初食茶，不知味，是茶皆可飲。茶？比水多了一點(diǎn)味而已，不足道哉，只為解渴。素聞茶有百態(tài)，我泡茶取一態(tài)——隨性。放在玻璃杯中的茶從不問(wèn)出處，沸水燙之便飲，足矣！若喝茶還需沐浴焚香、溫杯燙盞，賞其形、觀其色、聞其香、品其味，這樣喝茶太過(guò)無(wú)趣，毫無(wú)性價(jià)比可言，相信與我同在的人有很多，有人就對(duì)喝茶毫無(wú)感觸，甚至嗤之以鼻，特別是在很多日理萬(wàn)機(jī)，忙得腳不點(diǎn)地的人，更覺(jué)無(wú)趣。
茶有什么好的，自小喝山泉水長(zhǎng)大的我，一味地覺(jué)得喝茶只是比水好喝，品茶也只是一種雅興。但不知哪里的香飄過(guò)，一向不喝茶的我卻愛(ài)上了喝茶，愛(ài)這茶中苦澀，愛(ài)這茶中甜香。貪戀這杯茶中的柔情，癡迷那回甘生津的韻味。甚至是享受泡茶這繁瑣的工序。
愛(ài)喝茶，是喜歡它獨(dú)有的味道，如綠茶的湯清葉綠、香高味醇、清新自然；白茶的清鮮爽快、醇而甘厚；烏龍茶的味濃而不澀、濃醇適口、回味清甘；黃茶的黃湯黃葉、鮮潔爽口；紅茶的醇香馥郁、溫潤(rùn)有力；黑茶的醇厚濃郁、濃稠口感。不同的茶，有不同的味，總有一種茶的滋味能滿足你的口腹之欲，愛(ài)茶便是愛(ài)它的味。
而我更喜歡喝普洱茶，喜歡它的香甜苦澀，回甘生津，迷戀它獨(dú)有的陳醇，癡迷于它豐富的口感和未知待探索的層次感，每一泡都不一樣。愛(ài)普洱茶，是釅釅溫情的茶湯，是濃濃陳醉的香韻，是幽幽連綿的雅韻。
喝茶，喝的不僅僅是滋味口感，還有這傳承已久的文化。中華茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文明層次。茶文化涉及了很多領(lǐng)域，有茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書(shū)、茶具、茶譜、茶詩(shī)、茶畫(huà)、茶學(xué)、茶故事、茶藝等等。
其中我尤愛(ài)古人絕美茶詩(shī)詞。如蘇軾的：
《浣溪沙》“酒困路長(zhǎng)惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲門試問(wèn)野人家?！薄洞雾嵣疂撘?jiàn)贈(zèng)》“簿書(shū)鞭撲晝填委，煮茗燒栗宜宵征”。《贈(zèng)包靜安先生茶二首》“皓色生甌面，堪稱雪見(jiàn)羞；東坡調(diào)詩(shī)腹，今夜睡應(yīng)休”。《留別金山寶覺(jué)圓通二長(zhǎng)老》“沐罷巾冠快晚涼，睡余齒頰帶茶香”?！端蛣⑺仑└坝嘁Α贰扒Ы鹳I斷顧渚春，似與越人降日注”?！吨鄞胃∈贰案∈迅伤笏箍娱e試雨前茶”。
如白居易的：
《閑眠》“盡日一餐茶兩碗，更無(wú)所要到明朝”?！肚L宿》“村家何所有，茶果迎來(lái)客”。《蕭員外寄新蜀茶》“蜀茶寄到但驚新，渭水煎來(lái)始覺(jué)珍。滿甌似乳堪持玩，況是春深酒渴人”。（《新居早春二首》（之二））“呼童遣移竹，留客伴嘗茶”。
古代多有文人出，品茗作詩(shī)樣樣通，然現(xiàn)代茶詩(shī)詞也有很多，但對(duì)于我來(lái)說(shuō)，更喜古代文人墨客的提筆揮思緒，蘸墨題流年，有情有景有意境，作詩(shī)品茗悟人生。
