1、深入此山中
“這幾年冰島老寨的茶，遠遠不比以前啦，已經(jīng)采摘過度！”汽車在山道上飛旋，司機老L一邊發(fā)信息，一邊跟我說話——以時速60碼到80碼的車速拐彎，絲毫沒有減速的意思，全不顧及我心臟的驚恐。
他接著摔話：“往年這個時候，去冰島的車多得不行，今年明顯變少了?！甭犕旰?，我“哦”了一聲，無心跟他搭話，只盼他能集中精力開車，這就阿彌陀佛了。
沒過多久，就到了冰島老寨。老L把車停到冰島老寨的廣場上，招呼我們下車?，F(xiàn)在還不是采茶季，冰島寨算不上熱鬧，廣場上只停了20來輛車。
放眼周邊，各式氣派的小洋樓屹立村中，家家戶戶幾乎都掛著茶廠或某某茶號的招牌，令人眼花繚亂。
（圖：龍爺?shù)酱艘挥危?/p>
從未到過冰島老寨的茶友，可能對“普洱茶皇后”江湖封號懷有無數(shù)種幻想，以為傳說中的冰島“神樹”盤根深山老林，冰清玉潔，茶農(nóng)需要徒步幾個小時，深入野林，才能采到鮮葉。
破壞一個人的美夢是多么殘忍的事！如果你真是這么想的，龍爺我勸你不要再往下看了，免得傷了你的小心臟。
然而，再難聽的真話始終是真話！冰島老寨的“古茶樹”，在冰島這地兒并非什么圣物，它們與民同樂，立根村落，與茶農(nóng)同呼吸、共命運，過著那種鄉(xiāng)村城市般的生活，生態(tài)令人堪憂！
（圖：冰島老寨房子旁邊的茶樹。）
2、生態(tài)重要還是面子重要？
冰島老寨的廣場一隅就有茶園，也不知道受哪位高人指點，寨里的村民修了一條從廣場橫穿茶園的石板路，從此，將古茶樹陷入“永無寧日”的境地。面對于這種自毀長城的小把戲，龍爺我自知無力回天，也只能賦以“呵呵”。
走進茶園，路兩邊的古茶樹，樹干斑駁，昏昏欲睡，像城市里等待雇傭的苦工，滿目滄桑。樹的身掛滿各種企業(yè)的宣傳標(biāo)牌，大大小小，五花八門，懸掛的高度與視線齊平，好像是在宣示不可侵犯的主權(quán)。
（圖：茶企與茶農(nóng)的“廣告合作”）
據(jù)當(dāng)?shù)芈酚龅牟柁r(nóng)介紹，這些掛了牌子的茶樹，并不一定就屬于署名企業(yè)。有些企業(yè)付了茶農(nóng)資金，雙方只屬于“廣告合作關(guān)系”，茶農(nóng)允許他們把企業(yè)的牌子掛在樹上，僅此而已。
越往里走，茶樹越小，光禿禿的地上，寸草不生，只剩一些半死不活的茶樹，更談不上什么植物學(xué)共生多樣性環(huán)境。幾米開外，緊挨茶園的生活區(qū)，挖掘機正在施工，人們在拼命修建樓舍，一心把房子建得更氣派、更有面子些。
（圖：茶園與生活區(qū)近在咫尺）
唐人陸羽《茶經(jīng)》曰：“上者生爛石，中者生櫟壤，下者生黃土?！?/p>
劉禹錫亦在《西山蘭若試茶歌》中言：“陽崖陰嶺各殊氣，未若竹下莓苔地?！?/p>
可見，早在唐朝時，古人就已關(guān)注到茶葉生長環(huán)境的問題。認(rèn)為茶樹生長于遠離人煙，環(huán)境濕潤，并有樹林遮陰，海拔較高的山上為好。
也就是說，茶需要一個相對隔絕于人間煙火的生長環(huán)境，只有這樣，茶本身才會有遺世獨立的山野“仙草”氣。
因為，喝茶就是喝生態(tài)！
3、問世間，幾多人喝過真冰島？
市場上，號稱冰島古樹茶的很多，價格差參，甚至有幾十塊的，還包郵；也有一百多，或有幾萬一餅的冰島茶。但不管付了多少銀兩，倘若你是新手，龍爺勸君不要幻想能沾到正宗的冰島味。
就目前而言，冰島老寨的古樹茶，似乎不太可能在市場上買賣，若說你喝的真是冰島茶，其實絕大部分不過是冰島老寨的臺地茶，如是而已。
（圖：單一的臺地茶園，被破壞的生態(tài)。）
高額利潤的誘惑，已經(jīng)改變了你印象中純樸的山里故事。
很多村民早已將原有植被“斬盡殺絕”，統(tǒng)統(tǒng)種上能為自己創(chuàng)造價值的冰島小茶樹。而這些茶樹生于冰島，長于冰島，你亦無法否認(rèn)它是冰島茶的事實。
