2019廈門(mén)國(guó)際（秋季）茶博會(huì)將帶您領(lǐng)略一場(chǎng)古今茶器文化與匠心交融的美學(xué)盛宴：無(wú)論是河南鈞窯、汝窯、哥窯、河北定窯、磁州窯、景德鎮(zhèn)陶瓷、龍泉青瓷、德化陶瓷、潮州陶瓷、醴陵瓷器；還是廣西坭興陶、宜興紫砂、云南建水紫陶；抑或漆器、金屬、玻璃茶器，或是潮州電陶爐、茶壺配套電器、茶盤(pán)及茶空間配套產(chǎn)品；另有日本、韓國(guó)優(yōu)質(zhì)茶器，臺(tái)灣鶯歌陶瓷、柴燒等，您都能找到青睞之作。廈門(mén)國(guó)際（秋季）茶博會(huì)與您攜手，共筑全球茶器貿(mào)易橋梁。
茶之所處，器之所在
泥與火的淬煉
成就了從泥土到茶器的蛻變
驚艷了時(shí)光，溫柔了歲月
往來(lái)之間，杯盞交錯(cuò)
共同譜寫(xiě)茶器之美
Tea Fair
10-14 Oct. 2019
長(zhǎng)按掃碼預(yù)登記
在上次的茶器之旅中，官微已帶各位茶友們領(lǐng)略了萬(wàn)千茶器的風(fēng)采，各位茶友是否還意猶未盡呢? 今日繼續(xù)為您呈現(xiàn)茶盤(pán)、電器及茶配套等系列產(chǎn)品，帶您一同探索每一件精美茶器背后的故事。
茶盤(pán)又稱(chēng)茶船，是盛放茶壺、茶杯、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿，款式多樣，取材廣泛，金、石、木、竹、陶皆可。
石頭茶盤(pán)
展位號(hào)：A4T010
展位號(hào)：A8T015
展位號(hào)：A7T005
“無(wú)墨” 遵循“法自然，慎取舍”， 通過(guò)設(shè)計(jì)巧思、精致工藝呈現(xiàn)國(guó)畫(huà)石材料的山水清氣和天地大觀。
展位號(hào)：B2T007
秉承千年徽文化的精髓，經(jīng)傳統(tǒng)徽州能工巧匠手工處理，精心研發(fā)生產(chǎn)徽州磚雕空間器具，古色古香，散發(fā)出獨(dú)特的文化氣息。?
展位號(hào)：A4T016
展位號(hào)：B1T032
展位號(hào)：B1T002
三味硯齋以博大精深的徽學(xué)、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歙硯文化以及原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)的硯石資源為依托，作品選材精良、構(gòu)思巧妙、品味高雅,融詩(shī)書(shū)畫(huà)印硯與一爐,具有自然古樸、文氣凝重、刀法簡(jiǎn)練的特點(diǎn)。
展位號(hào)：A7T028
木制茶盤(pán)
展位號(hào)：B1T018
將松溪版畫(huà)藝術(shù)和青瓷燒制技藝與茶盤(pán)相結(jié)合，融入現(xiàn)代文創(chuàng)理念，制造出松溪特色產(chǎn)品。
展位號(hào)：B1T029
展位號(hào)：A5T010
作品皆由手工打造，沿襲了中國(guó)古老的匠人手法，以匠人之心融入創(chuàng)作者的人格魅力，讓老木承載著設(shè)計(jì)重生，用另一種姿態(tài)面對(duì)世界，賦予了它繼續(xù)存在的意義，在設(shè)計(jì)上融合了傳統(tǒng)文化思想和現(xiàn)代設(shè)計(jì)理念，賦予了作品新的內(nèi)涵和更充盈的生命力。
竹制茶盤(pán)
展位號(hào)：B1T048
[善竹工坊]的竹器，將竹的線條、顏色、形態(tài)、質(zhì)感和諧為藝術(shù)化的美感，崇存自然之韻、造化其姿、塑練其形，使竹器從傳統(tǒng)的沉淀中推陳出有設(shè)計(jì)感的新意，在滿足現(xiàn)實(shí)功能的同時(shí)成全日常審美品味。
展位號(hào)：A8056
金屬茶盤(pán)
展位號(hào)：B1007
展位號(hào)：A7T017
一壺好茶，烹煮之器必不可少，本屆展會(huì)匯聚了全國(guó)各大品牌電陶爐、茶壺配套電器，等您來(lái)邂逅！
展位號(hào)：B1T043
鳴盞養(yǎng)生煮茶器是一款家用電器產(chǎn)品，由國(guó)內(nèi)茶創(chuàng)品牌鳴盞推出。鳴盞養(yǎng)生茶煮茶器能滿足日常煮茶和熬制甜湯的需求，百搭客廳、工作時(shí)、茶館多種場(chǎng)所，符合現(xiàn)代人的飲茶習(xí)性。
展位號(hào)：B1T042
