1月10日，以“變局與發(fā)展——貴州茶業(yè)新機遇”為主題的第十屆貴州茶業(yè)經(jīng)濟年會在貴陽召開。省人大常委會原副主任、省茶文化研究會會長傅傳耀出席了此次活動，他以《大變局與黔茶趨勢》為主題作了精彩演講。
現(xiàn)將現(xiàn)場演講內(nèi)容整理如下，以饗讀者:
茶界和新聞界的朋友們，各位專家、領(lǐng)導(dǎo)：
大家好!
今天是臘八節(jié)，對這些節(jié)氣以前沒有什么印象，剛才聽主持人說臘八有那么好的寓意，我想“臘八臘八，拿吧拿吧”，我想我們貴州的茶葉讓全世界拿吧拿吧，全世界的鈔票銀子，我們拿吧拿吧!
這個世界很精彩，你站得有多高，你就可以看到有多遠，盡管后面沒有燈，但是我還是可以看到后面那些燦爛的笑容。你的眼界有多寬，你就能看到多精彩。百年大變局，濃縮在辛丑，時光再現(xiàn)。百年大變局，我覺得第一個驚天動地的是中國誕生了一個偉大的政黨——中國共產(chǎn)黨誕生一百周年，這是一個很重要的紀念活動。
這個百年政黨誕生于晦暗如磐，成長于腥風血雨，壯大于前仆后繼，成熟于自我革命。她用了大概二十八年的時間，完成了開天辟地，聚沙成塔，引龍騰飛。
再用大概二十八年的時間，實現(xiàn)了頂天立地，因為大提升，奠定制度基礎(chǔ)，建立了經(jīng)濟體系。再用了大概四十年，實現(xiàn)了改天換地，提升基礎(chǔ)大改變，民生大改善。新時代五年里，從17年到現(xiàn)在，實現(xiàn)了驚天動地，解決了自古以來的絕對貧困，實現(xiàn)了同步小康，戰(zhàn)勝了此次來勢洶洶、橫掃全球的疫情，山河無恙。百年的大黨，風華正茂，散發(fā)著勃勃生機。
百年大黨，萬劫彌堅，駐積著獵獵的能量，其中的奧秘，我自己體會有三句話：堅持斗爭、前仆后繼、自我革命。
我們平常說，小成功靠自己，中成功靠朋友，大成功靠對手。四一二大屠殺，井岡山五次圍剿，長征路上的圍追堵截，抗戰(zhàn)當中的血洗東北、華北太行，抗戰(zhàn)勝利后，華北的繳貢。建國之初把戰(zhàn)火引向了鴨綠江地，我們掩埋了同伴尸體，擦干了身上血跡，一往無前。
共產(chǎn)黨從成立那天起，就把封建主義、官僚資本主義作為我們斗爭革命和推翻的對象，最后硬是統(tǒng)統(tǒng)把他們?nèi)舆M了歷史的垃圾堆。這是毛主席的一句話：蕭瑟秋風今又是，換了人間——中國人民當家做主了。
學(xué)史明德，踐悟之道，我們做茶有哪些可以借鑒呢?事非經(jīng)過莫知難，黔茶的今天也不是敲鑼打鼓換來的。曾幾何時，我們走到外面推銷茶，有人笑問貴州有茶嗎?有什么好茶?有人批評追求面積、數(shù)量的時代早已經(jīng)過去;有人說到外面到處推銷茶，萬人品茗，是勞民傷財;有人甚至挖苦說，種茶不是本事，賣出去才是本事，不一而足。
今天，黔茶是什么?國際茶文化研究會的上一屆會長周國富，常務(wù)副會長孫忠煥，秘書長王小玲等等一批浙江和中國著名的茶人，都一致認為貴州茶的生態(tài)環(huán)境、內(nèi)在品質(zhì)、茶文化硬件設(shè)施等都是國內(nèi)一流的。
