“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，歷史上唐玄宗寵妃的典故，不僅讓后人們記住了貴妃之嬌容，還有那鮮甜無比的荔枝味兒。
如果有一款茶是甜潤的荔枝味，那真是特別又極好的。
今天就為大家推薦一款由米蘭世博會茶藝宣傳大使、米蘭世博會大學(xué)生表演團副團長、G20城市陽臺茶歇承辦者、素業(yè)茶院主人陳燚芳老師帶來的，源于云南鳳慶的古樹紅茶—妃子醉，這也是她從業(yè)20年以來私心喜愛的一款茶。
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?陳燚芳老師
產(chǎn)自云南鳳慶 ?純古樹原料
云南鳳慶作為滇紅的發(fā)源地，氣候溫和、日照充足、氣候立體、植被多樣、生物景觀豐富，生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)良，這也使得區(qū)域內(nèi)的大葉種野生喬木古茶樹內(nèi)含物質(zhì)豐富。
茶園無人工化干預(yù)和管理，更沒有農(nóng)藥和化肥。
該區(qū)域古樹資源豐富，且原料特別適宜制作紅茶。
這款妃子醉便來自鳳慶小灣鎮(zhèn)海拔2800米左右的高山，以樹齡200年以上的純古樹料為原料，山野氣韻悠長。
古樹紅茶，本就難得，且不同于市面上常見的花果香型的滇紅，它獨特的荔枝香就足以吸引和打動人。
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古法發(fā)酵 ?品質(zhì)保證
云南的大葉種，葉子本就肥大，加工起來會有難度，且用純古樹料來制茶，又想要突破和創(chuàng)新，自然更加難把控。發(fā)酵過度或不足，都會導(dǎo)致茶味發(fā)酸、發(fā)澀。
所以特意請了有經(jīng)驗的制茶師采用古法發(fā)酵，重揉捻，重發(fā)酵，光發(fā)酵就需數(shù)個小時，茶葉中的成分慢慢分解和轉(zhuǎn)化，茶多酚最終氧化為茶紅素和茶褐素，茶葉也逐漸變紅。
由于糖分增多，口感也變甜了，這個過程中青草氣也揮發(fā)掉，茶葉香氣逐漸轉(zhuǎn)變。
制茶工藝經(jīng)過不斷調(diào)整，最終使其變成獨特的荔枝香，且口感如荔枝般甜潤鮮活。
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獨特荔枝香 ?鮮甜爽滑
干茶條索緊結(jié)，色澤油潤。
溫茶細(xì)嗅，香氣鮮純馥郁，濃濃的蜜果香，獨特的荔枝香撲面而來。
香高悠揚，還帶著些許山野氣息。
茶湯鮮甜爽滑，入口柔順且醇厚，有著古樹茶的厚重感與飽滿感，且十分耐泡。
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如果你想尋一款香揚水柔，甜而不膩的耐泡古樹紅茶，非它莫屬了。
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沖泡方法：
茶器：紫砂壺（150ml）
投茶量：3g左右（此茶滋味強烈），一般紅茶投茶量在4g左右
沖泡水：純凈水、山泉水
水溫：100°沸水
沖泡：一泡潤茶，二泡至四泡定點緩沖，出湯要快，五六泡后可適當(dāng)悶泡
甜潤荔枝味~
仍然先放一下龍井家族的人物關(guān)系圖
一家之主是杭嘉和，他和前妻方西泠生有一個女兒，叫杭盼。杭嘉和有個親妹叫杭寄草。
