宮廷普洱熟茶價(jià)格

普洱茶近十多年來太火爆了，價(jià)格一路暴漲，特別是一些知名老生茶。?

高價(jià)茶里有代表性的如：早的老紅印等，中的88青等、近期的大小白菜，孔雀餅等。

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不難發(fā)現(xiàn)，他們都是生茶。

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生普洱相對(duì)于熟普洱來說少了一個(gè)比較麻煩的發(fā)酵環(huán)節(jié)。

熟普洱的發(fā)酵，不僅需要特定的專業(yè)人員把關(guān)，需要特定的廠房環(huán)境、一定的溫濕度操作、至少6-8周甚至更長的12周的等待發(fā)酵過程。

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好熟普發(fā)酵還需要特定的水、長期發(fā)酵茶“滋養(yǎng)”出來的場(chǎng)地、特定的菌群結(jié)構(gòu)等相對(duì)隱性的要求。

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發(fā)酵出堆之后的熟普，還需要靜置、分篩、衛(wèi)生處理等，工序復(fù)雜。

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最讓人難受的是需要時(shí)間來去除渥堆味，凈化湯色，資金周轉(zhuǎn)極慢。

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由于老茶市場(chǎng)的價(jià)格指標(biāo)都是生茶在引領(lǐng)。

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加上，生茶的生產(chǎn)相對(duì)簡單，曬制完成之后的毛茶，經(jīng)過壓制很快就能上市。極大的縮短了匯報(bào)時(shí)間。更何況市場(chǎng)的老茶鬼更喜歡的是購買、收藏生茶，也就是說生茶的市場(chǎng)更大。

更何況就像之前說到的，熟茶的制作環(huán)節(jié)麻煩，浪費(fèi)時(shí)間，所以近年下來，高端熟茶的生產(chǎn)幾近斷代！

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2010年以后，山頭論，古樹論的觀點(diǎn)橫行，市場(chǎng)認(rèn)可度極高。

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各大好山頭的價(jià)格一路高漲。大部分商家由于上面的幾點(diǎn)原因，都在做生茶，這是情理之中的事，所以好的熟普這幾年下來被拋棄的更厲害。

熟茶雖然不被重視，但是高端熟茶的市場(chǎng)需求巨大，目前來說好熟茶是供小于求，很多高端熟茶玩家一直在尋找好熟茶。

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普洱茶高速發(fā)展的這十多年里，高端熟茶相對(duì)被斷代，所以現(xiàn)在的普洱茶市場(chǎng)就出現(xiàn)了這個(gè)現(xiàn)象——好生普易找，高端熟茶難尋！

在普洱茶葉消費(fèi)市場(chǎng)上，流傳著這樣的話“生茶靠錢，熟茶靠碰”，也就是說要在熟茶市場(chǎng)上找到一款合適的高端普洱熟茶事件不容易的事，就如何選購一款高端普洱熟茶是每一個(gè)熟茶的愛好者心頭隱隱的痛。

而認(rèn)準(zhǔn)好品牌是找到靠譜的熟茶的有效的途徑。高端普洱熟茶你按以下關(guān)鍵字：古樹、春茶、山泉水發(fā)酵，去尋找，就可以找到一款優(yōu)質(zhì)的高端熟茶。

豐富的古樹資源是云南普洱茶得天獨(dú)厚的條件，隨著云南山頭茶的火熱，云南的古樹茶被廣大的消費(fèi)者所熟知，但是古樹茶發(fā)酵的茶品在普洱熟茶的市場(chǎng)相對(duì)較少，古樹茶的茶青的成本較高，所以很少有茶葉企業(yè)會(huì)選擇古樹茶作為熟茶的茶品。

古樹生茶最大的賣點(diǎn)就是茶氣與山野氣韻，而古樹熟茶更多的表現(xiàn)味茶湯醇厚飽滿，舌底生津，喉嚨回甘，過喉順滑，入腹溫暖，有明顯的膠質(zhì)感；

而原料和工藝及倉儲(chǔ)皆無太大問題的普通熟茶，雖然不至于出現(xiàn)麻、鎖、掛、盯等嚴(yán)重問題，甚至也有回甘和生津，當(dāng)然茶氣也是極少見的，整體的醇厚度、飽滿度和耐泡度都是比不上古樹熟茶。

香氣而言，普洱茶最大的特質(zhì)就是越陳越香，所以就算是普通熟茶存放多年之后，也會(huì)有陳香顯現(xiàn)，此處的香氣說的是“湯香”，也就是茶湯骨子里的香氣，這一點(diǎn)是普通熟茶難以企及的。

