名字是一個人獨一無二的標(biāo)簽。但，浪漫的中國文人，除了父母起的名字外，還熱衷于給自己取別名、雅號。至于他們自己喜歡的事物，別稱、雅號就更多了。
就茶而言，歷代的雅名美稱，起碼不下百種。
據(jù)《茶經(jīng)》記載，茶的別稱有槚、蔎、茗、荈、皋盧、瓜蘆等。中唐以前，“荼”字有時也用來指茶。
除了這些別名，茶還有一些雅稱。風(fēng)雅浪漫的美名，如星辰般散落在文人的詩文里。
荼的別稱
“茶”字在中唐之前一般都寫作“荼”字。
東漢時期許慎《說文解字》并未收錄“茶”字，而只有“荼”字——荼，苦荼也，從艸余聲。宋朝徐炫注曰“此即今之茶字”。
《世說新語》有兩處提到飲“荼”。其一，“王濛好飲荼，人至輒命飲之，士大夫皆患之，每欲往候，必云‘今日有水厄’”;其二，“坐席竟，下飲，便問人云：‘此為荼?為茗?”這兩處描述，都明確指向作為待客之禮的功用。
清人吳昌碩的名帖《角荼軒》，有意將“茶”寫作“荼”。落款如此解釋道，“茶字不見許書，唐人于頔茶山詩刻石，茶字五見皆作荼。缶又記?！?/p>
由于茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，飲茶的普及程度越來越高，茶的文字的使用頻率也越高。
后來，民間的書寫者為了將茶的意義表達(dá)的更加清楚，于是就把“荼”字減去一劃，成了現(xiàn)在我們看到的“茶”字。
槚
最早見于《爾雅》中的“槚”。號稱辭書之祖的《爾雅》，成書于戰(zhàn)國或兩漢之間?！稜栄拧ぞ砭拧め屇镜谑摹罚簶枺噍?。
蔎
古蜀西南方言。
陸羽《茶經(jīng)·一之源》：“茶者，南方之嘉木也。”“其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。”又《茶經(jīng)·七之事》引楊雄《方言》：“西蜀南人謂茶曰蔎?！?/p>
荈
常與茶或茗合稱。
唐代陸德明《經(jīng)典釋義·爾雅音韻》：“荈，尺兗反。荈、茗，其實一也。張輯《雜子》云：茗之別名也。”指老的茶葉?！短接[》引《魏王花木志》：茶，葉似梔子，可煮可飲，“其老葉謂之荈，嫩葉謂之茗”。
茗
指茶芽?！墩f文解字·艸部》：“茗，荼芽也。從草名聲，莫迥切?！敝竿硎盏牟枞~。晉代郭璞《爾雅·釋木·槚》注：“今呼早采者為荼，晚取名為茗?！敝覆璧膭e稱。指茶的嫩葉。《魏王花木志》：“茶，葉似梔子，可煮可飲，其老葉謂之荈，嫩葉謂之茗?！?/p>
言茶之美好
靈草
是茶葉的雅名。古人未知茶樹為木本植物，晚唐詩人陸龜蒙《茶人》詩云：“天賦識靈草，自然鐘野姿?！膘`草則成為茶葉的雅名。
嘉木
茶樹的贊稱。陸羽《茶經(jīng)·一之源》：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數(shù)十尺，其巴山、峽川，有兩人合抱著，伐而掇之?！?/p>
瑞草魁
古人對茶的美稱。瑞草為香草，茶為瑞草之首，極言茶之佳美。唐杜牧《題茶山》：“山實東吳秀，茶稱瑞草魁?！?/p>
草中英
茶的贊稱。五代鄭遨《茶詩》：“嫩芽香且靈，吳謂草中英。夜臼和煙搗，寒爐對雪烹。惟憂碧粉散，常見綠花生。最是堪珍重，能令睡思清?！?/p>
強(qiáng)調(diào)外形
仙芽