主要生產(chǎn)電熱爐、電磁爐、木茶盤(pán)、智能型組合茶盤(pán)、電茶壺、快速壺等系列產(chǎn)品，憑借造型新穎，質(zhì)量穩(wěn)定的優(yōu)勢(shì)，獲得了廣大客戶的信任和認(rèn)可。
展位號(hào)：A4T025
展位號(hào)：A7T018
展位號(hào)：B1T007
展位號(hào)：A3T118
茶密利用梅歌傳媒在產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、創(chuàng)意設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造、品牌運(yùn)營(yíng)等多個(gè)領(lǐng)域同時(shí)領(lǐng)先的持續(xù)創(chuàng)新能力，通過(guò)工具化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、國(guó)際化，茶密品牌最終將成為人和茶葉、智能硬件和軟件、飲茶大數(shù)據(jù)和茶文化內(nèi)容連接在一起的生態(tài)系統(tǒng)，讓中國(guó)茶重返世界巔峰，讓精致飲茶成為全世界中產(chǎn)階級(jí)的時(shí)尚生活標(biāo)志之一。
展位號(hào)：B1T049
展位號(hào)：B1T050
展位號(hào)：B1T012
展位號(hào)：A8048
展位號(hào)：B2025
展位號(hào)：A5T001-2
展位號(hào)：A5T011
器美于形，技臻于心！制造溫度，傳遞溫暖！
展位號(hào)：B2T006
展位號(hào)：A8T036
展位號(hào)：A3146,A3147
展位號(hào)：A8001
展位號(hào)：A7043
展位號(hào)：B1T025
展位號(hào)：A8T033
展位號(hào)：B1T036
展位號(hào)：B2021,B2022
展位號(hào)：A7027
生產(chǎn)各類(lèi)大馬士革鋼茶匙、茶劍，普通不銹鋼茶匙、茶劍，純銅茶匙、茶夾等茶具。以時(shí)尚的款式，精湛的工藝，高雅的品味贏得了外商客戶的青睞。
展位號(hào)：B2069
小馬智泡，致力于輕簡(jiǎn)茶生活方式探索，為新青年打造一款全自動(dòng)原葉膠囊茶飲機(jī)，可實(shí)現(xiàn)一鍵式操作，30秒出茶。免去繁雜工序，輕松便捷得到具有正味口感的茶飲。其硬件部分包括小馬智泡茶飲機(jī)與多品類(lèi)茶泡彈，茶泡彈品類(lèi)分別為——暖暖紅茶、濃郁大紅袍、甘潤(rùn)鐵觀音、淡雅茉莉茶。原葉茶即時(shí)沖泡，新鮮茶，健康飲。滿足消費(fèi)者多樣化需求，兼顧泡茶的簡(jiǎn)易性，一鍵操作的智能性，及健康生活的便利性。
展位號(hào)：B1006
展位號(hào)：A8042
手作原創(chuàng)銀器主要制作茶勺茶針蓋置香插杯托等茶周邊器物，利用茶與珠寶相結(jié)合的理念，制作個(gè)性茶周邊器物。
展位號(hào)：A3013,A7037
斗賢布藝以新穎別致的設(shè)計(jì)、盡善盡美的做工、真情完善的服務(wù)贏得客戶的信賴(lài)和好評(píng)。將富含中國(guó)傳統(tǒng)文化元素的布藝與茶文化相結(jié)合。
展位號(hào)：B1019
從茶器的選用，到擺放茶席，無(wú)論簡(jiǎn)約瀟灑，或是隆重華麗，茶席的高雅情調(diào)豐富了現(xiàn)代人味覺(jué)饗宴之外的精神情趣。
展位號(hào)：A4T050
展位號(hào)：A7026
展位號(hào)：A8051
主營(yíng)茶燈，以傳承華夏文化精髓的理念，以弘揚(yáng)傳統(tǒng)工藝美術(shù)為己任；傳承、創(chuàng)新傳統(tǒng)文化工藝，將美術(shù)與功能、觀賞與實(shí)用完美融合。
《陸龜蒙集·和茶具十詠》
茶塢
茗地曲隈回，野行多繚繞。向陽(yáng)就中密，背澗差還少。遙盤(pán)云髻慢，亂簇香篝小。何處好幽期，滿巖春露曉。
茶人
天賦識(shí)靈草，自然鐘野姿。閑來(lái)北山下，似與東風(fēng)期。雨后探芳去，云間幽路危。唯應(yīng)報(bào)春鳥(niǎo)，得共斯人知。
茶筍
所孕和氣深，時(shí)抽玉笤短。輕煙漸結(jié)華，嫩蕊初成管。尋來(lái)青靄曙，欲去紅云暖。秀色自難逢，傾筐不曾滿。
茶
金刀劈翠筠，織似波紋斜。制作自野老，攜持伴山娃。昨日斗煙粒，今朝貯綠華。爭(zhēng)歌調(diào)笑曲，日暮方還家。
