貴港是名茶的故鄉(xiāng)，也是中國茶葉的發(fā)源地之一。種植歷史悠久，始于唐宋，興于明清，盛于上世紀(jì)八十年代。歷史上早有西山茶、龍山茶、阿婆茶的記載，民間流傳著毛主席與西山茶、朱德元帥發(fā)展覃塘毛尖、石達開與龍山茶(也稱土霸王)的典故。貴港茶形成了“桂平西山茶、覃塘毛尖、港南木梓阿婆茶、平南團羅茶、港北龍山茶“五大區(qū)域品牌，其中覃塘毛尖和西山茶分別于1982年、1986年列入中國名茶目錄，覃塘毛尖、桂平西山茶、木梓阿婆茶均為國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。貴港茶以綠茶為上乘，隨著野生古茶樹和富硒土壤的發(fā)現(xiàn)，野生茶、富硒茶和白茶得到較快發(fā)展。全市茶園面積6萬多畝，年產(chǎn)干茶2000多噸，是脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要載體。
桂平西山茶，源自佛教圣地桂平西山，素有“山有好景，茶有佳味“之說。西山綠茶色澤翠綠烏潤，湯色碧綠清澈，滋味甘腴，幽香芳芬，口齒流香，泌人口脾。1986年商業(yè)部評為全國名茶，2016年第十一屆國際名茶評比被授予“世界佳茗大獎“；2010年國家質(zhì)檢總局實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護；2019年列入第六批貴港市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。主要的企業(yè)品牌有棋盤石、原古、大藤峽、飛來巖、西山正莊等。
平南團羅茶，主要產(chǎn)于安懷、同和、六陳、大鵬和國安等山區(qū)，以銀毫和毛尖茶出名，國安鄉(xiāng)出產(chǎn)“老茶婆和蟲糞茶“地方特色濃。1995年獲得自治區(qū)級產(chǎn)品稱號，1998年、2004年“桂茶杯“評比中獲得特等獎和一等獎，深受消費者的歡迎。主要的企業(yè)品牌有團羅、大同龍?zhí)?、壹號春、昌薪竹茶寶等?/p>
港北龍山茶,主要產(chǎn)在港北區(qū)中里、奇石等山區(qū)，龍山綠茶形條索纖細(xì)挺秀,色澤翠綠,香氣清香持久,滋味醇和清鮮,湯色綠而清澈,葉底嫩勻、綠黃明亮。龍山茶種植歷史悠久，光緒版《貴縣志》“唐貴州牧教植茶樹,土人賴之“；茶之屬,“龍山茶,北山里產(chǎn)，有山茶、園籬茶之別“。近年在平天山脈發(fā)現(xiàn)連片野生古茶樹林,野生茶湯杏黃,腹蜜香，滋味醇厚霸烈，回甘濃郁迅速，也被稱“土霸王茶“。1989年被評為廣西名茶；主要的企業(yè)品牌有平天山、龍盤山、穗科等。
港南木梓阿婆茶,主要產(chǎn)于港南區(qū)木梓和木格的山區(qū),條索緊結(jié),色澤烏潤顯毫,花果香氣濃郁持久,湯色紅亮,滋味甜醇。光緒版《貴縣志》：古時貴縣北有龍山茶，南有河婆茶，貴縣南部懷西(今木梓鎮(zhèn))、懷北(今木格鎮(zhèn))地區(qū)葵山山脈六花山上的河婆茶，又名六花茶或阿婆茶?！稘≈莞尽罚呵宕文觊g貴縣教諭莫潛作《貴陽竹枝詞》“村莊零落路敧斜,荊棘圍籬幾處花。一陣香風(fēng)吹過市過,阿婆新煮雨前茶“。2015年全國茶品評大賽中獲得一等獎；2019年農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。主要的企業(yè)品牌有德誠和、鉤敏、長利、馬定橋、天示記等。
覃塘毛尖，主要產(chǎn)于覃塘山區(qū)，外形條索緊秀，色澤綠潤，白毫顯露；湯色綠明亮，香氣清高持久，帶嫩板栗香，滋味鮮醇甘爽；葉底嫩綠明亮勻整。1966年興辦了覃塘供銷社茶場；1973年被評為廣西省級名茶；1982年在全國名茶評比中，榮獲全國名茶第二名；1989年被農(nóng)業(yè)部評定為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品；2015年農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。近年在覃塘區(qū)發(fā)現(xiàn)成片野生古茶林，野生茶外形條索緊結(jié)，烏黑發(fā)亮，滋味濃醇、帶杏仁香,也稱杏香紅茶。主要的企業(yè)品牌有覃塘、建祿、韋健、山昕、壯帽山、綠頓、龍灣鼎、港和、將帽山、企杰、茶鄉(xiāng)倉品、天鵝牌等。