其次，近百年來，最大的疫情肆虐全球，新冠未退，德爾塔粉墨登場，接著又是奧密克戎。今天，看到一個消息，德爾塔和奧密克戎“結(jié)婚”了，又有了“第四代”，緊隨其后，疫情跟人類死死杠上了。有人給我們甩鍋，有人向我們索賠，有人說我們不公開、不透明，還有人把中國人民的疾苦當籌碼，試圖換取個人的榮譽。我們?nèi)嗣裰辽系某跣牟桓?，生命第一，天職不變，我們封了武漢封揚州，封了揚州封西安，從百歲老人到數(shù)月嬰兒，悉數(shù)施救。
傅傳耀為獲得“杰出創(chuàng)新人才獎”的青年才俊們頒發(fā)證書
城封了，人民生活正常，這是為什么?初心不改，方得始終，人民是天，抗疫是地。環(huán)顧全球，不乏有科技水平領(lǐng)先、醫(yī)療條件最優(yōu)、財政實力特強的國家，怎么樣呢?死人死到了麻木不仁的程度，科技嘲弄到了見怪不怪的份上，疫情的炒作翻云覆雨，全球數(shù)億人口感染，數(shù)百萬生靈們死不瞑目。
安得依天抽寶劍，把昆侖裁為三截，一截贈歐，一截贈美，一截運往東盟，讓環(huán)球同此涼熱。我們還是非常有良心的，給數(shù)十個國家捐贈了很多藥品。做茶何嘗不是應(yīng)該這樣，初心不改，人民至上。我們堅持把茶農(nóng)的利益放在第一位，堅持做干凈茶，讓百姓喝得放心。我們堅持按梯級定價，既有高端的引領(lǐng)，又做讓老百姓買得起的茶，我們寧愿每年多花幾十億，也要做經(jīng)得起世界最嚴苛檢測的茶。同類設(shè)備，寧愿多花數(shù)百，甚至上千萬，也不因陋就簡，寧愿產(chǎn)量低一些，也不施廉價化肥。寧愿茶園附加值低一些，也不搞茶山變玩山，茶園變公園，茶區(qū)變景區(qū)。我們茶區(qū)邊上可以景區(qū)，茶園邊上可以做公園，但是核心區(qū)堅持不要其他的附加值。我們堅守，干凈黔茶，信譽天下，生態(tài)黔茶，健康天下。
第三，今年經(jīng)濟疲軟，中國一花獨放也是春。這是幾十年來因影響最深遠，范圍最寬的一次大蕭條，全球可稱哀嚎遍野，可中國一枝獨秀。全球仍然似深不見底，中國卻是曙光一片;全球弱不禁風，中國的韌性增強。同在一片藍天，同處一個地球，為什么會是冰火兩重天，手法很重要，該封的城還得封，該開的國門還得開，不僅把自己的東西送出去，還得把世界最好的東西引進來。
第四，我們工業(yè)門類世界最齊，特別是抗疫用品，生產(chǎn)能力超強，再加上中歐班列，巨龍出海，直達歐非。既獨善其身，又兼濟天下;既賺了富人的錢，又拉了窮兄弟一把，再加上我們國內(nèi)就是一個大市場，國內(nèi)國外雙循環(huán)，買到了我們需要的好貨，又賣出去了我們既好又充裕的商品;既開門迎客，又出門訪友，真是一石三鳥，一舉三得。
