1、杭白菊、胎菊與貢菊的產(chǎn)品品種差別：杭白菊未開放的花蕾叫做胎菊（也稱蕾菊），10月末第一批采摘質(zhì)量最好的是名符其實的胎菊王。胎菊是杭白菊中的上品，一般作為禮品的都是用胎菊?；ɡ偃块_放后采摘下來的就是杭白菊。杭白菊亦名小湯黃、小白菊，為桐鄉(xiāng)地區(qū)的特產(chǎn)。它與安徽的滁菊、亳菊，河南的鄧菊，都是中國馳名的茶用菊。貢菊也稱“黃山貢菊”、“徽州貢菊”，又稱徽菊；與杭菊、滁菊、亳菊并稱中國四大名菊；因在古代被作為貢品獻(xiàn)給皇帝，故名“貢菊”。
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2、杭白菊、胎菊與貢菊花朵的外型區(qū)別：盛開的杭菊中間有深色花心；未盛開的杭白菊稱作胎菊，顆粒米黃色，大小均勻，緊湊；貢菊花朵基本都是瓣兒，顏色泛白，花心很小。
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3、杭白菊、胎菊與貢菊加工工藝差別：杭白菊是經(jīng)過蒸熟后曬干的，所以看起來是粘在一起的餅狀；第一次在杭白菊花朵未完全張開的時候摘收下來的為胎菊，前兩次采摘的質(zhì)量最好，經(jīng)干燥加工出來后為特級花選用的是頭序花蕾初開的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成，具有獨特的味道．以它的稀少而頗為珍貴。黃山貢菊是新鮮菊花直接烘干而成的生菊花，是一朵一朵的。
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4、杭白菊（胎菊）與黃山貢菊的產(chǎn)地差異：杭菊（胎菊）原產(chǎn)地為浙江省桐鄉(xiāng)市（注意杭白菊的產(chǎn)地不是杭州哦）；貢菊原產(chǎn)地為安徽黃山所屬的歙縣、休寧一帶。杭白菊一般種植在平地上，而黃山貢菊大多生長在坡地。
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5、杭白菊、胎菊與貢菊的功效差異：杭白菊、胎菊和貢菊都是清熱去火明目的，不過杭菊和胎菊更重平肝明目，主要去肝火；而貢菊是清肺火的。所以，一般杭白菊更多為入藥，杭白菊之胎菊和黃山貢菊更多作為日常飲品。
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6、貢菊、杭白菊和胎菊的口感及味道差異：杭菊本身含糖份，聞上去有些甜，且經(jīng)過蒸曬，沖泡后茶水也略有甜味兒，因此口感比較平和，尤其是胎菊，湯色淡黃，如淡淡的茉莉花茶，并無顯著的苦澀味。 貢菊沖泡后則口感稍顯沖烈，保持了濃重的菊花原始味道，所以通常需要加點冰糖或者白糖來調(diào)味。貢菊沖泡后湯色黃種帶綠（因為沒有經(jīng)過蒸制的原因，保持了原始的綠色），沖泡后存放數(shù)小時還能變?yōu)榫G色，這都屬于正?，F(xiàn)象，并不是變質(zhì)的表現(xiàn)。
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7. 杭白菊、胎菊與貢菊的價格差異：胎菊一般要高于杭白菊和貢菊的價格，品質(zhì)相對來說要好一些，是送禮的首選佳品。如果是個人飲用的話，依個人喜好，三者都是不錯的選擇哦。