【原標(biāo)題】貴港，好山，好水，出茗茶！
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隨著氣溫逐漸回升,全市各地茶葉迎來了采摘季,貴港各大茶園里一片忙碌的景象……
（貴港壯帽山茶園春茶采摘）
春天，至鮮至嫩為上,為了盡情享受大自然的恩賜,人們要食樹上花、枝上芽,品嘗春天的味道,一杯春茶是打開春天的鑰匙。
貴港是名茶的故鄉(xiāng)，也是中國茶葉的發(fā)源地之一，那貴港名茶你了解多少？
貴港種植歷史悠久,始于唐宋,興于明清,盛于上世紀(jì)八十年代。歷史上早有西山茶、龍山茶、阿婆茶的記載,民間流傳著毛主席與西山茶、朱德元帥發(fā)展覃塘毛尖、石達開與龍山茶(也稱土霸王)的典故。貴港茶形成了“桂平西山茶、覃塘毛尖、港南木梓阿婆茶、平南團羅茶、港北龍山茶“五大區(qū)域品牌,其中覃塘毛尖和西山茶分別于1982年、1986年列入中國名茶目錄,覃塘毛尖、桂平西山茶、木梓阿婆茶均為國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。貴港茶以綠茶為上乘,隨著野生古茶樹和富硒土壤的發(fā)現(xiàn),野生茶、富硒茶和白茶得到較快發(fā)展。全市茶園面積6萬多畝,年產(chǎn)干茶2000多噸,是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要載體。
桂平西山茶,源自佛教圣地桂平西山,素有“山有好景,茶有佳味“之說。西山綠茶色澤翠綠烏潤,湯色碧綠清澈,滋味甘腴,幽香芳芬,口齒流香,泌人口脾。1986年商業(yè)部評為全國名茶,2016年第十一屆國際名茶評比被授予“世界佳茗大獎“;2010年國家質(zhì)檢總局實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護;2019年列入第六批貴港市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。主要的企業(yè)品牌有棋盤石、原古、大藤峽、飛來巖、西山正莊等。
覃塘毛尖,主要產(chǎn)于覃塘山區(qū),外形條索緊秀,色澤綠潤,白毫顯露;湯色綠明亮,香氣清高持久,帶嫩板栗香,滋味鮮醇甘爽;葉底嫩綠明亮勻整。1966年興辦了覃塘供銷社茶場;1973年被評為廣西省級名茶;1982年在全國名茶評比中,榮獲全國名茶第二名;1989年被農(nóng)業(yè)部評定為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品;2015年農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。近年在覃塘區(qū)發(fā)現(xiàn)成片野生古茶林,野生茶外形條索緊結(jié),烏黑發(fā)亮,滋味濃醇、帶杏仁香,也稱杏香紅茶。主要的企業(yè)品牌有覃塘、建祿、韋健、山昕、壯帽山、綠頓、龍灣鼎、港和、將帽山、企杰、茶鄉(xiāng)倉品、天鵝牌等。
港南木梓阿婆茶,主要產(chǎn)于港南區(qū)木梓和木格的山區(qū),條索緊結(jié),色澤烏潤顯毫,花果香氣濃郁持久,湯色紅亮,滋味甜醇。光緒版《貴縣志》:古時貴縣北有龍山茶,南有河婆茶,貴縣南部懷西(今木梓鎮(zhèn))、懷北(今木格鎮(zhèn))地區(qū)葵山山脈六花山上的河婆茶,又名六花茶或阿婆茶?！稘≈莞尽?清代同治年間貴縣教諭莫潛作《貴陽竹枝詞》“村莊零落路敧斜,荊棘圍籬幾處花。一陣香風(fēng)吹過市過,阿婆新煮雨前茶“。2015年全國茶品評大賽中獲得一等獎;2019年農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。主要的企業(yè)品牌有德誠和、鉤敏、長利、馬定橋、天示記等。
