在以前，因?yàn)橛瀭鞯膯?wèn)題，市面上流通的貢眉產(chǎn)品，絕大部分是高等級(jí)的大白茶類壽眉。2018年5月1日頒布的白茶新國(guó)標(biāo)，明確界定了“貢眉”的概念，就是菜茶制作的芽葉茶，同時(shí)規(guī)定了菜茶的葉片茶葉回歸到壽眉的范疇。
所以，壽眉是沒(méi)有爭(zhēng)議的，大白茶、小白茶、水仙白三大品類里都有。但是貢眉概念的具體化，還有很長(zhǎng)的路要走，這其中非常重要的一點(diǎn)就是等級(jí)劃分。
眾所周知，近年來(lái)白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展遇到的黃金期，產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)走高，產(chǎn)品體系持續(xù)擴(kuò)大，品類也更加豐富起來(lái)了。白毫銀針里面，出現(xiàn)了米針；白牡丹從特級(jí)白牡丹、一級(jí)白牡丹、二級(jí)白牡丹擴(kuò)散到了包括牡丹王的等級(jí)；壽眉產(chǎn)品也是持續(xù)細(xì)分，從沒(méi)有芽頭的葉片茶，到一芽一葉的高等級(jí)壽眉，再到粗老葉，儼然自成體系。
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大白茶品類的發(fā)展，為小白茶品類的復(fù)興提供了良好的機(jī)遇。受到市場(chǎng)需求猛增的刺激，小白茶產(chǎn)區(qū)（建陽(yáng)、福鼎、政和、松溪、福安等地）的產(chǎn)品等級(jí)細(xì)分也隨之而起。
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在以前的貢眉（小白茶）產(chǎn)品劃分中，有特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)，其中，三級(jí)就相當(dāng)于壽眉，如今也已經(jīng)被劃分到了壽眉范疇。但是整體來(lái)看，這種劃分方式還是非常抽象的，茶友理解起來(lái)并不容易。
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不過(guò)，我們可以根據(jù)芽葉比例，跟大白茶做一個(gè)類比。頭采的貢眉（土茶），基本上相當(dāng)于大白茶里的牡丹王等級(jí)。特級(jí)貢眉，相當(dāng)于特級(jí)白牡丹。一級(jí)、二級(jí)對(duì)應(yīng)一二級(jí)的白牡丹。
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在這里，大家可以注意到，頭采的概念出來(lái)了。其實(shí)這也不算新鮮事物，只是很長(zhǎng)一段歷史時(shí)期，貢眉小白茶的整體產(chǎn)業(yè)落寞了，很多原本精細(xì)的劃分已經(jīng)沒(méi)了。在歷史上，曾經(jīng)采用菜茶原料，創(chuàng)制了小白茶品類的單芽品類——白毫銀針。
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所以，我們還是用更加長(zhǎng)遠(yuǎn)的目光來(lái)看待貢眉品類的演變和前景。我們期待更加明晰的貢眉等級(jí)劃分和命名。在此之前，能做的就是從產(chǎn)品層面塑造出更加明確的不同特點(diǎn)。
1、名稱由來(lái)
「貢眉」名稱源自清代貢茶的典故，相傳，清代蕭氏兄弟制作的壽眉白茶被朝廷采購(gòu)，當(dāng)?shù)厝税殉⒉少?gòu)的物品稱為貢品，因此得“貢眉”之名。
2、國(guó)標(biāo)定義
因此，在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，貢眉又被稱為「優(yōu)質(zhì)的壽眉」，兩者難舍難分，2018年5月份，國(guó)家正式實(shí)行新的“白茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”，對(duì)貢眉重新進(jìn)行了定義。
3、制作原料
貢眉，以群體種茶樹(shù)品種的嫩梢為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過(guò)程制成的白茶產(chǎn)品，貢眉的樹(shù)種被限制為單一的群體種茶樹(shù)，即當(dāng)?shù)赝辽灵L(zhǎng)的「菜茶」，因此得以明確區(qū)分于壽眉，菜茶，指當(dāng)?shù)赝辽灵L(zhǎng)的，由種子栽培成的茶樹(shù)群體種，即包含多個(gè)茶樹(shù)品種，多為中小葉種，也是最古老的茶樹(shù)品種。
4、品飲鑒賞
采摘于有機(jī)白牡丹之后，有機(jī)壽眉之前，一芽一二葉或一芽?jī)扇~，成品有機(jī)貢眉芽頭較小，如同雀舌，葉梗相間，葉片肥碩，色澤呈灰綠或墨綠，白毫雖不密集，但毫心顯而多，內(nèi)含物質(zhì)豐富，經(jīng)久耐泡。
5、新有機(jī)貢眉
香氣鮮嫩有毫香，后期悄悄果香、花香、陳香等香氣轉(zhuǎn)化；湯色呈淺橙黃色，香甜醇爽，果香甘潤(rùn)；葉底黃綠，葉張嫩亮有芽尖，勻整柔軟，充滿生命力。
白茶，被稱為“茶葉中活化石”，“能喝的古董”，生津止渴、護(hù)肝明目、安神養(yǎng)心，美容養(yǎng)顏…藏一款天然的有機(jī)貢眉，品飲歲月帶來(lái)的醉人陳香，一年茶、三年陳、七年寶！
熱烈慶賀泰美茶業(yè)榮獲中國(guó)茶葉博物館2020年度展示茶樣。
2020年6月20日，福建泰美茶業(yè)有限公司選送的“貢眉”在“2020年中國(guó)茶葉博物館標(biāo)準(zhǔn)茶樣征集令”主題活動(dòng)中被推薦為2020年度展示茶樣。
泰美榮譽(yù)
千年的茶歷史，深厚的茶文化，白茶貢品是貢眉!