今年黔茶出口創(chuàng)匯19.3億，這既是意想不到，又情理之中，更是實至名歸。黔茶有全球獨一無二的生態(tài)環(huán)境，又有舉世無雙的地理條件，各種地形地貌，非常的豐富。再加上有日益深入人心的干凈黔茶、生態(tài)茶。辛丑是屬牛，辛丑，我們不牛，誰牛!我們牛氣沖天!壬寅是屬虎，壬寅，我們不虎誰虎?我們虎虎生威，當然我們更愿：等閑識得東風面，萬紫千紅才是春，期待全球繁花似錦，此乃全世界真正的春天。
第五，阿富汗我們的鄰居，風云突變，一大強國勝似逃亡的撤離，一股風卷殘云般收復(fù)了失地，這個大國花了20年時間，傷亡士兵四五千，平民幾十萬。推銷的民主成為了泡影，扶持的政權(quán)溜之國外，美國的兩黨共識這是一個最失敗、最丟丑的一件事，只可惜沒有人承擔責任，整個大戲由全世界買單。充分說明三個問題：一是美式民主，先天不足，至少水土不服;二是靠別人牽著手走，你永遠都不能自立;三是看別人吃豆腐牙齒快，奪取政權(quán)不易，解決民生更難。
有人問我，這與做茶有什么關(guān)系呢?麻皮不沾豆稈，有點關(guān)系。
第一我們要潛心做好自己的事。己所不欲勿施于人，己所欲欲，也要勿施于人;
第二不能看別人臉色吃飯，認準的路就要堅持不懈走下去，話讓人說，事靠自己干，路靠自己走;
第三還是要做大自己，產(chǎn)量為大，質(zhì)量為高，品牌為響，靠這帶靠那帶，不如靠自己帶;靠這款靠那款，不如靠自己有點存款。這出山那出山，不如咱們雙腳先出山;這出海那出海，不如我們腦子先出海。
說了這幾件事，把它匯成四句話：一是敢于競爭，善做善成;茶葉它雖然是民生，但是不是必需民生，是競爭力，所以敢做，敢于競爭，善做善成。二是初心不改，計利天下;做良心茶，我們就是干這個的，干凈茶、良心茶、生態(tài)茶;三是創(chuàng)新思維，行穩(wěn)致遠;今天這個會，期望值很高，希望你們能給我們腦門洞開、醍醐灌頂，有幾個偉大的專家要演講。最后一句，獨立自主，奮勇前行。
這次栗香茶業(yè)獨家承辦第十屆茶業(yè)經(jīng)濟年會，十好呀，實實在在、十全十美。今后我們的年會模式，就像今天這樣，開了個好頭，將輪流申辦，主辦方當然要給足政策，承辦方要革故鼎新、辦出特色、辦出效益、辦出華彩。
本次年會的舉辦得到了所有貴州茶人、全國的茶友的支持，我們誠謝栗香茶業(yè)的支持，祝福譚書德。
一文去了萬文來，明的去了暗的來，今年本人的樂作《淡話黔茶》，漫漫冒芽，得到眾朋友的精心澆灌，不小心獲得了2021年中國茶媒十大推薦茶書，這也是貴州茶人集體智慧的結(jié)晶，若是有點光榮，這應(yīng)該也是400萬貴州茶農(nóng)的光榮。
書稿已交省茶文化研究會秘書處，就不再算是我個人的財產(chǎn)，秘書處決定將售書所得，不管多少錢，作為茶文化的發(fā)展基金，獎勵為茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技做出貢獻的優(yōu)秀人才，非常值得肯定。今日種下一粒種，來年必成參天樹。
謝謝大家!