茶舍
旋取山上材，架為山下屋。門(mén)因水勢(shì)斜，壁任巖隈曲。朝隨鳥(niǎo)俱散，暮與云同宿。不憚采掇勞，只憂官未足。
茶灶[經(jīng)云灶無(wú)]
無(wú)突抱輕嵐，有煙映初旭。盈鍋玉泉沸，滿甑云芽熟。奇香襲春桂，嫩色凌秋菊。煬者若吾徒，年年看不足。
茶焙
左右搗凝膏，朝昏布煙縷。方圓隨樣拍，次第依層取。山謠縱高下，火候還文武。見(jiàn)說(shuō)焙前人，時(shí)時(shí)炙花脯。[紫花，焙人以花為脯。]茶鼎新泉?dú)馕读?，古鐵形狀丑。那堪風(fēng)雨夜，更值煙霞友。曾過(guò)赭石下，又住清溪口。[赭石、清溪，皆江南出茶處。]且共薦皋盧，何勞傾斗酒。
茶甌
昔人謝，徒為妍詞飾。[《劉孝威集》有《謝啟》。]豈如璧姿，又有煙嵐色。光參筠席上，韻雅金側(cè)。直使于闐君，從來(lái)未嘗識(shí)。
煮茶
閑來(lái)松間坐，看煮松上雪。時(shí)于浪花里，并下藍(lán)英末。傾馀精爽健，忽似氛埃滅。不合別觀書(shū)，但宜窺玉札。
《皮日休集·茶中雜詠·茶具》
茶
曉攜去，驀過(guò)山桑塢。開(kāi)時(shí)送紫茗，負(fù)處沾清露。歇把傍云泉，歸將掛煙樹(shù)。滿此是生涯，黃金何足數(shù)。
茶灶
南山茶事動(dòng)，灶起巖根傍。水煮石發(fā)氣，薪燃杉脂香。青瓊蒸后凝，綠髓飲來(lái)光。如何重辛苦，一一輸膏梁。
茶焙
鑿彼碧巖下，恰應(yīng)深二尺。泥易帶云根，燒難礙石脈。初能燥金餅，漸見(jiàn)干瓊液。九里共杉林[皆焙名]，相望在山側(cè)。
茶鼎
龍舒有良匠，鑄此佳樣成。立作菌蠢勢(shì)，煎為潺聲。草堂暮云陰，松窗殘?jiān)旅?。此時(shí)勺復(fù)茗，野語(yǔ)知逾清。
茶甌
邢客與越人，皆能造前器。圓似月魂墮，輕如云魄起。棗花勢(shì)旋眼，沫香沾齒。松下時(shí)一看，支公亦如此。
《江西志》：余干縣冠山有陸羽茶灶。羽嘗鑿石為灶，取越溪水煎茶于此。
陶谷《清異錄》：豹革為囊，風(fēng)神呼吸之具也。煮茶啜之，可以滌滯思而起清風(fēng)。每引此義，稱(chēng)之為水豹囊。
《曲洧舊聞》：范蜀公與司馬溫公同游嵩山，各攜茶以行。溫公取紙為帖，蜀公用小木合子盛之，溫公見(jiàn)而驚曰：“景仁乃有茶具也?！笔窆勂溲裕艉吓c寺僧而去。后來(lái)士大夫茶具，精麗極世間之工巧，而心猶未厭。晁以道嘗以此語(yǔ)客，客曰：“使溫公見(jiàn)今日之茶具，又不知云如何也?！薄侗痹坟暡鑴e錄》：茶具有銀模、銀圈、竹圈、銅圈等。
梅堯臣《宛陵集·茶灶》詩(shī)：山寺碧溪頭，幽人綠巖畔。夜火竹聲干，春甌茗花亂。茲無(wú)雅趣兼，薪桂煩燃爨。又《茶磨》詩(shī)云：楚匠斫山骨，折檀為轉(zhuǎn)臍。乾坤人力內(nèi)，日月蟻行迷。又有《謝晏太祝遺雙井茶五品茶具四枚》詩(shī)。
《武夷志》：五曲朱文公書(shū)院前，溪中有茶灶。文公詩(shī)云：“仙翁遺石灶，宛在水中央。飲罷方舟去，茶煙裊細(xì)香?！薄度悍甲V》：黃山谷云：“相茶瓢與相筇竹同法，不欲肥而欲瘦，但須飽風(fēng)霜耳?！睒?lè)純《雪庵清史》：陸叟溺于茗事，嘗為茶論，并煎炙之法，造茶具二十四事，以都統(tǒng)籠貯之。時(shí)好事者家藏一副，于是若韋鴻臚、木待制、金法曹、石轉(zhuǎn)運(yùn)、胡員外、羅樞密、宗從事、漆雕秘閣、陶寶文、湯提點(diǎn)、竺副帥、司職方輩，皆入吾中矣。
許次紓《茶疏》：凡士人登山臨水，必命壺觴，若茗碗薰?fàn)t，置而不問(wèn)，是徒豪舉耳。余特置游裝，精茗名香，同行異室。茶罌、銚、注、甌、洗、盆、巾諸具畢備，而附以香奩、小爐、香囊、匙、箸……未曾汲水，先備茶具，必潔，必燥。瀹時(shí)壺蓋必仰置，磁盂勿覆案上。漆氣、食氣，皆能敗茶。
朱存理《茶具圖贊序》：飲之用必先茶，而制茶必有其具。錫具姓而系名，寵以爵，加以號(hào)，季宋之彌文；然清逸高遠(yuǎn)，上通王公，下逮林野，亦雅道也。愿與十二先生周旋，嘗山泉極品以終身，此間富貴也，天豈靳乎哉？
審安老人茶具十二先生姓名：韋鴻臚[文鼎，景，四窗閑叟]，木待制[利濟(jì)，忘機(jī)，隔竹主人]，金法曹[研古，元鍇，雍之舊民；鑠古，仲鑒，和琴先生]，石轉(zhuǎn)運(yùn)[鑿齒，遄行，香屋隱君]，胡員外[惟一，宗許，貯月仙翁]，羅樞密[若藥，傳師，思隱察長(zhǎng)]，宗從事[子弗，不遺，掃云溪友]，漆雕秘閣[承之，易持，古臺(tái)老人]，陶寶文[去越，自厚，兔園上客]，湯提點(diǎn)[發(fā)新，一鳴，溫谷遺老]，竺副帥[善調(diào)，希默，雪濤公子]，司職方[成式，如素，潔齋居士]。