喝茶是一種心情，品茶卻是一種心境。在快節(jié)奏的生活里，來(lái)自于社會(huì)的壓力，每日的繁瑣之事，讓人身心憔悴，即使如此，也不缺少“苦中作樂(lè)，忙里偷閑”的樂(lè)趣，品茶亦如此。一份淡泊的心境，謝絕繁華，回歸簡(jiǎn)樸，如茶般煎熬，亦如茶般清凈。與茶相伴，便可忘卻一日疲憊心酸，將最平淡的日子梳理成詩(shī)意的風(fēng)景。同樣的，喝茶，喝的是一種感悟；坐看杯中浮浮沉沉，靜待口中裊裊生香，喝的是茶，感悟的是人生，“一杯茶品人生浮沉，平常心造萬(wàn)千世界?！?/p>
一樽濁酒流年醉，幾許清茶朝暮間。時(shí)光總是走的很快，從前的酒逢知己千杯少，到現(xiàn)在是酒逢千杯知己少，回首時(shí)有種物是人非的傷感。越長(zhǎng)大，越孤獨(dú)，便尋一茶，付與一身情懷，與茶相伴，我知它苦中有甜，它懂我浮浮沉沉。
喝茶是沸水潤(rùn)澤后，便能喚醒它的前塵往事；喝茶是苦澀過(guò)后的回甘生津；喝茶是時(shí)光陳醇后的享受；喝茶是茶情相伴的習(xí)慣。喝茶是什么？我仿佛明白：茶比水多了一點(diǎn)味而已，知這一味是人生；茶有百態(tài)，我泡茶取一態(tài)——隨性，知這百態(tài)是心境。
文|木坤小寶
圖|吉星坦羅
說(shuō)到古代茶人，你會(huì)想到誰(shuí)?
陸羽、盧仝、蔡襄、趙佶、許次紓……這些茶人最尊稱為“茶祖”、“茶圣”、“茶仙”等封號(hào)。
在男尊女卑的古代，歷史記載的通常大多都是男性，其實(shí)，在古代也有很多愛(ài)茶的女人。她們對(duì)茶的熱愛(ài)一點(diǎn)不輸于男人。
斗茶斗贏唐玄宗的梅妃
唐代的梅妃是美女，也是才女。有次她跟玄宗斗茶，斗贏了。玄宗贊嘆不已，她卻說(shuō)：“臣妾誤勝陛下，而且這只不過(guò)是游戲，跟陛下的千秋大業(yè)比，哪能較得了勝負(fù)?！? 她如此知書(shū)達(dá)理，非常受唐玄宗寵愛(ài)。
茶圣陸羽的紅顏知己李季蘭
李季蘭是唐代女道士，才貌出眾，善彈琴，詩(shī)詞寫得極好。她與茶圣陸羽是惺惺相惜、心意相通的紅顏知己，他們常常煮雪烹茶論茶，受陸羽的影響她對(duì)茶的造詣自然不可小覷。
“賭書(shū)潑茶”的李清照
史上人氣最高的女詞人李清照，她寫過(guò)多首與茶相關(guān)的詩(shī)詞，“豆蔻連梢煎熟水，莫分茶”、“酒闌更喜團(tuán)茶苦，夢(mèng)斷偏宜瑞腦香”。
她與丈夫趙明誠(chéng)還發(fā)明了一種茶游戲——賭書(shū)潑茶：在一大堆書(shū)中指出某事在某書(shū)、某卷、第幾頁(yè)、第幾行，只有說(shuō)對(duì)了才有茶喝。這個(gè)游戲，錢鍾書(shū)和楊絳夫婦也常玩。
巧手作荷花茶的陳蕓娘
清代沈復(fù)的《浮生六記》里，有這樣一段：“夏月荷花初開(kāi)時(shí)，晚含而曉放。蕓用小紗囊撮茶葉少量，置花心。明早取出，烹天泉水泡之，香韻尤絕?！?/p>
文中的蕓，就是沈復(fù)的妻子陳蕓娘，陳蕓娘喜歡喝茶也愛(ài)捉摸，荷花茶便是她首創(chuàng)。
引領(lǐng)歐洲喝茶風(fēng)潮的凱瑟琳?布拉甘扎
英國(guó)人熱愛(ài)紅茶舉世聞名，形成這一風(fēng)氣，源起于17世紀(jì)的英國(guó)王后凱瑟琳?布拉甘扎。
1662年，葡萄牙公主凱瑟琳?布拉甘扎嫁到英國(guó)皇室。在她陪嫁品中就有一箱中國(guó)紅茶和一些中國(guó)茶具。
