金駿眉，由福建武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)正山茶業(yè)有限公司、正山小種紅茶第二十四代傳人——江元勛先生及其制茶師團(tuán)隊于2005年研發(fā)。它是在武夷山正山小種紅茶傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上進(jìn)行改良，采用創(chuàng)新工藝研發(fā)的高端紅茶，它的誕生填補(bǔ)了國內(nèi)市場無高端紅茶的空白。
其名寓意：希冀金貴之茶猶如駿馬奔騰般發(fā)展。金駿眉原料產(chǎn)自武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)方圓565平方公里的原生態(tài)茶山，手工采摘后由茶師精心制作，每500克金駿眉約需6～8萬顆芽尖。
正宗外形條索緊秀，略顯絨毛，雋茂、重實(shí)；色澤為金、黃、黑相間，色潤；開湯湯色為金黃色，清澈有金圈；其水、香、味似果、蜜、花等綜合香型；啜一口入喉，甘甜感頓生，滋味鮮活甘爽，高山韻顯，喉韻悠長，沁人心脾，仿佛使人置身于森林幽谷之中；杯底冷、熱、溫，不同時嗅之，底香持久、變幻令人遐想，連泡12次，口感仍然飽滿甘甜；葉底舒展后，芽尖鮮活，秀挺亮麗，葉色呈古銅色。總之，金駿眉實(shí)屬可遇不可求之茶中珍品，乃世界紅茶之頂尖。
名字由來
金駿眉的名稱含有以下三方面的意義：
一、金
金者，貴重之物也，代表等級。（注意：金駿眉的金，并不是說茶干是金黃色的。市面上流傳金駿眉應(yīng)該是金黃色，金黃色絨毛多乃是誤傳。正宗的金駿眉應(yīng)該是黑色居多，條索中略帶金色黃色，色亮而潤。）
二、駿
（1）駿，同“峻”，其采于崇山峻嶺之中；
（2）駿，同“俊”，金駿眉外形纖細(xì)，俊秀如眉。
三、眉
形容外形。眉者，乃壽者長久之意，且茶類中好芽制成稱眉者，如有壽眉、珍眉等，所以眉本意是指細(xì)小的高級茶尖、茶芽。
產(chǎn)品特色
形狀：絨毛少、條索緊細(xì)、雋茂、重實(shí)；
色澤：金、黃、黑相間，色潤；
香氣：復(fù)合型花果香、蜜香、高山韻香明顯；
滋味：滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韻味持久；
湯色：湯色金黃、濃郁、清澈、有金圈；
葉底：呈金針狀、勻整、雋拔、葉色呈古銅色；
產(chǎn)地介紹金駿眉的產(chǎn)地桐木關(guān)是武夷山脈斷裂埡口，海拔高度1100米，閩贛古道貫穿其間，系古代交通與軍事要地。武夷山桐木關(guān)是金駿眉紅茶的產(chǎn)地，桐木關(guān)位于武夷山自然保護(hù)區(qū)最核心的位置。在桐木關(guān)，我們能看到的是漫山的“野茶”園，路過的是一間接一間古意盎然的老式茶作坊，聞到的是浸潤在空氣中的茶香，入口的是一杯杯酵厚、火候各不相同的紅茶。
桐木關(guān)乃以“茶”聞名，它是全世界紅茶的發(fā)源地，即是曾經(jīng)聞名于世（曾經(jīng)有英國間諜、植物學(xué)家羅伯特·福瓊兩次探密桐木關(guān)并竊走正山小種紅茶的制作秘密）、而今幾乎被遺忘的正山小種紅茶的產(chǎn)地。桐木關(guān)的再次矚目耀眼不得不感謝火熱的頂級紅茶“金駿眉”。金駿眉的出現(xiàn)讓桐木關(guān)恢復(fù)了昔日的生機(jī)勃勃。
第一位提供金駿眉研制原料的正是武夷山自然保護(hù)區(qū)坳頭村鄭成根老茶園的茶青樣本，這些都跟原產(chǎn)地地處武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境密不可分，保護(hù)區(qū)內(nèi)種類豐富的植被資源為正山小種提供了天然的綠色肥料，還有70多種茶蟲的天敵為無公害茶葉發(fā)揮了生態(tài)保護(hù)作用，使正山小種茶園免施化學(xué)農(nóng)藥。
