7月7日，山西黃河中藥有限公司總經(jīng)理?xiàng)盥氖姥?qǐng)朋友們品鑒九制黃芪：“自家老藥工根據(jù)古方炮制的，提提意見?！?/p>
從省委書記到企業(yè)主體，再到鄉(xiāng)村第一書記破題“山西藥茶”發(fā)展的故事有兩大背景——
習(xí)近平總書記近三年兩次來山西考察調(diào)研，勉勵(lì)山西要在轉(zhuǎn)型發(fā)展上率先蹚出一條新路，強(qiáng)調(diào)山西農(nóng)業(yè)要走“特”“優(yōu)”發(fā)展的現(xiàn)代化之路。
山西不僅有數(shù)千年的制作藥茶傳統(tǒng)史，而且有幾百年的銷售茶葉輝煌史，明清時(shí)期山西茶商開辟了從福建武夷山至俄羅斯及歐洲的萬里茶路，有“萬里茶路晉商開，天下茶商晉占半”之說。
基于此，山西省委書記樓陽生立足山西四大中藥材優(yōu)勢區(qū)初具規(guī)模的現(xiàn)狀，擘畫了以“山西藥茶”為突破口，大力發(fā)展中藥材精深加工產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略，打造中國第七大茶系，試圖為山西“三農(nóng)”轉(zhuǎn)型發(fā)展率先蹚出一條新路。
晉茶踏上復(fù)興路
7月1日，“中國茶文化旅游第一城”建設(shè)項(xiàng)目在晉商故里晉中市祁縣昭馀啟動(dòng)，昭馀古城是國家級(jí)歷史文化名城，是萬里茶道的重要節(jié)點(diǎn)和茶葉集散地，是中國茶文化輝煌歷史的見證者，是山西藥茶文化的發(fā)祥地。
項(xiàng)目啟動(dòng)后，山西文旅集團(tuán)將深度挖掘昭馀古城厚重的歷史文化資源，聚集“文化＋旅游”產(chǎn)業(yè)要素，重現(xiàn)茶商之都繁榮。
而在此前的3月20日，山西省委書記樓陽生和省長林武同時(shí)出席了“山西藥茶”區(qū)域公用品牌的新聞發(fā)布會(huì)，樓陽生為“山西藥茶”代言并推介——“茶的味道、藥的功效”。林武為“山西藥茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”授牌。4月21日，近60家藥茶企業(yè)聯(lián)合成立了山西藥茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。
這意味著，“山西藥茶”不僅有了生產(chǎn)、加工、文旅各環(huán)節(jié)的企業(yè)主體，還有了精深加工和農(nóng)旅融合發(fā)展的“兩翼”推動(dòng)路徑。
“山西藥茶”被賦予了晉茶文化和晉商精神的要素，長治、晉城、臨汾等地均有制作連翹葉茶、桑葉茶等藥茶的傳統(tǒng)，在晉商萬里茶路的山西集散地再建新茶都，更是凸顯了山西用晉商精神復(fù)興晉茶產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略意圖。
“省委、省政府的戰(zhàn)略是山西農(nóng)業(yè)蹚出轉(zhuǎn)型新路的‘教科書’，作為施工者，我們將牢牢抓住品牌、質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)這三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，把藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為健康產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)?！鄙轿魇∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長鞠振說。