(來源：貴州茶香)
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盼望著，盼望著
3月28日
上海黔茶中心試營業(yè)暨滬黔茶葉企業(yè)產(chǎn)銷對接聯(lián)誼會
終于來啦！
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還記得這里的上海帝芙特國際茶文化廣場嗎？
沒錯，上海黔茶中心試營業(yè)暨滬黔茶葉企業(yè)產(chǎn)銷對接聯(lián)誼會就在這里舉辦！
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2019年3月28日
滬黔人齊聚在此
共同迎接2019上海黔茶中心試營業(yè)暨滬黔茶葉企業(yè)產(chǎn)銷對接聯(lián)誼盛典
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2019上海黔茶中心試營業(yè)暨滬黔茶葉企業(yè)產(chǎn)銷對接聯(lián)誼盛典的活動現(xiàn)場到底什么樣？
讓我們一睹為快吧！
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華麗麗的布置，讓聯(lián)誼會更璀璨奪目
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熱鬧的小聚，讓空間更顯歡快的氣氛
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零距離接觸茶文化、古樸典雅，風韻十足
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怎么樣，有沒有被震撼到
這是場集結(jié)滬黔的盛會
500多位滬黔人的共同歡聚
2019上海黔茶中心試營業(yè)暨滬黔茶葉企業(yè)產(chǎn)銷對接聯(lián)誼盛典
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貴州省駐滬辦黨組書記、主任張洪講話
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上海帝芙特國際茶文化廣場董事長龐言良致辭
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入駐上海黔茶中心的商戶代表們紛紛上臺發(fā)言，分享喜悅
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悠揚的古箏、貴州的茶藝，無不讓人回味無窮
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電視臺記者采訪入駐商戶
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上海帝芙特國際茶文化廣場董事長龐言良品嘗商戶帶來的新茶
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知名主持人何小虎為大家傾情主持
3月28日上午，上海黔茶中心試營業(yè)暨貴州省茶葉企業(yè)產(chǎn)銷對接聯(lián)誼會在上海帝芙特國際茶文化廣場隆重舉行，貴州省駐滬辦黨組書記、主任張洪、上海帝芙特國際茶文化廣場董事長龐言良、以及貴州省各州、市、駐滬辦負責人、入駐商戶代表等200余人出席了活動。