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? ?那么，到底杭白菊、胎菊和貢菊哪個好？我應(yīng)該購買哪種菊花飲用呢？當(dāng)我們了解了黃山貢菊與杭白菊及胎菊的細(xì)微差別之后，大家關(guān)心的問題其實也就有了答案：其實無所謂杭白菊好，還是黃山貢菊，或者胎菊更好。至于選擇哪一種菊花飲品，主要是根據(jù)自己的喜好選擇。我們給您的建議是：如果是日常飲用，杭白菊之胎菊王是最合適的產(chǎn)品，無論外形還是口感和湯色都比較好。如果是因上火引起眼睛紅腫或者嗓子沙啞，為了清熱功效更佳，不妨以黃山貢菊作為首選。
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現(xiàn)代的都市人工作忙碌、煙酒侵蝕、環(huán)境污染又缺乏良好的飲食習(xí)慣，普遍都有著各種上火的癥狀(青春痘、口腔潰瘍、目赤、等等)。而年輕一代的工作生活娛樂中，往往離不開上網(wǎng)及長時間面對電腦。輻射和光污染更加劇了眼睛的長期疲勞，造成了視力日趨減退。如果你覺得經(jīng)常性視覺模糊并開始看不清細(xì)小文字的時候，一定要改善不良的生活習(xí)慣，嘗試日常泡飲這些菊花茶吧，想必會有意想不到的效果哦。
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? ?專家提醒：菊花茶并非人人皆宜。菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺及血壓高的人喝；體虛、脾需、胃寒腹瀉者都不宜飲用；糖尿病人或血糖偏高的人最好單喝菊花，不要加糖或蜂蜜；過敏體質(zhì)的人應(yīng)先泡一兩朵試試，若沒有問題再多泡，不應(yīng)過量飲用；不明確自己體質(zhì)的人喝菊花茶最好不要加冰糖。
杭白菊亦名小湯黃、小白菊，為杭州地區(qū)的特產(chǎn)，桐鄉(xiāng)素有“杭白菊之鄉(xiāng)”的美譽。其所產(chǎn)杭白菊占全國飲用菊總量的十分之九，產(chǎn)品暢銷港澳臺和東南亞地區(qū)，名聲遠(yuǎn)揚，無人不知。杭菊在中國有悠久的栽培歷史，“杭白貢菊”一向與“龍井名茶”并提。古時曾作貢品。
杭白菊產(chǎn)區(qū)為浙江桐鄉(xiāng)，未開花的花蕾叫胎菊，其中極品叫胎菊王，是名貴的花草飲品；杭白菊、胎菊的功效接近，其中胎菊更為香濃，有淡淡花蜜香。
胎菊又稱甘菊，亦名小湯黃、小白菊，古時曾作貢品。胎菊，性微寒;味辛甘苦，能疏散風(fēng)熱、平肝明目、清熱解毒。用胎菊泡的菊花茶，味純正，濃冽，色澤金黃，含有花蜜的清香，而且泡久了也不會散開。
胎菊是杭白菊中最上品的一種。第一次在杭白菊花朵未完全張開的時候摘收下來的為胎菊，前兩次采摘的質(zhì)量最好，經(jīng)干燥加工出來后為特級花選用的是頭序花蕾初開的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成.具有獨特的味道.以它的稀少而頗為珍貴。另外，比胎菊再小一些，完全沒有開放的菊花花蕾加工后稱為菊米。
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雪菊不是一個獨立的物種，其實是生長在新疆天山一帶的蛇目菊的商品名稱。生長在天山海拔2600米以上的雪山之隅及喀喇昆侖山脈。是種具有獨特功效的稀有高寒植物，花瓣呈金黃色，球型花蕊呈棕色，每年八月盛開，花期短促，似曇花一現(xiàn)，由于花期極短，產(chǎn)量極小，生長環(huán)境特殊，與冰山雪蓮齊名，有著“茶中貴族”的美譽。雪菊原本主要分布在新疆和田地區(qū)，后來被北疆以及新疆全國各地引種種植。