為此，鞠振提出了堅(jiān)持“五通”、著力“五量”、實(shí)現(xiàn)“五增”的發(fā)展思路。所謂“五通”是指山西藥茶產(chǎn)業(yè)要與脫貧攻堅(jiān)、綠色生態(tài)、文化傳承、產(chǎn)業(yè)集群、藥材商貿(mào)平臺(tái)相貫通；“五量”即山西藥茶產(chǎn)品要提升源頭質(zhì)量、工藝體量、文化分量、科技含量、群體數(shù)量；“五增”即山西藥茶要實(shí)現(xiàn)品牌增值、產(chǎn)業(yè)增強(qiáng)、農(nóng)民增收、環(huán)境增色、文化增輝。
由此，“山西藥茶”駛?cè)霃?fù)興快車道。
品牌賦能老基地
山西氣候多樣的地理環(huán)境孕育了豐富的道地藥材資源。據(jù)第四次中藥資源普查初步統(tǒng)計(jì)，山西省現(xiàn)有1788種中藥材。
“十三五”期間，山西中藥材產(chǎn)業(yè)在太行山、太岳山、恒山、晉南邊山丘陵等地初具規(guī)模，但加工轉(zhuǎn)換能力低，80％的中藥材以原藥形式銷往省外。
“山西藥茶”品牌的規(guī)劃不僅回答了中藥材加工向何方去，而且為晉茶區(qū)別于其他茶系提供了差異化的市場表達(dá)，同時(shí)成為山西農(nóng)業(yè)產(chǎn)品意識(shí)、市場意識(shí)的一次啟蒙。
隨著“山西藥茶”區(qū)域公用品牌大旗揚(yáng)起，各市聞風(fēng)而動(dòng)，藥材加工企業(yè)也紛紛向藥茶精深加工方向轉(zhuǎn)型集聚。
長治市出臺(tái)了10條真金白銀的政策支持藥茶發(fā)展，如給入駐企業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)化廠房，免收3年租金，對(duì)藥茶企業(yè)所繳納稅收市級(jí)留成部分5年內(nèi)全部返還等。
長治是上黨中藥材中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，今年以來，全市規(guī)劃了連翹、黨參、蒲公英等10個(gè)藥茶產(chǎn)品，33家藥茶加工企業(yè)和合作社開啟了中藥材產(chǎn)業(yè)精深加工和叫響“山西藥茶”上黨品牌的新征程。該市將借助建設(shè)中藥材商貿(mào)省級(jí)平臺(tái)的契機(jī)，打造中國北方藥茶生產(chǎn)、加工、貿(mào)易和文化中心。
“我們規(guī)劃了毛健茶、藜麥茶、黃芪茶、沙棘葉茶4類產(chǎn)品，構(gòu)建了政府主導(dǎo)、企業(yè)引領(lǐng)、聯(lián)盟支撐、社會(huì)參與的發(fā)展格局。今年的目標(biāo)是龍頭加工企業(yè)帶動(dòng)、規(guī)模化生產(chǎn)基地保障、標(biāo)準(zhǔn)體系支撐的產(chǎn)業(yè)模式基本成形；在科技驅(qū)動(dòng)、品牌建設(shè)、市場營銷上初見成效。”忻州市副市長裴峰說。
陽泉市專項(xiàng)列支100萬元支持連翹藥茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，晉中市拿出財(cái)政資金110萬元支持藥茶標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)。
由此，山西中藥材老基地?zé)òl(fā)出新活力，中藥材精深加工方興未艾，藥茶產(chǎn)品的市場價(jià)值逐漸顯現(xiàn)。
“今年，毛健茶等走出了寧武關(guān)，走向全國20多個(gè)省份，這得托山西藥茶品牌的福?！睂幬淇h九峰農(nóng)產(chǎn)品加工合作社張庭棟說。此前，他已經(jīng)營毛健茶5年，銷路一直不暢，價(jià)格不及市面的1/3。如今，他的藥茶已經(jīng)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品溢價(jià)。
品牌賦能下，山西初步形成了6個(gè)加工基地，涌現(xiàn)出180余家藥茶企業(yè)，陸續(xù)開發(fā)了單品茶和拼配茶品200多種，注冊商品品牌160個(gè)，產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量實(shí)現(xiàn)雙增。