很難說，幾個月后，這些“冰島茶”就成了你茶桌上的談資。不明實情的你，不免邊喝邊炫耀說：“這是我花大幾萬，親自上茶山，弄來的冰島茶！”
事實上，冰島老寨的古樹茶，歷來供不應(yīng)求！一到采摘時節(jié)，全中國的土豪，都會早早候在寨子里，親自把關(guān)茶農(nóng)采摘，直到帶著鮮葉欣然歸去，根本沒你什么事兒。
4、88萬茶王樹滋味如何？
至于老寨里最有名的冰島茶王樹，今年據(jù)說已被某土豪以88萬人民幣買去了采摘權(quán)。
龍爺我親自到此一探，即便用300度的近視眼，也看得出這株茶王樹離公廁不過百把米，碰上鼻子靈點的朋友，準(zhǔn)能在茶王樹下,聞見日常的“廁所味”。
（圖：富麗堂皇的冰島老寨公廁）
據(jù)當(dāng)?shù)厝酥v述，冰島茶王樹的樹種屬于勐庫大葉種黑大葉茶，這一品種的典型代表即是“大戶賽”。
早在清晚期，大戶賽就已馳名茶界，到民國時更加風(fēng)靡。大戶賽的毛茶與勐庫其他村寨的茶有些差異，采摘曬干后烏黑油潤，當(dāng)?shù)厝朔Q之為大黑葉，泡出的茶湯飽滿有韻，明黃透亮。
史料記載，大戶賽的“大黑葉”也常被用作當(dāng)?shù)夭枞~拼配的秘密法門，被茶人形象地稱為：“普洱茶的味精”。
我難以想象爆飲一口“味精”的“酸爽”，對此，當(dāng)?shù)刈霾璧哪忱习逯毖裕骸叭ツ辏也烧柰鯓浼兞虾冗^一次，口感不是不好，是很不好！”說完，滿臉嫌棄。
開玩笑說，能喝得起、得下這么昂貴的茶葉的人，非“豪”即“土”，若不是倒賣“碎銀子”之類暴利產(chǎn)品的人，誰又有那么“黑”的心，能心安理得地咽下這口茶呢？
不過，既然有人愿意花88萬，那估計，跪著也會把它當(dāng)每夜的床頭佳味喝完。
5、警惕利益之手
有位名稱“雄關(guān)漫道”的茶友給我留言說：
“我2014年前多次去冰島，就發(fā)現(xiàn)冰島寨子蓋房子過大過擠，與茶樹爭生長空間，人流量一年比一年多，非常憂慮，以后再也不想去了……”
對此，我只想跟這位網(wǎng)友說：“大兄弟！你瞎操個什么心，當(dāng)?shù)厝硕荚诿χ鴴赍X呢！”
也有位2015年去過冰島老寨的茶友私信我，吐槽“冰島老寨生態(tài)環(huán)境不是堪憂，是非常糟糕！”
網(wǎng)友“大茶罐”留言道：“大茶樹因生態(tài)平衡被人為破壞，病蟲害在滋生蔓延?！?/p>
而我想告訴他們的是，其實三年下來，糟糕的東西未必會得以改善，越演越烈從來都是茶界的常態(tài)。
（圖：不該出現(xiàn)在茶園的垃圾）
古樹茶采摘過度的事實于冰島而言，并不新鮮。
由于茶葉價格高，對于茶農(nóng)來說，一片葉子一把錢，茶農(nóng)根本就不舍得給這些茶樹休養(yǎng)生息的時間。云南有很多茶區(qū)，一般只采春秋兩季，但冰島很多地帶的茶，一年到頭都在采摘。
一連幾株古茶樹因采摘過度而死亡，這些可悲可憐可惜的古茶樹，經(jīng)得起歲月的揉練和劫難的摧殘，卻敵不住人性的貪婪，空留一片追憶去悠悠。
除了生命正常的新陳代謝，古茶樹的陸續(xù)死亡，與古茶園不科學(xué)的管理與養(yǎng)護脫不掉干系，一夜暴富而不珍惜上天的恩賜，不愛護老祖宗留下的山水寶庫，長此以往，這些愈加珍稀的古茶樹，亦擺脫不掉慘死于利益之手的悲慘命運。
而這一切后果的最終承受者，仍然是茶農(nóng)。茶農(nóng)若再無意識保護自己的金山銀山，必將自塞門路，以淚洗面。
不過，我非圣賢，如何能以一己之力救世于“利益誘惑”之間？無力啊無力！也就只能長嘆一聲：“嗚呼！哀哉！”
2019.03.16
大巴山脈位于中國中西部，是川陜鄂三省共有的山脈，東西長約560公里，南北寬約140公里，山脊海拔一般2000米左右，嶺谷高差800-1200米。大巴山是一座植物資源寶庫，較好地保留了珙桐、領(lǐng)春木、紅豆杉、連香樹等6種國家一、二、三級保護植物，在綿延千里的山林中，也很好保留下了古茶樹。近年來，在紫陽茶區(qū)不斷有古茶樹發(fā)現(xiàn)，無疑對這一區(qū)域的茶葉種植史、種群進化的研究提供了參照，對紫陽茶區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有一定意義。