杭盼的男友是國民黨飛行員曹家遠(yuǎn)，戀愛剛開始談不久就緊急任務(wù)去臺灣了。曹家遠(yuǎn)被解放后的地方主管部門定性為反革命。杭寄草的老公羅力的經(jīng)歷比較傳奇，這人也很能折騰，解放后的一段時間一直處于政審狀態(tài)，夫妻倆沒能在一起。
杭家這兩個心情糟糕的女人有一回在一起看解放之前的民國時期的茶葉廣告海報。杭盼有收集它們的喜好?！锻稀分谢宋屙撈谥v解這些海報。王旭烽老師肯定是考證過這些海報。我沒這精力和渠道去逐一尋找，本文就取其中的局部來展現(xiàn)那個年代的茶葉海報風(fēng)情
仿佛陳丹青【局部】的調(diào)調(diào)
有一張海報上書“創(chuàng)立界茶葉之新紀(jì)元”。這款茶叫雞尾茶，居然是用八個省的十八種名茶配置而成。主打上海市場，針對有情調(diào)的人
雞尾茶明顯是受到西方雞尾酒的影響。當(dāng)時上海租界里這款旺銷茶有許多摩登女性消費者。
當(dāng)代早就沒有這款奇技淫巧的茶了，我難以理解它怎么可能好喝。以我的DIY經(jīng)驗，兩款不同類別的茶調(diào)飲在一起已經(jīng)勉強，三款茶調(diào)飲在一起從風(fēng)味角度就亂掉了。配方再復(fù)雜的英式茶和中國古代調(diào)飲茶，放的那些料也是茶以外的成分，不會是十幾種茶葉調(diào)飲在一起。
海報上對這款茶風(fēng)味的介紹用詞很高級(事實如何不知道)：甘、香、滑。強調(diào)不寒、不涼、不燥，意思就是男女老少都可以喝。飲法則是：可作清飲，可加牛乳或檸檬。
雞尾茶海報的排版和色彩方面我覺得很普通。比它難看的海報也有，就是用一堆文字堆砌或一幅畫的樣子，譬如浙江乾泰茶莊和上海稻香茶莊。
浙江乾泰茶莊的海報主要宣傳龍井茶的文化
上海稻香茶莊的海報上，畫面四周是茶莊名字、地址和主營茶類，畫面本身是一副大觀園的手繪畫
天津德興茶莊的海報，看起來很喜慶。經(jīng)營的茶葉品類依然是當(dāng)代北方地區(qū)的主打，即紅綠花茶。海報中間是一幅海上帆船圖。
德興茶莊還有一張海報是一個穿紫色旗袍的美女，輕輕托著下巴沉思。桌上放著一只茶壺和一個茶杯，還擺放著一瓶非常雅致的瓶花。
天津還有個德大茶莊，它的海報如下圖。這種老式畫風(fēng)叫啥?懂的茶友告訴我下 畫面里展現(xiàn)了日常的茶生活，一位身著旗袍的媽媽和一個可愛的小女孩。小女孩牽著一只小狗，母女倆在公園里悠閑地散步。這是一張溫馨的茶生活海報。
煙臺福增春茶莊的海報如下。短發(fā)圓臉美女，很摩登啊，很有當(dāng)代人的氣質(zhì)。她端著一杯茶，杯中的茶湯還在冒著熱氣，好像在說：你要不要來喝一杯?
下圖是香港陳春蘭寶鼎茶莊的海報。一位古代女子側(cè)臥在一張古榻上，右手輕輕托住下顎，左手搭在榻檐上，纖細(xì)的食指指向一個圓形的商標(biāo)。
這個香港茶莊的主營產(chǎn)品是：大白牡丹、奇種觀音、荔枝紅茶、祁門紅茶和貴妃名茶。那個年代有一部分茶的命名和當(dāng)代的茶不容易一一對應(yīng)。
據(jù)說，這個香港茶莊有48套這樣風(fēng)格的海報，有48個不同的古代美女形象。
香港方面還會讓明星代言。譬如金庸已婚后曾愛上過的夏夢
民國時期，從出口外銷角度，主要是紅茶。臺灣地區(qū)除了紅茶，還有烏龍茶曾旺銷海外。臺灣的情況復(fù)雜，涉及到日據(jù)時代，我在臺灣茶主題文章中詳述過。