制作工藝
金駿眉之所以名貴，是因?yàn)槿潭加芍撇鑾煾凳止ぶ谱?，?00g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細(xì)小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。
分辨真?zhèn)?/p>
外型細(xì)小而緊秀。顏色為金、黃、黑相間，細(xì)看。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽，開湯湯色為金黃色。啜一口入喉。甘甜感頓生。其水、香、味 似果、蜜、花等綜合香型，滋味鮮活甘爽，喉韻悠長，沁人心脾，仿佛使人置身于原始森林之中。連泡12次，口感仍然飽滿甘甜，葉底舒展后，芽尖鮮活，秀挺亮麗。
真正的金駿眉條索緊結(jié)纖細(xì)，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整。香氣特別，干茶香氣清香；熱湯香氣清爽純正；溫湯（45℃左右）熟香細(xì)膩；冷湯清和幽雅，清高持久。無論熱品冷飲皆綿順滑口，極具“清、和、醇、厚、香”的特點(diǎn)。
沖泡要點(diǎn)
1、沖泡金駿眉的器皿選擇：建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯,這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)與晶瑩剔透的茶湯；
2.泡金駿眉的水溫控制：泡紅茶的水溫,沖泡水溫的掌握是非常重要的,適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。 品質(zhì)好、海拔高的金駿眉要用沸水直接沖泡，才能散發(fā)出內(nèi)含物質(zhì)。
3、金駿眉沖泡的茶量：沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據(jù)個人口味濃淡掌握。金駿眉茶干建議放入3克即可連泡12次以上，太多了浪費(fèi)；
4、金駿眉沖泡方法：預(yù)先放入3克金駿眉進(jìn)行溫潤洗茶后,為保護(hù)細(xì)嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾,應(yīng)沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細(xì)細(xì)的注入水,可保證茶湯的清澈亮麗：
5、金駿眉的出水時間品飲：第一次注沸水后,金駿眉(銀駿眉)在杯中大約靜置5秒，以后每泡順延5秒即可。后期十多泡時可將水重新加熱至沸騰；
6、金駿眉沖泡用水：選用優(yōu)質(zhì)礦泉水或井水，以軟性水（低礦物質(zhì)含量）為佳。一般水溫為100度。
金駿眉原料產(chǎn)自武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)方圓565平方公里的原生態(tài)茶山，手工采摘后由茶師精心制作，每500克金駿眉約需6～8萬顆芽尖。
正宗外形條索緊秀，略顯絨毛，雋茂、重實(shí);色澤為金、黃、黑相間，色潤;開湯湯色為金黃色，清澈有金圈;其水、香、味似果、蜜、花等綜合香型;啜一口入喉，甘甜感頓生，滋味鮮活甘爽，高山韻顯，喉韻悠長，沁人心脾，仿佛使人置身于森林幽谷之中;杯底冷、熱、溫，不同時嗅之，底香持久、變幻令人遐想，連泡12次，口感仍然飽滿甘甜;葉底舒展后，芽尖鮮活，秀挺亮麗，葉色呈古銅色?？傊?，金駿眉實(shí)屬可遇不可求之茶中珍品，乃世界紅茶之頂尖。