如果是從品飲的角度看：古樹做的熟茶，在口感層次、回甘、生津、茶香上，都有著臺(tái)地或小喬木熟茶無法比擬的優(yōu)勢(shì)，完全就是兩種概念。

受長期以來熟茶用夏秋粗老原料發(fā)酵固有印象的影響，傳統(tǒng)的高端熟茶大概就是用料等級(jí)比較高，如宮廷級(jí)原料等，所以口感相對(duì)單一，產(chǎn)品間差異也比較小。

然而精品熟茶的升級(jí)消費(fèi)發(fā)展到今天，高端熟茶的打造涵蓋了發(fā)酵工藝、茶菁等級(jí)及名山名寨歸屬甚至樹齡純料等系列環(huán)節(jié)，帶給茶友全新的味蕾體驗(yàn)。

春茶是茶葉中品質(zhì)最好的，水浸出物含量最高，茶多酚類物質(zhì)最為豐富，品飲體驗(yàn)最佳的茶品。

但傳統(tǒng)的熟茶一般都是以夏茶為原料來發(fā)酵，因?yàn)橄牟璧膬r(jià)格低。另外熟茶的整體的價(jià)格都不是很高，所以一般不會(huì)采用價(jià)格相對(duì)較高的春茶和秋茶，所以整體的熟茶市場(chǎng)的價(jià)格都會(huì)太高，也導(dǎo)致市場(chǎng)沒有很好的熟茶。

水質(zhì)對(duì)熟茶的發(fā)酵有著至關(guān)重要的作用，好的熟茶，必須用還要好的水來展現(xiàn)它的內(nèi)質(zhì)。山泉水采用山泉水發(fā)酵的技術(shù)工藝，無疑是對(duì)茶品的又一大提升與跨越。

發(fā)酵如釀酒，水質(zhì)決定熟茶質(zhì)量和口感。

山泉水，本身具有清甜純凈口感，能更好地增加熟茶的甜潤度和純凈度，同時(shí)，山泉水含有多種礦物質(zhì)能充分調(diào)動(dòng)熟茶內(nèi)源酶的活性，從而與微生物更好地協(xié)同改善口感風(fēng)味。

好熟茶難求，但是求之有法還是可以找到的。世界上的事，總有人在全心全意做好一件事，總有在偏執(zhí)地追求著自己的理想，只為做出殿堂級(jí)的熟茶，這樣認(rèn)真的人做出來的熟茶，值得被銘記，被贊頌。

追根溯源，普洱茶于東漢年間開始發(fā)跡，三國時(shí)已開始規(guī)模種植，至明清時(shí)期，達(dá)到鼎盛。而這與明清普洱貢茶的發(fā)展不無關(guān)系。

宮廷普洱的前世——普洱貢茶

明清時(shí)期，普洱茶是作為貢茶專門進(jìn)貢朝廷，供皇室享用的珍品。

雍正年間因其獨(dú)特養(yǎng)生功效躋身皇家貢茶之列。

乾隆首品普洱，飲下第一口便連連稱好，贊賞有加，稱其「圓如三秋皓月，香于九畹之蘭。」。

乾隆皇帝

道光初年，阮?！镀斩栌洝分星宄挠涊d了普洱貢茶的采制時(shí)節(jié)、制造方法，「于二月間采蕊極細(xì)而白，謂之毛尖，以作貢，貢后方許民間販賣。」

當(dāng)時(shí)的普洱貢茶皆取云南大葉種的芽尖制成。其在當(dāng)時(shí)是身份的象征，只有皇家才能品嘗到普洱茶的滋味。

普洱茶為什么能得到皇家的青睞?

據(jù)《本草綱目拾遺》載：“普洱茶茶味苦性刻，解油膩牛羊毒...苦澀，逐痰下氣，刮腸通泄?！倍宄适业臐M族祖先原是游牧出身，以食肉為主，而普洱茶獨(dú)特“刮油通泄”的功效正合適宜。

當(dāng)時(shí)的普洱茶以細(xì)嫩的原料曬青制作而成，才能成為貢茶，自然受到皇家青睞。而普洱熟茶起源于1973年，其中宮廷普洱因原料等級(jí)高，呈現(xiàn)獨(dú)特陳香、糯香、荷香，喝起來口感細(xì)膩，滋味清美。

現(xiàn)代宮廷普洱的定義

現(xiàn)在嚴(yán)格意義上的宮廷普洱，其實(shí)是選用茶葉最細(xì)嫩的部分精制而成的普洱熟茶。

熟普的等級(jí)依次分為宮廷，特級(jí)，一，三，五，七，九級(jí)共七個(gè)等級(jí)。市面上常見的熟餅、熟磚通常都是用一到九級(jí)的茶青以不同配比拼配壓制而成的，但宮廷熟普，無需拼配就可以單獨(dú)品飲。

宮廷普洱

啥樣的茶才能稱之為“宮廷級(jí)”?

