追根溯源，普洱茶于東漢年間開始發(fā)跡，三國時已開始規(guī)模種植，至明清時期，達到鼎盛。而這與明清普洱貢茶的發(fā)展不無關(guān)系。
宮廷普洱的前世——普洱貢茶
明清時期，普洱茶是作為貢茶專門進貢朝廷，供皇室享用的珍品。
雍正年間因其獨特養(yǎng)生功效躋身皇家貢茶之列。
乾隆首品普洱，飲下第一口便連連稱好，贊賞有加，稱其「圓如三秋皓月，香于九畹之蘭。」。
乾隆皇帝
道光初年，阮?！镀斩栌洝分星宄挠涊d了普洱貢茶的采制時節(jié)、制造方法，「于二月間采蕊極細而白，謂之毛尖，以作貢，貢后方許民間販賣。」
當(dāng)時的普洱貢茶皆取云南大葉種的芽尖制成。其在當(dāng)時是身份的象征，只有皇家才能品嘗到普洱茶的滋味。
普洱茶為什么能得到皇家的青睞?
據(jù)《本草綱目拾遺》載：“普洱茶茶味苦性刻，解油膩牛羊毒...苦澀，逐痰下氣，刮腸通泄?！倍宄适业臐M族祖先原是游牧出身，以食肉為主，而普洱茶獨特“刮油通泄”的功效正合適宜。
當(dāng)時的普洱茶以細嫩的原料曬青制作而成，才能成為貢茶，自然受到皇家青睞。而普洱熟茶起源于1973年，其中宮廷普洱因原料等級高，呈現(xiàn)獨特陳香、糯香、荷香，喝起來口感細膩，滋味清美。
現(xiàn)代宮廷普洱的定義
現(xiàn)在嚴格意義上的宮廷普洱，其實是選用茶葉最細嫩的部分精制而成的普洱熟茶。
熟普的等級依次分為宮廷，特級，一，三，五，七，九級共七個等級。市面上常見的熟餅、熟磚通常都是用一到九級的茶青以不同配比拼配壓制而成的，但宮廷熟普，無需拼配就可以單獨品飲。
宮廷普洱
啥樣的茶才能稱之為“宮廷級”?
咱們先從熟普的分級說起吧。為滿足采購和拼配生產(chǎn)的需要，對散狀的普洱熟茶會按照分級標準進行等級劃分，其等級從高到低依次分為宮廷，特級、一、三、五、七、九級共七個等級，級別越往后，茶箐越為粗老。所以原料里的芽頭，也就是樹上最嫩的部分都被分為最高的宮廷級別。被稱作宮廷普洱的熟茶芽頭細小，帶有金色的毫毛，色澤褐紅光潤。
這一選料標準與清朝年間進貢皇室所選之料相似。道光年間，阮福所作的《普洱茶記》中就記載了普洱貢茶：“于二月間采蕊極細而白，謂之毛尖，以作貢，貢后方許民間販賣?！?。在清朝，這種類型的普洱茶只有皇室可以享用，普通民眾基本無福得見。由于這一淵源，現(xiàn)代人就將這一以芽尖為原料的普洱茶級別以“宮廷”二字命名。
那怎樣才能泡好宮廷料呢?結(jié)合它的特征，主要注意兩個方面：取茶、出湯。取茶時可以略微降低茶水比，并且盡量從茶餅上成塊取，不宜太碎。沖泡時注意出湯速度快。
現(xiàn)代的宮廷普洱，是采用云南大葉種茶樹的鮮葉加工而成，其采摘標準為一芽一葉初展，或者一芽二葉初展。經(jīng)過殺青、揉捻、曬干、渥堆等多道工序精制而成。
宮廷普洱外形細致緊結(jié)，金毫顯露，香氣以糯香為主，有的帶有荷香、陳香。其滋味醇厚，滑甜潤，韻味綿長，品后有糯香余韻回蕩。
2013年金印普洱熟茶
規(guī)格：357克/餅
2013年宮廷普洱熟茶
金印熟茶為宮廷級別原料，
材料高級，品質(zhì)好!口感柔順，甘甜!