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為了加強滬黔兩地的合作交流，貴州省委、省政府提出了“黔茶東進”發(fā)展戰(zhàn)略，該政策受到了貴州省委、省政府的高度重視。2017年，在貴州省省委書記孫志剛、省長諶貽琴的領(lǐng)導(dǎo)下，原副省長劉遠坤親臨上海帝芙特國際茶文化廣場，確定了在上海帝芙特國際茶文化廣場建設(shè)上海黔茶中心的項目。按照貴州省領(lǐng)導(dǎo)的要求，在貴州駐滬辦主任張洪的積極推動下，于2017年下半年開始，由上海帝芙特國際茶業(yè)市場經(jīng)營管理有限公司投入巨資在上海帝芙特國際茶文化廣場一號樓二樓建設(shè)了上海黔茶中心，著力推廣貴州茶品牌，共享貴州文化資源。上海黔茶中心作為推動傳統(tǒng)文化與商貿(mào)交匯融合新模式的展示平臺，將為推動貴州省的經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)副產(chǎn)業(yè)建設(shè)帶來更多機遇，同時，也為貴州的茶產(chǎn)業(yè)走出大山，走進上海，走向全國和全世界搭建了平臺。
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陽春三月，正值一年品味新茶的最好時節(jié)，上海黔茶中心試營業(yè)期間，受到了廣大貴州茶企的青睞，經(jīng)篩選，首批共有69家進駐上海黔茶中心，并為廣大市民帶來了200多個今年茶葉的新品種，包括貴州省政府重點發(fā)展的有著“三綠一紅”之稱的都勻毛尖、湄潭翠芽、綠寶石和遵義紅等優(yōu)質(zhì)新茶名茶供大家品嘗。
上海帝芙特國際茶文化廣場董事長龐言良，在2019上海黔茶中心試營業(yè)暨滬黔茶葉企業(yè)產(chǎn)銷對接聯(lián)誼會上提出：“2019年滬黔的戰(zhàn)略目標，是用上海黔茶中心的平臺模式打造一個雙方共贏的新市場，并通過管理層和核心員工，充分發(fā)揮自己最大的作用共同打造平臺。同時，經(jīng)營模式再升級，繼續(xù)以“多彩貴州黔貨出山”為主題、以“心系貴州、宣傳貴州、服務(wù)貴州”為己任，全面宣傳推廣貴州的茶葉、農(nóng)副產(chǎn)品和旅游資源。另一方面，中心管理標準化，形成可復(fù)制、可衡量、易操作的一體式服務(wù)流程，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗?！?/p>
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今天說點什么呢。我們說說茶農(nóng)的那些事兒吧。
在我們的印象里，我們總覺得農(nóng)民是一個淳樸的群體，樸實善良是他們的標簽。但是時代在變化，茶農(nóng)也在變化，在經(jīng)濟的影響下，他們似乎已經(jīng)沒有那么淳樸善良了。
今年我去云南某個知名茶山里，正在收茶的時候，路上碰到一家人在茶樹上采茶，一看，都是大樹，就問；“你們在這里采了幾棵樹了？” 回答說；“我們才上來，就采了這棵樹，還沒下來呢。”我一看，這樹不錯，茶不錯，抬頭跟他們說；“你們接著采，不要下來哈。我先去轉(zhuǎn)一圈回來收你們的茶。”接著同他們把茶青價格說好，就到別處看茶青去了。
等我回來的時候，他們果然都還在樹上。我們把塑料布鋪在地上，讓他們把背簍里的茶倒出來看看。倒出來看，看到采摘的標準還不錯，就安排稱重，我們按照預(yù)訂的價格把錢付了走人
到了粗制所，在制作的時候就發(fā)現(xiàn)問題了。原來這幾個家伙在采摘的時候，把好的嫩枝嫩葉放在了背簍底部，把一些亂采的粗枝大桿放在面上，往外一倒的時候，嫩葉就在上面，把那些粗桿遮住了，完全沒辦法進行后面的操作，導(dǎo)致我們損失了不少錢。