對茶的美稱。清胡懷琛《春日寄家兄閩中》：“海扇占春信，仙芽問五夷?！?/p>
玉爪
茶的美稱。因茶泡開如鳥爪，故稱。宋楊萬里《澹庵坐上觀顯上人分茶》：“蒸水老禪弄泉手，隆興元春新玉爪?！?/p>
玉芽
芽茶美稱為“玉芽”。
玉茗
清代陳維崧《喜遷鶯·詠滇茶》云：“春園里，教琪花玉茗，嬌姿更別。”
鳥嘴
茶的喻稱。因茶葉狀似鳥嘴，故稱。唐鄭谷《峽中嘗茶》：“吳僧漫說鴉山好，蜀叟休夸鳥嘴香?！?/p>
雀舌
對茶的喻稱。茶芽似鳥雀的舌頭，故稱。
金餅
古代對團(tuán)茶、餅茶的雅稱。
唐代皮日休《茶中雜詠·茶焙》：“初能燥金餅，漸見甘瓊液。”宋代黃儒《品茶要錄》：“借使陸羽復(fù)起，閱其金餅，味其云腴，當(dāng)爽然自失矣?！?/p>
茶槍
亦稱“槍”。未展的茶嫩芽。唐代陸龜蒙《奉酬襲美先輩吳中苦雨一百韻》：“茶槍露中擷?！弊宰ⅲ骸安栎辔凑拐咴粯專颜拐邽槠??！彼未w佶《大觀茶論》：“茶槍，乃條之始萌者，木性酸，槍過長則初甘重而終微澀。”
蟬翼
古代茶名，產(chǎn)自蜀州(今四川一帶)。為極薄嫩茶葉新制上好散茶。因嫩葉薄如蟬翼而得名。五代蜀人毛文錫《茶譜》：“蜀州蟬翼者，其葉嫩薄如蟬翼也，皆散茶之最上也。”
明代張謙德《茶經(jīng)》上篇論茶：“蜀州之雀舌、鳥嘴、片甲、蟬翼，其名皆注?！?/p>
月團(tuán)
餅茶的喻稱。唐宋時茶作團(tuán)餅狀，詩文中常以月喻其形。唐代盧仝《走筆謝盂諫議寄新茶》：“開緘宛見諫議面，手閱月團(tuán)三百片。”
宋代王禹偁《恩賜龍鳳茶》：“香于九畹芳蘭氣，園如三秋皓月輪。”宋代秦韜玉《采茶歌》：“太守憐才寄野人，山童碾破團(tuán)圓月?！?/p>
片甲
古代茶名，產(chǎn)于蜀州(今四川一帶)的散茶。采嫩而薄的芽葉制成，成茶因薄嫩芽葉相抱如片甲而得名。
五代蜀人毛文錫《茶譜》：“又有片甲者，即是早春黃茶，芽葉相抱如片甲也。
吉祥蕊
蒙頂甘露別稱。
“蒙山有茶，受全陽氣，其茶芳香，為天下稱道?！边h(yuǎn)在東漢，已有“雷鳴茶”、“吉祥蕊”、“圣揚花”等茶問世。“蒙頂茶味甘而清，色黃而碧，酌杯中，香云冪覆，久凝不散。”
強(qiáng)調(diào)色澤
云華
生于山顛云霧處為佳，故稱。唐皮日休《寒日書齋即事》：“深夜數(shù)甌唯柏葉，清晨一器是云華?！?/p>
云腴
茶生于山間云霧處，故稱。宋黃庭堅《雙井茶送子瞻》：“我家江南摘云腴，落硙霏霏云不知?！?/p>
碧霞
對茶的美喻。元耶律楚材《西域從王君玉乞茶因其韻七首》：“紅爐石鼎烹團(tuán)月，一碗和香吸碧霞?！?/p>
花乳
茶湯別稱。唐宋飲茶多將團(tuán)餅研末煮泡，湯面浮沫渤如乳，隱現(xiàn)變幻如花。劉禹錫《西山蘭若試茶歌》：“欲知茶乳清冷味，須是眠云跋石人?！?/p>
綠玉
“朱唇啜破綠云時，咽入香喉爽紅玉?！泵廊说闹齑捷p輕一抿，翠云一般的芳草香透玉喉。
春雪
姚述堯《如夢令·壽茶》中云：“龍焙初分丹闕，玉果輕翻瓊屑。彩仗挹香風(fēng)，攪起一甌春雪。清絕、清絕，更把獸煙頻爇?！?/p>
高士談的《好事近》曾記，“誰扣玉川門，白絹斜封團(tuán)月。晴日小窗活火，響一甌春雪?！?/p>
玉塵
把茶葉稱作玉塵的分別有陸游，黃庭堅等。
陸游·《烹茶》“兔甌試玉塵，香色兩超勝。”;黃庭堅·《品令·茶詞》“金渠體凈，只輪慢碾，玉塵光瑩。”