名字由來
金駿眉的名稱含有以下三方面的意義：
一、金
金者，貴重之物也，代表等級。(注意：金駿眉的金，并不是說茶干是金黃色的。市面上流傳金駿眉應(yīng)該是金黃色，金黃色絨毛多乃是誤傳。正宗的金駿眉應(yīng)該是黑色居多，條索中略帶金色黃色，色亮而潤。)
二、駿
(1)駿，同“峻”，其采于崇山峻嶺之中;
(2)駿，同“俊”，金駿眉外形纖細(xì)，俊秀如眉。
三、眉
形容外形。眉者，乃壽者長久之意，且茶類中好芽制成稱眉者，如有壽眉、珍眉等，所以眉本意是指細(xì)小的高級茶尖、茶芽。
產(chǎn)品特色
形狀：絨毛少、條索緊細(xì)、雋茂、重實(shí);
色澤：金、黃、黑相間，色潤;
香氣：復(fù)合型花果香、蜜香、高山韻香明顯;
滋味：滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韻味持久;
湯色：湯色金黃、濃郁、清澈、有金圈;
葉底：呈金針狀、勻整、雋拔、葉色呈古銅色;
產(chǎn)地介紹
金駿眉的產(chǎn)地桐木關(guān)是武夷山脈斷裂埡口，海拔高度1100米，閩贛古道貫穿其間，系古代交通與軍事要地。武夷山桐木關(guān)是金駿眉紅茶的產(chǎn)地，桐木關(guān)位于武夷山自然保護(hù)區(qū)最核心的位置。在桐木關(guān)，我們能看到的是漫山的“野茶”園，路過的是一間接一間古意盎然的老式茶作坊，聞到的是浸潤在空氣中的茶香，入口的是一杯杯酵厚、火候各不相同的紅茶。
桐木關(guān)乃以“茶”聞名，它是全世界紅茶的發(fā)源地，即是曾經(jīng)聞名于世(曾經(jīng)有英國間諜、植物學(xué)家羅伯特·福瓊兩次探密桐木關(guān)并竊走正山小種紅茶的制作秘密)、而今幾乎被遺忘的正山小種紅茶的產(chǎn)地。桐木關(guān)的再次矚目耀眼不得不感謝火熱的頂級紅茶“金駿眉”。金駿眉的出現(xiàn)讓桐木關(guān)恢復(fù)了昔日的生機(jī)勃勃。
第一位提供金駿眉研制原料的正是武夷山自然保護(hù)區(qū)坳頭村鄭成根老茶園的茶青樣本，這些都跟原產(chǎn)地地處武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境密不可分，保護(hù)區(qū)內(nèi)種類豐富的植被資源為正山小種提供了天然的綠色肥料，還有70多種茶蟲的天敵為無公害茶葉發(fā)揮了生態(tài)保護(hù)作用，使正山小種茶園免施化學(xué)農(nóng)藥。
制作工藝
金駿眉之所以名貴，是因?yàn)槿潭加芍撇鑾煾凳止ぶ谱?，?00g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細(xì)小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。
分辨真?zhèn)?/p>
外型細(xì)小而緊秀。顏色為金、黃、黑相間，細(xì)看。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽，開湯湯色為金黃色。啜一口入喉。甘甜感頓生。其水、香、味 似果、蜜、花等綜合香型，滋味鮮活甘爽，喉韻悠長，沁人心脾，仿佛使人置身于原始森林之中。連泡12次，口感仍然飽滿甘甜，葉底舒展后，芽尖鮮活，秀挺亮麗。
真正的金駿眉條索緊結(jié)纖細(xì)，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整。香氣特別，干茶香氣清香;熱湯香氣清爽純正;溫湯(45℃左右)熟香細(xì)膩;冷湯清和幽雅，清高持久。無論熱品冷飲皆綿順滑口，極具“清、和、醇、厚、香”的特點(diǎn)。
沖泡要點(diǎn)