泰美貢眉白茶，鮮葉原料優(yōu)選自“中國(guó)貢眉之鄉(xiāng)”福鼎佳陽(yáng)的泰美有機(jī)生態(tài)土茶園，該茶園有五十年歷史，樹(shù)齡老，是非常珍稀的土菜茶(有性群體種)。
泰美土菜茶是群體種，需要昆蟲授粉，生態(tài)優(yōu)越，從而形成獨(dú)特的花果甜香。經(jīng)過(guò)泰美茶人匠心研制，貢眉白茶香氣高，滋味甜醇，回甘明顯，內(nèi)質(zhì)豐富。
泰美貢眉展示茶樣
在嚴(yán)苛的送樣要求下泰美貢眉脫穎而出，被推薦為貢眉2020年度展示茶樣，并被收藏進(jìn)入中國(guó)茶葉博物館茗茶庫(kù)，同時(shí)參與中國(guó)茶葉博物館標(biāo)準(zhǔn)茶樣展示。
中國(guó)茶葉博物館展廳
中國(guó)茶葉博物館是我國(guó)唯一以茶和茶文化為主題的國(guó)家級(jí)專題一級(jí)博物館,在國(guó)內(nèi)外具有廣泛的影響力,是中國(guó)與世界茶文化的研究傳播中心,也是中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的展示交流平臺(tái)。
為實(shí)現(xiàn)“中國(guó)茶,世界品”的美好愿望,中國(guó)茶葉博物館公開(kāi)發(fā)起“中國(guó)好茶”茶樣征集活動(dòng)。
活動(dòng)送樣要求嚴(yán)苛：
衛(wèi)生要求：凡獲得國(guó)家有機(jī)茶、綠色食品認(rèn)證、省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證(有效期內(nèi))和歷年來(lái)“中茶杯”、“國(guó)飲杯”獲獎(jiǎng)單位須提供認(rèn)證證書或獲獎(jiǎng)證書復(fù)印件;
資質(zhì)要求：所有征集茶樣必須提供專業(yè)第三方檢測(cè)報(bào)告，并通過(guò)各項(xiàng)數(shù)據(jù)審核;
年份要求：所有征集茶樣必須是2020年所產(chǎn)新茶(5年以上老茶樣品除外);
審評(píng)要求：所有征集茶樣須經(jīng)中茶博組織的專家評(píng)審與大眾評(píng)審的雙重審核通過(guò)才可入選。
泰美積極參與中國(guó)好茶征集活動(dòng)，將自家好茶展示于茶專題博物館，讓更多的游客了解泰美的名優(yōu)好茶，共同推進(jìn)中國(guó)茶文化發(fā)展。
泰美貢眉 未來(lái)可期
貢眉風(fēng)味獨(dú)樹(shù)一幟，鮮醇甘甜，茶湯純凈;
在山泉的溫潤(rùn)下貢眉散發(fā)獨(dú)特而迷人的花果甜香。
此香不似銀針牡丹的毫香嫩香
而是集合包裹了山野鮮花陽(yáng)光熟果醞釀的熟香氣韻
聞之馥郁清新，未嘗已生津。
氤氳的茶香中橙黃的湯色清澈明亮。輕啜一口甜爽醇厚回甘明顯。
來(lái)源：泰美茶鎮(zhèn) Taimei Teatime
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