關(guān)于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，習近平總書記作出指示：把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章做好！總書記關(guān)于“三茶統(tǒng)籌”的論述，為新時代茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指明了“新茶經(jīng)”。
浉河區(qū)委書記、區(qū)長趙軍華（右）接受大河報·豫視頻記者專訪鐘紫涵攝影
浉河區(qū)建設(shè)高標準茶葉加工基地受訪者供圖
河南茶產(chǎn)業(yè)要實現(xiàn)更好的發(fā)展，關(guān)鍵看信陽毛尖。
信陽種茶至今已有2300多年歷史，文化源遠流長，陸羽《茶經(jīng)》載：淮南茶，光州上。蘇軾遍飲諸茶后亦贊譽云：淮南茶，信陽第一。
作為信陽毛尖的原產(chǎn)地、主產(chǎn)地、核心產(chǎn)區(qū)，浉河區(qū)牢牢占據(jù)著信陽毛尖的C位。在全國重點產(chǎn)茶縣，浉河區(qū)以102億元的涉茶綜合產(chǎn)值位列全國前列。
為實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)更好的發(fā)展，浉河區(qū)在“三茶統(tǒng)籌”方面積極實踐，成效不斷顯現(xiàn)。
為傳播信陽毛尖文化他們建起一座博物館
信陽市浉河區(qū)浉河港鎮(zhèn)有一座嘉木飲毛尖博物館。近日，大河報·豫視頻記者在此探訪時注意到，博物館300余平方米，共設(shè)置9個展廳，每個展廳都有相應的實景實物展示，通過不同的視角展示信陽茶文化以及信陽毛尖發(fā)展歷史。
博物館外萬畝茶園，美不勝收，館內(nèi)茶香四溢、各種展覽不勝枚舉，采訪期間，不少游客前來，駐足端詳，拍照留念。這里已然成為網(wǎng)紅打卡地。
“整個博物館的核心內(nèi)容就是對信陽毛尖底蘊的挖掘。不了解信陽毛尖的人可以通過信陽毛尖博物館對信陽毛尖有一定的認知，了解的人可以通過游覽博物館加深印象，同時也能把信陽的茶文化更好地推廣出去?！毙抨柺屑文撅嫴铇I(yè)有限公司總經(jīng)理陳曦介紹。
這些年，陳曦在從事茶產(chǎn)業(yè)的過程中發(fā)現(xiàn)，盡管信陽毛尖的名氣很大，但有些客商對信陽毛尖的了解并不是特別深刻，更多是一種模糊的概念，作為茶人后代的他，有責任有義務大力推廣信陽毛尖文化。
不光信陽毛尖博物館，嘉木飲在企業(yè)產(chǎn)品外包裝上也融入了信陽茶文化元素，有體現(xiàn)采茶、制茶的圖案，有展示茶園形態(tài)的圖案，有毛尖生長狀態(tài)的圖案等，用產(chǎn)品帶動文化，用內(nèi)容突出品質(zhì)。
在電商平臺上，關(guān)于嘉木飲的商品下方常常有網(wǎng)友留言，表達對毛尖文化的欣賞?！耙郧耙詾槊馐且环N特產(chǎn)，沒想到有這么多文化內(nèi)涵在里面，從產(chǎn)品包裝到很多細節(jié)處，處處體現(xiàn)著文化心思，可以給家人朋友看看?！币晃痪W(wǎng)友稱。
嘉木飲對茶文化的推廣，是浉河區(qū)提升茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水準的一個縮影。
“三茶統(tǒng)籌”指明茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑
2021年3月23日，習近平總書記在察看武夷山春茶長勢時明確指出，要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章做好！
茶文化研究學者、香港國際茶協(xié)會理事呂劍認為，“三茶統(tǒng)籌”是新時代我國茶產(chǎn)業(yè)的努力方向，在現(xiàn)今及未來茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中都具有指導意義。
三茶統(tǒng)籌，茶文化打頭，抓住了核心和靈魂。茶從誕生那一刻，就被賦予了更多的文化內(nèi)涵，僅僅從茶名，就有意象，有聯(lián)想，有畫面，有韻味?！翱v觀歷史，從唐代的點茶到現(xiàn)在的茶飲料，中國茶文化的變化從來沒有停止過，同時不斷被賦予新的時代內(nèi)涵?！眳蝿φf。
做大做強茶產(chǎn)業(yè)，關(guān)鍵靠科技創(chuàng)新驅(qū)動。茶科技的作用主要體現(xiàn)在工藝創(chuàng)新、品質(zhì)提升、產(chǎn)品包裝三方面。同時，在研發(fā)新產(chǎn)品、適應多元化個性化消費、產(chǎn)品營銷等方面也至關(guān)重要。
對于河南茶特別是信陽毛尖來說，“三茶統(tǒng)籌”尤為重要。
2022年2月15日至17日，省委書記樓陽生在信陽市調(diào)研時，其中一站走進信陽農(nóng)林學院茶學院，與信陽毛尖非遺傳人、科研人員、教師學生親切交流，了解茶葉炒制工藝、茶樹品種改良、特色課程設(shè)置等。他說，茶為國飲，不僅要把傳統(tǒng)工藝傳承得爐火純青，還要與時俱進、不斷創(chuàng)新，運用生物技術(shù)培優(yōu)品種，深入挖掘茶文化內(nèi)涵精髓，把小茶葉做成富民大產(chǎn)業(yè)。
對照上述要求，茶文化、茶科技的重要性清晰可見。
