2020年是全面建成小康社會目標實現(xiàn)之年，也是全面打贏脫貧攻堅戰(zhàn)收官之年。在黨中央的堅強領導下，在全國人民勠力同心不懈奮斗下，終于全面打贏脫貧攻堅戰(zhàn)，消除了千百年來困擾中華民族的絕對貧困問題。脫貧攻堅，產(chǎn)業(yè)先行。
茶產(chǎn)業(yè)是決勝脫貧攻堅，助力鄉(xiāng)村振興的重要支撐力量，是茶農(nóng)增收致富的產(chǎn)業(yè)。在我國茶葉主產(chǎn)區(qū)，縣域茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展水平很大程度上決定著當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展、農(nóng)民富裕的水平，茶產(chǎn)業(yè)對地方經(jīng)濟社會發(fā)展、農(nóng)民脫貧致富和鄉(xiāng)村振興意義非凡。
文章圍繞茶產(chǎn)業(yè)在脫貧攻堅戰(zhàn)中的作用和取得的成就，分析了茶產(chǎn)業(yè)振興與脫貧攻堅緊密相連的關系，統(tǒng)計了11個省級行政區(qū)、337個貧困縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和脫貧摘帽的情況，梳理了茶產(chǎn)業(yè)助力脫貧攻堅的路徑，以期為帶動茶產(chǎn)業(yè)繼續(xù)做好防止返貧、持續(xù)攻堅和鄉(xiāng)村振興提供有益借鑒。
1、茶產(chǎn)業(yè)與貧困地區(qū)地域同構
目前我國茶園面積約150萬公頃，遍布近20個省區(qū)近千個縣市，其中大部分省區(qū)的數(shù)百個產(chǎn)茶縣屬于貧困縣。全國22個省級行政區(qū)內(nèi)的832個國家貧困縣中，產(chǎn)茶的省級行政區(qū)就有16個，與茶產(chǎn)業(yè)有關的國家貧困縣有337個，其中三分之一以茶葉為支柱產(chǎn)業(yè)；近幾年的全國重點產(chǎn)茶縣中（100強），接近一半屬于國家級貧困縣。
茶產(chǎn)業(yè)與我國貧困地區(qū)存在十分緊密的地域同構的關系，在茶產(chǎn)業(yè)的助力下，這些產(chǎn)茶貧困縣均已實現(xiàn)脫貧摘帽。一片葉子成就的大產(chǎn)業(yè)已成為脫貧攻堅戰(zhàn)重要的決戰(zhàn)決勝戰(zhàn)場，也成為了貧困地區(qū)茶農(nóng)脫貧致富奔小康的重要依靠。
2、茶產(chǎn)業(yè)與貧困人口產(chǎn)業(yè)協(xié)同
安溪縣既是千年古縣，又是人口大縣，也是安溪鐵觀音的故鄉(xiāng)。曾經(jīng)安溪縣是福建省最大的貧困縣，1985年貧困人口31.37萬人、占全縣人口39.6%。安溪縣委、縣政府深入實施“以茶脫貧”戰(zhàn)略，大力推廣“企業(yè)＋合作社＋農(nóng)戶”的模式，通過組織化和良好管控提高茶葉品質(zhì)及效益。經(jīng)過多輪大規(guī)模扶貧，實現(xiàn)由貧困摘帽到基本小康，再到全國百強的“三大歷史跨越”。由國家貧困縣到全國百強縣，安溪縣“以茶脫貧”的模式成為眾多產(chǎn)茶貧困縣脫貧致富的典范。
▲福建安溪茶園
近年來，各大產(chǎn)茶區(qū)、產(chǎn)茶縣持續(xù)做好茶的文章，帶動當?shù)夭柁r(nóng)增收致富。
如貴州茶產(chǎn)業(yè)輻射帶動356萬人，帶動貧困人口34.81萬人，脫貧17.46萬人；廣西三江茶產(chǎn)業(yè)覆蓋全縣98個貧困村，2.15萬戶貧困戶，從2000年起茶產(chǎn)業(yè)已帶動8.5萬人脫貧；廣西昭平縣茶產(chǎn)業(yè)覆蓋全縣35個貧困村，惠及貧困人口2.5萬人；陜西漢中市在脫貧攻堅中1.15萬戶2.67萬人依靠茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)脫貧。
“安溪模式”正以星火燎原之勢在全國各地有效推廣，上百萬茶農(nóng)擺脫貧困，走向共同富裕的道路。
3、茶產(chǎn)業(yè)是先富帶后富，共同富裕模式的典范
地處浙西北山旮旯里的安吉，曾是有名的貧困縣。隨著“白葉一號”的推廣以及安吉白茶的興起，百姓將山林改成了茶山，效益大漲，成就了“一片葉子富了一方百姓”的佳話。
致富不忘黨恩，先富幫后富。2018年4月，黃杜村20名黨員給習近平總書記寫信，匯報了該村種植白茶致富的情況，并提出愿意捐獻1500萬株茶苗幫助貧困地區(qū)脫貧。
如今，這片致富的“金葉子”已在四川省青川縣、湖南省古丈縣、貴州省普安縣、沿河縣、雷山縣落地生根，白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)揮了重要的增收脫貧、鞏固脫貧成果作用，是先富帶后富，共同富裕模式的典范。