強(qiáng)調(diào)滋味
甘露
茶的贊稱。唐代陸羽《茶經(jīng)·七之事》引《宋錄》：“新安王子鸞、豫章王子尚，詣曇濟(jì)道人于八公山。道人設(shè)茶茗，子尚味之曰：‘此甘露也，何言茶茗?！?/p>
甘草
茶的喻稱。茶喝之甘甜飴美，故稱。
雞蘇佛
對茶的喻稱。雞蘇原為一種植物，其葉淡香，以此喻茶為“雞蘇佛”。
苦口師
對茶的擬人戲稱。濃茶味苦，故稱“苦口師”。
晚甘侯
茶的擬人戲稱。宋·陶谷《清異錄·晚甘侯》：“ 孫樵 《送茶與焦刑部書》云：" 晚甘侯十五人，遣侍齋閣。此徒皆乘雷而摘，拜水而和。蓋建陽丹山碧水之鄉(xiāng)，月澗云龕之品，慎勿賤用之!"
橄欖仙
對茶的擬稱。喝茶后似食橄欖那樣回味久長，故稱。
余甘氏
人對茶的擬人戲稱。喝茶甘甜，余味無窮，故稱。故事出自宋·李郛的《緯文瑣語》：“世稱橄欖為馀甘子，亦稱茶為馀甘子。因易一字，改稱茶為馀甘氏，免含混故也?！?/p>
晚甘候
孫樵用擬人化的筆法，把出產(chǎn)在武夷丹山碧水之鄉(xiāng)的茶，美稱為“晚甘侯”?！巴砀省敝富馗蕪?qiáng)烈，美味無窮;“候”乃尊稱。
清苦先生
茶被稱為“清苦先生”，元代楊維楨有《清苦先生傳》一文，支中夫作《茶苦居士傳》，清代詩人許友《春日園居》有“午眠方足新茶苦,啄木聲移嫩葉中”的詩句，寫的就是對新茶之苦味的品賞。
強(qiáng)調(diào)香氣
香茗
對茶的美稱。茶為茗，喝之清香解渴，故稱。唐白居易《晚起》：“融雪煎香茗，調(diào)酥煮乳糜?！?/p>
香乳
唐宋人飲茶以茶湯沫多為佳，沫白如乳。
宋代楊萬里《謝傅尚書惠茶啟》：“遠(yuǎn)餉新茗，……當(dāng)自攜大瓢，走汲溪泉，束澗底之散薪，燃折腳之石鼎，烹玉塵，啜香乳，以享天上故人之意?！?/p>
雞蘇佛
對茶的喻稱。雞蘇原為一種植物，其葉淡香，以此喻茶為“雞蘇佛”。
強(qiáng)調(diào)功效
不夜侯
茶的雅號，人對茶的擬人戲稱。因茶可提神，飲后夜不能睡。胡嶠《飲茶》：“沾牙舊姓余甘氏，破睡當(dāng)封不夜侯?！?/p>
清友
宋代蘇易簡《文房四譜》載有“葉嘉，字清友，號玉川先生。清友，謂茶也”等句。 唐代姚合品茶詩云：“竹里延清友，迎風(fēng)坐夕陽?！?/p>
滌煩子
茶的擬人戲稱。飲茶，可洗去心中的煩悶，歷來備受贊詠。唐施肩吾：“茶為滌煩子，酒為忘憂君?！?/p>
森伯
對茶的擬人稱謂。
消毒臣
代表的是茶的清熱解毒功效。據(jù)唐朝《中朝故事》記載，唐武宗時李德裕說天柱峰茶可以消酒肉毒，曾命人煮該茶一甌，澆于肉食內(nèi)，用銀盒密封，過了一些時候打開，其肉已化為水，故人們稱茶為“消毒臣”。唐代曹鄴也曾有飲茶詩稱“消毒豈稱臣，德真功亦真。”
清人樹
茶的別稱。 宋代陶谷《清異錄》：“偽閩甘露堂前兩株茶，郁茂婆娑。宮人呼為清人樹。每春初，嬪嬙戲摘采新芽，堂中設(shè)傾筐會?！?/p>
有趣的諢名
水豹囊
為一種豹皮制成的鼓風(fēng)之具，此喻飲茶如其所吹之風(fēng)，故稱。
冷面草
對茶的喻稱。宋·陶谷《清異錄·茗荈》：“符昭遠(yuǎn)不喜茶，曰：‘此物面目嚴(yán)冷，了無和美之態(tài)，可謂冷面草也。’”
酪奴