湯色紅濃明亮
潤如紅酒
傳統(tǒng)手工石磨壓制
七年干倉存放
2013年金印熟茶，精選宮廷級別原料，
傳統(tǒng)手工石磨壓制、七年干倉存放!
滋味陳香醇厚、順滑潤口 ,茶葉嫩度高、越喝越甜!
每款茶都有它獨特的魅力，一款好茶首先從原料的選擇上就已經(jīng)決定了它的品質(zhì)!
新的熟茶價格實惠，適合存放!
有年限的熟茶適合品飲，口感柔順，滑爽，醇厚，還有那獨特的醇香!
2013年金印熟茶，精選宮廷級別原料，經(jīng)過傳統(tǒng)熟茶工藝發(fā)酵而成的熟茶!轉(zhuǎn)化了6年，可以分享啦!
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集外形美觀與口感于一身的宮廷普洱熟茶
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這款2016年宮廷散熟普洱茶，原料的采摘標準、制作工藝都屬普洱茶中上品，與其他級別的普洱熟茶比起來，宮廷普洱的味道可謂是熟茶里的小清新。由于原料級別高，宮廷普洱會呈現(xiàn)獨特的荷香氣，喝起來口感細膩，滋味清美。
來源：澤青茶道
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“老板，你這有什么好茶??？”
“這你可算問對人嘍！我這剛上了宮廷級普洱茶，古代偷喝了可是要掉頭的，品質(zhì)絕對沒話說！”
上面這段對話中提到的所謂宮廷普洱，剛?cè)腴T的茶友可能不解其意，但老茶人們馬上能識破茶老板后半段話術(shù)的陷阱。
那宮廷普洱到底是什么意思？宮廷普洱的品質(zhì)真的很完美嗎？為什么說宮廷普洱的等級是最高的？
今天就來從宮廷普洱茶說開，聊聊普洱茶的等級劃分與品質(zhì)優(yōu)劣的關(guān)系。
清朝時期的普洱貢茶
首先，想要了解現(xiàn)代的宮廷普洱，就要明白普洱茶在清朝的貢茶史。
明清時期，普洱茶的影響力逐漸擴大，甚至受到了清廷皇族的喜愛，據(jù)史料記載，公元1716年（康熙五十五年），普洱茶躋身貢茶之列。
截止清朝滅亡，普洱茶的貢茶歷史共有近200年之久。當(dāng)時的普洱貢茶是國家最高級別的國禮茶，只有愛新覺羅等皇室才可以享用。
那些立下汗馬功勞的開國功勛，和權(quán)傾朝野的朝廷重臣，才有機會在“千叟宴”這一國家最高級別宴會上，得到皇帝賞賜下的皇家普洱。
能獲得如此尊貴的地位，主要是因為普洱的茶性完美貼合了清朝皇室的需要，《本草綱目拾遺》有記載：
“普洱茶味苦性刻，可解油膩牛羊毒……苦澀，逐痰下氣，刮腸通泄。”
我們都知道清朝滿族人的先祖，是我國東北地區(qū)的游牧民族出身，天寒地凍的環(huán)境，使其只能主食牛羊肉，才能滿足日?；顒铀?，入關(guān)稱帝后更是山珍海味。
因此普洱茶以其獨有的茶性，成為了清廷皇族的御用飲品。
普洱貢茶對茶葉原料的篩選極其嚴格。據(jù)清朝文獻中記載，所有要上京進貢的宮廷普洱茶，都是精益求精，只取喬木茶樹上最好的芽尖。
所有的嫩茶芽都采摘完后，才允許民間采摘販賣，像八色貢茶中的翹楚女兒茶，更是在當(dāng)?shù)卣賳T的監(jiān)察下，一個芽頭一個芽頭地挑出來的。
而我們現(xiàn)在所說的宮廷普洱，指的是等級較高的一種普洱散茶，與清朝的普洱貢茶，其實是兩個概念，“宮廷”二字，主要是因為其多采用細嫩芽頭，比較精細。
那么問題就來了，現(xiàn)代的宮廷普洱，名稱來源于珍貴的普洱貢茶，等級又是最高的，價格也比較貴，那就一定好喝嗎？
普洱茶的等級劃分
首先，普洱茶的等級，是根據(jù)茶菁的嫩度來劃分的，茶菁通常指沒有經(jīng)過任何加工的茶樹鮮葉，按芽葉比例和嫩度特征劃分為如下6個等級：
【特級】：一芽一葉占70%以上，一芽二葉占30%以下。
【一級】：一芽二葉占70%以上，同等嫩度其他芽葉占30%以下。
【二級】：一芽二、三葉占60%以上，同等嫩度其他芽葉占40%以下。
【三級】：一芽二、三葉占50%以上，同等嫩度其他芽葉占50%以下。
【四級】：一芽三、四葉占70%以上，同等嫩度其他芽葉占30%以下。
【五級】：一芽三、四葉占50%以上，同等嫩度其他芽葉占50%以下...