巴山古茶樹分布
(一)老蔭古茶樹(亦稱老鷹茶)
老蔭茶為樟科，常綠喬木，葉互生，葉質(zhì)甚厚，葉片呈橢圓形。采其芽苞、花蕾、嫩梢、葉片，曬制后泡茶，消熱解渴，清熱敗火，防暑化食，茶湯呈琥珀色，其茶水在夏季有隔夜不餿的妙處。
巴山是老蔭茶重要分布區(qū)，目前在紫陽縣紅椿鎮(zhèn)上灣村生長著一簇七株老蔭茶樹，最大一株高達20米，胸圍3米左右;嵐皋縣南宮山鎮(zhèn)雙嶺村現(xiàn)存四株老蔭茶樹，高10多米;平利縣老縣鎮(zhèn)有一顆高10多米的老蔭茶樹。以上老蔭茶樹其樹齡均在100至400年間，具體樹齡無法推定。雖然老蔭茶不屬于山茶科，但當(dāng)?shù)剞r(nóng)民有采摘老蔭茶作為飲品的習(xí)慣，這一習(xí)慣起于何時不得而知。
(二)紫陽古茶樹(疑為紫陽種群)
1. 漢中市南鄭區(qū)福成鎮(zhèn)聶家灣村現(xiàn)存有成片古茶樹，古茶樹直徑從十幾厘米到二十幾厘米不等，最高的茶樹樹高接近8米，大部分樹干的皮已經(jīng)脫落，但樹枝上仍長有茂密的新葉子。經(jīng)漢中市茶葉專家鑒定，該片古茶樹樹齡在300至500年間，其樹齡之長、面積之大在全國也較為罕見。經(jīng)過南鄭區(qū)農(nóng)業(yè)局初步考察，這片古茶樹的面積至少在10000畝以上。
福成鎮(zhèn)與四川省巴中市通江縣毗鄰，地處川陜兩省三縣交會的米倉山腹地，從漢中市到福成鎮(zhèn)聶家灣村有100多公里，再從聶家灣村到發(fā)現(xiàn)古茶樹的地方還需步行近3小時。
2. 嵐皋縣藺河鎮(zhèn)古茶樹群。藺河鎮(zhèn)茶園村因茶樹得名，茶園村境內(nèi)已有老茶園500余畝，在泰山廟舊址附近的廟兒坪發(fā)現(xiàn)數(shù)十棵小碗口粗的老茶樹，相關(guān)人員將采集的老茶樹樣本送至國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系漢中試驗站，專家通過對樣本的檢測鑒定，初步推測為“古茶樹”，樹齡在300至500年。程良斌先生認(rèn)為：藺河古茶樹群系原始型天然林下原生態(tài)野生紫陽大葉袍和紫陽楮葉種，是十分珍貴的資源。
西北農(nóng)林科技大學(xué)考察組一行專程來到藺河，對之前發(fā)現(xiàn)的“古茶樹”的生長情況進行實地考察。通過對生長在東經(jīng)108.55度、北緯32.15度，海拔在900米左右的一蔸茶樹進行測量，其主干直徑為14厘米，樹冠直徑為6.8米，樹冠面積為36.3平方米。陜西茶葉專家肖斌說，這是他在陜西境內(nèi)見到的最大最古老的茶樹。
3. 紫陽縣紅椿鎮(zhèn)尚壩村三和寨古茶園。三合寨古茶園是人工種植茶和野生茶共容的一片茶園，其連片面積約200多畝，茶園被松樹林包圍，野生大茶樹近50株，其單株直徑約粗5—6厘米至12—14厘米不等，樹高近500cm，其葉子墨綠，葉子表面隆起，生長旺盛，系紫陽大葉袍種。經(jīng)專家推測古茶樹樹齡至少在200年以上。
紅椿鎮(zhèn)尚壩村三合寨地處倉山東段，位于紫陽縣城西部，海拔約1200米，周圍植被良好，人跡罕至，距縣城車程約2小時。
4. 鎮(zhèn)巴縣葫蘆頭大茶樹。該古茶樹系獨株叢生、灌木型，生長在巴廟鎮(zhèn)馬頭嶺村渚河岸邊，四周高山環(huán)抱，海拔510米，古茶樹高240cm，樹冠260×230cm，莖稈10cm，葉面隆起，芽黃綠。近期再次探訪該樹，已被村民砍伐，僅剩樹蔸。
5. 西鄉(xiāng)縣鴛鴦池大茶樹。西鄉(xiāng)五里壩鴛鴦池村海拔1125米，在該村尤家老房子旁生長著一棵古茶樹，叢生、灌木型，樹高2400cm，樹冠200×160cm，主干徑9.5cm，主干明顯，分支稀疏，葉面隆起，葉質(zhì)脆硬，芽淺黃。