若論茶文化，信陽毛尖源遠流長。信陽種茶始于東周，名于唐，興于宋，盛于清，至今已有2300多年的歷史，是古代著名的淮南茶區(qū)。唐，陸羽《茶經(jīng)》載：淮南茶，光州上。宋時，蘇軾遍飲諸茶后亦贊譽云：淮南茶，信陽第一。
地處我國茶葉生產(chǎn)的江北茶區(qū)，信陽毛尖產(chǎn)業(yè)質(zhì)量全國名列前茅。早在1915年，信陽毛尖茶獲得巴拿馬國際博覽會金獎，當時同時獲得金獎的還有貴州茅臺。多年來，信陽毛尖一直是中國十大名茶之一。
信陽毛尖的主產(chǎn)區(qū)和核心區(qū)是信陽浉河區(qū)，全區(qū)現(xiàn)有茶園面積63.5萬畝，約占信陽全市的1/3，域內(nèi)“五云兩潭一寨”八大名茶山頭，均在300—800米之間，生態(tài)優(yōu)良，云霧彌漫，牢牢占據(jù)信陽毛尖的C位。
浉河區(qū)“三茶統(tǒng)籌”的實踐更加引人關(guān)注。
信陽毛尖主產(chǎn)區(qū)浉河區(qū)
積極踐行“三茶統(tǒng)籌”
近日，浉河區(qū)委書記、區(qū)長趙軍華接受大河報·豫視頻記者專訪時介紹，浉河區(qū)將“三茶統(tǒng)籌”作為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本方針，全方位指導工作實踐。
在茶文化上，比如立足自身悠久的茶文化歷史，打造茶文化廣場、生態(tài)茶莊園、茶博館等多個茶主題建筑，堅持茶文化與全域旅游相結(jié)合，積極籌辦信陽茶文化節(jié)、信陽毛尖開采儀式、信陽毛尖手工炒制大賽等豐富多彩的文化活動，打造“茶旅融合”文化品牌，弘揚浉河紅色茶鄉(xiāng)的名號。
在茶科技上，比如積極發(fā)揮科技與人才引領(lǐng)力量，深化與中國農(nóng)科院茶葉研究所等科研院所及涉茶高校的產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新，加速科技成果轉(zhuǎn)化。
茶產(chǎn)業(yè)上，持續(xù)推進“改良、提質(zhì)、賦能”三大工程。其中一個重點就是培育推廣“信陽10號”茶樹新品種改良茶葉。
大河報·豫視頻記者了解到，浉河區(qū)本地傳統(tǒng)的老旱茶品種只有14.8萬畝，僅占現(xiàn)有茶園面積的23%，其余大都是烏牛早、福鼎大白、白毫早等品種。浉河區(qū)近三年持續(xù)投入1500萬元，用于“信陽10號”的培育推廣，努力從源頭上抓好品種改良的問題。
抓好生態(tài)有機茶園建設(shè)，八大名茶山頭實現(xiàn)了統(tǒng)防統(tǒng)治。抓好生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，倡導一芽一葉、一芽兩葉的采摘生產(chǎn)，既提升茶葉產(chǎn)量，又提升質(zhì)量。
“浉河區(qū)茶產(chǎn)業(yè)進一步做大做強，不能僅僅把茶葉當成一產(chǎn)來做，需要圍繞一產(chǎn)，拉長產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)品附加值?！壁w軍華說。
對此，浉河區(qū)堅持運用產(chǎn)業(yè)化思維，依托信陽國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園等項目，做大做精茶產(chǎn)業(yè)，加快全產(chǎn)業(yè)鏈條打造和升級。提升茶企精深加工水平，支持生產(chǎn)經(jīng)營主體建設(shè)高標準茶葉加工基地。
“信陽毛尖521”溯源碼
精準提供用戶畫像
“三茶統(tǒng)籌”之茶科技方面，尤其值得一提的是“山水浉河云賞毛尖”信陽毛尖521（五云兩潭一寨）區(qū)塊鏈溯源體系建設(shè)。
來自信陽毛尖“五云兩潭一寨”產(chǎn)區(qū)的每一盒茶葉都擁有了“身份證”，每一片茶葉都能溯源。
據(jù)介紹，“五云兩潭一寨”即車云山、集云山、天云山、連云山、云霧山，以及浉河港鎮(zhèn)的黑龍?zhí)丁執(zhí)逗秃渭艺?，是信陽毛尖核心中的核心，從生態(tài)環(huán)境、氣候特點到炒制技藝、口感滋味均別具一格，是信陽毛尖高端綠茶的典型代表，“山水浉河云賞毛尖”區(qū)塊鏈溯源體系推廣，是浉河區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和信陽毛尖品牌建設(shè)新的突破。
茶葉質(zhì)量可追溯體系與數(shù)字化農(nóng)業(yè)平臺，茶產(chǎn)業(yè)和茶科技統(tǒng)籌，通過包裝標識制度，用上具有防偽溯源功能的專用實物標識或電子標識，實現(xiàn)對茶葉種植、生產(chǎn)加工、銷售環(huán)節(jié)的全鏈條、全流程追溯，這不僅是茶科技的重要體現(xiàn)，還對浉河區(qū)更加精準地把握茶產(chǎn)業(yè)市場、做好用戶畫像、指導企業(yè)下步發(fā)展，都提供了權(quán)威依據(jù)。
據(jù)了解，該溯源碼體系從2022年9月開始動議，今年3月正式推廣，通過溯源體系建設(shè)，浉河區(qū)已經(jīng)實現(xiàn)了300米以上高山茶園的全覆蓋，是西湖龍井茶葉（溯源體系覆蓋面積）的兩倍。
趙軍華還提到，“溯源體系運行以來，通過看點擊率，發(fā)現(xiàn)浙江地區(qū)有很多人掃碼，一方面說明西湖龍井的溯源體系已經(jīng)建立，當?shù)剡@方面開展得比較好，同時說明他們也在關(guān)注著我們的溯源體系建設(shè)，業(yè)內(nèi)很關(guān)注?！?
