貴州翠芽茶葉

10月18日， 2019梵凈山抹茶大會在銅仁盛大舉辦。除圍繞“梵凈抹茶·香溢天下”主題的活動精彩紛呈外，由貴茶集團打造的一盒薈萃貴州四大名茶的貴州大師作品——“貴州大師茶”特級禮盒也在大會首次亮相，這是貴州名茶首次匯于一盒，極具貴州特色的產(chǎn)品引發(fā)了現(xiàn)場極大好奇。

（自左往右 張子全 劉建輝 牟春林 蒙祖德）

提到名茶，大家一般都會自動搜羅福建、云南、浙江……貴州卻好像一直在茶圈默默無聞。十大名茶中只有都勻毛尖占一席，但提到它也有人半天反應(yīng)不過來這是貴州茶。

其實貴州是中國茶里的“隱形大咖”，貴州連續(xù)6年茶園面積都排在全國第一，貴州的名茶、好茶近年來才開始掀起蓋頭。

黔地出好茶

高山云霧出好茶，黔山秀水育佳茗

黔茶歷史之悠久，在陸羽所著的《茶經(jīng)》中便有記載：“（茶）黔中生思州、播州、費州、夷州……往昔得之，其味極佳。”這里的思州、播州、費州、夷州，便是如今的貴州沿河、遵義、德江一帶，至今仍是貴州茶的主產(chǎn)區(qū)。

貴州是中國唯一兼具低緯度、高海拔、多云霧且全境高原的茶區(qū)。充足的降水量、富含微量元素的酸性土壤、云霧繚繞的環(huán)境，尤其適宜茶樹生長。貴州境內(nèi)茶樹品種非常多，尤其是野生喬木大茶樹和灌木古茶樹保存數(shù)量多。

優(yōu)越的地理位置、適宜的氣候與土壤，悠久的茶歷史、固有的茶樹品種以及現(xiàn)代茶業(yè)的蓬勃發(fā)展使得黔茶具備了越來越強的后發(fā)優(yōu)勢。同時，貴州茶起點非常高，自2012年以來，貴州茶葉在國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部質(zhì)量安全情況檢測中連續(xù)8年合格，居全國前列。

四位大師聯(lián)袂出品

貴州大師茶特級禮盒隆重發(fā)布

除了天然的地理優(yōu)勢外，貴州茶的發(fā)展離不開茶人們的匠心工藝。無數(shù)的茶人為茶傾盡一生，鉆研、改良、承襲制茶技藝，為的就是做出一款好茶。

國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人張子全大師，用剛剛萌出的獨芽茶青做原料，殺青揉捻，快速炒制，火中取寶，打造貴州名茶——都勻毛尖。外形條索緊結(jié)，纖細彎曲；色澤綠潤、披毫，透著無盡春意的絨毛。茶湯黃綠透亮，香清高、栗香顯，味醇厚鮮濃，葉底黃綠勻整明亮。

中國制茶大師、“湄潭翠芽”茶非遺傳承人劉建輝也為貴州茶代言！從事茶葉種植、加工20余年的制茶大師劉建輝，多年沉浸于扁形綠茶的加工技術(shù)之中。湄潭翠芽茶，外形扁平光滑勻整，形似葵花籽；細細一品，茶湯色澤黃綠翠潤，香氣清芬悅鼻，粟香濃并伴有新鮮花香，滋味醇厚鮮爽，回味甘甜，湯色嫩綠明亮，葉底黃綠明亮、勻整。

“綠寶石”由從事茶葉工作六十多年的貴州著名茶專家牟應(yīng)書先生指導、牟春林先生花費三年時間精心研制出品。綠寶石綠茶，貴州十大名茶之一，精選貴州高原早春采摘的優(yōu)雅嫩葉精制而成，茶形呈盤花顆粒狀，美似珍珠，綠潤勻整且?guī)Ш粒?/span>湯色黃綠明亮，純?nèi)鐚毷?/span>香氣濃郁帶栗香；滋味醇厚，葉底綠亮柔軟。抿茶入口，神秘的栗香沁人心脾，春天鮮爽氣息溢滿口腔。

