????貞豐縣茶葉交易市場開市。 潘贊 攝
2019貴州貞豐茶葉交易市場開市 全國各地茶商競相采購春茶
中新網(wǎng)貴州貞豐2月27日電 (記者 劉鵬)27日，貴州省貞豐縣2019年春茶交易市場開市交易，市場一片繁忙景象，茶商與茶農(nóng)正忙碌著各自的交易。
貴州是中國產(chǎn)茶大省，也是世界知名的茶葉原生地和優(yōu)生區(qū)。貴州擁有高海拔、低緯度，多云霧、寡日照，有機質(zhì)、無公害等生產(chǎn)茶葉得天獨厚的自然地理條件和生態(tài)優(yōu)勢。
早春到，茶香飄；人聚攏，市場好。時下，貴州春茶陸續(xù)上市，貞豐縣借此契機舉辦了“中國金縣·黔西南州貞豐茶葉交易市場”開市儀式，吸引了全國各地茶商競相前來采購。
“貴州這邊綠茶品質(zhì)好，也很干凈，加上同行也一直推薦，原本是想來看看的，結(jié)果一來就已經(jīng)收購了1000多斤?！?/strong>來自山東的茶商張紹笑著說。
茶商在收購茶葉。 潘贊 攝
“我們已經(jīng)在這里收購了二十多年的茶葉了，什么品種的茶葉都總要采購一點?！眮碜哉憬牟枭讨苎追蚋嬖V記者，每到貴州春茶上市時候，浙商的身影是最活躍的，今年，周炎夫不僅收購了8000多斤茶葉，還帶來了同行好友。
周炎夫解釋說：“以前收了茶葉，到浙江還要加工，有些麻煩，而現(xiàn)在可以直接收購干茶，加之交通更加方便，物流更加便宜，更多同行好友愿意一同前來?！?/p>
隨著貴州茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展新時代的到來，為深入推進茶葉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷對接，不斷滿足地方茶農(nóng)、外地茶商愿望，貞豐縣立足實際，建設(shè)了首個干茶交易市場。
正如貞豐縣委副書記、縣長鄭夢英所言，貞豐縣此次舉辦“中國金縣·黔西南州貞豐茶葉交易市場”開市儀式，目的在于通過搭建一個自由開放的干茶交易平臺，以茶會友，聚攏茶商，便利茶農(nóng)，更好地為貞豐縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻策、助力決戰(zhàn)脫貧攻堅。
茶商在收購茶葉?！∨速?攝
截至2018年底，貴州省茶園面積達752萬畝，居全國第一。貴州省各類茶葉總產(chǎn)量36.2萬噸，總產(chǎn)值394億元人民幣。茶產(chǎn)業(yè)已成為貴州省支柱產(chǎn)業(yè)之一，同時是當(dāng)?shù)孛撠毠缘母幻癞a(chǎn)業(yè)。目前，貴州茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員400萬人，茶產(chǎn)業(yè)帶動45.2萬人貧困戶人口就業(yè)，助力13.7萬人成功脫貧。
以貞豐縣為例，目前該縣茶葉實際種植面積約4萬畝，擁有規(guī)模化加工企業(yè)(合作社)10余家，農(nóng)戶家庭作坊200余戶，茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展日趨呈現(xiàn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、商品化和種植、加工、銷售一體化發(fā)展格局，通過茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展助推脫貧攻堅，為全面建成小康社會打下堅實基礎(chǔ)。(完)
中國的茶葉種類繁多，茶葉名字也有幾千種，作為我們的傳統(tǒng)飲品，大家對于茶熱愛、品嘗最多的有綠茶和紅茶，這兩款茶是我們?nèi)粘Ｉ钪泻鹊米疃嗟牟枞~，綠茶有名的茶葉分別有洞庭碧螺春、黃山毛峰、竹葉青等優(yōu)質(zhì)的茶葉。紅茶不得不說，紅茶的鼻祖正山小種、世界三大高香茶之首的祁門工夫紅茶、紅茶中的高品宜紅工夫茶等，綠茶和紅茶品類眾多，那么我們應(yīng)該怎么去選擇綠茶和紅茶呢？綠茶與紅茶有什么不同？下面我們就一起來看看。
我們要選擇綠茶和紅茶，那么就需要一開始對于這兩種茶有所認識，這樣我們才能更好地的選擇，首先我們來說說綠茶和紅茶的工藝和加工原料的不同，綠茶，我們知道又叫不發(fā)酵茶，而且做綠茶的原料主要就是茶樹的新葉子，因為綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵，只是經(jīng)歷了殺青、揉擰、干燥等比較常見的制茶工序，所以其茶葉中的茶多酚、葉綠素、咖啡堿等成分在保存方面是比較好。而紅茶是全發(fā)酵茶，在做紅茶的原料上，主要是茶樹的芽葉子，是經(jīng)過了萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等比較常見的制茶工序，從這兩者之間的比較我們就可以發(fā)現(xiàn)他們在工藝上面有很大的差別。