6.近期在紫陽縣毛壩鎮(zhèn)關(guān)坪山(國營毛壩茶廠)海拔900米的山頭發(fā)現(xiàn)了20多株古茶樹，其主干直徑在10厘米，樹高2.5米左右，樹冠約3米，古茶樹生長旺盛。
紫陽縣毛壩鎮(zhèn)關(guān)坪山發(fā)現(xiàn)的古茶樹
(三)紫陽野生甜茶樹
在紫陽縣東木鎮(zhèn)軍龍村七組(小地名磨子坪)，現(xiàn)存稀有的野生甜茶茶樹群，因其芽葉泡水后產(chǎn)生較濃的甜味，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民有春季采摘茶芽制茶的習(xí)慣，但技術(shù)一直不成熟，目前還處于待開發(fā)狀態(tài)。野生甜茶樹疑屬山茶科，四季喬木，與其他灌木林雜生。其單株直徑約在15厘米至20厘米之間，最大單株徑高約6米。據(jù)茶園主肖其奎估計，磨子坪甜茶樹連片面積約10畝左右，具體株數(shù)有待進一步核實。中國甜茶樹在西南諸省分布較廣，在陜西僅紫陽發(fā)現(xiàn)有遺存，與西南諸省甜茶樹屬不屬于同一物種，還有待科學(xué)鑒定，但通過當(dāng)?shù)剞r(nóng)民多年的飲用，至少證明甜茶于人體無害。紫陽甜茶的采摘、加工技術(shù)有待研究，生化指標(biāo)有待測定，利用價值有待探索。
以上是大巴山山系目前發(fā)現(xiàn)古茶樹三個大類，是否還有新的種類存在，現(xiàn)在還不能下最后定論。由于宋、明、清三朝這里是重要的產(chǎn)茶區(qū)，原始野生遺存古茶樹和人工栽培的茶園被撂荒在高山峽谷之間，隨著時間的推移，自然環(huán)境的劣汰，能夠存活的古茶樹的數(shù)量還是個未知數(shù)，但其至少應(yīng)大于以上羅列的數(shù)量。
古茶樹溯源
巴山山系古茶樹種類較其他茶區(qū)更為豐富，說明了這一區(qū)域人類較早的利用自然資源服務(wù)于生活。三國時期《廣雅》記載﹕“荊巴間，采葉作餅。葉老者﹐餅成以米膏出之。”《茶經(jīng)》：“茶者，南方之嘉木也……其巴山、峽川有兩人合抱者。”古人對這一區(qū)域茶的記載當(dāng)不虛言。
然而，紫陽群體種(疑似)古茶樹其歷史似乎更早一些，今天無論在漢中或在安康見到的300至500年的古茶樹，其樹干叢生灌木狀，樹干不高，干枝曲拳，樹冠幅面大，是一種明顯人工馴化后的茶樹，雖然經(jīng)過了幾百年野外的自然生長，但依然保留了芽如雀舌、葉如梔子，且便于采擇的狀態(tài)。其實早在三千年前居住在巴山的巴人就開始了對野生茶的馴化?！度A陽國志》載：“其果實之珍者，樹有荔枝、曼有辛蒟，園有芳蒻、香茗?！敝笠吧枧c人工種植園相伴相生，今天我們依然能見到兩人合抱粗的大茶樹。
從目前巴山山系紫陽茶區(qū)出現(xiàn)的古茶樹分布來看，其地理位置偏僻，海拔在600-1200米之間，涵蓋了紫陽茶區(qū)東西兩端。從發(fā)現(xiàn)的古茶樹樹齡，以及巴山山系茶葉生產(chǎn)的高峰時期推算，古茶樹可能是宋、明時期國家實行榷茶制，并推行“以茶制邊”戰(zhàn)略下種植的。這一時期紫陽茶區(qū)作為戰(zhàn)略用茶的主產(chǎn)區(qū)，國家對移民巴山老林流民“園戶”的普查與分類，并以十年為期調(diào)整茶課，取得了應(yīng)征盡征，提高總量的效果。為打擊私茶，明朝弘治年后，朝廷先后在南鄭的雞猴壩、鎮(zhèn)巴的漁渡壩設(shè)立關(guān)卡，打擊私茶，可見巴山南北的茶葉生產(chǎn)與茶葉交易是活躍的。嵐皋縣藺河鎮(zhèn)茶園溝古茶樹群的生長年代，當(dāng)?shù)卮迕駝⑼y說：“相傳自己的祖輩人，乾隆年間從安徽遷至藺河，此地已叫茶園溝了?！?/p>