做大做強茶產(chǎn)業(yè)
信陽被寄予厚望
《河南省“十四五”鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃》中，在推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、發(fā)展優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)方面明確提出，以信陽等茶葉優(yōu)勢區(qū)為核心，輻射帶動桐柏、內(nèi)鄉(xiāng)等縣（區(qū)）發(fā)展優(yōu)質(zhì)茶葉，建設(shè)一批千畝以上的集中連片高標準茶葉示范基地，改造老茶園，發(fā)展無性系茶園、生態(tài)茶園等，加快茶葉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，做大做強茶葉企業(yè)品牌，推進茶文化、茶體驗、茶旅游融合發(fā)展。
近日，河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)處室介紹，多年來，在省委、省政府高度重視和領(lǐng)導下，我省茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，取得了一定成效。產(chǎn)量、產(chǎn)值提高迅速。截至2022年底，河南省茶園面積240.24萬畝，產(chǎn)量9.25萬噸，產(chǎn)值180.26億元。
對信陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，河南省寄予期望。
河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提供的數(shù)據(jù)顯示，2018—2022年省財政已累計籌措資金21525萬元，支持信陽市打造5個優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)基地、1個產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)、4個省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、1個國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，著力改善茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)設(shè)施條件，健全產(chǎn)業(yè)鏈體系。
其中，2022年省財政支持信陽市浉河區(qū)成功創(chuàng)建以茶產(chǎn)業(yè)為主導的國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，爭取到中央財政資金3000萬元。接下來，省財政將積極幫助指導信陽市浉河區(qū)做好國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)。
摘要：信陽是毛尖之都、河南省茶葉的主產(chǎn)區(qū)，也是我國江北茶區(qū)中規(guī)模較大的茶葉產(chǎn)銷基地，種茶歷史悠久，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成績驕人，但同時也存在著茶文化氛圍不足、茶園基礎(chǔ)薄弱、茶葉品質(zhì)參差不齊、科技支撐能力不足、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)失衡等突出問題。通過強化科技賦能、文化鑄魂及優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加強“三茶統(tǒng)籌”，可以助推信陽茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。文章提出了信陽茶區(qū)茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技融合發(fā)展的路徑，對其他茶區(qū)具有重要的借鑒意義。
關(guān)鍵詞：信陽毛尖;茶文化;茶產(chǎn)業(yè);茶科技;“三茶統(tǒng)籌”
信陽茶是我國傳統(tǒng)歷史名茶，曾在社會經(jīng)濟和文化生活中發(fā)揮過重要作用[1]。今天的信陽是毛尖之都、河南省茶葉的主產(chǎn)區(qū)，也是我國江北茶區(qū)中規(guī)模較大的茶葉產(chǎn)銷基地。茶產(chǎn)業(yè)不僅是信陽的傳統(tǒng)、特色、優(yōu)勢、富民產(chǎn)業(yè)，也是全市覆蓋面最廣、從業(yè)人員最多、聯(lián)農(nóng)帶動最強的主導產(chǎn)業(yè)[2]。研究推動信陽茶文化更加繁榮、茶科技創(chuàng)新能力持續(xù)提升、茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的路徑，不僅能夠?qū)π抨栍刹璁a(chǎn)業(yè)大市向茶產(chǎn)業(yè)強市邁進提供決策參考，同時對其他茶區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展也具有重要參考價值。
一、 茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技發(fā)展的現(xiàn)狀與成效
(一)茶文化系統(tǒng)不斷挖掘提升
近年來，信陽茶文化及茶事活動不斷豐富。信陽茶文化節(jié)已成功舉辦31屆，在國內(nèi)外產(chǎn)生了巨大影響，被評為“中國十大茶事樣板”，成為河南省標志性節(jié)會和中國最具影響力的茶節(jié)會品牌之一。各類各層級的茶葉評審品鑒會、茶藝大賽、非遺傳承人選拔評審活動及“谷雨茶會”“端午茶會”“中秋茶會”等茶會活動的定期舉辦，有力地傳播普及了信陽茶文化。關(guān)于茶歷史文化的研究成果不斷涌現(xiàn)，通過發(fā)揮融媒體對茶文化的現(xiàn)代傳播作用，推動了茶旅文康四大產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展。精心打造了多處茶旅融合景點，已建成觀光體驗茶園近2萬h㎡，茶企通過實施茶旅融合發(fā)展，開發(fā)茶旅產(chǎn)品，提升了企業(yè)知名度、品牌影響力和美譽度[3]。培育了一大批茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目，信陽毛尖茶制作技藝入選第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，作為“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習俗”子項目入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。目前全市涉茶非遺項目30 項，擁有茶非遺傳承人國家級1人、省級2人、地市級21人。
(二)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量穩(wěn)步提升