茶湯的別稱。南北朝時，北魏人不習(xí)慣飲茶，而好奶酪，戲稱茶為酪奴，即酪漿的奴婢。
水厄
魏晉時，北方人不習(xí)慣與飲茶者對茶的戲稱。北魏楊炫之《洛陽伽藍(lán)記》：“時給事中劉鎬，慕王肅之風(fēng)，專習(xí)茗飲。
彭城王為鎬曰：‘卿不慕王侯八珍，好蒼頭水厄?！薄短接[》卷八六七引《世說》：“晉司徒長史王蒙好飲茶，人至輒命飲之。士大夫皆患之，每欲往候，必云：‘今日有水厄。’”
清風(fēng)使
據(jù)《清異錄》載，五代十國時，有人即稱茶為清風(fēng)使。 盧仝的茶歌中也有飲到七碗茶后，“惟覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生，蓬萊山，在何處，玉川子，乘此清風(fēng)欲歸去”之句。
玉蟬膏
北宋，茶膏名乃為“玉蟬”。古人認(rèn)為蟬性高潔,《史記屈原賈生列傳》中說:“蟬蛻于濁穢,以浮游塵埃之外?！?/p>
茶的其他喻稱
先春
早春時茶已吐出嫩芽，稱“先春”。唐盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》：“仁風(fēng)暗結(jié)珠琲瓃，先春抽出黃金芽?！?/p>
陽芽
對茶的喻稱。宋周必大《茶》：“還向溪邊尋活水，閑于竹里試陽芽。”
乳茗
剛冒出幼芽的茶。清姚鼐《同秦澹初等游洪恩寺》：“明朝相憶皆千里，那易僧窗啜乳茗?！?/p>
甌蟻
本指茶甌上浮的茶沫，后以喻茶。
茗汁
茶湯。北魏楊炫之《洛陽伽藍(lán)記》：“(王)肅初入國，不食羊肉及酪漿等物，常飯鯽魚羹，渴飲茗汁。”
雋永
唐代是稱呼煮茶時第一泡出來的茶湯，以備曾味和止沸，有時也直接用來奉客。陸羽《茶經(jīng)·五之煮》：“第一煮水沸，而棄其沫之上有水膜如黑云母，飲之則其味不正。其第一者為雋永，或留熟(盂)以貯之，以備育華救沸之用?！笔菚读嫛罚喝糇蛿?shù)“六人已下，不約碗數(shù)，但闕一人而已，其雋永補(bǔ)所闕人?！?/p>
文人許茶的盛世美名
《宣和北苑貢茶錄》一書所記載的北苑貢茶花色，光聽名字就很美：“雪英”“玉華” “寸金”“龍園勝雪”“乙夜清供”“龍鳳英華”“龍鳳英華”“玉除清賞”“萬春銀葉”“玉葉長春”“玉清慶云”“瑞云祥龍”“長壽玉圭”“龍苑報春”“南山應(yīng)瑞”“瓊林毓粹”“浴雪呈祥”“壑源拱秀”“旸谷先春”……達(dá)數(shù)十種之多。
文人們不僅給茶起雅號，還將茶擬人化，為它立傳，如宋·蘇軾《葉嘉傳》、元·楊維禎《清苦先生傳》、明·楊夢袞《烹雪頭陀傳》、明·徐巖泉《六安州茶居士傳》等。
茶與酒這對“歡喜冤家”，自古以來，就“爭斗”不休。唐代敦煌變文《茶酒論》(唐·王敷)是史上首篇以擬人手法表述茶酒爭功的俗賦，并深刻影響了后世鄧志謨的小說《茶酒爭奇》及布朗族的《茶與酒》、藏族的《茶酒仙女》等寓言故事。
這些“盛世美名”，或富詩意，或富趣味，足見中國人的“腦洞”之大。超凡的想象力背后，是對茶發(fā)自肺腑、溢于言表的熱愛。
來源：茶道CN
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
在改名這個事兒上，茶葉也有故事可講！隨便舉幾個例子，有的改的更有意思了，有點，有點兒慘...