紫陽群體種是巴山山系勞動人民長期馴化、培育的結(jié)果，也是我國最早推廣的傳統(tǒng)優(yōu)良品種之一，《中國茶樹栽培學(xué)》載：“紫陽種原產(chǎn)于陜西紫陽縣，主要分布于陜南地區(qū)，在湖南、福建、浙江也有不少引種。植株為灌木型、中葉、早芽種……該品種抗逆性強。單產(chǎn)水平一般，適應(yīng)做綠茶，品質(zhì)甚佳，以生產(chǎn)高級綠茶聞名全國。引種到湖南長沙后，優(yōu)良性進一步發(fā)揮，成為新創(chuàng)制名茶“高橋銀峰”的主要原料?！蓖跹艹蓮淖详柸后w種中培育出“陜茶一號”在茶界產(chǎn)生影響，足以說明紫陽群體種的優(yōu)良?，F(xiàn)存于巴山山系的古茶樹，可能保留了紫陽群體種的最早基因，雖然相關(guān)部門已經(jīng)開始對古茶園保護，但其基因?qū)Ρ妊芯?、茶芽制作工藝的探索還是空白，對于紫陽群體種古茶樹的保護利用還是一個新的課題。
毛壩鎮(zhèn)關(guān)坪山古茶樹叢
古茶樹開發(fā)斷想
紫陽茶區(qū)是一個古老的茶區(qū)，有一定數(shù)量古茶樹存在。古茶樹在國內(nèi)是稀缺資源，據(jù)中國茶葉協(xié)會數(shù)據(jù)，古茶樹面積占全國茶葉面積的2.8%，有效利用古茶樹這一獨特資源，進行種苗培育、茶品開發(fā)、觀光旅游等，對于推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。
如何做好對古茶樹的利用，建議不妨從以下幾點進行探索。
(一)對紫陽茶區(qū)古茶樹進行一次全方位的摸底調(diào)查，掌握翔實數(shù)據(jù)。對200年以上樹齡的古茶樹進行保護，使其在原生態(tài)下生長，對100年以上的古茶樹進行保護性培育，使其健康成長，逐步培育形成幾個有代表性的古茶樹群。
(二)大山叢林中隱藏著很多百年古茶樹，這些古茶樹長期荒蕪，并保持了良好的生存狀態(tài)，其生長的芽葉的營養(yǎng)成分應(yīng)該高于新培育的標(biāo)準(zhǔn)茶園，這些古茶樹的芽葉無疑是現(xiàn)在綠茶、紅茶、茯茶、白茶最好的基礎(chǔ)原料，對提高紫陽茶葉產(chǎn)品質(zhì)量有一定幫助。如：進行古茶樹芽葉茶品的開發(fā)，借鑒云南古樹茶開發(fā)經(jīng)驗，探索新的生產(chǎn)工藝，分別生產(chǎn)“古芽小罐”綠茶、“古葉曬青”茯茶等適合產(chǎn)品。同時對古茶樹茶產(chǎn)品進行生化檢測，建立從環(huán)境、生長、品種、內(nèi)含物質(zhì)等數(shù)據(jù)庫，為茶品的升級提供依據(jù)。
(三)運用紫陽群體種為母本，采集古茶樹枝條進行嫁接、繁育、選優(yōu)、定型，培育紫陽茶新的品種，為紫陽茶在產(chǎn)業(yè)競爭中提供儲備。
(四)借鑒云南普洱、福建武夷山的宣傳經(jīng)驗，以古樹、山頭為基礎(chǔ)，進行品牌包裝、推介，并結(jié)合全域鄉(xiāng)村旅游線路的打造，推介古茶樹和山頭，從而達到推介茶葉的效果，再次提升紫陽茶的競爭力。
紫陽茶區(qū)出現(xiàn)的古茶樹給了我們更多的想象空間：這一區(qū)域的荔枝、茶葉為什么從西周到盛唐一直都是貢品，西周巴人向朝廷進貢的茶葉是個什么模樣?用紫陽群體種古茶樹茶芽能不能生產(chǎn)出盛唐的餅茶?這種餅茶的營養(yǎng)成分可不可以與普洱餅茶進行PK?用我們曬青的工藝是否做出比武夷山更好的“牛肉”?還有現(xiàn)今流行的白茶與紫陽茶區(qū)進貢周王朝的“香茗”有沒有關(guān)聯(lián)?還有古茶樹的茶葉是不是可以按樹齡賣?種種疑問皆有可能。
來源：茶貴人