1、沖泡金駿眉的器皿選擇：建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯,這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)與晶瑩剔透的茶湯;
2.泡金駿眉的水溫控制：泡紅茶的水溫,沖泡水溫的掌握是非常重要的,適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。 品質(zhì)好、海拔高的金駿眉要用沸水直接沖泡，才能散發(fā)出內(nèi)含物質(zhì)。
3、金駿眉沖泡的茶量：沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據(jù)個人口味濃淡掌握。金駿眉茶干建議放入3克即可連泡12次以上，太多了浪費(fèi);
4、金駿眉沖泡方法：預(yù)先放入3克金駿眉進(jìn)行溫潤洗茶后,為保護(hù)細(xì)嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾,應(yīng)沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細(xì)細(xì)的注入水,可保證茶湯的清澈亮麗：
5、金駿眉的出水時間品飲：第一次注沸水后,金駿眉(銀駿眉)在杯中大約靜置5秒，以后每泡順延5秒即可。后期十多泡時可將水重新加熱至沸騰;
6、金駿眉沖泡用水：選用優(yōu)質(zhì)礦泉水或井水，以軟性水(低礦物質(zhì)含量)為佳。一般水溫為100度。
(版權(quán)歸原創(chuàng)者所有，如有侵權(quán)請及時聯(lián)系)
總有朋友問，有沒有好的網(wǎng)上店鋪可以通過淘寶、京東之類的網(wǎng)店完成采購。我總是笑笑：如果你只能先把在網(wǎng)上買茶，那就挑一個知名的大品牌吧。不說那家的茶有多好，即使要坑你，他自己至少還得顧及臉面。可是我的回答往往讓很多人不死心，往往跟我說：因?yàn)槠放瀑F啊，一片茶餅最便宜也得200元呢，你看網(wǎng)上其他的店，一片40元，一片50元的都有，還有9.9元包郵的，當(dāng)然他們也知道茶的好壞，9.9元包郵的茶他們也不會出手的，但是就是不死心，我買9.9元包郵，為啥不能來個99元包郵呢？總比9.9元包郵的好吧？然后，拿到手，9.9元包郵與99包郵，其實(shí)相差無多。
除開不在乎茶好茶壞的人，若是只對總想著用最適當(dāng)?shù)膬r格，收下與價格相匹配的茶的人而言，不愿意花里間了解一下，不愿意花點(diǎn)錢彌補(bǔ)一下，不愿意體驗(yàn)嘗試一下；只圖方便，只想投機(jī)，無德無能，如何能追上一杯好茶？幾乎所有的人都知道，不勞動不得食的古訓(xùn)，沒有付出，何來收獲？所以，懶是偷不得的，想要偷懶就得為自己的懶惰付出代價。
來買茶的朋友有很多誤區(qū)，這些誤區(qū)往往使他們掉在垃圾茶的陷阱里。
唯茶名選擇型 ? ?為什么傳說中的十大名茶這么火，其實(shí)關(guān)鍵還是很多認(rèn)同茶名的關(guān)系。買茶的時候自己并不了解區(qū)域、品種、特征、山場的問題，見到扁炒青，就是西湖龍井；見到全是多金毫的，就是金駿眉；見到單芽的白毫，就是白毫銀針……數(shù)不知自己買來的很可能是永嘉的烏牛早，很可能是低端的外山紅茶，很可能不是福鼎的白毫銀針而是云南的景谷白毫?；蛟S買茶的人本意是好的，十大名茶送禮體面過人，自己喝也一定高大上，體驗(yàn)非凡。然而過于簡單的認(rèn)識一種名茶，往往結(jié)果是悲慘的，喝一半倒一半的教訓(xùn)無處不在。同樣是選茶，有時候反而是名不見經(jīng)傳的一款不知名的茶，讓人眼前一，驚艷眾人。所以，唯茶名的影響力選茶必受逐利之貨，而不得善終。