高濂《遵生八箋》：茶具十六事，收貯于器局內(nèi)，供役于苦節(jié)君者，故立名管之。蓋欲歸統(tǒng)于一，以其素有貞心雅操，而自能守之也。商像[古石鼎也，用以煎茶]，降紅[銅火著也，用以簇火，不用聯(lián)索為便]，遞火[銅火斗也，用以搬火]，團(tuán)風(fēng)[素竹扇也，用以發(fā)火]，分盈[挹水勺也，用以量水斤兩，即《茶經(jīng)》水則也]，執(zhí)權(quán)[準(zhǔn)茶秤也，用以衡茶，每勺水二斤，用茶一兩]，注春[磁瓦壺也，用以注茶]，啜香[磁瓦甌也，用以啜茗]，撩云[竹茶匙也，用以取果]，納敬[竹茶橐也，用以放盞]，漉塵[洗茶籃也，用以浣茶]，歸潔[竹筅帚也，用以滌壺]，受污[拭抹布也，用以潔甌]，靜沸[竹架，即《茶經(jīng)》支也]，運(yùn)鋒[果刀也，用以切果]，甘鈍[木墩也]。
王友石《譜》：竹爐并分封茶具六事：苦節(jié)君[湘付風(fēng)爐也，用以煎茶，更有行省收藏之]，建城[以箬為籠，封茶以貯度閣]，云屯[磁瓦瓶，用以勺泉以供煮水]，水曹[即磁缸瓦缶，用以貯泉，以供火鼎]，烏府[以竹為籃，用以盛炭，為煎茶之資]，器局[編竹為方箱，用以總收以上諸茶具者]，品司[編竹為圓撞提盒，用以收貯各品茶葉，以待烹品者也]。
屠赤水《茶箋》：茶具：湘筠焙[焙茶箱也]，鳴泉[煮茶磁罐]，沉垢[古茶洗]，合香[藏日支茶瓶，以貯司品]，易持[用以納茶，即漆雕秘閣]。
屠隆《考馀事》：構(gòu)一斗室，相傍書(shū)齋，內(nèi)設(shè)茶具，教一童子專(zhuān)主茶役，以供長(zhǎng)日清談，寒宵兀坐。此幽人首務(wù)，不可少?gòu)U者。
《灌園史》：盧廷璧嗜茶成癖，號(hào)茶庵。嘗蓄元僧詎可庭茶具十事，具衣冠拜之。
王象晉《群芳譜》：閩人以粗磁膽瓶貯茶。近鼓山支提新茗出，一時(shí)盡學(xué)新安，制為方圓錫具，遂覺(jué)神采奕奕不同。
馮可賓《茶箋·論茶具》：茶壺，以窯器為上，錫次之。茶杯，汝、官、哥、定如未可多得，則適意為佳耳李日華《紫桃軒雜綴》：昌化茶，大葉如桃枝柳梗，乃極香。余過(guò)逆旅偶得，手摩其焙甑，三日龍麝氣不斷。
仙云：古之所有茶灶，但聞其名，未嘗見(jiàn)其物，想必?zé)o如此清氣也。予乃陶土粉以為瓦器，不用泥土為之，大能耐火。雖猛焰不裂。徑不過(guò)尺五，高不過(guò)二尺余，上下皆鏤銘、頌、箴戒之。又置湯壺于上，其座皆空，下有陽(yáng)谷之穴，可以藏瓢甌之具，清氣倍常。
《重慶府志》：涪**石，為茶磨極佳。
《南安府志》：崇義縣出茶磨，以上猶縣石門(mén)山石為之，尤佳。蒼縝密，鐫琢堪施。
聞龍《茶箋》：茶具滌畢，覆于竹架，俟其自干為佳。其拭巾只宜拭外，切忌拭內(nèi)。蓋布雖潔，一經(jīng)人手，極易作氣?？v器不干，亦無(wú)大害。
【譯文】
《陸龜蒙集·和茶具十詠》（略）
《皮日休集·茶中雜詠·茶具》
《江西志》記載：在余干縣冠山，有陸羽茶灶。陸羽曾經(jīng)在這里鑿石為灶，取越溪（即余干市湖）水煎茶。
宋初陶谷（字秀實(shí)，州新平人）《清異錄》記載：用豹子皮做風(fēng)囊，可以作為風(fēng)神呼吸也就是鼓風(fēng)的器具。烹煮茶葉品飲，可以蕩滌艱澀不通的思慮，從而生發(fā)飄然清風(fēng)的愉悅。人們常常引申此義，稱(chēng)之為水豹囊。
南宋朱弁（字少章，號(hào)觀如居士，婺源人）《曲洧舊聞》記載：北宋名臣范鎮(zhèn)（字景仁，封蜀郡公）與司馬光（字君實(shí)，卒贈(zèng)溫國(guó)公）一同游覽嵩山，各自攜帶茶葉旅行。司馬光取紙為帖包裹茶葉，范鎮(zhèn)則用小盒子盛茶，司馬光見(jiàn)后驚嘆道：“景仁還有茶具呢！”范鎮(zhèn)聽(tīng)到他的話，把茶盒子留給寺中的和尚就離去了。后來(lái)士大夫所用的茶具精致華麗，可以說(shuō)極盡世間之工巧，可是心中尚且追求豪華沒(méi)有止境。晁說(shuō)之（字以道，號(hào)景遇生）曾經(jīng)對(duì)客人說(shuō)過(guò)這番話，客人回答：“假使司馬光見(jiàn)到今天的茶具，又不知道會(huì)如何說(shuō)了。”《北苑貢茶別錄》（當(dāng)為宋代熊蕃《宣和北苑貢茶錄》）記載：茶具有銀模、銀圈、竹圈、銅圈等。