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大巴山脈位于中國中西部，是川陜鄂三省共有的山脈，東西長約560公里，南北寬約140公里，山脊海拔一般2000米左右，嶺谷高差800-1200米。大巴山是一座植物資源寶庫，較好地保留了珙桐、領(lǐng)春木、紅豆杉、連香樹等6種國家一、二、三級保護植物，在綿延千里的山林中，也很好保留下了古茶樹。近年來，在紫陽茶區(qū)不斷有古茶樹發(fā)現(xiàn)，無疑對這一區(qū)域的茶葉種植史、種群進化的研究提供了參照，對紫陽茶區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有一定意義。
巴山古茶樹分布
（一）老蔭古茶樹（亦稱老鷹茶）
老蔭茶為樟科，常綠喬木，葉互生，葉質(zhì)甚厚，葉片呈橢圓形。采其芽苞、花蕾、嫩梢、葉片，曬制后泡茶，消熱解渴，清熱敗火，防暑化食，茶湯呈琥珀色，其茶水在夏季有隔夜不餿的妙處。
巴山是老蔭茶重要分布區(qū)，目前在紫陽縣紅椿鎮(zhèn)上灣村生長著一簇七株老蔭茶樹，最大一株高達20米，胸圍3米左右；嵐皋縣南宮山鎮(zhèn)雙嶺村現(xiàn)存四株老蔭茶樹，高10多米；平利縣老縣鎮(zhèn)有一顆高10多米的老蔭茶樹。以上老蔭茶樹其樹齡均在100至400年間，具體樹齡無法推定。雖然老蔭茶不屬于山茶科，但當(dāng)?shù)剞r(nóng)民有采摘老蔭茶作為飲品的習(xí)慣，這一習(xí)慣起于何時不得而知。
（二）紫陽古茶樹（疑為紫陽種群）
1.漢中市南鄭區(qū)福成鎮(zhèn)聶家灣村現(xiàn)存有成片古茶樹，古茶樹直徑從十幾厘米到二十幾厘米不等，最高的茶樹樹高接近8米，大部分樹干的皮已經(jīng)脫落，但樹枝上仍長有茂密的新葉子。經(jīng)漢中市茶葉專家鑒定，該片古茶樹樹齡在300至500年間，其樹齡之長、面積之大在全國也較為罕見。經(jīng)過南鄭區(qū)農(nóng)業(yè)局初步考察，這片古茶樹的面積至少在10000畝以上。
福成鎮(zhèn)與四川省巴中市通江縣毗鄰，地處川陜兩省三縣交會的米倉山腹地，從漢中市到福成鎮(zhèn)聶家灣村有100多公里，再從聶家灣村到發(fā)現(xiàn)古茶樹的地方還需步行近3小時。
2.嵐皋縣藺河鎮(zhèn)古茶樹群。藺河鎮(zhèn)茶園村因茶樹得名，茶園村境內(nèi)已有老茶園500余畝，在泰山廟舊址附近的廟兒坪發(fā)現(xiàn)數(shù)十棵小碗口粗的老茶樹，相關(guān)人員將采集的老茶樹樣本送至國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系漢中試驗站，專家通過對樣本的檢測鑒定，初步推測為“古茶樹”，樹齡在300至500年。程良斌先生認(rèn)為：藺河古茶樹群系原始型天然林下原生態(tài)野生紫陽大葉袍和紫陽楮葉種，是十分珍貴的資源。
西北農(nóng)林科技大學(xué)考察組一行專程來到藺河，對之前發(fā)現(xiàn)的“古茶樹”的生長情況進行實地考察。通過對生長在東經(jīng)108.55度、北緯32.15度，海拔在900米左右的一蔸茶樹進行測量，其主干直徑為14厘米，樹冠直徑為6.8米，樹冠面積為36.3平方米。陜西茶葉專家肖斌說，這是他在陜西境內(nèi)見到的最大最古老的茶樹。
3.紫陽縣紅椿鎮(zhèn)尚壩村三和寨古茶園。三合寨古茶園是人工種植茶和野生茶共容的一片茶園，其連片面積約200多畝，茶園被松樹林包圍，野生大茶樹近50株，其單株直徑約粗5—6厘米至12—14厘米不等，樹高近500cm，其葉子墨綠，葉子表面隆起，生長旺盛，系紫陽大葉袍種。經(jīng)專家推測古茶樹樹齡至少在200年以上。
紅椿鎮(zhèn)尚壩村三合寨地處倉山東段，位于紫陽縣城西部，海拔約1200米，周圍植被良好，人跡罕至，距縣城車程約2小時。
4.鎮(zhèn)巴縣葫蘆頭大茶樹。該古茶樹系獨株叢生、灌木型，生長在巴廟鎮(zhèn)馬頭嶺村渚河岸邊，四周高山環(huán)抱，海拔510米，古茶樹高240cm，樹冠260×230cm，莖稈10cm，葉面隆起，芽黃綠。近期再次探訪該樹，已被村民砍伐，僅剩樹蔸。
