光澤茶葉

縱觀中國(guó)茶產(chǎn)區(qū)，光澤紅茶產(chǎn)區(qū)是如何詮釋茶葉的品質(zhì)與風(fēng)味？一場(chǎng)宣貫培訓(xùn)會(huì)為您解答。

  

  

  

  

  

3月22日，正山小種·光澤紅茶2024年開(kāi)茶節(jié)在光澤縣舉辦。海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張偉光、福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員劉紹文等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓受邀出席活動(dòng)。

續(xù)寫(xiě)“中國(guó)紅”飄香兩岸茶故事

開(kāi)啟光澤茶業(yè)全新征程

"

干坑云霧鎖，紅茶世代香。光澤茶業(yè)的歷史悠久，有著深厚的文化底蘊(yùn)，產(chǎn)茶、制茶的淵源可以追溯到明朝末年，而光澤的“新紅茶故事”也一直延續(xù)至今，光澤縣始終步履在推動(dòng)茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和“走出去”的新征程中。

海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張偉光指出，光澤縣秉持“兩岸一家親”理念，攜手臺(tái)灣日月潭茶農(nóng)和漳平臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園的臺(tái)農(nóng)，共同交流兩岸紅茶文化傳承、品牌營(yíng)銷以及科技創(chuàng)新。期待通過(guò)開(kāi)茶節(jié)活動(dòng)的舉辦，大眾可以進(jìn)一步加深對(duì)光澤茶產(chǎn)業(yè)和春茶情況的了解，并促進(jìn)茶業(yè)合作與交流，推動(dòng)光澤茶品牌、茶文化傳承發(fā)揚(yáng)，進(jìn)一步打通光澤春茶銷售渠道。

△海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張偉光發(fā)言(“說(shuō)茶”攝)

中共光澤縣委副書(shū)記黃水彪表示，近年來(lái)，光澤縣立足資源稟賦，鞏固拓展全國(guó)農(nóng)業(yè)科技現(xiàn)代化先行縣成果，全力推進(jìn)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)茶葉產(chǎn)業(yè)園、全國(guó)綠色食品原料茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)，接下來(lái)，光澤縣將繼續(xù)秉持以茶為媒、共品茶香、共商茶葉的理念，希望和各位嘉賓朋友在更廣的領(lǐng)域、更大的范圍開(kāi)展深度合作，進(jìn)一步提升正山小種·光澤紅茶的區(qū)域公共品牌影響力，共同分享光澤茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展帶來(lái)的紅利。

△中共光澤縣委副書(shū)記黃水彪發(fā)言

“光澤茶葉第一次在世界聞名，可以追溯到三四百年前，1662年，葡萄牙凱瑟琳公主的紅茶嫁妝即源自包含光澤在內(nèi)的武夷山脈北麓高山地區(qū)，歷史上光澤干坑紅茶曾入選英國(guó)皇室貢茶，而成就這些輝煌茶葉出海歷程的深層動(dòng)因，在于光澤縣得天獨(dú)厚的產(chǎn)業(yè)資源稟賦?！遍_(kāi)茶節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，光澤縣人民政府副縣長(zhǎng)鐘淮欽作了正山小種·光澤紅茶品牌推介，深入淺出地帶領(lǐng)大家探尋了光澤茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展背景、升級(jí)舉措、成果聚焦，讓光澤茶業(yè)以更加立體化的形象走入更多人的視野。

△光澤縣人民政府副縣長(zhǎng)鐘淮欽作品牌推介

產(chǎn)業(yè)茶旅齊開(kāi)花

品質(zhì)+創(chuàng)新領(lǐng)航光澤茶業(yè)新發(fā)展

"

質(zhì)量興農(nóng)，創(chuàng)新賦能。近年來(lái)，光澤縣接連制定了多項(xiàng)紅茶制作規(guī)范團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)光澤茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化進(jìn)程，在促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的同時(shí)，光澤也積極通過(guò)開(kāi)展茶旅融合等方式探索品牌推廣新渠道，讓傳承和創(chuàng)新有機(jī)融合，助力茶業(yè)發(fā)展“加速跑”。

技藝再傳承 在新時(shí)代煥“新顏”