市場主體培育成效顯著。2023年，全市茶園面積達144000h㎡，產(chǎn)茶涉及 133個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1245個行政村，茶業(yè)從業(yè)人員超120萬人。2023年中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估結(jié)果中，信陽毛尖品牌價值高達79.84億元[4]，并連續(xù)10年位居品牌榜前三位。全市涉茶企業(yè)14000多家，中國茶行業(yè)百強企業(yè)12家，全市出口備案茶企21家，培育了全國重點產(chǎn)茶縣(區(qū))8個。
茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)逐步向多元化發(fā)展，初步形成了以信陽毛尖名優(yōu)綠茶為主體，紅茶為補充，白茶、烏龍茶、黑茶等多茶類，以及茶籽油、茶樹花等茶資源綜合開發(fā)利用并舉[5]，超微茶粉、茶提取物及茶食品、茶化妝品、茶保健品等精深加工產(chǎn)品和衍生品不斷豐富創(chuàng)新的多元化茶產(chǎn)品體系。
茶葉品牌打造卓有成效，有8個中國馳名商標、30個省級著名商標、2個市級地理標志證明商標和2個縣域公用品牌，直播帶貨等新業(yè)態(tài)初見成效。
信陽毛尖茶制作技藝人才隊伍建設(shè)速度加快，全市已有5000多人掌握信陽毛尖茶制作技藝，全市茶葉類國家級技能大師2人，國家級制茶大師8人，市級制茶大師10人，河南省技術(shù)能手8人，信陽市技術(shù)能手20人。
(三)茶科技創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化加快
茶葉優(yōu)良品種選育推廣加快。目前全市茶樹主栽品種17個，其中信陽群體種種植面積超54600h㎡，信陽10號無性系良種種植面積超660h㎡。加大了對茶園化肥、農(nóng)藥等投入品的監(jiān)管力度，對茶葉生產(chǎn)企業(yè)從原料、加工、包裝、運輸、銷售等環(huán)節(jié)實施全面的質(zhì)量監(jiān)管，逐步實現(xiàn)了茶葉質(zhì)量安全可監(jiān)控、質(zhì)量安全全程可溯源，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，推廣綠色低碳生產(chǎn)模式，健全檢測體系，逐步建立風控體系，不斷提升信陽茶的品質(zhì)和質(zhì)量安全[6]。逐漸從茶園整個生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合運用各種農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，保護茶園生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物多樣性，著力提升茶園綠色防控、病蟲害專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治管理水平，持續(xù)構(gòu)建綠色供應鏈體系，促進茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
二、茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技融合發(fā)展中存在的問題
(一)茶文化氛圍不足
城市缺少以茶為主題的公園、博物館等茶文化綜合設(shè)施，市民的茶文化體驗感不足，其深層原因是部分領(lǐng)導干部思想認知存在偏頗，認為茶對地方財政、稅收的貢獻很小，因此支持茶業(yè)發(fā)展的積極性不高，對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)劃統(tǒng)籌少、政策支持少，對茶文化普及、茶科技投入的支持力度不夠。市域?qū)用娉瞬栉幕?jié)和“三大茶會”外，茶文化活動舉辦較少，茶知識宣傳普及力度弱，同時茶事活動輻射參與人群以老茶客為主，對城市新青年、大學生覆蓋范圍小，符合年輕人審美標準的文化活動和茶文創(chuàng)產(chǎn)品嚴重匱乏。茶文化宣傳不夠深入，目前在央視等主流媒體及茶葉專業(yè)平臺投放的廣告很少;品牌宣傳力度不夠，企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌和區(qū)域公用品牌的鏈接不強，沒有明確專門的品牌運營機構(gòu)，在茶企形象定位、產(chǎn)品設(shè)計定價、營銷策略模式方面缺乏科學系統(tǒng)的策劃。
(二)茶園基礎(chǔ)薄弱
老茶園多建于上世紀60—80年代，建園基礎(chǔ)薄弱，生產(chǎn)能力不足，標準化水平不高，各品種種植混雜，給茶園管理、茶葉生產(chǎn)及質(zhì)量控制帶來一定困難，不僅機械化作業(yè)不便，而且抵抗自然風險能力弱，高溫干旱天氣澆水困難，防霜凍技術(shù)也不易于推廣。新品種、新技術(shù)、新成果承載推廣難，部分茶園的種植區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和居民生活區(qū)連在一起，茶葉質(zhì)量安全無法保障。
(三)茶葉品質(zhì)參差不齊
良種茶園面積小，全市無性系良種茶園面積僅占茶園總面積的10%左右，遠低于全國無性系良種率，本地選育的國家級茶樹良種信陽10號，由于多種原因未能大面積推廣。發(fā)展新茶園時主推品種不明確，造成多品種相間種植，沒有主打品種;茶農(nóng)自由種植，造成區(qū)域品種混雜;茶園通過土地流轉(zhuǎn)到企業(yè)，由于企業(yè)推廣良種化茶園意識不高，也對品種的區(qū)域布局造成影響[7]。因各縣區(qū)傳統(tǒng)生產(chǎn)方式不同，導致現(xiàn)在全市信陽毛尖茶的品質(zhì)與傳統(tǒng)品質(zhì)產(chǎn)生了一定差異。部分生產(chǎn)者和經(jīng)營者為了迎合市場，片面追求茶樹良種時效性，忽視內(nèi)質(zhì)的要求，早生、肥壯型的品種受到茶農(nóng)的喜愛，而發(fā)芽相對遲、品質(zhì)較好的品種鮮有問津。部分生產(chǎn)者也沒有嚴格按照信陽毛尖茶加工工藝生產(chǎn)，過分注重外形的“細圓緊直”，而忽略了內(nèi)質(zhì)表現(xiàn)。
(四)科技支撐能力不足
茶樹良種繁育基礎(chǔ)薄弱，目前信陽市缺乏大型的良種繁育基地，且全市至今未進行過系統(tǒng)的茶樹資源調(diào)查工作，缺乏詳實的茶樹品種資源數(shù)據(jù)資料。生態(tài)茶園建設(shè)的科技支撐力度不夠，由于太陽能殺蟲燈、黃色誘蟲板的原料成本和安裝的人工成本較高，導致茶農(nóng)缺乏安裝積極性，更多仍傾向于噴灑農(nóng)藥來防治病蟲害。對信陽毛尖的關(guān)鍵工藝技術(shù)研究攻關(guān)不多，成果運用少。對信陽茶的銷售地域分析、消費人群及未來潛在消費人群體量、針對性的營銷策略等都缺乏針對性、精準性的研究。
(五)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)失衡