北宋梅堯臣《宛陵集》中有《茶灶》詩(shī)寫(xiě)道：“山寺碧溪頭，幽人綠巖畔。夜火竹聲干，春甌茗花亂。茲無(wú)雅趣兼，薪桂煩燃爨?！庇钟小恫枘ァ吩?shī)寫(xiě)道：“楚匠斫山骨，折檀為轉(zhuǎn)臍。乾坤人力內(nèi)，日月蟻行迷?！庇钟小吨x晏太祝遺雙井茶五品茶具四枚》詩(shī)。
《武夷志》記載：武夷山五曲朱文公（朱熹，謚文）書(shū)院前，山溪中有茶灶。朱熹《茶灶》詩(shī)寫(xiě)道：“仙翁遺石灶，宛在水中央。飲罷方舟去，茶煙裊細(xì)香?！蓖跸髸x《群芳譜》記載：黃庭堅(jiān)（號(hào)山谷道人）曾說(shuō)過(guò)：“觀賞選擇茶瓢與觀賞選擇筇竹方法相同，不要過(guò)肥而要偏瘦，但是需要飽經(jīng)風(fēng)霜?！睒?lè)純《雪庵清史》記載：陸羽沉湎于茶事，曾經(jīng)著有《茶論》，兼及煎煮、烘焙的方法，并創(chuàng)制了一套茶具，包括二十四件，以都統(tǒng)籠盛起來(lái)貯藏。當(dāng)時(shí)好事者每家收藏一副，于是像韋鴻臚、木待制、金法曹、石轉(zhuǎn)運(yùn)、胡員外、羅樞密、宗從事、漆雕秘閣、陶寶文、湯提點(diǎn)、竺副帥、司職方等以古代官爵名稱(chēng)命名的茶具，都進(jìn)入了我的箱籠之中。
許次紓《茶疏》記載：大凡士大夫外出游歷，登山臨水，一定要帶上酒壺和酒杯，至于茶碗和熏爐卻棄置一旁不予理睬，這就只是在豪飲中游玩，而忘記了老朋友茶。我外出游歷時(shí)，特意置備一套行裝，準(zhǔn)備好精品茶葉、名貴香料，行旅之中隨身攜帶，住下時(shí)則要放在另外一間房中。這些行裝包括：茶瓶、茶銚、茶壺、小茶杯、茶洗、瓷盆、手巾等各種茶具，附帶著香奩、小爐、香囊、羹匙、筷子……在沒(méi)有汲取泉水之前，就要預(yù)先準(zhǔn)備好茶具。茶具一定要清潔而干燥。沖泡時(shí)壺蓋一定要仰放著，瓷盤(pán)不能直接向下扣著放置在桌案上。油漆的氣味和食物的味道，都能夠敗壞茶味。
明代朱存理《茶具圖贊序》中說(shuō)：品飲的功用，以茶為首，而制茶必須具備相應(yīng)的茶具。賜予茶具姓名，并寵以爵位，加以名號(hào)，這是宋朝末年更加崇尚文采的表象；但是這種做法格調(diào)清逸，蘊(yùn)涵高遠(yuǎn)，上通王公貴族，下達(dá)山林隱逸，也是一種雅道。我希望能夠常與茶具十二先生周旋往還，品嘗山泉極品，并以此終老此生。此間的富貴，上天難道吝惜而不給予嗎？
審安老人茶具十二先生的姓、名、字、號(hào)如下：韋鴻臚[文鼎，景，四窗賢叟]，木待制[利濟(jì)，忘機(jī)，隔竹主人]，金法曹[研古，元鍇，雍之舊民；鑠古，仲鑒，和琴先生]，石轉(zhuǎn)運(yùn)[鑿齒，遄行，香屋隱君]，胡員外[惟一，宗許，貯月仙翁]，羅樞密[若藥，傳師，思隱寮長(zhǎng)]，宗從事[子弗，不遺，掃云溪友]，漆雕秘閣[承之，易持，古臺(tái)老人]，陶寶文[去越，自厚，兔園上客]，湯提點(diǎn)[發(fā)新，一鳴，溫谷遺老]，竺副帥[善調(diào)，希默，雪濤公子]，司職方[成式，如素，潔齋居士]。
明代高濂（字深甫，錢(qián)塘人）《遵生八箋》中說(shuō)：茶具十六件，都收藏貯存在器局即方箱之內(nèi)，供役于苦節(jié)君即風(fēng)爐，所以將其一一命名以便于管理。這也是想將其歸于一統(tǒng)，由于茶具素有堅(jiān)貞的心志和高雅的節(jié)操，自然能夠堅(jiān)守。商像[就是古石鼎，以商彝周鼎刻紋鑄像，用來(lái)煎茶]，降紅[就是銅火箸，用來(lái)夾攏火，不用鐵鏈連在一起用時(shí)很方便]，遞火[就是銅火斗，用來(lái)搬火]，團(tuán)風(fēng)[就是素竹扇，用來(lái)發(fā)火]，分盈[就是挹水勺，用來(lái)度量水的多少，相當(dāng)于《茶經(jīng)》中的水則]，執(zhí)權(quán)[就是稱(chēng)量茶的秤，用來(lái)計(jì)量茶的多少，每勺水二斤，用茶一兩]，注春[就是瓷瓦壺，用來(lái)倒茶]，啜香[就是瓷瓦甌，用來(lái)喝茶]，撩云[就是竹茶匙，用來(lái)取果]，納敬[就是竹茶橐，用來(lái)放茶盞]，漉塵[就是洗茶籃，用來(lái)洗茶]，歸潔[就是竹筅帚，用來(lái)清洗茶壺]，受污[就是擦拭的抹布，用來(lái)清潔茶甌]，靜沸[就是竹架，相當(dāng)于《茶經(jīng)》中的支]，運(yùn)鋒[就是果刀，用來(lái)切水果]，甘鈍[就是木制的墩]。
