金駿眉隔夜茶不能喝，飲茶的原則為熱泡溫飲，而溫飲指的是茶葉沖泡后，溫度適口的茶水，只有在溫熱的條件下才能充分品嘗到茶葉的香氣與風味，而隔夜后的茶水，其滋味、香氣已經喪失，無繼續(xù)飲用價值，另一方面，長期放置后，茶湯難免浸入灰塵等雜物，因此不能喝。
紅茶隔夜還能泡嗎
1、紅茶隔夜不可以喝
隔夜紅茶可以用來漱口可以除口氣,洗頭可以使頭發(fā)去頭皮、而且還有很好的抗輻射的作用。但是隔一宿的紅茶盡量還是不要喝因為俗話說的好茶可多喝,不可多泡。喜歡喝茶懂茶的人都知道。俗話說,不能喝隔夜茶,那么紅茶過夜之后真的不能再喝了嗎?其實過夜紅茶還有一些意想不到的功效與作用呢,紅茶放置時間長了,會喪失大部分的維生素,并且很容易滋生細菌,茶湯中的蛋白質、糖類等物質給予了細菌良好的生長環(huán)境,因此人們普遍認為過夜紅茶不能再飲用,會有損健康。
2、過夜紅茶也有其他保健用途
抗氧化:茶水放置時間長了會變?yōu)榧t褐色,這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明,茶多酚和茶色素均有很強的抗癌、抗氧化作用,雖然說隔夜茶中維生素C的含量大大減少,但依然具有抗病作用。
止血:隔夜茶中含有豐富的酸素,可阻止毛細血管出血。如患口腔炎、舌癰、濕疹、牙齦出血等,均可用隔夜茶漱口治療。瘡口膿瘍、皮膚出血也可用其洗浴。
隔夜茶沒有毒，可以正常飲用。但是在我們日常生活中，還是建議大家盡量不要去喝隔夜茶，畢竟長期浸泡過后，茶葉的口感、香氣、滋味，都出現了明顯的下降。
“隔夜茶不能喝”的說法被廣泛流傳的原因很有可能是因為：過去的衛(wèi)生環(huán)境差，茶葉長時間浸泡在水中且裸露在空氣中，有很大幾率會有灰塵細菌進入，又或者是泡茶器具的密封性不夠好，所以有人在喝了被污染過的茶湯之后，會引發(fā)身體不適。
問
Q1：茶樹是否頂芽萌發(fā)得最快，旁枝的芽似乎都要慢很多？
答
是的。茶樹各輪新梢的萌發(fā)、成熟很不一致，會受到品種、營養(yǎng)條件以及茶芽在枝條上所處的部位而決定。一顆茶樹上的同一輪新梢的形成有早有晚，新梢成熟延續(xù)的時間也很長。一般來說，腋芽形成新梢所需的時間，要比頂芽多3～7天。腋芽形成的大小和快慢，與新梢上葉片發(fā)育程度有關系，處于發(fā)育不充分葉子的腋芽，發(fā)育形成新梢就比較遲緩瘦小。
問
Q2:不同波長的光對茶樹的影響不一樣嗎？高山茶是因為太陽漫射光還是什么原因讓茶味更鮮爽呢？
答
可見光是茶樹生育影響最大的光源，由紅、橙、黃、綠、青、藍、紫等七色光組成，茶葉葉片中含有幾種光合色素，其主要為葉綠素a和葉綠素b，茶樹葉綠素吸收最多的為紅、橙光和藍、紫光。不同光質條件下，對品質成分的影響不同，藍、紫光下，氨基酸總量、葉綠素和水浸出物含量較高，而茶多酚含量相對就少。紅光下的光合速率高于藍、紫光，紅光促進碳水化合物的形成，紅光也就有利于茶多酚的形成；藍、紫光則促進氨基酸、蛋白質的合成。在高海拔地區(qū)，相對雨量充沛、云霧多，空氣濕度大，太陽漫射光豐富，藍紫光比重增加，這也就是高山云霧茶氨基酸、葉綠素和含氮芳香物質多，茶多酚相對較低的原因，所以高山云霧茶的滋味更為甜美鮮爽。
問
Q3:紅茶可隔夜飲嗎？若不能，那可用來做什么？
答
紅茶在沖泡以后，如果沒有及時喝完，讓它“過夜”到第二天，它就會因放置時間太久而導致茶中的營養(yǎng)成分大多喪失，且茶湯中蛋白質、糖類等很容易成為細菌、霉菌繁殖的溫床，故不宜飲用，特別是夏天，喝隔夜茶容易發(fā)生腸胃道的疾病。不過，你也不用急著倒掉，在清晨刷牙前后或飯后，用隔夜紅茶來漱口，不僅能使口氣清新，而且還有固齒防齲齒的作用。同時隔夜茶中含有豐富的酸素，能阻止毛細血管出血，可治療如口腔炎、舌痛，濕疹、牙出血、瘡口膿瘍等。
問
Q4:泡紅茶時的水溫一般如何控制?