茶葉生產(chǎn)主要集中在每年春季，夏秋茶基本不采，導致平均每公頃產(chǎn)量不足600kg。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，綠茶產(chǎn)銷量占70%以上，紅茶約占25%，其他茶類占比較少。各茶企之間產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重，經(jīng)營者以“零和”方式競爭存量消費群體，甚至出現(xiàn)惡性競爭，影響了信陽毛尖的整體聲譽。消費人群仍是以年齡偏大的男性為主，而這些老茶客的茶葉消費習慣和消費量較為固化，茶葉銷售不僅難以實現(xiàn)突破，而且可能會隨著老齡化的推進而停滯甚至是倒退。社會化服務體系不健全，現(xiàn)代物流嵌入茶產(chǎn)業(yè)鏈深度、廣度不足，供應鏈服務保障能力有限，茶葉冷鏈倉儲、物流配送和茶區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施等配套設(shè)施不完善。
(六)市場主體作用發(fā)揮不夠
部分茶企負責人思想保守，企業(yè)定位和營銷策略不明朗，對投入清潔化、自動化、智能化設(shè)備缺乏熱情和信心，從業(yè)信心不高，對信陽茶銷售的對象年齡分層、線上銷售的前景預期、當前茶產(chǎn)業(yè)的瓶頸、未來我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展可能面臨的風險挑戰(zhàn)及發(fā)展趨勢等方面的了解和思考不足，缺乏問題意識、憂患意識、宏觀視野和前瞻性思維[8]，這導致全市雖擁有眾多茶企、專業(yè)合作社和家庭農(nóng)場，但整體尚處于中低端發(fā)展水平，龍頭企業(yè)規(guī)模小、綜合實力和示范帶動能力有限，部分初制企業(yè)機械化水平相對偏低，生產(chǎn)條件有待改善，質(zhì)量控制成本較高，大宗茶產(chǎn)品附加值較低[9]。信陽毛尖在省外特別是國內(nèi)一、二線主力消費城市的占有率較低，且區(qū)域公用品牌的呈現(xiàn)較少，多數(shù)產(chǎn)品包裝散、品級復雜、價格不一。公用品牌強但企業(yè)品牌弱，茶企的品牌規(guī)模、知名度、影響力、競爭力與福建、浙江等地茶企相比差距較大，在國內(nèi)市場影響力很低。
(七)茶葉專業(yè)人才匱乏
當?shù)囟嗄晡匆M茶學及相關(guān)專業(yè)人才，人才斷檔問題較為突出，各縣區(qū)涉茶機構(gòu)改革未完全到位，缺乏專職人員。據(jù)統(tǒng)計，10個縣區(qū)茶葉主管部門實有140余名在職人員，編制人數(shù)卻不到70人，其中茶葉專業(yè)人員僅14人，多數(shù)年齡已超過50歲。企業(yè)對專業(yè)人才引進培養(yǎng)不夠重視，缺乏戰(zhàn)略眼光和現(xiàn)代化經(jīng)營理念，科技、人才對企業(yè)發(fā)展的支撐不夠。導致目前信陽市茶行業(yè)出現(xiàn)了高端人才引不進、引進人才留不住、留下的人才難作為的局面。
三、“三茶”融合發(fā)展路徑
(一)強化制度引領(lǐng)，做好頂層規(guī)劃設(shè)計
明確茶產(chǎn)業(yè)在信陽經(jīng)濟、社會和文化發(fā)展中的重要地位，明確信陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向和目標，是各級各部門貫徹“三茶統(tǒng)籌”理念、切實推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的前提和基礎(chǔ);盡快籌備成立信陽茶葉研究院，開展產(chǎn)業(yè)的前瞻性、全局性和預見性研究;打造一支規(guī)格高、力量強的團隊，為信陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻智庫力量;立足信陽茶產(chǎn)業(yè)實際，著眼發(fā)展需要，盡快邀請國內(nèi)權(quán)威茶葉機構(gòu)編制具有前瞻性、引領(lǐng)性和可操作性的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，并配套列入當?shù)叵嚓P(guān)部門工作任務，重點任務落實落細;加大財政資金統(tǒng)籌整合力度，每年市財政預算應設(shè)立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項獎補資金，重點用于品牌宣傳和消費市場拓展，通過以獎代補等方式助力公用品牌提升影響力;對鄉(xiāng)村振興發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的涉茶項目資金進行整合，適當向茶產(chǎn)業(yè)傾斜;盡快在全市重點產(chǎn)茶縣區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)或茶企設(shè)立“三茶統(tǒng)籌”先行示范區(qū)或示范企業(yè)，并適當提供補貼和優(yōu)惠[10]。
(二)用文化鑄魂，促進茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級
加強對信陽茶文化的挖掘和研究。盡快在全市范圍開展相關(guān)茶文物普查，保護一批不可移動文物和古籍、善本。對信陽茶文化歷史進行系統(tǒng)全面梳理，做好信陽茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的檔案整理和學術(shù)研究，建立數(shù)據(jù)庫并實時更新。加強對信陽茶的宣傳。加大中央級主流媒體的宣傳力度及新媒體平臺的曝光度，號召各級領(lǐng)導干部主動帶頭喝茶、學茶、說茶，擔當好信陽茶的推銷員、宣傳員、講解員。加強對信陽茶文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展。結(jié)合地方實情，找準定位，不斷優(yōu)化信陽茶文創(chuàng)、文旅、茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的路徑，促進茶文旅深度融合，把茶園變公園，把茶區(qū)變景區(qū)，建設(shè)一批茶主題酒店民宿，規(guī)劃一批茶文旅精品線路。創(chuàng)新和提升信陽茶文化節(jié)質(zhì)量，適時推出信陽茶文化實景演出，系統(tǒng)呈現(xiàn)嶄新信陽形象;鼓勵和獎補茶企踴躍參加國際國內(nèi)各種茶展會。
(三)高質(zhì)高效管理茶園
結(jié)合茶園基礎(chǔ)改造升級，持續(xù)完善園地道路、蓄排設(shè)施、電力設(shè)備等配套建設(shè)，改善茶園農(nóng)機通行作業(yè)條件，重點推進丘陵、平地茶園宜機化改造[11];規(guī)范實施農(nóng)機購置補貼政策，引導茶農(nóng)和茶葉生產(chǎn)經(jīng)營組織購置使用先進適用的輕型化、便捷化茶園機械設(shè)備，鼓勵支持區(qū)內(nèi)現(xiàn)有的茶機生產(chǎn)企業(yè)不斷提高裝備技術(shù)研發(fā)能力，開展自動化、智能化加工機械裝備與技術(shù)研發(fā)，研制符合信陽茶園實際特點的耕作施肥、茶樹植保和鮮葉采摘機械，鼓勵茶葉生產(chǎn)經(jīng)營組織組建專業(yè)農(nóng)機服務隊，為茶農(nóng)提供茶園生產(chǎn)各相關(guān)環(huán)節(jié)的專業(yè)化服務。強化茶園綠色防控技術(shù)，相關(guān)部門加強對茶樹種植中農(nóng)藥、肥料使用的管理和指導，加強農(nóng)資市場監(jiān)管，嚴把農(nóng)藥采購和茶園用藥準入關(guān)，指導茶農(nóng)科學合理使用農(nóng)藥、化肥等農(nóng)業(yè)投入品，推廣使用有機肥和綠色防控技術(shù)。