6個(gè)基地分別是太行山、太岳山連翹葉茶生產(chǎn)加工基地，晉南邊山丘陵區(qū)菊花茶、槐米茶生產(chǎn)加工基地，恒山黃芪茶生產(chǎn)加工基地，呂梁山沙棘葉茶、紅棗葉茶生產(chǎn)加工基地，晉東南黨參茶、桑葉茶、黃芩葉茶生產(chǎn)加工基地，管涔山毛健草茶生產(chǎn)加工基地。
藥茶帶農(nóng)奔小康
4月8日，山西藥茶學(xué)院在山西中醫(yī)藥大學(xué)成立，開始培養(yǎng)藥茶產(chǎn)業(yè)所需專業(yè)人才。新產(chǎn)品開發(fā)示范基地和藥茶研究機(jī)構(gòu)在晉中農(nóng)高區(qū)落地，藥茶實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研用一體化。
藥茶風(fēng)口很快傳導(dǎo)到了太行山上，圍繞一株連翹，太行山人做出了不一樣的文章。
“上午能采摘5斤多，一斤按20元算，三四個(gè)小時(shí)能掙100元，掙錢、種地‘兩不誤’?！碧猩礁锩蠀^(qū)武鄉(xiāng)縣的連翹葉在4月中旬迎來兩個(gè)月的采摘季，固村村民梁蘭花靠采摘收入近6000元。
緊鄰太行山大峽谷旅游公路的南平頭塢村，氣候宜人、植被茂密，借助好生態(tài)建設(shè)好風(fēng)景，該村成為休閑避暑勝地，旺季時(shí)省內(nèi)外游客一天能達(dá)1萬人。
在村干部和駐村第一書記的幫扶下，烽關(guān)種養(yǎng)專業(yè)合作社的王有強(qiáng)牽頭辦起了連翹茶廠。由此，一片片連翹葉蝶變?yōu)檫h(yuǎn)方游客喜愛的連翹茶和村民們增收的“金葉葉”。
“每年制茶季，茶廠都會(huì)招聘村民和貧困戶到廠里務(wù)工，每人每天能收入100多元?！贝迕窆t英說。
6月12日，山西藥茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟向南平頭塢村連翹茶廠頒發(fā)了質(zhì)量合格證書，昔日的貧困村再添奔小康的支柱產(chǎn)業(yè)。
南太行陵川縣連翹分布面積達(dá)117萬畝，該縣鄉(xiāng)土人家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司辦起了連翹加工扶貧車間，通過收購村民采摘的野生連翹鮮葉和吸納當(dāng)?shù)刎毨艟蜆I(yè)實(shí)現(xiàn)了與貧困戶的利益聯(lián)結(jié)。
“在扶貧車間上班，家里的事情還不落下。”貧困戶李秀琴一年前摘掉了“窮帽子”。在陵川縣古郊鄉(xiāng)，像李秀琴一樣在家門口就業(yè)的半閑勞動(dòng)力每月收入在2000元左右。
山西澤翹科技股份有限公司大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化種植連翹，實(shí)現(xiàn)了原材料的可追溯。該公司擁有中藥材百草園、藥材烘干廠、晾曬場、加工廠、制茶廠，全產(chǎn)業(yè)鏈輻射帶動(dòng)了澤州縣川底鄉(xiāng)10個(gè)行政村近2000戶農(nóng)戶就業(yè)增收。
32歲的川底村村民李寧利用在澤翹公司工作的機(jī)會(huì)，反復(fù)琢磨殺青時(shí)間的把控、烘焙火候的拿捏、茶葉外形的塑造，已經(jīng)成長為炒茶師里的匠人。
不只連翹，圍繞每一種可制茶的藥食同源新材料，三晉大地都在演繹著生動(dòng)的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型、農(nóng)民成才增收故事?！吧轿魉幉琛闭蔀檗r(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的先行者，引領(lǐng)藥茶產(chǎn)業(yè)向成為全省轉(zhuǎn)型發(fā)展新支柱和脫貧攻堅(jiān)與鄉(xiāng)村振興有機(jī)銜接新支柱邁進(jìn)。（農(nóng)民日?qǐng)?bào)記者 吳晉斌 馬玉）