5.西鄉(xiāng)縣鴛鴦池大茶樹。西鄉(xiāng)五里壩鴛鴦池村海拔1125米，在該村尤家老房子旁生長著一棵古茶樹，叢生、灌木型，樹高2400cm，樹冠200×160cm，主干徑9.5cm，主干明顯，分支稀疏，葉面隆起，葉質(zhì)脆硬，芽淺黃。
6.近期在紫陽縣毛壩鎮(zhèn)關(guān)坪山（國營毛壩茶廠）海拔900米的山頭發(fā)現(xiàn)了20多株古茶樹，其主干直徑在10厘米，樹高2.5米左右，樹冠約3米，古茶樹生長旺盛。
紫陽縣毛壩鎮(zhèn)關(guān)坪山發(fā)現(xiàn)的古茶樹
（三）紫陽野生甜茶樹
在紫陽縣東木鎮(zhèn)軍龍村七組（小地名磨子坪），現(xiàn)存稀有的野生甜茶茶樹群，因其芽葉泡水后產(chǎn)生較濃的甜味，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民有春季采摘茶芽制茶的習(xí)慣，但技術(shù)一直不成熟，目前還處于待開發(fā)狀態(tài)。野生甜茶樹疑屬山茶科，四季喬木，與其他灌木林雜生。其單株直徑約在15厘米至20厘米之間，最大單株徑高約6米。據(jù)茶園主肖其奎估計，磨子坪甜茶樹連片面積約10畝左右，具體株數(shù)有待進一步核實。中國甜茶樹在西南諸省分布較廣，在陜西僅紫陽發(fā)現(xiàn)有遺存，與西南諸省甜茶樹屬不屬于同一物種，還有待科學(xué)鑒定，但通過當(dāng)?shù)剞r(nóng)民多年的飲用，至少證明甜茶于人體無害。紫陽甜茶的采摘、加工技術(shù)有待研究，生化指標(biāo)有待測定，利用價值有待探索。
以上是大巴山山系目前發(fā)現(xiàn)古茶樹三個大類，是否還有新的種類存在，現(xiàn)在還不能下最后定論。由于宋、明、清三朝這里是重要的產(chǎn)茶區(qū)，原始野生遺存古茶樹和人工栽培的茶園被撂荒在高山峽谷之間，隨著時間的推移，自然環(huán)境的劣汰，能夠存活的古茶樹的數(shù)量還是個未知數(shù)，但其至少應(yīng)大于以上羅列的數(shù)量。
古茶樹溯源
巴山山系古茶樹種類較其他茶區(qū)更為豐富，說明了這一區(qū)域人類較早的利用自然資源服務(wù)于生活。三國時期《廣雅》記載﹕“荊巴間，采葉作餅。葉老者﹐餅成以米膏出之?！薄恫杞?jīng)》：“茶者，南方之嘉木也……其巴山、峽川有兩人合抱者?！惫湃藢@一區(qū)域茶的記載當(dāng)不虛言。
然而，紫陽群體種（疑似）古茶樹其歷史似乎更早一些，今天無論在漢中或在安康見到的300至500年的古茶樹，其樹干叢生灌木狀，樹干不高，干枝曲拳，樹冠幅面大，是一種明顯人工馴化后的茶樹，雖然經(jīng)過了幾百年野外的自然生長，但依然保留了芽如雀舌、葉如梔子，且便于采擇的狀態(tài)。其實早在三千年前居住在巴山的巴人就開始了對野生茶的馴化?！度A陽國志》載：“其果實之珍者，樹有荔枝、曼有辛蒟，園有芳蒻、香茗?！敝笠吧枧c人工種植園相伴相生，今天我們依然能見到兩人合抱粗的大茶樹。
從目前巴山山系紫陽茶區(qū)出現(xiàn)的古茶樹分布來看，其地理位置偏僻，海拔在600-1200米之間，涵蓋了紫陽茶區(qū)東西兩端。從發(fā)現(xiàn)的古茶樹樹齡，以及巴山山系茶葉生產(chǎn)的高峰時期推算，古茶樹可能是宋、明時期國家實行榷茶制，并推行“以茶制邊”戰(zhàn)略下種植的。這一時期紫陽茶區(qū)作為戰(zhàn)略用茶的主產(chǎn)區(qū)，國家對移民巴山老林流民“園戶”的普查與分類，并以十年為期調(diào)整茶課，取得了應(yīng)征盡征，提高總量的效果。為打擊私茶，明朝弘治年后，朝廷先后在南鄭的雞猴壩、鎮(zhèn)巴的漁渡壩設(shè)立關(guān)卡，打擊私茶，可見巴山南北的茶葉生產(chǎn)與茶葉交易是活躍的。嵐皋縣藺河鎮(zhèn)茶園溝古茶樹群的生長年代，當(dāng)?shù)卮迕駝⑼y說：“相傳自己的祖輩人，乾隆年間從安徽遷至藺河，此地已叫茶園溝了?！?/p>