▲浙江安吉茶園
1、省級行政區(qū)脫貧攻堅關鍵期茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
根據(jù)《中國農(nóng)村扶貧開發(fā)綱要（2011-2020年）》精神，按照“集中連片、突出重點、全國統(tǒng)籌、區(qū)劃完整”的原則，國家在全國共劃分11個集中連片特殊困難地區(qū)，加上已明確實施特殊政策的西藏、四省藏區(qū)、新疆南疆三地區(qū)，共14個片區(qū)，其中秦巴山區(qū)、武陵山區(qū)、烏蒙山區(qū)、滇桂黔石漠化區(qū)、滇西邊境山區(qū)、大別山區(qū)、羅霄山區(qū)等7個片區(qū)適合發(fā)展茶葉，茶產(chǎn)業(yè)成為當?shù)胤鲐毜暮诵漠a(chǎn)業(yè)。
圖1分析了這7個片區(qū)的11個主要產(chǎn)茶省級行政區(qū)在脫貧攻堅的關鍵期（2012~2019年）茶葉產(chǎn)量和茶園面積的變化趨勢。
▲云南昌寧古茶樹
·茶葉產(chǎn)量增長最多的是云南省，2012~2019年間增加16.55萬噸，湖北省、貴州省、四川省產(chǎn)量增量也超過了10萬噸。
·產(chǎn)量增幅在28%~168%之間，其中貴州省增幅高達168%，其次是陜西省達127%，湖北省、湖南省、江西省、廣西省產(chǎn)量增幅也超過70%。
·茶園面積增加最多的貴州省，2012~2018年間增加220.92萬公頃，其次是四川省、湖北省和云南省，分別增長104.57、96.05和83.84萬公頃。
·茶園面積增幅在18%~90%之間，貴州省增速最快，其次是江西省、陜西省和湖南省。
這些片區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展為當?shù)孛撠毠蕴峁┝藦姶蟮耐苿恿Α?/p>
2、產(chǎn)茶縣脫貧攻堅關鍵期茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
在我國茶葉主產(chǎn)區(qū)，縣域茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展水平很大程度上決定著當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展、農(nóng)民富裕的水平。
圖2統(tǒng)計了部分全國重點產(chǎn)茶縣在脫貧攻堅的關鍵期（2012~2018年）歷年茶葉產(chǎn)量的變化趨勢，在所統(tǒng)計的42個重點產(chǎn)茶縣中，除個別產(chǎn)茶縣產(chǎn)量比較穩(wěn)定外，多數(shù)產(chǎn)茶縣茶葉產(chǎn)量都有不同程度的增長。
·茶葉產(chǎn)量增幅超過100%的有湖北長陽土家族自治縣、湖北巴東縣、湖南宜章縣、湖南阮陵縣、貴州西秀區(qū)、云南臨翔區(qū)、云南永德縣、云南綠春縣共8個縣。
·茶葉產(chǎn)量增幅超過66.7%的還有安徽裕安區(qū)，湖北恩施市、宣恩縣、咸豐縣、鶴峰縣，湖南石門縣、安化縣，云南昌寧縣、景谷傣族彝族自治縣、云縣、滄源佤族自治縣，江西修水縣，共計20個縣。
·茶葉產(chǎn)量增幅超過33.3%的還有安徽岳西縣、金寨縣，貴州黎平縣、丹寨縣，云南鳳慶縣、勐?？h，江西上猶縣，河南光山縣，共計28個縣。
根據(jù)中國茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計，全國832個國家級貧困縣中，共有337個貧困縣以茶產(chǎn)業(yè)為脫貧產(chǎn)業(yè)，其中云南省70個，貴州省65個，四川省35個，廣西壯族自治區(qū)31個，超過20個的還有湖北省、湖南省和江西省。
根據(jù)國務院扶貧開發(fā)領導小組公布的國家貧困縣歷年摘帽名單，對337個涉茶貧困縣脫貧摘帽的時間進行統(tǒng)計，結(jié)果如圖3所示。最早實現(xiàn)脫貧摘帽的涉茶貧困縣主要有江西吉安縣、井岡山市，重慶萬州區(qū)、黔江區(qū)、豐都縣、武隆縣、秀山土家族苗族自治縣，四川南部縣，貴州赤水市。
涉茶貧困縣脫貧摘帽主要集中在2018~2019年，2018年和2019年分別有100個和149個貧困縣脫貧摘帽。
表1統(tǒng)計了全國重點產(chǎn)茶貧困縣的脫貧摘帽時間，45個全國重點產(chǎn)茶貧困縣全部在2017~2019年實現(xiàn)脫貧摘帽，其中2017年8個，2018年22個，2019年15個。