嚇煞人香→洞庭碧螺春
嚇煞人香簡單粗暴，知道很香但也很嚇人有木有！“嚇煞人”，小女子說出來嬌滴滴，大胡子說出來請參考魯智深。這是一個充滿想象的名字?？滴鯛敻鶕?jù)茶色茶狀產(chǎn)茶時間整出“碧螺春”這個名字，逼格立馬提升。
不改名字的話，去游洞庭山，順手買了特產(chǎn)“嚇煞人香”。不知道的小伙伴還以為大老遠(yuǎn)跑洞庭買了蚊香呢！
仙霞茶→江山綠牡丹
產(chǎn)于仙霞嶺，就叫仙霞茶，茶葉們本名都起得超隨便……人怕出名茶葉可不怕，只要混出頭，詩人騷客為你寫詩，皇帝老兒為你賜名。
聽聽改后的名字，霸氣有了——“江山”；風(fēng)韻也有了——“綠牡丹”。不用比了，花魁就是你！這個就很大氣了！來一杯！
玉山茶→狗牯腦茶
曾用名玉山茶，由于歷史原因改為狗牯腦茶，因產(chǎn)茶的山長得像汪的樣子，被當(dāng)?shù)厝私凶觥肮逢裟X山”。地名加茶，直觀是直觀了，但是看到總想哈哈哈！
竹葉青→海馬宮茶
這個不是峨眉山的竹葉青，是貴州大方縣的竹葉青，乾隆年間貢茶，這個有內(nèi)涵的名字也是那個時候起的！為啥后來成了海馬宮茶，大概是注冊太慢（竹葉青就變成峨眉的了），只好用產(chǎn)地名字增加辨識度，但不會讓人理解為用海馬泡的茶嗎？
白綠→白毛猴
因形似毛猴而得名白毛猴并廣泛被稱為白猴。原賴的名字不知道在是什么，現(xiàn)在的名字，嗯，一種猴子！
青山綠水→小葉苦丁
超適合和小伙伴們一起喝的茶：青山常在，綠水長流！少俠，再來一杯?。?！后來大家都叫它“苦丁茶”，官方用法是“小葉苦丁”（為了區(qū)別大葉苦?。，F(xiàn)在大家會叫它“青山綠水苦丁茶”，逼格指數(shù)直線上升。
蘭雪→日鑄茶
如蘭似雪，故稱蘭雪！詩意+想象能提鮮，不喝都流口水。為了好記，現(xiàn)在也被簡稱為“日鑄茶”，因為它產(chǎn)自一個叫日鑄的地方。
茶菜→鳳凰浪菜
它不是菜，它產(chǎn)自潮汕鳳凰山，古代茶能當(dāng)做菜佐食，從此茶的名字來看，潮汕人民繼承得還是很好。那么“浪”又是什么呢？原因是潮汕話里有時候浪=厲害，看來這是一款很厲害的茶啊。那要是不知道浪是什么意思，那浪菜會不會被當(dāng)做違禁品給查抄了？
來源：華茶號，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
? ??對茶有一定了解的同學(xué)都知道，中國茶種類眾多，茶行業(yè)的專家們根據(jù)其制作工藝及發(fā)酵程度，將中國茶分為六大類：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶，其中青茶也叫“烏龍茶”。
? ? 烏龍茶屬半發(fā)酵茶，其獨有的“做青”工藝使其具有非常獨特的韻味。又因其干茶色澤青褐，故而也稱青茶。那么為什么叫它“烏龍茶”呢？這個名字從何得來？