王后凱瑟琳的影響下，喝東方茶變成了宮廷時(shí)尚。隨后飲茶的習(xí)慣又從宮廷傳播到了時(shí)髦的上流社會(huì)，最初只有富人享用得起，到了后來(lái)才成為中產(chǎn)階級(jí)的飲品。
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中國(guó)是茶的國(guó)度
也是詩(shī)的國(guó)度
清茶與詩(shī)書(shū)的邂逅
造就了最美的茶詩(shī)詞
彰顯著刻在中國(guó)文人骨子里的風(fēng)雅
自古文人多茶客。據(jù)統(tǒng)計(jì)，唐代關(guān)于茶的詩(shī)歌有近500首，宋代有1000首，元明清等后世也屢出佳作。
茶以自己獨(dú)特的養(yǎng)生之道和文化內(nèi)涵滋養(yǎng)著文人雅士，為其清思助興。今天，小編精選了茶詩(shī)中的十大佳作，與茶友們品一壺香茗，讀一卷好詩(shī)。
最悠閑的茶詩(shī)
“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵”
山泉煎茶有懷
唐·白居易
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。
無(wú)由持一碗，寄與愛(ài)茶人。
古時(shí)不似現(xiàn)代泡茶，茶是用來(lái)煎的。
唐時(shí)人們飲的主要是經(jīng)蒸壓而成的餅茶，先烤，碾碎茶餅，煎茶需用風(fēng)爐和釜作燒水器具，以木炭和硬柴作燃料，再加鮮活山水煎煮。
坐著倒一鼎清涼的水，看著正在煎煮的碧色茶粉細(xì)末如塵。手端著一碗茶無(wú)需什么理由，只是將這份情感寄予愛(ài)茶之人。
詩(shī)人似乎處在一種心境安然之狀態(tài)，以煎水煮茶為樂(lè)，還要把這種特殊飲茶享受傳遞給愛(ài)茶友人。
茶，真是悠閑時(shí)刻最好的伴侶。
最喜悅的茶詩(shī)
“喜隨眾草長(zhǎng)，得與幽人言”
喜園中茶生
唐·韋應(yīng)物
潔性不可污，為飲滌塵煩。
此物信靈味，本自出山原。
聊因理郡馀，率爾植荒園。
喜隨眾草長(zhǎng)，得與幽人言。
韋應(yīng)物也是一個(gè)愛(ài)茶人，看著園中新生的茶樹(shù)，開(kāi)心得不得了。
茶樹(shù)新生的茶葉潔凈美好，不可褻瀆，飲茶可以洗去塵俗的煩惱。泡出來(lái)的茶水清香美味，它本來(lái)就生長(zhǎng)在山崗原野。
暫且趁著處理郡務(wù)的閑暇時(shí)間，隨便在荒園種下幾棵茶樹(shù)。茶樹(shù)和百草一起長(zhǎng)大，制成新茶后我邀請(qǐng)幾位隱士一起飲茶聊天。
茶還沒(méi)長(zhǎng)成，韋應(yīng)物就迫不急待地想象飲茶與友人同談的美好了。
茶，留下的是清香，帶來(lái)的是心里最暢快的生活回憶。
最令人回味的茶詩(shī)
“恰如燈下，故人萬(wàn)里，歸來(lái)對(duì)影”
品令·茶詞
宋·黃庭堅(jiān)
鳳舞團(tuán)團(tuán)餅。恨分破、教孤令。金渠體凈，只輪慢碾，玉塵光瑩。湯響松風(fēng)，早減了、二分酒病。
味濃香永。醉鄉(xiāng)路、成佳境。恰如燈下，故人萬(wàn)里，歸來(lái)對(duì)影?？诓荒苎?，心下快活自省。
黃庭堅(jiān)生于茶鄉(xiāng)修水，從小耳濡目染鄉(xiāng)親們種茶、采茶、賣茶的生活，它對(duì)茶和茶農(nóng)懷有深厚的感情。
而他的茶詩(shī)，有一種念舊懷遠(yuǎn)的滄桑之感。