形態(tài)特征
一年生草本，高達(dá)50厘米，莖平臥或斜升多少被毛；葉菱狀卵形或長圓狀卵形，長1.2-2.5厘米，全緣，少有具齒，兩面被疏貼短毛。頭狀花序單生于莖、枝頂端，徑約1厘米；總苞片被毛，外層總苞片基部軟骨質(zhì)，上部草質(zhì)；雌花約10-12個，舌狀，黃色或橙黃色，頂端具3齒，兩性花暗紫色，頂端5齒裂；托片膜質(zhì)，長圓狀披針形，麥稈黃色；雌花瘦果扁壓，三棱形，頂端具3芒刺；兩性花瘦果三棱形至扁，暗褐色，頂端有2刺芒或無刺芒，邊緣有狹翅，外面有白色瘤狀突起或無小瘤而成細(xì)縱肋。
特點
（1）生長環(huán)境特殊：
正宗的雪菊生長在昆侖山脈北麓海拔3000米雪線的部分地區(qū)，花期短暫，每年六月至八月，雪菊只綻放一次。
（2）采摘艱難產(chǎn)量?。?/span>
雪菊生長在高海拔無人生活的地方，有些甚至生長在峭壁上，采摘非常艱難，必須在太陽剛剛升起的清晨人工采摘，沾露帶霜，方能保持菊瓣完整無損。由于雪菊花期極短，產(chǎn)量很小，不可能像杭白菊及黃山貢菊那樣幾乎在所有超市和藥店都能買到，因而益發(fā)顯得珍貴。
（3）神奇的色香味：
盡管雪菊本不屬于茶類，但可與茶葉一樣飲用，其神奇的色香味可與多種名貴茶葉相媲美，幾乎可以讓愛茶者迷醉。幾朵菊花下水，在杯中綻放，湯色漸濃，就如一副動態(tài)水彩畫。聞之香，入口甜，回味甘，唇齒留香。頂級的昆侖雪菊每1克大約有30朵花，用玻璃杯泡，1－2朵出色，3－5朵已是很純正的酒紅色；用紫砂壺沖泡，只需3克就可以作為一壺茶的用戶量。一泡雪菊可以沖泡10多次仍色香味具佳，且越到后面甘甜味越明顯！
功效
常飲雪菊茶，有神奇的降壓、降脂作用，且具有很好的清肝明目、益肝補陰、美容養(yǎng)顏、潤腸通便之特性，對用眼過度造成的視覺疲勞與飲酒造成的肝臟傷害等癥狀，有一定的緩解作用，并且睡前飲此茶不會失眠，反而具有安神之功效。
沖泡
于高海拔野生雪菊生長環(huán)境惡劣，因此干花一般都比較碎，最好選用帶茶漏的壺來沖泡，純正的高海拔野生雪菊藥性很強，根據(jù)個人身體情況適量飲用切不可貪多：
（1）美容養(yǎng)顏改善睡眠者：每天沖泡1-2克，對經(jīng)常 失眠者效果特別好；
（2）養(yǎng)身保健預(yù)防三高者：每天沖泡2-4克，可養(yǎng)身保健預(yù)防三高；
（3）三高患者：根據(jù)個人三商情況每天沖泡4-6克，早晚飲用可效調(diào)節(jié)三高；
沖泡雪菊的水質(zhì)及水溫：以礦泉水或純凈水為上，自來水次之。第一泡水溫應(yīng)在98度，后續(xù)水溫在80度以上即可。另外，建議第一次用一杯（一壺）四成左右的開水沖洗菊花后倒掉，除去雜質(zhì)，從第二泡開始飲用。
挑選
一聞：高海拔雪菊聞起來有中藥味；平原雪菊則沒有。
二看：高海拔野生雪菊外觀為暗紅色球型花蕊，花蕊顏色較深。因生長環(huán)境惡劣，花瓣少不完整或無花瓣，花瓣為金黃色，花型顆粒較小，外觀較難看；平原雪菊生長環(huán)境舒適花苞大花瓣大且相對完整，花蕊顏色較淺。
三香：正宗原產(chǎn)地高海拔種植的昆侖雪菊干花聞起來有淡淡的藥香味；低海拔種植雪菊干花聞起來味道比較刺鼻，有種熏過藥的味道，或者有人經(jīng)處理后聞起來有濃郁的甜味，這都不是正宗的味道。
四品：高海拔雪菊湯色絳紅，藥味撲鼻，口感甘甜；平原雪菊湯色暗黃，不是絳紅色，無中藥味，口感酸苦。
注意事項
人們常飲的雪菊茶，雖然有清熱解毒，但低血壓者和孕婦慎飲。另外，不同水質(zhì)與水溫對雪菊的湯色和香氣有顯著差異。