咱們先從熟普的分級(jí)說起吧。為滿足采購和拼配生產(chǎn)的需要，對(duì)散狀的普洱熟茶會(huì)按照分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行等級(jí)劃分，其等級(jí)從高到低依次分為宮廷，特級(jí)、一、三、五、七、九級(jí)共七個(gè)等級(jí)，級(jí)別越往后，茶箐越為粗老。所以原料里的芽頭，也就是樹上最嫩的部分都被分為最高的宮廷級(jí)別。被稱作宮廷普洱的熟茶芽頭細(xì)小，帶有金色的毫毛，色澤褐紅光潤。

這一選料標(biāo)準(zhǔn)與清朝年間進(jìn)貢皇室所選之料相似。道光年間，阮福所作的《普洱茶記》中就記載了普洱貢茶：“于二月間采蕊極細(xì)而白，謂之毛尖，以作貢，貢后方許民間販賣。”。在清朝，這種類型的普洱茶只有皇室可以享用，普通民眾基本無福得見。由于這一淵源，現(xiàn)代人就將這一以芽尖為原料的普洱茶級(jí)別以“宮廷”二字命名。

那怎樣才能泡好宮廷料呢?結(jié)合它的特征，主要注意兩個(gè)方面：取茶、出湯。取茶時(shí)可以略微降低茶水比，并且盡量從茶餅上成塊取，不宜太碎。沖泡時(shí)注意出湯速度快。

現(xiàn)代的宮廷普洱，是采用云南大葉種茶樹的鮮葉加工而成，其采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，或者一芽二葉初展。經(jīng)過殺青、揉捻、曬干、渥堆等多道工序精制而成。

宮廷普洱外形細(xì)致緊結(jié)，金毫顯露，香氣以糯香為主，有的帶有荷香、陳香。其滋味醇厚，滑甜潤，韻味綿長，品后有糯香余韻回蕩。

2013年金印普洱熟茶

規(guī)格：357克/餅

2013年宮廷普洱熟茶

金印熟茶為宮廷級(jí)別原料，

材料高級(jí)，品質(zhì)好!口感柔順，甘甜!

湯色紅濃明亮

潤如紅酒

傳統(tǒng)手工石磨壓制

七年干倉存放

2013年金印熟茶，精選宮廷級(jí)別原料，

傳統(tǒng)手工石磨壓制、七年干倉存放!

滋味陳香醇厚、順滑潤口 ,茶葉嫩度高、越喝越甜!

每款茶都有它獨(dú)特的魅力，一款好茶首先從原料的選擇上就已經(jīng)決定了它的品質(zhì)!

新的熟茶價(jià)格實(shí)惠，適合存放!

有年限的熟茶適合品飲，口感柔順，滑爽，醇厚，還有那獨(dú)特的醇香!

2013年金印熟茶，精選宮廷級(jí)別原料，經(jīng)過傳統(tǒng)熟茶工藝發(fā)酵而成的熟茶!轉(zhuǎn)化了6年，可以分享啦!

自己喝，送禮都非常不錯(cuò)!

集外形美觀與口感于一身的宮廷普洱熟茶

級(jí)別高，口感醇厚，柔順，熟茶季的爆款茶品。500克/套，2罐為一套喔!

這款2016年宮廷散熟普洱茶，原料的采摘標(biāo)準(zhǔn)、制作工藝都屬普洱茶中上品，與其他級(jí)別的普洱熟茶比起來，宮廷普洱的味道可謂是熟茶里的小清新。由于原料級(jí)別高，宮廷普洱會(huì)呈現(xiàn)獨(dú)特的荷香氣，喝起來口感細(xì)膩，滋味清美。

來源：澤青茶道

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「熟茶100」是茶業(yè)復(fù)興2019年重點(diǎn)圖書項(xiàng)目，精選市場(chǎng)可購熟茶100款，進(jìn)行品鑒。如果你有值得推薦的熟茶，請(qǐng)告訴我們它好在哪里。如果你是廠家，想讓你的熟茶產(chǎn)品眾所周知，也可以給我們寄樣。