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羅伯特·福瓊（資料圖片）
印度的阿薩姆有著充沛的降雨量，有著高大茂密的森林，也有兇猛的老虎和野象。這些嚇不倒在這里開發(fā)植物園的英國人布魯斯之輩，他們馴養(yǎng)野象，以其代步、運(yùn)茶。1839年，經(jīng)過三年培育的中國茶葉終于可以采摘了。布魯斯這個(gè)時(shí)候已經(jīng)當(dāng)了3年的植物園總監(jiān)，他把12箱茶葉在印度作試探性銷售。1先令每磅起拍的印度茶，結(jié)果被一個(gè)愛國者以5先令拍到，而最高價(jià)格居然拍到了34先令每磅(1.7英鎊)。這在英國引起了巨大的轟動(dòng)，布魯斯茶園計(jì)劃也傳回了英國，投資1228英鎊可以建10片茶園，利潤有2327英鎊，要是投資100片茶園，其利潤可想而知。
英國資本聞風(fēng)而動(dòng)，千畝茶園指日可待。1839年2月12日，就在林則徐前往廣東禁煙的路上，英國東印度茶葉公司成立了，他們的標(biāo)志就是1棵茶樹和1只大象。到1840年底，他們已經(jīng)種植了11萬平方公里茶園。1848年開始盈利，1852年開始分紅，到了1855年，產(chǎn)量高達(dá)583萬磅。
1866年，與西藏接壤的大吉嶺開始種茶。英國人打敗了錫金，吞并將近3000平方公里的土地，并將這里發(fā)展成為優(yōu)質(zhì)紅茶的種植基地。到1874年，大吉嶺擁有113個(gè)茶園，占地73平方公里。
為了盜取茶葉的秘密，東印度公司曾派遣擁有植物學(xué)知識(shí)和中國經(jīng)驗(yàn)的羅伯特·福瓊前往中國。
1848年9月，福瓊抵達(dá)上海。當(dāng)時(shí)中國人對(duì)歐洲人很敵視。在這種情況下，福瓊弄了一套中國人穿的衣服，按照中國人的方式理了發(fā)，加上了一條長辮子，打扮得讓鄉(xiāng)下的農(nóng)民認(rèn)不出他是歐洲人，然后他便向武夷山進(jìn)發(fā)。陪同他前往的有來自產(chǎn)茶區(qū)的兩個(gè)中國人。這兩個(gè)人一個(gè)是男仆，一個(gè)是苦力，他們收了福瓊的錢，便幫助他隱瞞身份。
福瓊的任務(wù)充滿風(fēng)險(xiǎn)。他是繼葡萄牙人后第一個(gè)滲入中國內(nèi)地的外國人，如果被清王朝的衛(wèi)士發(fā)現(xiàn)，他必死無疑。
在仆人的幫助下，福瓊來到了一間茶作坊，仆人磕頭作揖苦苦請(qǐng)求，希望作坊的主人能夠滿足這位遠(yuǎn)道而來的尊貴士紳對(duì)于上品好茶誕生秘密的好奇心。作坊的掌柜點(diǎn)了點(diǎn)頭，領(lǐng)他們進(jìn)去參觀了茶園。
福瓊的中國之行，除了要給那些印度的種植園弄出來一些優(yōu)質(zhì)的茶樹幼苗，另一個(gè)重要的任務(wù)是要弄清制茶的工序。這一點(diǎn)福瓊完全做到了。福瓊從武夷山當(dāng)?shù)厝四抢锎蚵牭搅饲八绰劦牟枞~秘密，并了解了茶葉的發(fā)酵處理方法，特別是知道了中國的著名茶葉產(chǎn)區(qū)的茶樹以及茶葉生產(chǎn)技術(shù)后，“滿載而歸”回到印度。
可是福瓊不久后發(fā)現(xiàn)，他偷來的茶葉技術(shù)仍然不能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的紅茶。很快，福瓊認(rèn)識(shí)到，只有中國的種茶和制茶人，才可以將茶葉生產(chǎn)的技術(shù)完整地傳授給印度人。于是，他再次回到武夷桐木關(guān)招聘了8名制茶工人（6名種茶和制茶工人，兩名制作茶葉罐的工人），并于1851年3月把他們以及秘密獲得的茶葉樹種帶到了印度加爾各答。最后，這批中國茶樹落戶到了喜馬拉雅山南麓的阿薩姆和大吉嶺。