此詞上片寫煮茶的經(jīng)過(guò)，將茶餅掰開(kāi)，碾成玉屑，加水煎之，湯沸聲如風(fēng)過(guò)松林，已經(jīng)將酒醉之意減了幾分。
下片寫飲茶感受，煎好的茶水味道醇厚，香氣持久。飲茶精神爽朗，漸入佳境。就好比獨(dú)對(duì)孤燈之時(shí)，故人從萬(wàn)里之外趕來(lái)相逢。此種妙處只可意會(huì)，不可言傳，惟有飲者才能體會(huì)其中的情味。
“恰如燈下，故人萬(wàn)里，歸來(lái)對(duì)影。口不能言，心下快活自省?！睔v來(lái)備受稱道，將飲茶的感覺(jué)詩(shī)意地表達(dá)出來(lái)，精準(zhǔn)而恰當(dāng)，耐人尋味。
最自在清幽的茶詩(shī)
“竹下忘言對(duì)紫茶，全勝羽客醉流霞”
與趙莒茶宴
唐·錢起
竹下忘言對(duì)紫茶，全勝羽客醉流霞。
塵心洗盡興難盡，一樹(shù)蟬聲片影斜。
錢起與趙莒在翠竹下之下舉行茶宴，一道飲紫筍茶，并一致認(rèn)為茶的味道比流霞仙酒還好。
飲過(guò)之后，已渾然忘我，自我感覺(jué)脫離塵世，紅塵雜念全無(wú)，一心清靜了無(wú)痕。俗念雖全消，茶興卻更濃，直到夕陽(yáng)西下才盡興而散。
詩(shī)里描繪的是一幅雅境啜茗圖，除了令人神往的竹林外，詩(shī)人還以蟬為意象，使全詩(shī)所烘托的閑雅志趣愈加強(qiáng)烈。
歷代文人都愛(ài)茶，他們?cè)噲D在自然山水的幽靜清雅中拂去心靈的塵土，舍棄一切塵世的浮華，與清風(fēng)明月、浮云流水、靜野幽林相伴，求得心靈的凈化與升華。
黃庭堅(jiān)生于茶鄉(xiāng)，家鄉(xiāng)的親人給他捎來(lái)一些雙井茶，他馬上分給好友蘇軾品嘗，寫下這首深情的詩(shī)。
前四句在對(duì)蘇軾推崇備至的同時(shí)，特地提出“東坡舊居士”的傷心事；后四句先稱美家鄉(xiāng)的茶，然后深情地道出自己的囑望。
在這首贈(zèng)茶詩(shī)中，黃庭堅(jiān)對(duì)蘇軾的真切感情和關(guān)懷表露無(wú)遺。蘇軾也作《黃魯直以詩(shī)饋雙井茶次韻為謝》來(lái)回應(yīng)了黃庭堅(jiān)贈(zèng)雙井茶一事，感謝了黃庭堅(jiān)贈(zèng)天下第一的草茶，算是明白了黃庭堅(jiān)詩(shī)中的苦心。
茶不僅可以凈心，還可以傳情達(dá)意，表達(dá)愛(ài)與關(guān)心。
最精巧奇特的茶詩(shī)
“夜后邀陪明月，晨前獨(dú)對(duì)朝霞”
一七令·茶
唐·元稹
茶。
香葉，嫩芽。
慕詩(shī)客，愛(ài)僧家。
碾雕白玉，羅織紅紗。
銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。
夜后邀陪明月，晨前獨(dú)對(duì)朝霞。
洗盡古今人不倦，將知醉后豈堪夸。
一字至七字詩(shī)，是中國(guó)古代詩(shī)歌中的寶塔詩(shī)。
這首詩(shī)饒有趣味，描寫上，有動(dòng)人的芬芳：香葉；有楚楚的形態(tài)：嫩芽、曲塵花；還有生動(dòng)的色彩：“碾雕白玉，羅織紅紗。銚煎黃蕊色”。
飲茶之時(shí)，應(yīng)是夜后陪明月，晨前對(duì)朝霞，真是享受著神仙般快樂(lè)的生活，可謂“睡起有茶飴有飯，行看流水坐看云”。茶還可以洗盡古人今人之不倦，這是茶的神奇妙用。
最清雅的茶詩(shī)