明代王紱（字孟端，號(hào)友石生、九龍山人，無(wú)錫人）《譜》（即錢(qián)椿年《茶譜》的附錄）記載竹爐并分封茶具六事：苦節(jié)君[就是湘竹做的風(fēng)爐，用來(lái)煎茶，更有行省收藏之]，建城[用竹葉做成籠子，包裹茶葉以便收藏貯存]，云屯[就是瓷瓦瓶，用來(lái)舀取泉水，以供應(yīng)煮水]，水曹[就是瓷缸瓦缶，用來(lái)貯存泉水，以供應(yīng)火鼎]，烏府[用竹子做籃，以盛木炭，作為煎茶的燃料]，器局[用竹子編成方箱，用來(lái)把上述茶具收攏起來(lái)集中貯存]，品司[用竹子編成圓形的提盒，用來(lái)收藏貯存各種茶葉，以待烹煮品飲]。
明代屠隆（號(hào)赤水）《茶箋》記載的茶具有：湘筠焙[就是烘焙茶葉的箱子]，鳴泉[就是煮茶的瓷罐]，沉垢[就是古代的茶洗]，合香[就是收藏日常用的茶瓶，以貯存茶具]，易持[用來(lái)盛茶，就是漆雕秘閣]。
屠隆《考馀事》中說(shuō)：構(gòu)建一個(gè)斗室，與書(shū)齋相鄰，室內(nèi)設(shè)置茶具，指導(dǎo)一個(gè)童子專(zhuān)門(mén)從事烹茶，以供應(yīng)終日清談，寒夜獨(dú)坐。這是幽人隱士的首要工作，不可稍有荒廢。
明代陳詩(shī)教《灌園史》記載：盧廷璧嗜茶成癖，號(hào)稱(chēng)茶庵。他曾經(jīng)收藏元代和尚詎可庭茶具十件，衣冠整齊地進(jìn)行參拜。
明代王象晉《群芳譜》（一作周亮工《閩小記》）記載：福建人以粗瓷膽瓶貯存茶葉。近年來(lái)鼓山佛教寺院半巖茶下來(lái)后，一時(shí)風(fēng)氣全都學(xué)習(xí)新安（即徽州，今安徽黃山），制成方形或圓形錫茶具，就覺(jué)得神采奕奕，與眾不同。明代馮可賓《茶箋·論茶具》中說(shuō)：茶壺，以瓷器為上，錫器次之。茶杯，汝窯（在今河南汝州）、官窯（在今河南開(kāi)封）、哥窯（在今浙江龍泉）、定窯（在今河北曲陽(yáng)）為佳，如果不可多得，只要適意就好了。
明代李日華《紫桃軒雜綴》記載：昌化（今浙江杭州）茶大葉好像桃葉和柳梗，味道特別香。我經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)氐穆灭^偶然得到昌化茶，用手在制茶的焙甑上摩挲，龍涎、麝香的味道三日不絕。
仙（當(dāng)為明初寧王朱權(quán)，晚年自號(hào)仙，然以下文字不見(jiàn)于朱權(quán)《茶譜》）說(shuō)：古代所用的茶灶，只聽(tīng)說(shuō)過(guò)其名聲，不曾見(jiàn)過(guò)其實(shí)物，想必沒(méi)有如此的清香之氣。我于是以陶土做成瓦器，不用泥土燒制，更能耐火，即使處猛烈的高溫焰火也不會(huì)燒裂。直徑不超過(guò)一尺五寸，高不過(guò)二尺多，上下都雕刻有銘、頌、箴、戒之類(lèi)的文字。又把湯壺放在上面，底座都是空的，下面還有空穴，可以貯藏瓢、甌等茶具，清香之氣倍于平常。
《重慶府志》記載：涪江的青石做茶磨極好。
《南安府志》記載：崇義縣出產(chǎn)茶磨，以上猶縣石門(mén)山的石頭制成的尤其好。色呈青黑，紋理縝密，鐫刻雕琢得很好。
明代聞龍《茶箋》記載：茶具洗滌好之后，反扣過(guò)來(lái)放在竹架上面，等待其自然風(fēng)干為佳。擦拭的抹布只適宜擦拭茶具表面，切忌擦拭茶具內(nèi)部。因?yàn)椴冀黼m然清潔，然一旦經(jīng)過(guò)人手，非常容易產(chǎn)生異味。即使茶具不干燥，也沒(méi)有什么大礙。
文/網(wǎng)絡(luò)綜合
· 引 言 ·
剛剛過(guò)去的端午節(jié)，加上不少人居家，讓電視劇《夢(mèng)華錄》火起來(lái)。這部古裝劇改編自關(guān)漢卿的四折元雜劇《趙盼兒風(fēng)月救風(fēng)塵》，上線第5天播放量已超7億次，豆瓣評(píng)分開(kāi)分即達(dá)8.3分。目前。該劇評(píng)分已經(jīng)高達(dá)8.8分。
《夢(mèng)華錄》對(duì)原著人設(shè)進(jìn)行了擴(kuò)充，講述了趙盼兒、宋引章、孫三娘三姐妹攜手將小茶社開(kāi)成汴京最大酒樓的故事。劇中呈現(xiàn)的飲茶環(huán)境、飲茶方式、還有茶具和各色的茶點(diǎn)，引起了許多愛(ài)茶人對(duì)宋代人們生活的向往。
今天，中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體小編對(duì)《夢(mèng)華錄》中體現(xiàn)的茶元素進(jìn)行一次盤(pán)點(diǎn)。咱們一邊學(xué)習(xí)，一邊追劇!