全國重點產(chǎn)茶縣是根據(jù)自身條件打造形成具有一定區(qū)域影響力，推動茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構變革升級的重要發(fā)展方向。
1、產(chǎn)業(yè)政策引領
在脫貧攻堅的關鍵期，各省根據(jù)當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展的不足與短板，紛紛研究出臺相應的政策，從宏觀層面、全局角度引領茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力脫貧攻堅。
▲安徽黃山茶園
·安徽省政府辦公廳于2018年3月出臺《關于做優(yōu)做大做強茶產(chǎn)業(yè)助推脫貧攻堅和農(nóng)民增收的意見》（皖政辦[2018]7號）。
·江西省政府辦公廳于2015年印發(fā)《關于進一步加快江西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施意見》（贛府廳發(fā)[2015]22號）。
·2011年以來，河南省制訂并實施《河南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2011-2020）》，把生態(tài)茶園建設作為重要內(nèi)容。
·廣西壯族自治區(qū)人民政府于2019年出臺《廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳關于促進廣西茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干意見》（桂政辦發(fā)（2019）117號），制定了廣西茶葉發(fā)展目標。
·四川省政府于2014年出臺《關于加快川茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，建設四川茶業(yè)強省意見》1號文件。
·貴州省出臺《貴州省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進方案（2019-2020年）》等文件，2020年貴州省人大常務委員會通過貴州首部促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的地方性法規(guī)《貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》。
·云南省政府先后發(fā)布《云南省人民政府關于推動云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的意見》和《云茶產(chǎn)業(yè)三年行動計劃》。
·2021年，湖北省人大常務委員會通過《湖北省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》，進一步加強茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的政策引導，繼續(xù)將茶產(chǎn)業(yè)打造成鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。
▲河南信陽茶園
2、創(chuàng)新聯(lián)結(jié)機制
在落后產(chǎn)茶縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程中，“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”和“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”等創(chuàng)新聯(lián)結(jié)機制的出現(xiàn)，有利于發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范帶動作用，與合作社、小農(nóng)戶建立緊密利益聯(lián)結(jié)關系，帶動茶農(nóng)分享茶產(chǎn)業(yè)鏈增值效益，從而有力助推茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；N植、標準化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。
·貴州省湄潭縣依托“公司+合作社+基地+茶農(nóng)”的歐盟標準湄潭模式，以集約化、規(guī)?；慕?jīng)營減少成本，增加茶葉產(chǎn)值。