入冬，雖然昆明還維持在可以不穿秋褲的15度，編輯部仍然不約而同喝起了熟茶。最近一直晴朗的昆明好像今天有點(diǎn)不開心，臉色也變得有點(diǎn)陰沉，似乎是不是會(huì)有狂風(fēng)暴雨將要來臨，冷風(fēng)呼嘯，此刻躲在家中泡杯熱茶暖暖身子是最適合不過的了。

本周我們帶來了5款熟茶品鑒，看看哪一款最適合成為你的冬日暖心飲品。

云山

品牌：老木崖

凈含量：357克

市場(chǎng)零售價(jià)：170元/片

初看云山：打開包裝后，茶餅壓制的非常緊，費(fèi)了好些力取出7克茶投入蓋碗中，沖泡后，一絲絲熱氣從茶湯中飄出，伴隨著熱氣的是馥郁的茶香，因?yàn)殛幊恋奶鞖夂桶察o的環(huán)境，使它的香味表現(xiàn)得更加醇厚。將沖泡好后的茶湯倒入茶杯，湯色呈栗紅色，微微透亮。

身處云山：入口后，不苦不澀，茶湯順滑，入口即化，甜度剛好，當(dāng)然最主要的還是還是它的飽滿，醇厚的糯香帶給口腔一種充實(shí)感，這充實(shí)感也通過喉嚨到達(dá)全身。但好像沒有回甘，也沒有生津，可能是被入口時(shí)的驚艷所遮蓋了。

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再看云山：再看茶底，葉條整齊有序而且非常柔軟。

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品完茶后，陽光穿過陰云，照亮了昆明城，一切恢復(fù)如初，這過程就仿佛進(jìn)入到云霧繚繞、深不可測(cè)的大山中，身處在云山深處里，領(lǐng)略過山里的美景后又回到現(xiàn)實(shí)世界繼續(xù)生活，其中滋味只可意會(huì)。

景邁召糯臘（熟）

品牌：景邁世家

凈含量：357克

市場(chǎng)零售價(jià)：360元/片

從這款茶的品牌——景邁世家，就能知道這是一家專門做景邁茶的企業(yè)。景邁山，一座正在申遺的古茶山，這里擁有最大面積的前年古茶樹，自然資源非常優(yōu)越。今天品鑒的是景邁世家的召糯臘普洱熟茶。關(guān)于“召糯臘”，還有個(gè)小的故事，據(jù)說景邁頭人召糯臘的夫人生病了，召糯臘上山采藥找到了一種綠色植物竟然治好了夫人的疾病，于是就將這種綠葉取名“臘”，傣語“臘”意為丟棄的意思，“臘”可以去除病魔，由此傣家人將“臘”稱作茶。

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這款熟茶餅面條索清晰，撬開后梗葉分明，沖開后茶梗較多，給人“老、硬”的感覺，但實(shí)際卻并非如此。茶湯透亮紅潤，香氣柔和，幾泡下來沒有厚重的滑膩感，入口都非常圓潤、清新，一般用老氣橫秋來形容茶梗的話，這款茶卻做到了熟茶界的小清新，喝一個(gè)下午都不會(huì)覺得膩。除了清新干凈的口感，這款茶的甜潤度也很高，總體來說是一款老少咸宜的熟茶。

盛世

品牌：夏頓莊園

凈含量：357克

市場(chǎng)零售價(jià)：598元/片

這是我們最近喝到的級(jí)別比較高的一款熟茶，打開包裝，茶餅的餅面都是芽頭。茶餅壓制得也很有特點(diǎn)，整個(gè)餅面是平的，沒有中間的窩窩。茶餅上寫著限量1000片，茶的正面貼著中國地理標(biāo)志和云南普洱茶協(xié)會(huì)的標(biāo)簽，背面貼了一個(gè)質(zhì)檢合格的標(biāo)簽和防偽查詢碼。由此可見產(chǎn)家的用心與嚴(yán)謹(jǐn)，普洱茶可飲可藏的特點(diǎn)，也在這幾個(gè)細(xì)節(jié)中凸顯了出來。

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“為什么要叫宮廷普洱呢?”有小伙伴看到包裝上的“宮廷普洱”四個(gè)字發(fā)問，“級(jí)別高??！”幾個(gè)人異口同聲的回答。宮廷普洱在市場(chǎng)上多以散茶的形式出現(xiàn)，它條形緊直，有金毫，色澤褐紅。這片茶餅撬開之后，我們就看到了纖細(xì)嬌嫩的宮廷普洱。