(四)完善茶葉生產(chǎn)體系
規(guī)范信陽毛尖炒制技術(shù)規(guī)程，加大對精深加工產(chǎn)品、夏秋季大宗茶生產(chǎn)、茶衍生品、茶文創(chuàng)產(chǎn)品的研發(fā)投入，提升茶葉產(chǎn)品的附加值和綜合效益[12]。加強生態(tài)茶園建設(shè)和保護，對海拔較高的山地茶園進行規(guī)劃升級，營造更適宜茶樹生長的自然生態(tài)環(huán)境。對地勢相對平緩的丘陵、平地茶園，重點推廣以茶為主、立體種植、多物種組合的立體復合栽培模式，保護茶園的生物多樣性，對毀林種茶等非法破壞林地的行為要堅決整治。
(五)加大科技賦能
加強現(xiàn)代科技應用和種質(zhì)資源保護，編制信陽茶樹種質(zhì)資源保護專項計劃，對茶樹種質(zhì)資源進行普查，摸清底數(shù)和品種結(jié)構(gòu)，有針對性地開展保護工作。建立茶樹種質(zhì)資源檔案、野生老茶樹保護名錄和茶園數(shù)字化信息庫，并向社會公布[13]。盡快建立茶樹種質(zhì)資源圃，進行茶樹種質(zhì)資源收集、鑒定、評價和保存。充分發(fā)揮各級科研院所、高校、龍頭企業(yè)的人才、資源優(yōu)勢，積極開展茶樹無性系良種選育工作，培育信陽毛尖當家品種，加大信陽10號等良種的繁育推廣力度。升級改造茶葉加工設(shè)備，將茶葉初制加工成套設(shè)備納入農(nóng)機新產(chǎn)品補貼試點范圍，加大茶葉初制加工機械購置補貼力度，引導家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社、茶企、社會化服務組織等按需積極購置茶葉初制加工機械，解決“家家點火、戶戶冒煙”、加工設(shè)施不配套、生產(chǎn)效率低等問題。支持企業(yè)提升茶葉精制加工能力，推進清潔化能源、無塵化、連續(xù)化的茶葉精制加工篩分裝備、色選分級裝備、智能拼配裝備升級改造，新建或改造茶葉精制加工生產(chǎn)線，提高茶葉加工品質(zhì)和生產(chǎn)效率。按照“合理布局、按需投入”原則，穩(wěn)步推進茶葉原料冷藏保鮮庫設(shè)施建設(shè)，重點提高冷藏保鮮庫實際運用效率，加快補齊茶產(chǎn)業(yè)上游發(fā)展的技術(shù)短板。
(六)優(yōu)化調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，健全配套服務體系
要盡快優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，解決茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一問題帶來的弊端和風險，通過政府引導、資金獎補和模范帶動等方式，盡快調(diào)整優(yōu)化茶類結(jié)構(gòu)，按照市場消費導向，提高茶園綜合性生產(chǎn)能力[14]，保持信陽名優(yōu)綠茶占絕對優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)格局的同時，多元布局以袋泡茶為代表的便捷茶飲，以茶葉提取技術(shù)為基礎(chǔ)的茶衍生品等方向，走出差異化發(fā)展路徑。支持有關(guān)龍頭企業(yè)開發(fā)更加符合年輕群體需求的新型便捷茶產(chǎn)品，搶占年輕消費群體。完善茶產(chǎn)業(yè)配套設(shè)施和市場網(wǎng)絡(luò)，盡快建立茶葉倉儲分揀中心，搭建物流配送點，打造一體化的茶葉配送體系。提升國家級茶葉市場——信陽國際茶城的檔次，設(shè)立茶葉電商專業(yè)園區(qū)，建立數(shù)字化營銷，激活茶貿(mào)易。積極參加國內(nèi)重點城市茶展會，加強市場聯(lián)動和產(chǎn)銷對接。探索在省內(nèi)外重點城市開設(shè)信陽毛尖體驗店，逐步提高信陽茶的市場競爭力。
(七)大力扶持龍頭企業(yè)
引導茶企創(chuàng)新利益聯(lián)結(jié)機制，通過同業(yè)整合、兼并重組和上市融資，成為全國知名的領(lǐng)軍企業(yè)，如重整信陽毛尖集團。鼓勵企業(yè)爭創(chuàng)企業(yè)品牌，推動區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌協(xié)同發(fā)展，靠品牌重塑信陽茶形象。做好市屬各產(chǎn)區(qū)細分優(yōu)化，打造“一縣一品”。強化公用品牌使用管理，鼓勵和引導符合條件的市場主體使用區(qū)域公用品牌，逐步實現(xiàn)區(qū)域公用品牌統(tǒng)一工藝、統(tǒng)一品質(zhì)、統(tǒng)一包裝。加強品牌保護，重點對假冒信陽毛尖、收購信陽區(qū)域外的鮮葉加工冒充信陽毛尖的行為進行整治，維護信陽毛尖的聲譽。
(八)構(gòu)筑多層次高素質(zhì)的“三茶”人才隊伍
加大與國內(nèi)知名高等院校的合作，圍繞信陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求引入一批高水平的創(chuàng)新人才團隊;建立首席專家特聘制度和產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人物引進清單，加大高端創(chuàng)新人才的跟蹤引進，集聚一批能夠主持關(guān)鍵項目領(lǐng)域攻關(guān)、引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)軍人才隊伍;圍繞茶葉標準化自動化生產(chǎn)、茶葉智能制造與裝備、茶葉深加工與資源綜合利用等重點領(lǐng)域，加大緊缺專業(yè)人才培養(yǎng)力度，支持企業(yè)與職校聯(lián)合建立人才培訓項目和基地，培養(yǎng)一批基本功過硬、精益求精的技術(shù)工人和農(nóng)民隊伍。重視加強新茶農(nóng)、新茶人培育提升，重點圍繞“茶二代”“茶創(chuàng)客”等茶產(chǎn)業(yè)新從業(yè)人員，通過定期舉辦茶業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，組織開展優(yōu)秀新茶人推薦評選，推介先進人物和優(yōu)秀典型案例，進一步吸引大學生、有志青年投身茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。支持鼓勵科技人員以科技成果“入股”，建立健全科研人員校企、院企共建雙聘機制。
參考文獻
[1] 張清改. 唐代信陽茶的興起與古茶路考[J]. 茶葉通訊, 2019, 46(2): 234-238.