·四川省茶業(yè)集團股份有限公司依托基地村民委員會和村支部委員會成立茶葉專合社，讓茶農(nóng)入股專合社，共同出資建立加工廠，現(xiàn)已輻射茶園基地30667公頃，帶動17萬戶茶農(nóng)，其中12531戶成功實現(xiàn)脫貧。
·浙江省茶葉集團股份有限公司主動承接1500萬株（5000畝）“白葉一號”茶苗在受捐的“三省五縣”產(chǎn)出茶葉的加工、銷售和品牌運營工作，努力發(fā)揮供銷茶企的責任與擔當。
·福建正山堂茶業(yè)責任有限公司將標準化的名優(yōu)紅茶加工工藝與技術推廣到貴州普安、湖南古丈、河南信陽、四川廣元、湖北巴東等茶區(qū)，帶動各省紅茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，助力精準扶貧和生態(tài)經(jīng)濟。
▲正山堂·巴東紅茶業(yè)
3、標準體系的建設與完善
標準是經(jīng)濟活動和社會發(fā)展的技術支撐，是國家治理體系和治理能力現(xiàn)代化的基礎性制度。建立健全完善的茶產(chǎn)業(yè)技術標準是規(guī)范茶葉生產(chǎn)，提高茶業(yè)經(jīng)濟效益的重要保障。
2019年以來，各省市和相關團體大力推進地方標準和團體標準的制訂工作，完善茶葉標準體系的建設。
安徽省發(fā)布實施《地理標志產(chǎn)品松蘿茶》等11項地方標準和3項團體標準。云南發(fā)布19項地方標準和7項團體標準，其中保山市發(fā)布9項完整的《保山市茶葉標準化生產(chǎn)綜合技術規(guī)范》。廣西壯族自治區(qū)發(fā)布《花香型做青綠茶加工技術規(guī)程》等12項地方標準。貴州省發(fā)布《貴州抹茶》等15項地方標準和17項團體標準。湖南省發(fā)布《地理標志產(chǎn)品古丈紅茶》等5項地方標準和30項團體標準。江西省發(fā)布《針形綠茶加工技術規(guī)程》等23項地方標準。湖北省發(fā)布6項團體標準。四川省發(fā)布《茶樹小綠葉蟬測報調(diào)查規(guī)范》地方標準和9項團體標準。
落后產(chǎn)茶地區(qū)茶葉行業(yè)標準化意識的提升強力助推當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，并將進一步增強當?shù)夭铇I(yè)的競爭力。
4、區(qū)域公用品牌的打造與發(fā)展
打造茶葉區(qū)域公共品牌，有利于整合區(qū)域優(yōu)勢品牌，提升區(qū)域茶葉產(chǎn)品質(zhì)量和品牌影響力，擴大區(qū)域茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)模，增加茶葉產(chǎn)品附加值，是實現(xiàn)穩(wěn)定致富進而促進鄉(xiāng)村振興的重要抓手。
大湘西地區(qū)是湖南省扶貧攻堅的主戰(zhàn)場，為此，“瀟湘”茶公共品牌堅持以品牌建設引領產(chǎn)業(yè)發(fā)展，激發(fā)貧困地區(qū)產(chǎn)業(yè)內(nèi)生動力與發(fā)展活力，取得了較為明顯的經(jīng)濟效益與社會效益。安化縣15萬貧困人口中因茶脫貧人口達9.4萬人，成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展和精準扶貧的成功典范；石門縣茶產(chǎn)業(yè)帶動全縣20萬涉茶人口持續(xù)穩(wěn)定增收；沅陵縣茶葉茶產(chǎn)業(yè)帶動全縣貧困戶5680戶、1.8萬人脫貧。
胡曉云等研究了區(qū)域公用品牌帶動當?shù)鼐蜆I(yè)人員的變化，2018年普洱茶、信陽毛尖、湄潭翠芽和恩施玉露4個區(qū)域公用品牌分別帶動了就業(yè)人口1050萬、132萬、35萬和12萬，普洱茶不僅是帶動就業(yè)過千萬人口的品牌，而且十年間（2009~2018年）增長率達650%，年均復合增長率23.7%，平均每年新增91萬人。湄潭翠芽十年間銷售額從2億元增至69.1億元，增長率達3347.6%。恩施玉露品牌價值從2.9億元增至20.5億元，增幅達608.6%。
這些茶區(qū)以品牌為抓手，整合多種扶貧方式協(xié)同作戰(zhàn)，優(yōu)化資源，合力共贏，有力促進了我國落后產(chǎn)茶區(qū)實現(xiàn)整合扶貧的效果，是貧困地區(qū)脫貧摘帽的有效推進途徑。
5、精準幫扶
截至2020年5月，安吉縣共向“三省五縣”捐贈“白葉一號”茶苗425公頃。其中包括首期向湖南省古丈縣、四川省青川縣、貴州省普安縣和沿河縣捐贈358公頃，以及2019年向貴州省雷山縣捐贈67公頃。