“窗外爐煙自動(dòng)，開(kāi)瓶試、一品香泉”
滿庭芳·詠茶
宋·米芾
雅燕飛觴，清談?chuàng)]麈，使君高會(huì)群賢。密云雙鳳，初破縷金團(tuán)。窗外爐煙自動(dòng)，開(kāi)瓶試、一品香泉。輕濤起，香生玉乳，雪濺紫甌圓。
嬌鬟，宜美盼，雙擎翠袖，穩(wěn)步紅蓮。座中客翻愁，酒醒歌闌。點(diǎn)上紗籠畫(huà)燭，花驄弄、月影當(dāng)軒。頻相顧，馀歡未盡，欲去且留連。
這是一首饒有情韻的詠茶詞，上片詠宴集烹茶，細(xì)致優(yōu)雅；下片引入情事，兼寫捧茶之人。
宋人很講究煮茶的方法：把泉水倒進(jìn)茶瓶，用風(fēng)爐加熱，小沸即可（即術(shù)語(yǔ)的“蟹眼”），再把研碎了的茶葉投入，便有白色泡沫浮茶湯上面，稱為“玉乳”、“雪花乳”，然后輕輕攪拌，便可斟飲。
茶之外，詞人還寫美麗的侍女高擎茶具款客的動(dòng)人場(chǎng)面?！凹t蓮”，指女子的腳步。“坐中”二句，緊承上文。對(duì)著名茶美女，怎能不感到良宵太短呢？反愁歌闌酒醒時(shí)，人將歸去?！邦l相顧”三句，偏寫座客尚未盡歡，流連不忍離去。
此詞既細(xì)膩傳神地寫出了煮茶的程序，又寫出了雅宴清談中侍女的嬌美，坐客的流連，表現(xiàn)了高會(huì)難逢，主人情重的意蘊(yùn)，充滿清雅，高曠的情致。
有香茶，有佳人，有摯友，真是人間樂(lè)事。
最細(xì)致的茶詩(shī)
“大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶”
汲江煎茶
宋·蘇軾
活水還須活火烹，自臨釣石取深清。
大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲。
枯腸未易禁三碗，坐聽(tīng)荒城長(zhǎng)短更。
被貶到海南儋州，蘇軾依然有喝茶的閑情。
蘇軾記下了從取水、煎茶到飲茶的全過(guò)程。
煎茶的水，有講究，蘇軾提著水桶，帶著水瓢，到江邊釣魚(yú)石上汲取深江的清水。他去汲水的時(shí)候，正當(dāng)夜晚，天上懸掛著一輪明月，月影倒映在江水之中。然后寫煎茶，喝茶，儼然一個(gè)煎茶的教程。
從汲水、舀水、煮茶、斟茶、喝茶到聽(tīng)更，全部過(guò)程仔仔細(xì)細(xì)、繪影繪聲。通過(guò)這些細(xì)節(jié)的描寫，詩(shī)人被貶后寂寞無(wú)聊的心理，很生動(dòng)地表現(xiàn)了出來(lái)。
全詩(shī)構(gòu)思奇特，描寫精美細(xì)致，筆風(fēng)清新簡(jiǎn)淡，表現(xiàn)了詩(shī)人通達(dá)從容的人生態(tài)度。
最悲憫的茶詩(shī)
“便為諫議問(wèn)蒼生，到頭還得蘇息否？”
走筆謝孟諫議寄新茶
唐·盧仝
日高丈五睡正濃，軍將打門驚周公。
口云諫議送書(shū)信，白絹斜封三道印。
開(kāi)緘宛見(jiàn)諫議面，手閱月團(tuán)三百片。
聞道新年入山里，蟄蟲(chóng)驚動(dòng)春風(fēng)起。
天子須嘗陽(yáng)羨茶，百草不敢先開(kāi)花。
仁風(fēng)暗結(jié)珠琲瓃，先春抽出黃金芽。
摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢。
至尊之余合王公，何事便到山人家。
柴門反關(guān)無(wú)俗客，紗帽籠頭自煎吃。
碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面。
一碗喉吻潤(rùn)，兩碗破孤悶。
三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。
四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙靈。
七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。
蓬萊山，在何處？
玉川子，乘此清風(fēng)欲歸去。
山上群仙司下土，地位清高隔風(fēng)雨。
安得知百萬(wàn)億蒼生命，墮在巔崖受辛苦！
便為諫議問(wèn)蒼生，到頭還得蘇息否？
這是唐代最知名的茶詩(shī)之一，與陸羽的《茶經(jīng)》齊名。
開(kāi)頭寫謝諫議送來(lái)的新茶，至精至好至為稀罕，這該是天子、王公、貴人才有的享受，如何竟到了山野人家，似有受寵若驚之感。
中間敘述煮茶和飲茶的感受。由于茶味好，所以一連吃了七碗，吃到第七碗時(shí)，覺(jué)得兩腋生清風(fēng)，飄飄欲仙，寫得極其浪漫。
最后，忽然筆鋒一轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)入為蒼生請(qǐng)命，希望養(yǎng)尊處優(yōu)的居上位者，在享受這至精好的茶葉時(shí)，知道它是無(wú)數(shù)茶農(nóng)冒著生命危險(xiǎn)，攀懸在山崖峭壁之上采摘來(lái)的。
詩(shī)人期待茶農(nóng)們的苦日子能有盡頭，詩(shī)里蘊(yùn)含著詩(shī)人對(duì)勞苦人民的深刻同情。全詩(shī)奇譎特異，句式長(zhǎng)短不拘，錯(cuò)落有致，行文揮灑自如，直抒胸臆，一氣呵成。
最暖心的茶詩(shī)
“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅”
寒夜
宋·杜耒
寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。
尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。
最需要茶的時(shí)候，當(dāng)屬冬夜。
朋友來(lái)了，架一爐火，煮著茶，房間都布滿熱氣，水沸騰了，茶好了，熱茶暖洋洋的，滋潤(rùn)心田。
一杯熱茶入喉，窗外明月高懸，梅花映在月色中，顯得格外不同。
尋常一樣窗前月，來(lái)了志同道合的朋友，在月光下啜茗清談，這氣氛可就與平常大不一樣了。此詩(shī)看似隨筆揮灑，但很形象地反映了詩(shī)人喜悅的心情，耐人尋味。
有茶的日子都很溫柔，茶味不濃不淡，時(shí)光不急不緩，春來(lái)清茶香，杯盞溢芬芳，春色在前，安靜于暖，擷一縷茶香為伴，守一窗暖陽(yáng)安閑。
讓生活浸滿茶香，發(fā)現(xiàn)細(xì)碎煙火中的美好，晨起暮落，清澈顧和，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單一杯茶，回歸平凡的生活，人間有煙火，萬(wàn)物有蕭瑟，日子可繁華似錦，亦可素淡如茶，冷暖交織的歲月，隨緣便是最好的生活！
人生忽如寄，莫辜負(fù)茶和好天氣。
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