.03噸，產(chǎn)值達(dá)4595.2萬(wàn)元。2023年，中國(guó)地標(biāo)節(jié)組委會(huì)聯(lián)合《品牌觀察》雜志社發(fā)布國(guó)家地理標(biāo)志紅茶品牌價(jià)值排行榜，姑遼茶位列全國(guó)第38名，姑遼茶產(chǎn)業(yè)不斷壯大，品牌效應(yīng)日益凸顯。

近年來(lái)，姑遼地區(qū)以優(yōu)美的山水生態(tài)環(huán)境、宜人的氣候條件為依托，以大面積的野生古茶樹群保護(hù)為前提，以茶園種植為基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，積極打造有機(jī)茶園，實(shí)施以姑遼茶帶動(dòng)文化旅游戰(zhàn)略，建設(shè)集茶葉生產(chǎn)、旅游觀光、科研展覽、生態(tài)養(yǎng)生、茶園休閑體驗(yàn)等功能于一體的現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)。成立多種形式的姑遼茶農(nóng)民專業(yè)合作社，讓茶農(nóng)收入成倍增長(zhǎng)，茶文化借機(jī)興起并日益濃厚。

目前，姑遼地區(qū)已經(jīng)形成了古樹茶園和新植茶園共存，茶農(nóng)制作與專業(yè)茶廠制作共存，品牌和非品牌共存的發(fā)展格局。

茶葉，在茶碗中與沸水相遇，帶著甜味兒的茶香縈繞鼻尖，聞之忘俗，靜心凝神。隨著科技的發(fā)展，融合千年古法和現(xiàn)代科技的姑遼茶，由曾經(jīng)的清朝御品逐漸步入尋常百姓家。相信在豐富百姓生活的同時(shí)，天仙茶韻也會(huì)煥發(fā)出新的精彩。

供稿：自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局商標(biāo)處

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黃創(chuàng)廣一行在東門鎮(zhèn)姑遼茶展示廳聽取了該重點(diǎn)提案提案人黃文偉委員的介紹，隨后實(shí)地走訪了姑卜屯游客中心暨六頭村村委村集體姑遼茶合作社茶葉加工點(diǎn)，及姑遼屯千年古茶山的姑遼茶千年古茶樹種植示范區(qū)，詳細(xì)了解當(dāng)前東門鎮(zhèn)姑遼茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和存在問(wèn)題困難等。

現(xiàn)場(chǎng)聽取了提案承辦單位縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和縣林業(yè)局的匯報(bào)，并就有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)交流。黃創(chuàng)廣表示，做大做強(qiáng)姑遼茶產(chǎn)業(yè)，要充分利用好東門本地豐富土地資源，提高姑遼茶茶葉產(chǎn)量，通過(guò)產(chǎn)量提升質(zhì)量并占領(lǐng)市場(chǎng);更需要各部門共同發(fā)力，同時(shí)向科研單位等借力，共同打造出本區(qū)域優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)茶葉品牌，通過(guò)品牌占領(lǐng)行業(yè)高地。

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此次調(diào)研邀請(qǐng)了中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶樹栽培創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家韓文炎和茶樹種植工程研究中心研究員李強(qiáng)到東門鎮(zhèn)六頭村姑遼古樹茶資源保護(hù)區(qū)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。兩位專家介紹了制茶工藝、茶文化和世界茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，對(duì)利用古茶樹資源人工栽培茶樹進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，并給當(dāng)?shù)氐暮献魃缂安柁r(nóng)指導(dǎo)示范涂抹防腐劑保護(hù)古茶樹。

吳強(qiáng)指出，姑遼茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要科技引領(lǐng)，要依靠科研院所、科研團(tuán)隊(duì)的力量，推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研用深化合作，進(jìn)一步把姑遼茶古樹珍貴資源保護(hù)好，擴(kuò)大人工種植和茶葉生產(chǎn)規(guī)模，提質(zhì)增效，做好地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)和商標(biāo)品牌的創(chuàng)建，促進(jìn)崇左姑遼茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

市政協(xié)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村委主任趙龍，市科技局一級(jí)調(diào)研員徐朝松，市政協(xié)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村委副主任梁慧陪同調(diào)研。

作者|梁慧

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