“白葉一號”茶產(chǎn)業(yè)在貧困地區(qū)產(chǎn)生了明顯的示范帶動作用，促進了貧困戶增收脫貧。首期捐贈四縣已累計兌現(xiàn)土地流轉(zhuǎn)費228萬元，惠及農(nóng)戶605戶，戶均增收近3800元；組織貧困群眾約6.7萬人次務工，累計發(fā)放勞動報酬776萬元；覆蓋的1871戶6133名貧困人口（動態(tài)調(diào)整前為1862戶5839人）中已有1548戶5505名貧困人口脫貧，白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)揮了重要的增收脫貧、鞏固脫貧成果作用。
在脫貧攻堅的關鍵期，各科研單位、行業(yè)協(xié)會、龍頭企業(yè)也紛紛開展相應舉措對落后產(chǎn)茶縣展開精準幫扶。杭州市與恩施州開展東西部扶貧協(xié)作，通過穩(wěn)鏈、補鏈、延鏈、強鏈，完善當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)鏈，從而促進茶產(chǎn)業(yè)全面提升，四年多的杭州市與恩施州東西部扶貧協(xié)作直接帶動全州36.36萬貧困人口脫貧增收，助力全州八個縣（市）如期實現(xiàn)脫貧摘帽。
中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院2012年以來以項目為紐帶，以平臺為依托，通過派出科技副縣長、團隊特派員、個人特派員，開展組團式科技服務與對口幫扶工作，帶動農(nóng)民創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新，通過多年努力，形成了以科技創(chuàng)新示范縣和標準化示范縣為中心輻射全國主要茶葉產(chǎn)銷地區(qū)的技術服務體系和網(wǎng)絡，科技服務進一步覆蓋浙江、福建、四川、湖南、貴州、云南等省40余個產(chǎn)茶縣的政府、企業(yè)、市場等，對其茶葉加工的機械化和標準化、茶葉質(zhì)量安全監(jiān)測和控制，茶葉深加工和副產(chǎn)物高值利用、茶葉跨界產(chǎn)品開發(fā)及技能人才培訓等茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈進行科技支撐和科技服務活動。
中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所經(jīng)過長期探索總結(jié)，創(chuàng)新提出“六位一體”（選定一個區(qū)域、簽訂一份協(xié)議、確定一名聯(lián)系專家、編制一份規(guī)劃、實施一批項目、應用一批新成果）的區(qū)域科技推廣服務模式和“三長戰(zhàn)略”（縣市長＋董事長＋院所長）的科技幫扶措施，形成了一套較為系統(tǒng)的科技推廣的長效機制。
中國茶葉流通協(xié)會為促進消費扶貧的精準有效，及時發(fā)布產(chǎn)銷、標準、政策信息及專項報告，為產(chǎn)茶縣（市）政府提供權威參考；通過各類展會平臺，宣傳推介貧困地區(qū)優(yōu)質(zhì)茶葉；持續(xù)支持湖南、貴州等省貧困地區(qū)進京推廣茶葉；引導并發(fā)揮會員單位中龍頭茶企的帶動作用，開展精準扶貧。
浙江大學響應國家精準扶貧政策號召，專門成立景東扶貧工作領導小組，書記校長兩位主要領導擔任雙組長，在云南景東開啟脫貧之路，立足景東縣古茶樹資源優(yōu)勢，優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)鏈管控，促進精準扶貧，合作開發(fā)的“紫金普洱”取得較好的社會效益。
在脫貧攻堅的關鍵期，各茶區(qū)紛紛大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，在黨和政府的領導與支持下，在茶行業(yè)各界的共同努力下，茶產(chǎn)業(yè)成為337個涉茶貧困縣如期脫貧摘帽、數(shù)百萬茶農(nóng)及從業(yè)者實現(xiàn)增收致富的主要力量。
然而脫貧摘帽不是終點，在過去幾年茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷程中，仍有部分茶區(qū)的茶產(chǎn)業(yè)是以盲目擴張茶園面積等較為簡單粗放的形式發(fā)展的，這種模式固然能在一定程度上帶動當?shù)夭铇I(yè)的發(fā)展，但是效益較低，且在當前茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構失衡、茶資源過剩的形式下這種發(fā)展模式不可持續(xù)。
在“十四五”開啟之年，落后產(chǎn)茶區(qū)應按照新發(fā)展理念和高質(zhì)量發(fā)展要求，從以下幾個方面做好文章，繼續(xù)做好持續(xù)脫貧、防止返貧，推進鄉(xiāng)村振興，讓實現(xiàn)三大跨越的“安溪模式”和先富帶后富的“安吉模式”在祖國大地全面鋪開，星火燎原。