[2] 楊海中, 楊曦, 楊俊昌. 信陽毛尖的歷史及其發(fā)展 [J]. 農(nóng)業(yè)考古,2023(2): 143-149.
[3] 蔡一鳴, 李杰, 馮雨, 等. 促進信陽茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的建議[J].中國茶葉, 2023, 45(11): 78-83.
[4] 胡曉云, 魏春麗, 李彥雯, 等. 2023中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估報告[J]. 中國茶葉, 2023, 45(6): 26-38.
[5] 信陽市地方史志編纂委員會. 信陽茶葉志[M]. 鄭州: 中州古籍出版社, 2018.
[6] 余冰潔, 劉揚. 鄉(xiāng)村振興視域下河南信陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑研究[J]. 商展經(jīng)濟, 2023(16): 51-54.
[7] 陳星. 聚焦“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展 提升產(chǎn)業(yè)核心競爭力[J]. 中國合作經(jīng)濟, 2022(10): 65-68.
[8] 張清改. 歷史文化視野下經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)發(fā)展阻滯性因素考察——以河南信陽為例[J]. 延邊黨校學報, 2020, 36(3): 73-78.
[9] 劉志遠, 馬培衢, 陳鈺文. 信陽茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展策略研究[J]. 中國茶葉, 2022, 44(6): 57-61.
[10] 安明霞. 全國人大代表劉文新 建立“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展示范區(qū)助推鄉(xiāng)村振興[N]. 中華合作時報, 2022-03-08(9).
[11] 劉威, 夏雨, 呂自敏, 等. 豫南不同樹齡茶園土壤微生物群落結(jié)構(gòu)及多樣性分析[J]. 南方農(nóng)業(yè)學報, 2023, 54(5): 1455-1464.
[12] 王晶晶, 朱堯, 張嘉琳, 等. 信陽毛尖茶干燥工藝參數(shù)的優(yōu)化[J].食品科技, 2023, 48(5): 70-75.
[13] 張清改. 信陽茶明清之際衰落凋敝的歷史變遷與當代啟示[J].茶葉通訊, 2020, 47(3): 533-536, 552.
[14] 王俊鵬. 可持續(xù)發(fā)展背景下信陽市茶產(chǎn)業(yè)價值鏈利益分配研究[D]. 無錫: 江南大學, 2022.
作者簡介：張清改，女，中共河南省信陽市委黨校，教授職稱。
來源：信陽市茶文化協(xié)會
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
人工智能識別茶樹病蟲害的應用與展望
楊奉水，王志博，汪為通，張欣欣，孫亮，肖強摘要：傳統(tǒng)茶樹病蟲害的識別主要依靠專業(yè)植保人員的現(xiàn)場診斷，難以滿足現(xiàn)階段茶園大規(guī)模種植發(fā)展的需求。隨著計算機應用技術(shù)和人工智能領(lǐng)域的發(fā)展，應用人工智能識別茶樹病蟲害已成為建設(shè)數(shù)字茶園的重要部分。文章系統(tǒng)闡述了人工智能識別技術(shù)的發(fā)展歷程及在茶樹病蟲害識別技術(shù)上的研究和應用現(xiàn)狀，分析了茶樹病蟲害識別技術(shù)目前所遇到的問題，展望了人工智能識別技術(shù)在茶樹病蟲害識別、監(jiān)測和預警上的應用前景。
我國茶樹病害的發(fā)生趨勢與綠色防控
陳雪芬摘要：綜述了我國茶園中主要病害的發(fā)生趨勢與為害情況;提出了茶樹病害防治時應考慮的3條原則：綠色和協(xié)調(diào)、健康和安全、高效和低毒;介紹了茶樹葉部病害和莖、根部病害的防治措施以及農(nóng)藥的安全使用方法。最后討論了我國對茶炭疽病的致病菌種類的研究和茶云紋葉枯病致病菌的命名提出兩點討論。
茶樹種子貯藏及提高活力方法研究
林瑾，鄭鵬，陳玉春，劉少群，孫彬妹摘要：茶樹種子播種對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有重大意義，而茶樹種子保存對播種具有重要作用。茶樹種子在通過品質(zhì)檢驗、活性檢測后，結(jié)合合理的貯藏方法可實現(xiàn)長期保存且仍具有較高的活力遺傳性和發(fā)芽率。文章總結(jié)了有關(guān)茶樹種子活力鑒定、貯藏特性、發(fā)芽率及其影響因素等方面的問題，探討茶樹種子品質(zhì)檢驗標準、貯藏條件和貯藏方法，以期為今后茶樹種子保存、繁育等有關(guān)研究工作提供理論參考。
2022中國茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價值評估報告
胡曉云，黃桑若，劉曉宇
摘要：以浙江大學CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心研發(fā)的“中國農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)產(chǎn)品品牌價值評估模型”(簡稱CARD模型2)為理論工具，延續(xù)2011年開始的“中國茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價值評估研究”專項課題，通過多方調(diào)研，結(jié)合數(shù)字化信息技術(shù)，對2019—2021年3年間的相關(guān)數(shù)據(jù)進行調(diào)研、甄別、賦值、評估，得出2022年中國茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價值評估結(jié)論。同時，以本次專項評估數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，結(jié)合近年來我國茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)和信息，研究中國茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌建設(shè)的現(xiàn)狀和問題，并提出相應的建議。