“紅寶石”傳承牟式制茶技術(shù)——由貴州著名制茶專家、中國制茶大師牟春林先生成功研制。作為貴州紅茶的杰出代表之作，紅寶石紅茶精選持嫩度較好的一芽二、三葉茶青為原料，采用現(xiàn)代全自動化生產(chǎn)線，通過高精度的傳感器還原大師手工做茶技術(shù)，精制而成的紅寶石茶形呈現(xiàn)盤花顆粒狀，勻整重實，烏潤帶毫，美似珍珠；茶色紅亮，純?nèi)鐚毷?/span>香氣甜香濃郁持久，滋味醇滑飽滿，鮮甜溫潤；葉底紅明完整。

四位貴州大師傾力打造貴州名茶代表之作——“貴州大師茶”特級禮盒，這在貴州茶界乃至業(yè)界都尚屬首次，其意義和價值非同凡響。

（自左往右 張子全 劉建輝 牟春林 蒙祖德）

當天參會的嘉賓都很興奮，認為隨著貴州湄潭翠芽、都勻毛尖、綠寶石、紅寶石等系列貴州名茶進軍市場打響品牌營銷，黔茶的“隱形”存在即被打破，貴州茶的潛力無限。

貴茶集團副總經(jīng)理蒙祖德表示：我們發(fā)現(xiàn)很多消費者對貴州茶產(chǎn)品都非常有興趣，這說明貴州茶已經(jīng)名聲在外，這次貴茶集合了都勻毛尖、湄潭翠芽、綠寶石、紅寶石等制茶大師聯(lián)袂推出一款極具貴州特色的大師產(chǎn)品，一則滿足了消費者對貴州茶的喜愛，二則進一步提升貴茶名優(yōu)茶的市場影響。

貴州是有名的旅游大省,也是有名的產(chǎn)茶大省。貴州屬于亞熱帶高原季風濕潤氣候，冬無嚴寒、夏無酷暑、四季分明、雨熱同季。得天獨厚的地理環(huán)境以及適宜的氣候，使得貴州省成為國內(nèi)綠茶主要產(chǎn)區(qū)。

都勻毛尖

1956年，由毛澤東親筆命名，又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州十大名茶之一。

外形條索緊結(jié)纖細卷曲、披毫，色綠翠。香清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮。產(chǎn)于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州

湄潭翠芽

湄潭縣種茶歷史悠久，陸羽《茶經(jīng)》中有“黔中生……夷州……往往得之，其味極佳”的記載，夷州即今湄潭及周邊一帶?！顿F州通志》記載：“湄潭眉尖茶為貢品”。是貴州十大名茶之一。

外形綠潤，扁平、光滑勻整，滋味鮮爽，湯色綠潤清澈，栗香濃郁持久，葉底綠鮮活勻整。

梵凈山翠峰茶

梵凈山是中國十大名山之一，著名“佛教圣地”，得名于“梵天凈土”點化，是聯(lián)合國公布的六個“人與生物自然保留地網(wǎng)”之一，最早可追溯到11世紀，在1411年(明永樂九年)就進貢皇家，被賜封為貢茶。主產(chǎn)于該縣境內(nèi)武陵山脈主峰——梵凈山而得名。是貴州十大名茶之一。

外形色澤嫩綠鮮潤、勻整、潔凈；清香持久，栗香顯露；鮮醇爽口；湯色嫩綠、清澈；芽葉完整細嫩、勻齊、嫩綠明亮”的特點。

石阡苔茶

屬古茶樹系列，是中國屈指可數(shù)的茶樹良種。

石阡苔茶，有一個傳說：一日一老翁突發(fā)疾病，家人攙扶到山洞求治，到此卻水源干涸，池中落葉沉積，老翁無水可飲，情急之下以池中落葉當藥咀嚼吞服，該葉入口微苦，回味甘甜，口感甚好，藥液下肚，頓覺神清氣爽，病痛全除，于是采下落葉樹上之種子回家播種。消息傳開，人們紛紛到山洞采摘凈水池邊樹種種植，不幾年這種樹就漫山遍野了，這樹被當?shù)厝朔Q為“苔茶樹”。是貴州十大名茶之一。