1、加快科技成果轉(zhuǎn)化應用
針對我國茶產(chǎn)業(yè)各地發(fā)展不平衡問題，持續(xù)加強生態(tài)茶園建設，從源頭提高茶樹的健康、茶葉的品質(zhì)和安全、茶園環(huán)境的生態(tài)化。
加強“機器換人”理念和實踐在茶園管理和鮮葉采摘領域的應用，加強清潔化、連續(xù)化、規(guī)?；?、標準化、智能化加工技術與裝備的推廣與應用，推進我國茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化進程。
持續(xù)深入推進茶葉精深加工技術的綠色、高效、高質(zhì)、高值化創(chuàng)新進程，推動抹茶、速溶茶、粉茶、茶多酚、茶黃素、茶皂素、茶氨酸等茶資源跨界應用技術的產(chǎn)業(yè)化示范與推廣的進程、力度和強度，并從政策和金融層面加強科技成果轉(zhuǎn)化應用的政策支持和招商引資的力度、強度，充分利用創(chuàng)新鏈延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升當?shù)叵那锊栀Y源及中低檔茶資源的價值鏈。
加大“評茶員（師）”“茶葉加工工”“機械制茶師”“茶園管理師”等茶葉技能型人才、科技成果應用和推廣人才和標準化人才等隊伍的建設和人才的培養(yǎng)。
▲中茶院茶園管理師培訓
2、加強茶業(yè)數(shù)字化的推廣與應用
茶業(yè)數(shù)字化是利用計算機技術和互聯(lián)網(wǎng)技術對茶產(chǎn)業(yè)全域進行數(shù)字化管理，把小農(nóng)經(jīng)濟為主體的茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構轉(zhuǎn)型成工業(yè)結(jié)構的重要舉措。
▲茶葉數(shù)字化生產(chǎn)建設示范項目（浙江更香有機茶業(yè)）
目前，以智慧茶園、數(shù)字化智能生產(chǎn)線、RFID防偽溯源等為代表的茶業(yè)數(shù)字化技術已逐漸成熟，并已在浙江、福建等茶區(qū)推廣應用。
·深入推廣智慧茶園技術，提高茶園管理能力，實現(xiàn)對茶葉品質(zhì)和安全的全程可追溯。
·應用茶葉連續(xù)數(shù)字化生產(chǎn)線，實現(xiàn)從鮮葉進廠到初制茶完成柔性調(diào)控及全程連續(xù)化、機械化、智能化加工，提高產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性，降低成本。
·加強防偽溯源技術在茶葉智慧管理方面的應用，系統(tǒng)解決行業(yè)面臨的消費防偽判別、倉儲盤點煩瑣、茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈溯源及品質(zhì)安全等問題，智慧地消除茶葉真?zhèn)坞y辨的消費盲區(qū)。
后發(fā)展茶區(qū)應多汲取先進茶區(qū)的管理經(jīng)驗，加強茶業(yè)數(shù)字化的推廣與應用，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
3、推進三產(chǎn)融合發(fā)展
各地應借助當?shù)匚幕滋N優(yōu)勢，在深度挖掘各地特色歷史茶文化資源的同時，積極展開三產(chǎn)融合工作，促進茶產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸。
一方面通過打造茶文化旅游產(chǎn)品和精品路線，將各產(chǎn)茶區(qū)當?shù)氐穆糜钨Y源與茶產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，推出茶園生態(tài)游、加工體驗、個性定制、茶旅研學活動等精品旅游線路，不斷豐富茶旅活動。
另一方面通過建設茶業(yè)三產(chǎn)融合綜合體，持續(xù)開展茶莊園、茶葉特色小鎮(zhèn)、茶產(chǎn)業(yè)園等綜合體的建設，打造集生產(chǎn)、銷售、品牌、文化、旅游為一體的綜合體。
▲安溪桃源有機茶莊園
地方政府應繼續(xù)加大扶持政策，規(guī)范茶旅游市場秩序，加快整合區(qū)域范圍內(nèi)的茶葉和旅游資源，加快改善茶旅游地的基礎設施建設和信息化設施建設，增強茶旅產(chǎn)業(yè)的核心競爭力。
作者簡介：
施林佐
《中國茶葉加工》雜志責任編輯，浙江省供銷社團工委委員，中茶院團委書記，主要從事茶葉加工、信息技術方面的研究，現(xiàn)已發(fā)表論文10余篇，翻譯國家標準3項。