茶樹全基因組生長素反應因子(ARF)基因家族鑒定及表達分析
田時雨，張蓓林，雷陽，封聞，呂立堂摘要：生長素反應因子(Auxin response factor)作為調(diào)控生長素應答基因表達的轉(zhuǎn)錄因子，對調(diào)控植物生長發(fā)育起著十分重要的作用。研究結(jié)合茶樹基因組數(shù)據(jù)，使用生物信息學分析，共鑒定出25個ARF基因，并將其命名為CsARF1~CsARF25。可將它劃分入5個亞族，同一亞族內(nèi)的基序和保守結(jié)構(gòu)域相對保守。通過對CsARF順勢作用元件的分析，發(fā)現(xiàn)其可能參與茶樹對逆境脅迫的響應和調(diào)控茶樹的生長發(fā)育。通過轉(zhuǎn)錄組基因表達情況分析，CsARF在茶樹不同組織的表達情況有很大區(qū)別，從一定程度上說明了CsARF參與調(diào)控茶樹的生長發(fā)育，qRT-PCR驗證分析結(jié)果趨勢與轉(zhuǎn)錄組數(shù)據(jù)基本一致，也從側(cè)面驗證了這一結(jié)果。研究結(jié)果可為茶樹ARF基因家族的進一步研究提供理論依據(jù)和參考。
超高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法檢測蜜桃香型調(diào)味茶中4種常用香料
段聯(lián)勃，符海霞，雷華美，曹士先，徐杰摘要：建立了超高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法檢測蜜桃香型調(diào)味茶中4種常用香料含量的方法。方法中γ-十一內(nèi)酯(桃醛)和δ-十一內(nèi)酯的定量限為0.02 mg/kg，γ-癸內(nèi)酯和γ-十二內(nèi)酯的定量限為0.05 mg/kg。該方法操作簡單、快速、靈敏、重復性好、成本低，能滿足調(diào)味茶中香料成分分析及傳統(tǒng)茶類中非法添加香料的檢測需求，具有較強的實用性。
栗香型綠茶炒制技術(shù)研究
趙容波，黃懷生摘要：使用櫧葉齊一芽二三葉鮮葉為原料，采用傳統(tǒng)炒青工藝加工栗香型綠茶，對烘二青后的在制葉分別使用常規(guī)工藝和改進工藝進行滾炒，對不同滾炒方式的各個工序點取樣，進行品質(zhì)比較分析。結(jié)果表明，隨著滾炒時間的增加，在制葉水浸出物、茶多酚、游離氨基酸和咖啡堿含量呈波動性變化，但未呈現(xiàn)明顯的變化趨勢。其中，溫度設(shè)置280 ℃，開啟排濕風扇滾炒30 min下機，在115 ℃下提香30 min后90 ℃提香1 h可充分固定茶葉香氣，所制的栗香綠茶品質(zhì)最佳。
信陽茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展策略研究
劉志遠，馬培衢，陳鈺文摘要：全面推進鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)興旺是重點。信陽毛尖是信陽農(nóng)民實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的特色生態(tài)富民產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展是發(fā)揮當?shù)乇容^優(yōu)勢，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的重要標志。文章分析信陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與存在的問題，提出實現(xiàn)信陽茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，必須樹立質(zhì)量第一的發(fā)展理念，把握技術(shù)創(chuàng)新和改革創(chuàng)新雙驅(qū)動，堅持多體系協(xié)調(diào)、產(chǎn)業(yè)化與生態(tài)化并進，抓住茶旅文融合式開放發(fā)展、新型合作式共享發(fā)展等對策建議，為信陽毛尖的高質(zhì)量發(fā)展提供參考。
人工智能趨勢下基于AHP-模糊數(shù)學的茶業(yè)機械課程教學改革效果綜合評價研究
林東藝，陳加友，黃艷，張玥，薛志慧，高進忠，林金科摘要：隨著人工智能的不斷發(fā)展，將其融入新農(nóng)科課程已經(jīng)是一種趨勢。在此背景下，福建農(nóng)林大學安溪茶學院開展了“人工智能+茶業(yè)機械”創(chuàng)新教育改革以培養(yǎng)高素質(zhì)行業(yè)人才。為綜合評價該教學改革的效果，對2018級和2019級茶學專業(yè)學生進行問卷調(diào)查，并采用AHP-模糊數(shù)學綜合評價法進行定量評價。結(jié)果表明，教學改革后的教學質(zhì)量評價為“很好”，學生接受和認可程度高，將人工智能與茶業(yè)機械相結(jié)合的教學改革效果較好，值得進一步深化與推廣。
歷史上的貴州茶區(qū)及其特征探析——基于明清以降的文獻記載
趙馨語，代新龍，肖正廣摘要：貴州作為茶樹的源產(chǎn)地和核心地帶之一，產(chǎn)茶歷史悠久。從唐朝至元朝，關(guān)于貴州茶的產(chǎn)地已有零星的記載。明清以降，貴州茶區(qū)逐步擴大。明代貴州建省置茶
倉，產(chǎn)地由北至南逐步擴大，黔北、黔中、黔南產(chǎn)茶縣數(shù)增加，黔東南次之;清代，產(chǎn)茶地域跨越貴州全省各州、府、廳、縣、鄉(xiāng)，茶葉種植區(qū)域不斷擴大，產(chǎn)量迅速增長，成為全國重要的產(chǎn)區(qū)之一。文章通過對貴州茶史資料的梳理，按區(qū)域劃分對明清以降貴州各地州茶葉產(chǎn)地分布及其特征進行探析，以期為貴州茶史研究提供參考。
來源：中國茶葉
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