宋代人喝什么茶?
北苑貢茶
北宋時(shí)期最頂流的茶品當(dāng)屬產(chǎn)于建州(今福建建甌)的北苑官焙(貢茶)。這是一種源于唐代福州研膏茶工藝的蒸青緊壓團(tuán)茶。在宋代經(jīng)歷了丁謂和蔡襄兩次重要的技術(shù)改革。蘇軾詩(shī)云：“武夷溪邊粟粒芽，前丁后蔡相寵加?！?/p>
陳曉飾演的男主角顧千帆在第1集中說(shuō)：“龍鳳茶之所以名龍鳳，是因?yàn)槔锩婧旋埬X香?！彼未暡柚杏旋埬X香是真的，但也只是貢茶才有，一般百姓(茶農(nóng))就算能喝到北苑團(tuán)茶也是不加龍腦的。蔡襄所著《茶錄》中說(shuō)：“茶有真香，而入貢者微以龍腦和膏，欲助其香。
建安民間試茶皆不入香，恐奪其真。”不過(guò)北苑貢茶又叫龍鳳團(tuán)茶并不是因?yàn)榧恿她埬X香，而是因?yàn)閴褐茍F(tuán)茶的模具上雕有龍鳳圖案，緊壓出的茶也就有龍鳳的圖案。故名龍鳳團(tuán)茶或者龍茶。
龍鳳圖案的茶銀模圖。
不過(guò)，北苑官焙的龍鳳團(tuán)茶是頂流，一般人家并不容易喝到。就算是官宦之家也須是皇帝恩賜才能分到一些。
青鳳髓
第1集中，顧千帆手下點(diǎn)的青鳳髓確有其茶，也是北苑茶中的一種，屬于蒸青緊壓茶?！都t樓夢(mèng)》中所說(shuō)的“古鼎新烹鳳髓香，那堪翠斝貯瓊漿”就是這種茶。對(duì)于即便著于清代的《紅樓夢(mèng)》，青鳳髓也是極其古意與清雅。
雙井白芽茶
民間制作的茶稱(chēng)為草茶，更可能是不經(jīng)壓制的散茶。產(chǎn)于江西省修水縣的雙井茶就是草茶中的佼佼者。歐陽(yáng)修認(rèn)為“十斤茶養(yǎng)一兩芽”的雙井白芽是草茶中最好的。黃庭堅(jiān)、司馬光、蘇軾、楊萬(wàn)里、梅堯臣等也多次賦詩(shī)贊頌雙井茶。
靈隱佛茶
佛教自傳入中原以來(lái)就與茶事相伴。除了茶有破睡之功外，南方寺廟所在也大多適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。種茶、制茶與奉茶常常作為佛門(mén)清修。佛茶指的是由僧人自己栽種、制作的茶，大多用于供奉佛祖、僧人自飲及招待香客。
唐陸羽在《茶經(jīng)》中記載“錢(qián)塘生天竺、靈隱二寺”。靈隱佛茶被認(rèn)為始于唐而盛于南宋。劇情設(shè)定的北宋時(shí)期確實(shí)產(chǎn)量并不算高。而到了南宋時(shí)期，靈隱佛茶和浙江另一款著名佛茶——普陀佛茶并駕齊驅(qū)，合稱(chēng)“浙江佛茶”，列為貢茶。
宋代人怎么喝茶?
點(diǎn)茶
宋代“點(diǎn)茶”之風(fēng)盛行，《夢(mèng)華錄》就對(duì)“點(diǎn)茶”進(jìn)行了細(xì)致的展示。把“點(diǎn)茶”中“碾茶、熱盞、擊拂、水痕”等制作流程一一呈現(xiàn)。
劉亦菲飾演的女主角趙盼兒在劇中不僅開(kāi)茶社，還是位“點(diǎn)茶”高手。宋代飲茶最主流的方式就是將茶磨碎、研細(xì)，最好還要用羅篩出細(xì)末，然后將茶粉放入燙熱的盞中，先加一點(diǎn)水調(diào)成糊狀，再一邊加水一邊擊拂出均勻細(xì)膩的泡沫。這就叫做“點(diǎn)茶”。點(diǎn)好的茶可以直接一個(gè)人喝掉，也可以像劇中用小勺舀到小杯中與他人分享。
劇中提及的“茶百戲”，也讓觀眾們充滿好奇。其實(shí)，“茶百戲”就是從“點(diǎn)茶”演變而來(lái)的。相對(duì)于適合飲用的“點(diǎn)茶”，“茶百戲”所用的茶湯更濃而不適合品飲，只適合觀賞。在濃茶湯擊拂出的泡沫上，用專(zhuān)門(mén)的器具蘸水來(lái)作畫(huà)，所以又叫作“水丹青”，類(lèi)似于國(guó)畫(huà)中墨分五色的原理。創(chuàng)作“水丹青”不但需要畫(huà)功，還考驗(yàn)“點(diǎn)茶”的基本功，因?yàn)橹挥写虺龈鼮榫d密持久的泡沫才有作畫(huà)和欣賞的時(shí)間。
煎茶
劇中的茶博士在制作“煎茶”。
從唐代就流行起來(lái)的“煎茶”在宋代并沒(méi)有因?yàn)檫^(guò)時(shí)而遭受鄙視，相反很多文人認(rèn)為這種前朝飲法很有古意?！凹濉本褪侵蟮囊馑肌Ｋ未氩柚患逅患宀?，也就是用燒開(kāi)的水沖點(diǎn)茶末，所以叫“點(diǎn)茶”。而唐代則是將研碎的茶投入燒沸的水中煮，所以叫“煎茶”。