下面這張海報現(xiàn)在收藏于臺灣坪林茶業(yè)博物館，是臺灣外銷茶的最經(jīng)典海報。這張海報上同時有英文和日文，說明是日據(jù)時代。
一位身著碎花旗袍的東方美女，姿態(tài)非常優(yōu)雅地端著一只蓋碗，微低著頭，安靜從容。她很像臺灣電影【悲情城市】的女主。
一系列著名的臺灣茶海報上面都有醒目的“FORMOSA OOLONG TEA” 即福爾摩沙烏龍茶。有的海報會增加“AND BLACK TEAS”，即包含紅茶的意思。福爾摩沙是早期歐洲殖民者對臺灣島的一種稱呼，當(dāng)代這個詞在臺灣島內(nèi)仍有零星使用。
福爾摩沙烏龍茶這個詞由英國商人約翰·杜德創(chuàng)造，他第一次把臺灣烏龍賣到國外，而且市場是在紐約。
這個系列的海報，是以東方女性品茶為主題，形成了一種東方美女+東方樹葉的神秘之美。這個套路時至今日都管用，譬如瓶裝茶飲料由日本發(fā)明后的諸多廣告中仍以這個套路為主。
三得利烏龍茶從1984年開始的大把廣告
《望江南》中，杭寄草分析了許多海報中的女子形象，有的女子洋氣摩登或古典美女，能吸引男人去買茶。有的女子形象是過日子的，能吸引家庭婦女去買茶。而解放后，進入新社會了，婦女要參加勞動了，這些海報就過時了，或者說政府不會允許了。
民國時期，還有一些茶葉海報是老外品牌的。他們設(shè)計的茶葉海報，中西文化結(jié)合，現(xiàn)在看著非常有趣。最著名的是老蘋果樹品牌。
臺灣烏龍的海報。殘留有清朝裝扮。
中國紅茶的海報。
當(dāng)代，新式茶飲領(lǐng)域，有時我能看到民國風(fēng)的廣告海報。
當(dāng)代，傳統(tǒng)茶領(lǐng)域的海報，我公號寫過那么多文章，從來沒有提及過，因為實在沒興趣看。譬如下圖這張，他的“遠(yuǎn)香”都能賣40w一斤，能不能花些錢請設(shè)計師好好設(shè)計啊
來源：奕哥說茶
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民國是中外文化交融的重要時期，從現(xiàn)今留存的民國海報，我們可以窺探到那個時期的商圈是什么樣子!那么，民國時期是怎么打茶葉廣告的呢?
下面小編整理了一些民國時期的茶葉海報，一起欣賞一下!
▽ TOP 1
民國的某一段時期，臺灣的烏龍茶和大陸的紅茶，是中國兩大外銷茶。
下面這張海報，便是一位身著碎花旗袍的東方美女，姿態(tài)優(yōu)雅的端著一杯蓋碗茶，微低著頭，安靜從容。
這是臺灣外銷茶的第一張海報。它將西方人眼中的東方女性美，在海報中體現(xiàn)了出來。當(dāng)時有一段時間臺灣還處于日據(jù)狀態(tài)，因此不少海報上都會帶有英文和日文。
現(xiàn)在，該海報收藏在臺灣坪林茶業(yè)博物館。
▽ TOP 2
“FORMOSA OOLONG AND BLACKTEAS”是一款著名的系列茶海報，被譯為“福爾摩沙烏龍茶與紅茶”。
*福爾摩沙：早期歐洲殖民者對臺灣島的一種稱呼。
“福爾摩沙茶(Formosa Oolong Tea)”，大約誕生于公元一八六九年，由英國商人約翰·杜德與其買辦李春生，創(chuàng)造并行銷到美國紐約。
這系列海報廣告，還是以東方女性品茶為主題，形成了一種“東方文化+東方樹葉“的神秘之美。
▽ TOP 3
這張是德興茶莊的海報。當(dāng)年，德興茶莊的海報，看起來都非常喜慶。
天津的花茶海報，海報上有名字，地址和茶葉品類，中間是一幅海上帆船圖。
下面的海報則是一個穿紫色旗袍的美女，輕輕托著下巴沉思。桌上放著一只茶壺和一個茶杯，還擺放著一瓶非常雅致的瓶花。