在福瓊的幫助下，印度及錫蘭（今斯里蘭卡）都引進(jìn)了茶樹工業(yè)。從此，印度橫空出世，成為紅茶出口第一大國。印度、錫蘭等英國殖民地的紅茶逐漸成為世界紅茶的主流，歐洲紅茶市場逐漸擺脫了對(duì)中國的依賴。
1866年，在英國人消費(fèi)的茶葉中，只有4%來自印度。到1903年，這個(gè)比率卻上升到了59%。而當(dāng)時(shí)，在世界上銷售給西方人的茶葉中，中國茶葉所占的比率下降到了10%。對(duì)此，中國人一直不明白自己的茶葉機(jī)密是怎樣泄露出去的。
沒有任何先兆,原廈門茶葉進(jìn)出口有限公司的王貴卿去了北京,任中糧旗下中茶公司的總經(jīng)理。這是中央實(shí)行國有企業(yè)改革的進(jìn)程中,中糧作為國資委選擇的6家央企改革試點(diǎn)中的1家而引發(fā)的連鎖效應(yīng)。健康的體制會(huì)給組織的發(fā)展保駕護(hù)航,因?yàn)橹挥挟a(chǎn)權(quán)清晰,才會(huì)責(zé)任清晰、權(quán)利明確,組織和個(gè)人的驅(qū)動(dòng)力才會(huì)保持一致,最大化地激發(fā)整體的創(chuàng)造力。
王貴卿就是在這樣一個(gè)混合所有制試點(diǎn)的背景下,在眾多候選者中勝出,被招聘成為這一歷史進(jìn)程中的責(zé)任擔(dān)當(dāng)者的。這對(duì)于已經(jīng)60多歲的王貴卿而言,意味著生命的又一次沖浪。在訪談過程中,我能感受到他又一次激情四溢的青春壯歌般的開始,用他厚實(shí)的人生經(jīng)驗(yàn)和閱歷作為臺(tái)階,他要帶著他的伙伴們在這個(gè)新的舞臺(tái)上書寫新的歷史篇章。
王貴卿，國內(nèi)茶行業(yè)公認(rèn)的領(lǐng)軍人物之一，原廈門茶葉進(jìn)出口公司總經(jīng)理，現(xiàn)為中糧集團(tuán)中國茶葉有限公司總經(jīng)理。
艱難的路，我走過。
今天，只是二次創(chuàng)業(yè)
王貴卿一直引以為榮的廈茶曾經(jīng)也面臨巨大的挑戰(zhàn)。2005年的時(shí)候,廈茶所有的固定資產(chǎn)總值1907萬元,而2017年,廈茶公司貢獻(xiàn)的利潤是7000萬元,稅收是4000多萬元。他帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì),也就是五六百人,人均創(chuàng)收的數(shù)值是相當(dāng)高的。而在工資發(fā)不出的當(dāng)年,他是以創(chuàng)業(yè)者的狀態(tài)來帶領(lǐng)他的組織的。他曾在日本只身睡在椅子上等待客戶的接見,克服一切困難將符合品質(zhì)要求的茶葉在24小時(shí)之內(nèi)運(yùn)送給客戶,打破了境外銷售運(yùn)輸周期的桎梏,贏得了信任,扭轉(zhuǎn)了企業(yè)的生存危機(jī)。就是在這些今天他講起來仍然細(xì)節(jié)清晰的故事里,稻盛和夫說的“付出不亞于任何人的努力”,在他身上淋漓盡致地體現(xiàn)了。
如今,他又接了一個(gè)新的活兒。拿他自己的話說,以前他的責(zé)任是為國有資產(chǎn)保值增值,而現(xiàn)在,同時(shí)還要對(duì)投資人負(fù)責(zé)。他又一次進(jìn)入創(chuàng)業(yè)狀態(tài)。在我拜訪他的頭兩天,他去云南出差,凌晨4點(diǎn)起床,5點(diǎn)到機(jī)場,6點(diǎn)登機(jī),8點(diǎn)到昆明,吃完快餐就跟云南公司的所有經(jīng)理人開會(huì)進(jìn)行現(xiàn)況盤點(diǎn)。
整個(gè)上午,從銷售額到毛利率到宣傳費(fèi)用開拓市場費(fèi)用等等,每一條每一款,都梳理清楚。他對(duì)自己的要求是,投資人投1塊錢,他就要給出2塊錢的回報(bào)。在他看來,體制改革的核心就是“經(jīng)營者真正把投資者放在心上”。在這一點(diǎn)上,他呈現(xiàn)出現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)人的職業(yè)素養(yǎng),甚至比很多拿了風(fēng)投的創(chuàng)業(yè)者們有著更強(qiáng)的責(zé)任感。