現(xiàn)在的茶農(nóng)已不再是原先印象中的淳樸，現(xiàn)在的他們有著中國式農(nóng)民的狡黠。工作人員都很氣憤，說要不要去找他們算賬，我想了一下，還是算了。為什么呢，其實這東西，就叫報應(yīng)。為什么叫報應(yīng)呢，十多二十年前，當茶葉不值錢的時候，收茶的人還不是天天在算計這些茶農(nóng)，茶農(nóng)背著茶下山來賣，他們就是不收，等到太陽快下山了，茶農(nóng)沒錢吃飯了才低價的跟他們收這些茶。那時候茶農(nóng)非常的窮。我們所知道的名山名寨一樣的窮。
我當年知道班章村的一個茶農(nóng)，他當時就是他母親坐在床上把他生下來的，因為當時沒有錢去縣里，甚至鎮(zhèn)里找人接生。十五塊錢的醫(yī)藥費都拿不出來的情況下把他生下來的。是這些年經(jīng)濟的發(fā)展和政策的傾斜讓茶農(nóng)先富起來，而且也是當初他們頂著政策的壓力把這些古樹，老樹保護了下來，當然，基本原因還是因為他們自己懶，不愿意執(zhí)行政府的要求。但正是因為他們把這些樹保護了下來，所以現(xiàn)在是老天賞他們這碗飯吃，讓他們發(fā)家致富，我們無話可說。但是在經(jīng)濟浪潮下他們賣茶的不成型，也是讓我們這些做茶行業(yè)的人很頭痛。
茶農(nóng)那些事
我曾經(jīng)在家鄉(xiāng)貴州也承包了一片茶山，包山種茶。在我們貴州有樣?xùn)|西是特別的缺乏，就是勞動力。勞動力大量的流失，每到產(chǎn)茶季的時候，采茶工非常難招，而且價格很貴。于是整個寨子的農(nóng)民有組織有計劃的利用這點來和包山者周旋熬價。
在剛過完年，初一到十五之間，村長就會給我打電話了：“老板啊，你看馬上就要采茶了，你是不是能下來請大家吃頓飯，我們商量下采茶工的問題，也和大家聯(lián)絡(luò)一下感情。”這個時候我就只能問；“一頭豬好多錢？買一頭，殺了請全寨子的人來吃。“村長還很貼心的跟我說：”也不要在別的地方去搞了，就買頭豬到我家來做，請全寨子的人到我家來吃。這樣又熱鬧，我還能幫你說點話。“”好，村長你安排。“到那天我去寨子里，一看，來的人多，一頭豬不夠，好好好，再殺一頭。大家吃得很歡快，紛紛表態(tài)”老板，今年采茶沒問題，我們支持你。“當天講好來一百個人上山采茶。
結(jié)果到第二天開園，到茶山上一看，零零星星只有幾個人。這個時候你就著急了，春茶不等人啊，過一天這個品質(zhì)就不一樣了。趕緊打電話給村長”村長，你搞什么鬼，不是說好今天上山嘛？“”老板，不好意思，隔壁王老板請客，全寨子的人都去了。明天，明天一定來。“第二天一看，怎么還是沒有什么人，村長又說了：”你不知道，張老板又請客，我們?nèi)拥娜硕既埨习迥浅燥埲チ?。明天一定去，保證不耽誤你的事。“第二天又看，來了五個人，又打電話給村長，”村長，今天又是什么事情。“”你不曉得，王老板漲了一塊錢采青費，你看這個事情。。。“ ”不要說了，我給你漲兩塊。“是每斤漲價啊，這個不是小數(shù)啊。
第二天好容易來了幾十個人，我這頭還沒松口氣，第三天又沒人了，你問他怎么又沒人了，村長說：“老板不好意思，張老板又給我們提了十塊錢的價，大家都跑到張老板那里去了。”“。。。不要講了，我漲十五塊。”就這樣熬你，這樣的結(jié)果就是成本越來越高。這個都還算是我們可以忍受的事情，還有些事是我們更無法忍受的。比如說江浙一帶的茶商過來收茶，看到我們這片茶山，跟茶農(nóng)說：“你這茶葉種得不錯啊，把你這茶葉賣給我吧。”“不行不行，這是某某老板包了的茶山。茶葉都是他的，我們不能賣，自己賣了不行。”這些江浙茶商就會教茶農(nóng)“你傻啊，他又不是天天守著。你采一點給我們，他又不知道。他出多少價嘛？我們翻倍給。你悄悄采點給我們。”而實際上，這個時候是我們讓茶樹進行休整的時候，這個時候如果再去采就會影響下一輪的采摘，茶葉的品質(zhì)就會大大的受到影響。