宮廷普洱熟茶，是熟茶里的“三高”產(chǎn)品，它級(jí)別高、價(jià)格高且難度高。級(jí)別高和價(jià)格高都比較容易理解，難度高則主要體現(xiàn)在沖泡階段。宮廷普洱的嫩度高，浸出比較快，所以要注意投茶量，在頭幾泡要適當(dāng)縮短浸泡時(shí)間，避免茶滋味過于濃郁。只要你用心沖泡，就會(huì)感受到宮廷普洱的香甜與清新。這款宮廷茶餅湯色紅濃，滋味濃醇，有回甘，葉底褐紅細(xì)嫩。適合喜歡香甜度好和清爽型的熟茶的你。

雨林茶山行

品牌：雨林古樹茶

出廠年份：2016年

市場(chǎng)零售價(jià)：780元/片

雨林的“茶山行”活動(dòng)，到今年已是第六年。茶山行活動(dòng)舉辦初心實(shí)在令人動(dòng)容，不收取任何費(fèi)用，只想通過實(shí)際行動(dòng)讓消費(fèi)者感知真實(shí)的云南古茶樹。不管外界對(duì)云南古樹茶有多少誤解，只用去到源頭的古茶園一看，所有顧慮便煙消云散了。這款熟茶便是茶山行的紀(jì)念茶，原料均來自茶山行過程中去過的古樹茶園。

與“江內(nèi)茶”相比，作為“江外茶”代表的布朗山茶硬派苦甜交融的特點(diǎn)在這款熟茶中體現(xiàn)得淋漓盡致。打開包裝紙，不僅是餅面，撬開之后里面也布滿金毫，沖泡時(shí)需要注意一下水溫。出湯后可以看到湯色紅亮，口感上保持了持續(xù)的細(xì)膩和順滑，有粘稠感，但苦味較濃厚,對(duì)于苦味敏感的人需要留意。但這種苦又不至于讓人皺眉，反倒如可可般醇香，寒冬若有這樣一款濃厚的熟茶在手邊，一定會(huì)產(chǎn)生被人熊抱一般溫暖厚實(shí)的包圍感。

市面上的熟茶少有生津回甘之感，但喝過這款茶后嘴里有長時(shí)間的生津感，非常特別。單純的苦味稍顯苦悶，若只有甜又難免無趣，果然要苦甜交織，才是致味。

厚華

品牌：佰年尚普

出廠年份：2018年

市場(chǎng)零售價(jià)：1080元/片

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仔細(xì)看了好久，才發(fā)現(xiàn)包裝紙下六個(gè)寨子正好組成一個(gè)繁體的“華”字，以2010年世博會(huì)的中國館建筑為原型。“厚華”意為：厚積薄發(fā)，華夏之光。這款茶的原料來自老班章、新班章、班盆老寨、老曼娥、廣別老寨、壩卡囡六個(gè)寨子，每一個(gè)都有響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?hào)，雖然今年11月才出堆，但我們對(duì)這款茶依然有諸多期待。

打開茶餅，可以看到餅面光滑平正，芽頭較細(xì)，顯毫。出湯后，湯色呈現(xiàn)出深邃的褐色，可以推測(cè)這款茶的茶褐素含量較高。熟茶茶湯的主要呈色物質(zhì)為茶褐素，由多酚類物質(zhì)氧化聚合而成，茶褐素的產(chǎn)生使茶湯收斂性和苦澀味降低，帶來了和預(yù)想的濃重不同的平淡溫和的口感和泉水的微甜柔和。也因?yàn)椴韬炙睾扛?，耐泡性較強(qiáng)。

香氣細(xì)膩綿長，飲后嘴里有淡淡余香。如果需要一個(gè)場(chǎng)景，那么這款茶最適合冬日的清晨，用一杯溫和甘甜的厚華喚醒一天活力。

文圖|茶業(yè)復(fù)興編輯部

熟茶征集

如果你是熟茶廠家，如果你手里恰好有不錯(cuò)的熟茶，歡迎寄送茶樣到茶業(yè)復(fù)興編輯部，我們將對(duì)茶樣進(jìn)行認(rèn)真品鑒并發(fā)文推薦、集結(jié)成書。

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寄樣要求：

1、要求樣品為有一定量的市場(chǎng)流通產(chǎn)品（1噸也算有量嘛）；

2、為了方便拍照留檔，要求整餅寄樣，寄樣不退回；

3、有產(chǎn)品相關(guān)檢驗(yàn)報(bào)告的茶品優(yōu)先推薦。