新手茶友如果記不住具體比例也沒關(guān)系，只需要知道：茶菁的嫩度越高，則級別越高。最嫩的為特級，往下為一級、二級至十級越來越粗老。
也就是，級別高的普洱茶芽較多，級別低普洱茶的葉梗較多。
但是，不是級別高的就是好茶。劃分茶菁的級別只是用來區(qū)分粗老與細嫩的，不是用來衡量品質(zhì)的。
普洱茶的分級，是為了在后續(xù)加工時，能夠根據(jù)級別，來確定每道工藝需控制的時間、溫度和力度。
比如加工熟茶時，在渥堆發(fā)酵前就必須根據(jù)茶的總體級別，來確定發(fā)酵的熟成程度，不然嫩度高的很容易發(fā)得太熟，進而影響整個堆的品質(zhì)。
普洱茶級別越高越好喝嗎？
未必。首先茶的級次不同，口感也存在差異，級次高的普洱茶芽頭更多，外形更美觀，富含氨基酸，口感更加細膩鮮爽，不過多酚類物質(zhì)會比葉片少一些。
而級次低的普洱茶老葉和茶梗更多，看上去粗枝大葉，賣相不太好，不過這種茶內(nèi)含物更豐富，在后期陳化與耐泡度方面，要優(yōu)于等級較高的嫩芽普洱茶。
而且，用較粗老原料制成的普洱茶，往往回甘更好，這是因為老葉的養(yǎng)分積累更充足，內(nèi)質(zhì)中的蔗糖、還原糖等甜味物質(zhì)的含量，要遠高于嫩葉。
最重要的是，人的喜好各不相同，有人喜歡喝嫩茶，感受細膩口感，滑潤茶湯，而有人喜歡喝較粗老的，感受回甘，品味其厚重的口感。
等級不等于品質(zhì)，等級低不代表不好喝。明確了這個概念后，回頭再看宮廷普洱就很好理解了。如果粗老茶磚是少林寺的武僧，那宮廷普洱就是清新雋永的白衣女俠。
首先，屬于特級品的宮廷普洱價格相對較高，這首先是因為其稀缺的產(chǎn)量，畢竟茶樹的芽要少于茶葉和茶梗，原料產(chǎn)量上要比其他等級更少，渥堆發(fā)酵時也容易損耗。
不過價格昂貴，產(chǎn)量稀少，卻不代表宮廷普洱沒有缺點。得益于級別高，宮廷普洱的口感細膩，滋味清美，但相對來說，宮廷普洱的耐泡度很差，沖泡幾次就沒味道了。
這主要是因為宮廷普洱的原料都是茶中嫩芽，其內(nèi)含物質(zhì)的含量，遠遠不如相對粗老的茶梗和老葉。
導(dǎo)致宮廷普洱不耐泡的，還有一個原因，那就是內(nèi)含物質(zhì)溶出過快。普洱茶中的植物纖維主要可以分成兩類，一類是木質(zhì)部外纖維，另一種是木質(zhì)部纖維。
其中木質(zhì)部外纖維的孔隙較大，導(dǎo)致內(nèi)含物質(zhì)的溶出性強。而嫩芽就是主要由木質(zhì)部外纖維構(gòu)成的，因此宮廷普洱內(nèi)含物質(zhì)的溶出很快，沖泡時也要注意水溫，快速出湯。
此外，揉捻工序?qū)m廷普洱不耐泡也有一定影響，等級較高的茶箐相對幼嫩，其細胞膜和液泡膜在揉捻時會更容易破裂，這也會導(dǎo)致茶葉的內(nèi)含物質(zhì)會更容易被水溶出。
最后，宮廷普洱的原料不一定都是細嫩芽，也有可能是加工時弄碎的茶葉和茶梗。因為給茶青劃分等級時，是用不同孔徑的篩子篩分處理的，篩出細的等級高，粗的級別低。