來源：中國茶葉加工（施林佐，石琳等），信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
1949年10月1日，中華人民共和國正式成立，剛成立時的新中國可謂是“一窮二白”、百廢待興。1949年12月9日，毛澤東主席對蘇聯(lián)進行友好訪問，為加快中華人民共和國建設爭取蘇聯(lián)的支持。1950年1月10日，周恩來率領中國政府代表團前往莫斯科。2月14日，周恩來作為中方全權代表同蘇聯(lián)外交部部長維辛斯基共同簽署了《中蘇友好同盟互助條約》《關于蘇聯(lián)貸款給中華人民共和國的協(xié)定》等文件，中國從蘇聯(lián)獲得12億新盧布，折合為3億美元(9億人民幣)的貸款。
中蘇簽約現(xiàn)場
在當時國力極為薄弱的情況下，中國承載的還款壓力可謂巨大。特別是1950年6月25日朝鮮戰(zhàn)爭爆發(fā)后，1950年11月中國開展抗美援朝戰(zhàn)爭，一邊是建設剛起步，一邊是戰(zhàn)火正激烈，要在如此環(huán)境下還清貸款，困難可想而知。蘇聯(lián)要求中方除了用鎢、銻、鉛、錫等戰(zhàn)略原料償還貸款外，還指定要用蘇聯(lián)人喜歡喝的紅茶還貸。于是，紅茶成為還款“重頭戲”，發(fā)展紅茶產(chǎn)業(yè)以還貸款，迫在眉睫。早在1949年11月23日，中國茶葉進出口公司在北京成立，由時任農(nóng)業(yè)部副部長的吳覺農(nóng)擔任總經(jīng)理。
吳覺農(nóng)(1897～1989年)
吳覺農(nóng)(1897～1989年)，浙江上虞人，早年曾留學日本，為中國第一個就讀茶葉專業(yè)的留學生。他學成回國后，為振興中國茶葉經(jīng)濟，維護中國茶葉在國際市場上的聲譽，做了多方面的努力?？谷諔?zhàn)爭期間，吳覺農(nóng)負責當時政府貿(mào)易委員會的茶葉產(chǎn)銷工作，在中國最大的茶葉出口市場上海淪陷后，他努力開拓茶葉對外貿(mào)易，恢復已萎縮的茶區(qū)生產(chǎn)，把分散在各省農(nóng)村的成百萬擔零星茶葉，加工為成品箱茶，在1938和1939兩年，中國茶葉外銷躍居出口商品第一位，不僅超額履行了對外易貨合約，還向西方國家換回外匯支援了抗日戰(zhàn)爭時期的經(jīng)濟。1940年，吳覺農(nóng)擔任主任兼教授的復旦大學(當時在重慶北碚)茶葉系開班。這是我國高等教育院校第一個茶葉專業(yè)院系。首批28名學生來自全國各地，人稱“吳門弟子”，吳覺農(nóng)后來擔任過中國農(nóng)學會、茶學會名譽理事長，被譽為“中國當代茶圣”。在中國茶葉進出口公司成立之時，全國除了安徽“祁紅”外，云南“滇紅”、江西“寧紅”、福建“閩紅”產(chǎn)量都不大。承擔發(fā)展重任的吳覺農(nóng)，經(jīng)過反復思考，決定將發(fā)展紅茶的重點放在江西和西南地區(qū)。于是一部分“吳門弟子”便奔赴西南地區(qū)，開展大力發(fā)展紅茶生產(chǎn)。
中國茶業(yè)公司的商標
1950年7月1日，中國茶業(yè)公司西南區(qū)公司在重慶成立，“吳門弟子”熊森擔任西南區(qū)茶業(yè)公司辦事處業(yè)務科長，負責西南區(qū)的主要業(yè)務，承擔對西南區(qū)紅茶推廣工作。西南區(qū)公司一成立，就立即著手在四川、云南、貴州將原來生產(chǎn)的綠茶改制為紅茶，以應國家之急需。經(jīng)過重點選擇產(chǎn)區(qū)，西南區(qū)公司在四川宜賓地區(qū)的筠連縣、高縣和宜賓縣，在四川達州地區(qū)的萬源縣(今達州萬源市)，在貴州的仁懷縣(今貴州仁懷市)和赤水縣(今貴州赤水市)分別設立7個紅茶推廣站，分別為：第一站為筠連縣紅茶推廣總站，站長戴心鏞;第二站為高縣羅場紅茶推廣站，站長戴心鏞;第三站為宜賓縣古柏鄉(xiāng)紅茶推廣站，站長徐策;第四站為萬源縣清溪鄉(xiāng)紅茶推廣站，站長任圣會;第五站為仁懷縣茅臺鎮(zhèn)紅茶推廣站，站長游丕周;第六站為萬源縣白楊廟鄉(xiāng)紅茶推廣站，站長任圣會;第七站為貴州赤水縣黃荊鄉(xiāng)紅茶推廣站，站長錢克培。
設在宜賓的三個紅茶推廣站示意圖，從下往上分別是第一站筠連、第二站高縣羅場，第三站宜賓縣古柏
7個紅茶推廣站中，宜賓就占了3個。從1951年2月起，宜賓專區(qū)的筠連縣、高縣羅場、宜賓縣古柏開始進行紅茶采制推廣。經(jīng)過幾年的推廣，設立在宜賓的第一站、第二站、第三站成功地制成了“川紅工夫”紅茶，發(fā)展起了紅茶產(chǎn)業(yè)，而第四站至第七站由于種種原因，相繼停止了紅茶推廣工作。
宜賓“川紅工夫”紅茶史話：
來源：《宜賓“川紅工夫”紅茶發(fā)展專題研究》，宜賓史志