在陸羽著《茶經(jīng)》之前，人們煎茶時(shí)還會(huì)一并放些蔥、姜、茱萸等等，大致能起到發(fā)散祛瘴的作用。但陸羽認(rèn)為加了太多調(diào)料的茶簡(jiǎn)直就是溝渠中的廢水，不堪為飲?！凹宀琛敝灰蒙僭S鹽調(diào)味即可。湖南的姜鹽豆子茶還保留了這種古老的飲茶方式，特別適合生活在山區(qū)的人飲用。
劇中首先出現(xiàn)的茶品“紫蘇飲子”，為趙氏茶坊的當(dāng)紅飲品。只見(jiàn)趙盼兒右手提壺，左手收于背后，茶壺離茶杯三尺遠(yuǎn)，一起一落間茶水便倒于杯中，整套動(dòng)作行云流水，動(dòng)作輕盈曼妙，看起來(lái)賞心悅目，在座的茶客都忍不住稱(chēng)贊叫絕。
“紫蘇飲子”在古代也被稱(chēng)為“紫蘇熟水”，熟水即是古代的飲料。
明代高濂曾在《遵生八箋》中介紹過(guò)紫蘇熟水的做法：“取葉，火上隔紙烘焙，不可翻動(dòng)，修香收起。每用，以滾湯洗泡一次，傾去，將泡過(guò)紫蘇入壺，傾入滾水。服之，能寬胸導(dǎo)滯。”由此可見(jiàn)，制備紫蘇熟水需要將紫蘇葉用火炙逼出其香味，沖泡飲用與茶葉基本上類(lèi)似，并且都強(qiáng)調(diào)了熱飲。
宋代人的泡茶、喝茶器具有哪些?
十二先生
劇中，管云鵬飾演的陳廉在每一集片尾都會(huì)為大家介紹一個(gè)宋代文化知識(shí)。其中一集，他饒有興致地介紹了宋代的“點(diǎn)茶”茶器——“十二先生”，讓觀眾們不禁對(duì)“十二先生”充滿了好奇。
審安老人的《茶具圖贊》中的“十二先生”。
上面的“十二先生”圖出自南宋審安老人的《茶具圖贊》。審安老人真實(shí)姓名不詳，他于宋咸淳五年(公元1269年)集宋代點(diǎn)茶用具之大成，以傳統(tǒng)的白描畫(huà)法畫(huà)了十二件茶具圖形，稱(chēng)之為“十二先生”。并按宋代官制冠以職稱(chēng)，賜以名、字、號(hào)，足見(jiàn)當(dāng)時(shí)上層社會(huì)對(duì)茶具鐘愛(ài)之情。
“十二先生”中，專(zhuān)門(mén)用來(lái)儲(chǔ)存茶餅的焙籠稱(chēng)為“韋鴻臚”，用于搗茶的茶臼稱(chēng)為“木待制”，碾茶的茶碾稱(chēng)為“金法曹”，磨茶用的茶磨稱(chēng)為“石轉(zhuǎn)運(yùn)”，用來(lái)入茶的是“胡員外”，篩茶用的茶羅稱(chēng)為“羅樞密”，清茶用的茶帚稱(chēng)為“宗從事”，盛茶用的盞托稱(chēng)為“漆雕密閣”，茶盞稱(chēng)為“陶寶文”，注湯用的湯瓶叫做“湯提點(diǎn)”，調(diào)沸茶湯用的茶筅叫做“竺副帥”，清潔茶具用的茶巾叫做“司職方”。
建盞
劇中，趙盼兒就著茶博士的位置坐下，用竹茶則舀出茶粉放入一個(gè)黑盞中。這種深色的盞就是主產(chǎn)于建安(今福建建陽(yáng))的建盞?！安枭祝撕诒K”。宋代沖點(diǎn)出的茶有豐富的泡沫，泡沫越潔白、細(xì)膩、持久，說(shuō)明茶品和茶藝越好。深色的茶盞能夠突顯茶色的白，于是在北宋斗茶的盛行之下，建盞也隨之備受推崇。而底色青黑的建盞本身也十分具有觀賞價(jià)值?；兆谡f(shuō)“玉毫條達(dá)者為上”。也就是說(shuō)建盞內(nèi)部有銀白玉色的直條花紋的為上品，這就是“兔毫盞”。
龍泉青瓷
《夢(mèng)華錄》中，從喝茶茶具到茶坊裝飾都出現(xiàn)了龍泉青瓷。“青如玉、明如鏡、聲如磬”的龍泉青瓷為典雅的茶坊添加了滿滿的江南水鄉(xiāng)韻味。
龍泉青瓷始于三國(guó)兩晉，盛于宋元，在南宋時(shí)達(dá)到巔峰，以哥窯、弟窯瓷器享譽(yù)海內(nèi)外。2009年9月30日正式入選聯(lián)合國(guó)教科文組織的世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，是我國(guó)唯一一個(gè)入選世界保護(hù)名錄的陶瓷“非遺”。
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出品：中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體
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