從海報畫面看來，那時候已經(jīng)有茶席設(shè)計了。
▽ TOP 4
以下這張，是陳春蘭寶鼎茶莊的海報。一位古代女子側(cè)臥在一張古榻上，右手輕輕托住下顎，左手搭在榻檐上，纖細(xì)的食指“無意”指向一個圓形的商標(biāo)。
這是陳春蘭寶鼎茶莊，保留下來的唯一一張海報。
顯然，這家公司已經(jīng)充分利用了海報的宣傳性。
這張海報有很多重要的信息，最上方則寫著公司的名字：“陳春蘭寶鼎茶莊 茶葉有限公司”最下方寫著公司的地址和聯(lián)系方式：“香港大道中一O三號，電話四四三五九四”。還有主營產(chǎn)品的種類：大白牡丹、奇種觀音、荔枝紅茶、祁門紅茶和貴妃名茶等。
據(jù)說，這樣的海報，一共有48套，每一套都以古代美女為代言人，可惜找不全了。
▽ TOP 5
現(xiàn)在的茶圈，大家都喜歡玩跨界混搭。茶+紅酒，茶+咖啡，各種創(chuàng)新層出不窮。
其實，在民國時期，就有了這種腦洞大開的玩法。
引題叫：“創(chuàng)立界茶葉之新紀(jì)元”。接下來進入內(nèi)容則是介紹這款茶是用八省十八種名茶配置而成。
其次有介紹了口感：甘、香、滑。然后是功效：不寒、不涼、不燥，意思就是男女老少都可以喝。最后是飲法：可作清涼飲料，可加牛乳或檸檬茶。
雞尾茶在民國時期，非常受歡迎，特別是女性。據(jù)說，有情調(diào)的人都這么喝。圖片
▽ TOP 6
你有見過用一堆文字和一幅畫來表達(dá)的茶海報么?浙江乾泰茶莊的老板和上海稻香茶莊的老板，就是這么干的!
第一張圖是浙江乾泰茶莊設(shè)計的海報，主要宣傳龍井茶的文化。
另一張茶海報，來自上海稻香茶莊。海報上，除了茶莊名字，以及地址和主營茶類，然后就是!直接上了一副大觀園的手繪畫!
以現(xiàn)在人的角度看，乾泰茶莊的海報犯了2個很明顯的錯誤：第一，字太多;第二，信息表達(dá)不明確。不過在當(dāng)時，這樣的海報比比皆是。
▽ TOP 7
茶的美，在于細(xì)微之處的表達(dá);海報的美，在于生活細(xì)節(jié)的展現(xiàn)。
天津德大茶莊的宣傳海報，應(yīng)該是對茶生活方式較早的展現(xiàn)。一位身著旗袍的媽媽，一個可愛的小女孩。小女孩牽著一只小狗，母女倆在公園里悠閑地散步。如此溫馨的茶生活海報，設(shè)計者也是很用心啦 。
▽ TOP 8
煙臺“福增春茶莊”的海報，設(shè)計的很有藝術(shù)感。一位短發(fā)圓臉美女，很有茶人的氣質(zhì)。她端著一杯茶，杯中的茶湯還在冒著熱氣，好像在說：要不要來喝一杯?
▽ TOP 9
茶葉走出國門，便收獲了一大批世界各地的粉絲。很多外國茶友，也開始經(jīng)營起茶葉生意。
他們設(shè)計的茶海報，中西文化結(jié)合，現(xiàn)在看著非常有趣。
▲老蘋果樹牌彩色海報
▲在美中國暢銷茶海報
▲在美中國烏龍和茉莉香片海報
▲在美中國紅茶海報(三只貓)
茶，是中國最古老的葉子。它從神農(nóng)嘗百草開始被人熟知，經(jīng)歷了各種風(fēng)風(fēng)雨雨，才走上了世界的舞臺。
在這條前行的路上，它也曾被人遺忘，被人丟棄。好在，總有那么一張張小小的海報，曾記錄下了它在某個時期的美麗樣子。
時代的巧思穿越了時間和維度，即使在泛黃的平面上，依舊熠熠生輝。
來源：茶貴人
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