“恪守準(zhǔn)則，永葆茶人匠心;尊重歷史，擔(dān)當(dāng)傳承使命;堅(jiān)守技藝，追求卓越品質(zhì)……”現(xiàn)場(chǎng)，正山小種紅茶制作技藝傳承人對(duì)使命擔(dān)當(dāng)、技藝傳承、開(kāi)拓創(chuàng)新等方面內(nèi)容進(jìn)行宣誓，展現(xiàn)了光澤茶人對(duì)傳統(tǒng)技藝傳承、創(chuàng)新發(fā)展的決心與信心。

△吳國(guó)華(左一)、嚴(yán)金友(中)、肖育平(右一)三位傳承人上臺(tái)宣誓(“說(shuō)茶”攝)

新標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)航 光澤茶業(yè)再向現(xiàn)代化發(fā)展邁進(jìn)

熏樓制茶工藝是光澤紅茶獨(dú)特醇香口感的重要來(lái)源之一，此次活動(dòng)，光澤縣啟動(dòng)了正山小種熏樓建設(shè)技術(shù)規(guī)范團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定工作，推動(dòng)光澤縣茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展，這是完善光澤紅茶生產(chǎn)技術(shù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的一大重要節(jié)點(diǎn)，有助于進(jìn)一步規(guī)范光澤茶葉制作過(guò)程，讓光澤茶品質(zhì)在市場(chǎng)更具“公信力”，從而提高品牌辨識(shí)度。

△海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張偉光(右二)、福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員劉紹文(中)、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師蘇峰(左二)、光澤縣政協(xié)主席陳高宏(右一)、中共光澤縣委副書(shū)記黃水彪(左一)五位領(lǐng)導(dǎo)上臺(tái)進(jìn)行啟動(dòng)儀式(“說(shuō)茶”攝)

好車會(huì)好茶 創(chuàng)新茶旅宣傳新形勢(shì)

△南平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局二級(jí)調(diào)研員黃益江(中)為福州青口保時(shí)捷中心客戶管理負(fù)責(zé)人唐蓉(左一)、福州青口保時(shí)捷中心俱樂(lè)部代表甘浩民授旗(右一)(“說(shuō)茶”攝)

近年來(lái)，光澤縣在宣傳茶文化的同時(shí)，依托秀麗山川密林、千畝梨花等風(fēng)光推廣茶旅路線。此次開(kāi)茶節(jié)現(xiàn)場(chǎng)啟動(dòng)了“保時(shí)捷茶旅俱樂(lè)部光澤考察行”活動(dòng)，吸引了保時(shí)捷車主上山賞茶游玩，同時(shí)，光澤縣配套了圍爐煮茶器具，供車主進(jìn)一步體會(huì)光澤茶旅之美。此舉是光澤縣茶旅形式創(chuàng)新的又一閃光點(diǎn)，為進(jìn)一步美化、升級(jí)光澤茶業(yè)這一名片提供了新的契機(jī)。

鑼響茶山

“喚醒”光澤茶業(yè)的新春天

"

從一場(chǎng)開(kāi)茶儀式中看見(jiàn)光澤茶業(yè)的發(fā)展新篇章，在一種新品種茶樹(shù)中發(fā)現(xiàn)光澤茶業(yè)的發(fā)展新可能。在新規(guī)劃、新標(biāo)準(zhǔn)的確立下，光澤茶產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展欣欣向榮，光澤縣也堅(jiān)持在一杯茶的源頭下功夫，茶山春意盎然、生機(jī)勃勃。

一聲鑼響 茶山“蘇醒”

春季開(kāi)茶儀式蘊(yùn)含了對(duì)一年茶葉豐收、暢銷的希望，現(xiàn)場(chǎng)，領(lǐng)導(dǎo)上臺(tái)鳴鑼開(kāi)茶，表演人員在茶園中敲鼓應(yīng)和，在一聲聲“開(kāi)茶嘍”的喜悅中，采茶人員挎著竹籃穿梭在茶園中，將一抹抹新綠摘入籃中，正式拉開(kāi)了光澤春茶采摘的帷幕，迎接光澤茶業(yè)新的發(fā)展春天。