紫陽群體種是巴山山系勞動人民長期馴化、培育的結(jié)果，也是我國最早推廣的傳統(tǒng)優(yōu)良品種之一，《中國茶樹栽培學(xué)》載：“紫陽種原產(chǎn)于陜西紫陽縣，主要分布于陜南地區(qū)，在湖南、福建、浙江也有不少引種。植株為灌木型、中葉、早芽種……該品種抗逆性強。單產(chǎn)水平一般，適應(yīng)做綠茶，品質(zhì)甚佳，以生產(chǎn)高級綠茶聞名全國。引種到湖南長沙后，優(yōu)良性進一步發(fā)揮，成為新創(chuàng)制名茶“高橋銀峰”的主要原料。”王衍成從紫陽群體種中培育出“陜茶一號”在茶界產(chǎn)生影響，足以說明紫陽群體種的優(yōu)良?，F(xiàn)存于巴山山系的古茶樹，可能保留了紫陽群體種的最早基因，雖然相關(guān)部門已經(jīng)開始對古茶園保護，但其基因?qū)Ρ妊芯俊⒉柩恐谱鞴に嚨奶剿鬟€是空白，對于紫陽群體種古茶樹的保護利用還是一個新的課題。
毛壩鎮(zhèn)關(guān)坪山古茶樹叢古茶樹開發(fā)斷想
紫陽茶區(qū)是一個古老的茶區(qū)，有一定數(shù)量古茶樹存在。古茶樹在國內(nèi)是稀缺資源，據(jù)中國茶葉協(xié)會數(shù)據(jù)，古茶樹面積占全國茶葉面積的2.8%，有效利用古茶樹這一獨特資源，進行種苗培育、茶品開發(fā)、觀光旅游等，對于推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。
如何做好對古茶樹的利用，建議不妨從以下幾點進行探索。
（一）對紫陽茶區(qū)古茶樹進行一次全方位的摸底調(diào)查，掌握翔實數(shù)據(jù)。對200年以上樹齡的古茶樹進行保護，使其在原生態(tài)下生長，對100年以上的古茶樹進行保護性培育，使其健康成長，逐步培育形成幾個有代表性的古茶樹群。
（二）大山叢林中隱藏著很多百年古茶樹，這些古茶樹長期荒蕪，并保持了良好的生存狀態(tài)，其生長的芽葉的營養(yǎng)成分應(yīng)該高于新培育的標(biāo)準(zhǔn)茶園，這些古茶樹的芽葉無疑是現(xiàn)在綠茶、紅茶、茯茶、白茶最好的基礎(chǔ)原料，對提高紫陽茶葉產(chǎn)品質(zhì)量有一定幫助。如：進行古茶樹芽葉茶品的開發(fā)，借鑒云南古樹茶開發(fā)經(jīng)驗，探索新的生產(chǎn)工藝，分別生產(chǎn)“古芽小罐”綠茶、“古葉曬青”茯茶等適合產(chǎn)品。同時對古茶樹茶產(chǎn)品進行生化檢測，建立從環(huán)境、生長、品種、內(nèi)含物質(zhì)等數(shù)據(jù)庫，為茶品的升級提供依據(jù)。
（三）運用紫陽群體種為母本，采集古茶樹枝條進行嫁接、繁育、選優(yōu)、定型，培育紫陽茶新的品種，為紫陽茶在產(chǎn)業(yè)競爭中提供儲備。
（四）借鑒云南普洱、福建武夷山的宣傳經(jīng)驗，以古樹、山頭為基礎(chǔ)，進行品牌包裝、推介，并結(jié)合全域鄉(xiāng)村旅游線路的打造，推介古茶樹和山頭，從而達到推介茶葉的效果，再次提升紫陽茶的競爭力。
紫陽茶區(qū)出現(xiàn)的古茶樹給了我們更多的想象空間：這一區(qū)域的荔枝、茶葉為什么從西周到盛唐一直都是貢品，西周巴人向朝廷進貢的茶葉是個什么模樣？用紫陽群體種古茶樹茶芽能不能生產(chǎn)出盛唐的餅茶？這種餅茶的營養(yǎng)成分可不可以與普洱餅茶進行PK？用我們曬青的工藝是否做出比武夷山更好的“牛肉”？還有現(xiàn)今流行的白茶與紫陽茶區(qū)進貢周王朝的“香茗”有沒有關(guān)聯(lián)？還有古茶樹的茶葉是不是可以按樹齡賣？種種疑問皆有可能。
文章來源于：晚琴堂，作者曾曉勤，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