外形稍扁平、略直，栗香持久，滋味醇厚，色澤綠潤，湯色黃綠明亮，葉底鮮活勻整。

鳳岡鋅硒茶

鳳岡縣位于貴州省東北部；烏江北岸大婁山南麓，有機質(zhì)含量豐富，特別適合茶樹的生長發(fā)育。

鳳岡產(chǎn)茶歷史悠久，是貴州十大名茶之一。

唐代茶圣陸羽的在他撰寫的世界第一部茶書《茶經(jīng)》八之出中記述:“黔中生思州、播州、費州、夷州……往往得之,其味極佳”。

宋代《華陽國志》中記載：“平夷產(chǎn)茶蜜”。

樂史的《太平寰宇記》中記載：“夷州、播州、思州以茶為貢”。

清代《梅移隨筆》也有“龍泉產(chǎn)云霧芽茶,色味雙絕”的說法。

夷州、思州、龍泉，都是指遵義市鳳岡縣一帶。

外形條索緊細、翠芽茶扁平直滑、色澤綠潤、香氣清高、湯色綠亮、滋味醇厚、葉底嫩綠鮮活。

明前毛尖茶

清明節(jié)前采制的茶葉，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達到采摘標準的產(chǎn)量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說。是貴州十大名茶之一。

綠寶石茶

是2003年經(jīng)貴州本土茶葉專家牟應(yīng)書老先生研制成功的創(chuàng)新茶品類，也是國內(nèi)為數(shù)不多的采用一芽二三葉為原料獲得國際金獎的綠茶，顛覆傳統(tǒng)名優(yōu)綠茶鐘情獨芽的傾向，是國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局認證的生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品。是貴州十大名茶之一。

成葉深綠，芽葉稍淡綠，葉橢圓形，葉面平張稍上合，葉緣波浪形，葉齒較深密，葉肉厚較脆，葉肉光滑稍有凹凸，葉尖較尖，葉尖小裂淺。

云霧貢茶

別稱鳥王茶，早在元、明、清時期就成為皇家貢品是以貴定縣境內(nèi)生長的本地烏王茶樹品種和其它優(yōu)良茶樹品種的鮮葉為原料，按貴定傳統(tǒng)的加工工藝加工而成的特種綠茶。

貴州十大名茶之一。

其“緊細、卷曲、顯亳，勻整、綠潤，湯色綠黃清澈、香氣嫩香、滋味鮮爽、回甘力強、葉底嫩勻、鮮活明亮”。

雷公山銀球茶

產(chǎn)于雷山縣著名的自然保護區(qū)雷公山，采用海拔1，400米以上的“清明茶”的一芽二葉，經(jīng)過炒制加工后，精制為小球狀，即美觀漂亮，又清香耐泡。是貴州十大名茶之一。

雷公山銀球茶是國內(nèi)外首創(chuàng)，形狀獨特，是一個直徑18-20毫米的球體，表面銀灰墨綠。清香、味濃、爽口、回甜，提神健腦，精力旺盛。

遵義紅

紅茶是世界上最普及的茶類，從英國皇宮興起的下午茶，直到現(xiàn)在都市里到處可見的紅茶館，紅茶被賦予了高雅、時尚、恬淡的韻味。

“遵義紅”是湄潭2008年以來充分開發(fā)黔湄系列國家級無性系良種，恢復(fù)于19世紀40年代在湄潭成功試制的“黔紅”的基礎(chǔ)上不斷改進工藝形成的名優(yōu)工夫紅茶產(chǎn)品。是貴州十大名茶之一。

外形緊細、色澤褐黃，湯色橙紅亮、帶金圈，香氣純正、幽長、帶果香，滋味純正，葉底勻嫩。

中國俗語中的開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”亦都表明茶在中國文化中的重要性。在古中國和平盛世的時候，茶也開始成為了文人雅士們的其中一個消遣，和“琴棋書畫詩酒”并列。

茶還具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動脈粥樣硬化、降脂減肥以及防癌、防治壞血病和護御放射性元素等多種功效與作用。

　　湄潭翠芽屬于綠茶類，產(chǎn)自貴州遵義市湄潭縣。湄潭翠芽的茶葉原料為幼嫩芽葉，也稱雀舌。雖然湄潭翠芽是采用西湖龍井的制作工藝制作而成，但西湖龍井一般是采用一芽一葉或一芽兩葉進行制作，而湄潭翠芽則完全是采用芽葉制作而成，因而兩者在形體上的差異也比較明顯。春茶季春茶價格則是大家比較關(guān)注的話題，那么2023年湄潭翠芽春茶多少錢一斤？