△海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張偉光(圖一右二)、福建省鄉(xiāng)村振興促進(jìn)會(huì)、基金會(huì)擬任副會(huì)長(zhǎng)羅志沙(圖一左二)、光澤縣政協(xié)主席陳高宏(圖一右一)、中共光澤縣委副書(shū)記黃水彪(圖一左一)上臺(tái)鳴鑼，臺(tái)下表演人員敲鼓應(yīng)和(“說(shuō)茶”攝)

一棵茶苗 孕育希望

研發(fā)新品種茶樹(shù)是不斷提升茶產(chǎn)業(yè)活力的體現(xiàn)，光澤縣也一直致力于科技賦能茶葉新發(fā)展。此次活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，舉辦了為光澤縣李坊鄉(xiāng)贈(zèng)送茶苗活動(dòng)，據(jù)悉，該茶苗是福建省農(nóng)科院茶葉研究所和光澤縣共同培育的茶樹(shù)新品種——烏君紅。這也意味著光澤縣將進(jìn)一步夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展良種根基，并為未來(lái)光澤茶業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展、茶農(nóng)增收增加了新動(dòng)能。

△福建省農(nóng)科院茶葉研究所黨支部書(shū)記所長(zhǎng)陳常頌(右)向李坊鄉(xiāng)黨委副書(shū)記、政府鄉(xiāng)長(zhǎng)吳瑩瑩(左)贈(zèng)送茶苗(“說(shuō)茶”攝)

林豐水美、資源富饒的光澤，有著發(fā)展綠色茶產(chǎn)業(yè)的天然優(yōu)勢(shì)和曾作為“天字號(hào)”享譽(yù)世界的輝煌過(guò)往，也有著現(xiàn)今緊跟時(shí)代步伐、奮力推進(jìn)茶文化、茶科技、茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新動(dòng)能。相信光澤茶業(yè)會(huì)在新時(shí)代閃耀出不一樣的光彩，也讓我們共同期待這一生態(tài)茶區(qū)將再讓“中國(guó)紅”遠(yuǎn)飄世界、盡享美譽(yù)。

△領(lǐng)導(dǎo)、專家、茶人學(xué)者、保時(shí)捷車主等嘉賓上千畝茶山賞風(fēng)光并合影留戀(“說(shuō)茶”攝)

來(lái)源 | 說(shuō)茶showcha

如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除

　　注重健康，從喝好一杯茶開(kāi)始，這里是茶友網(wǎng)茶葉常識(shí)欄目。今天的視頻是給大家分享一些茶葉選購(gòu)的方法小技巧。

　　茶葉的選購(gòu)并不是一件容易的事，要想買到一款好茶葉，需要掌握大量的知識(shí)。如各類茶葉的等級(jí)劃分、茶葉的審評(píng)及檢驗(yàn)方法等等。對(duì)于普通大眾來(lái)說(shuō)，既不具備專業(yè)的知識(shí)，又沒(méi)有評(píng)審茶葉的條件，這種情況下，又該如何選購(gòu)茶葉呢？今天，就教大家?guī)讉€(gè)超實(shí)用的茶葉選購(gòu)技巧。

　　一般來(lái)說(shuō)選購(gòu)茶葉要通過(guò)外形、湯色、香氣、滋味、葉底等來(lái)進(jìn)行判斷。當(dāng)然，不同種類的茶葉評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)差別很大，這里僅作“一般情況”進(jìn)行討論，不能代表所有的茶葉品類。

　　外形：干茶可以從茶葉的形狀、嫩度、色澤、整碎和凈度等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。一般情況下，以條索緊實(shí)、嫩度高，有光澤，完整潔凈為好。

　　湯色：湯色可以從顏色種類、色度、明暗度和清濁度等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，一般情況下以明亮、清澈為好。

　　香氣：香氣可以從香氣的類型、濃度、純度、持久性等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，一般情況下以濃郁、高揚(yáng)持久為好。

　　滋味：滋味可以從茶湯的濃淡、厚薄、醇澀、純異和鮮鈍等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，一般情況下以純凈、醇厚，沒(méi)有異雜味為好。

　　葉底：葉底可以從嫩度、色澤、明亮度和勻整度等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，一般情況下以柔軟有光澤，明亮勻整為好。

　　茶葉選購(gòu)的小技巧，你掌握了多少呢？想了解更多茶葉知識(shí)請(qǐng)關(guān)注我們，我們下期再見(jiàn)。