就這樣堅持包了兩三年后，我們終于決定放棄了，承包費也不要了，茶山也不要了，你們愛給誰給誰，我們不要了。而像我這樣的茶葉生產(chǎn)者，是絕不在少數(shù)，我身邊的同行幾乎都被這樣坑過，以致于現(xiàn)在大家為什么不愿意去包茶山，而更多的是愿意去和茶農(nóng)合作或者是直接購買茶青的方式。我們勞不起這個神也耽誤不起這個時間。
今天有個老哥子也在和我聊，他一直都在喝某某名茶，他發(fā)現(xiàn)在生產(chǎn)工藝沒有改變的情況下，茶葉的品質(zhì)越來越低，他很疑惑，問我為什么會這樣。其實道理很簡單，因為現(xiàn)在的茶農(nóng)，他基本上不用生產(chǎn)，特別是在這樣比較有名的核心產(chǎn)區(qū)，他已經(jīng)不用生產(chǎn)茶了，只需直接賣茶青就夠了。茶青從幾十塊錢一斤已經(jīng)炒到了兩三百塊錢一斤，他根本不需要去生產(chǎn)。兩三百塊錢的茶青是個什么概念，也就是我們做一斤雪芽或者做一斤毛尖下來，茶青成本就要在一千以上。所以如果他炒茶技術(shù)不過關(guān)，他的茶還不一定能賣到這么高的價，他直接賣茶青就已經(jīng)超過這個價錢了。對于他來說，茶葉嘛，就是采嘛，茶葉多賣一斤就多出兩三百錢，對他來說就是個人工問題。所以問題很簡單，茶葉不夠，我多施肥呀，在你看不到的時候我多灑兩包尿素下去。反正只要你看起來像那個樣子就行了，你也不會隨時都來檢查。而灑尿素算好的，在一些茶區(qū)，茶農(nóng)還大量使用催芽素等植物激素去讓茶樹發(fā)更多的芽，生產(chǎn)得更快。葉面肥，催芽素不停的噴灑使用，比例越用越高，濃度越用越大。為什么，就是單純從市場角度來講，完全的逐利已經(jīng)影響到了茶農(nóng)的價格判斷，他們已經(jīng)不再考慮品質(zhì)，茶青你只要看著過得去就行，因為茶葉不是他們賣的。
這對于我們來說，就形成了一個惡性循環(huán)。什么惡性循環(huán)呢，就是好茶越來越少，越來越難得，在越難得的情況下，我們就只能用更高的價格更高的代價去尋覓一個好茶，于是茶青的價格不斷的上漲，茶青上漲的結(jié)果就使茶農(nóng)在他的利益考量上讓茶青產(chǎn)量更大，于是就更加利用各種手段增加產(chǎn)量，茶青產(chǎn)量是上去了，茶青品質(zhì)反而下來了。于是在精品茶，名優(yōu)茶上形成了一個死循環(huán)，這是需要很長時間去誘導(dǎo)的。為什么呢，所有人都忘了，精品茶也好，名估茶也好，高端茶也好，它一定是需要成本去支撐的，它一定是一個小眾的東西，它一定不是可以大量生產(chǎn)的東西。我們現(xiàn)在對這些茶葉追求規(guī)模，追求產(chǎn)量，這是個不可能的事情。這只能是商品茶的情況下，而精品茶，好茶，它一定是不可能形成大規(guī)模產(chǎn)量的。從茶園管理的角度上講，精品茶和名優(yōu)茶也不具備大規(guī)模生產(chǎn)的條件，因為你需要投入的人力，物力太過巨大。大規(guī)模的生產(chǎn)并不可能降低成本，反而會把成本拉高。所以有的時候，我們在做茶的時候，要考慮到所針對的客戶是個什么樣的群體，如果走的就是大眾商品茶，這個是必須有產(chǎn)量的，沒有產(chǎn)量就沒有價格優(yōu)勢。而做高端茶，精品茶，就不要去追求產(chǎn)量了，而是在品質(zhì)上多下功夫。但是從品質(zhì)上下功夫一定是從根源上來著手的，最關(guān)鍵的就是茶園管理。而在這過程中，我們是需要對茶農(nóng)進行教育和引導(dǎo)的，你不能不讓茶農(nóng)掙錢，而是要讓他知道科學(xué)的管理，按照標準去做，依然能掙錢，而且還可以掙更多的錢，他們才愿意這么去做。而我在與自己合作的茶農(nóng)做這個實驗的時候，我把絕大部分的利潤讓給他們，讓他們富起來，他們現(xiàn)在比我富，又買房子又買地的，一個個像土財主一樣。這個沒關(guān)系，關(guān)鍵他們愿意聽我的話，愿意按我的要求管理茶園。你千萬不要想茶農(nóng)會在價格上讓步，這個是絕對不會的，你可以在他家可以白吃白喝白住很長時間，但是在買茶這個事情上，他是一分錢不會讓你的。