總之，普洱茶的等級，其實只是一個劃分標準，品質(zhì)優(yōu)劣和級別高低也沒有直接關(guān)系，宮廷普洱確實等級很高，但不一定適合每一位茶友，千山千味，適口為珍。
來源：陸離茶寮，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
舊時皇家御用茶，走進尋常茶客家，雙陳宮廷普洱，今日正式上市。宮廷普洱是雙陳傾心打造的不同年份宮廷品質(zhì)親民好茶。精挑細選的高等級春茶芽頭，濃稠順滑的優(yōu)質(zhì)口感，尊貴大氣的配套包裝，再加上十分親民的價格，為茶友們?nèi)粘＜彝ビ貌瑁?jié)日禮品用茶提供了更多的品質(zhì)選擇。
本次推出的宮廷普洱系列一共有三款茶品，分別是特級宮廷普洱(2003年)、壹號宮廷普洱(2010年)和貳號宮廷普洱(2008年)，都是以嫩芽為原料的高等級普洱茶，它在發(fā)酵成功之后，要先經(jīng)過篩分，之后再通過人工用鑷子逐一把宮廷級別的嫩芽挑選出來，平均每十斤熟茶中才能挑選出一斤的宮廷普洱，其選料和工藝都是十分的精細，屬于普洱茶家族中的極品。在古時候，這種級別的茶往往是進貢皇宮的御用珍品。
特級宮廷普洱，精選勐海布朗深山古樹一級春芽為原料，2003年發(fā)酵制作。其產(chǎn)品規(guī)格為130克/罐，2罐/套。
歷經(jīng)15年干倉陳化，此茶湯色紅濃油亮，木香陳韻明顯;茶湯入口厚滑、綿柔，略帶苦味，滋味濃醇厚實，甜潤有活性，體感發(fā)暖，有茶氣。
壹號宮廷普洱，精選易武生態(tài)茶林古樹春茶一級肥壯嫩芽為原料，2010年發(fā)酵制作。其產(chǎn)品規(guī)格為120克/罐，2罐/套。
此茶湯色紅濃油亮，甜香、桂圓香明顯，帶有少許的花香味;茶湯入口輕滑，口感甘潤清涼，茶性活潑，回味足，飲后體感發(fā)暖，有茶氣。
貳號宮廷普洱，以勐海布朗深山喬木古樹一級春茶嫩芽為原料，2008年發(fā)酵制作。其產(chǎn)品規(guī)格為130克/罐，2罐/套。
除了130克/罐，2罐/套的規(guī)格之外，貳號宮廷普洱還推出了性價比更高的四斤家用裝，非常適合平常在家用茶量較大和喜歡收藏的茶友。
貳號宮廷普洱的品質(zhì)特性表現(xiàn)為濃厚的甜香、毫香融于茶湯中，茶湯入口十分甜醇，香滑甜糯，沁人心脾，體感發(fā)暖，有茶氣。
由于宮廷普洱選料等級比較高，都是特別細嫩的芽頭，而這些芽頭在采摘時露水都比較豐富，所以這類芽頭做成熟茶并歷經(jīng)5到6年干倉存儲之后，便會有藥材香與荷香突出，口感甜度高，湯質(zhì)特別粘稠綿滑等特點。雙陳此次推出的三款宮廷熟茶，均為年份散茶，喝起來口感成熟，體感溫暖，正是時下嚴冬里的理想飲品。
這三款宮廷普洱作為精選年份散茶，還具有不用撬茶、方便易用的特點，接親待友、日常休閑、餐后消食，不需要花費時間精力去開茶撬茶，隨手捏上一小撮就可以享受一道品質(zhì)好茶。不論是沖泡，還是悶泡，都能給人方便舒適的使用體驗。
雙陳宮廷普洱，御用品質(zhì)，平民價格，一款不論自飲還是送禮都非常適宜的茶品，今日上市，歡迎到店品試。