唯價格選擇型 ? ?這是很多人的最鬧的問題：為什么同樣是大紅袍，有的店家賣300元，有的店家賣800元，有的店家賣7000元，有的店家賣15000元？價格怎么差這么多呢？若是細(xì)心的人肯定會考慮是不是品質(zhì)關(guān)系，但是有些人卻單以價格來決定是否選擇茶。昨日，有朋友把我推薦給了一個想買茶的人，聊了幾句就開始問大紅袍幾何？正山小種幾何？金駿眉幾何？他并不懂茶，也不告知想買何層次的茶，甚至不知道大紅袍并非紅茶，更不知道真的金駿眉要4-6萬個芽頭才能做一斤茶。非要我報價自行選擇。結(jié)果報完了價格，他就說去年，我在XXX買的金駿眉只要1200嘛，你這里怎么這么貴？他既不想聽原因，也不問差別。因此，很遺憾，若非經(jīng)濟(jì)上的因素，這種狀態(tài)的買茶人不被坑騙，也是天理難容了。
唯包裝選擇型 ? ?喝的是茶，關(guān)注的卻是包裝，把茶包裝拍得好看一點(diǎn)，他立即就有興趣了。這種情況多見于女性消費(fèi)群體，或者一些比較喜歡得瑟的人群。真的給他看干茶、茶底，看條索、搖青痕、看葉底柔韌度，哪哪的看不明白。有碰見過只買3兩茶，卻挑了七八款茶葉泡袋，五六款茶葉包裝盒的，最后實(shí)在是糾結(jié)死了，買了兩種包裝盒，自己回去裝，這實(shí)在不能算得是喝茶人。
唯品相選擇型 ? ?茶優(yōu)劣等級總是有的，但是很多茶的品質(zhì)并非與品相對等，這也好看的茶未必好喝，而好喝的茶未必好看，所謂的“乞丐外表菩薩心”即當(dāng)如此。這幾年，荒野茶、野生茶成為了很多茶客的寵兒，然而，很多人并不知道無人看護(hù)、自然野放的茶，所采的青葉未必能做出好看的茶來。奸滑的茶商開口指鹿為馬，將普通茶當(dāng)作荒野的賣不在少數(shù)。然而真正野生的茶樹采青并不好看，所做的茶都有著外型品相上的小缺點(diǎn)。以北針（福鼎產(chǎn)區(qū)）的白毫銀針為例，上來的荒野針若非人工挑揀，或有微微蟲噬，或有側(cè)芽，大小也極不勻整，甚至還不如一芽一葉牡丹王好看，但是沖泡之后卻是鮮甜清爽，清香宜人。
唯故事選擇型 ? ?老白茶、普洱茶、老烏龍茶、陳年煙種紅茶……如今早已經(jīng)成了寶，然而老茶的鑒賞卻是人云亦云。關(guān)注過一些平臺有都看到過很多讓人驚詫的問題：比如普洱茶在很多人眼里放上幾十年就是好東西，比如老白茶放上七年就是寶了……很多人都聽故事，聽所謂的結(jié)果論，卻極少關(guān)注基礎(chǔ)和變化。正因?yàn)楹抿_，所以濕倉做茶、新茶做舊、反復(fù)焙茶……大多數(shù)能把新茶做成老茶的方法，“聰明”的商販都可以去做。這些追名逐利的人往往在意茶背后的故事：哪一批茶曾經(jīng)飄洋過海，哪一批曾經(jīng)是精品定制，哪類茶具有保健的功效，哪類的茶收藏之后可以升值……其實(shí)，對于茶來說，拋開口感、香味、氣韻，談什么都是在耍流氓。
由此可見，想占點(diǎn)便宜顯然是不可能的，喝茶人想偷個懶怎么的都得付出代價，除非你學(xué)得比商家更精明。我倒是很贊成花點(diǎn)里間好好了解你喝的東西，畢竟很多喝茶的人都是一輩子的事情，練不得慧眼識金，至少也練出個火眼金睛吧。然花時間學(xué)茶仍然要交學(xué)費(fèi)，只是交學(xué)費(fèi)怎么個交法，你舍不舍得去交那個學(xué)費(fèi)，哪些才是值得你交的學(xué)費(fèi)，哪些才是讓你大開眼界的學(xué)費(fèi)而已。
（注：本文由網(wǎng)絡(luò)資料整理，如涉及版權(quán)問題，請聯(lián)系我們）
“古道野樅”是一款倍受百歲茶界泰斗張?zhí)旄Ｏ壬叨仍u價并親自命名的野生茶。原料采自“閩浙茶鹽古道”，有數(shù)百年生長歷史的有性群體野生菜茶，不施肥，不噴藥，一年只采一次，任由茶樹吸納天地靈氣，聚集日月精華。