對于他來說這是兩個概念。這就是中國農(nóng)民的純樸和狡黠的一種形式。
在這個事情上，我還更愿意接受這樣的方式，價格清晰，價格貴就貴點，但同時我們又保持了友誼和交往。其實在工作和生活上，他們比我們分得清楚。
而且我也不太相信，做為茶葉愛好者的你們跑到茶山上去能買到便宜的茶。茶農(nóng)在茶山上生產(chǎn)茶葉，拿到城里賣，可以賣更高的價，我為什么要以低價賣給你。但是為什么你去買茶會有價格差距呢，為什么很多人都覺得自己在茶山上買到了價格比市場低的好茶呢。其實任何一個生產(chǎn)廠都有一個等級劃分的，但是你到了那個場景，看到了美麗的田園風光，看到了茶業(yè)實際生產(chǎn)情況，你首先心理上就受到了環(huán)境的左右，在這個時候隨便拿點好茶給你喝你都會覺得這茶太好喝了。問多少錢一斤，回答八百塊錢斤，就在旁邊那個袋子里。但是很可能茶青品質(zhì)就是不一樣的，很可能品種就是不一樣的。茶農(nóng)讓你喝的是本地臺茶種的，賣你八百一斤的很可能是推廣種。這完全是兩個價格，差距很大。甚至給你嘗的是獨芽的，實際賣你的是一芽一葉，從干茶上你一樣的分不出來，你覺得你占了便宜，實際茶農(nóng)一點不虧。
原來某個單位從來不在我店里買茶，都是等春茶季直接跑到我茶山加工所來拿茶，每次都說一定要最好的那款茶，我也每次拍胸脯說沒問題。但是他給的價格低啊，價格低我怎么辦呢，我只能給他那個價格的。高端茶我都放在里間，每次他來我都讓他看外間的茶。你要知道，任何一個人都不會做虧本的生意，我本來批發(fā)價一千五一斤的，我憑什么八百塊賣給你，這是不太可能的事情。當然，也有朋友跑到茶山上來跟我買這樣茶那樣茶的，要求一個低價的時候，我實在沒辦法的情況下只能說送你二兩茶，我不收你錢了。我開不了這個口，我開口說多少多少錢，你會覺得我騙你。包括我到其他茶山上去的時候，我也會遇到同樣的問題，我也會期待一個低價格，但是你要知道茶的價格算得出來的，茶青什么價，生產(chǎn)花了多少，一算就知道了，你報不出一個很低的價格。
茶葉的損耗本來就大。我每年生產(chǎn)下來損耗在9%，甚至12%，那這些損耗一樣也要算進成本。當然現(xiàn)在茶農(nóng)也狡猾了，和城里的茶商合作一個套路，忽悠人上山去旅游，吃農(nóng)家飯，順便買點茶，一個人花了幾百上千的旅游費后還買了不少茶。而這些茶的好壞，你根本沒有辦法進行驗證，因為大部分消費者要的是一個氣氛，一個感覺，他不具備區(qū)分品種和等級的專業(yè)知識，沒有能力去判斷茶葉值不值這個價。我在這里并不是說消費怎么樣怎么樣，而是想說大家都要設(shè)身處地的為對方著想，做茶是做良心，該做的不該做的心里要有個數(shù)。而我在這里也勸消費者，你到茶山上去看看，真正在產(chǎn)茶區(qū)采茶的大量是弱勞動力，強勞動力都出去打工的打工，進城的進城，農(nóng)村空心化是非常嚴重。穿著漂亮衣衫的采茶女那是風光“騙”。
在我的茶園里甚至有九十多歲的老媽媽，走路都顫顫巍巍的，她們一天下來也就是一斤或兩斤不到的茶青，我是沒辦法開口和她們講這個價格的，你要是能開口你就去講。我們每次做手工茶，一個星期之內(nèi)七八個人不喝眠不休，白天晚上的輪流做茶，白天上茶山，晚上做茶，一個星期能休息一次，下個星期又開始。就這樣做完整個春季。吃飯都成問題，因為勞動力太過缺乏，所以要把每個勞動力都留在車間里，就這樣的情況下，你讓我去壓低他們的工錢，我真的做不到。所以我希望消費者能珍惜你遇到的每一泡好茶，因為真的很不容易，很不容易
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