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“通過‘祥農(nóng)云’智慧平臺，我們可全程監(jiān)控茶園生產(chǎn)管理的各個環(huán)節(jié)，詳細掌控病蟲害的防治等情況?！苯?，貴州湄潭祥農(nóng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責任公司總經(jīng)理張仲均向記者展示“祥農(nóng)云”智慧平臺時說，“祥農(nóng)云”成了私人訂制茶園的智慧“管家”。
張仲均所說的“祥農(nóng)云”智慧平臺是由該公司與中國聯(lián)通遵義市分公司共同研發(fā)的茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)應用平臺。該平臺實現(xiàn)了茶葉的動態(tài)監(jiān)控與智慧管理，從前端的茶園管控、到生產(chǎn)過程、再到精致拼配、包裝銷售均實現(xiàn)追溯。目前，通過“祥農(nóng)云”智慧平臺，湄潭縣的茶園基本上都建立了茶產(chǎn)品信息采集網(wǎng)絡和茶葉大數(shù)據(jù)平臺，實現(xiàn)了茶業(yè)經(jīng)濟信息的公開與共享。
在湄潭縣蕓香茶業(yè)有限公司茶葉種植基地，郁郁蔥蔥的茶田里，監(jiān)控設備實現(xiàn)全面覆蓋，茶葉的長勢等實時情況隨時可見，傳感器也在同步收集著茶園的溫度、濕度和酸堿度等信息，來自北上廣深等地的茶園私人訂制客戶，依托“祥農(nóng)云”智慧平臺，通過手機遠程了解茶園的生產(chǎn)、管理、采摘、制作的全過程。
“目前，通過“祥農(nóng)云”智慧平臺已簽訂私人定制協(xié)議187畝，客戶每年只需支付管理費用，就能收獲品質(zhì)有保障的干茶。”湄潭縣蕓香茶業(yè)有限公司負責人陳坤梅說，這種方式比傳統(tǒng)茶農(nóng)單賣茶青的方式要每畝要增收2000元左右。目前，湄潭縣共部署60多臺實時監(jiān)控設備，覆蓋9.2萬畝茶園，涉及1.3萬余戶茶農(nóng)，帶動全縣9913戶35777人脫貧。
“祥農(nóng)云”智慧平臺僅是遵義大數(shù)據(jù)應用為主導產(chǎn)業(yè)賦能，助力黔貨出山的生動縮影。
近年來，遵義以農(nóng)業(yè)為基本依托，積極探索應用大數(shù)據(jù)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，通過大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等新技術，建立特色農(nóng)產(chǎn)品溯源監(jiān)管平臺、實時視頻監(jiān)管體系，大力發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)，并依托電商平臺，助力“黔貨出山”，在深化農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接方面實現(xiàn)突破。如貴三紅產(chǎn)品追溯、生態(tài)茶園綠色防控2個標桿項目建設，實現(xiàn)了產(chǎn)品從種植、加工、檢測、銷售等全過程質(zhì)量追溯；藍勝公司建設的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接服務智慧云平臺，現(xiàn)已覆蓋仁懷市、正安縣、湄潭縣、新蒲新區(qū)、赤水市、習水縣966所學校、21個配送中心，二季度以來平臺已實現(xiàn)交易額5045萬元，全面建成后預計平臺年交易額將達到30億元。
“大數(shù)據(jù)賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，促進實體經(jīng)濟的高質(zhì)量發(fā)展?！笔写髷?shù)據(jù)局負責人表示，遵義將進一步聚焦大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)的關鍵環(huán)節(jié)和重點領域，推動新技術、新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)、新動能成長，培育壯大龍頭企業(yè)，帶動產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展。
原標題：數(shù)博圍觀 | 遵義茶產(chǎn)業(yè)也有了智慧管家
來源：遵義市大數(shù)據(jù)發(fā)展局
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