上任之后,他開始精簡機(jī)構(gòu)。原來200多人精簡到五六十人;幾千萬的管理費(fèi)用,砍掉一半;辦公室縮減到能滿足運(yùn)營就好。此外,他特別留意花錢的方向:給工人增加福利,提高效率,提升科技水平,這些錢再多也得花,而浪費(fèi)則被堅(jiān)決杜絕。他說:“我在廈茶有時(shí)候賣一盒茶葉賺5分錢,賺50塊錢得半卡車茶,50塊也要很珍惜?！?/p>
有些人感覺別扭,他說別扭就對(duì)了,說明在變化。時(shí)間觀念也是他特別注重的。9點(diǎn)上班,他8點(diǎn)半就在公司等著大家了。約了人第二天9點(diǎn)給他匯報(bào)工作,他8點(diǎn)50就到對(duì)方辦公室去等著,9點(diǎn)半對(duì)方還沒來,他就讓辦公室主任打電話去。漸漸地,團(tuán)隊(duì)的人就能在時(shí)間上同步管理好自己了。
品質(zhì)是命根子，隨時(shí)隨地不能放松
茶葉的食品安全問題一直是大家關(guān)注的。王貴卿上任后進(jìn)一步要求所有的中茶供應(yīng)商供應(yīng)的茶葉都要達(dá)到國際標(biāo)準(zhǔn)?！氨仨殢脑搭^上管理,按照我們中茶的管理辦法,最終建立質(zhì)量監(jiān)督體系,我要把在廈茶的這一套體系推廣到全國所有的茶類。廈茶的茶,第一泡就可以喝,因?yàn)槲矣形⑸?、重金屬的多重檢測,有27道生產(chǎn)及檢驗(yàn)流程,一切雜質(zhì)處理得很干凈?！?/p>
王貴卿要求所有的茶類,無論六堡還是普洱,都必須達(dá)到標(biāo)準(zhǔn):“首先是環(huán)境條件必須要過關(guān);其次發(fā)酵要標(biāo)準(zhǔn);第三衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要嚴(yán)格,比如工人不能光著膀子光著腳進(jìn)去?！痹谒臉?biāo)準(zhǔn)里,符合標(biāo)準(zhǔn)不會(huì)吃虧:“別人50塊一斤,我可以給你80?！彼坏街胁柘到y(tǒng),自己分管采購。誰要是買來一點(diǎn)不合格的產(chǎn)品,部隊(duì)出身的他會(huì)這樣說:“誰買來一點(diǎn),我就斃了誰!”
在他的系統(tǒng)里,進(jìn)去一批茶得經(jīng)過5關(guān)。第一批毛茶要經(jīng)過農(nóng)殘檢驗(yàn),小樣、農(nóng)殘、微生物、重金屬檢驗(yàn),檢驗(yàn)好了,合格后開價(jià)、談判。定下來后,還要再進(jìn)行檢驗(yàn),然后,大貨拼配一個(gè)樣,倉庫再抽檢,任何一個(gè)環(huán)節(jié)不合格都要退回去。
他講過一個(gè)故事:“一個(gè)茶農(nóng)拉來720件貨,農(nóng)殘超了0.01,退回,罰1萬。茶農(nóng)來找我哭,我問他知不知道我們的標(biāo)準(zhǔn)和要求,他說知道,你給我們上了那么多課,我怎么可能不知道。我說檢驗(yàn)小樣沒有,為什么大樣出來超0.01,你肯定有打農(nóng)藥,不打不可能有,我這里都是檢驗(yàn)中心數(shù)據(jù)說話,你說沒有沒用,你必須給我說實(shí)話。
他給我講,他貪心了,自己只有660件,一車運(yùn)費(fèi)1000多元,想多裝點(diǎn)攤薄一些運(yùn)費(fèi),于是在路上就去裝了60件別人家的,正好被逮住了。我說兄弟我也很同情你,不過要是我這個(gè)貨拼到日本去出口,一批訂單是100噸,在那邊被逮住,我就得罰上千萬,我才罰你1萬,夠哥們了。你回去后先給我區(qū)分開來,然后再拉符合標(biāo)準(zhǔn)的回來,來回運(yùn)費(fèi),我可以給你出。如果最后連續(xù)幾批完全合格,罰的錢我再給你補(bǔ)上。做人是有感情的,最后他千恩萬謝提了幾個(gè)地瓜給我。”