綠茶和紅茶不同之處還在于功效方面有所不同，因為由于他們的加工工藝不同，導(dǎo)致了他們所含有的成分有很大的不同，綠茶的功效在于清熱解毒、降火明目、生津止渴，是一直涼性的茶葉，故此這類茶是適合在夏天飲用。而紅茶是具有抗氧化的作用，并且它在發(fā)酵的過程中產(chǎn)生了一些茶黃素、茶紅色，這能夠促進腸胃消化，而且還對身體的水腫有著一定的效果，也有助于降低心肌梗塞的發(fā)生概率。
綠茶和紅茶在味道上也有很大的差異，我們要知道綠茶在加工的過程中保留了比較多的芳香油，所以我們聞起來會更加香，而紅茶多了一道發(fā)酵的工藝，所以將茶葉中的酸凝固了，沒有綠茶那股濃濃的澀味，所以在味道上面有所不一樣。紅茶的味道分別是滋味甘醇、鮮爽，甜香馥郁。綠茶的香味分別為 嫩香、清香、毫香、板栗香、花香、海藻香，綠茶香氣以高而清，純而銳為上。并且綠茶和紅茶的茶性也是不一樣的，綠茶性寒，紅茶性溫。
還有不同之處在于它們的生產(chǎn)地區(qū)是不一樣的，中國生產(chǎn)綠茶范圍比較廣泛，湖南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產(chǎn)省份。而紅茶主要生產(chǎn)的地區(qū)在于福建，廣東，云南，四川為主，兩種茶葉是根據(jù)自身的不同地區(qū)產(chǎn)生不同的茶。
通過以上的內(nèi)容介紹我們能夠知道綠茶與紅茶有什么不同？我們也會根據(jù)這兩者的不同去選擇適合我們喜愛的茶葉，茶葉的選擇也是一門比較深的學(xué)問，比如在什么季節(jié)喝什么茶，什么人群喝什么茶，不同的人群對于綠茶和紅茶的口感都會有不同的選擇，當(dāng)然還有它們之間的味道也是選擇的重點，希望以上的內(nèi)容能夠讓大家對于綠茶和紅茶有所認識，我們應(yīng)該怎么去選擇這兩者茶葉。
1、綠茶是六大茶類之一，包括眾多茶品，鐵觀音屬于龍茶類的一個細分品種。2、綠茶產(chǎn)于江蘇、浙江、安徽等省份，而鐵觀音產(chǎn)于福建安溪。
3、綠茶工藝為殺青、揉捻、干燥，鐵觀音為曬青、晾青、搖青、殺青、揉捻、干燥。4、綠茶為綠湯綠葉，鮮爽回甘，鐵觀音為甘爽醇濃。綠茶和鐵觀音的區(qū)別
1、茶類不同
綠茶是六大茶類之一，不發(fā)酵，包括西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春、安吉白茶、竹葉青等。
而鐵觀音屬于烏龍茶的一種（青茶也稱之為烏龍茶）。
2、產(chǎn)地不同
鐵觀音主產(chǎn)于福建省安溪縣。而綠茶的產(chǎn)地眾多，如浙江、江蘇、四川、貴州、廣西、陜西、山東、安徽等省份。
3、工藝不同
綠茶，不發(fā)酵，鮮葉采摘之后，經(jīng)過殺青、揉捻、干燥制作而成。
鐵觀音，半發(fā)酵，新鮮的茶葉經(jīng)過曬青、晾青、搖青、殺青、揉捻、干燥等工藝制得的茶葉。
4、內(nèi)質(zhì)不同
綠茶的特點是綠葉綠湯，干茶碧綠，湯色黃綠，鮮嫩鮮爽是其顯著特征，但綠茶耐泡度較低，一般3泡左右。
而鐵觀音的特點是綠葉鑲紅邊，泡開的茶葉會比較大，湯色密黃明亮，鐵觀音一般選用的都是比較成熟的兩葉或多葉片的茶葉制作，具有其特有的花香，且比較耐沖泡。
什么茶葉品牌好？一杯好茶源于標(biāo)準(zhǔn)：暖莘茶。
送長輩，送親朋，招待貴賓，有面子，自己喝性比較高，比較好呢？
中國不缺好茶，很多知名產(chǎn)地品牌，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉.莉花茶，滇紅，祁門紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個茶品牌的茶好？
很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標(biāo)準(zhǔn)，不同品牌茶，定位不同，標(biāo)準(zhǔn)也就不同，對品質(zhì)的要求也就不同，好茶很多，但是要看標(biāo)準(zhǔn)，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。
暖莘茶以堅持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對茶我們堅持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。
夢想起航，十年三千六百五十個日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
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