? ? 其實關(guān)于“烏龍茶”的來歷，有好多種說法，有神話傳說、有以地方命名、有以樹種命名、以成茶命名，也有根據(jù)烏龍茶創(chuàng)制人名字的諧音命名。最后一種說法認(rèn)可度最高。關(guān)于烏龍茶按創(chuàng)制人名字諧音命名的故事主要有兩個，內(nèi)容非常相似，也提高了這個說法的認(rèn)可度。
? ??據(jù)說烏龍茶最早發(fā)源于福建省安溪縣。很久以前，安溪的深山里，住著一位獵人，名叫胡良。有一天，他偶然發(fā)現(xiàn)一座山上長著一叢小樹，枝葉墨綠蔥蘢，便隨手摘下一枝，放在背簍中遮蓋獵物，翻山越嶺，直到太陽快下山才回到家中?；丶液簏c火燒水，山風(fēng)吹過，忽聞得一陣清香，接著收拾獵物時，發(fā)現(xiàn)清香來自背簍中的那枝樹葉。胡良試著摘下幾片葉子，用開水沖泡，喝到嘴里，不僅香醇，而且頓覺口舌生津，煩躁盡消，胡良心想這定是仙樹。立即起身重返深山摘了一大捆枝葉回家，但用此葉泡水，卻變得又苦又澀。胡良想了半天，為什么從同樣的樹上采來的枝葉，味道不一樣呢?細(xì)想過后，悟出了一個道理來。原先采的枝葉經(jīng)過大半天曬萎，產(chǎn)生的清香，因此決定摸索加工制作香茶的方法。經(jīng)過反復(fù)試制，終于找到了采來葉子要經(jīng)過晾曬、搓擦、炒烘等過程的制作香茶的途徑。香茶制作成功后，流傳四方，胡良的名字也隨之廣為傳誦。照安溪的方言，"胡良"與"烏龍"語音相近，后來人們就把這里出產(chǎn)的名茶稱作"烏龍茶"，而名揚海內(nèi)外。
明末清初。安溪西坪南巖之麓，住著一位退隱的打獵將軍，單名叫"龍"。因為從小飲經(jīng)烈日灸烤，風(fēng)雨洗煉，長得黝黑健壯，鄉(xiāng)親們都親切地叫他"烏龍"（閩南言"烏"通"黑"）。有一天，烏龍與往常一樣，身背獵槍，腰別茶簍，上山打獵，兼采一些野生茶葉，過午時分，烏龍忽見一頭山獐從前方溜過，他急提獵槍，擊傷山獐。等晚上到家，烏龍急于宰獐至深夜，竟把茶葉擱置，翌日清晨，炒制成茶，其苦澀之味盡除，香醇更勝往常，烏龍大喜，連忙邀來鄉(xiāng)親茯友一起品嘗，眾人嘖嘖稱廳，且探究其因，仿效采制，廣為傳開。此后，南巖茶葉聲譽(yù)遠(yuǎn)揚，遐邇聞名。于是村民擴(kuò)種茶樹，以茶為生。鄉(xiāng)親們?yōu)楦心顬觚埖呢暙I(xiàn)，就把所制的茶葉都稱為"烏龍茶'。
?世代因襲，沿用至今?！盀觚埐琛币渤闪怂薪?jīng)“做青”工藝的半發(fā)酵茶類的統(tǒng)稱。
烏龍茶香氣濃郁芬芳，常帶自然花香，滋味醇厚甘爽，深受人們喜愛。它的誕生除了上天安排的美麗巧遇，更少不了古代勞動人民敏于發(fā)現(xiàn)、勇于創(chuàng)新的精神品質(zhì)。
（部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有）