王貴卿對(duì)供應(yīng)商管理檢測很嚴(yán)格。比如日本檢測25項(xiàng),他就檢測46項(xiàng);歐盟是45項(xiàng),他就檢測66項(xiàng)。在他看來機(jī)器有誤差,別人要求0.01,他就要求0.005,比它高一倍。他曾管理的廈茶,在多年的抽檢中沒有一次超標(biāo),無論是農(nóng)殘還是重金屬。
對(duì)品質(zhì)六親不認(rèn)，對(duì)人要講人性講人情
要將他那套像軍令一樣嚴(yán)格的規(guī)程推動(dòng)下去,需要上下同欲,上下齊心。在王貴卿的認(rèn)識(shí)里,他有自己嚴(yán)密的邏輯:“公司的核心是員工,如果這些員工心不在這個(gè)地方,怎么會(huì)做出好產(chǎn)品?所以,以人為本,這個(gè)是絕對(duì)的。企業(yè),就是要把人看成寶貝,看成財(cái)富,看成左右手。要在內(nèi)心里尊重他們,尊敬他們,要給他們開拓空間、發(fā)展舞臺(tái),使他們過上體面的生活?！?/p>
在廈茶,員工享受免費(fèi)的午餐,免費(fèi)的日常茶飲，工資獎(jiǎng)金從來都是8號(hào)發(fā)放,有特殊情況只會(huì)提前絕不會(huì)推遲發(fā)放,員工生病公司絕不會(huì)坐視不管。他要求工會(huì),任何一個(gè)員工生病住院,都得去看望。員工退休了,他照樣噓寒問暖,過年過節(jié)從不落下。他就是用心溫暖著他的員工?？瓷先?他花費(fèi)了更多的人力資源成本,但是真的應(yīng)了“財(cái)散人聚”的道理。那些離退休職工,不管多遠(yuǎn)的親戚,不管在哪里,都說廈茶的產(chǎn)品多好啊,都帶人去購買廈茶的產(chǎn)品。他用情造口碑。
他的管理理念,有種傳統(tǒng)文化下樸素的人文精神。新人進(jìn)來,都要培訓(xùn)煮飯、洗衣服、幫父母干活,不管大學(xué)本科還是博士,都要會(huì)做這些基本功。在他的價(jià)值觀里:你如果自己不會(huì)孝敬父母,不會(huì)服務(wù)家庭,還要為別人服務(wù),那是不可能的。他從這些最樸素的地方給員工更長久的安身立命的指導(dǎo)。
不只對(duì)自己的員工,他對(duì)供應(yīng)商也講情義。每年大年三十的前三天,他都去給茶農(nóng)拜年,每年都堅(jiān)持,去了就看看對(duì)方有什么困難。2009年前的兩三年間,最好的巖茶沒有超過200元一斤的,而且還賣不出去,他都買下來,幫茶農(nóng)解決問題,而且絕不乘人之危亂殺價(jià)格。他告訴別人,跟我們做生意,第一不會(huì)虧,第二也不會(huì)暴利,每年都在合適的利潤范圍里穩(wěn)步賺錢、穩(wěn)步發(fā)展。
在患難中建立的關(guān)系很牢靠,大家形成長久穩(wěn)定的供應(yīng)關(guān)系,而由于長期合作,供應(yīng)商就了解他們系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)和要求,品質(zhì)也自然穩(wěn)定了下來。
“對(duì)和我們打交道的所有人負(fù)責(zé),看得見看不見的,都要負(fù)責(zé)。消費(fèi)者,我們看不到人,但是,我們要在產(chǎn)品上負(fù)責(zé)?！?/p>
2009年,王貴卿敏銳地看到了商機(jī),抄底大紅袍。沒過兩年,大紅袍價(jià)格漲了2倍,市場上開始出現(xiàn)不健康的炒作苗頭,王貴卿便通過媒體講,希望不要像某某茶那樣炒崩市場,這個(gè)不符合產(chǎn)業(yè)的利益。
在他簡單的邏輯背后,蘊(yùn)藏著現(xiàn)代商業(yè)的核心價(jià)值主張:共贏,真正的共贏,而且是長久的,可持續(xù)的共贏。
人一輩子，就是要干一點(diǎn)事出來