平南團羅茶,主要產(chǎn)于安懷、同和、六陳、大鵬和國安等山區(qū),以銀毫和毛尖茶出名,國安鄉(xiāng)出產(chǎn)“老茶婆和蟲糞茶“地方特色濃。1995年獲得自治區(qū)級產(chǎn)品稱號,1998年、2004年“桂茶杯“評比中獲得特等獎和一等獎,深受消費者的歡迎。主要的企業(yè)品牌有團羅、大同龍?zhí)?、壹號春、昌薪竹茶寶等?/p>
港北龍山茶,主要產(chǎn)在港北區(qū)中里、奇石等山區(qū)，龍山綠茶形條索纖細(xì)挺秀,色澤翠綠,香氣清香持久,滋味醇和清鮮,湯色綠而清澈,葉底嫩勻、綠黃明亮。龍山茶種植歷史悠久，光緒版《貴縣志》“唐貴州牧教植茶樹,土人賴之“;茶之屬,“龍山茶,北山里產(chǎn),有山茶、園籬茶之別“。近年在平天山脈發(fā)現(xiàn)連片野生古茶樹林,野生茶湯杏黃,腹蜜香,滋味醇厚霸烈,回甘濃郁迅速,也被稱“土霸王茶“。1989年被評為廣西名茶;主要的企業(yè)品牌有平天山、龍盤山、穗科等。
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立春未至，寒冬時節(jié)。位于廣西桂平市西山鎮(zhèn)新崗村的西山茶品種園，卻是一片綠意盎然、春意萌生的景色。在寒風(fēng)中，這里迎來了今年的第一批“頭春茶”。
記者走進茶園里頭，看到滿園翠綠，已經(jīng)有不少茶葉冒出尖頭，綻放嫩芽，像極了打探“春情”的排頭兵。三兩茶農(nóng)正在搶抓先機，進行西山春茶首摘，爭取搶鮮上市。
西山春茶。桂平市融媒體中心供圖
頭春茶，是指春天里采摘的第一批茶。西山春茶的上市時間，比江浙地區(qū)早近一個月。其索條均稱，呈龍卷狀，特具荷花/荷葉香氣。經(jīng)飲耐泡，飲后齒頰留香，深受廣大“茶友”喜愛。因每年采摘的數(shù)量稀少，而愈發(fā)珍貴。經(jīng)一冬的蟄伏，加上充沛的雨水，今年的春茶比往年更是早出半個多月。
西山茶品種以西山種中小葉種為主，以嫩、翠、香、鮮為特色。多種植于西山、大藤峽、紫荊等山脈丘陵、峽谷、斜坡之上，土壤以酸性紫色土、赤紅壤和紅壤為主，土質(zhì)疏松，富含硒元素。同時，北回歸線在桂平穿境而過，秉異的資源，極佳的生態(tài)成就了桂平“世界黃金產(chǎn)茶區(qū)”地位。
春茶“第一摘”。桂平市融媒體中心供圖
“這是桂平西山茶品種園，建于2006年，主要是收集西山茶品種里面‘早、優(yōu)、特異’的一些品種。到現(xiàn)在為止呢，已經(jīng)收集了50-60個品種。這個茶葉呢，做出來具有西山茶特有的荷葉香和荷花香，多次參加國內(nèi)外名茶評比，屢創(chuàng)榮譽?！睆V西茶業(yè)協(xié)會副會長、桂平市茶業(yè)協(xié)會會長黃慶瑞說。
桂平西山茶集區(qū)級、國家級、世界級等20個多項茶葉類的認(rèn)證和獎項于一身，是全國名茶之一，是綠茶中的上乘佳品。在2016年的第11屆國際茶葉評比中獲“世界佳茗大獎”，是綠茶類的最高獎項，穩(wěn)站世界名茶第一梯隊。
據(jù)了解，2023年，桂平市茶葉面積1.79萬畝，干茶產(chǎn)量1068.68噸，有茶葉加工企業(yè)50多家。為貼合市場需求，由原來單一的西山綠茶，增加了紅茶、白茶、黑茶等西山茶品種。
近年來，桂平從本地實際出發(fā)，因地制宜，把茶產(chǎn)業(yè)與實施“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略緊密結(jié)合起來，著力將“小茶葉”培育成為助推農(nóng)民增收的“大產(chǎn)業(yè)”。桂平市還出臺了桂平西山茶中長期發(fā)展規(guī)劃，計劃利用3-5年將茶葉種植面積擴大到5萬畝以上，西山茶茶葉綜合產(chǎn)值4億元以上。(完)
來源：中新網(wǎng)廣西
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