答
泡茶時，水溫也是泡好一杯茶的關鍵。水溫過高和過低都不能很好地激發(fā)茶性，也無法泡出滋味恰到好處的茶飲。紅茶屬于全發(fā)酵茶，通常建議用90℃左右的沸水沖泡，即燒開100℃沸水后，停涼3~5分鐘后沖泡。若紅茶芽葉細嫩，且以高香為其特色，如祁紅工夫，則選用90℃的溫度，沖水后須加蓋悶茶，以保持紅茶品質的芳香。
問
Q5:祁門紅茶的品種香與什么有關？怎么品飲更健康？
答
品飲祁門紅茶，首先讓人印象深刻的是那種婉轉而低回的“祁門香”。甜潤的香氣撲鼻而來，這是國內任何一款紅茶所無法企及的。祁紅的品種香與祁門的環(huán)境和茶果相間的種植不無關系。祁紅茶園多分布于海拔100～350米的峽谷山地和丘陵地帶，春夏季節(jié)云霧繚繞，加之采制工藝精細（經過萎凋、揉捻、發(fā)酵，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發(fā)，然后進行文火烘焙至干），使得祁紅的韻味久久不散。
此款茶飲較適合女性品飲，春季乍暖還寒之時，可飲此茶暖胃、清心、明目。女子多半愛美心切，若生長于北方，則積蓄了一冬的能量無從散去，導致陰虛火旺、牙齦出血、ロ腔潰瘍或痘痘頻出。此時飲綠茶則太寒，不如飲紅茶。投3克祁門紅茶，沖200毫升沸水，徐徐飲下，火氣消減大半不說，也神清氣爽，不損真氣。
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紅茶，屬于發(fā)酵茶，茶性溫和，湯色紅艷明亮，口感醇厚，是很多茶友喜愛的茶品。好茶來之不易，掌握一些紅茶沖泡時的小技巧，才能沖泡出一杯色、香、味更佳的紅茶。
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紅茶沖泡小技巧
選 水
泡茶前，要用新鮮冷水，將倒入煮水壺里面煮沸。因為只有新鮮的冷水里才飽含空氣，可以把紅茶里面的香氣充分引導出來，而隔夜的水、二度煮沸的水，都是不適合用來沖泡紅茶的。
溫 杯
往杯中注入沸騰的開水，首先要做好溫杯、暖杯，避免水溫變化太大，無法很好的激發(fā)出紅茶的茶香。
投 茶
沖泡時，茶葉用量也是關鍵。想要沖泡好喝的紅茶湯，投茶量要依據注水量而定，否則，泡出的的茶湯就會過濃或過淡。另外，投茶的多少還要照顧到品飲者的口感偏好，喜愛濃茶者，可以多放，反之亦然。
時 間
另一個影響茶湯品質的重要因素就是沖泡時間了。一般來說，快速的沖泡無法很好的釋放出茶葉的芳香，所以沖泡紅茶時，最好等待個2分鐘左右時間，然后出湯。接下來的紅茶續(xù)杯沖泡，每一泡都需要依次遞增時間。
紅茶沖泡方法
清飲壺泡法
對于紅茶，特別是工夫紅茶，大多數地方都采用清飲泡法，即在茶湯中不加任何調料，使茶發(fā)揮固有的香氣和滋味。
沖泡時，取紅茶適量投入壺中，注入開水，適當等待后出湯入杯，湯色紅艷迷人，香氣撲鼻。
清飲杯泡法
紅茶另一種常見飲法，則是杯泡法。
通常采用白瓷蓋碗進行清飲杯泡，無暇的白瓷茶具，能與紅茶的湯色產生強烈的色差對比美，使得紅茶茶湯更加紅艷亮麗，讓紅茶的色香味得到很好的綜合體現。
??所以對于工夫紅茶，尤其是工夫紅茶中的名優(yōu)茶，多用嫩芽葉精制而成，就一定要用清飲杯泡法，方能充分釋放出紅茶特有的風韻，享受到品飲紅茶的奇趣。
調飲沖泡法
調飲，即在紅茶茶湯中加入調料，以佐湯味。當下較為流行的調飲泡法，一般是在紅茶茶湯中加入糖、牛乳、檸檬、咖啡、蜂蜜或香檳酒等，可以增加品飲紅茶時的層次感。
所加調料的品種和數量，隨品飲者的口味而定。調味紅茶主要有牛奶紅茶、檸檬紅茶、蜂蜜紅茶等，風味各異。