在王貴卿的茶世界里,要所有品類都能逐漸成長,在市場上共贏。他對(duì)中茶的戰(zhàn)略布局,用四句話概括:第一,鞏固烏龍茶;第二,發(fā)展普洱茶、黑茶、六堡茶;第三,恢復(fù)茉莉花茶;第四,培育綠茶。
我國茶行業(yè)有成百、上千個(gè)品牌,王貴卿認(rèn)為品牌集中度太低,不正常,在沒有規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的情況下,消費(fèi)者利益難以最大化。他認(rèn)為,需要將茶上附著的浮華都去掉,回歸茶的本來面目,讓茶產(chǎn)業(yè)回歸平靜。他認(rèn)為茶葉就是樹葉,就是一種健康的飲料,就是應(yīng)該不要讓老百姓花很多錢就買得起,讓每個(gè)人都可以喝健康安全的茶。
王貴卿在10年前接受某媒體采訪時(shí),他談起清香型鐵觀音,認(rèn)為茶葉本身是一種天然植物,自然產(chǎn)品,把它放在冰箱里面,就違反了規(guī)律,一個(gè)是增加成本,第二不利于健康,第三無法規(guī)?；a(chǎn)?！拌F觀音產(chǎn)業(yè)是一個(gè)好產(chǎn)業(yè),就是因?yàn)榧惫?給弄砸了。所以還是要扎扎實(shí)實(shí)做產(chǎn)品,認(rèn)認(rèn)真真管品質(zhì),不坑蒙拐騙,實(shí)實(shí)在在地競爭和發(fā)展,然后在競爭和發(fā)展當(dāng)中,樹立一個(gè)消費(fèi)者公認(rèn)的品牌?！?/p>
身為中茶的總經(jīng)理,他深信“隨著中國的強(qiáng)大,我們中國的茶葉將占領(lǐng)全世界。我不光是理想主義者,更是現(xiàn)實(shí)主義者。為什么立頓占領(lǐng)全世界,我們沒有?因?yàn)榱㈩D在100多年前,就在全球推廣他們的概念和生活方式。而隨著中國的強(qiáng)大,全世界都會(huì)模仿中國人的生活方式?！?/p>
“中國一年產(chǎn)茶量高達(dá)300萬噸,但到了歐洲卻沒什么影響力。我們要讓世人知道中國有世界上最好的茶葉,就算我實(shí)現(xiàn)不了,后人也要實(shí)現(xiàn)?，F(xiàn)在中茶這個(gè)平臺(tái)讓我更有機(jī)會(huì)朝著好的方向去努力。我這一輩子,當(dāng)了9年兵,雖然我不是茶葉科班出身,但我進(jìn)入這個(gè)行業(yè),就愛上了這個(gè)行業(yè),我靠這個(gè)行業(yè)吃飯,我身邊的朋友,幾百萬茶農(nóng),經(jīng)銷商,都靠這個(gè)吃飯。
現(xiàn)在的茶農(nóng)還是中國最窮的一部分人,所以我們有責(zé)任把這件事情做好。做好了,能讓他們過上比較好的日子,能跟我一樣吃一碗10來塊錢的快餐,現(xiàn)在好多中國人都還達(dá)不到。我們要讓茶產(chǎn)區(qū)的人都富裕起來,我們要通過茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來改善環(huán)境,保住綠水青山,因?yàn)橹挥斜Ｗ【G水青山才有持續(xù)的好茶長出來,對(duì)子孫后代也才有一個(gè)交代。我60多歲了,為什么還要進(jìn)京趕考,去拼去當(dāng)北漂?人一輩子就是要干一點(diǎn)事出來?！?/p>
采訪后記
王貴卿,在描述他和廈茶的故事和現(xiàn)在中茶的未來時(shí),永遠(yuǎn)都激情澎湃,中氣十足,講到動(dòng)情處還會(huì)站起來演繹,整個(gè)人,從頭發(fā)到腳趾頭都流淌著茶湯滋養(yǎng)出的對(duì)這個(gè)行業(yè)的深情和信心,精神氣宇都像壯年。人說意識(shí)決定行動(dòng),行動(dòng)決定未來。作為茶行業(yè)的見證者,我們祝福這位擁有樸素世界觀、沒有架子、負(fù)責(zé)任的產(chǎn)業(yè)推動(dòng)者,祝福深信因果的他,能最終實(shí)現(xiàn)他的遠(yuǎn)大抱負(fù)。
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